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Veterinaria Vit@l MVZ Vidal D. Flores C.

PORCINOTECNIA



















MVZ: Vidal Dionicio Flores Copa

SANTA CRUZ- BOLIVIA

2011


Veterinaria Vit@l MVZ Vidal D. Flores C.




Introduccin

La porcinotcnia es una rama de la zootecnia que se ocupa de la crianza y explotacin
racional de los cerdos, teniendo en cuenta como base los siguientes factores que inciden en la
produccin porcina
Condiciones ambientales
Infraestructura
Gentica
Alimentacin
Manejo
Sanidad



Cuyo fin econmico que consiste en lograr mejores beneficios, en el menor tiempo y al menor
costo posible










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Importancia de la porcicultura

Es una de las actividades pecuarias en trminos productivos y sociales

Su importancia con respecto a la sociedad esta basada principalmente
Por su aporte de carne de cerdo o protena animal para la alimentacin humana
Genera fuentes de trabajo
Por los avances tecnolgicos que se esta logrando en esta especie para el desarrollo del
pas
En la investigacin cientfica de los profesionales, estudiantes de medicina veterinaria,
de escuelas tcnicas agropecuarias.











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Razas porcinas

Landrace
Raza porcina muy verstil, ya que se utiliza como lnea pura, materna o paterna. Sus
ndices productivos son muy parecidos a la Yorkshire, aunque tiene un mayor rendimiento de
la canal y tambin una mayor longitud de la misma.
Presenta unos valores algo inferiores en los parmetros reproductivos, y una mayor
tendencia a presentar PSE. Est raza est reconocida como de tipo magro, ya que presenta
unos bajos valores de engrasamiento. Es, probablemente, junto con la Yorkshire (pig) la raza
ms utilizada



Caractersticas morfolgicas
Cabeza mediana, ancha, pesara y perfil cncavo
Orejas medianas, anchas en su base, dirigidas hacia arriba
Cuello largo
Espalda larga
Cola bien plantada
Jamones bien formados anchos y continuados hacia abajo
Vientre recto
Poca papada
Hocico ancho mandbula inferior prominente
Cerdos voluminosos
Conformacin musculosa y uniforme
Caractersticas fisiolgicas
Poco rustico y resistencia
Animales delicados y dciles
Precoz en su desarrollo
Muy buena habilidad materna
Requiere buen manejo alimentico y control sanitario
Facilidad de adaptacin
Alta fecundidad y fertilidad
Muy prolfico
Conversin alimenticia buena (3,5 Kg de alimento balanceado por Kg de aumento de
peso vivo
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Celos poco manifiestos
Buen rendimiento al acabado (elevado calidad de canal)
Raza muy indicada en programas de cruzamiento
Tienen una capa de grasa delgada bajo la piel
Su color es rosado con pelos blancos sin manchas
Cuerpo mas largo por tener dos vertebras y dos costillas mas que las otras razas
Tercio anterior y posterior bien desarrollados

Caractersticas varias:
Intervalo destete-cubricin
Ganancia media diaria 20-90 Kg. (g/da)
ndice de conversin 20-90 Kg. (Kg./Kg.)
Primer Parto (das)
Lechones vivos/parto
Lechones destetados/parto
16
695
3,1
342
10/10,5
8,5/10
Caractersticas de la Carne:
Espesor tocino dorsal a los 90 Kg. (m.m)
Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cabeza
Longitud de la canal (cm.)
% piezas nobles
% estimado de magro en la canal
13-16.5
74.5%
101
62
53

Hampshire
Origen: Inglaterra cerca del ao de 1850, se hizo popular despus de la II Guerra Mundial
Raza porcina de aptitud crnica, como la Landrace o la Pietrain, pero sin apenas casos de
PSE, ya que es una raza de procedencia americana (pig).
Posee relativas aptitudes productivas y buenos parmetros de calidad. Se utiliza
generalmente como machos finalizadores de carne en cruzamientos, ya sean simples o a tres
vas.
Es esta raza la que normalmente se introduce en los cruzamientos para mejorar la calidad
de la canal.






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Caractersticas morfolgicas
Cabeza alargada
Cuello corto
Patras de mediana longitud
Jamones bien formados
Espalda ligeramente arqueada
Orejas medianas dirigidas hacia delante y hacia afuera
Caractersticas fisiolgicas
Rustico y resistente
Relativamente baja prolificidad
Precoz en su desarrollo
Buena habilidad materna
Pastivoro
Buen rendimiento a la canal
El macho tiene un vigor sexual de reconocida potencia
Las hembras son fecundas y excelentes criadoras de sus lechones
Engorda muy rpido porque los alimentos que come lo aprovecha muy bien
Es un animal que crece muy rpido
Su color es negro con una franja que abarca la parte anterior del cuerpo, cubriendo
las patas delanteras

Caractersticas varias.
Ganancia media diaria 20-90Kg. (gr./da)
ndice de conversin 20-90Kg. (Kg./Kg.)
Lechones vivos/parto
Lechones destetados/parto
325
3
8.5-9.3
7.2-8.2
Caractersticas de la carne:
Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cabeza.
Longitud de la canal (cm.).
% piezas nobles
% estimado de magro en la canal
75%
96
65
55

Duroc
Raza porcina de origen americano (pig), que se ha hecho un hueco debido a sus buenas
cualidades tanto de crecimiento como de calidad de la carne, ya que es muy magra. En los
parmetros reproductivos se puede equiparar a la yorkshire y Landrace.
Aunque es un poco inferior. Se emplea habitualmente como lnea paterna, tanto en
cruzamientos a dos como a tres vas.
Es bastante menos utilizado como lnea materna, ya que aunque se le atribuye una mayor
"resistencia" no suple con ello las menores caractersticas maternales en comparacin con
Yorkshire o Landrace.

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Caractersticas morfolgicas
Cabeza mediana ancha
Hocico poco cncavo
Cuello corto
Cuerpo largo
Buenos aplomos
Jamones fuertes
Cadera ligeramente redonda
Orejas dirigidas hacia adelante con las puntas dirigidas hacia abajo
Tercio posterior muy bien conformado
Caractersticas fisiolgicas
Rustico y resistente
Buena prolificidad
Baba fertilidad
Precoz en su desarrollo
Escasa habilidad materna
Gran porte y peso
Bueno para hacer cruzamientos comerciales
Es frecuente las tetas invertidas y ciegas
Buena productora de carne
Tiene un esqueleto fuerte
Es un buen productor de carne, tiene un esqueleto fuerte
Tienen muchas cras, son fuertes y resistentes
Las hembras son buenas productoras de leche
Su color es rojo, que varia del oscuro al amarillo dorado

Caractersticas varias:
Ganancia media diaria 20-90 Kg. (g/da)
ndice de conversin 20-90 Kg. (kg/Kg).
Lechones vivos/parto..
Lechones destetados/parto
695
3.1
10-10.5
8-10
Caractersticas de la carne:
Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin
cabeza
Longitud de la canal (cm.)..
74%
93.5
61
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% piezas nobles
% estimado de magro en la canal
52

Yorshire



Raza porcina muy valorada por sus caractersticas maternales, esta raza porcina se utiliza
habitualmente en cruces como lnea materna. Es adems, la mejor considerada, entre las razas
mejoradas, en cuanto a resistencia. La Yorkshire (pig) es, con frecuencia, la mejor raza en
cuanto a valores de prolificidad, cualidades maternales como capacidad lechera y
productividad.
Aunque parece ser que da una edad de pubertad de su descendencia ms tarda. Tambin
se encuentra, junto con la Duroc, entre las que presentan una mayor velocidad de crecimiento
e ndice de conversin. Pero las cosas cambian cuando nos ponemos a hablar de parmetros
de calidad, solo la raza Duroc est menos valorada en cuanto a calidad de la canal, por sus
proporciones en partes nobles y por la calidad de la carne. Para la calidad de la carne se toma
en cuenta sobre todo la cantidad de grasa infiltrada en el msculo. Sin embargo, esta raza
presenta rara vez, msculo plido blanco exudativo (PSE).

Caractersticas varias:
Intervalo destete cubricin
Ganancia media Diaria 20-90 Kg. (g/da).
ndice de conversin 20-90 Kg. (g/da).
Primer parto (das).
Lechones vivos/parto.
Lechones destetados/parto
14
725
3
352
10,5
9-10
Caractersticas de la carne:
Espesor tocino dorsal a los 90kg. (mm)
Rendimiento de la canal a los 90kg. sin cabeza
Longitud de la canal (cm.)
% Piezas nobles
% Estimado de magro en la canal
13,5-17,5
75%
99
62
52,5

Caractersticas morfolgicas
Cabeza mediana, ancha pesada y perfil cncavo
Orejas medianas, anchas en su base, dirigidas hacia arriba
Cuello largo
Espalda larga
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Cola bien plantada
Jamones bien formados anchos y continuados hacia abajo
Vientre recto
Poca papada
Hocico ancho con mandbula inferior prominente
Cerdos voluminosos
Conformacin msculosa y uniforme
Caractersticas fisiolgicas
Poco rustico y resistente (peor en sistemas extensivo)
Precoz en su desarrollo
Buena habilidad materna
Requieren buen manejo, alimentacin y control sanitario
Facilidad de adaptacin
Fecundidad y fertilidad elevada
Muy prolfico
Conversin alimenticia buena (3,5 Kg de alimento balanceado consumido por kilo de
aumento de peso vivo
Elevada calidad de la canal
Raza muy indicada en programas de cruzamiento
Las hembras tienen muchas cras y son buenas lecheras
Cran mayor nmero de lechones por parto
Su color es blanco

Pietrain
Raza porcina seleccionada, sobre todo por la calidad de su canal, junto con Hampshire y
Landrace (pig).
Se utiliza para mejorar la calidad de la carne en cruces simples o a tres vas. Y, casi
siempre, como es lgico, se utilizan los machos, y rara vez las hembras.
Presenta una velocidad de crecimiento, ndices de conversin y reproduccin bajos; sin
embargo, brinda el mayor porcentaje de piezas nobles, aunque posee mucha grasa
intramuscular, lo que con frecuencia esta mal valorado. Tambin es la raza que presenta en
mayores ocasiones PSE.

Caractersticas varias:
Intervalo destete cubricin
Ganancia media Diaria 20-90kg. (g/da).
ndice de conversin 20-90kg. (kg./kg.).
Primer parto (das).
Lechones vivos/parto
Lechones destetados/parto
17,5
575
325
342
9-9,5
7-8
Caractersticas de la carne:
Espesor tocino dorsal a los 90kg. (mm)
Rendimiento de la canal a los 90kg., sin cabeza.
Longitud de la canal (cm.).
% Piezas nobles.
% Estimado de magro en la canal
9
77%
92
68
60


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Caractersticas morfolgicas
Cabeza pequea
Perfil recto o subcanvo
Orejas semicaidas
Musculatura de miembros posteriores sumamente desarrollados
Caractersticas fisiolgicas
Calidad excepcional
ndice productivos bajos
Muy delicado
Susceptibles a stress
Desarrollo precoz
Su utilizacin es interesante en lneas de macho, para programas de cruces
































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Seleccin de reproductores

Hembras


Machos















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Un buen cerdo

Un hombro en arco bien colocado y liso a la espalda.
El lomo arqueado y balanceado.
La cola debe estar en la parte alta de la cadera.
Patras largas.
Un cuello limpio sin mucha grasa y piel.

Un mal cerdo


El cuello demasiado largo.
Un hombro tosco,
Falta de un arco, Cadera cada,
Cola baja.
Un jamn sin mucha carne.
Pezuas dbiles. Vientre alto.
El cuello no es limpio tiene mucha grasa y piel.
La nariz demasiado larga

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Sistemas de explotacin porcina

Pastoreo permanente o extensivo o cra extensiva
Este sistema consiste en criar el cerdo en una forma libre, apenas se construye n pequeo
corral o chiquero para que duerman abrigados durante las noches.

Es propio de los pases que disponen de grandes extensiones territoriales as como el nuestro,
principalmente el oriente donde abundan frutos naturales, races, lagunas con caracoles y
lombrices de tierra que sirven como alimento del animal.
Ventajas
Una de las ventajas del pastoreo permanente o extensivo es el bajo costo de
produccin
Los animales aprovechan las pasturas naturales y los frutos que abundan en algunas
zonas, tales como el totai, quitachiyi, quimonri y otros
Desventajas
Todo el hato porcino este expuesta a las inclemencias del tiempo, robos y al ataque de
otros animales salvajes
Lentitud en ganancias de peso, solo comen lo que da la naturaleza a campo abierto y
no as lo que realmente necesitan (protenas, minerales, carbohidratos y vitaminas)
Queman mucha energa al caminar por conseguir su alimento
Difcil manejo de los cerdos por lo que se vuelven agresivos
No se puede hablar de una empresa rentable, por el pequeo nmero de cerdos que se
pueden criar bajo este sistema
Alto riesgo de enfermedades parasitarias
Mayor nmero de verracos por lote de hembras, en este sistema se cran varios
machos, lo que hace que existan peleas entre ellos y al final las hembras queden sin
servir
Cruzamiento indiscriminado, todos contra todos.

Semi-pastoreo, semiconfinamiento, semiestabulacion, semi extensivo y semiintensivo
Este sistema consiste en criar a los cerdos, parte de su vida en pastoreo (potreros) parte en
confinamiento (encerrados en corrales especiales)
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Los cerdos que permanecen en pastoreo son:
Hembras gestantes
Machos en servicio
Machos de descanso
Hembras de reemplazo, es la hembra que reemplaza a una reproductora de descarte, la que ya
cumpli con si funcin reproductora.
Macho de reemplazo, es aquel verraco que sustituye al reproductor que ya no sirve como
semental.
Hembra en recuperacin y monta, es aquella que despus de la lactancia, es llevada a pastoreo
hasta su total recuperacin para un nuevo servicio
Los cerdos que permanecen en confinamiento son:
Hembras durante el parto
Hembras durante el periodo de la lactacin,
Lechones en periodo de lactancia
Cerdos en crecimiento
Cerdos en acabado
Cerdos de descarte, castrados y reproductores que no sirven.
Ventajas
Ms higiene y baja parasitosis, puesto que realizan control sanitario permanente
Facilidad de manejo
Aprovechan las pasturas
Las hembras gestantes caminan en busca de alimento, lo cual favorece a un parto sin
dificultades
Se suministra alimento balanceado a los animales que se encuentran en confinamiento
y al mismo tiempo consumen pastura, lo que mejora su produccin
Bajo porcentaje de mortalidad de los lechones al nacer
Los cerdos en etapas ms criticas esta protegidos contra las inclemencias del tiempo
Mayor vida del verraco.
Desventajas
Algunas cerdas pueden quedar sin servir porque la monta se realiza a campo abierto,
en los potreros y sui no se las esta observando todo el tiempo, puede que estas
presenten celo y no sean servidas por el verraco.
Mayor costo de infraestructura se tiene que realizar construcciones para los cerdos que
entren en confinamiento
Mayor consto en mano de obra, se necesita de ms personal para atencin y cuidado
de la granja
Mayor costo de alimentacin, se necesita comprar balanceados para los cerdos que
entren en confinamiento.
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Sistema de confinamiento total o semi-intensivo
Consiste en mantener a los cerdos confinados durante todos los periodos de su vida en una
buena infraestructura

Ventajas:
Facilidad para la distribucin de los animales estos se encuentran distribuidos por lotes
infraestructura para maternidad, crecimiento y acabado
Cero parsitos o muy baja puesto que este sistema lleva un riguroso control sanitario,
es decir, se realizan desparasitaciones peridicas.
Ahorro de energa por que no tiene que caminar por conseguir sus alimentos por lo
que ganan peso rpidamente.
Mayor proteccin frente a las inclemencias del tiempo
Se pueden criar ms animales bajo este sistema, en poca superficie.
Desventajas
Facilidad de difusin de enfermedades contagiosas por el confinamiento
Alto costo de infraestructura, en cada etapa de su crecimiento el cerdo necesita de un
corral.
El costo de mano de obra es aun mayor que el semi-intensivo, se necesita de mas
personas (para el cuidado, ase, sanidad, etc.), personal administrativo y profesional.
Pueden existir problemas podales, es decir problemas en las pezuas por el piso de
cemento.














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Alimentacin y Nutricin

El animal cuando ingiere un alimento lo hace para obtener de estos numerosos nutrientes. Por
lo tanto un alimento ser bueno (nutritivo) si contiene los nutrientes que el animal necesita
para estar sano crecer y producir correctamente el alimento suministrado y los mtodos
alimentarios deben ser econmicos y adaptados a las condiciones locales.
Todos los animales necesitan para un normal crecimiento produccin y reproduccin de los
siguientes alimentos

Agua. Sirve para proteger al cuerpo, para producir leche, para crecer, etc. Los animales sin
agua no podrn vivir. A falta de agua, el cuerpo de los animales no funcionara bien, no podrn
crecer ni reproducirse.
Podemos encontrar en
Aguan de bebida
Agua en los alimentos
Agua metablica (el mismo animal produce agua)



Importante. Se recomienda darles agua a los animales a voluntad, es decir, que el agua nunca
les falte, tiene que ser limpia, mejor si se les da mediante bebederos de chupn
Los cerdos cuando comen sal en el alimento sin agua, se vuelven como locos, no pueden ver,
ni or, tiemblan, se pelean hasta que se mueren.
Las cerdas que estn produciendo leche pueden tomar hasta 30 litros de agua por da. Poe
estas razones se recomiendan dar agua limpia a voluntad
Requerimientos diarios de agua
Clase de cerdo Litros por da
Primerizas
Cerda preada
Cerda lactante
Macho
Lechones hasta 10 kg
5 a 6
5 a 8
15 -30
5 a 8
1,2 a 1,5
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Lechones de 10-25 kg
Cerdos de 25 -50 kg
Cerdos de 50 a 100 kg
2,25 a 2,5
3 a 5
6 a 8

Alimentos energticos. Sirven para engordar, para dar fuerza, para producir leche, etc. A
falla de energa los cerdos enflaquecen, las cerdas no presentan celo, y habr poca produccin
de leche. La energa se recomienda darles a los cerdos en mayor cantidad cuando ya han
terminado de crecer.
Podemos encontrar energa en los siguientes alimentos
cereales
tubrculos
grasas
azucares



Grasas, azcar frutas
Otros alimentos que tambin tienen energa, afrecho, borra de cerveza, trigo, avena, melasa,
camote, walusa, frutas como la palta, papaya, etc.

Alimentos proteicos. Sirven para crecer, producir carne, leche, para la reproduccin, etc. Por
lo tanto los cerditos en crecimiento, los animales en servicio (reproductores) y las cerdas que
estn produciendo leche necesitan ms protena.
Protenas de origen vegetal. Son todos los granos y hojas de las plantas que tienen fruto en
vaina (se llaman leguminosas) soya, tarwi, man, alfalfa, kutzu, glicine.
Otros alimentos vegetales que tambin tienen protenas: el haba, arveja, lenteja, garbanzo, en
general todos los frijoles
Es recomendable suministrar protenas en forma de tortas (*) de soya, algodn, man, tarwi,
etc.
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Soya, tarwi man

Harina de pescado, harina de sangre, harina de carne leche

Las hojas de las leguminosas tambin se recomiendan darles en forma de harina. Para hacer
harina, la planta tiene que estar tierna (antes que la planta florezca).
Protenas de origen animal. Estas protenas son de mejor calidad que los de origen vegetal.
Se recomienda dar lo necesario porque su costo es caro.
Harina de pescado, harina de sangre, harina de carne, leche, desperdicios de matadero.
*tortas. Se llama as cuando los granos de soya, algodn, tarwi, etc. se les saca el aceite, de
esta manera quedan solamente las tortas (son los granos sin aceite), contienen alto porcentaje
de protena

Minerales. Sirven para el desarrollo de los huesos, para proteger al cuerpo de enfermedades,
para el buen funcionamiento del organismo, etc. Los animales que no reciban minerales bien
calculados (balanceados) sern dbiles y podrn enfermarse fcilmente, tendrn huesos
dbiles fciles de romperse y la produccin ser muy baja.

Harina de huesos, sal, harina de pescado, conchilla
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Frutas y verduras
Los animales necesitan de varios minerales
Macrominerales. Quiere decir que los animales necesitan en grandes cantidades. Estos
minerales se pueden medir en gramos o kilos. Ej. Ca, P, Mg, Cl, Na, etc.
Microminerales. Quiere decir que los animales necesitan en pequeas cantidades. Estos
minerales no se pueden medir apenas pueden entrar en la cabecita de un alfiler ej Zn, Co, Fe,
Cu, etc.
Esto microminerales es mejor comprar de las importadoras para hacer directamente alimentos
balanceados.
Tambin pueden encontrarse en las verduras y frutas
Estos minerales tienen que se bien medidos (balanceados) antes de darles a los cerdos, porque
darles mucha cantidad (exceso) de algn mineral causara enfermedades en los animales
Vitaminas. Muy importantes en pequeas cantidades, sirven para proteger al cuerpo de
enfermedades. Por lo tanto, los cerdos que no reciban vitaminas se enfermaran fcilmente, los
lechones nacern con deformaciones, por ejemplo la falta de vitamina A nacern ciegos o sin
ojos.

Los animales necesitan de varios tipos de vitaminas en pequeas cantidades. Apenas pueden
entrar en la cabecita de un alfiler
Las vitaminas es mejor comprar de los importadores en forma de ncleos vitamnicos. Estos
sirven directamente para preparar alimentos balanceados. Lea recomendaciones, en las
veterinarias tambin se pueden encontrar vitaminas en forma de inyeccin ej ADE.
Las vitaminas tambin se pueden encontrar en las verduras y frutas igual que los minerales
El sol nos da vitamina D
Los cerdos nunca deben consumir un solo tipo de alimentos, porque pueden faltarles ya sea
protenas, vitaminas o minerales, por esta razn se recomiendan que los cerdos consuman
variedades de alimentos
Considerando que para la alimentacin se destina el 80% del costo total de produccin, se
recomienda prepara alimentos balanceados con alimentos de su casa (locales), de esta manera
el alimento para sus cerdos ser mas barato.

Programa de alimentacin porcina
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Parmetros productivos esperados.

Alimento Peso
Inicial
(Kg.)
Peso
Final
(Kg.)
GDP
gramos
Conversin Semanas
Consumo
Consumo
por
etapa
(Kg )
Edad en
Semanas
Preiniciador
Precoz
6 10 280 1.20 2 4.80 5
Preiniciador 10 20 470 1.40 3 14.00 8
Iniciador 20 42 750 1.90 4 41.80 12
Desarrollo 42 68 960 2.40 4 62.40 16
Engorde 68 95 1000 2.70 4 72.90 20



Practicas de alimentacin
Alimentacin de marranas secas. Comienza en el destete hasta unas dos semanas antes del
servicio en este periodo no es bueno que las marranas estn gordas. No se debe dar ms de 1
kg de racin por marrana al da. Se puede someter a pasturas (asociacin de leguminosas y
gramneas)

Alimentacin de marranas en servicio. Comienza unas 2 semanas antes del servicio para
conseguir mayor ovulacin y nazcan mayor cantidad de lechones. La racin deber tener 15%
de protena. La marrana puede comer todo lo que pueda, hasta que terminen los servicios.

Alimentacin de marranas preadas. Comienza despus del servicio hasta la paricin, la
racin deber tener 15% de protena. La cantidad se dar de acuerdo al peso vivo de la
marrana. En las primerizas el 2% y en las adultas 1 % de su peso, esto considerando que la
marrana se encuentra en un buen pasto. La racin tota se les dar 2 a 3 veces al da, no se
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aconseja que la marrana este gorda. Cuando la marrana se lleva a la maternidad la racin se
disminuir a la mitad. El da de la paricin no dar ningn alimento, ms bien dar mucha agua.
Se recomienda 3 das antes y 3 das despus del parto, dar una racin con 18% de protenas
ms 15% de afrecho.



Alimentacin de marranas en lactancia. Comienza desde la paricin hasta el destete de los
lechones, la racin deber tener 15% de protenas. La cantidad deber darse de acuerdo al
peso, es decir el 3% del peso vivo de la marrana ms 250 gr, por cada lechn, hasta un
mximo de 8 kilos de racin por da.
A partir de los 7 a 10 das de edad. Los lechones comienzan a comer por si solos, por lo que
deber drseles alimento.



El manejo de la alimentacin durante la lactacin es fundamental para evitar que las cerdas se
desteten con mala condicin corporal. Las cerdas con mal estado de carnes (delgadas) son las
que tienen ovulaciones peores y las que tardan ms en salir en celo, adems que, una vez
cubiertas, repiten en mayor porcentaje y producen menos lechones nacidos

cc1 cc2 cc3 cc4 cc5

Flushing. El flushing consiste en duplicar la cantidad de alimento que se ofrece a las cerdas,
desde dos semanas previas a la monta hasta dos semanas posteriores a la misma, con la idea
de aumentar la disponibilidad de energa durante la ovulacin, fertilizacin e implantacin,
para as incrementar el numero de lechones en el parto.
Sin embargo la practica solo se recomienda en cerdas primerizas y debe cuestionarse
aplicarla en animales mayores ya que en forma normal las cerdas producen entre 18 y 20
vulos y si de ellos se fertiliza 80% habr entre 14 y 16 lechones al nacimiento, numero que
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es satisfactorio y que prevalente no justifique el empleo de 40 a 70 kg mas de alimento para
cada gestacin.
El flushing puede efectuarse sin necesidad de aumentar la cantidad diaria de alimento que se
ofrece, mediante el empleo de raciones con mas de 36% de melaza a partir de un ciclo estral
previo a la monta

Alimentacin de lechones. El alimento debe ser de buena calidad, muy apetecible (rico) y de
buena digestibilidad, la cantidad deber ser a voluntad de los lechones.



Los requerimientos de protena son:
Edad en semanas Protena total %
1 a 3
3 a 5
5 a 8
22
20
18

Alimentacin en cerdos destetados. Comienza despus del destete (8, semanas de edad),
hasta los 50 Kg de peso, la racin deber contener 15-16% de protena, la cantidad de
alimento deber ser a voluntad, este porque en esta etapa la conversin de alimento en peso
(carne) es muy buena.

Alimentacin de cerdos de 50 a 100 kg. El porcentaje de protena bajara al 12 % la cantidad
del alimento ser a voluntad. Si se cuenta con un buen campo de pastoreo, el consumo de
concentrado ser menor.
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Alimentacin de verracos en servicio. Comienza 2 semanas antes del servicio o monta. La
racin debe contener de 16 -18 % de protena. Se debe dar el mismo tratamiento que a las
marranas en este estado

Alimentacin de verracos fuera de servicio. Se deber mantener en campos de pastoreo, la
racin deber tener 12% de protena. La cantidad no debe exceder el 1% de su peso. No dejar
que los cerdos engorden, es necesario tenerlos aislados del resto.



Preparacin de raciones
Conocidos los requerimientos en nutrientes para todas las faces productivas de cerdo, la
composicin o apartamiento de los mismos en los ingredientes alimenticios que intervienen
en una racin, la existencia de suplementos ricos en minerales y dems aditivos, es posible
que el granjero obtenga la formula o dieta alimentaria optima y econmica, con base en los
productos agrcolas, de la finca o regiones vecinas a la granja, y hasta la utilizacin de varios
elementos bsicos, como las tortas ricas en protenas
Para realizar estos clculos es necesario conocer el porcentaje de protena bruta de cada
alimento, conociendo estos datos usted podr calcular y hacer su racin
Nutrientes de origen vegetal
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Insumo PB
Maz
Sorgo
Afrecho de trigo
Afrecho de arroz*
Yuca
Zapallo
Camote
Banano
Papaya
7-8%
9%
14%
12%
2%
1%
3%
2%
1%
*el afrecho de arroz solo se puede administrar el 25 % en la racin, no mas porque el cerdo no
las puede digerir y le provocara diarrea

Nutrientes de origen animal
Insumo PB
Harina de pescado
Harina de carne
Harina de carne y
hueso
Menudo de pollo
Harina de sangre
50%
60%
50%
30%
25 -30%
60%

Calculo de raciones para cerdos
Existe n mtodo muy simple para calcular la relacin de los ingredientes que se van a usar: el
mtodo del cuadrado. El procedimiento, cuando se quiere utilizar una mezcla de varios
ingredientes como fuente de energa 8yuuca, banano, subproductos de arroz, sorgo, etc.) es el
siguiente.
Se decide un primer trmino que parte de la mezcla energtica deber representar cada uno de
los ingredientes, de acuerdo con las disponibilidades que se tengan de estos, por ejemplo: una
parte de subproductos de arroz, dos partes de harina de yuca y una parte de sorgo. Luego, se
aplica el mtodo del cuadrado de la siguiente manera.

Una parte de subproducto de arroz 13% de protena = 13 unidades de protena
Dos partes de harina de yuca 2% de protena = 4 unidades de protena
Una parte de sorgo 11% de protena = 11 unidades de protena
Suma total cuatro partes = 28 unidades de protena



Si se asume que se requiere en este caso una racin de engorde del 14 % de protena, se dibuja
un cuadrado y se encierra en el este numero y en la esquena superior izquierda se escribe la
palabra mezcla y su respectivo porcentaje, el cual ya fue calculado, en la esquina inferior
izquierda se escribe la palabra suplemento que puede ser del 40% de protena, luego se resta
diagonalmente y se escriben los resultados en el lado derecho, para posteriormente hacer la
suma de estas diferencias



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Mezcla 7 26 partes


Suplemento 14 7 partes
33 partes

Entonces 26/33 = 79% que es el porcentaje de mezcla que debe aparecer, por tanto

de subproducto de arroz x 79% = 20% de subproducto de arroz sobre el total de la dieta
de harina de yuca x 79% = 39% de harina de yuca sobre el total de la dieta
de sorgo x 79% = 20% de sorgo sobre el total de la dieta.

Es importante que el suplemento protenico (trota de soja, torta de algodn, harina de pescado,
harina de carne) contengan ingredientes con protena de alta calidad, si es deficiente en uno de
los aminocidos esenciales, este reducir el rendimiento en los animales, el mtodo del
cuadrado es ideal para porcicultores que dispongan de grano ( sorgo, arroz, maz,) y lo
mezclen con los productos concentrados presente en el mercado nacional, as pueden obtener
fcilmente alimentos balanceados tanto para el engorde como la cra de cerdos.

Alimentos balanceados
A continuacin se tiene calculado cuatro tipos de alimentos balanceados (iniciador,
crecimiento, acabado y para reproductores.
Tipo de alimento
edad de los cerdos
Iniciador 7
a 56 das
Crecimiento
57 a 150 das
Acabado 15
a 180 das
Reproductores
(machos y hembras)
Alimentos para
mezcla
kg kg kg Kg
Maz
Soja
Afrecho
Azcar
Harina de Hueso
Sal
premezcla
54
38
-
4
2,5
0,5
1
60
24
12
-
2,5
0,5
1
62
15
20
-
1,5
0,5
1
62
10
24
-
2,5
0,5
1
Total en
kilogramos
100 100 100 100

Estos totales de 100, pueden ser para 100 kg, 100 libras o 100%

Ej. Si usted quiere preparar alimento balanceado para cerdos en crecimiento, tendr que
mezclar 60 kg de maz + 24 kg de soya + 12 kilos de afrecho +2,5 kg de harina de hueso +
172 kg de sal y 1 kg de premezcla. Se suma total siempre tendr que ser 100 kg. Si utiliza
otras unidades ser 100 libras, 100 por ciento (%), etc.
Si usted recuenta, el maz es alimento energtico, sirve para engordar. Por lo tanto observe
arriba, el maz entre en menor cantidad que en el alimento iniciador, si no tiene mucho maz
puede sustituir por grano de cebada, sorgo u otros alimentos energticos.
La soya, es alimento proteico, que sirve para crecer. Por lo tanto entra en mayor cantidad en el
alimento iniciador. A la soya se le puede cambiar por tarwi hasta un 50%, tambin con harina
14
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de sangre hasta 7%, del total de la racin y otros alimentos proteicos como harina de carne, de
pescado, etc.
El afrecho es un alimento energtico, adems contiene micha fibra. Por lo tanto el alimento
iniciador no debe contener afrecho.
Azcar, es alimento energtico, de alta calidad y cuesta mucho. Por lo tanto solo contiene el
alimento iniciador que sirve para los cerditos pequeos. Estos necesitan alimentos ricos.
Harina de hueso contiene minerales como calcio, fosforo y magnesio
Sal contiene sodio y cloro
Premezcla. Aunque se incluyen muchos microorganismos y vitaminas que no se pueden
medir fcilmente porque entran en pequeas cantidades. Se recomienda comprar estas
vitaminas y minerales en forma de ncleos vitamnicos que se encuentran en el mercado.
Estos ncleos vitamnicos para mezclar en el alimento balanceado, primero se tiene que hacer
la premezcla que contiene en la siguiente
1 kg de maz finamente molido + el ncleo vitamnico de acuerdo a las recomendacin de la
fabrica (granos o miligramos) a este pequea mezcla de maz + ncleo vitamnico se llama
premezcla.
Como usted podr observar el cerdo mediante el alimento balanceado consumir energa,
protena, vitaminas y minerales. Si los cerdos no consumen alimentos balanceados su
produccin ser muy baja.
Para preparar raciones balanceadas con alimentos de su regin, consulte con el tcnico

Tipos de alimento que puede comprar en el mercado
Alimento balanceado. A este alimento son le falta nada porque contiene energa, protena,
vitaminas y minerales., por lo tanto, es un alimento completo que se debe dar a los cerdos
directamente sin aumentar nada.
Alimento concentrado a este alimento le falta la energa, contiene protena, vitaminas y
minerales, por lo tanto a este alimento concentrado para que se convierta en alimento
balanceado, habr que aadirle alimentos energticos (maz, grano de cebada, sorgo, etc.).
Si usted tiene alimentos energticos en su casa, tal vez le convenga comprar de la fabrica
solamente alimento concentrado, se recomienda mezclar mas o menos 1 quintal de
concentrado + dos quintales de maz, sumados nos dar 3 quintales de alimento balanceado.
Minerales y vitaminas. Solo contienen vitaminas y minerales para que se convierta en
alimento balanceado, se tendr que agregar alimento energtico y alimento proteico.
Los macrominerales se pueden conseguir en forma de harina de hueso, sal, etc. Los
microminerales y vitaminas que entran en pequeas cantidades se pueden comprar en el
mercado en forma de ncleos vitamnicos.

Alimentos balanceados preparados con alimentos locales + concentrados
Edad en das 30 a 56 57 a 150 151 a 180
alimentos kg kg kg
Concentrado
Maz
Yuca*
Pltano*
0,20
2,30
1,00
1,50
0,25
0,30
2,00
2,45
0,30
0,30
3,00
3,40
Total kilogramos 3.00 5,00 7,00

*la yuca y el pltano entran en mayor cantidad, porque son alimentos frescos (contienen 75%
de agua)

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Como saber el peso de un cerdo


Para conocer el peso de un cerdo se mide el dimetro de su pecho y la longitud de su lomo,
desde la nuca hasta la base de la cola.
Importante. Este mtodo para algunas razas muy cortas o muy largas tendr variaciones
considerables en el peso.
Longitud o largo
Cm 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170
80 36 42 50 58 69 80 93 107 124 137
90 40 47 54 65 74 86 98 111 126 143
100 48 55 63 72 82 94 106 120 135 151
110 60 67 75 84 94 105 118 132 146 162
120 75 82 90 99 109 120 133 147 161 177
130 64 101 108 117 120 139 164 165 180 196
140 118 123 130 139 150 161 173 187 202 218
150 141 148 156 165 175 186 189 212 227 243
160 170 177 184 193 203 215 227 241 256 272
Dimetro kilogramos
o ancho

















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Ciclo reproductivo de la hembra

Eficiencia reproductiva
La eficiencia reproductiva de un rebao, incluye todas las fases de reproduccin o apenas
parte de ellas, dependiendo de la amplitud que se quiera dar a trmino.

Fertilidad
Fertilidad es la capacidad de un animal para producir un nmero grande de cras vivas, la
esterilidad es la incapacidad total de producir cualquier cra.

Productividad
Es la principal exigencia de la porcinocultura racional. La raza es productiva cuando ellos
presentan una buena aclimatacin, ofrecen altos patrones de prolificidad, precosidad,
rusticidad e rendimiento
Prolificidad: expresada por los elevados nmeros de peso de los lechones por parto,
numero y peso do los lechones destetados, por 2,3 partos por cerda/ao e por el
nmero de saltos por partos.
Precosidad representada por el crecimiento rpido de los lechones en pocas palabras
mucho peso en poca edad.
Rusticidad: es la capacidad que tienen los animales de ser atendidas
convenientemente a sus necesidades alimenticias, resistencia a las adversidades, y
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particularmente a las variaciones de condiciones del medio ambiente, adems de la
buena asimilacin de alimentos disponibles a travs de una tasa de conversin
economa,
Rendimiento. Es la culminacin de las propiedades antes analizadas y que se expresan
en rendimiento de carcasa como el resultado del manejo anterior correcto que fue
capas de revelar las buenas cualidades productivas del animal
Vida til.
Definida como el intervalo entre los datos del primer parto e la eliminacin o la muerte de la
reproductora, se admite de acuerdo con que la vida til de las puercas este entre los limites de
2,5 3,5 aos en estas condiciones
A partir del conocimiento de la vida til podemos calcular el porcentaje de reforma anual del
rebao por la fraccin


Edad media al primer parto
Las marranas deben ser cubiertas de manera tal que puedan dar la primera cra en torno al
ao.
Intervalo entre partos
Es la eficiencia reproductiva de un rebao puede ser disminuida seriamente por el largo
intervalo entre partos. a travs del manejo racional y eficiente, controla las variables que
regulan el intervalo entre partos, osa el periodo de gestacin, periodo de lactacin, e intervalo
entre el destetes y la cubricin frtil.
Variables que regulan el intervalo entre partos
Intervalo entre un destete y la prxima
Cubricin frtil 12 das
Periodo de gestacin 114 das
Periodo de lactacin 21 - 42 das

Intervalo entre generaciones
Es la edad media de dos partos cuando nascen sus cras. En la especie porcina este intervalo e
de cerca de dos aos y medio, pro lo tanto los cerdos poseen intervalos entre generaciones
relativamente cortos.

Adquisicin y seleccin de reproductores
Comprar el pie de cra, es decir a los reproductores de una granja de prestigio, que posean
registros e identificacin de sus cerdos de esta seleccin del pie de cra depende el xito de la
empresa que quiera implementar. Si compran animales genticamente deficientes estamos
comprando nuestro fracaso.










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Macho seleccionado

debe ser de raza pura
debe ser un poco mas grande que la hembra y mayor con uno o dos meses
que tenga jamones bien desarrollados
testculos bien desarrollados y de igual tamao
deben tener 12 a 14 pezones
debe tener pelo firme , no ondulado
el numero de machos por hembra es de 1:10 o 1:20
el verraco no deber cruzar antes de los 7 meses de edad y con un peso de 100 a 200
kg
un verraco de mas de 12 meses, podr dar 2 montas al da, no mas de 10 montas a la
semana.
Se debe hacer montar cuando no hace calor o sea, en las maanas temprano y al
atardecer
Los verracos no deben engordar mucho
Se debe aplicar vitaminas ADE, as como desparasitantes interno y externo cada 4
meses
Los verracos pueden montar durante 4 o 5 aos.

Hembra seleccionada

que las hembras provengan de granjas de prestigio donde lleven registros, calendarios
de vacunacin, donde hacen manejo, dan buena alimentacin
las hembras deben ser totalmente sanas, tener buena apariencia, cola enroscada, pelo
firme
que las hembras sean precoces, o sea de rpido crecimiento, de buena conversin
alimenticia.
que provengan de camadas numerosas, porque este es un factor altamente heredable
(10-12 lechones al nacer y 8-10 lechones al destete)
de padres conocidos, que tengan registros
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tener 12 a 14 pezones picudos, si el pezn es muy corto el lechn no los podr agarrar,
que los pezones sean asimtricos, los lechones no podrn mamar y habr muerte en los
lechones que no pueden ubicarse en el pezn que no existan pezones ciegos.
de 3-6 meses de edad, esto porque no hay un periodo de adaptacin a las condiciones
nuevas que se le va ha dar antes de la etapa de reproduccin.
Las cerdas comienzan a tener celo a los 6 meses de edad
Se debe esperar un segundo celo para la monta (cerdas primerizas) con un peso de 90 -
100 kg.
Cuando el calor es intenso se retrasa el celo o a veces no se presenta.
Para que las cerdas jvenes entren en celo y para saber que estn en celo debemos
tener un macho
Cerdas que entran en celo se les debe hacer montar 12 y 24 horas despus de comenzar
el celo, y la segunda monta 12 horas despus de la primera

Como saber si la cerda esta en celo


La hembra parece mas excitada
Come menos alimento
La cerda monta a otras hembras y se deja montar
La vulva esta hinchada y roja
Tiene secreciones por la vulva
La cerda se queda quieta al apretar el lomo
El celo dura aproximadamente 72 horas

Antes del parto
La cerda esta preada 114 das es decir 3 meses, 3 semanas, y 3 das.
Las cerdas viejas y primerizas tienen que estar aisladas cuando estn preadas.
No juntar muchas marranas cuando estn preadas.
Meter a las cerdas en las sala de parto 5 a 7 das antes del parto
2 semanas antes del parto, tenemos que desparasitar interna y externamente.
Lavar y limpiare las tetas y vulva con agua y un desinfectante (agua y cloro o agua y
yodo).
La paridera debe estar limpia y desinfectada
24 horas antes del parto no dar alimento


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El parto

Lo que vemos antes del parto.
No se levanta ni come
Se hincha la vulva
Tetas hinchadas y de color rosado
Quieren hacer nido
Cuando esta pariendo la cerda solo debemos ver
En caso de parto difcil ayudar a la cerda
Si pasan 30 minutos, desde que sali el ultimo lechn y hay indicios de que existen
mas lechones, se puede poner una inyeccin de oxitocina
Cuidado. Antes de poner la oxitocina, tenemos que estar seguros que el canal de parto
este abierto
Como saber? Si una cra ya sali antes
Introduciendo la mano para saber si el canal de parto esta abierto (manos limpias y
desinfectadas).
Despus del parto, lavar los pezones y vulva con agua y poco de yodo
Averiguar si la cerda tiene leche.

Manejo y cuidado de los lechones recin nacido.


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Sacar las secreciones del hocico con un pao limpio
Limpiar todo el cuerpo para que respire
Poner el lechn boca abajo
Amarrar y cortar el ombligo con un bistur o tijera limpia y desinfectada a 1 cm del
cuerpo, desinfectar el ombligo con yodo al 50%
Pesar
Descolmillar los 8 dientes de agua, tratando de no lesionar las encas, el corte se
realiza a la mitad del diente sin dejar astillado el colmillo (un solo corte)
Ayudar a las cras a que tomen el calostro, los cerditos mas pequeos tienen que tomar
leche de las tetas de adelante porque tienen mas leche, los ms grandes, tomaran de las
tetas de atrs.
Los lechones deben ser colocados en una cama seca y absorbente, bien protegidos
Es bueno darles calor con foco, estufa o calefaccin.


Descolmillado
Los lechones nacen teniendo 8 pequeos dientes afilados, 4 en cada maxilar, estos dientes son
llamados dientes de leche o dientes negros. Estos afilados dientes pueden lacerar las tetas de
las cerdas, provocando heridas que permiten la penetracin de grmenes o provocar heridas a
sus mismos hermanos de la camada. Por consiguiente debemos cortarlos con el auxilio de un
alicate apropiado luego desinfectar con tintura de yodo.
Sistemas de marcacin
Ahora el criador podr identificar o marcar a los animales por diversos procesos, aretes en las
orejas, tatuajes, numero de casco y otros, un mtodo simple, fcilmente visible, practico,
durable y econmico es por el corte o muescas en la oreja.

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Hay diversos sistemas de marcacin por piquetes en la oreja entre esta:
Mtodo australiano de marcacin
El sistema australiano de marcacin parece reunir mayores ventajas, por este proceso
podemos marcar hasta 1599 lechones sin repeticin, los piquetes son practicados con el
auxilio de un alicate especial o con un perforador circular.

Antes Despus

Mtodo de Hampshire
Uno de los sistemas de marcacin en los cerdos que se realiza a travs de muescas, se realiza
haciendo cortes triangulares sobre los bordes de las orejas o los que se les da diferentes
valores. El corte debe hacerse en el cartlago del pabelln de la oreja para que al crecer el
animal no se pierdan estas marcas.

Sistema universal


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Otros mtodos o sistemas


ejemplo 847

Derecha Numero de camada
Izquierda Numero de individuo


Lactancia

A los 3 das de nacidos se les debe poner hierro y se repite la dosis a los 11 das
(intramuscular)
Reciben hierro los cerditos que nacen en pisos de cemento
A los lechones se los castra cuando cumple una semana de vida


Castracin
Se aconseja castrar a los lechones machos de 2 a 7 das de edad, la castracin del cerdo
presenta las siguientes ventajas:
Facilidad de operacin
Cicatrizacin rpida sin existencia de riesgo de complicacin en la operacin
Finalidad de la castracin
La finalidad de castracin varia con cada especie animal no en los casos de los cerdos, se
procura obtener las siguientes ventajas
Ausencia de olor y sabor
Facilidad de manejo
Prevenir la reproduccin controlada
Mejor rendimiento
Tcnica del castrado
Se sujeta el cerdo
Agarrar un testculo y apretar en la base
Hacer una incisin abarcando membranas y testculo
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Se saca el testculo
Se raspa con la espalda del cuchillo el cordn y la vena que sujeta al testculo
Se corta el cordn y la vena raspando para evitar sangrado
Con el otro testculo se procede de la misma forma
Aplicar un desinfectante como tintura de yodo o azul de metileno.
A los lechones se les debe comenzar a das alimento solido a partir de la primera o segunda
semana de vida.




A los diez das ofrecer alimento de pre-inicio 22% PB
Antes del destete pesar a los lechones

Destete


Destete precoz 21 -35 das
Destete normal 56 das
Destete
Los lechones solo deben destetar a los 21dias a 2 meses
Los cerditos a esta edad ya deben comer alimentos
Un punto importante es que la hembra (madre) debe separarse de los lechones y no al
revs
Los cerditos tienen que quedarse en el mismo local para que no tengan estrs
(debilidad) cuando se separa de la madre.
A la cerda destetada se le debe inyectar vitaminas ADE 5 ml.
El destete es todo un proceso complejo y no un simple evento
El destete en las granjas es una actividad que algunas veces se reduce al simple hecho de
separar a los lechones de las cerdas lactantes y trasladarlos a los edificios de destete y por el
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contrario es todo un proceso complejo que encierra muchos factores que sumados nos pueden
dar el resultado esperado en esta etapa de los cerdos.



Que factores afectan negativamente el desempeo del cerdo pos-destete:
1. Separacin de la madre: Este es un evento estresante para el lechn a tan temprana edad
ser separado de la madre y del confort y la proteccin que ello representa.
2. Cambio de ambiente: El traslado a otro sitio nuevo sin el calor de la madre
3. Mezcla con nuevos animales: Uno de los factores que mas afecta ya que inicia una nueva
competencia con otros cerdos por la imposicin de un nuevo orden jerrquico
4. Cambio de dieta: Si bien es cierto en el periodo de lactancia les damos ya alimento solido
pero el lechn por naturaleza va a preferir siempre la leche materna, y al momento del destete
le cambiamos la dieta liquida a solida.
La productividad de los lechones destetados depende mucho del medio ambiente que les
brindemos, de un buen manejo y en mayor proporcin del personal.
Objetivos.
Los objetivos que nos debemos trazar en esta etapa por dems crtica y difcil en la vida del
cerdo son los siguientes:
1. Que los cerdos no pierdan peso en la primera semana pos destete
2. Lograr un consumo de alimento por cerdo superior a 0.40 libras por cerdo por da
durante la primer semana pos destete.
3. Obtener un consumo de agua superior a 0.6 litros de agua por cerdo por da durante la
primer semana.
4. Evitar la presencia de diarreas
5. ndices de mortalidad menores al 2% desde el destete hasta los 70 das de edad.
6. Alcanzar el peso ideal de 70 libras a los 70 das de edad.
7. ndice de conversin alimenticia menor a 1.7 a los 70 das de edad.
Como podemos lograr estos objetivos.
Para alcanzar los objetivos antes mencionados hay que trabajar en los siguientes aspectos.
1. Densidad. La densidad recomendada a los 70 das de edad que es cuando termina esta etapa
debe ser de un mximo de 3 lechones por metro cuadrado, pero la densidad tampoco debe ser
tan baja que evite mantener una temperatura satisfactoria.
2. Recepcin del lechn: Los corrales donde vamos a recibir los lechones deben previamente
haber sido lavados, desinfectados, estar secos y con una temperatura ambiente de 30 C ,
debemos suministrarles agua con electrolitos y medicamentos.
3. Disponibilidad de Alimento y Agua: Debemos asegurar la disponibilidad de agua y al
momento de la recepcin de los cerdos debe haber suficiente alimento en los comederos, una
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practica para ayudar a estimular el consumo de agua consiste en aflojar un poco los bebederos
con el fin que tengan un goteo permanente por la primeras 48 horas, esto ayuda a que el
lechn identifique la fuente de agua.
4. Homogeneidad de los grupos: Los grupos deben ser lo mas homogneos en cuanto al
tamao del lechn debemos recordar que dentro de la poblacin existen grandes medianos y
pequeos.
5. Confort y ambiente: Un ambiente que le de al lechn el confort ideal para que se dedique a
comer y ganar peso es ideal par lograr el objetivo planteado, es decir evitar condiciones
ambientales extremas, calor, frio, corrientes de aire etc.
Peso (Kg) T C (slats)
5 30
6 29
7 28
8 26
9 25
Temperaturas recomendadas segn el peso del lechn.

Desde los dos meses a los cuatro meses de edad
El lechn debe alcanzar a los cuatro meses 40 a 50 Kg de peso, por eso debe proveerse
alimento nutritivo con el 18% de protena
El consumo de alimento es de 1 kg/da
El lechn debe aumentar de peso entre medio y tres cuartos de kilo por da
Se debe agrupar a los cerdos en lotes de 10 a 20 cabezas mximo
Se debe separar a los machos enteros
Etapa de engorde de 4 a 7 meses de edad.
Al finalizar esta etapa los cerdos deben pesar alrededor de los 90 kg
El consumo de alimento es de 3 -4 kilos por da con 16% de protena
Por cada 3 a 4 kg de alimento consumido debe aumentar un kilo de peso.
Agrupar a los cerdos en lotes de 10 a 20 cabezas
Proveer sombra
Evitar molestias a los animales debiendo mantener un ambiente tranquilo en los corrales

Problemas despus del parto
La cerda no da leche
Causas.
No se le dio un bien alimento,
le falta agua,
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esta enferma,
tiene lastimada las tetas,
esta molesta.
Qu hacer?
Se puede poner antibitico, si tiene mastitis (inflamacin e infeccin en la teta)
penicilina o tetraciclina durante 6 das
Colocar oxitocina IM 2 ml cada da durante 3 das
Debe tomar mucha agua
Tiene que comer alimento
Cuidar del sol, viento o lluvia que este tranquila.

Que hacer con los lechones si la madre no da leche
Colocar a los lechones con otra madre que pario al mismo tiempo
Cuidado: untar a los cerditos con las heces de su nueva madre o untar con creolina al
hocico de la nueva madre.
Mantener a los cerditos en un lugar limpio caliente y sin humedad
Dar otras fuentes de leche
De vaca.
litro de leche, medio litro de la mate de hierbabuena, una yema de huevo y una
pizca de sal (todo mezclado).
En polvo
6 cucharadas de leche en polvo en litro de agua limpia una yema de huevo y una
pizca de sal.
Se puede alimentar con bibern cada 2 horas durante 7 das, en la segunda semana dar cada 3
horas y empezar a dar alimentos.
Importante. No dejar la leche mezclada por mucho tiempo

















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Reproduccin
El productor debe conocer, que despus de la pubertad, la actividad reproductiva de sus
cerdas se desarrollar en forma de ciclos que se repiten cada 21 das, aproximadamente, si no
queda gestante (a ello se le denomina ciclo estral). La cerda adulta mostrar estro
aproximadamente cada 21 das hasta la edad de 10 a 12 aos cuando la senilidad empieza a
afectar la funcin ovrica. La mayor parte de las cerdas maduras se desechan del hato
reproductor por otras razones antes de que se establezca la senilidad.
a. Ciclo estral: es el tiempo transcurrido entre un celo y otro. Puede verse interrumpido
producto de gestacin y lactancia o por una disfuncin hormonal.
El ciclo se divide en 4 fases:
Proestro: (3-4 das, regresin del cuerpo lteo y la cada de progesterona, crecimiento de
folculos, pico de estrgeno). Por otra parte, y de forma paralela tiene lugar una intensa
vascularizacin del aparato genital (oviducto, tero, cuello uterino). La capa muscular y el
endometrio del tero aumentan de tamao y se espesan para facilitar el futuro paso de los
espermatozoides hacia el oviducto.
Signos externos: los cambios de comportamiento son graduales, atrae al macho pero no lo
acepta, nerviosismo, agitacin, monta a otras cerdas, falta de apetito, edematizacin de la
vulva.
Estro (Celo): Normalmente dura 2 das, se caracteriza por gran produccin de estrgenos, a
las 36 horas del inicio del celo se produce la ovulacin.
Signos externos: edematizacin de la vulva, abundante secrecin, orejas erectas y emisin de
gruidos tpicos ante la presencia (ruido u olor) del verraco. Reaccin de inmovilizacin
(lordosis), constituye el requisito previo para el apareamiento.
El Metaestro: Formacin del cuerpo lteo y elevacin de la progesterona, dura 7 das.
Signos externos: Desaparicin de la reaccin de inmovilizacin y retraccin completa del
edema vulvar.
El Diestro: Cuerpo lteo funcional. Hacia el final del diestro ocurre la regresin del cuerpo
lteo. Dura aproximadamente 7 das.
El ciclo estral de la cerda puede dividirse en hechos asociados con el crecimiento de los
folculos y hechos asociados con el crecimiento y la supervivencia de los cuerpos lteos. Los
cambios histolgicos y secretorios que ocurren en el tracto genital tubular, bajo la influencia
de niveles de estrgeno en aumento en el momento de proestro y estro o de niveles de
progesterona en aumento durante el metaestro y diestro, son similares a los de otras especies.
El frotis vaginal es un indicador pobre de la etapa del ciclo estral en la cerda.
Despus del parto, se presenta un periodo de anestro cuando los ovarios estn en reposo. Esta
inactividad dura en general a lo largo de la lactancia. Se puede presentar un celo post-parto
uno o tres das despus del parto y generalmente es anovulatorio. Poco despus del destete,
que ocurre de dos a 5 semanas despus del parto. Bajo condiciones de manejo actuales, hay
un rpido crecimiento de folculos ovricos, seguido por estro y ovulacin en un lapso de 3 a
7 das despus del destete. Es deseable dar monta a la cerda en este momento puesto que la
involucin uterina est completa hacia los 21 das posparto y la fertilidad de la cerda es buena.
El destete se utiliza frecuentemente como un medio de lograr la sincrona del estro en un
grupo de cerdas.
b. Deteccin de celo
Signos: Agitacin, perdida del apetito, emisin de gruidos tpicos, montar a compaeras,
orejas erguidas, edematizacin y enrojecimiento de la vulva. Reflejo de inmovilidad
(lordosis).
No celo
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Vulva = rosada, se siente fra, cuando se abre se ve la mucosa casi blanca.
Pre-celo
Vulva (esta bajo efectos estrognicos) = hiperemica, edematosa, caliente, se ve muy poco
liquido.
Celo
Vulva = rosada, edematosa, menos calor que en pre-celo, se muco mas grueso. Lordosis y
dems signos.
El epitelio vaginal alcanza su mayor grosor en la fase estral. En este periodo se produce
acentuada infiltracin leucocitica de la mucosa; en consecuencia, aparecen leucocitos en el
flujo durante la fase tarda del estro (se acumula en la vulva un lquido blanquecino).
Se ha observado que los animales jvenes tienen una duracin de estro menor que las cerdas
adultas. Est relativamente bien establecido que la duracin del ciclo no se vera afectada por
factores tales como alimentacin o el manejo.
Se debe hacer la revisin de celo 2 veces al da.
Se ha observado la aparicin de dos fases de retorno a celo. Una de las fases se presentaba a
lo 20,7 das y la otra a los 26,5 das. Se sugiri que puede haber dos mecanismos responsables
de este comportamiento. El primer pico sera la consecuencia de un fallo de fecundacin y el
segundo de mortalidad embrionaria en una fase posterior.
Pruebas para detectar celo:




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Procesos cclicos en cerdas fecundas y sin fecundar
- Prueba del flanco: Se empuja la cerda con la rodilla en el flanco, si est en celo, soportan la
presin y se recuestan sobre la misma.
- Prueba del dorso (lordosis): Consiste en hacer presin sobre los riones con las manos. En
caso de celo, soportar la presin y se quedar quieta.
- Prueba de salto: Se hace con el macho; es la prueba definitiva y final.
Las feromonas
Las feromonas o sustancias olorosas usadas en la comunicacin entre miembros de la misma
especie

Las glndulas submaxilares del verraco son una fuente importante de feromonas


Cerda en celo con las orejas erguidas








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Desencadenamiento del reflejo de inmovilizacin





Olisquea Trompea



Intento de monta. Monta


Primeriza en celo


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Monta natural

Quimiorecepcin

Emisor receptor


Hembra en celo macho

Cerdos: Los verracos comienzan a ser usados como reproductores desde los nueve meses de
edad, aunque no alcanzan su madurez sexual completa hasta los 18 meses. Se requiere un
verraco por cada 20 cerdas, esto supone que un verraco efectuar 120 montas por ao. Los
cerdos se reproducen durante todo el ao y el periodo que transcurre entre el final de un ciclo
estral y el siguiente es de 19 das. El estro o celo dura 2 3 das
Las cerdas jvenes suelen ser cubiertas cuando tienen 8 meses de edad, siempre que pesen 90
kg. o ms, stas presentan celo a los 3 5 das despus de destetar una camada, aunque el
intervalo es mayor, hasta 10 das, cuando se practica el destete precoz
Los sntomas de celo son enrojecimiento y aumento de tamao de la vulva, la cerda
permanece quieta para que la monte el verraco, o bien, si un hombre la monta o frota con sus
manos por detrs de la espalda. La ovulacin sucede a las 24-36 horas de iniciado el celo, este
es el momento de realizar la monta o Inseminacin. La cpula dur3 15 minutos, pero algunas
cerdas no conciben en los primeros servicios, por lo que se requiere esperar eje nuevo el
tiempo preciso para realizar una nueva monta. La gestacin dura 115 das promedio
















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Tabla para pronosticar la fecha probable de paricin (en base a un perodo de gestacin
de 114 das)
Ubique en la columna S la fecha correspondiente al servicio. En la columna P adyacente
figura la fecha probable de parto
S P S P S P S P S P S P S P S P S P S P S P S P
ENE ABR FEB MAY MAR JUN ABR JUL MAY AGO JUN SEP JUL OCT AGO NOV SET DIC OCT ENE NOV FEB DIC MAR
1 25 1 26 1 23 1 24 1 23 1 23 1 23 1 23 1 24 1 23 1 23 1 25
2 26 2 27 2 24 2 25 2 24 2 24 2 24 2 24 2 25 2 24 2 24 2 26
3 27 3 28 3 25 3 26 3 25 3 25 3 25 3 25 3 26 3 25 3 25 3 27
4 28 4 29 4 26 4 27 4 26 4 26 4 26 4 26 4 27 4 26 4 26 4 28
5 29 5 30 5 27 5 28 5 27 5 27 5 27 5 27 5 28 5 27 5 27 5 29
6 30 6 31 6 28 6 29 6 28 6 28 6 28 6 28 6 29 6 28 6 28 6 30
MAY JUN 7 29 7 30 7 29 7 29 7 29 7 29 7 30 7 29 ** MAR 7 31
7 1 7 1 8 30 8 31 8 30 8 30 8 30 8 30 8 31 8 30 7 1 ABR
8 2 8 2 JUL AGO 9 31 OCT 9 31 DIC ENE 9 31 8 2 8 1
9 3 9 3 9 1 9 1 SEP 9 1 NOV 9 1 9 1 FEB 9 3 9 2
10 4 10 4 10 2 10 2 10 1 10 2 10 1 10 2 10 2 10 1 10 4 10 3
11 5 11 5 11 3 11 3 11 2 11 3 11 2 11 3 11 3 11 2 11 5 11 4
12 6 12 6 12 4 12 4 12 3 12 4 12 3 12 4 12 4 12 3 12 6 12 5
13 7 13 7 13 5 13 5 13 4 13 5 13 4 13 5 13 5 13 4 13 7 13 6
14 8 14 8 14 6 14 6 14 5 14 6 14 5 14 6 14 6 14 5 14 8 14 7
15 9 15 9 15 7 15 7 15 6 15 7 15 6 15 7 15 7 15 6 15 9 15 8
16 10 16 10 16 8 16 8 16 7 16 8 16 7 16 8 16 8 16 7 16 10 16 9
17 11 17 11 17 9 17 9 17 8 17 9 17 8 17 9 17 9 17 8 17 11 17 10
18 12 18 12 18 10 18 10 18 9 18 10 18 9 18 10 18 10 18 9 18 12 18 11
19 13 19 13 19 11 19 11 19 10 19 11 19 10 19 11 19 11 19 10 19 13 19 12
20 14 20 14 20 12 20 12 20 11 20 12 20 11 20 12 20 12 20 11 20 14 20 13
21 15 21 15 21 13 21 13 21 12 21 13 21 12 21 13 21 13 21 12 21 15 21 14
22 16 22 16 22 14 22 14 22 13 22 14 22 13 22 14 22 14 22 13 22 16 22 15
23 17 23 17 23 15 23 15 23 14 23 15 23 14 23 15 23 15 23 14 23 17 23 16
24 18 24 18 24 16 24 16 24 15 24 16 24 15 24 16 24 16 24 15 24 18 24 17
25 19 25 19 25 17 25 17 25 16 25 17 25 16 25 17 25 17 25 16 25 19 25 18
26 20 26 20 26 18 26 18 26 17 26 18 26 17 26 18 26 18 26 17 26 20 26 19
27 21 27 21 27 19 27 19 27 18 27 19 27 18 27 19 27 19 27 18 27 21 27 20
28 22 28 22 28 20 28 20 28 19 28 20 28 19 28 20 28 20 28 19 28 22 28 21
29 23 * 29 21 29 21 29 20 29 21 29 20 29 21 29 21 29 20 29 23 29 22
30 24 29 23 30 22 30 22 30 21 30 22 30 21 30 22 30 22 30 21 30 24 30 23
31 25 31 23 31 22 31 22 31 23 31 22 31 24
(*) EN AO BISIESTO: para servicios producidos a partir del 28 de febrero agregar un da a la fecha probable de parto.
(**) EN AO VISPERA DE BISIESTO: para servicios producidos a partir del 6 de noviembre descontar un da a la fecha
probable de parto.


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Porque la cerda no presenta celo
Causas.
- Cuando la cerda es demasiado joven, menos de 6 meses
- No esta bien alimentada
- Esta muy flaca
- Tiene una infeccin en la matriz (metritis)
- Puede tener problemas ovricos (quistes)
- Tiene deformidades genitales
- La hembra esta demasiado gorda.
Que hacer
- Se debe alimentar muy bien
- Durante la lactancia alimentar a la cerda con buenos alimentos
- No deje que engorden
- Colocar a la cerda de un verraco, para que tengan contacto

Manejo del verraco
Crianza. La seleccin debe hacerse entre los 2 -8 meses de edad entre camadas numerosos y
bien desarrolladas.
Colocar el verraco en pastoreo y con un buen alimento con 18% de protenas.
Si se cran en grupos, deben ser del mismo tamao, pero a partir de los 8 meses deben estar
solos, tanto en el corral como en los potreros
Uso del verraco
Debe estar separado de las hembras en potreros contiguos
El verraco joven (hasta el ao y medio) debe hacer hasta un salto por da, con un da de
descanso.
El verraco adulto de un ao y medio en adelante, hace hasta dos saltos por da, con un da de
descanso.
La relacin de un verraco es de 20 cerdas, si el verraco esta suelto con las marranas todo el
tiempo
Un verraco debe usarse hasta 4 -5 aos de edad, pero debe controlar que no cubra a sus hijas
El sistema del uso del verraco puede ser por monta natural o controlada.

Factores que influyen el libido del cerdo
Alojamiento
Sistema de cra
Temperatura ambiente
Primeras motas
Frecuencia de montas


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Manejo de la hembra seleccionada como reproductora
Las cerdas para reproduccin deben criarse en potreros con pastos y raciones con
suficientes protenas y minerales
Deben ser separadas del macho pero en corrales prximos
Los celos empiezan a aparecer a los 5 meses, se debe hacer servir a los 6 a 7 meses
con pesos de 90 kg a 100 kg.
Los celos se repiten cada 21 das y duran 1-2 das en las primerizas y 2-3 das en las
adultas
El servicio debe realizarse en el segundo celo o tercero celo en las primerizas
Hacer dar dos saltos por celos, esperando 12 horas entre el primero y el segundo
servicio, esto producir camadas numerosas.
Manejo de marrana en gestacin.
La gestacin dura 114 a 116 das, 3 meses, 3 semanas 3 das).
Se debe evitar malestares (carreras, cambio de lugar, alimentacin pobre, transporte,
manejo brusco en general).
No aplicar vacunas en los primeros meses de gestacin
La cerda debe permanecer en pastoreo casi todo el tiempo y recibir 3 kg de alimento
balanceado
La cerda debe tener sombra y agua abundante

Estado corporal y su importancia en la reproduccin
Las cerdas son grandes productoras de leche, aunque su lactancia dure tan slo tres o cuatro
semanas, cumplen con esa funcin primordial movilizando y drenando considerables masas
de reservas corporales que condicionan su futuro reproductivo, es decir productividad.
Por eso resulta muy til y prctico disponer de una escala que aporte informacin cuantitativa
sobre el estado corporal de las cerdas para usarla como herramienta o referencia en el ajuste
de pautas de manejo o alimentacin que apunten a mejorar la funcin reproductiva, puesto
que el nmero de partos por cerdas al ao es uno de los componentes ms gravitantes de la
productividad; ms, aunque no parezca que el tamao de la camada al nacimiento o al destete.
La evaluacin del estado corporal de las cerdas brinda informacin valiosa para el anlisis de
los ndices reproductivos del plantel, ya sea entre tandas, a lo largo del ao o en aos
sucesivos, y ayuda a interpretar y evaluar pautas de manejo o alimentacin.

Grado Descripcin Vista
Posterior
Vista Lateral
1 Extremadamente flaca.
Las apfisis espinosas de la espina dorsal
prominentes, los huesos de la pelvis son
muy notorios. Nada de grasa de cobertura.


2 Flaca
Los huesos visibles, an prominentes
cuando se los palpa, huesos de la pelvis
apenas cubiertos.

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3 Regular
Tiene adecuada cobertura. Los huesos de
la columna y pelvis se sienten cuando se
los palpa con moderada presin

4 Buena
Los huesos pueden palparse slo con una
presin firme. La cerda est redondeada
con buena cobertura de grasa. Pelo
brillante y piel en buen estado.


5 Gorda
Los huesos son difciles de palpar.
Arrugas arriba de la base de la cola. Las
cerdas son muy gordas, perezosas y
letrgicas



El estado ptimo del destete sera entre el grado 2 y el grado 3, ms cerca del 3. La mayora
de las cerdas deberan estar entre estos dos grados, slo unas pocas podran caer en el grado 4
y ninguna en el grado 1 y 5.
Antes del parto las cerdas en grado 5 sern problemticas, sumamente proclives al sndrome
MMA (Mastitis, Metritis, Agalactia); a la hipogalactia, con partos lentos y mayor incidencia
de lechones nacidos muertos. El exceso de alimentacin durante la gestacin conduce a este
estado, y se asocia con un menor consumo de racin en la lactancia, momento en el que
conviene que las cerdas tengan mucho apetito.
A la entrada del parto el estado ptimo sera entre los grados 3 y 4 acercndose ms a este
ltimo, considerando que en la lactancia, en trminos generales se pierde un punto en las
primparas y secundparas y 0.5 en adultas. Las cerdas que ingresan a parir con grado 2
merecen un tratamiento especial, como el acortamiento de la lactancia o la transferencia de los
lechones para que amamanten una camada pequea.
La evaluacin de la evolucin corporal es un requisito de manejo especialmente
recomendable en las cachorras de primer y segundo parto, pues estas categoras de animales
jvenes que an no han completado su crecimiento, son ms proclives a la falla reproductiva
y a ser descartadas prematuramente del plantel.







Tasa de disfrute = tasa de matadero + tasa de crecimiento




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Los diez mandamientos del desarrollo y productividad de la cerda
1. El tamao del hato reproductivo debe ser por lo menos el 12% del hato comercial
Esto significa que si hacemos un inventario de todos los cerdos que tenemos en lnea
de reproductores (desde destete hasta la venta) y hacemos un inventario de todos los
cerdos reproductores y sementales estos ltimos deben ser el 12% del primer grupo
- Cerdos de levante 880
- Cerdos en engorde 1320
Total 2200

- Cerdos reproductores 236
- Remplazo 30
- Verracos 3
Total 269

269/2200 x 100 = 12%
2. Aislar a las primerizas nuevas por 30 das posteriormente adoptarlas durante 60 das
3. Hasta los 140 das de edad alimentar a las primerizas de la misma manera que a los
cerdos de engorde
4. A partir de los 140 das de edad alimentar a las primerizas con dietas diseadas para
cubrir los niveles de crecimiento que se tengan como meta
5. A partir de los 150 das de edad
- Comenzar la exposicin al semental usando un macho celador entrenado
- Seleccionar por solidez y lnea de tetas
- Darles un mnimo de 1,50 m2 por cerda
6. La primeriza estar lista para su primer servicio nicamente cuando se empleen los
siguientes metas
- 210 das de edad
- 135 kg de peso o mas
- 2 celos detectados
- 12 mm de grasa corporal
- Tener una estructura corporal solida
7. No inducir el parto a menos que el personal este capacitado y vigile a la hembra
durante todo el proceso
8. La edad promedio de destete no debe ser menor a 18 das promedio de edad de mas de
20 das mejoraran la productividad al futuro del los cerdos
9. Maximice el consumo de alimento durante la lactancia (consumo promedio por da de
mas de 6 kilos)
10. Una vez destetados la cerda alimente segn su gentica (2 veces al da)

Implemente y compromtase cumplir los 10 mandamientos, vera resultados en corto tiempo






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Instalaciones porcinas

Como construcciones entendemos al conjunto de predios que el criador debe poseer para
racionalizar su crianza, y por equipamiento o conjunto de utensilios, accesorios y maquinaria
par el uso en la propiedad, usando mayor eficiencia en la explotacin.
Las construcciones debern obedecer a las siguientes condiciones bsicas
Sern higinicas
Poseer orientacin acertada
Sern funcionales
Sern de bajo costo
Un criadero deber constar de las siguientes construcciones
pre cubricin
cubricin
gestacin
maternidad
recra
cra y terminacin
reposicin
cuarentenarios
salas de almacn
oficina
silos
embarcadero
Los principales equipos son
balanzas
comederos mecnicos o automticos
vehculos
maquinas para preparar el alimento
pulverizadores
bebederos
jaulas de paricin
instrumental de uso veterinario
equipos de escritorio
equipos de limpieza


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Ubicacin de las construcciones.
La ubicacin y orientacin de las construcciones se las realiza en relacin al sol y los vientos
dominantes. Por lo general, en el altiplano, se aconseja orientar su eje longitudinal (pared ms
larga) en el sentido norte sur, para que no exista mucho frio y se aproveche ms el calor del
sol. Para lugares donde hace mucho calor (trpico) se recomienda construir los galpones al
contrario de las recomendaciones del altiplano, porque aqu nos conviene aprovechar las
ventilaciones, as de esta manera los cerdos se sientan ms frescos.

Recomendaciones de superficie de piso por animal
animales Espacio
M2
Altura
cielo raso
(m)
Altura de las
paredes divisiones
8cm)
Altura de
la puerta
(cm)
Peso
corporal
kg
N de
animales por
corral mximo
Cerda y
lechones
3,25 2,1-2,4 91 90
Lechn
destetado
0,40 2,1-2,4 70 66 4-11 20
Cerdo en
crecimiento
0,55-
0,75
2,1-2,4 76- 76 72-72 11-18
18-45
20
20
Cerdo
finalizacin
0,95-
1,10
2,1-2,4 83-91 79-90 45-68
68-95
10
10
Pie de cra
Primeriza 1,40 2,1-2,4 91 90 113-136 12
Adulta 1,65 2,1-2,4 91 90 136-227 10
Gestantes 1,70 2,1-2,4 91 90 - 10
verracos 1,60 2,1-2,4 120 90 120-250
el desnivel de los piso debe ser de 3,5%




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Equipos
Comederos y bebederos

Se emplean comederos fijos y comederos porttiles (que se puedan mover). Los fijos son de
cemento bien pulido con los bordes redondeados.
El ancho de los comederos fijos es de aproximadamente 35 cm, su largo depende del numero
de animales y de su peso.
Peso del animal kg 20 40 60 80 100 120
Largo del comedero cm/animal 17 21 25 30 33 35

El largo del bebedero depende del peso del animal.
Peso del animal kg 20 40 60 80 100 120
Largo del comedero cm/animal 10 15 20 25 30 35









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Sanidad

El resultado de una crianza de cerdos esta ntimamente ligado al buen estado de salud de los
animales, esto es ausencia de enfermedades muchos de las cuales de carcter infeccioso. el
objeto de las medidas sanitarias es mantener y preservar la salud, garantizndose de este modo
el mejor rendimiento de la produccin.
Es importante que los chiqueros y corrales se encuentren limpios
Con una sanidad no hay enfermedades
Limpiar los corrales todos los das, con escoba y agua
Sacar el estircol
No debe haber humedad en los pisos, poner paja viruta, chala, etc.
Cepillar las paredes de los corrales con un cepillo con mucha agua y poner cal a las
paredes
Lavar con agua y cepillo todos los comederos y bebederos
Lavar todos los equipos e instrumentos
Enterrar o quemar a los cerdos muertos por cualquier enfermedad.

Los que producen enfermedades














Importante. Las enfermedades que son producidas por virus no se pueden curar (tratar), por
lo que se tiene que vacunar (prevenir), para que no se enfermen
Parsitos
Externos
Piojos
Garrapatas
Sarnas
Larvas de moscas
Internos
Nematodos (gusanos redondos) en intestino, pulmn y rin y la carne (triquina)
Cestodos tenia (cisticerco)
Trematodos fasciola
Protozoos
coccidios

Microorganismos
Bacterias Virus
Carbunco hemtico
Carbunco sintomtico
Escherichia coli
Mastitis
Metritis
Neumona
Otros
Clera porcino
Peste porcina africana
Fiebre aftosa
PRRS
Influenza porcina
Diarreas
Otros

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Parasitismo interno
Importancia. Grave en los cerdos jvenes
A quien afecta A todos los cerdos
Causa. Gusaneras en el intestino y pulmones
Como se transmite Por el consumo de heces de otros animales, por el cuelo
contaminado
Que se ve en el
animal vivo
No crece bien, no come bien, puede presentar vmitos en el
pulmn, enflaquece, puede presentar tos
Que se ve en el
animal muerto
Gusanos en el intestino, gusanos en el pulmn
Tratamiento Desparasitaciones con productos de amplio espectro, ivomec
nanthic, ripercol, levamisol
Prevencin Desparasitaciones peridicas

Parasitismo externo
Importancia. Por ser muy contagiosa
A quien afecta a tolos los cerdos
Causas. Animales muy pequeos, sarna, piojos garrapatas, etc.
Como se transmite de un animal a otro
Que se en el animal
vivo.
Tiene gran escosor (picor), se forman costras sobre todo en las
orejas, el cerdo se rasca todo el tiempo, estas costras se infectan
y hay pus, pueden perder peso.
Que se ve en el
animal muerto
Nada
Tratamiento limpieza de costras con yodo al 2-6%, dar baos contra
parsitos con diazil, neguvon, ivomec iny.
Prevencin Apartar a los enfermos, tienen n buena limpieza, desinfectar los
locales, dar baos desparasitantes

Cisticercosis
Sinonimia Triquina
Importancia. No es grave para el cerdo, pero es grave para el hombre

A quien afecta al hombre y a los cerdos
Causa Parasito.
Como se transmite Cuando come heces de humano, al alimentarse con desperdicios
a los cerdos, carne cruda o semicruda consumida
Que se ve en el
animal muerto
Se aloja el parasito en la lengua y musculas
Tratamiento. No hay
Prevencin Cocer perfectamente la carne a mas de 60C, trozos de carne
grandes a 160C en hornos durante 30 minutos
Evitar dar desperdicios de comida a los cerdos, inspeccin
sanitaria,
Evitar que los cerdos coman heces de humano, el hombre debe
usar letrinas (baos

Mastitis
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Importancia Es grave porque la cerda no da leche a los lechones, afectando
el peso al destete, mueren muchos lechones
A quien afecta A las cerdas recin paridas
Causa Diversas bacterias
Como se transmite Por las tetas sucias, por las heridas en las tetas, suelo sin limpiar
(sucios)
Que se ve en el
animal vivo
Los cerditos pueden morir por falta de leche,
Aumento de la temperatura en la ubre,
Aumento de tamao y endurecimiento e la ubre,
La cerda no come y permanece echada
Que se ve en al
animal muerto
Hay cambios de coloracin en la ubre
Tratamiento Uso de antibiticos de amplio espectro como Ampicilina,
penicilina, tetraciclina
Prevencin Lavar las tetas antes del parto
Colocar a la madre en un lugar limpio y seco
Descolmillar a los lechones recin nacidos

Metritis
Importancia Es grave porque la cerda puede quedar estril, o sea no puede
tener mas cras
A quien afecta A las cerdas despus del parto
Causa Bacterias
Como se transmite
Que se ve en el
animal vivo
Les sale un moco (materia) por la vulva
Disminuye su produccin de leche
Esta triste, no come
Pueda tener temperatura
Que se ve en al
animal muerto
Matriz hinchada
Materia en la matriz
Tratamiento Penicilina, cloranfenicol
Prevencin Limpiar la vulva antes y despus del parto
Asegrese que vote toda la placenta

Colibacilosis
Importancia Es grave ya que afecta a los cerdos jvenes provocando
perdidas econmicas por muertes
A quien afecta A los cerditos pequeos
Causa Bacteria escherichia coli
Como se transmite
Que se ve en el
animal vivo
Presentan diarreas de color blanca
Los cerditos enflaquecen
Que se ve en al
animal muerto
No hay lesiones especificas
Se puede encontrar deshidratacin, estomago con leche
coagulada e intestinos con gas y alimento
Tratamiento Cloranfenicol, neomicina. Dar sales de rehidratacin oral (un
sobre con litro de agua hervida
Prevencin Limpieza y aseo estricto en parideras
Agua limpia de bebida
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Desinfeccin de las tetas.
Evitar cambios bruscos de temperatura.


Fiebre aftosa (ueta)
Importancia Altamente contagiosa
A quien afecta Animales de pezua hendida (2 pezuas en cada pata)
Causa Virus
Como se transmite De un animal enfermo, comederos, bebederos, etc.
Por los pies de la gente, por los camiones que llevan cerdos etc.
Que se ve en el
animal vivo
Ampollas en el hocico, pezuas y pezones con sangre, cojera,
mastitis, no come, babeo, la cerda no produce leche, fiebre
Que se ve en al
animal muerto
Lesiones del aparato digestivo
Tratamiento No hay
Prevencin Vacunacin


Clera porcino
Importancia Pueden morir todos los cerdos
Es una enfermedad altamente contagiosa
A quien afecta A todos los cerdos mas a los jvenes
Causa Un virus
Como se transmite De un animal enfermo, comederos, bebederos, etc. Por los pi8es
de la gente, por los camiones que llevan cerdos, etc.
Que se ve en el
animal vivo
Presentan temperatura 40-42C, dificultad para respirar, pueden
haber diarreas y vmitos, manchas rojas en la piel, no se
levantan y presentan temblores, inflamacin de los ojos
presentando lagaas negras, amontonamiento (dato clnico),
incardinacin de las patas traseras, las cerdas cargadas pueden
abortar
Que se ve en al
animal muerto
.puntos rojos en el rio, los pulmones pueden estar colorados
(hemorrgicos), estomago colorado, ulceras en el intestino
grueso en la primera parte de este, machas obscuras en el bazo
(infartos)
Tratamiento No hay
Prevencin Vacunar a todos los cerdos
Enterrar y quemar los cerdos enfermos.


Carbunco Hemtico (ntrax)
Importancia Enfermedad muy grave, puede afectar al hombre
A quien afecta A todos los cerdos, pero estos son mas resistentes a esta
enfermedad que los rumiantes (vaca, ovejas, etc.)
Causa Una bacteria
Como se transmite De un animal a otro, p9or objetos contaminados, suelo y
alimentos contaminados
Que se ve en el
animal vivo
Pueden tener dificultad al respirar, fiebre elevada, no comen,
diarrea con sangre, muerte rpida, 1 a 2 das
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Que se ve en al
animal muerto
Salida de sangre por los orificios naturales (boca, ao, orejas),
se recomienda no abrir animales sospechosos de esta
enfermedad
Tratamiento No hay
Prevencin Enterrar y quemar el animal muerto

Infeccin respiratoria
Importancia Es contagiosa para todos los cerdos, puede matar a los animales.
A quien afecta Puede afectar a cualquier cerdo de todas las edades.
Causa Bacterias
Como se transmite De un animal a otro
Que se ve en el
animal vivo
Tienen dificultad para respirar, los sale moco por la nariz, esta
triste, no come, presenta tos, tienen temperatura de 40C
Que se ve en al
animal muerto
Presentan materia (moco) en trquea y pulmones,
Se ven manchas de sangre en los pulmones
Tratamiento Penicilina, estreptomicina, gentamincina
Prevencin Separar a los animales enfermos, darles a los cerditos calor para
que no se enfren, evitar corrientes de aire y humead en los
corrales, desparasitar cada 4 meses.

Erisipela (el rojo del cerdo
Importancia Es una enfermedad contagiosa muy grave, puede afectar al
hombre
A quien afecta Al cerdo en todas las edades, los ms dbiles son de 2 a 12
meses de edad, afecta a las cerdas gestantes.
Causa Bacteria
Como se transmite Por las heces, orina y vmitos de los animales enfermos
Que se ve en el
animal vivo
Temperatura de 40 a 41C con escalofros , esta triste, no come,
al caminar gimen (gritan) por el dolor de las articulaciones,
presentan lesiones en la piel en forma de rombo, esto solo se
puede ver en animales de color blanco, las lesiones aparecen
con frecuencia en cuello, orejas, estomago ye en la parte interna
de las paras traseras, les sale materia por los ojos
Nota se puede confundir con clera porcino, pero en est
enfermedad los cerdos se amontonan, en la erisipela no.
Que se ve en al
animal muerto
Puntos rojos en el corazn y riones, agua alrededor del
corazn, las articulaciones se encuentran hinchados
Tratamiento Penicilina, estreptomicina
Prevencin Vacuna cada 6 meses,
Por ser una enfermedad contagiosa, se recomienda no abrir
estos animales
No comer esta carne


Brucelosis
Importancia Repercute en la economa del productor por la perdida de los
cerditos que son abortados. Es altamente contagioso
A quien afecta A las cerdas gestantes y a los machos reproductores
Causa Bacteria
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Como se transmite Durante la monta, por las secreciones vaginales y el semen
Que se ve en el
animal vivo
Las cerdas gestantes abortan entre los 70-80 das de gestacin
Las cerdas enfermas repiten el calor
Hay falta de concepcin (no se prean)
Si la cerda enferma gestante llega a parir, puede haber lechones
nacidas muertos o dbiles que llegan a morir
En los machos hay inflamacin de uno o de los dos testculos
Infertilidad en los machos.
Que se ve en al
animal muerto
Nada
Tratamiento No hay
Prevencin Realizar pruebas de laboratorio a los animales reproductores
Eliminar animales afectados
Se sabe que alrededor del 75% de las cerdas infecciosas llegan a
recuperarse por si solas
No abrir porque es contagioso al hombre.


Salmonelosis
Importancia Muy contagiosa
A quien afecta A todos los cerdos, en especial a los lechones
Causa Una bacteria
Como se transmite Animales enfermos, con diarreas que contaminan piso, paredes,
comederos, bebederos y agua contaminados
Que se ve en el
animal vivo
Diarrea liquida y de mal olor de color amarillo, fiebre,
debilidad.
Que se ve en al
animal muerto
Manchas de sangre en los intestinos, los ganglios de los
intestinos aumentados, de tamao y de color oscuro, el hgado
descolorido, riones con puntos rojos.
Tratamiento Ampicilina, neomicina, cloranfenicol, sales de rehidratacin
oral
Prevencin Limpieza y desinfeccion de locales, desinfectar el agua de
bebida, aislar animales enfermos, comprar animales que no
estn enfermos.


Rabia
Importancia No es de gran importancia para el cerdo, pero si este es
contagiado ataca en forma muy rpida
A quien afecta A todos los cerdos, en especial a los cerdos grandes
Causa Un virus
Como se transmite Por la mordedura de una animal con rabia (perro)
Que se ve en el
animal vivo
No pueden caminar, el animal queda atontado, caen al suelo,
mueven en circulo el hocico, mastican rpido, tienen salivacin,
patalean , mueren
Que se ve en al
animal muerto
Ligero enrojecimiento del cerebro
Tratamiento No hay
Prevencin Vacunado anualmente
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Coccidiosis
Importancia Es una enfermedad infecciosa, pero poco frecuente en cerdos
A quien afecta A todos los cerdos, en especial a los cerdos pequeos
Causa Un parasito
Como se transmite Por objetos contaminados y sucios
Que se ve en el
animal vivo
Diarrea con sangre
Que se ve en al
animal muerto
Intestinos con sangre
Tratamiento Sulfas, entero bacter
Prevencin Separar a los cerdos grandes de los pequeos
Limpiar y desinfectar corrales.

Leptospirosis
Importancia Es una enfermedad contagiosa de los animales y del hombre
A quien afecta A los cerdos en todas las edades, tambin afecta a la mayora de
los animales, incluyendo al hombre
Causa Leptospira Pomona
Como se transmite Mediante la orina de los animales enfermos, mediante el agua
Que se ve en el
animal vivo
Temperatura de 40 a 41C
Hemorragias (orina de color rojo claro), poco aumento de peso,
aborto al final de la preez, con comen de 3 a 4 das,
nerviosismo con temblores, caminan en crculos, al final
mueren
Que se ve en al
animal muerto
La orina puede ser de color rojo claro, riones lesionados en
forma de infartos rojos o blancos, hgado puede estar hinchado.
Tratamiento Estreptomicina, oxitetraciclina, clrotetraciclina,
Prevencin Vacunacin, control de ratas, cuando compre animales de
reemplazo, exija el certificado de la pruebas serolgica negativa
a leptospirosis.

Hipocalcemia.
Importancia Cuando la cerda no puede levantarse
A quien afecta Cerdas
Causa Falta de calcio
Como se transmite
Que se ve en el
animal vivo
la cerda no puede levantarse, las pernas traseras estn dbiles
Que se ve en al
animal muerto

Tratamiento . La cerda necesita una inyeccin de calcio; gluconato de calcio
al23% aplicar 250 ml IM. No aplicar ms de 25 ml en un solo
lugar
Prevencin La cerda debe recibir en su alimento calcio este se encuentra en
la harina de hueso, en la cascara de huevo molido y en la cal
apagada


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Antibiticos
Penicilina
Presentacin Frasco y ampolla
uso Sirve para las infecciones bacterianas:
Infecciones respiratorias
Metritis
Infecciones de piel, pezuas
Erisipela
Administracin 1 ml por cada 30 kg de peso cada 12 -24 hrs
Va Intramuscular


Ampicilina
Presentacin Frasco y ampolla
Usos Bactericida de amplio espectro para infecciones bacterianas:
Diarreas, neumonas.
Mastitis,
Metritis agudas
Infecciones articulares
Se usa en bacterias y hembras gestantes
Administracin 1 ml por cada 30-50 kg de peso cada 12 a 24 horas
Va Intramuscular

Penicilina estreptomicina
Presentacin Frascos y ampolla
Uso Leptospirosis
Metritis
Neumonas
Infecciones respiratorias
Administracin Cerdos - del frasco cada 12 horas
Va Intramuscular

Gentamicina
Presentacin Frasco de 50 ml
Uso Bactericida de amplio espectro:
Neumona
Mastitis
Enteritis
Septicemias
Administracin 1 ml por cada 25-35 kg de peso c/12 horas el primer dia igual
dosis c/12 horas los siguientes das
Va intramuscular


Tetraciclina
Presentacin Capsulas 500 mg, frasco para inyeccin
Uso Sirve para las infecciones
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Infecciones respiratorias y digestivas.
Mastitis
Metritis
Administracin Cerdos reproductores 8 a 15 ml
Cerdos engordados 4 a 8 ml
Cerdos jvenes 2 a 45 ml
Lechones 1 a 2 ml
Va Intramuscular o subcutnea


Cloranfenicol
Presentacin Tabletas, frasco y ampolla para inyeccin
Uso Sirve para las infecciones:
Infeciones del utero o (tabletas)
Infecciones resporatorias
Diarreas.
Administracin 1 ml por cada 20-30 kg
Va Inyeccin intramuscular
Tablas en el tero

Neomicina
Presentacin Tabletas 1 gr
Uso Diarreas infecciosas
Diarreas del recin nacido
Administracin tab a 2 tabl. Diarias (animales pequeos)
3 a 6 trab diarias (animales grandes)
Va Oral (para hacer tomar) enteras o molida en agua o en la
comida.


Entero bacter
Presentacin Frasco 200 ml
Uso Diarreas infecciosas (antidiarreico)
Administracin Lechones 15 ml cada 12 horas durante 3 das
Va Oral (para hacer tomar)

Desparasitantes
ivermectina
Presentacin Frasco de 50 ml, 100 ml 500 ml
Uso Para el tratamiento de parsitos internos y externos
Administracin 1 ml por cada 50 kg de peso
Va Subcutnea

Neguvon (polvo)
Presentacin Frascos de 50 gr
Uso Antiparasitario de uso interno y externo
Administracin Va oral (para hacer tomar)
Disolver 50 gr en 1 litro de agua
4 ml, por cada 10 kg de peso vivo
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Uso externo (para baar)
50 gr disolver en 33 litros
100 grs disolver 2n 60 litros
1 kg disolver el 660 litros
Va Oral
Y baos

Ripercol
Presentacin Frasco de 300, 100, 250, 500, 1000 ml
Uso Antihelmntico de amplio espectro contra gusanos pulmonares o
intestinales
Administracin 1 ml por cada 20 kg de peso vivo
Va Subcutnea o intramuscular


diazil
Presentacin Frasco de 1 , galones de 20, 50 litros
Uso Antiparasitario externo
Administracin Bao externo (aspersin)
Disolver 1 litro de diazil en 1000 litros de agua
litro de diazil en 500 litros
70 ml de diazil en 70 litros de agua
1 ml de diazil en 1 litro de agua
Va Baos


Levamisol
Presentacin Frasco multidosis 100 500 ml
Uso Antihelmntico de amplio espectro
Contra parsitos internos (pulmonares y digestivos)
Administracin 1 ml por cada 15 kg de peso
Va Subcutnea o intramuscular


Nanthic
Presentacin Envase de 100, 250, 500 ml 1, 3,5 litros
Uso Antiparasitario interno de amplio espectro
Administracin 1 ml por cada 9 kg de peso vivo
Va Oral nicamente


Otros
oxitocina
Presentacin Frasco de 10, 50, 100 ml
Uso Estimula la contraccin uterina
Estimula la bajada de leche
Para retencin placentaria
Administracin 2 ml para cara cerda
Va Intramuscular
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Sales de rehidratacin oral (suero para hacer tomar)
Presentacin Sobres (se prepara 1 sobre en 1 litro de agua)
Uso Cuando los cerdos tienen diarrea
Administracin 1 a 3 litros para cerdos adultos
1/ a 1 litro para lechones
Va oral

Vacunas
Vacuna fiebre aftosa
Presentacin Frascos acuosa 50-100 ml, oleosa 75 ml
Uso Sirve para prevenir la fiebre aftosa
Administracin 3 ml a partir de los dos meses de edad
Va Subcutnea (vacuna acuosa)
Duracin Con la vacuna acuosa se debe vacunar cada 4 meses

Vacuna clera porcino
Presentacin Frasco de 5, 10 y 20 litros
Uso Sirve para prevenir el clera porcino
Administracin 1 ml para todos los cerdos 8siempre leer las indicaciones)
Si los lechones previenen de madrea vacunadas se recomienda
vacunar a los cerditos a los 2 meses de edad
Lechones provenientes de madres no vacunadas se recomienda
vacunar a los lechones a los 7 das de edad
Revacunar una vez por ao
Va intramuscular


Vacuna rabia
Presentacin Frasco de 40 mol.
Uso Sirve para prevenir la rabia
Administracin 2 ml a partir de los dos meses de edad
Va Subcutnea

Vacuna carbunco
Presentacin Frasco de 50 ml
Uso Sirve para prevenir el carbunco
Administracin 2 ml a partir de las 3 semanas de edad
Va Subcutnea

Recomendaciones
Todas las jeringas y aguas que se utilizan se deben hacer hervir durante 15 minutos
No usar una aguja mas de dos veces
Vacunas
No se debe vacunar al mismo tiempo contra dos enfermedades, se recomienda esperar
15 das despus de cada vacuna
Guardar en refrigeracin entre 2 a 6 C, no congelar
Evitar que los rayos del sol llegue al frasco de la vacuna
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Una vez utilizada la vacuna se debe desechar el frasco enterrndolo o quemndolo
Antibiticos
Guardar los antibiticos en un lugar seco
No dejar el frasco al sol
Si el antibitico es para preparar (polvo y agua) se puede guardar mximo 2 das
Dejar fuera del alcance de los nios
1 ml es igual a 1cc


Vas de administracin (como aplicar un inyectable)
Intramuscular (en carne) cerdos pequeos
Inyeccin subcutnea (debajo del cuero) cerdos grandes
Intravenosa (en vena)

Nota: Para aplicar cualquier inyeccin se debe, primero esterilizar la aguja y la jeringa. La
forma de esterilizar es hacer hervir el agua durante 10 a 15 minutos, terminado esto, dejar que
seque completamente la jeringa para poder cargar cualquier producto.

Bioseguridad
Los porcicultores toman precauciones para prevenir la introduccin de enfermedades en sus
piaras. Se han desarrollado programas completos de bioseguridad para mantener los agentes
causantes de enfermedades fuera de las piaras.
En tales programas se incluyen muchos factores:
Ubicacin de las piaras lejos de otras granjas, mataderos, caminos, etc.
Acceso restringido para pjaros, animales salvajes y animales domsticos.
Vallas alrededor del permetro de la granja.
Limpieza y desinfeccin de camiones antes de entrar a la granja.
Normas muy agresivas de control de roedores y moscas.
Limitacin de visitantes.
Asegurar que el personal de la granja no tiene contacto con otros cerdos.
Requerir que las personas se duchen antes de entrar en la granja.
Evaluar el estado de salud de las posibles fuentes de animales para la reproduccin
antes de la adquisicin.
Aislar y aclimatar el nuevo pie de crianza antes de introducirlo en la piara.


MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN GRANJA
A continuacin se enlistan las principales medidas de Bioseguridad que deben tener las granjas
porcinas para disminuir lo menos posible el riesgo de entrada de enfermedades infecciosas:
Aislamiento Se habla de diferentes distancias (1 hasta 10 km), sin embargo el mejor
criterio es el de mientras ms lejos de otras explotaciones porcinas es
mejor, debiendo estar la granja al final de su camino de acceso.
Diseo En el que se permita operar bajo el sistema "todo dentro - todo fuera",
por semana, por lo menos en las reas de maternidad y destete, y por
cada una 2 semanas en el rea de finalizacin.
Aislamiento o
cuarentena
Separada por lo menos a 300 m de la granja, cumpliendo los mismos
requisitos de aislamiento, acceso, control de vectores, cerco perimetral,
mdulo sanitario, malla pajarera.
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Sistema de 2, 3 o
multiples sitios
Todo cerdo de autoreemplazo que provenga de un sitio 2 3 para ser
introducido a un sitio 1 deber pasar por aislamiento (cuarentena).
Cerco perimetral Con mnimo de 2 m de altura, cimentada y de malla ciclnica.
Acceso El acceso a la Unidad est prohibido, nicamente podrn hacerlo el
personal de la misma, los Veterinarios Consultores y personal
autorizado. Se deber colocar en lugar visible el procedimiento a seguir
durante la ducha y cambio de ropa. El visitante deber leer el
reglamento de descanso entre Unidades de Produccin previo a la ducha
y declarar si cumple o no con los requisitos marcados en dicho
reglamento. As mismo deber leer el procedimiento a seguir durante la
ducha y cambio de ropa. Ningn vehculo podr cruzar el cerco
perimetral.
Alimento El alimento ser servido hacia las tolvas desde afuera del cerco
perimetral. Se deber autorizar la fuente de origen del alimento, por el
director de produccin y/o veterinario consultor.
Agua Deber de ser de pozo y cumplir con los requisitos fsico-qumicos y
biolgicos publicados en la literatura especializada.
Material y equipo El material y equipo que deba entrar a la Unidad, deber ser
desinfectado y asoleado antes de ingresar a las instalaciones.
Medicinas,
biolgicos y otros
Debern ingresar a la Unidad una vez desprovistos de su empaque.
Modulo sanitario Con regaderas y vestidores funcionando. Todas las personas autorizadas
a entrar, debern dejar su ropa y accesorios en el rea sucia del mdulo,
ducharse perfectamente con agua y jabn, poniendo particular atencin
al pelo y unas, y as pasar al rea limpia en la que se vestir con ropa
exclusiva de la Unidad.
Malla pajarera Que evite la entrada de pjaros a todas las instalaciones que alojen
cerdos y bodegas de alimento.
Fosa para deposito
de cadveres o
incinerador
En el caso de incinerador, ste debe estar en buen estado y que cumpla
con todos los requisitos legales.
Excretas Contar con un sistema de manejo de excretas que cumpla con las
regulaciones dictadas por CONAGUA, incluyendo el registro de
descarga de aguas residuales.
Disposicin de
desechos
Desechos como mortalidades, placentas, etc... debern ser depositadas
en fosas diseadas para ello.
Inmunizacion Los Veterinarios disearn el programa de inmunizacin adecuado.
Control de plagas Tener un programa de control de plagas (roedores, moscas, etc...)
permanente.
Personal El personal deber ser consciente y estar capacitado sobre la importancia
que tiene el no tener contacto con cerdos que no sean de la granja o con
animales enfermos de otras especies.
Oficina Funcionando en las mejores condiciones.
Registro de visitas se debern registrar las visitas de personas autorizadas en un libro de
registro en el que se especifique: nombre del visitante, empresa, motivo
de la visita, fecha y lugar del ltimo contacto con cerdos.

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Programa de vacunacin para cerdos

enfermedad Producto Lechones matrices Verracos
Clera porcina Pest vac 25 das Vaca
70 a 90 das de preez anual

Neumona
enzootica
Respifend MH 2 dosis
7 a 21 das
Primerizas 2 dosis
1ra 6 meses de edad
2da 21 das despus
---
Pleuroneumona Respifend
APP
2 dosis
7 y 21 das
Primerizas 2 dosis
1ra a los 6 meses de edad
2da 21 das despus
Posteriormente cada 6 meses
1 dosis
---
Colibacilosis
diarrea en
lechones
Maternafend 4 2 dosis 4 y 2
Antes del parto
Partos subsecuentes

Parvovirus y
leptosipirosis
Parvo lepto 6 2 dosis 4 y 2 semanas antes
de cada monta
Cada 6
meses
Parvovirosis,
leptospirosis y
erisipela
Gestantes 7
+B
2 dosis 5 y 3 semanas antes
de cada monta
Cada 6
meses
Rinitis
pasterelosis
erisipela
respifend 2 dosis 7 y
21 das
2 dosis 4 y 2 antes del parto
Fiebre aftosa aflovac 60 das Cada ao Cada ao






















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Conceptos importantes

Concepto de crdito. Accin y efecto de prestar o financiar alguna cosa.

Intereses
a) Inters corriente. Las tasas de inters que cobrara la institucin financiera
b) Intereses penales. La tasa de inters penal es aquella tasa que cobrara la institucin
financiera en caso de mora en el cumplimiento de las obligaciones por parte de los
beneficios

Garantas. Puede ser garanta solitaria y mancomunada, garanta foral (documentos, pagare,
y convenios), rentabilidad del proyecto, garanta moral, garanta prendarias o hipotecaria.

Cancelacin y cobranzas. Se refiere a los pagos que realicen los beneficiarios de un crdito
hacia las instituciones financieras

Plazos de vencimiento para cancelacin de crditos
a. Plazo de tolerancia. Son los constados a partir de la fecha inicial de vencimiento,
durante los cuales no se cobrara intereses corrientes adicionales y se considera vigente
el prstamo.
b. Plazo de mora. Es el periodo despus de la fecha inicial de vencimiento de una cuota
de pago a partir del cual se considera un crdito en mora y donde se debern tomar las
acciones que el caso aconseje.

Periodos de cancelacin de crdito
a. Periodo muerto. El lapso durante el cual, no se cobran amortizaciones ni intereses
corrientes.
b. Periodo de gracia. El lapso durante le cual, solamente se cobra intereses corrientes
pero no as la amortizacin del capital.
c. Periodo de amortizacin. El lapso durante el cual se cancelan las cuotas de capital y
se pagan los intereses respectivos
d. Periodo de pago. El lapso total durante el cual se cancelan las cuotas de capital y se
pagan los intereses respectivos.

Administracin ce cartera.
En el caso de que los beneficiarios tengan problemas en el cumplimiento de sus obligaciones
creditarias, algunas instituciones recurren a los siguientes mecanismos
a. Prorroga o renovacin. Es la ampliacin del plazo de vencimiento por un periodo no
mayor al plazo moro
b. Reestructuracin. Es la modificacin total o parcial del plan de pagos inicialmente
pactados
c. Refinanciacin. Es la modificacin de las condiciones financieras inicialmente
pactadas plazos y tasas de inters.
d. Consolidacin. Es la fusin de varias deudas vencidas o en mora, en una sola y nueva
deuda. Se podran modificar las condiciones financieras inicialmente pactadas, plazos
e intereses.
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e. Cobro judicial. Cuando los beneficiarios demuestran una voluntad negativa para
cancelar sus obligaciones y se hayan agotado los medios persuasivos de cobro, se
realizara una accin judicial por parte de la institucin financiera.
f. Fondo de incobrables. Aquellos crditos que hayan sufrido calamidades, siniestros,
etc.
g. Condonacin. Cuando existan dificultades de parte de los beneficiarios con referencia
a condiciones climticas, comercializacin y transformacin

Tarjetas de control de crdito (registros)
Las tarjetas de control de crdito sirven, para llevar un control adecuado del crdito obtenido
Sirven para saber.
Cuando hemos recibido de crdito.
Con que intereses y plazos hemos obtenido el crdito
Las fechas de pago del crdito
El pago del crdito tiene dos partes
Pago de crdito (amortizaciones)
Pago de intereses (inters corrientes)
Se tiene dos clases de tarjetas de crdito
Tarjeta de control de crdito para el pago de capital de inversin
Tarjeta de control de crdito para el pago de capital de operacin

Capital de inversin.
Es aquel crdito destinado a financiar la compra de maquinaria, equipos agrcolas, ganado,
material de construccin para infraestructura productiva comercializacin y procesamiento.
Su periodo de devolucin es a largo plazo. Se considera largo plazo de 3 aos o ms.

Capital de operacin
Es aquel crdito destinado a financiar la compra de insumos, herramientas y equipos
agropecuarios pequeos. Al capital de operacin tambin se le llama capital de trabajo.
Su periodo de devolucin es a corto plazo. Se considera corto plazo de 1 a 18 meses.

Practica con registros o tarjetas de crdito
Tarjeta de crdito
Institucin financiera
Crdito obtenido
Proyecto
Plazo de pago
Periodo de gracia
Periodo muerto
Intereses corriente
Intereses penal
Cuota
Fecha de desembolso

cuotas Fecha de vencimiento Amortizacin Intereses Cuota total Saldo capital





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Registros
Para poder llevar un control de sus animales, es necesario que usted lleve registros, para
conocer como marcha su granja porcina.

Antes de pensar en todas las posibles respuestas a esta pregunta mencionaremos el principio
universal de la mejora continua:
No se puede mejorar nada que no se haya controlado
No se puede controlar nada que no se haya medido
No se puede medir nada que no se haya definido
No se puede definir nada que no se haya identificado
Solo por medio de un sistema de registros podremos Identificar, Definir, Medir, Controlar y
Mejorar.
Aspectos a tomar en cuenta para implementar un sistema de registros:
1. Ingreso de datos errneos
2. Personal comprometido y capacitado
3. Frecuencia en la captura de datos
4. Auditorias peridicas al sistema
5. Informacin cruzada.

No se deben confundir los siguientes trminos:
Dato: Representacin grfica de un hecho real, por ejemplo el peso de un cerdo.
Registro: Forma o formulario en que se toman los datos relevantes a un evento, por ejemplo
el registro de inseminacin de la semana 22.
Informacin: Conjunto organizado de datos procesados que constituyen un mensaje, por
ejemplo la conversin alimenticia de un lote X.
"En la mayora de las granjas se toman datos, en menor grado se tiene registros en
formularios, pero muy pocas tienen informacin".
La implementacin de un adecuado sistema de registros nos proveer da una herramienta
poderosa "Informacin" para que? "Para tomar decisiones".

Otras ventajas de llevar registros.
1. Establecer el nivel actual de produccin
2. Detectar reas crticas de accin inmediata
3. Ver tendencias en diferentes periodos
4. Cuantificar prdidas y ganancias
5. Establecer metas
6. Evaluar el desempeo del equipo de trabajo
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Los registros son muy importantes

Registro para cerda
FechaN de cerda.
Nacimiento..Peso a 21 dasEdad a 100 kg
PadreRaza Madre..Raza.
Parto de venta.
camada Semental Parto
fecha
N
cerdos
Peso
nacimiento
N,
destetados
Peso a
21 das
Edad a
100 kg
Observacin







Registro para camadas
Camada N fecha probable de partomarrana N..
semental.raza..marranaraza.
Lechones hembras..machos..N muertos..
Total.. destetados.
N Sexo N
tetas
Peso al
nacer
Peso al
destete
Peso a
engordar
Fecha
indicada
Fecha
cumplida
1 Ombligo
2 descolmillar
3 Identificar
4 Hierro
5 Castracin
6 2 hierro
7 Traslado
/crecimiento

8 Vacuna
clera

9 Medicacin
10
11 Observacin
12
13
14 Seleccin
15
16
Total
promedi
o

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