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  • Ficha de Balanceamento

    Transféré par

    Cris ronconi
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    Rendimento da Massa Bruta:

    Ingredientes % Quantidade Valor do Kg Custo


    Observao: Todos os ingredientes so pesados em gramas.
    Ficha de Balanceamento - Panificao
    Custo Total Massa Bsica:
    Custo Total Unitrio:
    Peso Porcionado Unitrio:
    Formula: Rendimento:

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