Chiftelute de cartofi

11 septembrie, 2014 | Postat de ImparteRetete | In Aperitive / Garnituri

Ingrediente:
- 1 kg cartofi;
- 1 ceapa;
- 6 linguri faina;
- 1/2 legatura marar;
- 2 oua;
- 100 gr cascaval ras;
- 6 linguri ulei de masline;
- sare si piper.

Punem cartofii la fiert, nedecojiti, in apa cu sare. Cand sunt fierti, se scot, se lasa putin la racit, apoi se cojesc
de coaja si se paseaza.
Adaugam apoi ceapa taiata marunt, 1 ou intreg, 1 galbenus, mararul maruntit bine si cascavalul. Amestecam
bine, saram si piperam dupa gust.
Formam apoi cu mana chiftelutele si le trecem prin faina, apoi le prajim in ulei incins.
Servim cu sos.
Pofta buna!