0052 ET-BB 12 Clamshell X 125g 1259 Camp - V01-RUSIA PDF

ESPECIFICACIN TCNICA DE PRODUCTO TERMINADO
CDIGO:
CSOL-ME-PT-FBB-0052
VERSIN: 01
ARANDANO FRESCO
CAJA 1.500 KG
APROBADO: 23.09.14
PGINA: 1 de 11

Revisado por: Aprobado por: Aprobado por: Aceptado por:

Sandra Espinoza Raymundo
Superintendente de
Aseguramiento de la Calidad

Rocio Enciso Rivera
Gerente de Gestin de la
Calidad

Jose Antonio Gomez Bazn
Director Comercial

Cliente:
Nombre:
Cargo:
_____________________________________
Direccin: Calle Francisco Graa N 155
Urb. Santa Catalina - La Victoria - Lima Per
Telfono: +511 621-0800 / Fax: +511 321-0800
Website: http://www.camposol.com.pe

DESCRIPCIN Producto fresco, elaborado con los frutos enteros, sanos, limpios de la
especie Vaccinium corymbosum, empacadas en cajas de cartn y
preservadas en cmaras de conservacin entre 0 C a 1 C.

CDIGO SAP:

1259

DESTINO: RUSIA

CRITERIOS DE ACEPTACIN

1. CARACTERSTICAS GENERALES

Presentacin: Caja x 12 Clamshell x 125 g
Peso Bruto: 1.875 Kg
Peso Neto: 1.500 Kg

DIMETRO CDIGO SAP DESCRIPCION SAP
10++ mm TFBB-1259-00171 BB CJ CAR CAMP 12X125 STK CAM TA

2. CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS

Color: Uniforme, caracterstico a la variedad purpura/azul sin coloracin verdosa
Olor: Aromtico, frutal caracterstico y libre olores extraos
Apariencia fsica: Textura compacta, limpia, fresca, bien desarrollada y sana
Forma Caracterstica de la variedad.

3. CARACTERSTICAS FISICOQUMICAS

Brix: > 8.0


CDIGO:
CSOL-ME-PT-FBB-0052
VERSIN: 01
ARANDANO FRESCO
CAJA 1.500 KG
APROBADO: 23.09.14
PGINA: 2 de 11


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4. TOLERANCIA

Areo Martimo
Europa Europa

Max. %/caja Max. %/caja
Defectos menores
Pedicelo 4 2
Restos de flor 4 2
Cicatrices 4 2
Machucones (secos) 4 2
Deformes 4 2
Materia extraa vegetal 3 1
Semi blando 8 2
Total menores 11 7
Defectos mayores
Frutos verdes (> 10% del rea) 3 1
Rojizos (> 20% del rea) 6 4
Dficit de bloom (< 1/3 del rea) 6 4
Blandos 5 1
Deshidratados 4 1
Desgarro pedicelo * 5 2
Picadura (ave) 3 1
Exudacin de jugo 3 1
Total mayores 8 3
Inaceptables
Micelio 0 0
Tierra 1 0
Piel suelta 0 0
Dao mecnico (reventado) 1 0
Insectos (vivo o muerto) 0 0
Total inaceptables 1 0
*Considerando el desgarro de pedicelo acentuado (mayor 3mm)


CDIGO:
CSOL-ME-PT-FBB-0052
VERSIN: 01
ARANDANO FRESCO
CAJA 1.500 KG
APROBADO: 23.09.14
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5. ESPECIFICACIONES MICROBIOLGICAS

AGENTE MICROBIANO UFC / g
Escherichia coli 10
2

Salmonella sp. Ausencia/25 g

6. ANLISIS NUTRICIONAL

Fuente: Estimado de tablas USDA


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7. EMPAQUE

Caja : Caja de cartn de 1.500 Kg
Marca : Camposol
Materiales por Unidad/Caja
MATERIAL DESCRIPCIN SAP DEL MATERIAL
CODIGO
SAP
ARTE UND/CAJA
Caja CAJ CAMPOSOL BLUEBERRIES 12X4.4OZ EU
68851 ANEXO N01 1
Clamshell CLAMSHELL BLUEBERRIES 125G
62428 ANEXO N02 12
Etiqueta Clamshell ETIQ CAMPOSOL BLUEBERRIES 125G
63980 ANEXO N03 12
Sticker clamshell STICK POLIPROPILENO BLANCO 4.8X5CM 2 COL
65997 ANEXO N04 12
Sticker Caja STICK POLIPROPILENO 5X10CM PPDL76 67817 ANEXO N05 1

Materiales por Unidades/Contenedor
MATERIAL DESCRIPCIN SAP DEL MATERIAL
CODIGO
SAP
ARTE UND/FCL
PARIHUELA PARIHUELA MAD 1X1.2M BLUEB 12X4.4OZ MARI 68855 - 20
ZUNCHO ZUNCHO PLASTIFLEJE NEGR 5/8"X10KG 24739 - 1.5
GRAPA GRAPA FE GALVA 5/8"X3 KG (1000) 24519 - 0.6
TAPA PALLET TAPA P/PALLET CAJ BLUEBERRIES 4.4OZ 73035 - 1 por pallet
ESQUINERO
ESQUINERO PVC 2.36MTX2.00" VERDE 24790 - 80 (*)
ESQUINERO PVC 1.50MTX4.50CM 24786 - 80 (**)
ESQUINERO PVC 1.20MTX4.50CM 24785 - 40
ESQUINERO PVC 0.97MTX4.50CM 24784 - 40 (**)
STICKER PACKING LIST STICK POLIPROPILENO BLANC 10X25CM PPDL76 67921 ANEXO N05 20
STICKER TEMPERATURA STICK CONTROL DE TEMPERATURA CAMPOSOL 64162 ANEXO N06 1 por Pallet
STICKER TERMGRAFO STICK PARA IDENTIFICACION TERMOGRAFOS 34065 ANEXO N07 2 por FCL
T MADERA SOPORTE DE MADERA SIMPLE TIPO T 3.5CM 69291 -
10 por FCL
(*)
SEPARADOR TIPO 01 SEPARADOR/PLANCHA CARTON 20 X 98 CM 75006 - 20 por FCL
SEPARADOR TIPO 02 SEPARADOR/PLANCHA CARTON 20 X 118 CM 75007 - 12 por FCL
PRECINTO
PRECINTO DE SEGURIDAD KEEPER SEALOCK 30192 - 1 (*)
PRECINTO SEG RIGIDO P/CONT ZEUS 24521 - 1 (**)
BOLSAS DE AIRE BOLSA DE AIRE P/CIERRE DE CONTENEDORES 45657 -
1 X cada 2
pallet (**)
(*): Material para despachos martimos
(**): Material para despachos areos


CDIGO:
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CAJA 1.500 KG
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PGINA: 5 de 11


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Termgrafos utilizados por destino/Contenedor
TIPO DE ENVIO DESCRIPCIN SAP DEL MATERIAL CODIGO DESTINO UND/FCL
AREO TERMOGRAFO (TEMPERATURE LOGGER) TL-30 3M 67131 TODOS 1
AREO TERMOREG TEMPTALE MINI (DB9/RS232) 66926
CENTROAMRICA
Y ASIA
1
MARTIMO TERMOREG TEMPTALE MINI (DB9/RS232) 66926
CENTROAMRICA
Y ASIA
2 por FCL

8. CODIFICACIN Y UBICACIN

Codificacin del clamshell: Impreso en el Sticker clamshell, ubicado en la base. (Destino Europa)

MM/DD/YY

MM

: Mes

DD : Da

YY : Dos ltimos dgitos del ao

*Ejemplo: Si la fecha de produccin es: Viernes 30/05/2014

05/30/14

Cdigo de barras: 7 751262 001566 impreso en el Sticker clamshell.

LL: Lado largo LC: Lado corto

Codificacin de la caja:
Sticker Timbre que indica la trazabilidad del producto. Ver Cartilla: AC23-216 CARTILLA
STICKER GENERICO BLUEBERRIES ANEXO N05
Ubicacin de materiales de codificacin en producto terminado (caja) :

Cdigo y/o Descripcin Ubicacin
- LC - 01
Codificacin de trazabilidad LL 01
- LC - 02
- LL - 02


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PGINA: 6 de 11


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CS: Cara superior CI: Cara inferior

9. PALETIZADO

MARITIMO
N cajas por pallet: 375

AREO
N cajas por pallet: 240
N de cajas por nivel: 15 N de cajas por nivel: 15
N de niveles: 25 N de niveles: 16

10. ALMACENAMIENTO
Temperatura : 0 - 1 C

11. DESPACHO
N pallets por FCL (completo): 20 (martimo) 5 (areo)
N cajas por FCL: 7500 (martimo) - 1200 (areo)
Rango temperatura de pulpa: 0 1 C
Temperatura Seteo de Contenedor: 0C

Vehculos limpios, libres de contaminantes que aseguren la inocuidad del producto.

NOTA: La carga del producto en el contenedor se llevar a cabo de acuerdo a lo detallado en la cartilla:
CSOL-AC31-038-CT PARMETROS DE EMBARQUE DE ARNDANO FRESCO DE ACUERDO A CADA DESTINO
MARTIMO.

Ubicacin de materiales de codificacin en producto terminado (clamshell) :

Cdigo y/o Descripcin Ubicacin
Descripcin de producto CS 01
Codificacin de trazabilidad CI - 01


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ANEXO N01

CAJ CAMPOSOL BLUEBERRIES 12X4.4OZ EU
(21.5 x 32.4 x 8.6 cm)


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ANEXO N02

CLAMSHELL BLUEBERRIES 125G
(107 x 107 x 40 mm)

ANEXO N03

ETIQ CAMPOSOL BLUEBERRIES 125G
(6.1 x 4.7 cm)


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ANEXO N04
STICK ADH BLANCO POLIPROPILENO 4.8X5.0CM

NOTA: Esta imagen contiene informacin referencial

ANEXO N05
STICK POLIPROPILENO 5X10CM PPDL76

NOTA: Esta imagen contiene informacin referencial


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ANEXO N06

STICK POLIPROPILENO BLANC 10X25CM PPDL76


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CAJA 1.500 KG
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ANEXO N07

STICKER CONTROL DE TEMPERATURA CAMPOSOL

ANEXO N08

STICKER IDENTIFICACION TERMOGRAFO

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