14/7/2014 Concoctions Culinarias de Peabody <title> Late Night Concoction

http://www.culinaryconcoctionsbypeabody.com/2007/03/20/baklava-muffins/?printthis=1&printsect=1 1/1
Brebaje Late Night
Publicado por Peabody El 20 de marzo 2007 @ 14:10
Muffins Baklava
Para el relleno:
Nueces 1/2 taza picado
azcar 1/3 taza
1 1/2 cucharadita de canela
3 cucharadas de mantequilla derretida
para las magdalenas:
1 taza ms 7 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de azcar
1 huevo grande
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 taza ms 2 cucharadas de suero de leche
para el relleno:
1/2 taza de miel
Precalentar a 400F.
Mezclar todos los ingredientes del relleno en un tazn pequeo, y luego seguir adelante con las magdalenas. En un
tazn grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y azcar. En una boca ancha taza de medir,
bata el huevo, la mantequilla derretida y el suero de leche. Haga un hueco en los ingredientes secos, se vierte en el
lquido, y mezclar suavemente y con cuidado, recordando que la mantenga lleno de baches en lugar de ir con todo por
problemas: algo ms que el manejo ms suave lo convierte en un mollete pesado. Llene los moldes para muffins
tercera completa, aada escasa cucharada de relleno, luego cubra con ms mezcla del mollete hasta las 2/3 partes.
Espolvorear cualquier relleno que queda en la parte superior de la magdalena (he usado todas las mas para el
relleno).
Hornear durante 15 minutos. Ponga los panecillos, todava en sus vasos de papel (no utilizo copas por lo general),
sobre una rejilla y rociar con la miel.
Realiza 12.
Fuente: Adaptado de Cmo ser una diosa domstica por Nigella Lawson
Artculo impreso de Concoctions Culinarias por Peabody: http://www.culinaryconcoctionsbypeabody.com
URL del artculo: http://www.culinaryconcoctionsbypeabody.com/2007/03/20/baklava-muffins/
Copyright 2012 Culinarias Concoctions por Peabody. Reservados todos los derechos.