Control Automtico para Horno de Gas por Ionizacin

Hugo Gonzlez Zepeda

hugoze@gmail.com
ndice
resumen
1. Calor
2. Transferencia de calor
3. Conveccin
4. Historia
5. Desarrollo
6. Diagrama de control automtico
7. Secuencia
8. Partes principales
9. Formula, grfica y tabla del PT100
10. diagramas

Es este proyecto se presenta todos los controles electrnicos de un horno de conveccin que
funciona con gas lp y que genera calor seco, estos hornos se utilizan en la industria de
alimentos.
Comercialmente tenemos estos controles relativamente caros y presento un circuito que
detecta flama por ionizacin y no por luz ultravioleta como los controles tradicionales,
comercialmente solo 1 marca tiene controles de flama por ionizacin es estadounidense y
obviamente no nos muestra su diagrama electrnico.
Calor
En fsica, el calor se define como energa en trnsito entre dos cuerpos a distinta temperatura.
El cuerpo a mayor temperatura se enfra, y el otro se calienta, hasta que ambos alcanzan una
temperatura final igual, de equilibrio trmico.
Generalmente, el calor es una forma de energa asociada al movimiento de los tomos,
molculas y otras partculas que forman la materia. El calor puede ser creado por reacciones
qumicas (como en la combustin), nucleares (como en la fusin en el interior del Sol),
disipacin electromagntica (como en los hornos de microondas) o por disipacin mecnica
(friccin). Su concepto est ligado al Principio Cero de la Termodinmica, segn el que dos
cuerpos en contacto intercambian energa hasta que su temperatura se equilibra.
El calor puede ser transferido entre objetos por diferentes mecanismos, entre ellos radiacin,
conduccin y conveccin.
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Transferencia de calor
Transferencia de calor, en fsica, proceso por el que se intercambia energa en forma de calor
entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que estn a distinta
temperatura. El calor se transfiere mediante conveccin, radiacin o conduccin. Aunque estos
tres procesos pueden tener lugar simultneamente, puede ocurrir que uno de los mecanismos
predomine sobre los otros dos. Por ejemplo, el calor se transmite a travs de la pared de una
casa fundamentalmente por conduccin, el agua de una cacerola situada sobre un quemador de
gas se calienta en gran medida por conveccin, y la Tierra recibe calor del Sol casi
exclusivamente por radiacin.

Conveccin
Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un lquido o un gas, es casi seguro que
se producir un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere calor de una parte del
fluido a otra por un proceso llamado conveccin. El movimiento del fluido puede ser natural o
forzado. Si se calienta un lquido o un gas, su densidad (masa por unidad de volumen) suele
disminuir. Si el lquido o gas se encuentra en el campo gravitatorio, el fluido ms caliente y
menos denso asciende, mientras que el fluido ms fro y ms denso desciende. Este tipo de
movimiento, debido exclusivamente a la falta de uniformidad de la temperatura del fluido, se
denomina conveccin natural. La conveccin forzada se logra sometiendo el fluido a un
gradiente de presiones, con lo que se fuerza su movimiento de acuerdo a las leyes de la
mecnica de fluidos.
Historia
Hasta el siglo XIX se explicaba que el efecto del calor en la variacin de la temperatura por
medio de un fluido invisible llamado calrico que se produca cuando algo se quemaba y que
poda pasar de un cuerpo a otro. La teora del calrico afirmaba que una sustancia con mayor
temperatura que otra posea mayor cantidad de calrico.
El Conde Rumford y James Prescott Joule establecieron que el trabajo poda convertirse en
calor o en un incremento de la energa trmica determinando que simplemente era un cambio
en la forma de la energa.
Desarrollo.
El funcionamiento del control y la instrumentacin para el horno de gas es el siguiente
Se utiliza un programador el cual nos sirve para poner a funcionar el horno. Este controlador
hace una secuencia de seguridad para evitar peligros.
1. Manualmente se abre la vlvula de seguridad
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2. El programador abre la vlvula del quemador piloto y al mismo tiempo crea un arco
elctrico por medio del transformador de ignicin.
3. Una varilla detecta si existe flama en el pilo, de detectar flama se pasa al siguiente
paso.
4. Una vez detectada la fla ma por la varilla el programador abre la vlvula principal y
quedando totalmente la regulacin de la temperatura en manos del controlador.
5. Por medio de un sensor de temperatura se le hace llegar la seal al controlador y este a
su vez abre o cierra as sea necesario a la vlvula principal.
El programador en todo momento sensa la presencia de flama, si en cualquier momento la
flama se apagara el programador cierra la vlvula principal y acciona el transformador de
ignicin. Si en 75 segundos no hay flama se acciona una alarma.
A continuacin se muestra un diagrama del horno

La secuencia que sigue es la siguiente

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Los equipos que se necesitan para el control del horno son los siguientes:
Programador
Funciona como detector de flama, recibe la seal por medio de un amplificador el cual esta
conectado a una sensor de ionizacin.
Este dispositivo esta registrando a cada momento la presencia de flama. Al no detectar flama
activa de nuevo el transformador de ignicin y cierra la vlvula principal, si al cabo de 75
segundos no detecta flama activa una alarma.

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detector de flama por ionizacin

Este dispositivo esta conectado al programador, se puede emplear tambin un sensor
ultravioleta ajustable, pero este tiene un alto costo y el sensor por ionizacin es ms confiable
y barato.
Controlador
Este instrumento es el encargado de la regulacin de temperatura. Recibe una seal de un
sensor de temperatura PT100, controlando a su vez la vlvula principal.
Este se ajusta a la temperatura requerida.
Detector de Temperatura PT100
Este dispositivo va conectado al controlador
Detecta la temperatura en el horno es una resistencia variable con la temperatura (ptc), se usa
este sensor porque es altamente lineal, a 0C tiene una resistencia de 100 ohm.
Ventajas y desventajas al utilizar el horno de gas.
Los fabrican en el pas.
El costo de la instalacin es ms econmico.
Su costo no es tan elevado como los hornos elctricos.
Requiere de mayor instrumentacin.
Es mas riesgos en su operacin (fugas de gas) que los elctricos.
Es mas barato el gas que la electricidad
Se puede quemar no solo gas LP o natural tambin biogas o hidrogeno

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A continuacin se muestra una grfica de respuesta a la temperatura del PT100

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Enseguida se muestra una tabla de valores medidos del PT100

Con respecto a estos valores se disea el acondicionamiento de la seal.

Primero se muestra el diagrama del control de temperatura analgico la temperatura deseada se
ajusta con un potenciometro

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PT100

VCC
12V

VCC

VCC
12V

VCC

R3
100 Ohm

12V
12V

2
R4

R1

Key = B
10kOhm

Key = A
75.84 Ohm

2
1

100 Ohm

1
5

7
51%

R5

98%

R9
7
100 Ohm

VEE
R2
100 Ohm

VEE

VEE
-12V
VCC
12V

VCC

-12V

-12V
R6

R7

680 Ohm

100 Ohm

2
12V

R8
1
100 Ohm

U5

S1
R10

VEE

CR

-12V

Key = D
10kOhm

99%

En la simulacin puse una resistencia de 100 ohm ms una variable que hacen las veces de
sensor de temperatura PT100.
Enseguida se muestra el diagrama del transformador de ignicin o generador de chispa.
S1

V1

1
127 V
60 Hz
0Deg

R1
1kOhm

C1

3uF

C2
3uF
alto_voltaje

R2

20000V
1kOhm

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La chispa de 20 000 volts se hace de la varilla de ignicin hacia tierra. Continuacin se

presenta el circuito detector de flama.

VCC
12V
VCC

VCC
12V

VCC

R3
100 Ohm

12V
12V

2
R4

R1

Key = B
10kOhm

Key = A
75.84 Ohm

2
1

51%

R5
6

100 Ohm

1
5

98%

R9
7
100 Ohm

VEE
R2
100 Ohm

-12V
12V

VCC

VEE

VEE

VCC

12V

-12V

-12V
R6

R7

680 Ohm

100 Ohm

2
6

R8
1
100 Ohm

U5

S1
R10
Key = D
10kOhm

VEE

CR

-12V
99%

Ahora solo falta el circuito que cuenta 75 segundos y si no hay flama antes se activa una
alarma y se debe reiniciar el proceso.

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VCC

7
5V

5V
14

VCC
4

7
U1A

~1PR
3
1
2

1J

1Q

5
10

1CLK
1K

~1Q

1J

1CLK

A1

15

1Q

THR
74LS112D

15

TRI

12
U3A

CR

DIS

~1CLR
74LS112D

OUT
24

~1Q

S1

VCC
RST

1K

~1CLR
13

U2A

~1PR

CON

11

GND
555_VIRTUAL

VDD
74LS04D

5V

VDD
A2

22

VCC
RST

OUT

DIS
21

THR
TRI
CON
19

GND

20
555_VIRTUAL

Y por ultimo muestro un diagrama de control de los contactos de cada etapa

INICIO

inicio
1

RETARDO
VENTILADOR

SENSOR_PUERTA

RETARDO

IGNICION

FLAMA

PILOTO

RETARDO

FLAMA

RETARDO

FLAMA

ALARMA

TEMPERATURA

SENSOR_DE_FLAMA

PT100

PRINCIPAL

FLAMA

TEMPERATURA

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Conclusiones
El sistema de control automtico presentado es para un horno de conveccin, es importante
mencionar que se puede jugar con los materiales y crear nuevas secuencias, esta es una de las
ms seguras sin embargo hay otras un poco ms simples donde no se requiere mas que una
sola vlvula pero el riesgo es mas alto.

El ventilador es muy importante para que el calor se distribuya uniformemente dentro del
horno, se pueden agregar accesorios como luces, temporizadores ajustables fcilmente de
hacer.
Dentro de la industria alimenticia se pueden encontrar
hornos de conveccin nuevos de buenas marcas hasta de 150
000 pesos mexicanos, seminuevos de 35 000 pesos
mexicanos, y un control de temperatura cuesta alrededor de
700 pesos y el control de flama que ya incluye el
temporizador y el transformador de ignicin cuesta
alrededor de1500 pesos, esta es una alternativa para abaratar
los costos de automatizacin de un horno para pequeas
industrias de alimentos.
Bibliografa: www.monografias.com
www.ilustrados.com/
www.ingecozs.com
www.bosch.com

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