Universit sidi Mohammed Ibn Abdellah

Ecole Nationale de Commerce et de Gestion.

Fs

Chanage cognitif et le
comportement du
consommateur
Prsent par:
FAHMI Soumaya
KALTOUMI Jahida
MALIKI Amine
SAFI Ayoub
ZAROUK El Yassmine

Encadr par:
M. EL HASSANI

S
1

Plan
Le chanage cognitif
Concrtisation
Synthse
Conclusion
2

Dfinition
La

mthode

des

Chanages

cognitifs

permet de mettre jour les liens entre diffrents

niveaux hirarchiques que sont les attributs des

produits, les bnfices apports (consquences) et
les valeurs individuelles associes son achat ou
sa consommation.

Attributs

Consquenc
es3

Valeurs

Application

Le lieu dachat
8%
18%

march
poissonnerie
grande surface
74%

Lobjectif dachat

9%
consommation
courante
consommation
occasionnelle

91%

la frquence de consommation (
mensuelle)
11%
10%

13%
32%
34%

Moins de 2 fois
Plus de 8 fois
De 4 8 fois
4 fois
De 2 4 fois

La chane rsultat

fraicheur

Scurit
alimentaire

satisfaction

Got

Qualit
gustativ
e

plaisir

Synthse

S Les consommateurs marocains prfrent le

march comme le lieu dapprovisionnement

en matire de poissons .
est consomm dune faon
courante de 4 8 fois par mois.

S Ce produit

S En addition les attributs les plus marquant

du processus dachat sont la fraicheur et le

gout .
10

Les points amliorer

S Amliorer la prsentation dans les lieux de vente surtout le march ;
S Rduire le circuit de distribution afin de garantir la qualit (fracheur,

la forme) et minimiser le cots;

S Assurer une bonne formation pour les vendeurs ;
S Diversifier loffre ;
S communiquer sur le lien entre produits de la mer frais et bienfaits

nutritionnels.
11

conclusion

Lensemble des tudes de terrain menes

dans le cadre de notre recherche ont permis de
confirmer des tendances gnrales de
consommation des produits de la mer frais et
dapporter des informations complmentaires
quant aux comportements, aux besoins et aux
attentes des consommateurs.
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