HOTRRE Nr.

106 din 7 februarie 2002 privind etichetarea alimentelor

Text n vigoare ncepnd cu data de 11 august 2011
REALIZATOR: COMPANIA DE INFORMATIC NEAM
Text actualizat prin produsul informatic legislativ LEX EXPERT n baza actelor
normative modificatoare, publicate n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, pn la
11 august 2011.
Act de baz
#B: Hotrrea Guvernului nr. 106/2002
Acte modificatoare
#M1: Hotrrea Guvernului nr. 568/2002
#M2: Hotrrea Guvernului nr. 511/2004
#M3: Hotrrea Guvernului nr. 1719/2004
#M4: Hotrrea Guvernului nr. 1822/2005
#M5: Hotrrea Guvernului nr. 1870/2005
#M6: Hotrrea Guvernului nr. 173/2006
#M7: Hotrrea Guvernului nr. 1357/2006
#M8: Hotrrea Guvernului nr. 1529/2007
#M9: Hotrrea Guvernului nr. 751/2008
#M10: Hotrrea Guvernului nr. 685/2009
#M11: Hotrrea Guvernului nr. 796/2011
Modificrile i completrile efectuate prin actele normative enumerate mai sus sunt
scrise cu font italic. n faa fiecrei modificri sau completri este indicat actul
normativ care a efectuat modificarea sau completarea respectiv, n forma #M1, #M2
etc.
#B
n temeiul prevederilor art. 107 din Constituia Romniei i ale art. 6 lit. a) din
Ordonana Guvernului nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor, republicat, cu
modificrile i completrile ulterioare,
Guvernul Romniei adopt prezenta hotrre.
ART. 1
(1) Se aprob:
a) Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevzute n anexa nr. 1;
b) Normele metodologice privind etichetarea nutriional a alimentelor, prevzute n
anexa nr. 2;
#M4
c) *** Abrogat
#B
(2) Anexele nr. 1 - 3 fac parte integrant din prezenta hotrre.
#M11

ART. 2
Nerespectarea prevederilor art. 4 - 6, art. 7 alin. (2), (3), (5) i (7), art. 8 alin. (1) i
(4) - (6), art. 9 alin. (1) - (3), art. 10 alin. (1) - (4), art. 11, art. 12 alin. (1), art. 13 alin.
(2) i (3), art. 14, 15, art. 16 alin. (1) i (3) - (6), art. 17, art. 18 alin. (1) i ale art. 19,
21 i 22 din normele metodologice prevzute n anexa nr. 1, ale art. 2 alin. (2), art. 3,
art. 4 alin. (4) i ale art. 7 i 8 din normele metodologice prevzute n anexa nr. 2
constituie contravenie i se sancioneaz conform art. 50 alin. (1) lit. d) din
Ordonana Guvernului nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor, republicat, cu
modificrile i completrile ulterioare.
#B
ART. 3
(1) Constatarea contraveniilor i aplicarea sanciunilor se fac de ctre reprezentanii
mputernicii ai Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor, ai Ministerului
Sntii i Familiei i ai Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor.
(2) Contraveniilor prevzute la art. 2 le sunt aplicabile dispoziiile Ordonanei
Guvernului nr. 2/2001 privind regimul juridic al contraveniilor.
ART. 4
Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor poate include n cadrul normelor
metodologice privind alimentele prevederi suplimentare referitoare la etichetarea
acestora.
ART. 5
Produsele aflate n stoc sau contractate nainte de data intrrii n vigoare a prezentei
hotrri pot fi comercializate cu elementele de identificare i caracterizare marcate
iniial, pn la lichidarea acestor stocuri, dar nu mai trziu de 3 luni de la data intrrii
n vigoare a prezentei hotrri.
ART. 6
(1) Prezenta hotrre intr n vigoare la 12 luni de la data publicrii n Monitorul
Oficial al Romniei, Partea I.
(2) Pe data intrrii n vigoare a prezentei hotrri se abrog Hotrrea Guvernului nr.
784/1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor
alimentare, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 226 din 23
septembrie 1996, cu modificrile i completrile ulterioare.
#CIN
NOTE:
1. Reproducem mai jos prevederile art. II din Hotrrea Guvernului nr. 1719/2004
(#M3).
#M3
"ART. II
Prezenta hotrre transpune:
a) Directiva 2000/13/CE pentru armonizarea reglementrilor statelor membre cu
privire la etichetarea, prezentarea i publicitatea produselor alimentare, publicat n
Jurnalul Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr. L109/6 mai 2000, modificat i
completat prin Directiva 2001/101/CE, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii
Europene (JOCE) nr. L310/28 noiembrie 2001, Directiva 2002/86/CE, publicat n
Jurnalul Oficial al Comunitii Europene nr. L305/7 noiembrie 2002, i Directiva

2003/89/CE, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr.

L308/25 noiembrie 2003;
b) Directiva 90/496/CEE privind indicarea valorii nutritive pe etichetele
alimentelor, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr. L276/6
octombrie 1990, modificat prin Directiva 2003/120/CE, publicat n Jurnalul Oficial
al Comunitii Europene (JOCE) nr. L333/20 decembrie 2003;
c) Directiva 89/396/CEE cu privire la indicarea sau marcarea n vederea
identificrii lotului din care fac parte alimentele, publicat n Jurnalul Oficial al
Comunitii Europene (JOCE) nr. L186/30 iunie 1989;
d) Directiva 87/250/CEE privind indicarea concentraiei alcoolice, n volume, la
etichetarea buturilor alcoolice destinate consumatorului final, publicat n Jurnalul
Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr. L113/30 aprilie 1987;
e) Regulamentul 1139/98/CEE referitor la indicarea obligatorie pe etichetele
anumitor alimente obinute din organisme modificate genetic a altor meniuni n afara
celor prevzute prin Directiva 79/112/CEE, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii
Europene (JOCE) nr. L159/3 iunie 1998, modificat prin Regulamentul 2000/49/CE,
publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr. L006/11 ianuarie
2000;
f) Regulamentul 2000/50/CE privind etichetarea alimentelor i ingredientelor
alimentare care conin aditivi i arome care au fost modificate genetic sau care au fost
produse din organisme modificate genetic, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii
Europene (JOCE) nr. L006/11 ianuarie 2000;
g) Directiva 2002/67/CE privind etichetarea alimentelor care conin chinin i a
alimentelor care conin cafein, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii Europene
(JOCE) nr. L191/19 iulie 2002."
#CIN
2. Reproducem mai jos prevederile meniunii privind transpunerea normelor
comunitare din Hotrrea Guvernului nr. 1870/2005 (#M5).
#M5
"Prezenta hotrre transpune urmtoarele acte normative europene:
- Directiva Comisiei 2005/26/CE, care stabilete o list a ingredientelor alimentare
sau a substanelor provizoriu excluse din anexa III a la Directiva 2000/13/CE a
Parlamentului i a Consiliului European, publicat n Jurnalul Oficial al
Comunitilor Europene nr. 75 din 22 martie 2005;
- Directiva Comisiei 2004/77/CE, care modific Directiva 1994/54/CE cu privire la
etichetarea unor produse alimentare ce conin acid glicirizinic i sarea sa de amoniu,
publicat n Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene nr. 162 din 30 aprilie 2004;
- Directiva Comisiei 2005/63/CE din 3 octombrie 2005 care aduce modificri
Directivei 2005/26/CE, referitoare la lista ingredientelor alimentare sau substanelor
excluse provizoriu din anexa III A la Directiva 2000/13/CE a Parlamentului i
Consiliului European, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene nr. 258
din 4 octombrie 2005."
#CIN
3. Reproducem mai jos prevederile art. II i III din Hotrrea Guvernului nr.
1529/2007 (#M8).

#M8
"ART. II
Prezenta hotrre transpune prevederile punctului 2 lit. a) din anexa la Directiva
Consiliului 2006/107/CE, pentru adaptarea Directivei 89/108/CEE cu privire la
alimentele congelate rapid destinate consumului uman, i ale Directivei 2000/13/CE a
Parlamentului European i a Consiliului cu privire la etichetarea, prezentarea i
publicitatea produselor alimentare, ca urmare a aderrii Bulgariei i Romniei,
publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene seria L, nr. 363/20.12.2006 i
prevederile Directivei Comisiei 2006/142/CE din 22 decembrie 2006, ce modific
anexa a III-a din Directiva 2000/13/CE a Parlamentului European i a Consiliului
privind lista ingredientelor care trebuie n orice circumstane s apar pe eticheta
alimentelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene seria L, nr.
368/23.12.2006."
#M8
"ART. III
(1) Prevederile art. I pct. 1 i 2 intr n vigoare la 10 zile de la data publicrii
prezentei hotrri n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I. Alimentele etichetate
nainte de aceast dat se pot comercializa pn la epuizarea stocurilor, dar nu mai
trziu de 180 de zile de la data publicrii n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I.
(2) Prevederile art. I pct. 3 intr n vigoare ncepnd cu data de 23 decembrie 2007.
(3) ncepnd cu data de 23 decembrie 2008, se interzice comercializarea
alimentelor care nu respect prevederile art. I pct. 3. Alimentele etichetate nainte de
data de 23 decembrie 2008 se pot comercializa pn la epuizarea stocurilor."
#CIN
4. Reproducem mai jos prevederile art. II i art. III din Hotrrea Guvernului nr.
751/2008 (#M9).
#M9
"ART. II
Alimentele introduse pe pia sau etichetate nainte de 31 mai 2009 i care sunt
conforme cu prevederile Hotrrii Guvernului nr. 1.357/2006 pentru modificarea
Normelor metodologice privind etichetarea alimentelor, prevzute n anexa nr. 1 la
Hotrrea Guvernului nr. 106/2002 privind etichetarea alimentelor, se
comercializeaz pn la epuizarea stocurilor."
#M9
"ART. III
Prezenta hotrre transpune prevederile Directivei Comisiei 2007/68/CE din 27
noiembrie 2007 de modificare a anexei a III-a la Directiva Parlamentului European i
a Consiliului 2000/13/CE privind anumite ingrediente alimentare, publicat n
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene (JOCE), seria L, nr. 310 din 28 noiembrie 2007."
#CIN
5. Reproducem mai jos prevederile art. II i ale meniunii privind transpunerea
normelor comunitare din Hotrrea Guvernului nr. 685/2009 (#M10).
#M10
"ART. II

ncepnd cu data de 31 octombrie 2012 se interzice comercializarea alimentelor

care nu respect prevederile anexei nr. 2 la Hotrrea Guvernului nr. 106/2002, cu
modificrile i completrile ulterioare."
#M10
*
"Prezenta hotrre transpune prevederile art. 3 alin. (1) lit. c) din Directiva
87/250/CEE a Comisiei din 15 aprilie 1987 privind menionarea triei alcoolice n
volume n etichetarea buturilor alcoolice destinate consumatorului final, publicat n
Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene (JOCE) nr. L113/1987, i prevederile
Directivei 2008/100/CE a Comisiei din 28 octombrie 2008 de modificare a Directivei
90/496/CEE a Consiliului privind indicarea valorii nutritive pe etichetele produselor
alimentare n ceea ce privete dozele zilnice recomandate, coeficienii de conversie
pentru calculul valorii energetice i definiiile, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii
Europene (JOUE) nr. L 285/2008."
#B
ANEXA 1
NORME METODOLOGICE
privind etichetarea alimentelor
CAP. 1
Dispoziii generale
ART. 1
Prezentele norme metodologice reglementeaz modul de etichetare a alimentelor
livrate ca atare consumatorului final, precum i restaurantelor, spitalelor, cantinelor i
altor ageni economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie.
Dispoziiile prezentelor norme metodologice se aplic i anumitor aspecte
referitoare la prezentarea i publicitatea alimentelor.
ART. 2
n sensul prezentelor norme metodologice, termenii i expresiile de mai jos se
definesc dup cum urmeaz:
a) etichet - orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat, care
conine elemente de identificare a produsului i care nsoete produsul sau este aderent
la ambalajul acestuia;
b) aliment nepreambalat - aliment vrac care nu este supus operaiunii de preambalare
i care, pentru vnzare, este msurat sau cntrit n prezena consumatorului;
c) lot - un ansamblu de uniti de vnzare dintr-un aliment fabricat, prelucrat sau
ambalat n condiii practic identice.
ART. 3
Scopul etichetrii este de a da consumatorilor informaiile necesare, suficiente,
verificabile i uor de comparat, astfel nct s permit acestora s aleag acel produs
care corespunde exigenelor lor din punct de vedere al nevoilor i posibilitilor lor
financiare, precum i de a cunoate eventualele riscuri la care ar putea fi supui.

ART. 4
(1) Informaiile nscrise pe etichet nu trebuie s induc n eroare consumatorii, la
achiziionarea produselor, n privina:
a) caracteristicilor alimentului i n special a naturii, identitii, proprietilor,
compoziiei, cantitii, durabilitii, originii sau provenienei sale, precum i a
metodelor de fabricaie sau de producie;
b) atribuirii de efecte sau proprieti alimentelor pe care acestea nu le posed;
c) sugerrii c alimentul are caracteristici speciale atunci cnd n realitate toate
produsele similare au astfel de caracteristici.
(2) Etichetarea i metodele prin care aceasta se realizeaz nu trebuie s atribuie
alimentelor proprieti de prevenire, tratare sau vindecare a bolilor sau s fac referirii
la astfel de proprieti; sunt exceptate de la aceast interdicie apele minerale naturale,
precum i orice alimente cu destinaii nutriionale speciale, autorizate n acest sens de
Ministerul Sntii i Familiei.
(3) Interdiciile sau restriciile prevzute la alin. (1) i (2) se aplic, de asemenea:
a) prezentrii alimentelor, n special n ceea ce privete forma, aspectul sau
ambalarea acestora, materialul de ambalare utilizat, felul cum sunt aranjate, precum i
modul n care alimentele sunt expuse;
b) publicitii alimentelor.
CAP. 2
Dispoziii privitoare la alimente
SECIUNEA I
Generaliti
ART. 5
Etichetele alimentelor trebuie s cuprind n mod obligatoriu:
a) denumirea sub care este vndut alimentul;
b) lista cuprinznd ingredientele;
c) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente, conform art. 8;
d) cantitatea net pentru alimentele preambalate;
e) data durabilitii minimale sau, n cazul alimentelor care din punct de vedere
microbiologic au un grad nalt de perisabilitate, data limit de consum;
f) condiiile de depozitare sau de folosire, atunci cnd acestea necesit indicaii
speciale;
#M8
g) denumirea sau denumirea comercial i sediul productorului sau ale
ambalatorului sau ale distribuitorului nregistrat n Uniunea European; n cazul
produselor provenite din ri din afara Uniunii Europene se nscriu denumirea i
sediul importatorului sau ale distribuitorului nregistrat n Romnia;
#B
h) locul de origine sau de provenien a alimentului, dac omiterea acestuia ar fi de
natur s creeze confuzii n gndirea consumatorilor cu privire la originea sau
proveniena real a alimentului;
i) instruciuni de utilizare, atunci cnd lipsa acestora poate determina o utilizare
necorespunztoare a alimentelor;

j) concentraia alcoolic pentru buturile la care aceasta este mai mare de 1,2% n
volum;
k) o meniune care s permit identificarea lotului;
l) meniuni suplimentare de etichetare pe grupe de produse, prevzute n anexa nr.
1a).
SECIUNEA a II-a
Denumirea sub care este vndut alimentul
ART. 6
(1) Denumirea sub care este vndut alimentul consumatorului final sau agenilor
economici care prepar ori furnizeaz hran pentru populaie este cea prevzut de
reglementrile specifice alimentului respectiv, cu respectarea urmtoarelor condiii:
a) n lipsa reglementrilor specifice, denumirea s fie cea obinuit n Romnia;
b) n lipsa denumirii obinuite, prevzut n situaia descris la lit. a), denumirea sub
care se vinde produsul poate fi o descriere a acestuia i, dac este necesar, a utilizrii
sale, care s fie suficient de clar pentru a permite cumprtorului s cunoasc natura
produsului i s l deosebeasc de alte produse cu care ar putea fi confundat;
c) n toate situaiile ns denumirea sub care este vndut alimentul trebuie s
corespund naturii, genului, speciei, sortimentului sau proprietilor alimentului ori
materiilor prime utilizate n fabricaie;
#M9
d) pentru alimentele provenite din spaiul comunitar i/sau extracomunitar este
admis utilizarea denumirii comerciale sub care alimentul este legal fabricat i
comercializat n ara productoare din spaiul comunitar i/sau extracomunitar;
totodat, n cazul n care prin aplicarea prevederilor prezentelor norme metodologice,
n special ale art. 5, aceast denumire nu permite consumatorului cunoaterea naturii
reale a alimentului i distingerea acestuia de alimente cu care s-ar putea confunda,
denumirea comercial trebuie s fie nsoit de o alt informaie descriptiv care s
apar n vecintatea acesteia;
e) n mod excepional, nu se utilizeaz denumirea comercial din ara productoare
din spaiul comunitar i/sau extracomunitar n cazul n care alimentul se difereniaz
n mod esenial de cel cunoscut de consumator sub aceast denumire, n ceea ce
privete compoziia sau fabricaia, iar prevederile lit. d) nu sunt suficiente pentru a
asigura informarea corect a acestuia.
#B
(2) Marca de fabric, marca comercial sau denumirile atractive nu pot nlocui
denumirea sub care este vndut alimentul.
#M8
(3) Denumirea sub care este vndut alimentul trebuie s includ sau s fie nsoit
de informaii privind starea fizic a acestuia ori tratamentele specifice la care a fost
supus, ca de exemplu: transformarea n pulbere, refrigerare, congelare, afumare,
concentrare, dac omiterea unor astfel de informaii ar putea crea confuzii n rndul
consumatorilor. Produsele care au fost tratate cu radiaii ionizante trebuie s poarte
inscripionarea "iradiate" sau "tratate cu radiaii ionizante".
#B

(4) Utilizarea de termeni precum: "mod.", "tip", "gen" mpreun cu denumirea sub
care este vndut alimentul este interzis.
SECIUNEA a III-a
Ingredientele
ART. 7
(1) Prin ingredient se nelege orice substan, inclusiv aditivii, utilizat la
producerea sau la prepararea unui aliment i care va fi coninut i de produsul finit ca
atare sau ntr-o form modificat.
(2) Atunci cnd un ingredient al unui aliment este constituit din mai multe
ingrediente, acestea sunt considerate ingrediente ale alimentului respectiv.
(3) n sensul prezentelor norme metodologice, nu sunt considerate ingrediente
urmtoarele:
a) componentele unui ingredient care, n cursul procesului de fabricaie, au fost
temporar separate pentru a fi rencorporate ulterior n produs ntr-o cantitate care s nu
o depeasc pe cea iniial;
b) aditivii a cror prezen ntr-un aliment este datorat exclusiv faptului c au fost
coninui n unul sau n mai multe ingrediente ale acestuia i cu condiia c acetia nu
i mai ndeplinesc funcia tehnologic n produsul finit;
c) aditivii utilizai ca auxiliari tehnologici;
d) substanele folosite n cantiti strict necesare ca solveni sau ca suport pentru
aditivi ori pentru arome;
#M3
e) substanele care nu sunt aditivi, dar care sunt utilizate n acelai fel i pentru
acelai scop ca auxiliarii tehnologici i care sunt nc prezente, chiar n form
modificat, n produsul finit.
#B
(4) Lista cuprinznd ingredientele conine toate ingredientele din alimente n ordinea
descresctoare a cantitii, determinat n momentul introducerii n fabricaie;
vitaminele i mineralele adugate n alimente se menioneaz n lista cuprinznd
ingredientele.
(5) Lista cuprinznd ingredientele este precedat de un titlu corespunztor care
include meniunea "Ingrediente", cu urmtoarele precizri:
a) apa adugat i substanele volatile vor fi indicate n ordinea greutii lor n
produsul finit; cantitatea apei adugate ca ingredient ntr-un aliment este determinat
sczndu-se din cantitatea total a produsului finit cantitatea total a celorlalte
ingrediente folosite. Se excepteaz menionarea apei n cazul n care cantitatea ei nu
depete 5% din greutatea produsului finit;
b) ingredientele folosite n form concentrat sau deshidratat i reconstituite n
momentul fabricrii pot fi indicate n ordinea ponderal avut naintea concentrrii sau
deshidratrii lor;
c) n cazul alimentelor concentrate sau deshidratate, care urmeaz s fie reconstituite
prin adugarea apei, ingredientele pot fi menionate n ordinea proporiilor din
produsul reconstituit, cu condiia ca lista cuprinznd ingredientele s fie nsoit de o
meniune, precum: "ingrediente ale produsului reconstituit" sau "ingrediente ale
produsului gata de consum";

#M3
d) n cazul n care fructele, legumele sau ciupercile, dintre care nici unele nu
predomin cantitativ n mod semnificativ i care sunt utilizate n proporii care pot
varia, sunt folosite n amestec, ca ingrediente ale produsului alimentar, ele pot fi
grupate n lista ingredientelor sub denumirea: "fructe", "legume" sau "ciuperci", dup
care se regsete expresia: "n proporii variabile", urmat imediat de lista fructelor,
legumelor sau ciupercilor prezente; n acest caz amestecul se include n lista
ingredientelor, n conformitate cu prevederile alin. (4), n funcie de cantitatea total a
fructelor, legumelor sau ciupercilor prezente;
#B
e) prevederile lit. d) se aplic i n cazul mixturilor de condimente sau de plante
aromatice;
#M3
f) ingredientele care constituie mai puin de 2% din produsul finit pot fi nscrise
ntr-o ordine diferit, dup celelalte ingrediente;
g) n cazul n care ingrediente similare sau reciproc substituibile pot fi utilizate la
fabricarea sau prepararea alimentului, fr a-i altera compoziia, natura sau valoarea
perceput, i n msura n care constituie mai puin de 2% din produsul finit,
menionarea lor n lista ingredientelor poate fi realizat cu ajutorul expresiei "conine
... i/sau ...", n cazul n care cel puin unul dintre cel mult dou ingrediente este
prezent n produsul finit. Aceast prevedere nu se aplic aditivilor sau ingredientelor
prevzute n anexa nr. 1f).
#B
(6) Ingredientele nu se nscriu n cazul alimentelor menionate n anexa nr. 1c).
#M3
(6^1) n cazul buturilor cu concentraia alcoolic mai mare de 1,2% n volume,
indicarea ingredientelor se face n conformitate cu actele normative speciale.
(6^2) Fr a nclca dispoziiile normelor de etichetare stabilite n conformitate cu
prevederile alin. (6^1), orice ingredient, definit la art. 7 alin. (1) i prevzut n anexa
nr. 1f), se indic de fiecare dat cnd este prezent n buturile la care se face referire
n alin. (6^1). Aceast indicaie trebuie s includ cuvntul "conine", urmat de
numele ingredientului/ingredientelor respectiv/respective. n cazul n care ingredientul
se regsete deja n lista ingredientelor cu numele su specific sau n denumirea sub
care este vndut butura, aceast precizare nu este necesar.
(6^3) Dup caz, se pot adopta reguli detaliate pentru prezentarea indicaiilor la
care se face referire la alin. (6^2), n conformitate cu dispoziiile Legii viei i vinului
nr. 244/2002 n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole, ale Ordinului
ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor, al ministrului sntii i familiei i
al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr.
145/270/59/2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, coninutul,
originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea i calitatea vinurilor
aromatizate, a buturilor aromatizate pe baz de vin i a cocteilurilor aromatizate din
produse vitivinicole, destinate comercializrii pentru consumul uman, i ale Ordinului
ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor, al ministrului sntii i familiei i
al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr.
268/117/441/2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea i
prezentarea buturilor spirtoase.

#B
(7) n cazul n care ingredientele se nscriu cu denumirea specific, descrierea se
face n conformitate cu prevederile prezentului articol, cu urmtoarele precizri:
a) ingredientele care aparin uneia dintre categoriile prezentate n anexa nr. 1e) i
sunt constituente ale unui alt aliment pot fi indicate numai prin denumirea categoriei
respective;
b) ingredientele care aparin uneia dintre categoriile prevzute n anexa nr. 1d) se
nscriu n list cu denumirea categoriei, urmat de numele specific sau de codul
numeric C.E.; n cazul unui ingredient care aparine mai multor categorii se indic
numai categoria corespunztoare funciei sale principale n cadrul alimentului
respectiv;
c) atunci cnd un ingredient conine gluten, denumirile "amidon", respectiv "amidon
modificat", prevzute n anexele nr. 1e) i 1d), se completeaz prin indicarea originii
vegetale a acestuia;
d) indicarea aromelor se face prin menionarea termenului "arom/arome" ori a unei
denumiri specifice sau printr-o descriere a acestora. Termenul "arom natural" sau
alt expresie cu aceeai semnificaie se utilizeaz numai pentru aromele a cror
component de aromatizare conine exclusiv substanele aromatizante i/sau
preparatele aromatizante definite n acte normative specifice. n cazul n care
denumirea aromei conine o referin la natura vegetal sau animal ori la originea
substanelor ncorporate, termenul "natural" sau alt expresie cu aceeai semnificaie se
utilizeaz numai pentru aroma la care componenta aromatizant a fost izolat prin
procedee fizice corespunztoare, prin procedee enzimatice sau microbiologice ori prin
procedeele de preparare tradiional a alimentelor obinute n totalitate sau aproape n
totalitate din alimentul sau din sursa aromatizant respectiv;
#M2
e) prin excepie de la prevederile lit. d), chinina i/sau cofeina folosite ca arome n
fabricarea sau prepararea alimentelor trebuie s fie menionate, prin denumire, n
lista ingredientelor prevzut la art. 5 lit. b), dup termenul "arome".
#B
(8) Denumirea sub care este vndut un aliment poate fi nsoit de menionarea
unuia sau mai multor ingrediente, dac acest lucru este prevzut prin acte normative
specifice.
#M3
(9) Un ingredient compus, definit la alin. (2), se poate nscrie n lista cuprinznd
ingredientele cu denumirea proprie sub care figureaz n actele normative n vigoare,
n funcie de ponderea sa cantitativ n aliment, cu condiia ca aceasta s fie urmat
imediat de lista propriilor ingrediente. Aceast list nu este obligatorie:
a) n cazul n care compoziia ingredientului compus este definit n actele
normative n vigoare i n msura n care ingredientul compus constituie mai puin de
2% din produsul finit; aceast prevedere nu se aplic aditivilor, cu respectarea
prevederilor alin. (3);
b) pentru ingredientele compuse, constituite din amestecuri de condimente i/sau
plante aromatice n proporie mai mic de 2% din produsul finit, cu excepia
aditivilor, cu respectarea prevederilor alin. (3);
c) n cazul n care ingredientul compus este un aliment pentru care lista
ingredientelor nu este cerut de actele normative n vigoare.

#B
(10) Menionarea apei nu este necesar n cazul n care ea este folosit n procesul
de fabricaie ca unic mod pentru a permite reconstituirea unui ingredient utilizat sub
form concentrat sau deshidratat ori n cazul n care aceasta servete ca mediu lichid,
care n mod normal nu poate fi consumat.
#M3
(11) Prin derogare de la prevederile alin. (6), (7) i (9), orice ingredient utilizat n
producerea unui aliment i care este nc prezent, chiar ntr-o form modificat, n
produsul finit i prevzut n anexa nr. 1f) sau care provine din unul dintre
ingredientele prevzute n anexa nr. 1f) se indic pe etichet cu referire clar la
numele acestui ingredient.
(12) Meniunea de la alin. (11) nu este necesar n condiiile n care denumirea sub
care se vinde produsul se refer n mod clar la ingredientul respectiv.
(13) Prin derogare de la prevederile alin. (3) lit. b), c), d) i e), orice substan
folosit la producerea unui aliment i care este nc prezent, chiar ntr-o form
modificat, n produsul finit i care provine din ingredientele prevzute n anexa nr.
1f) este considerat ca ingredient i se indic pe etichet cu referire clar la numele
ingredientului din care provine.
(14) Lista din anexa nr. 1f) va fi sistematic reexaminat i, dac este necesar,
reactualizat pe baza celor mai recente cunotine tiinifice. Reactualizarea poate fi
efectuat, de asemenea, prin tergerea din anexa nr. 1f) a ingredientelor pentru care
se stabilete tiinific c nu este posibil s cauzeze reacii adverse.
(15) Pentru interpretarea listei din anexa nr. 1f), autoritile competente pot
elabora norme tehnice specifice.
#M3
ART. 7^1
Ingredientele se nscriu n conformitate cu prevederile acestei seciuni i ale
anexelor nr. 1c), 1d), 1e) i 1f).
#B
ART. 8
(1) Cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente, exprimat n
procente, determinat la momentul introducerii acestora n fabricaie, se declar n
urmtoarele situaii:
a) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective apare cu denumirea sub
care alimentul este vndut ori este n mod obinuit asociat cu aceast denumire de
consumator; sau
b) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective este accentuat la
etichetare prin cuvinte, desene ori grafice; sau
c) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective confer caracteristici
specifice alimentului i l difereniaz de alte produse cu care ar putea fi confundat
datorit denumirii sau aspectului su.
(2) Dispoziiile prevzute la alin. (1) nu se aplic:
a) ingredientelor sau categoriilor de ingrediente:
a1) a cror cantitate net se nscrie pe etichet, n conformitate cu art. 9 alin. (3); sau
a2) ale cror cantiti sunt deja stabilite pentru a fi nscrise pe etichete, prin acte
normative specifice;
a3) care sunt utilizate n cantiti mici n scop de aromatizare;

a4) n cazul n care, dei apar cu denumirea sub care este vndut alimentul, nu
influeneaz alegerea consumatorului, avndu-se n vedere c variaia n cantitate nu
este esenial pentru a caracteriza alimentul sau nu l difereniaz de produsele
similare;
b) atunci cnd prin acte normative specifice se stabilete n mod precis cantitatea
unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente, fr a impune indicarea acesteia pe
etichet;
c) n situaiile prevzute la art. 7 alin. (5) lit. d) i e).
(3) Prevederile alin. (1) lit. a) i b) nu se aplic n cazul meniunilor referitoare la
adaosul de vitamine i de minerale, atunci cnd acestea se supun etichetrii
nutriionale.
(4) Cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente se nscrie cu
denumirea sub care este vndut alimentul ori n imediata vecintate a acesteia, sau n
lista cuprinznd ingredientele, n continuarea denumirii ingredientului sau a categoriei
de ingrediente respective.
(5) n cazul alimentelor care au pierdut din umiditate ca urmare a unor tratamente
termice sau a altor tipuri de tratamente la care au fost supuse, cantitatea indicat a unui
ingredient sau a ingredientelor, exprimat n procente, se raporteaz la produsul finit.
Atunci cnd cantitatea unui ingredient sau cantitatea total a ingredientelor nscris
prin etichetare depete 100%, exprimarea procentual se nlocuiete cu cea a
cantitii ingredientului/ingredientelor utilizate la obinerea a 100 grame de produs
finit.
(6) Cantitatea ingredientelor volatile se indic corespunztor cantitii din produsul
finit.
(7) Cantitatea de ingrediente, utilizat n form concentrat sau deshidratat i
reconstituit pe parcursul procesului de fabricaie, poate fi indicat corespunztor
cantitii dinaintea concentrrii ori deshidratrii. n cazul alimentelor concentrate sau
deshidratate, care urmeaz s fie reconstituite prin adugarea apei, cantitatea de
ingrediente poate fi indicat corespunztor cantitii din produsul reconstituit.
(8) Prevederile acestui articol nu exclud aplicarea reglementrilor referitoare la
etichetarea nutriional.
SECIUNEA a IV-a
Cantitatea net
ART. 9
(1) nscrierea cantitii nete a alimentelor preambalate se face n uniti de volum
pentru produsele lichide i n uniti de mas pentru celelalte produse, utilizndu-se,
dup caz, litrul, centilitrul, mililitrul, kilogramul sau gramul.
(2) a) Prevederile referitoare la indicarea cantitii nete se aplic i n cazul n care
prin acte normative specifice se impune indicarea cantitii nominale minime sau
medii.
b) n cazul unui ambalaj n care sunt introduse dou sau mai multe articole
coninnd aceeai cantitate din acelai produs, ambalate individual, indicarea cantitii
nete se face prin menionarea cantitii nete coninute de un ambalaj individual i a
numrului total al acestora. Aceste meniuni nu sunt obligatorii atunci cnd numrul
total de ambalaje individuale poate fi numrat cu uurin din exterior i atunci cnd

cel puin o indicaie privind cantitatea net individual poate fi citit clar din exteriorul
produsului.
c) n cazul unui ambalaj n care sunt introduse dou sau mai multe produse ambalate
individual, care nu sunt considerate uniti de vnzare, indicarea cantitii nete se face
prin menionarea cantitii nete totale i a numrului total de ambalaje individuale.
(3) a) n cazul alimentelor solide livrate n mediu lichid se indic pe etichet i masa
net a componentei solide.
b) Prin mediu lichid se nelege: ap, soluii apoase de sruri, saramur, soluii
apoase de acizi alimentari, oet, soluii apoase de zahr sau nlocuitori, sucuri de fructe
sau de legume, n cazul fructelor sau legumelor.
c) Substanele care se constituie ca mediu lichid pot fi singure sau n amestec, ca
atare ori congelate, cu condiia ca acestea s fie numai un element auxiliar al
componentei solide i astfel s nu reprezinte un factor de decizie pentru cumprtor.
(4) Indicarea cantitii nete nu este obligatorie pentru:
a) alimentele vndute cu bucata, cu condiia ca numrul de articole s poat fi vzut
cu claritate i s poat fi numrat cu uurin din exteriorul produsului; n caz contrar
se indic numrul pe etichet;
b) alimentele care pot nregistra pierderi considerabile de volum sau de mas i care
sunt vndute la bucat sau cntrite n prezena cumprtorului;
c) alimentele a cror cantitate net este mai mic de 5 grame sau de 5 mililitri;
aceast prevedere nu se aplic condimentelor i plantelor aromatice.
SECIUNEA a V-a
Data durabilitii minimale/termenul de valabilitate, condiii de pstrare, de
conservare i de folosire
ART. 10
(1) Pe eticheta sau pe ambalajul alimentelor se nscrie de ctre productor data
durabilitii minimale, respectiv data pn la care acestea i pstreaz caracteristicile
specifice n condiii de depozitare corespunztoare.
(2) Data va fi precedat de meniunea:
- "A se consuma, de preferin, nainte de ...", dac n dat este inclus ziua; sau
- "A se consuma, de preferin, pn la sfritul ...", dac se indic luna i anul sau
numai anul.
(3) Meniunile prevzute la alin. (2) sunt nsoite fie de dat, fie de indicarea locului
n care aceasta este nscris pe etichet sau ambalaj. Meniunile sunt completate, dup
caz, cu indicarea condiiilor de pstrare i conservare ce trebuie respectate pe perioada
durabilitii minimale.
(4) Data se compune din indicarea clar a zilei, lunii i a anului, ntr-o form
cronologic necodificat; n cazul alimentelor:
- a cror durabilitate este mai mic de 3 luni, este suficient s se indice ziua i luna;
- a cror durabilitate este mai mare de 3 luni, dar mai mic de 18 luni, este suficient
s se indice luna i anul;
- a cror durabilitate este mai mare de 18 luni, este suficient s se indice anul.
(5) Se excepteaz de la indicarea datei durabilitii minimale produsele menionate
n anexa nr. 1b).
ART. 11

(1) Pentru produsele care din punct de vedere microbiologic au un grad ridicat de
perisabilitate i sunt susceptibile ca dup un timp scurt s prezinte un pericol imediat
pentru sntatea consumatorului data durabilitii minimale este nlocuit de data
limit de consum. Data nscris de productor este precedat de meniunea "expir la
data de ...", indicndu-se n ordine ziua, luna i eventual anul, n form necodificat.
(2) Meniunea prevzut la alin. (1) este nsoit fie de dat, fie de indicarea locului
n care aceasta este nscris pe etichet sau pe ambalaj.
(3) Meniunea cuprins n alin. (1) se completeaz cu indicarea condiiilor de
depozitare ce trebuie respectate.
ART. 12
(1) Informaiile privind modul de preparare a alimentelor se indic n aa fel nct s
permit utilizarea corect a acestora.
(2) Pentru anumite alimente, n cazul n care productorul nu stabilete instruciuni
precise de utilizare, acestea pot fi impuse prin acte normative specifice.
SECIUNEA a VI-a
Concentraia alcoolic
ART. 13
(1) Prezenta seciune se refer la indicarea concentraiei alcoolice n volum pe
etichetele buturilor ce conin alcool mai mult de 1,2% n volum, exceptndu-se cele
prevzute la poziiile tarifare 22.04 i 22.05 din Tariful vamal de import al Romniei.
(2) Concentraia alcoolic se exprim n procente de volum, la temperatura de
referin de 20 grade C; valoarea concentraiei alcoolice se nscrie n cifre cu cel mult o
zecimal urmat de simbolul "% vol." i poate fi precedat de cuvntul "alcool" sau de
abrevierea "alc.".
(3) Toleranele pozitive i negative, exprimate n valoare absolut, permise la
indicarea concentraiei alcoolice, raportat n procente de volum, sunt urmtoarele:
__________________________________________________________________________
____
| a) Bere cu concentraia alcoolic mai mic de 5,5% inclusiv
|
|
| b) Buturi nespumoase obinute din struguri i incluse n poziia | 0,5%
vol.|
|
tarifar 2206.00 din Tariful vamal de import al Romniei
|
|
|___________________________________________________________________|_____
_____|
| c) Bere cu concentraia alcoolic ce depete 5,5%
|
|
| d) Buturi spumoase obinute din struguri i incluse n poziia
|
|
|
tarifar 2206.00 din Tariful vamal de import al Romniei
| 1%
vol. |
#M10
| e) Diverse tipuri de cidru, cidru din pere i alte buturi
| 1%
vol. |
|
fermentate similare obinute din alte fructe dect din
|
|
|
struguri, fie c sunt spumoase sau spumante
|
|
#B

| f) Buturi pe baz de miere fermentat

|
|
|___________________________________________________________________|_____
_____|
| g) Buturi ce conin fructe macerate sau pri de plante
| 1,5%
vol.|
|___________________________________________________________________|_____
_____|
| h) Alte buturi
| 0,3%
vol.|
|___________________________________________________________________|_____
_____|

(4) Toleranele stabilite la alin. (3) lit. a) - h) nu exclud aplicarea toleranelor ce

deriv din metoda de analiz utilizat la determinarea concentraiei alcoolice.
SECIUNEA a VII-a
Dispoziii referitoare la alimente preambalate
ART. 14
(1) Pentru alimentele preambalate meniunile prevzute la art. 5 se nscriu pe
ambalaj sau pe o etichet ataat de acesta.
(2) Meniunile prevzute la art. 5 se nscriu numai pe documentele de nsoire, atunci
cnd alimentele preambalate sunt:
a) comercializate ntr-o form intermediar celei de vnzare ctre consumatorul final
i nu fac obiectul vnzrii ctre agenii economici care prepar i furnizeaz hran
pentru populaie;
b) destinate aprovizionrii agenilor economici care prepar i furnizeaz hran
pentru populaie, supunndu-le unor procese de prelucrare.
(3) n cazul produselor prevzute la alin. (2), pe ambalajul exterior n care acestea
sunt prezentate spre comercializare se nscriu elementele prevzute la art. 5 lit. a), e) i
g) i, dup caz, cele prevzute la art. 11.
(4) Meniunile prevzute la art. 5 se nscriu astfel nct s fie uor de neles, sunt
marcate vizibil pentru a putea fi vzute cu uurin, lizibil i ntr-un mod ce nu permite
tergerea; acestea nu vor fi n nici un fel mascate, nu se inscripioneaz n locuri
obscure sau ntrerupte prin inscripii ori imagini.
(5) Meniunile prevzute la art. 5 lit. a), d), e) i j) se nscriu n acelai cmp vizual.
(6) n cazul ambalajelor din sticl destinate reutilizrii, marcate ntr-un mod ce nu
permite tergerea, precum i al ambalajelor sau recipientelor care nu au nici una dintre
fee cu suprafaa mai mare de 10 cm^2 se nscriu pe etichete doar elementele prevzute
la art. 5 lit. a), d) i e). n acest caz nu se aplic prevederile alin. (5).
SECIUNEA a VIII-a
Dispoziii referitoare la alimentele nepreambalate
#M9
ART. 15
(1) Orice aliment nepreambalat, prezentat spre comercializare consumatorului final
ori operatorilor economici care prepar hran pentru populaie, sau alimentele
ambalate la locurile de vnzare la cererea cumprtorului ori preambalate n vederea

vnzrii lor imediate trebuie s aib nscrise denumirea conform prevederilor art. 5,
data durabilitii minimale sau data limit de consum i ingredientele cuprinse n
anexa nr. 1f). nscrierea se face pe produs, pe un afi, anun sau n orice alt form,
fr risc de confuzie.
#B
(2) Se excepteaz de la indicarea datei durabilitii minimale alimentele cuprinse n
anexa nr. 1b).
SECIUNEA a IX-a
Indicarea lotului
ART. 16
(1) Alimentele nu pot fi comercializate dac nu sunt nsoite de o indicaie care s
permit identificarea lotului din care fac parte.
(2) Indicarea lotului nu este obligatorie pentru urmtoarele alimente sau n
urmtoarele condiii:
a) produse agricole care n momentul transferrii din spaiul de depozitare sunt
vndute sau livrate de la productor la uniti n scopul depozitrii temporare,
condiionrii sau ambalrii, dirijate ctre organizaii de productori ori achiziionate n
vederea introducerii imediate ntr-un sistem de pregtire operaional sau de
transformare;
b) atunci cnd la locurile de vnzare ctre consumatorul final alimentele
nepreambalate sunt ambalate la cererea consumatorului sau preambalate n vederea
vnzrii imediate;
c) pentru ambalajele i recipientele a cror fa mare are o suprafa mai mic de 10
cm^2;
d) poriile individuale de ngheat; n acest caz indicarea lotului de fabricaie se face
pe ambalajul colectiv;
e) atunci cnd data durabilitii minimale sau termenul de valabilitate este indicat
prin menionarea clar i necodificat cel puin a zilei i lunii, n aceast ordine.
(3) Rspunderea n ceea ce privete stabilirea i nscrierea lotului revine, dup caz,
productorului sau ambalatorului ori agentului economic nregistrat n Romnia, care
comercializeaz pentru prima oar produsul.
(4) Indicarea lotului este precedat de litera L, cu excepia cazurilor n care aceasta
se distinge cu claritate fa de alte indicaii de pe etichet.
(5) n cazul alimentelor preambalate indicarea lotului conform alin. (4) se face pe
ambalaj sau pe eticheta ataat de acesta; n cazul alimentelor nepreambalate aceast
indicaie apare pe ambalaj sau pe container ori, n lipsa acestora, pe documentele
comerciale nsoitoare.
(6) nscrierea lotului se face n aa fel nct s poat fi vzut cu uurin, s poat fi
citit cu claritate i s nu permit tergerea.
CAP. 3
Dispoziii finale
ART. 17

n cazul alimentelor comercializate n ambalaje atractive, precum figurinele sau

suvenirurile, se nscriu elementele prevzute la art. 5 lit. a), d) i g).
ART. 18
(1) Etichetarea trebuie s includ una sau mai multe meniuni suplimentare pentru
urmtoarele categorii de alimente:
__________________________________________________________________________
______
Nr.
Categoriile de alimente
Meniuni
crt.
__________________________________________________________________________
______
1. Alimente la care durabilitatea a fost
"Ambalat n atmosfer
prelungit cu ajutorul gazelor avizate
protectoare"
sanitar
2. Alimente care conin unul sau mai muli
"Cu
ndulcitor/ndulcitori"
ndulcitori autorizai
Aceast meniune va
nsoi
denumirea sub care este
vndut
produsul, conform art. 6
3. Alimente care conin att adaosuri de
"Cu zahr/zaharuri i
zahr sau zaharuri, ct i unul sau mai
ndulcitor/ndulcitori"
Aceast
muli ndulcitori autorizai
meniune va nsoi
denumirea
sub care este vndut
produsul
conform art. 6
4. Alimente ce conin aspartam
"Conine o surs de
fenilalanin"
5. Alimente ce conin mai mult de 10% polioli "Consumul n exces poate
adugai
produce efecte laxative"
#M5
6. Produsele zaharoase/produsele de cofetrie "Conine lemn dulce" este
sau buturile care conin acid
adugat exact dup lista
glicirizinic sau sarea sa de amoniu ca
ingredientelor cu
excepia
urmare a adugrii substanelor de acest
cazului n care termenul
"lemn
fel sau de lemn dulce Glycyrrhiza glabra,
dulce" figureaz deja n
lista
cu o concentraie egal sau mare de
ingredientelor sau n
denumirea
100 mg/kg sau 10 mg/l
sub care se vinde
produsul. n
absena listei
ingredientelor
meniunea figureaz n
apropierea denumirii sub
care
se vinde produsul.
7. Produsele zaharoase/produsele de cofetrie
trebuie s
care conin acid glicirizinic sau sarea sa
de amoniu ca urmare a adugrii de
lemn
substane de acest fel sau de lemn dulce
suferinde de

Meniunea urmtoare
fie nscris dup lista
ingredientelor: "coninut
dulce - persoanele

Glycyrrhiza glabra, cu o concentraie

evite
egal sau mai mare de 4 g/kg
absena

hipertensiune trebuie s
consumul excesiv". n
listei ingredientelor,
meniunea figureaz n
apropierea denumirii sub

care
se vinde produsul.
8. Buturile care conin acid glicirizinic
Meniunea urmtoare
trebuie s
sau sarea sa de amoniu ca urmare a
fie nscris dup lista
adugrii de substane de acest fel sau de ingredientelor: "coninut
lemn
lemn dulce Glycyrrhiza glabra, cu o
dulce - persoanele
suferinde de
concentraie egal sau mai mare de 50 mg/l hipertensiune trebuie s
evite
sau 300 mg/l, n cazul buturilor
consumul excesiv". n
absena
coninnd mai mult de 1,2% n volume de
listei ingredientelor,
alcool (x)
meniunea figureaz n
(x) Coninutul se aplic produselor de
apropierea denumirii sub
care
acest fel propuse gata pentru consum sau
se vinde produsul.
reconstituite n conformitate cu
instruciunile de fabricaie.
__________________________________________________________________________
______

#B
(2) Meniunile prevzute la alin. (1) nr. crt. 2 i 3 nu se supun prevederilor art. 8
alin. (1) lit. a) i b).
ART. 19
Toate meniunile ce se nscriu pe etichete, prospecte sau, dup caz, n documente
nsoitoare, n conformitate cu prevederile prezentelor norme metodologice, trebuie s
fie redactate n limba romn, fr a exclude prezentarea acestora i n alte limbi.
ART. 20
Prezentele norme metodologice nu restricioneaz aplicarea actelor normative
specifice pentru alimentele specificate.
ART. 21
Se interzice modificarea datei durabilitii minimale sau a termenului de valabilitate
nscris prin etichetarea originar.
ART. 22
(1) Se interzice utilizarea n etichetare, afiarea n vecintatea alimentelor sau
nscrierea n documentele nsoitoare ori n prospectele de prezentare a denumirilor,
indicaiilor, reprezentrilor, semnelor i a oricror alte forme de prezentare de natur s
induc n eroare consumatorul, n special n ceea ce privete calitatea, originea sau
proveniena alimentului.
#M2
(2) Ilustrarea de fructe, legume i/sau poriuni vegetale i/sau orice alte ingrediente
pe etichete, ambalaje de prezentare, cataloage sau prin publicitate nu este permis
dect n cazul n care fructele sau pri din fruct - suc de fructe, pulp de fruct,

legumele i/sau poriuni vegetale i/sau orice alte ingrediente apar n denumirea sub
care se vinde produsul i sunt nscrise n lista cuprinznd ingredientele, urmate de
cantitatea acestora exprimat n procente. n cazul utilizrii la fabricarea alimentelor
numai a aromelor se interzic ilustrarea, desenarea sau orice alte forme de
reprezentare a fructelor, legumelor i/sau a poriunilor vegetale i/sau a oricror alte
ingrediente.
#M2
ART. 22^1
(1) n cazul buturilor care sunt destinate consumului uman, ca atare, fr alte
modificri, sau dup reconstituirea din produse concentrate ori uscate, care conin
cofein, din orice surs, n proporie mai mare de 150 mg/l, urmtoarea meniune
trebuie s figureze pe etichete n acelai cmp vizual cu denumirea sub care se vinde
produsul: "Coninut ridicat de cofein". Dup aceast meniune se nscrie ntre
paranteze coninutul de cofein exprimat n mg/100 ml.
(2) Prevederile alin. (1) nu se aplic buturilor pe baz de cafea, ceai sau extract de
cafea ori de ceai n cazul n care denumirea sub care se vinde produsul include
termenul "cafea" sau "ceai".
#B
ART. 23
Anexele nr. 1a) - 1f) fac parte integrant din prezentele norme metodologice.
ANEXA 1a)
la normele metodologice
MENIUNI SUPLIMENTARE
de etichetare pe grupe de produse
Prevederile art. 5 lit. a) - l) din anexa nr. 1 vor fi completate cu meniunile specifice
fiecrei grupe de produse, dup cum urmeaz:
#M5
1. *** Abrogat
#B
2. Sortimente de lapte concentrat sau praf
a) n cazul produselor: lapte concentrat nendulcit, lapte concentrat ndulcit, lapte
normalizat concentrat nendulcit, lapte normalizat concentrat ndulcit, lapte smntnit
concentrat ndulcit, lapte smntnit concentrat nendulcit:
- meniunea "tratat la temperatur ultranalt (UHT)" sau "tratat la temperatur
ultranalt", dac acestea au fost supuse la un astfel de tratament i ambalate aseptic;
- coninutul de grsime, exprimat n procente;
- coninutul de substan uscat, exprimat n procente;
- recomandri privind modul de utilizare i condiiile de diluie;
b) n cazul sortimentelor de lapte praf:
- meniunea "produs instant" - pentru produsele cu solubilitate instantanee;
- coninutul de grsime, exprimat n procente;
- coninutul de substan uscat, exprimat n procente;
- recomandri privind metoda de reconstituire i diluare, precum i coninutul n
grsime al produsului astfel reconstituit.

3. Produse lactate acide (iaurt, smntn, lapte btut, kefir, sana)

- coninutul de grsime, exprimat n procente pentru fiecare tip de produs.
4. Brnzeturi
Pentru diferite tipuri de sortimente din aceast grup: brnzeturi proaspete, maturate,
topite, fermentate, aromatizate:
a) coninutul de grsime raportat la substana uscat, exprimat n procente;
b) procedeul de tratament termic la care au fost supuse materiile prime sau produsele
finite (pasteurizare, topire, afumare);
c) o meniune precum "pe baz de lapte crud", dac s-a utilizat numai lapte crud
pentru fabricare;
d) n cazul brnzeturilor aromatizate, menionarea aromatizantului adugat.
#M5
5. *** Abrogat
6. *** Abrogat
#B
7. Carne i produse din carne
a) menionarea speciilor de animale de la care provine carnea (inclusiv organele);
b) denumirea speciei pentru pete, crustacee, molute;
c) menionarea procedeelor de fabricaie sau natura tratamentelor utilizate, ca de
exemplu:
- produs pe baz de carne tocat;
- produs crud-uscat;
- produs afumat;
- produs srat;
- crnai proaspei pentru fript, prjit;
- preparate din carne proaspete (fierte);
- preparate din carne fierte i afumate;
- preparate din carne crude i afumate;
- preparate din carne fierte, afumate i uscate;
- preparate din carne fierte i dublu afumate;
- preparate din carne prelucrate prin coacere;
- produs pasteurizat (semiconserve tratate termic la o temperatur mai mic de 100
grade C);
- produs refrigerat;
- produs congelat;
- semipreparate culinare (pentru produsele netratate termic);
- produs pe baz de pete ..., cu specificarea speciei i a tratamentului termic la care
a fost supus (pasteurizare, sterilizare, prjire, afumare);
- produs sterilizat;
- produs obinut prin injectare;
d) informaia privind specia de animale nu este necesar pentru produsele pe baz de
carne alctuite numai din carne de bovin, porcin, i nici atunci cnd este utilizat
denumirea lor tradiional. Dac una dintre cele dou specii este menionat n
denumirea sub care este vndut alimentul, proporia de carne trebuie s fie mai mare de
50% din compoziie;
e) nu este necesar menionarea speciei de animale pentru slnin, orici, snge,
plasm;

f) menionarea tipului de membran utilizat:

- membrane naturale;
- membrane artificiale comestibile;
- membrane artificiale necomestibile;
g) extractul i supa de carne care nu provin din carne de bovin trebuie s poarte
indicaia privind carnea utilizat (de exemplu, extract din carne de porc).
#M5
8. *** Abrogat
9. *** Abrogat
10. *** Abrogat
11. *** Abrogat
12. *** Abrogat
13. *** Abrogat
14. *** Abrogat
#B
15. Cafea, derivai din cafea
a) menionarea denumirii varietilor de cafea, n cazul comercializrii acesteia sub
form verde sau prjit, n vrac;
b) n cazul n care coninutul de cafein este sub 0,1%, raportat la substana uscat,
se nscrie meniunea "cafea decafeinizat";
c) se interzice comercializarea sub denumirea de "cafea" a amestecurilor de cafea cu
substitueni ai acesteia;
d) n cazul amestecurilor de cafea cu substitueni de cafea se indic substituenii
utilizai i procentul de cafea din amestec.
#M5
16. *** Abrogat
17. *** Abrogat
18. *** Abrogat
19. *** Abrogat
20. *** Abrogat
#B
21. Ape mbuteliate, altele dect apa mineral i apa de izvor
a) se inscripioneaz cu denumirea "ap de mas gazoas" sau "ap de mas
carbogazoas" apa potabil la care s-a adugat dioxid de carbon alimentar;
b) se inscripioneaz cu denumirea "ap de mas mineralizat artificial" apa potabil
la care s-au adugat sruri minerale. Acestea se nscriu n lista cuprinznd
ingredientele n ordinea descresctoare a importanei lor cantitative n momentul
introducerii n fabricaie.
n cazul n care produsul conine dioxid de carbon alimentar, denumirea sub care se
vinde produsul se completeaz cu meniunea "carbogazoas".
Cele trei cuvinte "ap mineralizat artificial" se nscriu unele lng altele, cu
caractere de aceeai mrime i cu aceeai culoare.
n cazurile menionate la lit. a) i b) eticheta nu va conine referiri, semne sau figuri
care s creeze confuzii de orice fel cu apa mineral natural, s induc n eroare
consumatorul asupra localizrii geografice a apei, s i atribuie apei efecte sau
recomandri terapeutice ori s fac precizri asupra compoziiei chimice a acesteia.
22. Informaiile prevzute la art. 5 din anexa nr. 1 se completeaz, dup caz:

- n cazul alimentelor congelate, cu meniunile "produs congelat" i "a nu se

recongela dup decongelare".
ANEXA 1b)
la normele metodologice
LISTA
cuprinznd alimentele scutite de indicarea datei durabilitii minimale
1. Fructele i legumele proaspete, incluznd cartofii, care nu au fcut obiectul unei
curri, tieri sau altor tratamente similare. Aceast derogare nu se aplic seminelor
pentru germinaie i produselor similare.
2. Vinuri, vinuri spumoase, vinuri spumante, vinuri licoroase, vinuri aromatizate i
produse similare obinute din fructe, altele dect struguri
3. Buturile coninnd 10% sau mai mult n volum alcool
4. Buturi rcoritoare, sucuri de fructe, nectaruri din fructe i buturi alcoolice n
recipiente individuale mai mari de 5 l, destinate agenilor economici care prepar i
furnizeaz hran pentru populaie
5. Pinea, produsele de panificaie, patiserie i de cofetrie, care prin natura lor sunt
consumate n 24 de ore de la fabricare
6. Oetul de fermentaie
7. Sarea de buctrie
8. Zahrul solid
9. Produsele zaharoase care sunt alctuite aproape n totalitate din zahr aromatizat
i/sau colorat
10. Guma de mestecat i produsele similare de mestecat
11. Poriile individuale de ngheat.
ANEXA 1c)
la normele metodologice
LISTA
cuprinznd alimentele scutite de obligaia indicrii ingredientelor
1. Fructele i legumele proaspete, inclusiv cartofii, care nu au fcut obiectul unei
curri, tieri sau altor tratamente similare
2. Apele carbogazoase n a cror denumire apare aceast caracteristic
3. Oetul de fermentaie care provine n mod exclusiv dintr-un singur produs de baz
i care nu a suferit adugarea nici unui alt ingredient
4. Brnzeturi, untul, laptele i smntna fermentat, n msura n care nu au suferit
dect adugri de produse lactate, enzime i culturi de microorganisme necesare
fabricrii sau de sare, n cazul brnzeturilor, altele dect cea proaspt sau topit
5. Produsul constituit dintr-un singur ingredient, atunci cnd:
a) denumirea comercial a acestuia este identic cu cea a ingredientului; sau
b) denumirea comercial permite identificarea clar a naturii ingredientului.
ANEXA 1d)

la normele metodologice
LISTA
cuprinznd ingredientele care trebuie s fie nscrise cu denumirea categoriei lor,
urmat de numele specific sau de codul numeric C.E.
1. Colorant
2. Conservant
3. Antioxidant
4. Emulsificator
5. Agent de ngroare
6. Gelifiant
7. Stabilizator
8. Poteniator de arom
9. Corector de aciditate
10. Acidifiant
11. Antiaglomerant
12. Amidon modificat*)
13. ndulcitor
14. Agent de afnare
15. Antispumant
16. Agent de glazurare
17. Sruri de topire**)
18. Ameliorator (de fin)
19. Agent de ntrire
20. Agent de umezire
21. Agent de ncrcare
22. Gaz de propulsare
-----------*) Indicarea numelui specific sau a codului numeric nu este obligatorie.
**) Se indic numai n cazul brnzeturilor topite i al produselor pe baz de brnz
topit.
ANEXA 1e)
la normele metodologice
LISTA
cuprinznd categoriile de ingrediente pentru care numele specific poate fi nlocuit cu
denumirea categoriei
__________________________________________________________________________
____
|
Ingrediente
|
Denumirea
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Uleiuri rafinate, altele dect uleiul de msline
| "Ulei" urmat
de:
|
|
| - meniunea
|

|
|
"vegetal" sau
|
|
|
"animal",
dup
|
|
|
caz; sau
|
|
| - indicarea
originii|
|
|
sale
specifice
|
|
|
vegetale sau
|
|
|
animale;
|
|
| - meniunea
|
|
|
"hidrogenat"
|
|
|
trebuie s
|
|
|
nsoeasc
|
|
|
indicarea
unui
|
|
|
ulei
hidrogenat
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Grsimi rafinate
| "Grsimi" urmat
de: |
|
| - meniunea
|
|
|
"vegetale"
sau
|
|
|
"animale",
dup
|
|
|
caz; sau
|
|
| - indicarea
originii|
|
|
sale
specifice
|
|
|
vegetale sau
|
|
|
animale;
|
|
| - meniunea
|
|
|
"hidrogenat"
|
|
|
trebuie s
|
|
|
nsoeasc
|
|
|
indicarea
unei
|
|
|
grsimi
|
|
|
hidrogenate
|

|________________________________________________________|________________
_____|
| Amestecuri de fin provenit din dou sau din
| "Fin" urmat
de
|
| mai multe cereale
| enumerarea
|
|
| cerealelor din
care |
|
| aceasta a fost
|
|
| obinut, n
ordinea|
|
| descresctoare
a
|
|
| proporiei lor
n
|
|
| compoziie
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Amidonuri i amidonuri modificate prin procedee
| "Amidon"
|
| fizice sau enzimatice
|
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Toate speciile de pete, acolo unde acesta
| "Pete"
|
| constituie un ingredient al altui aliment, cu
|
|
| meniunea c denumirea i prezentarea
|
|
| alimentului nu se refer la o specie anumit de
|
|
| pete
|
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Toate sortimentele de brnzeturi, atunci cnd
| "Brnz"
|
| acestea sau un amestec de brnzeturi constituie
|
|
| un ingredient al altui aliment, cu meniunea c
|
|
| denumirea i prezentarea alimentului nu se
|
|
| refer la un anume sortiment de brnz
|
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Condimentele nedepind 2% din compoziia alimentului | "Condiment(e)"
sau |
|
| "Amestec de
|
|
| condimente"
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Toate plantele sau pri din plante aromatice
| "Plante
aromatice" |

| nedepind 2% din compoziia alimentului

| sau "Amestecuri
de |
|
| plante
aromatice"
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Toate tipurile de preparate din gume utilizate
| "Gum baz"
|
| n fabricaia gumei de baz pentru guma de
|
|
| mestecat
|
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Toate tipurile de pesmet
| "Pesmet"
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Toate tipurile de zaharoz
| "Zahr"
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Dextroza anhidr sau monohidrat
| "Dextroz"
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Sirop de glucoz i sirop de glucoz deshidratat
| "Sirop de
glucoz" |
|________________________________________________________|________________
_____|
| Toate tipurile de proteine din lapte (cazeina,
| "Proteine din
lapte"|
| cazeinai i proteine din zar) i amestecurile
|
|
| acestora
|
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| Unt de cacao presat, centrifugat sau rafinat
| "Unt de cacao"
|
|________________________________________________________|________________
_____|
#M3
| [Definiia pentru "Fructe confiate"] *** Eliminat
|
|
|________________________________________________________|________________
_____|
| [Definiia pentru "Legume"] *** Eliminat
|
|
|________________________________________________________|________________
_____|
#B
| Toate tipurile de vinuri
| "Vin"
|
|________________________________________________________|________________
_____|
#M2
| Muchii scheletici ai speciilor de mamifere i psri, | "... carne
|
| destinai consumului uman, inclusiv esuturile interne | (crnuri)"
urmat de |

| sau aderente, pentru care coninuturile totale de

|
speciilor |
| grsime i esut conjunctiv nu depesc valorile
|
|
| nscrise mai jos i cnd carnea constituie un
|
|
| ingredient al unui alt produs alimentar. Se exclud din |
|
| prezenta definiie produsele care se supun definiiei |
|
| "carne separat mecanic".
|
|
| Diafragma i muchii maseteri fac parte din grupa
|
|
| muchilor scheletici, n timp ce inima, limba, muchii |
|
| capului (alii dect cei maseteri), carpieni, tarsieni |
|
| i cei ai cozii se exclud.
|
|
|
|
|
| Coninutul maxim de grsime i esut conjunctiv pentru |
|
| ingredientele desemnate prin termenul "carne
|
limba|
| (crnuri)":
|
aceast
|
|________________________________________________________|
fi
|
|
|Coninut de| Coninut de |
numele |
|
Speciile
| grsimi |
esut
|
|
|
|
|conjunctiv*1)|
din |
|
|
(%)
|
(%)
|
|
|______________________________|___________|_____________|
|
| Mamifere (altele dect
|
|
|
|
| iepurii i porcinele) i
|
|
|
|
| specii amestecate n care
|
|
|
|
| predomin mamiferele
|
25
|
25
|
|
|______________________________|___________|_____________|
|
| Porcine
|
30
|
25
|
|
|______________________________|___________|_____________|
|
| Psri i iepuri
|
15
|
10
|
|
|______________________________|___________|_____________|
|
| *1) Coninutul esutului conjunctiv este calculat pe
|
|

numele*)
de animale din
care provine

*) Pentru
etichetarea n
englez,
denumire poate
nlocuit cu
generic al
ingredientului
specia animal
respectiv.

| baza raportului dintre coninutul de colagen i

|
|
| coninutul de proteine din carne. Coninutul de colagen|
|
| se obine prin multiplicarea coninutului de
|
|
| hydroxiprolin cu 8.
|
|
| Dac aceste limite maxime sunt depite, dar toate
|
|
| celelalte criterii pentru definirea crnii (crnurilor)|
|
| sunt respectate, coninutul de carne (crnuri) trebuie |
|
| recalculat i redus corespunztor, iar n lista de
|
|
| ingrediente trebuie s se menioneze pe lng termenul |
|
| "carne (crnuri)" prezena grsimii i/sau a
|
|
| esuturilor conjunctive.
|
|
|________________________________________________________|________________
_____|

#M9
ANEXA 1f)
la normele metodologice
LISTA
cuprinznd ingredientele prevzute la art. 7 alin. (6^2) i (11) - (14)
1. Cereale care conin gluten (gru, secar, orz, ovz, gru spelt, gru mare sau
hibrizi ai acestora) i produse derivate, exceptnd:
a) siropurile de glucoz obinute din gru, inclusiv dextroza*);
b) maltodextrinele obinute din gru*);
c) siropurile de glucoz obinute din orz;
d) cerealele folosite la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricol
pentru buturi spirtoase i alte buturi alcoolice.
2. Crustacee i produse derivate
3. Ou i produse derivate
4. Pete i produse derivate, exceptnd:
a) gelatina de pete folosit ca suport pentru preparatele de vitamine sau
carotenoide;
b) gelatina de pete sau ihtiocolul folosit la limpezirea berii sau a vinului.
5. Arahide i produse derivate
6. Soia i produse derivate, exceptnd:
a) uleiul i grsimile de soia, complet rafinate*);
b) amestecul natural de tocoferoli (E306), tocoferolul D-alfa natural, acetatul de
tocoferol D-alfa natural, succinatul de tocoferol D-alfa natural, obinui din soia;
c) fitosteroli i esteri de fitosterol derivai din uleiuri vegetale extrase din soia;
d) esterul de stanol vegetal produs din sterolii obinui din uleiuri vegetale extrase
din soia.

7. Lapte i produse derivate (inclusiv lactoz), exceptnd:

a) zerul folosit la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricol pentru
buturi spirtoase i alte buturi alcoolice;
b) lactitolul.
8. Fructe cu coaj, de exemplu migdale (Amygdalus communis L.), alune de pdure
(Corylus avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale), nuci
Pecan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa),
fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia i nuci de Queensland (Macadamia
ternifolia) i produse derivate, exceptnd nucile folosite la producerea de distilate sau
alcool etilic de origine agricol pentru buturi spirtoase i alte buturi alcoolice.
9. elin i produse derivate
10. Mutar i produse derivate
11. Semine de susan i produse derivate
12. Dioxid de sulf i sulfii n concentraii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru,
exprimate n SO2
13. Lupin i produse derivate
14. Molute i produse derivate.
-----------*) i produsele obinute din acestea, n msura n care procesul la care sunt supuse
nu poate crete nivelul de alergenicitate estimat de EFSA ( European Food Safety
Authority) pentru produsul de baz din care au fost obinute.
#B
ANEXA 2
NORME METODOLOGICE
privind etichetarea nutriional a alimentelor
CAP. 1
Dispoziii generale
ART. 1
(1) Prezentele norme metodologice reglementeaz modul de etichetare nutriional
att a alimentelor livrate ca atare consumatorului final, ct i a celor destinate
aprovizionrii restaurantelor, spitalelor, cantinelor i altor ageni economici care
prepar i furnizeaz hran pentru populaie.
(2) Prevederile prezentelor norme metodologice nu se aplic urmtoarelor produse:
a) ape minerale naturale sau alte ape destinate consumului uman;
b) integratori dietetici/suplimente alimentare.
(3) Prezentele norme metodologice nu exclud aplicarea reglementrilor privind
etichetarea alimentelor destinate utilizrilor nutriionale speciale.
(4) n sensul prezentelor norme metodologice, urmtorii termeni se definesc astfel:
a) etichetare nutriional - orice informaie care apare pe etichete i se refer la:
a1) valoarea energetic; i
a2) urmtoarele substane nutritive: proteine, glucide-zaharuri, lipide, fibre, sodiu,
vitaminele i mineralele prezente n cantiti semnificative, conform tabelului care face
parte integrant din prezentele norme metodologice;

b) meniune nutriional - orice reprezentare sau orice mesaj publicitar care

specific, sugereaz sau induce faptul c alimentul are anumite proprieti nutriionale
datorate valorii energetice/calorice pe care acesta o furnizeaz, o furnizeaz la o
valoare sczut sau crescut ori nu o furnizeaz i/sau datorit substanelor sale
nutritive pe care acesta le conine, le conine n proporie sczut sau crescut ori nu le
conine. nscrierea unor elemente referitoare la calitatea sau cantitatea unei substane
nutritive nu reprezint o meniune nutriional dac acest lucru este stabilit prin
reglementri specifice;
c) proteine - coninutul de protein calculat cu formula: protein = azot total
Kjeldahl x 6,25;
d) glucide - toate glucidele metabolizate de organismul uman i care includ polioli;
e) zaharuri - toate monozaharidele i dizaharidele prezente n alimente, excluznd
poliolii;
f) lipide - lipidele totale, inclusiv fosfolipidele;
g) acizi grai saturai - acizii grai fr dubl legtur;
h) acizi grai mononesaturai - acizii grai cu o dubl legtur n poziie cis;
i) acizi grai polinesaturai - acizii grai cu duble legturi ntrerupte n poziie cis,
cismetilenice;
j) valoare medie - valoarea care reprezint cel mai bine cantitatea de substane
nutritive pe care o conine un aliment dat, fa de variaiile acestora n funcie de sezon,
obiceiuri de consum i ali factori care pot induce modificri ale valorii efective;
#M10
k) fibre - polimeri glucidici compui din 3 sau mai multe uniti monomerice, care
nu sunt nici digerai i nici absorbii n intestinul subire uman i care aparin uneia
dintre urmtoarele categorii:
- polimeri glucidici comestibili, prezeni n mod natural n produsele alimentare
consumate ca atare;
- polimeri glucidici comestibili care au fost obinui din materii prime alimentare
prin mijloace fizice, enzimatice sau chimice i care au un efect fiziologic benefic
demonstrat prin dovezi tiinifice general acceptate;
- polimeri glucidici comestibili sintetici care au un efect fiziologic benefic
demonstrat prin dovezi tiinifice general acceptate.
#B
CAP. 2
Dispoziii privind etichetarea nutriional a alimentelor
ART. 2
(1) Etichetarea nutriional este opional cu excepia prevederilor alin. (2).
(2) Etichetarea nutriional este obligatorie atunci cnd la prezentarea sau la
publicitatea produsului, cu excepia campaniilor publicitare colective, apare pe etichet
o meniune nutriional.
ART. 3
Singurele meniuni nutriionale permise sunt cele care se refer la valoarea
energetic, la substanele nutritive menionate la art. 1 alin. (4) lit. a)a2) i la
substanele care aparin sau care sunt componentele uneia dintre categoriile acestor
substane nutritive.

ART. 4
(1) Informaiile furnizate consumatorilor prin etichetarea nutriional, prevzute la
art. 1 alin. (4) lit. a), se grupeaz, dup caz, n grupa 1 sau 2, n urmtoarea ordine:
Grupa 1:
a) valoarea energetic;
b) cantitile de proteine, glucide i lipide.
Grupa 2:
a) valoarea energetic;
b) cantitile de proteine, glucide, zaharuri, lipide, acizi grai saturai, fibre i sodiu.
(2) Informaiile furnizate sub forma unei meniuni nutriionale referitoare la
zaharuri, acizi grai saturai, fibre sau sodiu se prezint n conformitate cu grupa 2.
(3) Etichetarea nutriional poate include, de asemenea, cantitile din una sau mai
multe dintre urmtoarele substane: amidon, polioli, acizi grai mononesaturai, acizi
grai polinesaturai, colesterol i oricare dintre mineralele sau vitaminele prezente n
aliment n cantiti semnificative, astfel cum sunt menionate n tabelul care face parte
integrant din prezentele norme metodologice.
(4) nscrierea substanelor care aparin sau sunt componentele uneia dintre
categoriile de substane nutritive menionate la alin. (1) i (3) este obligatorie atunci
cnd se face o meniune nutriional. n cazul n care se nscrie cantitatea de acizi grai
polinesaturai i/sau mononesaturai i/sau aportul de colesterol, se nscrie i cantitatea
de acizi grai saturai. n acest caz declararea acizilor grai nu se consider o meniune
nutriional n nelesul alin. (2).
ART. 5
Valoarea energetic declarat se calculeaz utilizndu-se urmtorii factori de
echivalen:
a)
b)
c)
d)
e)
f)

glucide, cu excepia poliolilor

polioli
proteine
lipide
alcool etilic-etanol
acid organic

4 kcal/g =
2,4 kcal/g
4 kcal/g =
9 kcal/g =
7 kcal/g =
3 kcal/g =

17 kJ/g
= 10 kJ/g
17 kJ/g
37 kJ/g
29 kJ/g
13 kJ/g

#M3
g) salatrim
#M10
h) fibre
i) eritritol

6 kcal/g = 25 KJ/g
2 kcal/g = 8 kJ/g
0 kcal/g = 0 kJ/g.

#B
ART. 6
(1) Declararea valorii energetice i a proporiei substanelor nutritive sau a
componentelor acestora se face cantitativ. Unitile de msur utilizate sunt
urmtoarele:
a) valoarea energetic - kJ i kcal;
b) proteine - grame (g);
c) glucide - grame (g);
d) lipide - grame (g);
e) fibre - grame (g);
f) sodiu - grame (g);
g) colesterol - miligrame (mg);
h) vitamine i minerale - unitile de msur specificate n tabel.
(2) Informaia menionat la alin. (1) se exprim la 100 g sau la 100 ml.

(3) Informaia prevzut la alin. (1) poate fi, de asemenea, exprimat pe etichet
raportat la raie sau la porie, cu condiia menionrii pe ambalaj a numrului de porii
coninute.
(4) Cantitile menionate sunt acelea care caracterizeaz alimentul sub forma n
care este vndut. Aceast informaie se poate referi i la alimentul preparat, cu condiia
menionrii instruciunilor de preparare, iar informaia s se refere la alimentul preparat
pentru consum.
(5) Informaia referitoare la vitamine i minerale, pentru cantitile specificate la
alin. (2), trebuie, de asemenea, exprimat n procente din doza zilnic recomandat
(DZR) prevzut n tabel.
(6) n cazul vitaminelor i mineralelor procentul din doza zilnic recomandat
(DZR) poate fi nscris i sub form grafic.
(7) La declararea cantitii de zaharuri i/sau polioli i/sau amidon, imediat dup
cantitatea total de glucide exprimat n grame se nscriu cantitile de zaharuri, polioli
i amidon, exprimate n grame.
(8) La declararea cantitii i/sau tipului de acid gras i/sau valorii colesterolului,
imediat dup cantitatea total de lipide exprimat n grame se nscriu cantitile de
lipide saturate, mononesaturate, polinesaturate, exprimate n grame, i cea de colesterol
exprimat n miligrame.
(9) Valorile declarate sunt, dup caz, valori medii, care se bazeaz pe urmtorii
factori:
a) analiza alimentului fcut de productor;
b) un calcul fcut cu ajutorul valorilor medii cunoscute sau reale ale ingredientelor
utilizate;
c) un calcul obinut cu datele stabilite i general acceptate.
ART. 7
Dispoziiile privind etichetarea nutriional prevzute n prezentul capitol, se aplic
i n cazul alimentelor nepreambalate - vrac - oferite consumatorului final sau destinate
aprovizionrii agenilor economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie i
al alimentelor ambalate la punctul de vnzare la cererea consumatorului sau
preambalate n scopul vnzrii lor imediate; nscrierea informaiilor nutriionale se face
pe produs pe un afi, anun sau n orice alt form fr risc de confuzie.
CAP. 3
Dispoziii finale
ART. 8
(1) Prin etichetarea nutriional informaia se prezint grupat, n acelai loc, sub
form de tabel, cu numerele aliniate, dac spaiul o permite; acolo unde spaiul nu
permite, informaia se prezint n form liniar. Informaia se nscrie ntr-un loc vizibil,
cu caractere lizibile i ntr-o form ce nu permite tergerea.
(2) Prin etichetarea nutriional informaia se nscrie ntr-o exprimare uor de neles
de cumprtor, dac nu au fost luate alte msuri n scopul bunei informri a acestuia.
Informaia se nscrie n limba romn, indiferent de ara productoare a alimentului,
fr a impune restricii cu privire la posibilitatea indicrii acesteia i n alte limbi.
ART. 9

Prevederile prezentelor norme metodologice completeaz n mod corespunztor

Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevzute n anexa nr. 1.
#M10
TABEL
VITAMINELE I MINERALELE
care pot fi declarate i dozele zilnice recomandate ale acestora (DZR)
___________________________________
| Vitamina A (micrograme) | 800
|
|__________________________|________|
| Vitamina D (micrograme) |
5
|
|__________________________|________|
| Vitamina E (mg)
|
12
|
|__________________________|________|
| Vitamina K (micrograme) |
75
|
|__________________________|________|
| Vitamina C (mg)
|
80
|
|__________________________|________|
| Tiamin (mg)
|
1,1 |
|__________________________|________|
| Riboflavin (mg)
|
1,4 |
|__________________________|________|
| Niacin (mg)
|
16
|
|__________________________|________|
| Vitamina B6 (mg)
|
1,4 |
|__________________________|________|
| Acid folic (micrograme) | 200
|
|__________________________|________|
| Vitamina B12 (micrograme)|
2,5 |
|__________________________|________|
| Biotin (micrograme)
|
50
|
|__________________________|________|
| Acid pantotenic (mg)
|
6
|
|__________________________|________|
| Potasiu (mg)
| 2000
|
|__________________________|________|
| Clorur (mg)
| 800
|
|__________________________|________|
| Calciu (mg)
| 800
|
|__________________________|________|
| Fosfor (mg)
| 700
|
|__________________________|________|
| Magneziu (mg)
| 375
|
|__________________________|________|
| Fier (mg)
|
14
|
|__________________________|________|
| Zinc (mg)
|
10
|
|__________________________|________|
| Cupru (mg)
|
1
|
|__________________________|________|
| Mangan (mg)
|
2
|
|__________________________|________|
| Fluorur (mg)
|
3,5 |
|__________________________|________|
| Seleniu (micrograme)
|
55
|
|__________________________|________|
| Crom (micrograme)
|
40
|
|__________________________|________|

| Molibden (micrograme)
|
50
|
|__________________________|________|
| Iod (micrograme)
| 150
|
|__________________________|________|
|
|
|
|__________________________|________|

NOT:
n general, cantitatea care trebuie luat n considerare pentru a stabili ce nseamn
cantitate semnificativ reprezint 15% din doza recomandat prevzut n prezentul
tabel pentru 100 g sau 100 ml sau per ambalaj, n cazul n care acesta conine numai o
singur porie.
#M6
ANEXA 3 *** Abrogat
#B