Bolo de aniversrio (Po-de-l com recheio de massa folhada e creme de ovos e

cobertura de chantilly e morangos)

Ingredientes:
5 ovos
275g acar
125g farinha
1 colher (ch) fermento em p
Morangos q..
!hantil" q..
Massa folha#a retang$lar ($sei #o %i#l)
Ovos Moles:
5 gemas
1#l g$a
15&g acar
Preara!o:
"# %eve ao forno' aq$eci#o a 1(&)!' $ma placa #e massa folha#a. *$an#o estiver co+i#a
retire e #ei,e arrefecer.
$# -nq$anto a massa folha#a co+e' arre $m ta$leiro com manteiga' forre com papel
vegetal e arre tam.m o papel.
%# /ata o chantil" e reserve.
&# /ata os ovos com o acar at. triplicarem #e vol$me. 0crescente a farinha peneira#a
com o fermento e envolva. 1erta a massa no ta$leiro e alise2a' com a a3$#a #e $ma
espt$la' para q$e fiq$e $niformemente espalha#a.
'# %eve ao forno #$rante 15 min$tos. 4in#o esse tempo' verifiq$e com $m palito se est
co+i#a e #esenforme sore $m pano #e co+inha. 5etire o papel vegetal e #ei,e arrefecer
por completo.
Ovos-Moles:
"# %eve ao l$me o acar e a g$a' at. levantar ferv$ra (ponto #e p.rola). 5etire e #ei,e
amornar.
$# /ata as gemas com $m garfo e a#icione em fio a cal#a #e acar' me,en#o sempre.
%# %eve #e novo a l$me ran#o' me,en#o sempre' para n6o talhar nem pegar no f$n#o.
&# 7ei,e engrossar at. ter consist8ncia #e $m creme leve. 5etire #o l$me e reserve.
Montagem do bolo:
"# !orte o olo ao meio' #ivi#in#o2o em #$as partes ig$ais. 9onha $ma parte no prato #e
servir e arre com os ovos2moles.
$# !oloq$e a massa folha#a sore o olo e arre2a tam.m com os ovos moles e c$ra
com a o$tra meta#e #o olo.
%# !$ra o olo com chantill" e #isponha os morangos 3 lava#os e corta#os' como
preten#er.