Tujuan: Menyediakan sampel ester dan menyiasat ciri-ciri fizikal ester
Bahan: etanol tulen, asid etanoik glasial, asid sulfurik pekat, 5% larutan natrium bikarbonat, minyak, air, larutan natrium klorida Radas : bikar, kelalang penyuling, corong paip, kelalang bulat, kelalang kon, silinder penyukat, termometer, Kondenser Liebig, penunu bunsen, kaki retort dan pengepit, tungku kaki tiga, penyumbat getah dengan lubang, blok kayu. Prosedur: A. Untuk menyiasat ciri-ciri fizikal ester 1. 2 cm3 etil ethanoat dituang ke dalam tabung uji. Bau ester dicatatkan. 2. 5 cm3 air suling ditambah ke dalam ester dan campuran ini digoncang dengan baik. Tahap kelarutan ester dalam air dicatat 3. Langkah 1 hingga 2 diulang dengan menggunakan aseton dan spirit bermetil untuk menggantikan air suling dan pemerhatian dicatat. Keputusan : Pelarut Pemerhatian Air Aseton Spirit Bermetil
Gambar rajah:
B. Untuk menyediakan sampel ester 1. 50 cm3 etanol tulen dicampurkan dengan 50 cm3 asid etanoik glasial ke dalam 250 ml kelalang bulat. 2. 10 cm3 asid sulfurik pekat ditambah dengan berhati-hati ke dalam kelalang sambil digoncang. Beberapa cip porselin ditambah ke dalam larutan. 3. Radas disusun seperti pada rajah 1. 4. Campuran dipanaskan secara refluks selama 1 jam. 5. Campuran dibiarkan sejuk sehingga suhu bilik. 6. Campuran sejuk dituang ke dalam corong pemisah dan 25 cm3 air sejuk ditambah. Corong pemisah digoncang 7. Lapisan bawah (akuas) dipisahkan daripada lapisan atas (organik). Lapisan akuas disingkirkan. 8. 25 cm3 5% larutan natrium bikarbonat ditambah dan corong pemisah digoncang. Lapisan bawah disingkirkan. 9. Prosedur 8 diulang. 10. 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang. Lapisan akuas disingkirkan. 11. 5 cm3 larutan kalsium klorida tepu ditambah. Campuran dikacau dengan berhati-hati dan larutan akuas disingkirkan. 12. Lapisan organik diperhatikan dan dibau.
Soalan: 1. Jelaskankan maksud Tindakbalas Esterifikasi. 2. Tulis persamaan kimia seimbang untuk menunjukan tindakbalas antara asid etanoik dan etanol. 3. Apa fungsi asid sulfurik pekat dalam eksperimen ini ? 4. Jelaskan langkah lain dalam penyediakan etil ethanoat. 5. Apakah fungsi 5% larutan natrium bikarbonat dalam eksperimen ini? 6. Jelaskan kegunaan kalsium klorida dalam eksperimen ini. 7. Bandingkan kelarutan etil etanoat dalam air, aseton dan spirit bermetil. Jelaskan pemerhatian anda. 8. Namakan ester yang terhasil daripada tindakbalas esterifikasi antara asid butanoik dan etanol. 9. Tuliskan persamaan kimia seimbang untuk mewakili tindakbalas di atas.