Vous êtes sur la page 1sur 1

Glace la mre

2 bons kilos de mres pour 3 litres


de glace.
Pour 2 bons kilos de mres :
Faire rendre le jus des mres avec trs peu d'eau (le moins possible, un petit
verre maxi) sur le feu, une bonne dizaine de minutes, a tue en plus !uel!ues
microbes, si on veut "arder la "lace.
Passer # la moulinette, "rille fine. $n obtient % &" de coulis.
'jouter 500 g de sucre et m(lan"er. )aisser refroidir.
*attre en c+antill, 60 g de crme frache liquide # -./ de matire "rasse
(c'est important sinon a ne monte pas), c'est0#0dire - bri!uettes.
1onter la c+antill, en 2 moiti(s, dans 2 plats diff(rents,c'est plus facile.
'jouter le coulis sucr( # la c+antill, et fouetter encore au batteur 2 minutes
au moins pour bien m(lan"er.
1ettre en bacs. Placer au con"(lateur au moins 304 +eures, inutile de
remuer, c'est fini 5
)a c+antill, permet de donner du volume, ce !ui n'est pas le cas des "laces
au lait concentr(.