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Christian Hutin

Chef du dpartement Produits


et Marchs

Anna DUVAL
Charge de Communication
Ctifl - 22 Rue Bergre - 75009 PARIS
Tel : 01 47 70 45 31 / Fax : 01 42 46 21 13
e-mail : duval@ctifl.fr

Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Lgumes
22, rue Bergre 75009 PARIS
Tel : 01 47 70 16 93 Fax : 01 42 46 21 13


COMMUNIQUE DE PRESSE

Paris, le 23 juin 2014

Le Ctifl publie une nouvelle tude sur le
march de la Noix
(par Danile Scandella, Matthieu Serrurier, Ctifl, dition numrique - 73p.).

LAOPn Dynamic noix a sollicit le Ctifl pour obtenir les lments ncessaires
une rflexion sur les perspectives de la noix en France et sur les marchs
europens. Dans ce cadre, une tude sur le march de la noix a t mene par
le Ctifl, avec le concours dUbifrance. Les objectifs de cette tude sont dune
part de guider des actions visant accrotre la lisibilit de loffre et optimiser la
communication en vue daugmenter le nombre de mnages acheteurs ; dautre
part de dvelopper des actions autour des thmatiques lies la comptitivit
de la filire (verger, prsentation du produit, conditionnement, etc.). Celle-ci est
dsormais disponible en ligne sur le site www.fruits-et-legumes.net.

Cette tude comporte deux axes de travail :

Une analyse du contexte concurrentiel mondial et europen partir des bases de donnes
Agreste, Eurostat, FAO et par le biais denqutes ralises en partenariat avec Ubifrance
auprs des acheteurs europens pour la distribution et la transformation.

Des enqutes sur les attentes et la perception des distributeurs (de lacheteur au chef de
rayon) en vue notamment de mieux connatre les pistes damlioration de la visibilit de loffre
en rayon pour reconqurir les consommateurs franais.

Ltude montre notamment quune concentration accrue de loffre nationale serait sans doute
ncessaire pour mieux rpondre la demande, en scurisant lanne les approvisionnements de la
distribution nationale et europenne. La redynamisation de loffre noix coque doit sappuyer sur des
actions visant diversifier son offre (conditionnements, formats et prsentations diffrentes
permettant une facilitation de ventes croises, dclinaison potentielle de loffre en 2 calibres) et
renforcer sa visibilit sur les linaires. Par ailleurs, le cerneau reprsente un march sur lequel la
place de la France demeure marginale, avec une croissance plus soutenue que celui de la noix
coque. Ainsi, les moyens de maintenir une offre de cerneau (varits plus faciles noiser,
renforcement des alliances avec les pays de lEst pour lnoisage de noix franaises, rvaluation des
performances dateliers de cassage-noisage en France) devraient galement faire lobjet dune
stratgie de dveloppement.

Pour lire et tlcharger cette tude :

Les nouvelles tudes Ctifl sont tlchargeables gratuitement sur le site www.fruits-et-legumes.net
dans la rubrique Economie/Etudes.

Le Ctifl est un acteur de progrs au service de tous les mtiers de la filire fruits et lgumes, de la graine au magasin. Par son
expertise technique et conomique, ses activits de recherche et dinnovation, ses actions de formation et danimation, il
contribue lamlioration des performances et de la comptitivit des entreprises de la filire. Retrouvez toute linformation
technico-conomique du Ctifl sur les sites www.ctifl.fr et www.fruits-et-legumes.net.