Bolani je jelo od tankog krunog tijesta. Moe se nadijevati krumpirom ili
porilukom. Mi smo ga pripremili u obliku pogaica s nadjevom od poriluka uz neizostavni jogurt. Autor: ivanastipiclah 40min Jednostavno Sastojci 4 osobe Za tijesto: 500 g Peninog glatkog brana tip 550 Podravka 1 Praak za pecivo Dolcela 50 ml ulja 1/2 liice soli 300-350 ml vode ulje za prenje Za nadjev: 500 g poriluka 3 lice ulja 2 liice Vegete pikant Za premazivanje: 1 jaje Priprema 1. Brano pomijeajte s prakom za pecivo, a zatim mu dodajte jo ulje i sol. Vodom umijesite glatko tijesto i podijelite ga na oko 16 loptica. Oblikovane loptice pokrijte kuhinjskim ubrusom i ostavite stajati oko 20 minuta. 2. Za to vrijeme poriluk operite, nareite na plokice i kratko propirjajte na ulju i laganoj vatri. Poriluku dodajte Vegetu pikant promijeajte i ohladite. 3. Pripremljeno tijesto razvaljajte na debljinu oko 3 mm. 4. Na razvaljeno tijesto stavite 1-2 lice pirjanog poriluka, rubove tijesta premaite razmuenim jajem i poklopite drugim tijestom. Rubove tijesta jo malo prstima utisnite. Isto to uinite s preostalim tijestom i porilukom (u ovom sluaju dobit ete 8 pogaica). 5. Pripremljene pogaice prite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatno utu boju. Posluivanje Prene pogaice stavite na upijajuu kuhinjski papir i posluite tople uz jogurt. Savjet Tijesto zamijesite mlakom vodom, a od njega moete pripremiti vee ili manje pogaice. Svakako ga podijelite na parni broj loptica. www.coolinarika.com