TEMA 14:

LA NUTRICIN EN
LOS ANIMALES
LA FUNCIN DE NUTRICIN
Proceso por el cual los animales obtienen la
materia y la energa que necesitan para formar
sus propias estructuras y realizar sus funciones
vitales.
Los animales son hetertrofos: Obtienen la
materia orgnica a partir de otros seres vivos.
Fases de la nutricin:
Ingestin y digestin de alimentos
Absorcin y transporte de oxgeno
Distribucin de nutrientes
Metabolismo celular
Transporte de sustancias de desecho
Eliminacin de sustancias de desecho

DIGESTIN
Proceso de transformacin de
macromolculas (polisacridos, protenas y
lpidos) en molculas ms sencillas que
pueden ser absorbidas por las clulas.
Implica dos procesos:
Mecnico: Trocea los alimentos en fragmentos
ms pequeos y los mezcla con los jugos
digestivos.
Qumico: Las enzimas digestivas rompen las
molculas grandes en molculas pequeas.
DIGESTIN INTRACELULAR
Los porferos hacen la
digestin intracelular en
clulas especiales
llamadas coanocitos, con
un flagelo y una estructura
como un collar.
El alimento entra por los
poros inhalantes y pasa a
los coanocitos por
endocitosis.
Se produce la digestin y
los residuos se expulsan
por exocitosis.
El agua sale por el sculo.

DIGESTIN EN UNA CAVIDAD
GASTROVASCULAR
Propia de cnidarios y de platelmintos.
La cavidad gastrovascular tiene un nico orificio que hace
las funciones de boca y ano.
Se produce digestin extracelular: Las clulas vierten los
enzimas digestivos en esta cavidad y se produce la
digestin.
Los fragmentos predigeridos entran en las clulas que
revisten la cavidad, donde se produce la digestin
intracelular.
DIGESTIN EN UN TUBO
Presenta dos
aberturas, boca y ano,
y permite la
alimentacin contnua.
Permite que cada
tramo se especialice en
funciones distintas. Es
ms eficaz.
Histologa:
Mucosa: Tejido
epitelial secretor
Submucosa: Tejido
conjuntivo
Muscular: Tejido
muscular liso
Serosa: Epitelio de
revestimiento

REGIONES DEL TUBO
DIGESTIVO
Regin receptora: Boca con piezas bucales y faringe.
Regin de almacenamiento y transporte: Esfago, buche.
Regin de molido y digestin inicial: Estmago, molleja.
Regin de digestin final y absorcin: intestino con
vellosidades y microvellosidades.
Regin de absorcin de agua y expulsin de restos no
digeridos: Intestino grueso y ano.

REGIN RECEPTORA
Boca
Faringe muscular
Piezas bucales
adaptadas al tipo de
alimento:
Absorcin
Espiritrompa para
absorber nctar en las
mariposas
Perforador-chupador
en mosquitos
Lamedor-chupador en
moscas

REGIN RECEPTORA
Depredacin: Pico
crneo, piezas
mordedoras, etc
Herbvoros:
Rdula, linterna de
Aristteles.
Filtradores:
Bivalvos
REGIN RECEPTORA
En vertebrados: Lengua y
dientes (mamferos) o pico
crneo (aves, tortugas).
Tipos de dientes:
Caninos afilados y muelas
carniceras.
Herbvoros rumiantes:
molares anchos y planos.
Ausencia de caninos.
Herbvoros roedores:
Incisivos cortantes de
crecimiento indefinido.
Omnvoros: Incisivos,
caninos y molares.
ZORRO
CABALLO
RATA
REGIN RECEPTORA
REGIN DE ALMACENAMIENTO
Y TRANSPORTE
Esfago: Tubo recto
que transporta el
alimento al estmago.
Buche: Dilatacin del
esfago de algunos
animales (Anlidos,
insectos, aves) para
almacenamiento
temporal del alimento.
REGIN DE MOLIDO Y
DIGESTIN INICIAL
Estmago:
Dilatacin del tubo
digestivo. Los
alimentos se
almacenan
temporalmente y
se mezclan con los
jugos gstricos
gracias a los
movimientos
peristlticos.

REGIN DE MOLIDO Y
DIGESTIN INICIAL
Molleja: Presente en
animales que no
tienen dientes o no
mastican el alimento
(anlidos, aves,
algunos reptiles). Es
un preestmago
muscular que tritura el
alimento. El animal
traga piedras.
En crustceos tiene
piezas calcreas
(molinillo gstrico)
En insectos tiene
dientes quitinosos.

GAMBA
AVE
REGIN DE MOLIDO Y
DIGESTIN INICIAL
Los rumiantes tienen un
estmago con varias cavidades
con microorganismos capaces de
digerir la celulosa:
Rumen: los microorganismos
fermentan la celulosa. El bolo
se regurgita contina la
masticacin.
Retculo (redecilla)
Omaso (libro): se produce
absorcin de agua, sales
minerales y cidos grasos.
Abomaso (autntico
estmago, con glndulas
gstricas)
Los herbvoros no rumiantes
tienen un gran ciego donde
fermentan la celulosa.

REGIN DE DIGESTIN FINAL Y
ABSORCIN DE NUTRIENTES
Intestino delgado: se produce
la digestin qumica y la
absorcin de los nutrientes.
La digestin se produce por la
secrecin de las clulas
intestinales y por las
glndulas anejas (en
vertebrados, hgado y
pncreas)
Suele tener especializaciones
para aumentar su superficie:
vellosidades y
microvellosidades;
vlvula espiral;
tiflosol.
Tienen bacterias simbiontes
que forman la flora
gastrointestinal.

REGIN DE ABSORCIN DE
AGUA Y FORMACIN DE HECES
Intestino grueso. En muchos animales la porcin
final, el ano, se abre a una cavidad llamada
cloaca, junto con el aparato urinario y el genital.
Algunas especies (aves, reptiles) reabsorben gran
cantidad de agua y producen heces muy secas
HOMBRE
AVE
LA FUNCIN RESPIRATORIA
Intercambio de gases entre el
organismo y el exterior.
Es un proceso de difusin de gases a
travs de una superficie.
La superficie respiratoria debe:
Estar hmeda.
Ser amplia.
Ser muy fina.
RESPIRACIN
SIN APARATO RESPIRATORIO
Presente en animales pequeos, con una
gran relacin superficie/volumen, y con
pocas necesidades energticas.
Esponjas
Cnidarios
Platelmintos
Nemtodos
Algunos anlidos (lombrices, sanguijuelas)
RESPIRACIN CUTNEA
En animales que viven en ambientes
hmedos o acuticos como ciertos
anlidos, algunos moluscos y
anfibios (que adems tienen
pulmones) respiran a travs de la piel.
En este tipo de respiracin se necesita
que la piel debe ser muy fina, estar
hmeda y muy irrigada por el medio
interno del animal.
En moluscos y anfibios es necesario
complementar su funcin con otros
sistemas respiratorios.
La estructura respiratoria es el
tegumento corporal. La piel es la
encargada de realizar el intercambio
gaseoso.

RESPIRACIN POR BRANQUIAS
Son expansiones
de la pared
corporal de
animales
acuticos, muy
ramificadas y
vascularizadas.
Son externas en
poliquetos, larvas
de insectos y
anfibios
RESPIRACIN POR BRANQUIAS
Son internas en crustceos,
bivalvos, cefalpodos,
condrictios y ostectios
La velocidad de difusin del O
2

es baja, por lo que se fuerza el
movimiento del agua por las
branquias.
Condrictios (tiburones): Cada
cmara branquial tiene una
hendidura branquial.
Osteictios: Tienen una cmara
branquial comn en cada lado,
protegidas por un oprculo
nico.
RESPIRACIN POR TRQUEAS
En organismos terrestres.
Red de tubos de quitina
ramificados, conectados con
el exterior mediante poros.
Tpico de artrpodos.
Filotrqueas o pulmones
en libro, cavidades
recubiertas de lminas para
el intercambio de gases,
tpicas de arcnidos. El
lquido circulante es la
hemolinfa y contiene
hemocianina.
Dendrotrqueas, tubos
ramificados que se abren al
exterior por espirculos.
Tpicos de insectos. No se
necesita hemolinfa.
RESPIRACIN POR PULMONES
En organismos terrestres.
Son sacos internos para mantener la humedad
(hay riesgo de desecacin).
La difusin es ms elevada que en las branquias.
Los moluscos terrestres (caracoles) tienen una
cavidad paleal muy irrigada, similar a un pulmn.
RESPIRACIN POR PULMONES
Peces pulmonados:
Poseen cuatro pares
de branquias y su
vejiga natatoria est
modificada en un saco
esponjoso, sencillo o
doble, que comunica
con el esfago y
constituye un
verdadero pulmn.
Con l respiran,
hundidos en fondos
legamosos de los ros,
cuando stos se
secan durante el
estiaje.
RESPIRACIN POR PULMONES
Anfibios: Las larvas
respiran por
branquias. Los adultos
tienen respiracin
cutnea (piel siempre
hmeda) y pulmonar.
Los pulmones tiene
pocos alveolos.
Las fosas nasales se
abren a la cavidad
bucal; el movimiento
del suelo de la boca
favorece la entrada de
aire.

RESPIRACIN POR PULMONES
Reptiles: Respiracin pulmonar. La piel es impermeable.
Los pulmones son simples. Soportan un elevado contenido de CO
2
en la
sangre.
Empieza a aparecer un paladar seo que separa las cavidades nasal y
bucal.
El aire entra y sale de los pulmones mediante movimiento musculares
corporales. Los msculos del trax dilatan la cavidad torcica y dentro de
ella disminuye la presin. De esta forma el aire pasa desde la atmsfera,
dnde hay mayor presin, a la cavidad torcica, donde la presin es menor.

RESPIRACION POR PULMONES
Aves: Tienen sacos
areos conectados
con los pulmones,
como reserva de aire
y para aligerar el
peso.
Tambin tienen
huesos neumatizados
(huecos).
Presentan siringe,
rgano fonador.
RESPIRACIN POR PULMONES
Mamferos: Pulmones
con muchos alvolos,
mucha superficie de
intercambio.
Estn rodeados por
dos pleuras con
lquido pleural
lubricante.
Tienen diafragma para
los movimientos
respiratorios.
Paladar seo
desarrollado.
LA FUNCIN CIRCULATORIA
Recoger nutrientes del
tubo digestivo y llevarlos a
todas las clulas.
Recoger oxgeno en el
aparato respiratorio y
transportarlo a las clulas.
Recoger resduos y CO
2
y
transportarlos a los
rganos excretores.
Transportar hormonas,
anticuerpos y leucocitos.
Colaborar en la regulacin
de la temperatura (en
homeotermos).
Formado por:
Lquido circulante
(sangre, linfa)
Vasos
Corazn, rgano de
bombeo.
EL MEDIO INTERNO
El medio interno es el lquido que
transporta las sustancias nutritivas.
Su composicin y su color vara.
Puede contener clulas en muchos
casos.
Los distintos medios internos que se
pueden encontrar en animales son
hidrolinfa, hemolinfa, sangre y
linfa.

Hidrolinfa: es el medio interno de Equinodermos.
Su composicin es muy similar a la del agua de mar.
Transporta nutrientes y sustancias de desecho
pero carece de pigmentos transportadores de oxgeno.
Circula a travs de un sistema de tubos que conectan
con unas estructuras llamadas pies ambulacrales
Estas estructuras sirven para dar movimiento
a las estrellas de mar y los erizos.
cefalpodo crustceo
Hemolinfa: se encuentra en moluscos y artrpodos.
En los moluscos y crustceos aparece un pigmento
transportador de oxgeno.
En arcnidos, miripodos e insectos no existe la
necesidad de transportar el oxgeno por el medio
interno ya que su sistema de respiracin traqueal
no lo necesita, puesto que las trqueas llevan
directamente el aire a las clulas del cuerpo.
Sangre: Anlidos y Vertebrados tienen un medio
interno con pigmentos transportadores de oxgeno,
que le proporciona un color rojo. En vertebrados el
pigmento transportador se llama hemoglobina. La
sangre en vertebrados es especialmente compleja, con
gran cantidad de funciones y clulas. Las clulas
presentes son eritrocitos, leucocitos y trombocitos.
APARATOS CIRCULATORIOS
APARATOS CIRCULATORIOS
ABIERTOS
El lquido circulante sale de los vasos.
Esponjas: No tienen lquido circulante. Utilizan agua
exterior, que succionan por los poros inhalantes y expulsan
por el sculo.
Moluscos gasterpodos y bivalvos tienen sistema abierto;
la hemolinfa sale a lagunas hemoclicas que baan los
rganos internos.

APARATOS CIRCULATORIOS
ABIERTOS
Artrpodos: La circulacin es abierta. Los pigmentos
pueden ser hemoglobina o hemocianina. Los artrpodos con
respiracin traqueal no transportan gases.
Tiene un vaso dorsal contrctil con cavidades que actua
como un corazn; al contraerse, la hemolinfa sale a las
lagunas hemoclicas donde baa los rganos. Al relajarse,
la hemolinfa vuelve a entrar en el vaso.

APARATOS CIRCULATORIOS
CERRADOS
La sangre no sale de los vasos.
El aparato circulatorio est formado por:
Corazn: rgano impulsor, con cavidades (aurculas y
ventrculos) que se contraen y relajan.
Arterias: Vasos que salen del corazn. Tienen una capa
interna o endotelio, una capa muscular y una capa
externa fibrosa.
Venas: Vasos que devuelven la sangre al corazn. Sus
paredes son menos musculosas, y tienen vlvulas para
impedir el retroceso de la sangre.
Capilares: venas y arterias muy finas, sin capa
muscular.
Sistema linftico: es un sistema auxiliar formado por
ganglios y vasos que recogen lquido (linfa) procedente
de los tejidos que contiene glbulos blancos, y lo
devuelve al corazn.
APARATOS CIRCULATORIOS
CERRADOS
La circulacin puede ser:
Simple, si la sangre pasa una sola vez
por el corazn, o doble, si pasa dos
veces.
Incompleta, si la sangre oxigenada se
mezcla con la desoxigenada, o
completa, si no lo hace.
El modelo cerrado es ms eficaz al
mantener la presin sangunea ms
alta, y permitir irrigacin selectiva.
APARATO CIRCULATORIO EN
ANLIDOS
La circulacin es cerrada: Un vaso dorsal
contrctil lleva sangre hacia delante, con
ramificaciones en cada segmento, que se reunen
en un vaso ventral.
La hemolinfa puede tener distintos pigmentos
(hemoglobina, hemeritrina, clorcruorina).

APARATO CIRCULATORIO EN
CEFALPODOS
Tienen, adems del corazn normal o sistmico, otro par de
corazones branquiales que bombean sangre a las
branquias.
El corazn sistmico recibe sangre de las branquias y la
bombea por la aorta hasta los rganos. De ellos llega por
venas a los corazones branquiales, que la bombean a las
branquias y de all regresa al corazn sistmico.
APARATO CIRCULATORIO EN
PECES
La circulacin es simple. El corazn es tubular y muestra un seno
venoso que recoge la sangre, una aurcula y un ventrculo
impulsor.
La sangre viene de las venas del cuerpo cargada de CO
2
hacia el
corazn.
El ventrculo impulsa la sangre hacia las branquias, donde se
oxigena y circula por arterias para repartirse por el cuerpo.
El retorno de la sangre al corazn se realiza mediante venas.

CIRCULACIN DOBLE
La sangre pasa dos veces por el corazn por cada vuelta del
circuito.
Se encuentra en vertebrados terrestres.
Circulacin mayor: desde el corazn, saliendo por el
ventrculo izquierdo, a los tejidos del cuerpo, para volver a
ingresar en el corazn por la aurcula derecha.
Circulacin menor: desde el ventrculo derecho a los
pulmones, para volver otra vez al corazn por la aurcula
izquierda.
Este segundo circuito puede tener una oxigenacin
incompleta de sangre, en anfibios y reptiles, o completa en
aves y mamferos.

CIRCULACIN EN ANFIBIOS
El corazn en renacuajos funciona como el corazn de un pez.
En adultos est tabicado, formando tres cavidades, dos aurculas y un ventrculo.
La sangre proviene de los tejidos llena de CO2 y entra en el corazn por la aurcula
derecha. Pasa al ventrculo y se expulsa fuera del corazn.
La sangre que va a los pulmones se oxigena y vuelve por las arterias pulmonares de
nuevo al corazn, entrando por la aurcula izquierda.
En el nico ventrculo se produce la mezcla de sangre oxigenada y carboxilada, por lo
que es doble e incompleta, un sistema poco eficaz al bombear sangre oxigenada a
los pulmones y sangre carboxilada a las clulas del cuerpo.

CIRCULACIN EN REPTILES
Tienen tambin una circulacin doble e incompleta,
semejante a los anfibios.
Sin embargo, el ventrculo est parcialmente dividido, con lo
que la mezcla de sangre oxigenada y carboxilada es menor
y la eficacia del corazn es mayor.
Los cocodrilos poseen un corazn con ventrculos divididos
por un tabique completo, igual que aves y mamferos.

CIRCULACIN EN AVES
Y MAMFEROS
Poseen una circulacin doble y completa.
La sangre entra carboxilada en el corazn por la
aurcula derecha y atraviesa la vlvula
tricspide para entrar en el ventrculo derecho.
Emerge del corazn por las arterias pulmonares
hacia los pulmones, donde se oxigena y vuelve al
corazn por las venas pulmonares.
Entra por la aurcula izquierda y atraviesa la
vlvula mitral para entrar en el ventrculo
izquierdo.
Sale del corazn hacia los tejidos corporales
transportando el oxgeno necesario para el
funcionamiento aerobio de las clulas. El dixido
de carbono es vertido a la sangre y vuelve por las
venas hacia el corazn, para entrar de nuevo, por
la aurcula derecha.

CIRCULACIN EN HUMANOS
LA FUNCIN EXCRETORA
A pesar de las constantes variaciones
ambientales, los organismos tienden a
mantener cierta estabilidad de las
condiciones internas. Es por eso que si en un
da caluroso o muy fro tomas tu temperatura
corporal, te dars cuenta de que en ambos
casos ese valor ser similar a pesar de las
grandes variaciones de la temperatura
ambiental.
A este mecanismo, por el cual los organismos
conservan su medio interno en condiciones
relativamente constantes y dentro de un
rango adecuado, se le denomina
homeostasis.
HOMEOSTASIS
El organismo debe solucionar importantes
problemas, tales como la regulacin de la
temperatura corporal, cantidad de agua y
sales, concentracin de azcar sangunea y la
eliminacin de productos de desecho, entre
otras. La homeostasis de estos procesos se
logra mediante el funcionamiento coordinado
de todos los tejidos y sistemas corporales.
Un proceso homeosttico importante en el ser
humano y otros organismos es la estabilidad de
los lquidos corporales, que se consigue gracias
a dos procesos:
Osmorregulacin : regulacin activa de la
presin osmtica de los lquidos corporales.
Excrecin : eliminacin de desechos
metablicos, incluyendo el exceso de agua.
los cnidarios, como
las hidras, llevan
acabo una
excrecin directa del
exterior a travs de
la membrana de sus
clulas, mediante
mecanismos
osmticos
RGANOS OSMORREGULADORES
1. Protonefridios.
2. Metanefridios
3. Glndulas verdes
4. Tubos de Malpighio
5. El rin
PROTONEFRIDIOS
Son propios de los
platelmintos y estn
formados por una serie
de tubos ramificados
cerrados por un
extremo, donde se
encuentran unas clulas
llamadas clulas
flamgeras.
Estas clulas son las
encargadas del filtrado
de las sustancias que se
han de expulsar; son
clulas en forma de
copa que en su interior
tienen un hueco con
varios flagelos que crean
la corriente necesaria
para que circulen hacia
el exterior.

METANEFRIDIOS
En anlidos y moluscos.
Son tubos enrollados, con
dos aberturas. Un extremo es
el nefrostoma, que est en
contacto con la cavidad
celmica y extrae de sta
todo tipo de sustancias.
En el tubo del metanefridio,
llamado nefroducto , se
produce la reabsorcin de los
compuestos tiles para el
animal.
Las sustancias txicas se
expulsan al exterior a travs
del nefridiporo.

GLNDULAS ANTENALES
En crustceos.
Se encuentran situadas
debajo de las antenas.
Estn formadas por un
saco que recoge los
compuestos txicos, un
largo tubo que termina
en la vejiga, que es una
zona ensanchada donde
se acumulan las
sustancias nitrogenadas,
que se expulsan a travs
del nefridioporo.

TBULOS DE MALPIGHI
En insectos y araas.
Son tbulos con un extremo cerrado y otro abierto al tramo
final del intestino del animal. Capta sustancias de la cavidad
interna y las expulsa al intestino.
En esta zona se reabsorben las sustancias tiles y se
expulsan al exterior los desechos nitrogenados.

SALTAMONTE (ARTROPODO)
2 Riones
2 Urteres
Vejiga urinaria
Uretra
Vas urinarias
APARATO URINARIO
EL SISTEMA
URINARIO
Rin
Urte
r
Vejiga
Urinaria
Uretra
(en pene)
Arteria Renal
Vena Renal
Vena Cava
Aorta
LOS RIONES
Son dos rganos en
forma de alubia
situados en la parte
posterior del abdomen,
a ambos lados de la
columna vertebral.
Cada uno se compone
de una parte externa, la
corteza renal; otra
interna, la mdula renal
y una cavidad conocida
como pelvis renal.
Esta ltima recoge la
orina.
Pelvis
Renal
Corteza
Renal
Nefrona
Mdula
Renal
Pelvis
Renal
Urter
Arteria
Renal
Vena
Renal
LOS RIONES
Cada rin est formado por ms de un milln de
nefronas, pequeos tubos cerrados en un extremo
y rodeados de un capilar sanguneo que se
encarga de filtrar la sangre y fabricar la orina.
Las nefronas terminan en unos conductos o tubos
colectores, que desembocan en la pelvis renal.
Las nefronas, estn formadas por un glomrulo
renal que es a modo de un ovillo de capilares
rodeados de una envoltura que se llama la
cpsula de Bowman y un Tbulo renal.
En l se puede diferenciar unos segmentos
sinuosos denominado tbulos contorneados y
unos segmentos rectos denominados tbulos
rectos que forman una U denominada asa de
Henle.
LAS VAS URINARIAS
Urtres. Son dos tubos estrechos de unos 25 cm
de longitud, que parten cada uno de un rin,
concretamente de la pelvis renal, y desembocan
en la vejiga urinaria.
La vejiga urinaria. Es una bolsa de paredes
elsticas que almacena la orina hasta el momento
de la expulsin.
Para que la orina no salga continuamente, existe un
msculo llamado esfnter, que cierra la vejiga.
Uretra. Es el conducto de salida al exterior. En los
hombres, se une con un conducto del aparato
reproductor; en las mujeres, es independiente de
ste.

Fisiologa renal

La orina se forma en los glomrulos y tbulos renales, y
es conducida a la pelvis renal por los tbulos
colectores. Los glomrulos funcionan como simples
filtros a travs de los que pasan el agua, las sales y los
productos de desecho de la sangre, hacia los espacios
de la cpsula de Bowman y desde all hacia los
tbulos renales.
La mayor parte del agua y de las sales son reabsorbidas
desde los tbulos, y el resto es excretada como orina.
Los tbulos renales tambin eliminan otras sales y
productos de desecho que pasan desde la
sangre a la orina.
La cantidad normal de orina eliminada en 24 horas es
de 1,4 litros aproximadamente, aunque puede variar en
funcin de la ingestin de lquidos y de las prdidas por
vmitos o a travs de la piel por la sudoracin.

Protozoos
Pared
corporal
Esponjas
Celentreos
Invertebrados Vertebrados
Glndulas
antenales
Metanefridios Tubos de
Malpighi
Protonefridios
Riones
Nefronas
Mesonefros Metanefros
Filtracin
Reabsorcin
Secrecin
Peces
Anfibios
Reptiles
Aves
Mamferos
Rotferos
Platelmintos
Anlidos Insectos Crustceos
VACUOLAS
PULSTILES
DIFUSIN
SISTEMAS DE EXCRECIN
APARATO
EXCRETOR
Estructura