Restaurant Chez Isabelle

KALTE VORSPEISEN

Salade Nicoise
Garden Greens mit Rucola , gegrilltem Thunfisch, Kartoffeln, Sardellen und Ei

Salade Vert e aux Poire du Village

Feldgrn mit gebratenen Birnen, Mandeln und Ziegenkse

Boeuf Tartar
Steak Tartar mit Olivenl , Zitronensaft, Kapern und Sardellen

Pat de Canard au Poivre Vert

Entenpastete mit grnen Pfefferkrnern

SOUPS

Soupe a l' Orgnon Gratinee

Weie Zinfandel franzsische Zwiebelsuppe gersteter Emmentaler Kruste

Bouillabaisse
Fisch- und Meeresfrchte- Suppe mit Gemse und Safran

WARME VORSPEISEN

Quiche Lorraine
Golden gebackene Pastete gefllt mit sautierten Zwiebeln, Speck und Emmentaler Kse

Feuillet d' Escargot , Faon Laurent

Escargot in einem gebackenen Bltterteig mit Roquefort-Kse und Walnuss-Sauce

Le Filet de Thon sur un Risotto de crevettes

Seltener Gelbflossenthunfisch mit Garnelen -Risotto

HAUPTGERICHTE

Aus dem Meer

Filet de Loup de Mer Sauce Herbes

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Knoblauch und Kruterl, ber gegrilltem Gemse

Crevets aux Asperge et Champignons

Garnelen mit Ragout von Spargel und Champignons

Saumon Glac l' Apricot

Gebratenes Lachsfilet mit Aprikosen- Glasur und Basmati-Reis

Vom Land

Poulet au Calvados
Gegrillte Hhnchenbrust mit Bratapfel

Entrecte aux Truffes

Gegrillte Rib-Eye- Steak, gekrnt mit einer Trffelinfusionsbutter

Canard au Porto et Miel

Gebratene Ente, mit einer Portweinreduktion und Honig

Tournedos de Venaison
Medaillons vom Reh mit sautierten Waldpilzen und glasierten Perlzwiebeln