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  • Fórmula Del Pan

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    -FRMULA DEL PAN-

    ELEMENTOS:
    - HARINA: 100%
    - AGUA: 60%
    - SAL: 2%
    - ACEITE: 1%
    - LEVADURA: 1%

    CLCULO P/ 3 KILOS: 3X100/(100+60+2+1+1)
    1KP: 300/164
    1KILO PAN: 1.83= 1 KILO 800 GRMS. HARINA

    POR LO TANTO
    -HARINA: 1800 GRMS.
    -AGUA: 1 LITRO
    - SAL: 36 GRMS.
    - ACEITE: 18 CM3.
    - LEVADURA: 18GRMS.

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