Pre Lab # 3: Recristalizacin de Acetanilida y Determinacin del Punto de Ebullicin

Conceptos importantes:
Igual disuelve Igual: Se entiende por igual disuelve igual que los compuestos que exhiban fuerzas
intermoleculares y polaridad parecidas al disolvente se disolvern satisfactoriamente en l, por otro
lado si exhiben fuerzas distintas el compuesto no se disolver en el disolvente.
Polaridad de la molcula: representa la separacin de las cargas elctrica dentro de la molcula, esta
propiedad gobierna las propiedades como la solubilidad, el punto de fusin/ebullicin y las fuerzas
intermoleculares. Si las cargas elctricas se agrupan a un solo lado de la molcula entonces decimos que
la molcula es polar, sin embargo si en la molcula las cargas no se concentran en un lugar en especfico
sino aleatoriamente decimos que la molcula es no polar.
Solubilidad: es la capacidad de disolucin de un soluto en un solvente en especfico.

Polaridad de las siguientes molculas en forma ascendente:
Hexano<Etanol<Agua

Estructuras de Acetanilida y Acido Saliclico:

Ref.: www.iqb.es (Accesado 9/3/2014)

El cido saliclico ser ms polar ya que contiene dos grupos de alcohol lo cual aumenta la fuerza
intermolecular a diferencia de acetanilida que tiene un grupo ter y una amida, los cuales pueden crear
puentes de hidrgenos pero no con la misma capacidad que un alcohol.
Por ende el cido saliclico ser ms soluble que acetanilida en el disolvente ms polar.

Otras Referencias:
Klein, David R. Organic Chemistry. Hoboken, N.J.: John Wiley, 2012.

Diario Reflexivo: Lab #2 Igual Disuelve Igual:

En este experimento tena como objetivo comprar una serie de alcoholes y ver su
solubilidad en agua, acetona y hexano. Mediante este experimento se explic el concepto
de igual disuelve igual. Para esto se prob cada disolvente con 13 compuestos de los
cuales 12 eran alcoholes y uno era azcar. Se tom 20 gotas del disolvente y 10 gotas del
soluto en un tubo de ensayo para verificar su solubilidad. Se encontr que a medida que
el nmero de carbonas aumentaba menor era la solubilidad de ellos en agua. Este
experimento fue un poco lento ya que a veces tenamos que esperar que los grupos
terminaran de echar sus solutos. Pienso que para lo que conllevaba hacer este
experimento los grupos se tomaron demasiado tiempo en observar una solucin y decir si
era soluble o no. A pesar de esto fue un laboratorio sumamente importante ya que se
pudo discutir el concepto de igual disuelve igual con el enfoque a los compuesto
orgnicos. Esto ser especialmente importante para el prximo experimento ya que
tendremos que escoger un disolvente apropiado para la recristalizacin. La parte ms
interesante de esta experiencia fue cuando se mezclaron los compuesto en el proyectos,
ah se pudo ver claramente la interaccin entre los compuesto que eran polares y los que
no eran polares. En fin esta experiencia, aunque fue un poco larga, fue de gran provecho
y se pudo aprender muchos conceptos importantes.