Massa Amanteigada

Finger Food
Ingredientes: (para a massa salgada)
- 3 gemas;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de creme de leite ou
iogurte natural;
- 4 colheres de sopa de margarina culinria,
ou forno e fogo; (a colher bem cheia
mesmo, com morrinho alto)
- 1 colher de ch de sal;
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
Para massa doce:
- 3 gemas;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte natural;
- 4 colheres de sopa de margarina culinria, ou forno e fogo; (a colher bem
cheia mesmo, com morrinho alto)
- 4 colheres de sopa de acar;
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes numa tigela grande e misture suavemente (no sove a
massa)
Deixe descansar por 20 minutos no refrigerador.
Abra com rolo, ou com mquina para massas.
- Se for usar a mquina comece com a abertura 10, passe pela 8 e termine
com a 5.
- Se abrir com o rolo, enfarinhe a superfcie e abra at que a massa fique com
5 mm de espessura.
Corte a massa com cortadores de biscoitos e coloque em forminhas variadas,
como barquetes e at de empadas. Fica gracioso e diferente.
Asse em forno preaquecido a 180C por aproximadamente 20 minutos.
Para fazer pastis, precisa fazer cortes pequenos na massa para no abrir a
tampa.
Para fazer barquetes no precisa pincelar ovo para dourar, mas importante
furar a massa com um garfo.
Rendimento: varia conforme o formato e tamanho que voc cortar.