***Cookies Veganos Felizes com Gotas de Chocolate***

2 xcaras de farinha de trigo;

2 colheres (de ch) de fermento;
1/2 colher (de ch) de sal;
canela gosto, opcional;
um punhado de pedacinhos de chocolate;
1 xcara de acar demerara;
1/2 xcara de leo vegetal;
1 colher (de ch) de baunilha;
1/4 de xcara de gua;
1. A receita funciona melhor se todos os ingredientes estiverem a
temperatura ambiente. Enquanto pr-aquece o forno, ponha as assadeiras
sobre ele para que pr-aqueam tambm. Pr-aquea o forno ~ 180 C.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e
a canela. Misture os pedacinhos de chocolate. Faa uma cova no centro
e reserve. Em uma tigela de tamanho mdio, misture muito bem o acar
e o leo.
3. Adicione a baunilha e ento adicione a gua aos ingredientes
midos. Misture bem. Adicione os ingredientes midos cova feita nos
ingredientes secos. Misture bem, mas seja cuidadoso no trabalhar
demais a massa. Adicione mais pedacinhos de chocolate se necessrio.
4. Ponha as colheradas nas assadeiras sem untar. Ponha no forno e
asse por 5 min. Ento vire os biscoitos e gire as assadeiras a 180.
Asse mais 4 minutos e verifique. Os biscoitos esto no ponto quando
esto um puco mais macios que o desejado. Depois de assados, tireo-os
das assadeiras e deixe-os secando sobre as grades do forno.