III Simpsio Brasileiro de Cincias Geodsicas e Tecnologias da Geoinformao Recife - PE, 27-30 de Julho de 2010

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A. G.Fernandes, E.T. Felin, L.P.Camargo, P.R.A.Madruga


USO DE GEOTECNOLOGIAS NO DIAGNSTICO DAS
AGROINDSTRIAS FAMILIARES DA REGIO DA QUARTA COLNIA
DO RIO GRANDE DO SUL


ALINE GRAZIADEI FERNANDES
ELISETE TERESINHA FELIN
PEDRO ROBERTO DE AZAMBUJA MADRUGA
VLADMIR PEUKER URACH

Universidade Federal Santa Maria - UFSM
Centro de Cincias Rurais - CCR
Curso de Ps-graduao em Geomtica, Santa Maria, RS
linegf31@gmail.com; mari.elis@hotmail.com; pedromadruga@terra.com.br; vladimir.peukert@terra.com.br

RESUMO - Este trabalho visa identificar e localizar as agroindstrias integradas ao Sistema de
Inspeo Municipal SIM, localizados na Quarta Colnia de Imigrao Italiana do RS. Atravs de
tcnicas de geoprocessamento, buscou-se espacializar as agroindstrias da regio e criar um banco de
dados para analisar a distribuio destas agroindstrias a fim de estudar as estratgias de comercializao
dos produtos tpicos nos centros consumidores (Santa Maria e sede dos municpios da regio). Para a
discusso dos resultados estabeleceu-se uma rea de influncia com raio de 3 km entre as agroindstrias.
Foram visitadas 25 (vinte e cinco) propriedades distribudas em uma rea de aproximadamente 120.000
hectares. A mo-de-obra em sua maioria familiar. A mdia de distncias percorridas at o centro
consumidor (Santa Maria) de 47,02 Km, e o municpio de Pinhal Grande o que est mais distante.
Verificou-se que a maior concentrao de agroindstrias est no municpio de Silveira Martins. As
consideraes que seguem possibilitam uma anlise do setor de produtos tpicos desde que haja maior
investimento nesses empreendimentos com a criao de polticas pblicas que venham a beneficiar o
setor no mbito regional. Assim, a distribuio espacial das agroindstrias no segue um planejamento de
mercado consumidor.

ABSTRACT - This paper aims to identify and locate the agro-integrated System Municipal Inspection -
SIM, located at the Fourth Colony of Italian immigration to Brazil. Through techniques of GIS, we sought
spatialize agro-industries in the region and create a database to analyze the distribution of these agro-
industries in order to study the marketing strategies of typical products in the consuming centers (Santa
Maria and address of municipalities in the region). For a discussion of the results established a catchment
area with a radius of 3 km between agribusinesses. We visited 25 (twenty five) properties distributed in
an area of approximately 120,000 hectares. The labor force is mostly of his family. The average distance
traveled by the consumer center (Santa Maria) is 47.02 km, and Pinhal Grande is what is more distant. It
was found that the highest concentration of agricultural industries is in the municipalities of Silveira
Martins. The following considerations allow an analysis of typical products industry since there is greater
investment in these enterprises by creating policies that will benefit the industry at the regional level.
Thus, the spatial distribution of agro-industries does not follow a plan of the consumer market.



1 INTRODUO:

A atividade agrcola vem se modificando atravs
dos sculos e no mais uma tarefa de cunho artesanal e
apenas de sobrevivncia. Os processos mudaram e a
forma de produo dos alimentos tornou-se uma atividade
de suma importncia para a economia mundial, como por
exemplo, a criao dos mercados futuros, sendo o termo
commodities referncia das polticas de modernizao
da agricultura atual dita empresarial, onde a adoo de
tecnologias como a mecanizao e informatizao j
fazem parte deste cotidiano.
A agricultura familiar em sua forma peculiar de
produo assistiu a esses processos de mudanas e viu
seus valores e conceitos excludos, e necessitando
acompanhar as mudanas tecnolgicas, o agricultor
familiar alterou seu perfil, da produo de alimentos
bsicos de consumo prprio para a comercializao do
excedente diversificando as linhas de produo,
explorando reas consideradas pouco conhecidas para ele,
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expressando os novos modos de ocupao da mo-de-
obra. Assim, essa mudana exigiu a redefinio de papis
e a apropriao de novos conhecimentos quanto questo
econmica, especialmente, no que diz respeito
continuidade dessa famlia no campo. Foi esse o motivo
principal pela busca de novas alternativas como a
industrializao dos produtos de origem animal e vegetal
to presentes em seu dia-a-dia, agregando assim, valor a
produo e aumentando a renda familiar.
A regio em estudo, a Quarta Colnia de
Imigrao Italiana do Rio Grande do Sul, sofreu e sofre
este tipo de conduta desde a sua criao no sculo 19.
Vrios autores citam que o incentivo a estratgia de agro
industrializao de produtos tpicos fundamentam-se na
observao de que existe um segmento de mercado para
produtos agro alimentares tpicos e tambm na
constatao de que cresce a procura por produtos
diferenciados e de qualidade, com caractersticas tpicas
locais, ou seja, uma proposta de integrao dos fatores
que interessam ao agricultor.
Sendo assim, o presente trabalho visa identificar e
localizar as agroindstrias integradas ao Sistema de
Inspeo Municipal SIM, analisando seus precedentes e
suas caractersticas peculiares atravs de geotecnologias
como o Sistema de Informaes Geogrficas que serve de
instrumento para nossa anlise espacial.

2 OBJETIVOS

- Utilizar tcnicas de geoprocessamento nas atividades da
agroindstria da regio como forma de espacializao e
criao de um banco de dados.
- Georreferenciar as Agroindstrias integrantes ao SIM.
- Analisar a distribuio espacial destas Agroindstrias
para estudar estratgias de comercializao dos produtos
tpicos nos centros consumidores (Santa Maria e sede dos
municpios da regio).

3 MATERIAIS E MTODOS

Para a realizao deste trabalho foram utilizadas
cartas topogrficas, imagens de satlites e sistemas
computacionais.
- Material Cartogrfico:
Cartas Topogrficas elaboradas pela Diretoria de
Servio Geogrfico do Exrcito Brasileiro (DSG) na
escala 1:50.000, as seguintes cartas foram utilizadas neste
trabalho: Agudo, Arroio do S, Cascata do Iva, Camobi,
Faxinal do Soturno, Jacu, Julio de Castilhos, Nova Jacu,
Nova Palma, Restinga Seca, Sobradinho, Val de Serra.
Imagens CBERS -2 de 25 de outubro de 2006, nas bandas
espectrais 3, 4 e 5.
- Material de processamento e anlise:
Os softwares de geoprocessamento utilizados
foram IDRISI 3.2 for Windows e Arcgis 9.3.
- Material de Campo:
Aparelho de GPS de navegao.
Para atingir os objetivos propostos foram
utilizadas as etapas a seguir:
1) Elaborao da Carta Imagem:
Foram utilizadas as imagens do Satlite
LANDSAT com a composio das bandas 3, 4 e 5, a
imagem foi georreferenciada atravs do Software IDRISI
for Windows.
2) Digitalizao da Rede Viria:
A rede viria foi obtida atravs das cartas da
DSG. Estas cartas foram georreferenciadas no software
Arcgis 9.3, que foram digitalizadas e depois processadas
para imagem do tipo raster.
3) Elaborao do mapa cadastral das agroindstrias:
A locao das agroindstrias e elaborao dos
mapas e de todo o SIG foi obtida atravs da tomada de
pontos usando o equipamento GPS de navegao fazendo
a leitura das coordenadas no sistema UTM e referenciada
ao Sistema Geodsico SAD 69, conforme a Tabela 2. O
trajeto foi percorrido com veculo. Esta locao foi
espacializada sobre o mapa da rede viria da rea de
estudo, e ento, a partir da gerou-se um mapa cadastral
das agroindstrias (Figura 4).

4) Elaborao do mapa da rea de influencia das
agroindstrias.
Para a discusso dos resultados estabeleceu-se uma
rea de influencia com raio de 3 Km para cada uma delas.
Os dados para estudo foram obtidos em
levantamentos a campo, seguidos de entrevistas com a
utilizao de questionrios e posterior insero em banco
de dados para anlise.

4 RESULTADOS E DISCUSSES
4.1 Histrico da regio
A Quarta Colnia de Imigrao Italiana do Rio
Grande do Sul foi criada em 1877 na regio Centro-Oeste
do Estado, entre Santa Maria e Cachoeira do Sul, para
receber as primeiras famlias de imigrantes vindos do
norte da Itlia ao ncleo colonial de Silveira Martins, foi
o quarto ncleo a ser colonizado no Estado, depois de
Caxias do Sul, Santa Isabel (Bento Gonalves) e Conde
dEu (Garibaldi), e a primeira colnia fora da Serra
Gacha. Est prxima ao municpio de Santa Maria, que
o principal centro urbano desta regio.
A funcionalidade socioeconmica da regio
determinada pelas atividades agrcolas familiares,
mantidas por um contingente populacional de 60.711
habitantes (IBGE 2009) que ainda mantm os laos
coloniais que lhes deram origem e residem
predominantemente no meio rural.
Os municpios que compem atualmente a Quarta
Colnia de Imigrao Italiana na Regio Central do Rio
Grande do Sul so os seguintes: Agudo, Dona Francisca,
Faxinal do Soturno, Ivor, Nova Palma, Pinhal Grande,
Restinga Seca, So Joo do Polsine e Silveira Martins,
formando o Consrcio de Desenvolvimento Sustentvel
da Quarta Colnia (CONDESUS), conforme a Figura 1.
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Figura 1- Localizao da Regio da 4 Colnia
CONDESUS.

Conforme ITAQUI, 2002, a criao do Consrcio
est relacionada implantao do Programa Nacional do
Meio Ambiente (PNMA) e aos chamados Projetos de
Execuo Descentralizada (PED) do Ministrio do Meio
Ambiente.
Atualmente a populao total dos municpios que
formam a regio do CONDESUS 60.711 habitantes,
possui uma rea total de 2.900 Km
2
segundo o IBGE
2009.
Segundo Grabaski, h uma redefinio dos papis
at ento desempenhados pelos agricultores familiares. A
FAO e o INCRA definem a agricultura familiar como:
- A gerncia da propriedade rural ser realizada pela
famlia;
- O trabalho desempenhado em sua maioria pela famlia;
- Os fatores de produo pertencem famlia, com
exceo, da propriedade da terra;
- A possibilidade sucessria em caso de falecimento ou
aposentadoria do gerente.
Na parte das encostas, predominam as pequenas
propriedades familiares que imprimem um mosaico de
paisagem formado por um conjunto varivel de atividades
agropecurias, e atualmente vem se destacando a
atividade agroindustrial, atravs dos produtos tpicos
coloniais que surgiram da necessidade de uma
diversificao da produo bem como uma maior insero
destes produtos no mercado globalizado. Sendo assim as
agroindstrias, sobretudo aquelas de menor dimenso que
esto em reas marginais ou desfavorecidas, veem nos
produtos tpicos uma possibilidade de ocupar um espao
de competitividade no mercado local, e recuperar parte do
valor investido.
NEUMANN (2007) considera um elemento
central na construo de um novo conceito de atividade
rural, que promove uma melhor racionalizao da mo-
de-obra existente na propriedade rural familiar e gera
fonte de agregao de valor ao produto in-natura.
Assim, a agroindstria familiar uma forma de
organizao onde a famlia, produz, processa e/ou
transforma parte de sua produo agrcola e/ou pecuria
visando, sobretudo, a produo de valor de troca que se
realiza na comercializao.
O SIM veio trazer uma maior segurana aos
produtores, uma vez que, este sistema segue as normas da
ANVISA Agencia Nacional de Vigilncia Sanitria a
qual estabelece as normativas referentes produo de
alimentos industrializados, e que as prefeituras com suas
secretarias tem como dever fiscalizar e regulamentar a
prtica no mbito municipal.

4.2 Geoprocessamento

O uso de tcnicas de Geoprocessamento permite
realizar anlises integradas que combinam imagens de
satlite, mapas temticos e modelos numricos de terreno
e resultou na ampliao do escopo de atuao dos
especialistas em Sensoriamento Remoto.
Assim, os Sistemas de Informaes Geogrficas
(SIG) so banco de dados, capazes de capturar,
armazenar, tratar e apresentar informaes
georreferenciadas, relacionando sistema de referencia e
localizao espacial atravs de um sistema de
coordenadas.
Segundo PEREIRA, 1995, os SIGs so
ferramentas para investigao de fenmenos diversos,
relacionados engenharia urbana e rural, meio ambiente,
pedologia, vegetao e bacias hidrogrficas requerendo
um conhecimento multidisciplinar. Assim, o computador
e os programas computacionais vieram resolver parte dos
problemas de tempo e preciso dificultada quando o
volume de informaes gerado grande.
Conforme MIRANDA (2005), a evoluo do
conceito de SIG se relaciona com diferentes reas de
pesquisa que contriburam para o seu desenvolvimento
como a informtica, que enfatiza a ferramenta banco de
dados.
Para o nosso estudo, fica indispensvel o uso das
ferramentas do SIG, j que atravs dele podermos gerar
dados de levantamento campo e CENCI 2007, fez um
estudo de levantamento das agroindstrias familiares da
regio do CONDESUS, segundo ele, os municpios que
mais possuem este tipo de atividade so Restinga Seca,
Silveira Martins, So Joo do Polsine e Agudo.
Para este trabalho visitamos 25 propriedades
distribudas em uma rea de aproximadamente 120.000
hectares (Tabela 1), nos meses de Abril, Junho, Setembro
de 2009 e Fevereiro de 2010. Algumas dessas
agroindstrias j possuem o Sistema de Inspeo
Municipal o SIM, enquanto que outras ainda esto
aguardando porque seus municpios no possuem este
sistema de inspeo, ainda existem aquelas que por
alguma razo no sentem a necessidade de possuir o
SIM, mesmo sabendo das implicaes legais que podem
vir a sofrer. Cabe ressaltar que esse levantamento parte
de uma dissertao de mestrado do programa de Ps-
Graduao em Geomtica da Universidade Federal de
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Santa Maria RS, que ainda est sendo desenvolvida, portanto, os dados aqui citados so apenas preliminares.

Tabela 1. Levantamento das agroindstrias da regio da Quarta Colnia, Santa Maria, RS, 2009.
Municpio
Indicadas para o
levantamento
Locadas no levantamento Total do levantamento
Dona Francisca 2 1 1
Faxinal do Soturno 4 4 4
Ivor 4 1 1
Nova Palma 1 1 1
Pinhal Grande 4 4 4
Restinga Seca 5 3 3
So Joo do Polsine 5 3 3
Silveira Martins 6 8 8
Total 25

Na Tabela 2, encontram-se as coordenadas UTM das agroindstrias amostradas neste levantamento inicial.

Tabela 2. Localizao das Agroindstrias da Regio da Quarta Colnia, Santa Maria, RS, 2009.
Identificador Coordenadas UTM Identificador Coordenadas UTM
E N E N
1 262924,852 6720030,181 13 250043,682 6750492,828
2 259322,127 6724622,165 14 273723,188 6750573,637
3 253497,935 6727323,866 15 273759,355 6751901,364
4 250124,935 6717138,478 16 276876,996 6753570,018
5 252456,817 6713961,072 17 278566,250 6698397,450
6 253378,677 6723428,614 18 272076,482 6709652,594
7* 259716,512* 6733995,509 19* 270990,382 6718032,801
8 271514,475 6723912,888 20 249784,754 6719389,995
9 262226,716 6717295,979 21 254810,405 6719104,339
10 256971,740* 6708286,450 22 255330,953 6719520,534
11 262995,710 6720317,359 23 254345,634 6719551,786
12 255742,670 6733300,327 24 254388,044 6725438,212
25 256456,947 6724396,436
* Pontos de Venda, no so produtores de alimentos, apenas comercializao.

A partir da interpretao e anlise do mapa
cadastral das agroindstrias da Quarta Colnia (Figura 3),
podemos observar que a maioria est localizada na zona
rural e que segundo os entrevistados, as vendas de seus
produtos em sua maioria se do no local aonde so
produzidos, verifica-se tambm que possuem outros
canais de comercializao como feiras livres, no qual 6
delas usam esse tipo, feiras e cooperativas 7, em
mercados 5, fruteiras 7 e tambm todos afirmaram
utilizarem seus produtos para consumo prprio.
Salientamos que o principal centro consumidor a cidade
de Santa Maria. Algumas j conseguem vender seus
produtos em feiras estaduais tais como a Expointer,
atravs dos convnios com o Estado, Prefeitura e Governo
Federal. Destacamos que os pontos de comercializao
locados neste estudo contam com o apoio das trs esferas
do poder pblico, o que contribui para que esses pequenos
produtores ampliem seus negcios.
A respeito das instalaes, as que j possuem o
SIM seguem os padres da Vigilncia Sanitria
Municipal, isso significa que os requisitos mnimos como
a construo do local de produo de alvenaria,
apresenta em seu interior forro de PVC, paredes com
azulejo no caso dos laticnios, e ao redor das instalaes
no lado externo caminhos com britas. Das visitadas,
verificou-se que todas so de alvenaria, porm 2 so do
tipo mista ( madeira e alvenaria )e nenhuma somente de
madeira. O transporte dos produtos tambm seguem as
normas, como o caminho do tipo ba como segue a
Figura 2.
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Figura 2. Fotos de Agroindstrias de produtos lcteos e
produtos crneos da Regio da Quarta Colnia RS,
2009. Fonte : Autor
Para que estas instalaes citadas atendessem as
exigncias sanitrias para sua produo, fez-se necessrio
a procura por crdito, assim, com esta buscas, indo de
banco em banco os proprietrios sentiram a dificuldade
quanto ao acesso este tipo de credito , pois existiam
poucas linhas de crdito para este tipo de investimentos,
ou seja, para projetos de pequena escala , que o caso da
maioria, mesmo assim, alguns conseguiram. Salientamos
que essas agroindstrias possuem em torno de vinte anos
de existncia e que a partir do final do sculo XX e incio
do XXI o credito foi sendo facilitado devido a criao do
PRONAF por exemplo, algumas agroindstrias se
aproveitaram dessas oportunidades e em sua maioria j
acessaram de alguma forma esse tipo de credito, j outras
optaram por usar recursos prprios e outros outras linhas
de credito.
A mo-de-obra em sua maioria familiar, como
caracterstica da agroindstria familiar. Em apenas 8%
das agroindstrias locadas at esse momento, h a mo-
de-obra contratada at 2 a 3 funcionrios, j em 12 % do
total destas agroindstrias encontramos as famlias apenas
administrando seus empreendimentos, o qual j possuem
entre 10 e 15 funcionrios.
Em relao ao ttulo de propriedade observou-se
que a sua maioria so mulheres e que a agroindstria um
complemento da renda da famlia, h ainda as famlias
que alm da agroindstria possuem a renda da
aposentadoria como complemento, porm nas
agroindstrias aonde predomina o proprietrio homem a
renda exclusivamente da agroindstria, ou seja, no
possuem mais atividade agrcola.
A regio apresenta uma rede viria com estradas
pavimentadas de 222,547 Km e no pavimentadas de
1400,925 Km. Para os produtores, o maior obstculo est
no fato de que as prefeituras do pouca ateno rede
viria de seus municpios, Segundo eles, no uma das
prioridades das administraes municipais o investimento
em melhorias da pavimentao, sendo que esse um fator
que encarece os produtos, j que h um gasto maior na
manuteno dos veculos e que em dias de muita chuva
no conseguem trafegar pelas estradas ou passar os rios
devido a falta de pontes, como podemos observar na
Figura 3.


Figura 3. Carta Imagem da Quarta Colnia, RS com a
localizao das agroindstrias da Regio da Quarta
Colnia, RS, 2009.

Figura 4. Mosaico de fotos da Regio da Quarta Colnia,
Setembro de 2009. Fonte: Autor
Na Figura 5, constata-se que a rede viria da regio
apresenta-se com bastantes alternativas de caminhos para
os produtos chegarem at os mercados consumidores, mas
que nem sempre so usadas pelo fato das estradas estarem
em ms condies de trafegabilidade como apresentamos
na Figura 3 acima.
A mdia de distncias percorridas at o centro
consumidor de 38,29 Km, e o municpio de Nova Palma
o que est mais distante do centro consumidor que
Santa Maria, conforme a Tabela 3.
Levando-se em considerao as mdias das
distncias encontradas em relao sede do municpio e o
centro consumidor (Santa Maria), pode-se verificar que
existe uma interferncia entre as reas de influncia, e que
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devido a proximidade entre elas, evidencia-se a rea de
influencia de 3Km, sendo que nos municpios de Silveira
Martins e Faxinal do Soturno esta influncia se acentua
consideravelmente, conforme a Figura 4. Desta forma,
verifica-se que a maior concentrao de agroindstrias
est no municpio de Silveira Martins, conforme a Figura
5. O geoprocessamento nos ajudou a detectar que as
agroindstrias situam-se prximas aos limites entre os
municpios, o que facilita o trabalho da prefeitura, por
outro lado propiciou a verificao in loco das reais
condies da rede viria como pode ser visto na Figura 4.












Figura 5. Mapa temtico da Rede Viria e da rea de influncia da Regio da Quarta Colnia, RS, 2009.

Tabela 3. Relao das distncias das agroindstrias at a sede do municpio e do maior centro consumidor na Regio da
Quarta Colnia, RS, 2009.

I
d
e
n
t
i
f
i
c
a
d
o
r

Distancia at a
Sede do
Municpio ao
qual pertencem
Km I
d
e
n
t
i
f
i
c
a
d
o
r

Distancia at a
Sede do
Municpio ao
qual pertencem
Km I
d
e
n
t
i
f
i
c
a
d
o
r

Distncia at o
centro
consumidor
Santa Maria -
Km I
d
e
n
t
i
f
i
c
a
d
o
r

Distncia at o
centro
consumidor
Santa Maria -
Km
1 1,2643 13 1,5280 1 41,0862 13 91,5442
2 3,9265 14 1,5280 2 50,9982 14 91,0442
3 12,1586 15 5,0106 3 40,7404 15 94,5268
4 0,6221 16 7,6205 4 23,4806 16 97,1367
5 5,3705 17 0,5000 5 28,2290 17 54,9058
6 8,0862 18 14,0314 6 32,0226 18 40,3744
7 3,4073 19 0,5000 7 58,9881 19 23,9842
8 3,1884 20 5,4888 8 58,5958 20 29,4730
9 4,8086 21 6,2346 9 37,5419 21 30,2180
10 28,3919 22 5,0582 10 26,0139 22 29,0416
11 1,0000 23 3,5124 11 41,0862 23 30,4958
12 1,6785 24 9,9193 12 49,0546 24 38,5009
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1,5280 25 6,8582 25 36,5824
Media 5,4905 47,0266


5 CONCLUSO

Sendo assim, o presente trabalho alcanou o
objetivo proposto de identificar e localizar as
agroindstrias com Sistema de Inspeo Municipal SIM
da Quarta Colnia de Imigrao do Rio Grande do Sul,
utilizando-se das ferramentas do Geoprocessamento
sendo possvel gerar as seguintes consideraes:
- A distribuio espacial das agroindstrias
georreferenciadas no segue um planejamento de mercado
consumidor. No encontramos por parte das prefeituras
uma preocupao em planejar esse tipo de atividade.
Demonstrou-se assim que, o surgimento destas
agroindstrias foi devido s questes econmicas prprias
e no de um planejamento de comercializao dos
produtos tpicos em relao aos seus centros
consumidores.
- Devido a m distribuio e falta de planejamento
e apoio, essas agroindstrias no possuem uma forma
sistemtica de divulgao, sendo que so poucas as que
divulgam em algum tipo de mdia, sendo que a mais
comum a propaganda em rdios da regio, porm a
grande maioria ainda tem como principal divulgador seus
clientes e proprietrios.
- Predomina a mo-de-obra familiar. Constatamos
que a falta de informao leva ao temor por parte dos
agricultores de que se contratarem funcionrios deixaro
de se aposentar no futuro, j que pensam que assim
deixaro de serem agricultores no sistema de previdncia
nacional para tornarem-se pequenos empresrios o no
entendimento dos mesmos pode ser prejudicial para eles.
- A rede viria apresenta-se deficitria no que diz
respeito pavimentao, j que apenas um tero
pavimentada. Mesmo assim, os produtos tpicos chegam
aos centros consumidores. Apesar da deficincia citada,
os consumidores tambm conseguem acessar estes
produtos no local de produo, demonstrando assim, a
boa aceitao dos mesmos.
- As agroindstrias localizadas prximas as
estradas pavimentadas ganham destaque em relao as
estratgias de comercializao de seus produtos, por
serem de mais fcil acesso.
- Quanto ao grau de satisfao dos proprietrios,
todos esto satisfeitos com a atual situao de sua
agroindstria, no demonstram inteno de se mudar para
uma rea urbana abandonando a atividade. Essa satisfao
contribui para as futuras geraes darem continuidade ao
trabalho iniciado por seus pais.
- Em relao a qualidade de seus produtos,
demonstram estarem sempre se aperfeioando, com
cursos promovidos pela EMATER-RS, como forma de
agregao de valor em seus produtos.
Aps as consideraes apontadas acima,
acreditamos que possvel o desenvolvimento do setor de
produtos tpicos, desde que haja maior investimento
nesses empreendimentos com a criao de polticas
pblicas que venham a beneficiar o setor no mbito
regional.
A eficcia na continuidade de estruturas menores
de processamento est ligada ao desenvolvimento de
produtos que atendam a nichos de mercado. Portanto, o
SIG uma ferramenta importante porque auxilia no
planejamento e numa distribuio mais eficaz.
Nesta questo, importante destacar condies
locais de tradio e cultura, vantagens naturais, redes de
comercializao alternativa que possibilitam que os
produtos produzidos sejam vendidos tambm para
consumidores fora dos seus municpios.


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