Les

meilleures
recettes
indiennes
Poulet au curry
Voici la recette du poulet indien au curry, un plat trs populaire. On le trouve frquemment dans les restaurants
indiens. C'est une recette base de poulet avec du yaourt et des pices, que vous pouvez cuisiner la maison.
Ingrdients de la recette :
2 poitrines de poulet sans peau, sans os
3 cs d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
3 cs de poudre de curry
1 cc de cannelle
1 cc de poudre de paprika
1 feuille de laurier
un petit bout de gingembre
1/2 cc de sucre blanc
du sel
1 cs de concentr de tomates
1 yaourt nature
3/4 tasse de lait de coco
le jus d'1/2 citron
1/2 cc de poivre de cayenne
Prparation du plat :
Couper le poulet en morceaux. Hacher l'oignon et l'ail. Rper le gingembre.
Chauffer l'huile d'olive dans une pole feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu' ce qu'ils soit lgrement dor.
Incorporer l'ail, le curry, la cannelle, le paprika, le laurier, le gingembre et le sucre. Saler et mlanger en continu
pendant 2 minutes.
Ajouter les morceaux de poulet, le concentr de tomates, le yaourt et lait de coco. Porter bullition, rduire le feu
et laisser mijoter pendant 25mn.
Ajouter le jus de citron et le poivre de Cayenne et laisser mijoter encore 5mn.
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Recettes indiennes - Poulet au curry http://www.cuisine-indienne.net/recettes/plats-indiens/27-poulet-curry-...
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Amel Lannabi Facult de medcine departement de chirurgie dentaire
trs bonne recette ,j'ai aussi essayer le poulet shahi korma un dlice
merci pour ces merveilleuses recettes
Rpondre Jaime 24 avril, 09:15
Missfittheemperess Missfit Institut siantou superieur
ce soir au menu poulet au curry et au lait de coco !!!!!!!!!!!
Rpondre Jaime 18 mars 2013, 10:09
Sylvain Kantour
trop bon, c'est comme au restaurant!!
Rpondre Jaime 30 novembre 2013, 03:32
Recettes indiennes - Poulet au curry http://www.cuisine-indienne.net/recettes/plats-indiens/27-poulet-curry-...
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