1

Captulo 1
Localizacin de la zona
El municipio de Tezonapa se encuentra ubicado en la zona centro del Estado de Veracruz
en la regin llamada de las Montaas, es uno de los 212 municipios de la entidad. Est
ubicado en las coordenadas 1836 latitud norte y 9641 longitud oeste, y cuenta con una
altura de 220 msnm. Este municipio limita al norte con Omealca, al sur con el edo. De
Oaxaca y Puebla, al este con Omealca y el estado de Oaxaca y al oeste con Zongolica y
edo. De Puebla. Se encuentra situado en la zona central del estado, en las estribaciones de
la Sierra Tlamiloltcatl.
1
Tiene una superficie de 351 Km2, Cifra que representa un 0.048% del total del Estado,
donde el municipio lo conforman principalmente 138 localidades en las cuales habitan
47,878 personas, es un municipio categorizado como Semiurbano.
2

Img 1 .- Mapa de regin grandes montaas (tezonapa)


2

Actualmente las principales actividades econmicas como es el caso de la agricultura y la
silvicultura en esta rea, ha aumentado la problemtica, ya que los cultivos principales
son: el maz, el frijol, la caa de azcar y el caf, adems de productos forestales
maderables y no maderables como es el caso del hule, han venido perdiendo mercado y
por ello en la poblacin ha aumentado la crisis tanto econmica como social, todo esto
aunado a la explotacin indiscriminada forestal y la erosin de suelos ha venido acabando
con las actividades primarias de esta zona.
3
Por ello se ha venido buscando diferentes vas alternas para un mayor desarrollo de esta
zona, como es la introduccin de los denominados frutales exticos, en este caso del
mangostn (Garcinia Mangostana L.), representando este cultivo una alternativa rentable
para los productores de dicha zona.
4
El mangostn es un frutal extico, considerado como el fruto ms exquisito de los
trpicos, nativo de la regin sureste asitico, en Malasia, indonesia, Tailandia. Contiene un
gran contenido de xantonas, antioxidantes naturales por ello es llamada la fruta ms
nutritiva existente en el planeta.
5








Img 2.- Fruto de Mangostan.
Por lo anterior este proyecto tiene con fin disear una solucin rentable para todo tipo de
productores de dicha zona, evaluando tanto la introduccin de dicho frutal en esta zona
con base a las caractersticas edafoclimaticas de dicha zona, como los requerimientos de
desarrollo del mangostn, como tambin acercar al productor a tecnologas nuevas y
rentables para poder beneficiarlos, y as poderlos colocar en un mercado tanto local
como nacional.

3
Captulo 2
LA IDEA DEL PROYECTO

La idea de este proyecto, es disear alternativas de desarrollo de cultivos exticos para la
zona de Tezonapa, con el propsito de determinar la factibilidad y potencialidad de una
plantacin de mangostn, para asi poder crear paquetes tecnolgicos alternos y mejorar
las condiciones de vida de los productores y crear un mercado sostenible para sus
cultivos.
Para este proyecto se va a evaluar la implementacin de dicho cultivo, determinando las
caractersticas climticas y evaluando su desarrollo en dicha zona.
Por ello se utilizara la aplicacin de la agrometeorologia en la agricultura, para asi poder
determinar algunos factores que incidan en el crecimiento del cultivo, y poder demostrar
su viabilidad para esta zona.
Se necesitara saber todos los requerimientos de dicho cultivo, como tambin todos los
meteoros ocurridos en dicha zona, con el fin de predecir algunos factores climticos que
afecten a nuestro cultivo, y asi desarrollar vas de emergencia para factores no previstos
en nuestro proyecto.
Como tambin se vera la problemtica rural de nuestro municipio, con el nico fin de
evaluar este proyecto si es capaz de generar ingresos econmicos y factibles para los
habitantes de dicha comunidad.









4
Captulo 3
DIAGNOSTICO DE LA ZONA

3.0 Ubicacin
Tezonapa se encuentra ubicado en la zona centro del Estado de Veracruz en la regin
llamada Regin de las altas Montaas, es uno de los 212 municipios de la entidad. Est
ubicado en las coordenadas 1836 latitud norte y 9641 longitud oeste, y cuenta con una
altura de 220 msnm. Este municipio limita al norte con Omealca, al sur con el edo. De
Oaxaca y Puebla, al este con Omealca y el estado de Oaxaca y al oeste con Zongolica y
edo. De Puebla. Se encuentra situado en la zona central del estado, en las estribaciones de
la Sierra Tlamiloltcatl.
1
EL mapa de relieve se puede ver en la seccin de Anexos (ver mapa 2 Relieve) al final del
proyecto.
Como tambin, el mapa de la localidad (vase mapa 1) en anexos se puede encontrar la
traza municipal.
+
Img 3.- Mapa de tezonapa proporcionado por Google Earth
TEZONAPA

5
3.1 Historia
Tezon-a-pan. es voz de origen Nhuatl que significa Ro de piedras speras o rasposas a
las cuales llamaban Tezuntla.
5
Los primeros pobladores que se asentaron en lo que hoy es el municipio de Tezonapa
antes conocido como Tierra Caliente provenan de la parte alta de la sierra de Zongolica.
El pueblo de Zongolica era un grupo de personas que por problemas familiares y sociales
haban huido de su pueblo natal; conocido como la civilizacin Tolteca, en lo que hoy es el
estado de Hidalgo.
8
Entonces al descubrir la planicie de tierra Caliente, se asentaron y comenzaron sus
actividades en el cultivo autosustentable de los productos tradicionales como el maz, la
calabaza, el frijol, el chile, entre otros.
8
En el periodo temprano de la conquista, el pueblo paso desapercibido, pues no eran una
civilizacin grande y estaban cobijados por las cordilleras de la sierra. Sin embargo cuando
llego el momento de pelear o doblegarse, decidieron aliarse con los espaoles; as pues,
comenz el periodo de sufrimiento ms grande de nuestro pueblo.
8
As como en otras partes del pas tambin nuestro pueblo fue vctima de despojos, abusos y
esclavitud. Los espaoles pasaron a ser dueos legtimos de nuestras tierras y obtuvieron
grandes riquezas que aportaban a la corona de Espaa.
8
Los espaoles tambin estaban obligados a "evangelizar" a los nativos a cualquier costo,
levantndose as una era de violencia y discriminacin religiosa que culmin con la
aceptacin forzada de la religin cristiana.
8
Nuestro pueblo segua siendo vctima de abusos, moran de desnutricin y de agotamiento
por exceso de trabajo, mientras la zona era convertida en un gran mercado de tierra y
productos para extranjeros o bien posicionados espaoles.
8
Por todo el pas se comienza el movimiento y consolidacin de la independencia devino en
un simple cambio de dueo de la tierra. Se formaron cultivos no nativos como la caa de
azcar y se establecieron empresas trasnacionales; as comenz la poca de los grandes
terratenientes y sus haciendas.
8
En nuestro municipio la ms grande fue la hacienda Motzorongo, propiedad del general
Carlos A. Pacheco; as tambin se formaron otras como las Josefinas, la vaquera Santo
Domingo y San Agustn.
8

6









Img 3.- Pintura de Hacienda en tezonapa.
As paso el tiempo entre nuestra poblacin, con un gran crecimiento tecnolgico, cultural y
de infraestructura, sin embargo, al mismo tiempo se contrastaban extremadamente las
clases econmicas-sociales.
El municipio libre de Tezonapa nacio el 1 de enero de 1961, tras una insaciable lucha
politica contra Zongolica, cabecera de municipio antes de esa fecha.
El municipio fue gestionado por un grupo de hombres, formado por agraristas que
representaban a mas de 40 ejidos, afiliados a la liga de comunidades agrarias y sindicatos
campesinos, dirigidos en ese tiempo por el diputado Ramon Caracas Lara, que es
reconocido como gestor del municipio libre.
El primer presidente municipal fue Mario Grajales Montiel, asi comenzo a forjarse la
historia de nuestro querido municipio. Y cuando todo pintaba para comenzar la era de
bienestar y utopia municipal,llegan los asesinatos, el caciquismo, la politica sucia, la venta
de ideales y el resentimiento hacia los funcionarios.
Sin embargo son estas caracteristicas, las que nos hacen seres humanos y nos permiten
remendar nuestros errores, es por esto que se dice que de la historia aprendemos a ser
mejores y por eso es importante conocer las diferentes etapas por las cuales hemos
caminado como municipio.




7
3.2 Orografa
Est ubicado en las coordenadas 1836 latitud norte y 9641 longitud oeste, y cuenta
con una altura de 220 msnm.
Se encuentra situado en la zona central del estado, en las estribaciones de la Sierra
Tlamiloltcatl, con un 92% de fisiografa de la Sierra Madre del Sur, con un 8% de la llanura
costera del golfo sur en la parte de provincia y un 92% de sierra oriental y un 8% de la
llanura costera veracruzana. (Ver mapa 3 anexos).
6
Sistema de Topoformas:

Cuadro 1.0 Sistema de topoformas de tezonapa

3.3 Hidrografa
En tezonapa se encuentra la regin hidrolgica del rio Papaloapan, en el se encuentra las
cuencas hidrolgicas del Papaloapan en un 100%, adems de subcuencas como presidente
alemn, el rio petlapa y el rio blanco. Ademas de corrientes de agua nicamente perennes
como son: Barranca Seca, El Nacimiento, Altotonga, Tonto, Coyolapa, y Petlapa. Los
cuerpos de agua tezonapa son nicamente perennes en el 1%.
6

45%
37%
10%
8%
Sistema de topoformas
Sierra baja Sierra baja Valle de laderas tendidas
Sierra de cumbres tendidas Lomerio tipico

8
3.4 Clima
Su clima es principalmente clido hmedo con abundantes lluvias en verano, tambin
existen otros climas como son semicalido hmedo con abundantes lluvias en verano y
clido hmedo con lluvias todo el ao, como lo muestra el cuadro 2.0 de la proporcin
porcentual de climas en tezonapa, donde el clima principal es (Am).
6


Cuadro 2.0 Porcentualidad Climas en tezonapa
La humedad relativa oscila alrededor de un 80 %.
7

En tezonapa la temperatura oscila anualmente entre 19 C y 31.1 C, con una temperatura
media anual de 25.5 C.
7
Su precipitacin pluvial media anual de tezonapa oscila entre 2,400 mm y 3,100 mm con
un promedio principal de 2,910 mm. La mayor parte de la precipitacin que se recibe en
esta zona, es principalmente usada para el riego de las parcelas, ya que casi toda la zona
es de temporal. (Ver mapa de anexo 2 Climas)
6
Se encuentra con una presin atmosfrica de 1010 milibares, como tambin hay en su
actual tiempo atmosfrico un punto de roci de +18, La visibilidad actual se encuentra a
11 km de distancia con una velocidad actual de viento de 19 km/h.
3.5 Distribucin y uso del suelo
Le municipio cuenta con regiones pertenecientes al Periodo Cretcico (60%), Palegeno
(29%), Cuaternario (5%) y Negeno(4%), por lo que cuenta adems con rocas
sedimentarias como son: caliza (58%), Lutita arenisca (29%) y conglomerado
(3%).Adems el municipio cuenta con un tipo de suelo aluvial en un (5%). (Ver mapa de
anexo 4).
6

75%
15%
10%
Porcentualidad de climas en Tezonapa
Clido hmedo con abundantes lluvias en verano
semiclido hmedo con abundantes lluvias en verano
clido hmedo con lluvias todo el ao

9
As con estas caractersticas, encontramos diversos tipos de suelo como se ver a
continuacin en la grfica.

3.6 Tipos de Suelo


Cuadro 3 Porcentualidad de Tipos de suelo

De los de 351 Km2 que cuenta de extensin municipal el municipio. A mayor parte de uso
del suelo es Selva, contando con un menor porcentaje de uso agrcola, como se puede
apreciar en la siguiente grfica.














Cuadro 4 Porcentajes de uso de suelo
55%
43%
1%
1%
Uso del Suelo
Selva Agricultura Zona urbana Pastizal
58%
37%
3%
1%
1%
Tipos de Suelo
Leptosol Luvisol Acrisol Vertisol No aplicable

10

3.6 Sistemas de produccin

En el municipio, se encuentran diferentes sistemas de produccin y actividades donde
predominan la agrcola, ganadera y un poco industrial.


Agrcola

Cultivo Superficie sembrara (Ha) Superficie Cosechara
(Ha)
Volumen de la produccin
(ton.)
Superficie total
sembrada
33558

32500

-----------
Frijol
200
200 85
Maz de grano
5600
5500 23,010
Restos de los cultivo 27758

------- --------
Cuadro 5 Superficie sembrada agrcola

El uso potencial de la tierra en tezonapa es principalmente agricola y pecuaio, donde de
acuerdo a la INEGI, el 62 % de la tierra no es apta para la sustentabilidad agricola, por ello
el otro 38 % tienen que ser explotado en su mximo potencial para poder crear un
ambiente de desarrollo en esta zona.
6



Cuadro 6 Uso potencial agrcola de la tierra

26%
9%
3%
62%
Agricola
Agricultura mecanizada continua Agricultura con traccion animal
Agricultura manual No apto para agricultura

11
















Cuadro 7 Uso potencial pecuario de la tierra
En el Cuadro 7, al igual que el anterior denota de acuerdo a la INEGI que el 63% de la
tierra no es para uso pecuario, dando por hecho que es necesario poder implementar
algunas alternativas viables para la poblacin.
6

Ganadera

Este municipio se encuentra muy poco desarrollo en la ganadera, por ello su volumen de
produccin es mnimo a comparacin con otros sitios (vase cuadro 8), ya que como
anteriormente se dijo, la comunidad se basa en actividades principalmente agrcolas.
6

Volumen de produccin
Producto Toneladas
carne en canal de bovino 38
carne a canal de porcino 0
carne en canal de ovino 69
carne en canal de caprino 2
carne en canal de gallinceas 346
carne en canal de guajolotes 0
leche de bovino (miles de litros) 46
leche de caprino (miles de litros) 84
huevo para plato 0
Miel 0
cera en grea 38
Cuadro 8 Volumen de produccin ganadero

26%
9%
2%
63%
Pecuario
Para el establecimiento de praderas cultivadas con maquinaria agrcola
Para el establecimiento de praderas cultivadas con traccin animal
Para el aprovechamiento de la vegetacin natural diferente del pastizal
No apta para uso pecuario

12
3.7 Parcela a utilizar

La parcela a utilizar en dicho proyecto, est situada en la zona centro del municipio, con
una medida aproximada de 1 ha, esta rea se utilizara nicamente en forma experimental
con el principal propsito de evaluar la utilizacin de dicho cultivo para poder denotar la
productividad y efectividad de este. Por ello este terreno cuenta con un buen drenaje,
adems de la ubicacin de ella es factible para vas de comunicacin. Su pH es
relativamente acido, ubicndolo factible para el cultivo de mangostn.

Para este proyecto la especie principal a utilizar va a ser el mangostn (Garcinia
Mangostan L.), pero por la necesidad de sombra de dicho cultivo se necesitara proteger
con malla sombra los primeros mese de crecimiento y ya que el dueo de la parcela
(Vctor Hugo Daz Fuentes), haba requerido de este material para sus anteriores cultivos,
este terreno tiene una mayor viabilidad de desarrollo a menores costos de produccin,
llevando esta evaluacin a un costo factible para los habitantes de dicha zona.

Esta parcela se encuentra en condiciones ms o menos ideales, ya que en ella se ha venido
implementando otros cultivos como es el caso del rambutn, ya que contiene las mismas
necesidades edafoclimaticas que el mangostn.

3.8 Principales problemas del sector rural de Tezonapa.

En tezonapa, se ha venido trayendo grandes problemas a lo largo de los aos, ya que en
ella, la mayor parte de la produccin era caa de azcar, maz y frijol, estos dos ltimos
cultivos de la canasta bsica, se han venido deteriorando ya que cada vez sigue
aminorando el mercado para estos cultivos y por ende ha venido disminuyendo la
demanda agrcola, aunado a esto por ser cultivos con una larga trascendencia de
cultivacin en dicha zona, han venido surgiendo plagas mayores para dichos cultivos, por
ello se han venido utilizando qumicos dainos tanto para la salud de los habitantes
consumidores de dicho productos.
3

Otro problema que tambin est afectando dicha zona es la deforestacin de la selva, ya
que con base a la problemtica de produccin de cultivos, los habitantes han venido
buscando alternativas para poder subsistir a sus necesidades diarias, por ello han venido
surgiendo la explotacin forestal de la zona.
3

Por ltimo, el problema que no solo en tezonapa se vive, si no a lo largo del pas donde se
cultive la caa de azcar, ya que la mayor parte de productores de dicho cultivo se
relacionan con los ingenios azucareros o alcoholeros, los ingenios azucareros han venido
afectando a la poblacin, ya que ellos no solo se la pasan pidiendo a los productores sus
productos con una alta de exigencias para podrselo comprar, sino adems el pago que
recibe el productor al trmino de la zafra es grosero por as decirlo por todo el trabajo que
se realiz para poderlo producir.
3


13
CAPITULO 4
Inventario Climtico

4.1 Red de estaciones climticas

El municipio d0e tezonapa, cuenta nicamente con la estacin meteorolgica numero
00030053 ubicada en el palmar, utilizada principalmente utilizada por el campo
experimental El palmar, del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y
Pecuarias.
4.2 Riesgos Climticos

En el municipio de tezonapa, han ocurrido a lo largo de estos aos, varios desastres
naturales, en donde se encuentran como principal factor de desastre los huracanes y
tormentas tropicales que afecten a lo largo del golfo de Mexico, con esto provocan un de
los desastres mas comunes de la zona de tezonapa, que no es nada mas y nada menos que
las inundaciones, donde han afectado a gran parte de la poblacin y a sus cultivos. La
presencia de inundaciones en este municipio se presenta principalmente a lo largo de la
poca de lluvias.
Aunado a esto existen otros fenmenos que afectan esta comunidad como es el
hundimiento de terrenos por el tipo de suelo anteriormente mencionado y las
afectaciones de la alta precipitacin de la zona.
4.3 Informacin Disponible climatolgica
Su clima es principalmente clido hmedo con abundantes lluvias en verano, tambin
existen otros climas como son semicalido hmedo con abundantes lluvias en verano y
clido hmedo con lluvias todo el ao, como lo muestra el cuadro 2.0 de la proporcin
porcentual de climas en tezonapa, donde el clima principal es (Am).
6
La humedad relativa oscila alrededor de un 80 %.
7

En tezonapa la temperatura oscila anualmente entre 19 C y 31.1 C, con una temperatura
media anual de 25.5 C.
7
Su precipitacin pluvial media anual de tezonapa oscila entre 2,400 mm y 3,100 mm con
un promedio principal de 2,910 mm. La mayor parte de la precipitacin que se recibe en
esta zona, es principalmente usada para el riego de las parcelas, ya que casi toda la zona
es de temporal. (Ver mapa de anexo 2 Climas)
6
Se encuentra con una presin atmosfrica de 1010 milibares, como tambin hay en su
actual tiempo atmosfrico un punto de roci de +18, La visibilidad actual se encuentra a
11 km de distancia con una velocidad actual de viento de 19 km/h.

14
4.4 Informacin Meteorolgica faltante
En la seccin de anexos, se pueden encontrar los mapas proporcionados por la INEGI
acerca de climas, densidad de poblacin, relieve, entre otros.
4.5 Fenmenos climatolgicos frecuentes
En tezonapa, son frecuentes los fenmenos climatolgicos principalmente hidrometeoros
como son la lluvia, llovizna, chubasco. Etc.
Adems se presentan otros fenmenos en menor frecuencia, como son los fotometeoros,
en donde se encuentran el Halo Solar o el arcoris, cada uno se generan por la influencia
de los rayos solares sobre las partculas de agua.
Por ltimo se encuentra los electrometeoros, ya que se presentan con mayor frecuencia
en las tormentas tropicales con la presencia de rayos y relmpagos principalmente.
En el mapa 5 de la seccin de anexos, se pueden encontrar el mapa de evaporacin anual
de tezonapa.
En el mapa 6 de la seccin anteriormente mencionada, se puede encontrar el atlas de
granizo anual en el rea de tezonapa.
En la seccin de anexos se puede ver ms a detalle los mapas por fenmenos
meteorolgicos que afectan la zona de tezonapa como son: Heladas, Niebla, Sequia,
Tormentas elctricas, tormentas tropicales, huracanes, vientos originados por los dos
fenmenos anteriormente.
4.6 Radiacin Solar
En el muicipio de Tezonapa, cuenta nicamente con el observatorio experimental de el
campo experimental El palmar , donde se obtuvieron los datos siguientes, para asi
formlular la determinacin de la radiacin solar incidente en la zona de evaluacin.
Del total de radiacin que procede del sol una parte se recibe directamente; y otra
proviene de la difusin y de las multiples reflexiones que sufre la radiacin a su paso por la
atmosfera.
La frmula utilizada para la radiacin global es la siguiente:

[ (

)]

15
Cuadro 9 Cuadro de radiacin solar en Tezonapa, Veracruz
Cuadro 10 Grafica de Radiacin Global y Astronmica de Tezonapa
R
R
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
cal/cm2/dia
meses
Radiacin Global y Astronmica del Observatorio de Tezonapa
Veracruz, Latitud 18 36'
Rg
cal/cm2/dia
Mes Total de
horas
de
insolacin
Insolacin
(n)
Duracin
astronmica
de la insolacin
(N)
n/N Radiacin
solar terica
(mm H
2
O
evaporable)
Radiacin
global
(Rg) mm
H
2
O
evaporable
Rg
cal/cm
2
/da
Enero
232.5 7.5 11.1 0.68 11.4 6.923088485 408.462220
6
Febrero
229.6 8.2 11.5 0.71 12.87 8.065882809 475.887085
7
Marzo
243 7.8 12 0.65 14.51 8.642366854 509.899644
4
Abril
237 7.9 12.6 0.63 15.61 9.084533878 535.987498
8
Mayo
232.5 7.5 13 0.58 16.19 9.000621848 531.036689
Junio
183 6.1 13.2 0.46 16.25 8.063902317 475.770236
7
Julio
173.6 5.6 13.1 0.43 16.18 7.737715912 456.525238
8
Agosto
186 6.0 12.7 0.47 15.82 7.935413305 468.189385
Septiembre
168 5.6 12.3 0.46 14.89 7.336080837 432.828769
4
Octubre
213.9 6.9 11.7 0.59 13.45 7.567020827 446.454228
8
Noviembre
219 7.3 11.3 0.65 11.82 6.995859853 412.755731
3
Diciembre 178 5.7 10.7 0.53 9.97 4.9 287.4

16
4.7 Distancia Tierra- Sol
La excentricidad de la rbita terrestre hace variar la distancia entre la tierra y el sol en el
transcurso de un ao. A primeros de enero la tierra alcanza su mxima proximidad al sol y
se dice que pasa por el perihelio, y a primeros de julio llega a su mxima lejana y est en
afelio. La distancia en el perihelio es de 142.700.00 km y la distancia tierra sol en el afelio
es de 151.800.000 km.
La distancia promedia entre el sol y la tierra, es de 149.675.000 km.
La distancia tierra-sol se calcula con la siguiente frmula:
(

)
Dnde:
dm: distancia media tierra-sol.
d= distancia tierra-sol.
n= da juliano.
Para poder sacar la distancia media tierra-sol se utiliz los siguientes datos:
Como el lugar ms cercano al sol tiene una distancia de 147x10
6
km se le conoce como
perihelio y el da al que corresponde el ms cerca es el 3 de enero. El lugar ms lejano se
llama afelio y en el da 4 de julio con una distancia de 152x10
6
km.
Entonces para sacar el valor de la distancia media se hizo lo siguiente:

dm= 149.5x10
6
km.

17
Teniendo la distancia media calculamos la distancia para el 21 de marzo:
De la formula despejamos d para poder calcular la distancia y queda de la siguiente
manera:

( )



( )

d=
Distancia tierra-sol para el 21 de junio:

( )



( )

d= 151.9902 Km.
Distancia tierra-sol para el 21 de septiembre:

( )



( )

18
d= 149.9203 Km.
Distancia tierra-sol para el 21 de diciembre:

( )



( )

d= 151.9099 Km.
4.8 Calculo del ngulo de incidencia de los rayos solares en Tezonapa

21 de marzo
Tezonapa : 18 3600
=90- 18 36 00
= 71 24 00

23 de septiembre
=90-18 36 00
= 71 24 00

21 de diciembre
=90- (23 27+18 36 00)
=90- 4212 54
= 51 03

21 de junio
= 90-(2327-183600)
=90-45100

19
= 850900
4.9 Fechas de pasos cenitales
El paso cenital del sol es un fenmeno natural que ocurre cuando la posicin del astro es
completamente vertical, ocupando el lugar mas alto en el cielo. Esto sucede nicamente
dos das al ao, durante los cuales no se proyecta sombra lateral alguna al medioda. El
fenmeno solo es perceptible en las regiones situadas al sur del trpico de cncer y al
norte del trpico de capricornio; mas al norte y mas al sur, el sol nunca llega al cenit. La
fecha difiere segn la latitud, lo cual obedece a la inclinacin de la tierra; asi pues, el sol
ilumina a plomo distintas zonas del planeta en diferentes fechas.

Los sabios del cielo del Mxico antiguo conocan este fenmeno y le asignaron gran
importancia, pero este fenomeno es poco conocido hoy en dia entre el amplio publico, y
la mayora de la gente le asigna gran valor al dia del equinoccio de primavera para recibir
energa en los sitios arqueolgicos, verdaderas multitudes se aglutinan para recibir la
mxima energa del sol, pero estn equivocados, esa mxima energa corresponde al paso
cenital.

= 73 das

73+21 de marzo= 73+80 = 153 dias
El paso cenital es el 2 de junio
73+21 de junio = 73+172 = 244 dias
El paso cenital es el 2 de septiembre
73+23 de septiembre = 73+266 =339 dias
El paso cenital es el 7 de diciembre
73+21 de diciembre = 73+355 = 428 dias
El paso cenital es el 6 de marzo



20
Captulo 5
Especie Potencial
5.1 Introduccin
Conociendo los factores climticos anteriormente descritos en nuestra zona de evaluacin
de desarrollo de proyecto, se pretende utilizar como especie potencial, el Mangostn
(Garcinia Mangostana L.), ya que de acuerdo a la literatura consultada este cultivo tiene
caractersticas edafoclimaticas factibles para el desarrollo en dicha zona.
El mangostn, es un cultivo de origen Asitico, conocido como el frutal ms rico del
trpico, donde a lo largo de los aos ha tenido un alto desarrollo mercantil, ya que este
frutal contiene una serie de antioxidantes llamados Xantonas, ya que estos tienen un alto
beneficio al ser humano, han venido ganando mercado en las centrales de prestigios de
Europa y Asia, como la fruta milagrosa.
Aunado a esto, el mangostn es un frutal de los mas exquisitos por haber, por ello se ha
venido reproduciendo en muchos pases, siendo malasia el mayor productor de
mangostn. Por ello se ha desarrollado la idea de poder implementar como tecnologa
alterna para produccin de cultivos en la zona centro de Tezonapa, y asi poder desarrollar
vas alternas para el mercado de los productores de Tezonapa.
Img 5 Fruto de mangostan



21
5.2 Especie
A) Nombre comn: Mangostan o Jobo de la India
Clasificacin cientifica
Grupo Nombre
Reino Plantae
Divisin Angiospermae
Clase Magnoliopsida
Orden Malpighiales
Familia Clusiaceae
Gnero Garcinia
Nombre cientfico: Garcinia Mangostana L.
Cuadro 11 Clasificacion cientfica del mangostan

A1) Descripcin botnica
El rbol de mangostn es de crecimiento muy lento, erguido, con una corona piramidal,
alcanza 20 a 82 pies (6.25 m) de altura, tiene color marrn oscuro o casi negro, corteza de
escamas, la corteza interna que contiene mucho amarillo, gomoso, ltex amargo.
El rbol de hoja perenne, hojas opuestas, de tallo corto son ovado-oblongas o elpticas,
coriceas y gruesas, de color verde oscuro, ligeramente brillante por encima, de color
verde amarillento y opaco por debajo, 3 1 / 2 a 10 pulgadas (25.09 cm) de largo, 1 3 / 4 a 4
pulgadas (4.5 a 10 cm) de ancho, con nervio central visible, claro.
Las hojas nuevas son color de rosa. Flores, 1 1 / 2 a 2 pulgadas (4.5 cm) de ancho y
carnoso, puede ser hombre o hermafrodita en el mismo rbol. Los primeros son en grupos
de 3-9 en la punta de las ramas, hay 4 spalos y 4 ovaladas, gruesas, ptalos carnosos,
verde con manchas rojas en el exterior, amarillo-rojo en el interior, y muchos estambres,
aunque las anteras abortadas no tienen polen . El hermafrodita corren solos o en parejas
en las puntas de las ramas jvenes, sus ptalos pueden ser de color verde amarillento con
bordes de color rojo o rojo en su mayora, y se caen rpidamente.
El fruto, coronada por el cliz prominente en el extremo del tallo y de 4 a 8 restos
triangular, plano de la estigmatizacin en una roseta en el pice, es redondo, prpura
oscuro a rojo-prpura y liso exterior, 1 1 / 3 de 3 pulgadas (3.4 a 7.5 cm) de dimetro. La

22
corteza es de 1 / 4 a 3 / 8 pulgadas (10.6 mm) de espesor, de color rojo en la seccin
transversal, de color prpura-blanca en el interior. Contiene ltex amargo amarillo y un
jugo de color prpura, las manchas. Hay de 4 a 8 segmentos triangulares de color blanco
nieve, la carne jugosa, suave (en realidad los arilos de las semillas). Las frutas pueden ser
semillas o tener de 1 a 5 semillas totalmente desarrolladas, ovoide-oblongas, algo
aplastada, una pulgada (2,5 cm) de largo y 5 / 8 en (1.6 cm) de ancho, que se aferran a la
carne. La carne es ligeramente cido y suave al cido claramente en el sabor y es
aclamado como exquisitamente deliciosa y deliciosa.
B) Usos y composicin
El mangostn se utiliza principalmente con fines alimenticias, ingiriendo su fruto y
diseando platillo gourmet para dicho frutal, donde los restaurantes Estadounidenses
disean platillos con aros de mangostn para las mas altas esferas sociales, adems de la
utilizacin del fruto para diferentes productos secundarios como jugos por su alto
contenido nutritivo y energtico.
10

EL Mangostn tienen actualmente un precio considerablemente alto de alrededor de 700
pesos, por ello es una fruta viable para su produccin.
11
La pulpa, que es muy ligero y suave y tiene un exquisito sabor, es mejor comerla fresca,
preferiblemente despus del enfriamiento de la fruta. La pulpa y las semillas, cuando ha
hervido con azcar, hacer una reserva o excelente complemento para helado o sorbete.
Las semillas tienen un sabor a nuez delicioso.
14
Las hojas y la corteza, afirm ser medicinal, se utiliza como astringente para curar aftas o
candidiasis. Tambin se utilizan como febrfugo y antipirtico, mientras que el pericarpio
se considera muy eficaz para curar el catarro intestinal crnica.
14
El pericarpio contiene 15.7% de tanino y se usa para teir. Una decoccin de la raz
pueden ser adoptadas para lograr la menstruacin regular. Infusin de las hojas se aplica a
las heridas y una decoccin de la pericarpio se puede administrar para curar la disentera
o simplemente utilizados como alotion. Corteza seca se utiliza como astringente. La
semilla contiene un 30% del valioso aceite.
14

23
El cuadro 10 de acontinuacion se puede ver los porcentajes de valor alimenticia por cada
100g de porcin comestible.
Valor alimenticio por 100 g de porcin comestible *
Caloras 60-63
Humedad 80,2-84,9 g
Protena 0.50-0.60 g
Grasa 0.1-0.6 g
Carbohidratos totales 14,3 a 15,6 g
Los azcares totales 16.42-16.82 g
(Sacarosa, glucosa y fructosa)

Fibra 5.0-5.1 g
Ceniza 0.2-0.23 g
Calcio 0,01-8,0 mg
Fsforo 0.02-12.0 mg
De hierro 0.20-0.80 mg
Tiamina 0,03 mg
cido ascrbico 1.0-2.0 mg
Cuadro 12 Valor alimenticio del mangostn
C) Origen distribucin y produccin:
EL mangostn, es originario del sureste asitico, se cree de que es de las islas Sonda y
Molusca. A lo largo de los aos se ha pretendido introducir este frutal ha mexico para
produccin, habiendo nicamente una plantacin experimental en la zona El palmar
para evaluacin de reproduccin en dicha zona.
7
El fruto fue introducido hace ms de un siglo en la India, pero en la actualidad es cultivado
con xito slo en lugares seleccionados en las laderas de Nilgiris (Tamil Nadu), Malabar y
Kanyakumari (Kerala).
10
El rbol fue plantado en Ceiln de 1800 y en la India en 1881. No tiene xito en 4 reas
limitadas-las colinas de Nilgiri, el distrito de Madrs Tinnevelly sur, el distrito de Kanya-
Kumani en el extremo sur de la pennsula de Madras, y en el Estado de Kerala en el
sudoeste de la India. El rbol es muy comn slo en las provincias de Mindanao y Sulu (o
Jolo) en las Filipinas. Es raro en Queensland, donde se ha intentado muchas veces desde
1854, y poco representados en el frica tropical (Zanzbar, Ghana, Gabn y Liberia). Haba
rboles frutales en invernaderos en Inglaterra en 1855.

24
El mangostn se introdujo en la Trinidad del Jardn Botnico Real de Kew, Inglaterra,
entre 1850 y 1860 y el primer fruto fue llevado en 1875. Lleg a la Zona del Canal de
Panam y Puerto Rico en 1903, pero slo hay unos pocos rboles en estas reas, en
Jamaica, Dominica y Cuba, y algunas dispersas en otras partes de las Indias Occidentales.
El Departamento de Agricultura recibi semillas de Java en 1906 (SPI # 17146). Un bloque
de prueba de gran cantidad de rboles productivos se ha mantenido en la Estacin
Experimental de Lancetilla en Tela, Honduras, durante muchos aos.
Muy pocos rboles distribuidos por la United Fruit Company hace mucho tiempo lo han
hecho bien en la costa atlntica de Guatemala. En 1924, el Dr. Wilson Popenoe vio el
mangostn creciendo a un sitio en el Ecuador. En 1939, 15.000 semillas fueron distribuidas
por los jardines del Experimento Zona del Canal a muchas reas de la Amrica tropical. Es
probable que slo un plntulas relativamente pocos sobrevivieron.
Se sabe que muchos mueren durante el primer ao. Dr. Vctor Patio ha observado
florecientes rboles de mangostn en el sitio de un antiguo asentamiento minero en
Mariquita, Colombia, en el Valle del Magdalena y los frutos se venden en los mercados
locales. Dierberger Agrcola Ltda.., De Sao Paulo, incluido el mangostn en su catlogo
infantil en 1949.
15






Img 5.- Placa XLI: mangostn, Garcinia mangostana - Pintado por Dr. MJ Dijkman

25

5.3 Requerimientos Agroecolgicos
El mangostn requiere de altitudes menores de 400 m, para su mejor desarrollo, en un
ambiente tropical, en algunos lugares, la altura de hasta 900m.
13
Es limitada en Malasia a alturas inferiores a 1.500 pies (450 m). En Madrs crece de 250 a
5.000 pies (76-1,500 m) por encima del nivel del mar. Los intentos de establecer al norte
de la latitud 200, todos han fracasado.
15

5.4 Elementos climticos del mangostn
El mangostn requiere en plantaciones jvenes de un 50-75% de sombra para los
primeros 3-4 aos, entonces se pueden cultivar a pleno sol, para ello la utilizacin de
malla sombra en dicho cultvo.
16
El mangostn es ultra-tropical. No se puede tolerar temperaturas por debajo de 40 F
(4,44 C), ni por encima de 100 F (37.78 C). Las plntulas de vivero mueren a 45 F
(7,22 C).
15

La temperatura ptima que requiere el mangostn para su buen desarrollo oscila entre 22
C a 28 C con un promedio de 24 C.
4

Para la temperatura mxima no debe superar los 38 C ya que provoca la muerte del rbol
y en la temperatura mnima es 4 C, aunque el mangostan, a las temperaturas menores de
15C provoca un desarrollo lento de la planta.
17
EL mangostn requiere de mas de 80 % de humedad relativa para su optimo desarrollo,
por ello las alturas menores de 500 metros, son optamos para su desarrollo.
17
Requiere de una precipitacin mayor de 2000 mm anuales, para su buen desarrollo.
4
En el cuadro siguiente (vase cuadro 10), se puede notar como influyen los factores
climticos en las fases fenolgicas del mangostan.
4
Este cuadro se obtuvo de una evaluacin de los factores ambientales en las fases
fenolgicas del mangostan, realizadas por el INIFAP, en el campo experimental El
palmar en tezonapa, Veracruz.
4


26

Fase Periodo Temp.
Mn
Temp.
Mx
Temp.
media
Grados/
da
Precicipitaicion. Hum.
relativa
Crec.
vegetativo
1 qna oct-
1a dic
14.8 30.8 22.8 220.1 345.3 82.1
latencia 2a qna dic-
2a ene
11.3 30.4 20.9 48.6 54.2 87.1
Crec.
+vegetativo
1a qna feb-
1a abr
14.6 35 24.8 362.2 76.9 78.9
Floracin 2 qna abr-
1a may
19.5 35.9 27.7 224.9 72.4 75.8
Des. Fruto 2a qna
may-1a ago
21.2 32.1 26.7 431 1172 81.3
Maduracion
Fruto
2a. qna
Ago
22.1 32.2 27.1 114 185.8 82.3
Cosecha 1 qna -2a
sep
19.6 29.9 24.7 128.4 460 82.8
Cuadro 13 Valores de las variables climticas registradas durante la ocurrencia de las distintas fases fenolgicas
de mangosta.
5.5 Necesidades Edficas
El rbol no se adapta a la piedra caliza, se desarrolla mejor en suelos profundos, ricos en
materia orgnica, especialmente arenoso o laterita, que tengan un buen drenaje. En la India,
los ejemplares ms productivos se producen en suelos arcillosos que contengan mucho
material grueso y un poco de limo. Las playas con suelos aluviales son adecuados y bajo, la
arena en el humus contribuye para rendimientos bajos.
17
El rbol necesita un buen drenaje y la capa fretica debe ser alrededor de 1,8 m por debajo
del nivel del suelo.
17
Se desarrolla bien en suelos con alto contenido de materia organica y buena fertilidad,
adems de origen aluvial que se encuentran cercanos a los ros mas apropiados, sin
embargo, no soporta suelos inundables y con drenaje deficiente. EN suelos calizos o
alcalinos, el crecimiento se afecta conseiderablemente.
4

El mangostn crece con un ph acido, favorable de 5-6, y con un alto contenido de materia
organica.

27
5.6 Tabla de equivalentes trmicos y Calificacin
Temperatura mxima: 38 C
Temperatura mnima: 4C
Temperatura ptima: 22C 28 C

Temperatura mxima Temperatura minima






Cuadro 14 de Calificacin Trmica
26.91

22.3
28.993=5
28.993 32.303=4
32.303 33.603=3
33.603 35.863=2
35.863 37.13=1
23.02

22.3
25.75=5
19.31 23.02= 4
15.96 19.31= 3
12.35 15.95= 2
8.75 12.34= 1
Mes Temperatura
mnima
Calificacin
trmica
Temperatura
mxima
Calificacin
trmica
Enero 16.2
3 25.94 5
Febrero 18.3
3 28.1 5
Marzo 20.7
4 31.5 4
Abril 23.01
5 34.3 2
Mayo 23.28
5 34.8 2
Junio 21.6
4 33.3 3
Julio 21.6
4 32.0 4
Agosto 21.9
4 .32.3 4
Septiembre 20.8
4 31.9 4
Octubre 18.8
3 31.0 4
Noviembre 17.1
3 29.4 4
Diciembre
26 5
= 42 = 46

28
Temperatura mnima:
60 puntos ----100%
42 puntos ---- 70%

Temperatura mxima:
60 puntos ---- 100%
46 puntos ---- 76%

Porcentaje de adaptacin: 72%

5.7 Sistema de cultivo
A) Propagacin
Tcnicamente, No son "semillas" verdaderas semillas, si no embriones adventicios, o
tubrculos hipocotilo, en donde no ha habido fecundacin sexual. Cuando comienza el
crecimiento, surge un tiroteo desde un extremo de la semilla y la raz desde el otro
extremo.
16
Sin embargo, esta raz es de corta duracin y es reemplazado por las races que se
desarrollan en la base de la rama. El proceso de reproduccin vegetativa que, existe una
variacin natural poco en los rboles resultantes y sus frutos. Algunas de las semillas son
poliembrinicas, produciendo ms de un lanzamiento.
17
Los embriones nucleares individuales se pueden separar, si lo desea, antes de la siembra.
El porcentaje de germinacin est directamente relacionada con el peso de la semilla, slo
las semillas regordetas, plenamente desarrollado debe ser elegido para la siembra. Debido
a la larga raz principal, delicada y escaso desarrollo de las races laterales, el trasplante es
muy difcil. No se debe intentar despus de las plantas alcanzan 60 cm. En ese momento la
profundidad de la raz principal puede superar la altura.
17
El mangostn es generalmente propagado por semilla. Las semillas pierden su viabilidad
rpidamente, y deben ser plantadas frescas o almacenadas en musgo hmedo de turba,
aserrn o papel. La germinacin se produce a las 2-3 semanas, y las plantas son lentas
productoras.
16

29
Los rboles pueden ser trasplantados al campo despus de 1-2 aos, cuando son de un pie
(30 cm) o ms de altura. Mangostn puede ser xito en portainjertos de Garcinia
venulosa, xanthochymus G. y G. hombroniana (mangostn injerto).
16
B) Plantacin
La distancia de plantacin varan de 8 a 10m entre rboles y 10 m entre hileras en un
sistema de plantacin en cuadro (marco real) o en triangulo (tresbolillo), lo cual
representa una densidad de rboles de 100 a 150 rboles/ha. Recin establecidas las
plantas de magostan , son muy susceptibles a las quemaduras por radiacin solar, por lo
cual en los primeros 2 o 3 aos, es necesario protegerlas con algn material que les
proporcione sombra.
4
C) Manejo del suelo
Antes de la siembra, la condicin de la tierra y hacerla apta para la recepcin de los rboles.
En compensacin, todos los tocones de los rboles deben ser eliminados junto con tantas
races como sea posible. Si un huerto de mangostn es que se establezca, preparacin de la
tierra sigue el sistema de otros cultivos frutales. Este consta de arado profundo de una vez y
dos veces, seguido por dos pasos de rastra de disco, hasta que la estructura del suelo
deseado se alcanza.
D) Riego
El mangostn tiene las necesidades de riego habituales en la mayora de lugares donde las
lluvias son escasas, pero ya que en la zona de tezonapa la precipitacin est por encima de
los 2500mm, por lo cual no ser necesario invertir en un sistema de riego para el cultivo,
en el caso de llegarse a utilizar alguno, la frecuencia de riego se debe determinar sobre la
base del tiempo y la humedad del suelo. Esto con el fin que el riego cubra las hojas de la
hierba seca y as ayude a la conservacin de la humedad de los rboles.
E) Fertilizacin
Los rboles de mangostn responden bien a la fertilizacin. Un Fertilizante diluido
orgnicos que pueden ser absorbidos lentamente es deseable.
14
Adems, la aplicacin de un fertilizante nitrogenado puede acelerar el crecimiento
vegetativo de las plantas. La aplicacin de fertilizantes vara con la edad de la planta.
Puesto que el sulfato de amonio se aplica en el momento de la siembra, la aplicacin de
xito debe seguir un esquema circular despus de la copa del rbol. Cavar 4-6 agujeros
siguiendo el plan de circular en el suelo. Poner el fertilizante en los agujeros, una cubierta
para evitar volatilizacin, y para reducir el escurrimiento en caso de fuertes lluvias.
14
En el momento de la siembra, se aplican fertilizantes 200-250 gramos por rbol completo
de tres pulgadas debajo de las races y cinco pulgadas en el lado de la siembra. Para los

30
rboles jvenes, mezclar y aplicar en dos dosis iguales o 300-500 gramos 14-14-14
12.24.12 y difusin o aplicar, cavando un surco superficial alrededor de cada rbol, 200-
300 gramos de urea (45-0 - 0).
14
Aplicar la primera dosis al comienzo de la temporada de lluvias y la segunda dosis al final
de la temporada de lluvias.
14
Durante la etapa de fructificacin, a continuacin, aplicar la mezcla en dos dosis iguales 1,5
a 3,0 kg 14-14-14 o ms 12.24.12 200-300 gramos cloruro de potasa (0-0-60). Aplican de la
misma manera que para los rboles jvenes. Poco a poco aumentar la cantidad de
fertilizante cada ao como crecen los rboles ms grandes y ms a medida que aumenta la
produccin de fruta.
14
Otro autor menciona que el cultivo del mangostn en el campo a menudo no es fecundado,
una mezcla de N: P: K (20:20:20), que contiene trazas de minerales puede dar a cada planta
a razn de 5 ml / 4 litros de agua. Puede ser aplicado al suelo, as como el follaje de una vez
en 15 das. La dosis recomendada en general se da en la cuadro 12 y puede ser modificado
dependiendo del tipo de suelo y crecimiento de los rboles.
Edad del rbol (aos) 20-20-20NPK * mezcla
(kg)
FYM (kg)
1-2
2-4
4-6
6-8
14.08
Ms de 15
0.25
0.50
1.00
2.00
4.00
7.00
20
20
40
50
60
60
Cuadro 15 Dosis de fertilizacin de Mangostn
F) Poda
La poda, puede ser elaborada por los productores, sin embargo, es una buena prctica
podar las ramas viejas, enfermas y daadas, como tambin las ramas que tocan el suelo y
los retoos que crecen desde la base del tronco. La poda severa y la eliminacin de puntas
de crecimientos debe ser evitada.
G) Regulacin de crecimiento

31
El artculo publicado por el inifap acerca de la influencia climtica en el mangostn,
denotan las fases fenolgicas que registraron cada trminos inicio (mes y da), duracin
de la fase (nmero de das) y, conclusin de la misma (mes y da). Dichas fases fueron
determinadas mediante inspeccin visual de acuerdo a los siguientes indicadores:
a). Floracin. Cuando en la mitad de los rboles el 50 % de las flores se encontraban
totalmente abiertas.
4
b). Desarrollo del fruto. Cuando el 50 % de los frutos en un rbol median 2 cm de dimetro.
4
c).Trmino de desarrollo del fruto. Cuando el 50 % de los frutos meda 5 cm de dimetro.
4
d). Maduracin del fruto. Cuando aproximadamente el 25 % del pericarpio de los frutos
presentaba coloracin rojizo-prpura.
4
e). Perodo de cosecha. Se registr a partir de la fecha en que se inici la colecta de los
primeros frutos y hasta la fecha de cosecha de los ltimos.
4
f). Crecimiento vegetativo. Cuando la mitad de los rboles presentaban emisin de brotes
vegetativos
4

32
Cuadro 16 Crecimiento fenologico del mangostan
H) Plagas y enfermedades
caros a veces desfiguran los frutos con pequeos bocados y araazos. Plenamente los
frutos maduros son atacados por los monos, murcilagos y las ratas en Asia.
17
En Puerto Rico, el tizn hilo causada por el hongo, Pellicularia Koleroga, se ve a menudo
en ramitas, hojas y frutos de rboles en reas de sombra y humedad. Las frutas pueden
ser cubiertas con cinta y en ruinas.
17
En Malasia, el hongo, Zignoella garcineae, da lugar al "chancro", tuberosa crecimientos en
las ramas, causando un fatal muerte de devolucin de las hojas, ramas y, finalmente, todo
el rbol. Ruptura de almacenamiento es causada por el hongo Diplodia gossypina,
Pestalotia sp. Phomopsis sp. Gloeosporium sp. Y Rhizopus nigricans.
17
Un gran problema fisiolgico llamado "Gambogia" se evidencia por la exudacin de ltex
sobre la superficie externa de las frutas y en las ramas durante perodos de lluvias intensas
y continuas. No afecta la calidad comestible.
17
Mangostn est sujeta a varias plagas, las ms comunes son los caros, pulgones,
hormigas y chinches harinosas fructifier. Otros, como mata larvas se alimentan de las
hojas, mientras que las escalas de coco forman colonias debajo de las hojas que provoca
amarillamiento de las hojas de los parches de crecimiento de la planta perjudicando as.
14
De vez en cuando, fumagina se encuentran cubriendo las hojas. Enfermedades debido a la
vaina de la hoja antracnosis y bacterias tambin se han reportado. Como medida
preventiva, las plantas se pueden rociar dos cuatro veces al ao con fungicidas comunes
en las dosis recomendadas. Lea la etiqueta antes de la aplicacin.
14
I) Rendimientos
El rendimiento promedio incial de los 8 a 10 aos de establecida la plantacin es de 500
900 kg/ha. En arboles adultos de mas de 20 aos de edad la produccin promedio es de
350 a 1200 frutos / arboles, con un rendimiento promedio de 7 a 9 toneladas por
hectrea. En Malasia se reportan rendimientos de 28 t(ha en arboles de mas de 24 aos
de edad.
4
J) Cosecha

33
Mangostn por lo general florece de 10 a 15 aos, pero si se les da el cuidado adecuado,
propagacin asexual, los rboles dan frutos en ocho o nueve aos. Se tarda unos cinco a
seis meses de la etapa de floracin a la maduracin del fruto.
La recoleccin se realiza normalmente a partir del mes de agosto a octubre. La fruta est
madura cuando su color cambia de color marrn verdoso a prpura rojizo y cuando es
ms suave al tacto.
Gran cuidado debe ponerse en prctica cuando la cosecha de frutas. Asegrese de que los
frutos estn maduros al momento de cosecha, de lo contrario, es posible que no
desarrollan un sabor excelente.
Manejar las frutas con mucho cuidado durante la cosecha. La recoleccin manual es un
buen mtodo ya que el pericarpio, que todava est un poco suave en la cosecha es
fcilmente objeto de lesiones cuando las frutas cadas. Como mtodo alternativo utilice un
palo largo con un gancho en la punta y una cesta de la captura adjunta al final donde los
frutos se recogern.
. Las frutas son entonces unidos en grupos alargados de 15 piezas.
K) Comercializacin
Fruta del mangostn debe ser manipulado y envasado con atencin especial para evitar
daos por el pednculo todava unido. Se recomienda para el tratamiento de la superficie
de la fruta con la mezcla de Burdeos para evitar la putrefaccin durante el transporte y el
envo debe garantizar que la fruta llega al mercado cerca o en la madurez. Mangostn se
puede almacenar durante 2-3 semanas a temperatura ambiente y en condiciones ptimas
(4-6 `Cwith 85-90% de humedad relativa) las frutas se pueden mantener hasta 50 das sin
mucha prdida de aroma y sabor.
11
En los principales pases productores, gran parte de la produccin se destina a los
mercados locales. Sin embargo, un considerable volumen es exportado principalmente
hacia Japon, Alemania, Francia e Ingaterra.
4
L) Industrializacin
Ramas del mangostn se utilizan como lea en Ghana. La corteza del fruto contiene de 7
a 14% de tanino catequina y resina, y se utiliza para el curtido del cuero en China. Tambin
se obtiene un tinte negro.

34
En Tailandia, todos los rboles que no soportan son talados, por lo que la madera est
disponible, pero por lo general slo en pequeas dimensiones. Es de color marrn oscuro,
pesado, casi se hunde en el agua, y es moderadamente resistente. Se ha utilizado para
hacer mangos de lanzas, tambin libras de arroz, y se emplea en la construccin y
ebanistera.
Las frutas secas son enviados desde Singapur a Calcuta a China para uso medicinal. La
cscara en rodajas y se seca en polvo y se administra a superar la disentera. Convertido
en un ungento, se aplica sobre el eczema y otros trastornos cutneos. La decoccin de la
corteza se toma para aliviar la diarrea y cistitis, gonorrea y la blenorragia, y se aplica
externamente como una locin astringente. Una porcin de la corteza est llena de agua
durante la noche y la infusin da como un remedio para la diarrea crnica en adultos y
nios. Filipinos emplean una decoccin de las hojas y la corteza como febrfugo y para
tratar los trastornos aftas, diarrea, disentera y urinario. En Malasia, una infusin de las
hojas, junto con el pltano verde y un poco de benju se aplica a la herida de la
circuncisin. Una decoccin de la raz se toma para regular la menstruacin. Un extracto
de la corteza llamada "amibiasine", se ha comercializado para el tratamiento de la
disentera amebiana.
5.8 Sintesis de resultados
De acuerdo a los datos obtenidos en la califcacion trmica y el porcentaje de adaptacin
de nuestro cultivo, significa que con un porcentaje mayor a 70% es adecuado para nuestra
zona, obteniedo un 73% con dicho cultivo y asi se puede medir la probabilidad de
adaptacin, comprobando que si es apto para dicha zona.









35
Captulo 6
Anlisis de humedad
6.1 Distribucion Mensual de la precipitacin, evaporacin y
evapotranspiracin.
La precipitacin es una parte importante del ciclo hidrolgico, responsable del
depsito de agua dulce en el planeta y, por ende, de la vida en nuestro planeta,
tanto de animales como vegetales, que requieren del agua para vivir. La
precipitacin es generada por las nubes, cuando alcanzan un punto de saturacin;
en este punto las gotas de agua aumentan de tamao hasta alcanzar el punto en
que se precipitan por la fuerza de gravedad.
La evapotranspiracin es esencialmente igual a la evaporacin, excepto que la
superficie de la cual se escapan las molculas de agua no es una superficie de
agua, sino hojas de plantas.

La cantidad de vapor de agua que transpira una planta, vara da a da con los
factores ambientales que actan sobre las condiciones fisiolgicas del vegetal y
determinan la rapidez con que el vapor del agua se desprende de la planta, siendo
los principales:
Radiacin solar
Humedad relativa
Temperatura
Viento
La precipitacin que tiene una cierta probabilidad de ocurrencia basada en los
anlisis de records de precipitacin de un largo periodo de aos. Para el desarrollo
de riego y para la mayora de las condiciones se ha determinado una probabilidad
de 75% o la lluvia que puede esperarse que ocurra 3 por cada 4 aos.
()

36
ETP= 0.8 Ev

Dnde:
PD= probabilidad de lluvia
Pm= precipitacin mensual
ETP= evapotranspiracin potencial
MES P.P. (mm) EVAPORACN ETP 0.5 ETP
Enero 44.2 68.1 54.48 27.24
Febrero 46.2 72.4 57.92 28.96
Marzo 51.5 97.7 78.16 39.08
Abril 64.1 107.6 86.08 43.04
Mayo 152 111.4 89.12 44.56
Junio 504.8 93.6 74.88 37.44
Julio 575.7 94.9 75.92 37.96
Agosto 564.3 103.9 83.12 41.56
Septiembre 547.6 92.5 74 37
Octubre 209.7 91.5 73.2 36.6
Noviembre 85.1 78 62.4 31.2
Diciembre 68.4 76.2 60.96 30.48
Cuadro 17 Distribucion mensual de precipitacin





37
6.2. Rgimen temporal.
En este capitulo se tiene que determinar el rgimen de temporal para la zona
centro de Tezonapa, Veracruz.
Primero se obtienen los valores de precipitacin con las normales meteorolgicas
de Tezonapa, Veracruz.
Mes P.P. (mm)
Enero 44.2
Febrero 46.2
Marzo 51.5
Abril 64.1
Mayo 152
Junio 504.8
Julio 575.7
Agosto 564.3
Septiembre 547.6
Octubre 209.7
Noviembre 85.1
Diciembre 68.4
total 44.2
Cuadro 18 Precipitacion mensual de Tezonapa, Ver
Se determina la probabilidad de lluvia para cada mes.
()
Dnde:
PD= probabilidad de lluvia
Pm= precipitacin mensual

38
Mes P.P. (mm) P.D.
Enero 44.2
20.94
Febrero 46.2
22.34
Marzo 51.5
26.05
Abril 64.1
34.87
Mayo 152
96.4
Junio 504.8
343.36
Julio 575.7
392.99
Agosto 564.3
385.01
Septiembre 547.6
373.32
Octubre 209.7
136.79
Noviembre 85.1
49.57
Diciembre 68.4
37.88
Cuadro 19 Probabilidad de lluvias

Sacando los datos de todos los meses se obtiene el ETP.

MES P.P. (mm) EVAPORACN ETP 0.5 ETP
Enero 44.2 68.1 54.48 27.24
Febrero 46.2 72.4 57.92 28.96
Marzo 51.5 97.7 78.16 39.08
Abril 64.1 107.6 86.08 43.04

39
Mayo 152 111.4 89.12 44.56
Junio 504.8 93.6 74.88 37.44
Julio 575.7 94.9 75.92 37.96
Agosto 564.3 103.9 83.12 41.56
Septiembre 547.6 92.5 74 37
Octubre 209.7 91.5 73.2 36.6
Noviembre 85.1 78 62.4 31.2
Diciembre 68.4 76.2 60.96 30.48

Cuadro 20 obtencin de ETP


Cuadro 21 Grafica de distribucin de lluvia y evapotranspiracin.

0
100
200
300
400
500
600
700
Distribucion de lluvias y evapotranspiracion
P.P. (mm)
EVAPORACN
ETP
0.5 ETP

40
6.3. Estimar los meses con disponibilidad de humedad para la produccin de
forrajes.
MAI= ndice de disponibilidad de humedad
MAI INTERPRETACION
0.00 0.33 Muy deficiente la humedad
0.34 0.67 Moderadamente deficiente
0.68 1.0 Humedad ligeramente deficiente
1.01 1.33 Humedad adecuada
1.33 Humedad excesiva
Cuadro 22 Interpretacin de MAI
* Con los datos obtenidos en la tabla de rgimen de temporal, aplicar la frmula:

()

Meses con disponibilidad de humedad
Mes P.P.
(mm)

ETP
P.D. MAI Interpretacin
Enero
44.2 54.48 20.94 0.288270925
Muy deficiente
Febrero
46.2 57.92 22.34 0.289278315
Muy deficiente
Marzo
51.5 78.16 26.05 0.249968014
Muy deficiente
Abril
64.1 86.08 34.87 0.303816217
Muy deficiente
Mayo
152 89.12 96.4 0.811265709
Humedad
ligeramente
deficiente
Junio
504.8 74.88 343.36 3.439102564
Humedad excesiva
Julio
575.7 75.92 392.99 3.882277397
Humedad excesiva
Agosto
564.3 83.12 385.01 3.473983397
Humedad excesiva
Septiembre
547.6 74 373.32 3.783648649
Humedad excesiva
Octubre
209.7 73.2 136.79 1.401536885
Humedad adecuada

41
Noviembre
85.1 62.4 49.57 0.595793269
Moderadamente
deficiente
Diciembre
68.4 60.96 37.88 0.466043307
Moderadamente
deficiente
Cuadro 23 Disponibilidad mensual de humedad

Cuadro 24 Grafica de disponibilidad mensual de humedad
Con el cuadro anterior, se puede ver claramente como nicamente son pocos los meses
con humedad adecuada para la produccin de forrajes en la zona centro de Veracruz.








0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
MAI
MAI

42
6.4. Calcular la Ha, He, H.R anual.
El valor de los bulbos se obtienen del observatorio climatolgico Veracruz,
Veracruz,
Bulbo hmedo: 22.8C
Bulbo seco: 26.7,
Con el valor del bulbo seco y hmedo se acude a la tabla psicomtrica 3.1 y se
obtiene la tensin de vapor a saturacin.
26.7 C = 26.04 mm
22.8 C = 20.63 mm
Se obtiene la diferencia psicomtrica= T-t
26.04-20.63= 5.41
Con el valor de la diferencia de la T psicomtrica se acude a la tabla 3.2 y
entonces:
5.41C= 2.52mm
Luego se resta a 20.63mm- 2.52mm= 18.11mm
Interpretacin: la tensin de vapor a 750 mm ser de 18.11mm y se debe de
realizar una conversin particularmente para zonas altas.
Encontrar la altitud o altura de la nube ms baja.
A.N.B= B.S- Pr, =12.4- 4,5= 7.9C
0.65C- 100m X=1215.38 m.
7.9C-x
Obtencin de Humedad absoluta, la cual se interpreta como la masa de vapor de
agua en gramos por unidad de volumen.

43
Ha=289(e/T)
Ha=humedad absoluta (g vapor/m
3
aire)
E= presin del vapor (mm Hg)
T= temperatura absoluta del aire (K)
Ha=289(6.37/285.4), = 6.45gr vapor / m
3
aire
6.5 Sntesis del capitulo
Luego de realizar la grafica de precipitacin y evapotranspiracin, se logro
observar, que el temporal de lluvias inicia a mediados del mes de abril y termina
en en principios del mes de Noviembre. Adems podemos determinar el periodo
de humedad presente en Tezonapa, para la produccin de forrajes.

Cuando se analiza la humedad disponible en este lugar podemos conocer el da
del inicio y termino del temporal, lo cual nos ayuda a aprovechar al mximo la
humedad existente, ya que nuestro cultivo que se pretende implementar es de un
requerimiento alto en humedad para su mejor desarrollo.















44
Captulo 7
Clasificacin climtica








Calculo de coeficiente= P/T
POR LO TANTO 2,910.6/25.5= 114.25
Primavera=267.6
Verano= 1644.8
Otoo=842.4
Invierno=158.8
% de lluvia en invierno
2,913.6--------------100%
158.8---------------x
X=5.450%


MES TEM PP
Enero 21.6
44.2
Febrero 22.2
46.2
Marzo 24.9
51.5
Abril 27.5
64.1
Mayo 28.6
152
Junio 27.6
504.8
Julio 26.8
575.7
-Agosto 27
564.3
Septiembre 26.9
547.6
Octubre 25.9
209.7
Noviembre 24.1
85.1
Diciembre 22.1
68.4
TOTAL 25.5 2,913.6

45
EL clima en esta zona, es clido sub-hmedo con lluvias en verano, ya que por lo menos un mes
cuenta con lluvias inferiores a los 60 mm y otro mes tiene 10 veces ms cantidad de lluvia en el
mes ms lluvioso, de la estacin clida que el del mes menos lluvioso.
Entonces el clima en dicha zona es:
Clima de la Sabana, con las designaciones siguientes
Aw: Clima de la Sabana
W: Presencia de Canicula
I: Poca oscilacin trmica anual
G: La temperatura media mensual mas alta es anterior al solsticio de vern, marcha media anual
de la temperatura tipo Ganges.











46
Captulo 8
La Idea del diseo
Para la implementacin del cultivo, se obtendr la platula de la plantacin experimental
lcoalizada en El palmar, con el objetivo de aminorar los costos, el terreno como se
menciono anteriormente se dara una barbechada y dos pasos de rastra, para asi preparar el
terreno. Enseguida se implementara una estructura casera para malla sombra, y como se
dijo anteriormente, la malla sombra ya se tenia entre los materiales del productor, no
afectara en los costos de produccin, por ende aumentara el aporte econmico de la
plantacin.
Se sembrara con un arreglo topologico de tresbolillo, con una distancia de plantacin de 8
a 10 m y 10 m de distancia entre hileras, asi se obtendra una poblacin aproximada a los
125 arboles/ha.
Para dicho cultivo se pretende fertilizar nicamente en los primeros meses de desarrollo y
en su etapa inicial de floracin para asi aminorar los costos de produccin y acelerar el
proceso de maduracin. Aunado a esto, como nicamente se pretende llevar este proyecto
para una evaluacin, no sera necesario la implementacin de asociacin de cultivos, pero si
llegase el caso de implementarlo en toda la regin, se pretende utilizar este sistema con
algn otro cultivo secundario, para as generar ingresos en los primeros aos a los
productores, ya que la fructificacin del mangostn comienza alrededor de los 10 aos, en
algunos casos con una buena fertilizacin y buenas caractersticas de adaptacin del
cultivo, su floracin podra llegar desde los 7 aos.
El cultivo que se podra asociar seria la pia, ya que sus requerimientos edafoclimaticos son
similares a los de dicho cultivo.
En dicho cultivo no se implementara un sistema de riego, ya que los costos de produccin
se incrementaran, aun asi no seria necesario, ya que de acuerdo a las graficas de
precipitacin en el capitulo 6, son suficiente la precipitacin en dicha zona para este
cultivo.
Se buscara disear una red de mercados donde sustentar el comercio de mangostn,
primeramente a nivel local y regional, para luego buscar formas de certificacin para nivel
estatal y nacional.


47
Esquema de terreno cultivo

Img 6 Esquema de cultivo













48
Capitulo 9
Conclusiones
Ya que el municipio cuenta nicamente con poca viabilidad de
desarrollo, en base a cultivos bsicos, el implementar dicho proyecto
para esta zona, beneficiara tanto a productores como consumidores
de zonas aledaas, sin embargo el rezago social y los pocos paquetes
tecnolgicos que se desarrollan para el campo rural solamente se
evalan los aspectos tcnicos, quitando del medio el aspecto
socioeconmico para dichos proyectos, por ende se puede tener una
alta produccin para cualquier parcela, pero si no cuenta con un lugar
en el mercado, o una via de salida para su mercanca, quedara en el
mismo punto, que si no tuviera buena produccin.
La especie seleccionada (mangostn), se determin evalundola en
dicha zona, y se concluy que con bases a sus requerimientos
edafoclimaticos que puede adaptarse a este medio, con un favorable
desarrollo, y adems puede crear un ambiente de productividad en
los productores de Tezonapa, con un gran mercado para sus
productores.
Este curso fue favorable utilizar como proyecto la problemtica de
nuestro municipio, sin embargo el desarrollar esta clase de
proyectos, desde mi punto de vista, necesita como anteriormente
dicho no nada mas evaluar el aspecto tcnico, si no sus vas de
mercado de dicho cultivo para asi tener un paquete tecnolgico
completo y bien sustentado para cualquier productor.






49
Bibliografia
1.http://www.eocal.gob.mx/work/templates/enciclo/veracruz/muni
cipios/30173a.htm
2.http://redalyc.uaemex.mx/pdf/461/46110107.pdf problematica
del hule
3.- Prcticas agroforestales para el manejo sostenible del suelo en
reas tropicales de ladera. Vctor Hugo Daz Fuentes. INIFAP.2008
4.- Tecnologias de produccin para el trpico. Guillermo Lopez-
Guillen. INIFAP.2010
5.-http://www.frutomangostan.es/index.html
6.-www.inegi.gob.mx Censo 2010
7.- Mangostan: Una alternativa para la reconversin productiva en la
regin tropical humeda de Mexoc. Victor Hugo DIaz
Fuentes.INIFAP.2010
8.- http://www.tezonapa.mex.tl/871332_Historia-del-municipio.html
9.- http://www.foreca.es/Mexico/Tezonapa
10.- wikipedia
11.- Cultive of Mangosteen. Dr. SH Jalikop. Instituto Indio de
Horticultura. 1999
12.-http://www.cartelesdecomitan.com/el-mangostan-alternativa-
productiva-en-chiapas/
13.- Mangosteen. Yan Diczbalis. Farm and Forestry Production and
marketing profile for mangosteen. 2008
14.- Mangosteen. Diel Nilson. Departamento de Agricultura de
Servicio Agrcola y de Pesca de Informacin Camino elptico.2010
15.- Cultivo de Mangostan. Xango. 2011
16.- Garcinia mangostana. julio morton. Frutales tropicales. 2008
17.-Mangosteen AgroForestryTree. Paull tree Simmons. Consejo
Nacional de recurso fitofeneticos.
18.-Los recursos genticos de las frutas tropicales y subtropicales y
frutos secos (con exclusin de Musa). Consejo Internacional de
Recursos Fitogenticos, Roma.
Nakasone HY, Paull RE. 1998.

50
ANEXOS