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S
SCIENCES de la VIE et de la TERRE
Programme 2011
Livre du professeur
Sous la direction de Claude Lizeaux et de Denis Baude,
ce livre a t crit par :
Denis Baude
Christophe Brunet
Bruno Forestier
Emmanuelle Franois
Yves Jusserand
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Claude Lizeaux
Paul Pillot
Stphane Rabouin
Andr Vareille
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Sommaire
Les ressources du manuel numrique ........................................................................
Le programme de SVT 1re S .................................................................................................
Partie
Partie
3
5
28
42
55
67
Partie
Enjeux plantaires
contemporains
Chapitre 1
Chapitre 2
Chapitre 3
Chapitre 4
Partie
121
124
133
144
Corps humain
et sant
Chapitre 1
Chapitre 2
Chapitre 3
Chapitre 4
Chapitre 5
162
171
186
201
216
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lquipement ncessaire).
Laide la lecture de lames minces de roches
observes au microscope est un outil qui permettra llve, en balayant des microphotographies
de roches, de collecter les indications ncessaires
la dtermination des minraux. Il a sa place sur
lordinateur ct du microscope.
La comprhension dun mcanisme, dun phnomne ou dune technique peut tre facilite par un
schma. Elle sera plus facile si llve peut gnrer diffrentes situations et apprhender les consquences travers une animation. Les animations sur
la myopie, la presbytie et les corrections optiques
possibles (partie 4 chapitre 4), celles sur la tomographie sismique (partie 2 chapitre 4), les failles
transformantes (partie 2 chapitre 3) ou la formation
des ptroles en lien avec louverture de la Tthys
(partie 3 chapitre 2) en sont des exemples. Si lutilisation en collectif est possible, celle en atelier ou
libre-service reste plus adapte.
Un schma bilan offre de nombreuses informations souvent trs symbolises et de faon trs synthtique. Une telle reprsentation est souvent difficile exploiter par llve dans la mesure o il
ne sait pas o dmarrer et comment en effectuer
la lecture. Ceci est encore plus vrai sil sagit dun
schma montrant un mcanisme de rgulation par
exemple (partie 4 chapitre 2), un enchanement de
causes et de consquences (partie 4 chapitre 1), un
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Prambule
Pour atteindre ces objectifs, les programmes sarticulent autour de trois grandes thmatiques qui, dans une
large mesure, ne sont pas indpendantes.
La Terre dans lUnivers, la vie et lvolution du
vivant. Il sagit de montrer - dans le cadre des domaines
propres aux sciences de la vie et de la Terre - que la science
construit, partir de mthodes dargumentation rigoureuses fondes sur lobservation du monde, une explication cohrente de son tat, de son fonctionnement et de
son histoire. Au-del de la perspective culturelle, cette
ligne de rflexion prpare aux mtiers les plus proches
des sciences fondamentales (recherche, enseignement).
Enjeux plantaires contemporains. Il sagit de
montrer comment la discipline participe lapprhension rigoureuse de grands problmes auxquels lhumanit
daujourdhui se trouve confronte. Au-del de la proc-
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La poursuite des objectifs de formation mthodologique implique gnralement que lon mette en uvre
une pdagogie active, au cours de laquelle llve participe llaboration dun projet et la construction de
son savoir. La dmarche dinvestigation, dj pratique
lcole primaire et au collge, prend tout particulirement son sens au lyce et sappuie le plus souvent possible sur des travaux dlves en laboratoire. Des activits pratiques, envisageables pour chacun des items du
programme, seront mises en uvre chaque fois que
possible. Le professeur sassurera que les lves utilisent
des mthodes et outils diffrencis sur lensemble de lanne. Ainsi, chaque lve rencontrera dans les meilleures
conditions loccasion daller sur le terrain, de dissquer,
de prparer et raliser des observations microscopiques,
dexprimenter avec laide dun ordinateur, de modliser,
de pratiquer une recherche documentaire en ligne, etc.
Il est dusage de dcrire une dmarche dinvestigation
comme la succession dun certain nombre dtapes types :
une situation motivante suscitant la curiosit ;
la formulation dune problmatique prcise ;
lnonc dhypothses explicatives ;
la conception dune stratgie pour prouver ces
hypothses ;
la mise en uvre du projet ainsi labor ;
la confrontation des rsultats obtenus et des hypothses ;
llaboration dun savoir mmorisable ;
lidentification ventuelle de consquences pratiques de ce savoir.
Ce canevas est la conceptualisation dune dmarche
type. Le plus souvent, pour des raisons varies, il convient
den choisir quelques aspects pour la conception des
sances. Cest l aussi un espace de libert pdagogique
pour le professeur qui vrifiera toutefois qu lissue de
lanne, les diffrentes tapes auront bien t envisages.
Pour que la dmarche dinvestigation soit un rel
outil de formation, une vision qualitative plutt que quantitativeest prfrable : mieux vaut argumenter bien et lentement quargumenter mal et trop vite. Cette dmarche
constitue le cadre intellectuel appropri pour la mise en
uvre dactivits de laboratoire, notamment manipulatoires et exprimentales, indispensables la construction des savoirs de la discipline.
Pour participer la prise en compte de la diversit des lves, une grande marge de libert est laisse
aux professeurs, seuls mme de dterminer les modalits pdagogiques adaptes leur public. En outre, il
est toujours possible de diversifier les activits lintrieur dune mme classe pour traiter un mme point
du programme.
La dmarche dinvestigation
Programme
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les programmes de sciences de la vie et de la Terre fournissent loccasion dinteractions avec dautres disciplines,
notamment avec les mathmatiques (par la formalisation
utilise et la sensibilisation une approche statistique),
la gographie (thmes de lnergie et de leau) et lEPS
(thme activit physique).
Programme
Le programme est prsent en deux colonnes.
Chaque thme comporte une brve introduction qui en
indique lesprit gnral.
La colonne de gauche liste les connaissances (en
caractre droit) qui doivent tre acquises par les lves
lissue de la classe de premire.
Programme
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pistes , elle suggre des directions de rflexions susceptibles dtre exploites dans le cadre de prolongements
au-del du programme lui-mme, en TPE, accompagnement personnalis ou clubs scientifiques par exemple, de
prfrence en interdisciplinarit.
La colonne de droite indique les capacits et attitudes dont on attend quelles soient dveloppes dans le
cadre de litem dcrit.
En prambule du programme, une liste de capacits et attitudes gnrales est prsente. Celles-ci sont
communes la plupart des items qui, par consquent,
ne sont pas reprises par la suite. Il convient cependant
de ne pas les oublier et dorganiser leur apprentissage
sur lensemble de lanne.
On observera que, par souci de continuit et de cohrence, le vocabulaire utilis pour dcrire les capacits et
attitudes mises en uvre sinspire fortement de celui utilis pour le socle commun de connaissances et de comptences du collge (dcret 2006-830 du 11 juillet 2006,
encart au BOEN n 29 du 20 juillet 2006).
Programme
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Connaissances
Capacits et attitudes
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Programme
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Connaissances
Capacits et attitudes
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Connaissances
Capacits et attitudes
La naissance de lide
Au dbut du XXe les premires ides voquant la mobilit
horizontale sappuient sur quelques constatations :
la distribution bimodale des altitudes (continents/ocans) ;
les tracs des ctes ;
la distribution gographique des paloclimats et de certains
fossiles. Ces ides se heurtent au constat dun tat solide de la
quasi-totalit du globe terrestre tabli, la mme poque, par
les tudes sismiques. Lide de mobilit horizontale est rejete
par lensemble de la communaut scientifique.
Linterprtation actuelle des diffrences daltitude moyennes entre les continents et les ocans
La diffrence daltitude observe entre continents et ocans
reflte un contraste gologique.
Les tudes sismiques et ptrographiques permettent de
caractriser et de limiter deux grands types de crotes terrestres:
une crote ocanique essentiellement forme de basalte et
de gabbro et une crote continentale constitue entre autres
de granite.
La crote repose sur le manteau, constitu de pridotite.
Objectifs et mots-cls. La dcouverte des deux lithosphres est
loccasion de fournir aux lves les donnes fondamentales sur
les principales roches rencontres (basalte, gabbro, granite,
pridotite).
(Collge et Seconde. Premire approche de la crote et de la
lithosphre.) [Limites. Ltude ptrographique se limite la
prsentation des principales caractristiques des quatre roches
cites. Bien que lobservation de lames minces soit recommande,
il nest pas attendu de faire mmoriser par les lves les critres
didentification microscopique des minraux.]
Convergences. Physique: ondes mcaniques.
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Connaissances
Capacits et attitudes
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Connaissances
Capacits et attitudes
(Collge : volcanisme)
[Limites. La subduction est localise et simplement prsent
comme un lieu de destruction de lithosphre ocanique, les
phnomnes gologiques associs seront traits en terminale.
On se limite ltude dune dorsale sige de la production dune
lithosphre ocanique complte: les diffrents types de dorsales
ne sont pas au programme. Le moteur de la tectonique des
plaques sera explicit en classe de Terminale.]
Convergences. Physique : changements dtat.
Pistes. Construire un raisonnement sur des donnes gochimiques
(mathmatiques, physique) ; frontires de plaques et risques
naturels (histoire-gographie, mathmatiques).
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Capacits et attitudes
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Connaissances
Capacits et attitudes
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Connaissances
Capacits et attitudes
Sexualit et procration
Chez lhomme et la femme, le fonctionnement de lappareil
reproducteur est contrl par un dispositif neuroendocrinien
qui fait intervenir lhypothalamus, lhypophyse et les gonades.
La connaissance de ces mcanismes permet de comprendre et
de mettre au point des mthodes de contraception fminine
prventive (pilules contraceptives) ou durgence (pilule du
lendemain). Des mthodes de contraception masculine
hormonale se dveloppent. Dautres mthodes contraceptives
existent, dont certaines prsentent aussi lintrt de protger
contre les infections sexuellement transmissibles.
Linfertilit des couples peut avoir des causes varies. Dans
beaucoup de cas, des techniques permettent daider les couples
satisfaire leur dsir denfant: insmination artificielle, FIVETE,
ICSI.
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Connaissances
Capacits et attitudes
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Connaissances
Capacits et attitudes
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Partie
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des documents permettant de sinterroger), les diffrentes activits permettent de pratiquer une dmarche scientifique : laboration dhypothses, recherche dinformations, exprimentation, etc. Il appartient au professeur deffectuer ces activits de faon guide ou
de laisser plus dautonomie ses lves en proposant, de temps en temps, la pratique
de tches complexes. Cest pourquoi, dans les Pistes dexploitation de chaque activit,
une problmatique gnrale a dabord t pose, suivie de quelques questions plus prcises pour aider lexploitation des documents, sans prjuger de la dmarche de rsolution que lon peut mettre en uvre.
Notons qu plusieurs reprises, il est possible dadopter une dmarche historique ou bien
de complter les activits pratiques par des aperus complmentaires sur lhistoire des
sciences (voir, en particulier, les pages Des cls pour ).
Chaque chapitre peut se prter des approfondissements (suggrs dans le programme
sous lappellation de pistes ) : on trouvera dans le manuel, la fin de chaque chapitre,
des documents Des cls pour aller plus loin pouvant servir de support pour de tels
approfondissements.
Au cours de cette partie du programme, on dveloppera ainsi diverses comptences :
Des connaissances : il sagit tout dabord de prciser la relation entre ADN et chromosomes. Le mcanisme de rplication de lADN est mis en relation avec les diffrentes tapes
de la mitose afin de montrer comment est assure la reproduction conforme de linformation gntique (maintien du caryotype au cours des gnrations cellulaires). Le phnomne
de mutation est prsent comme inhrent au processus mme de rplication et laction des
agents mutagnes est mise en vidence. Les diffrents types de mutations ponctuelles sont
rpertoris et le devenir des mutations est envisag, tant lchelle de lindividu qu celle
de lorganisme. Enfin, le lien est fait entre mutation et biodiversit gntique.
Lexpression de linformation gntique ncessite de comprendre la structure primaire des
protines et le rle essentiel de ces molcules. On dtaille ensuite les tapes de la transcription et de la traduction (existence et rle de lARN messager, code gntique). La maturation des ARN pr-messagers et lpissage alternatif permettent, ds la classe de Premire,
daller au-del du dogme un gne une protine . Le phnotype est envisag aux diffrentes chelles et la complexit des interactions avec les facteurs environnementaux permet de relativiser limportance du dterminisme gntique.
Des capacits : cette partie du programme permet la mise en uvre de nombreuses
capacits exprimentales. Lobservation du rel se fera diffrentes chelles, ncessitant
le recours au microscope optique mais aussi lobservation dlectronographies et lutilisation de logiciels de visualisation de modles molculaires. La mise en vidence des mutations ponctuelles et lexpression de linformation gntique ncessitent de matriser les
logiciels de traitement de squences nuclotidiques et protiques. Diffrentes manipulations sont proposes, ncessitant le respect de protocoles prcis (effets dune irradiation
dune culture de levures par les UV par exemple). Lexploitation et la communication des
observations et des rsultats exprimentaux ncessitent de sapproprier progressivement
le vocabulaire scientifique et les outils de communication comme le dessin dobservation,
le schma, la numrisation dimages notamment.
Des attitudes : dans cette partie, les lves prendront conscience de limportance dun
certain nombre de questions de sant et de la responsabilit tant individuelle que collective : effet des agents mutagnes, risques lis au cancer, maladies gntiques. Certaines
de ces questions seront plus prcisment tudies dans la dernire partie du programme.
Les objectifs gnraux
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Les exprimentations ralises ncessitent le respect de rgles strictes : travail dans des
conditions striles, scurit au laboratoire (utilisation dune lampe UV), etc.
Cette partie du programme est dcoupe en quatre chapitres : le chapitre 1 est consacr
ltude du cycle cellulaire (mitose et rplication de lADN). Le chapitre 2 aborde les questions lies la variabilit de lADN. Le chapitre 3 concerne lexpression de linformation
gntique et les relations gnes-protines. Le chapitre 4 envisage les diffrents aspects
des relations gnotype/phnotype, aux diffrentes chelles.
Au cours de la phase S, lADN subit la rplication semiAct. 4 Les tapes du cycle cellulaire
conservative. En absence derreur, ce phnomne prserve,
par copie conforme, la squence des nuclotides.
Ainsi, les deux cellules-filles provenant par mitose dune cellulemre possdent la mme information gntique.
Variabilit gntique et mutation de lADN
chapitre
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Connaissances
Lexpression du patrimoine gntique
La squence des nuclotides dune molcule dADN reprsente
une information. Le code gntique est le systme de
correspondance mis en jeu lors de la traduction de cette
information. quelques exceptions prs, il est commun tous
les tres vivants.
Les portions codantes de lADN comportent linformation
ncessaire la synthse de chanes protiques issues de
lassemblage dacides amins. Chez les eucaryotes, la
transcription est la fabrication, dans le noyau, dune molcule
dARN pr-messager, complmentaire du brin codant de lADN.
Aprs une ventuelle maturation, lARN messager est traduit
en protines dans le cytoplasme.
chapitre
chapitre
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Partie
chapitre
Reproduction conforme
et rplication de lADN
Activits pratiques
Capacits et attitudes
Les chromosomes sont des structures constantes des Recenser, extraire et exploiter des informations permettant
cellules eucaryotes qui sont dans des tats de condensation de caractriser le cycle cellulaire.
variables au cours du cycle cellulaire.
Chaque chromatide contient une molcule dADN.
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : vido du modle molculaire dun nuclosome.
Site ressources Bordas : modle molculaire (fichier pdb ) dun nuclosome.
Observer des chromosomes au microscope optique(Les SVT au lyce
Jean-Jacques Auclair):
http://jean-jacques.auclair.pagesperso-orange.fr/travaux/chromo/chromo1.htm
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
En gnral, la division cellulaire est une reproduction Recenser, extraire et exploiter des informations permetconforme qui conserve toutes les caractristiques du tant de caractriser le cycle cellulaire et ses phases, dans
caryotype (nombre et morphologie des chromosomes). diffrents types cellulaires.
Effectuer un geste technique en observant au microscope
des divisions de cellules eucaryotes.
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contenus dans la cellule. Les chromosomes sont bien visibles ltat rpliqu sur la photographie a, avec leur net alignement lquateur de la cellule. La photographie b met
en vidence la formation de deux lots de chromosomes gaux en nombre, et ne comportant visiblement chacun quune seule chromatide. On montre ainsi les deux tapescls qui permettent la conservation du mme caryotype dans les deux cellules-filles.
lissue de cette tude, le comportement des chromosomes a t dcrit en totalit :
pour vrifier et associer les noms des quatre phases caractristiques de la mitose, on
proposera aux lves de se reporter au schma bilan page 23 (ou de sa version anime sur le manuel numrique). Il est galement possible de faire constater la gnralisation de ce phnomne aux cellules animales en utilisant lexercice 7 page 27.
Ltude du fuseau de division nest pas au programme : cependant, si lon juge ncessaire ou opportun de lenvisager simplement, on pourra utiliser lexercice 6 page 26.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : vido(montage de microphotographies) La mitose .
Observer des chromosomes au microscope optique(Les SVT au lyce Jean-Jacques Auclair):
http://jean-jacques.auclair.pagesperso-orange.fr/travaux/chromo/chromo1.htm
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Au cours de la phase S, lADN subit la rplication semi- Mettre en oeuvre une mthode (dmarche historique) et/ou
conservative. En absence derreur, ce phnomne prserve, une utilisation de logiciels et/ou une pratique documentaire
par copie conforme, la squence des nuclotides.
permettant de comprendre le mcanisme de rplication
semi-conservative.
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Lexprience de Taylor est complexe : elle ne peut tre comprise dlves de Premire
que si lon a dj tabli lhypothse du mcanisme semi-conservatif. Elle ncessite
une tude approfondie des conditions exprimentales et la ralisation de schmas des
diffrents stades.
Au pralable, il faut avoir bien compris :
quune chromatide correspond une molcule dADN ;
quune molcule dADN est forme de deux brins complmentaires.
Le vocabulaire doit tre bien maitris (ne pas confondre brin dune molcule dADN
et chromatide).
Ainsi, la mise en relation des conditions exprimentales avec les connaissances sur
la constitution des chromosomes (activit 1) et les autoradiographies historiques de
Taylor abouti la validation du mcanisme de la rplication tel quil est prsent dans
le document1 :
Aprs un cycle cellulaire sur milieu froid , chaque chromatide (donc chaque
molcule dADN) dun chromosome double est constitue dun brin ancien ayant
incorpor T radioactif et dun brin noform ne contenant pas de T radioactif. De ce
fait la radioactivit est dtectable dans les deux chromatides (bien comprendre quil
suffit que lun seulement des brins dune molcule dADN soit radioactif pour que la
chromatide impressionne lmulsion photographique).
Aprs deux cycles cellulaires et donc deux rplications sur milieu froid , chaque
chromosome double sera constitu dune molcule dADN forme de deux brins non
radioactifs et dune molcule dADN possdant un brin radioactif et lautre non.
Ceci est parfaitement conforme au mcanisme semi-conservatif propos dans le
document 1.
Pour aller plus loin, il est alors possible dexpliquer le mcanisme mis en uvre dans
la polymrisation en chane de lADN (PCR) : voir Des cls pour , page 24,
et le diaporama sur la PCR propos en ressources complmentaires dans le manuel
numrique Bordas.
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1re rplication
dans le milieu
sans
T radioactif
Molcule
dADN 2 brins
radioactifs
1re mitose
dans le milieu
sans
T radioactif
2e rplication
dans le milieu
sans
T radioactif
Molcule dADN
1 brin (ancien)
radioactif
Molcule dADN
1 brin (ancien)
radioactif
Molcule dADN
sans brin
radioactif
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : Animation La rplication de lADN .
Manuel numrique Bordas : Fiche documentaire Biographie de Watson et Crick .
Site ressources Bordas : Modle molculaire (fichier pdb ) de lADN-polymrase.
Manuel numrique Bordas : Diaporama Lamplification en chane par polymrase
ouPCR .
A Structure for Deoxyribose Nucleic Acid : Nature n171 (1953)
http://www.nature.com/nature/dna50/watsoncrick.pdf
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Au cours de la phase S, lADN subit la rplication Recenser, extraire et exploiter des informations permettant
semi-conservative.
de caractriser le cycle cellulaire et ses phases.
Les deux cellules-filles provenant par mitose dune cellulemre possdent la mme information gntique.
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3. Ressources complmentaires
tude du cycle cellulaire Exploitation de donnes de cytomtrie en flux
(ACCES- INRP):
http://acces.inrp.fr/acces/logiciels/externes/winmdi/winmdi-et-cycle-cellulaire/accycle.htm
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Exercices
p. 26 29
8 Un antibiotique en action
Ltude du modle molculaire montre que la quinone vient se loger sur la gyrase
prcisment dans le site destin fixer et drouler lADN. On peut donc penser que
la quinone empche ainsi la gyrase deffectuer son action. De ce fait, lADN ne peut
tre localement droul et ne pourra tre rpliqu. La cellule ne pourra donc pas se
diviser en deux cellules contenant chacune une copie de linformation gntique.
Comme la gyrase est spcifique des bactries, cest une substance qui bloque la multiplication bactrienne.
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Tube 3
dans le tube 4, la moiti des molcules dADN comportent un brin dADN avec
15N et un brin dADN avec 14N, lautre moiti comporte des molcules dADN comportant que des brins avec 14N.
Tube 4
Les rsultats obtenus sont donc parfaitement en accord avec le modle de rplication
semi-conservative de lADN.
2.
aspect
du tube
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Pendant la rplication de lADN surviennent des erreurs Recenser, exploiter et interprter des bases de donnes
spontanes et rares, dont la frquence est augmente pour mettre en vidence linfluence dagents mutagnes
par laction dagents mutagnes. LADN peut tre aussi sur des populations humaines (UV, benzne, etc.).
endommag en dehors de la rplication.
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Le document 2 prsente les effets des rayonnements, principaux agents mutagnes auxquels sont soumises les populations humaines. Les dangers associs aux rayons X pourront tre rapprochs du document (photographie du haut), page 30 ( pour sinterroger ).
Lexamen du modle molculaire met en vidence un effet des UV : des liaisons covalentes se forment entre nuclotides adjacents, crant ainsi ce que lon appelle des
dimres. De tels dimres empchent le bon fonctionnement de lADN-polymrase.
Ce modle molculaire est disponible en vido sur le manuel numrique Bordas ;
le fichier pdb est propos en tlchargement sur le site ressources.
Le document 3 propose diffrentes donnes permettant de faire une tude plus pousse
mettant en vidence les dangers des rayonnements UV dans une des rgions du globe
terrestre les plus concernes, lAustralie. Un lien de cause effet lien pourra tre tabli
avec les problmatiques lies lenvironnement (amincissement de la couche dozone).
Lexercice 6 page 46 pourra tre utilis en complment ainsi que les informations de la
page Des cls pour aller plus loin page 44, qui concernent, cette fois-ci, la France.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : vido de lADN altr par les UV.
Site ressources Bordas : fichier pdb dune molcule dADN altre par les UV.
Dossier de lINRS (nouvel tiquetage des produits chimiques) :
http://www.inrs.fr/htm/frame_constr.html?frame=/INRS-PUB/inrs01.nsf/IntranetObjectaccesParReference/A%20735/%24File/Visu.html
Scurit Solaire :
http://www.soleil.info/la-securite-solaire/espace-presse/banque-images/index-uv1.html
Australian Bureau of Meteorology(index UV) : http://www.bom.gov.au/uv/index.shtml
Mto France(index UV) :
http://france.meteofrance.com/france/meteo?PREVISIONS_PORTLET.path=previsionsuv
Chapitre 2. Variabilit gntique et mutation de lADN
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Pendant la rplication de lADN surviennent des erreurs Concevoir et raliser un protocole pour analyser linfluence
spontanes et rares, dont la frquence est augmente de lirradiation dune culture de levures par des UV (suivi
par laction dagents mutagnes. LADN peut aussi tre du taux de mortalit).
endommag en dehors de la rplication.
Le plus souvent lerreur est rpare par des systmes
enzymatiques. Quand elle ne lest pas, si les modifications
nempchent pas la survie de la cellule, il apparat une
mutation, qui sera transmise si la cellule se divise.
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gne Ade2
enzyme
prcurseur
AIR
prcurseur
Adnine
pigment rouge
Lexposition aux UV de levures Ade2 augmente la frquence de mutations qui rtablissent le phnotype blanc. Il peut sagir de vritables mutations rverses qui rtablissent le fonctionnement normal du gne Ade2, mais il peut aussi sagir de diverses
mutations affectant dautres gnes codant pour les enzymes de la chane de biosynthse de ladnine (pas de formation dAmino Imidazole Ribotide) ou encore de mutations affectant les gnes de la chane doxydations respiratoires (pas doxydation de
lAmino Imidazole Ribotide en pigment rouge).
noter :
Les levures Ade2 ne poussent pas si le milieu est totalement carenc en adnine. Si
le milieu est riche en adnine, elles nengagent pas la chane de biosynthse de ladnine et prennent alors une couleur blanche. Elles ne prennent une couleur rouge que
lorsque le milieu ne couvre pas tous les besoins ncessaires en adnine.
Lapparition de la couleur rouge du pigment ncessite un dlai (4-5 jours), une temprature optimale (28 30C) et la prsence de dioxygne (ne pas utiliser de parafilm). De plus, le pigment rouge est dgrad et commence disparatre au bout dune
dizaine de jours environ.
Le manuel propose les grandes lignes dun protocole exprimental. Il sera possible
dassocier les lves sa conception. Cependant, cette manipulation ncessite le respect trs strict de certaines prcautions. Le manuel numrique Bordas propose un
diaporama prcis et complet qui permet aux lves de raliser cette activit en toute
autonomie et scurit.
On trouvera, la page 49, un exercice dvaluation des capacits exprimentales ici
mises en uvre, exercice qui complte cette activit en montrant lefficacit de protections solaires (lunettes et crme) sur des levures sensibles aux UV.
Le document 2 prsente quelques rsultats avec trois photographies de qualit, directement exploitables (possibilit de dnombrement) : il peut donc servir de document de substitution si les rsultats obtenus par les lves ne savrent pas satisfaisants. Deux possibilits dexploitation et de prsentation des rsultats sont suggres
(tableau et graphe).
Ltude compare des squences gntiques des deux souches de levures est prsente
dans lactivit pratique 3 (document 2 page 37). Elle pourra donc tre ralise pour
complter cette approche exprimentale.
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Doc. 2: On constate, dans tous les cas, que des colonies de levures se sont formes mais
que des colonies blanches sont apparues. Plus le temps dexposition est lev, moins il
y a de colonies au total, mais la proportion de colonies blanches est plus importante.
Doc. 3: Lapparition de colonies blanches sexplique par une mutation de linformation gntique des colonies rouges. Le graphique montre que le pourcentage de colonies blanches augmente en fonction du temps dexposition aux UV.
3. Ressources complmentaires
Kit mutagense Sordalab(Souche Ade2 et milieu de culture) :
http://www.sordalab.com/catalogue/produit.php?numprod=451
Manuel numrique Bordas : diaporama prsentant le protocole exprimental prcis
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Le plus souvent lerreur est rpare par des systmes Utiliser des logiciels pour caractriser des mutations.
enzymatiques. Quand elle ne lest pas, si les modifications
nempchent pas la survie de la cellule, il apparat une
mutation, qui sera transmise si la cellule se divise.
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de lADN ou encore les diverses altrations de lADN. En effet, sans ces systmes, la
frquence des mutations serait beaucoup plus leve et leurs consquences, nfastes pour
les cellules (effet ltal, effet mutagne), seraient beaucoup plus importantes.
Doc. 1 : Il y a vritablement mutation de lADN lorsquune altration de lADN
chappe aux systmes enzymatiques de contrle et de rparation de lADN.
Doc. 2: Les logiciels de traitement de squence comportent une fonction de comparaison mettant en vidence les diffrences entre les squences nuclotidiques.
Ainsi, il apparat que les deux squences du gne Ade2 de la levure diffrent au niveau
du nuclotide 103.
Pour les allles du gne de la globine-bta :
la squence de lallle bta-S montre une diffrence avec la squence de lallle
bta-A au niveau du nuclotide 20 ;
la squence de lallle bta-Th1 montre un dcalage avec la squence de lallle
bta-A partir du nuclotide 20 ;
la squence de lallle bta-Th2 montre un dcalage avec la squence de lallle
bta-A partir du nuclotide 28.
Doc. 2 et 3: La diffrence entre les deux allles du gne Ade2 de la levure est une
mutation par substitution (substitution de G en T en position 103). Il en est de mme
pour la diffrence entre les allles bta-S et bta-A du gne de la globine-bta (substitution du nuclotide A en T en position 20). Lallle bta-Th1 rsulte dune mutation
par dltion du nuclotide A en position 20. Lallle bta-Th2 rsulte dune mutation
par addition dun nuclotide C en position 28.
3. Ressources complmentaires
Manuel numriqueBordas :
http://www2.cndp.fr/lesScripts/bandeau/bandeau.asp?bas=http://www2.cndp.fr/svt/anagene/
accueil.htm
Logiciel GenieGen (Acadmie dAmines) :
http://pedagogie.ac-amiens.fr/svt/spip/rubrique.php3?id_rubrique=40
Site ressources Bordas : fichiers tlchargeables du modle molculaire dune photolyase,
des squences nuclotidiques du gne Ade2 chez la levure et de quatre allles du gne
de la globine-bta humaine.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Une mutation survient soit dans une cellule somatique (elle Recenser et exploiter des informations permettant de
est ensuite prsente dans le clone issu de cette cellule) soit caractriser la diversit alllique dune population.
dans une cellule germinale (elle devient alors hrditaire).
Les mutations sont la source alatoire de la diversit des
allles, fondement de la biodiversit.
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gnration en gnration. Bien noter que dans ce document, les deux squences dADN
reprsentes pour chaque individu ne sont pas les deux brins dune molcule dADN
mais les deux squences des deux allles situs sur les deux chromosomes homologues : un seul brin dADN est reprsent pour chaque allle. Le phnomne initial de
nomutation na rien dexceptionnel : dans le cas de la myopathie de Duchenne par
exemple, on estime que lanomalie gntique est due dans 30% des cas une nomutation (elle nexiste chez aucun des deux parents).
Le document 4 prsente lintrt de donner une estimation chiffre. Ces informations
ont t publies dans larticle Origine du polymorphisme de lADN, revue INRA Productions Animales, 2000, hors-srie Gntique molculaire (voir lien ci-dessous).
Pour lhomme, la formule de calcul prend en compte lge car les mitoses partir
des spermatogonies se produisent tout au long de la vie : le risque de mutations augmente donc avec lge. Il ne sagit pas ici de comprendre dans le dtail la faon dont
ce calcul est effectu mais de faire simplement constater que finalement tout spermatozode, tout ovule, donc tout nouvel individu, est ncessairement porteur dun certain nombre de mutations.
Lexemple prsent par le document 5 illustre parfaitement la notion, difficile mais
essentielle, apprhender et qui est lobjectif principal de cette activit. Le choix de
la diversit des allles HLA est un bon exemple, dune part car cette diversit est particulirement importante, dautre part parce quelle illustre bien lunicit gntique
des individus et donc la biodiversit gntique des populations.
Les diffrences de frquence entre les diffrentes populations nont pas de vritable
signification biologique : elles soulignent laspect alatoire du phnomne de mutation.
Donnes chiffres, graphiques ou cartes similaires ceux publis ici peuvent tre
obtenus en consultant la base de donnes The Allele Frequency Net Database
(lien ci-dessous).
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3. Ressources complmentaires
Des informations complmentaires sur la curieuse pomme, prsente par le document 1 :
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/devon/8275419.stm
Lorigine des diffrentes parties dune pomme :
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Fruits/pomme.htm
Lorigine du polymorphisme de lADN (INRA Prod. Anim., HS 2000, 37-43) :
http://www.inra.fr/productions-animales/spip.php?article728&PHPSESSID=35ef5b88212de
1fd0720d2f0ed965545
The Allele Frequency Net Database :
http://www.allelefrequencies.net/
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Exercices
p. 46 49
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6a
13
Gne entier
53
111
216
90
164
182
724
4 444
27
33
120
31
51
10
159
1 312
0,30
Rapport
Nombre de mutations/
Longueur du segment
3.
Nombre de mutations/Longueur du segment
6a
13
gne
entier
Les mutations ne sont pas uniformment rparties dans le gne : le segment 6a par exemple
se caractrise par une frquence de mutations trs faible par rapport aux autres segments.
Dure dexposition
aux UV (en s)
Chapitre 2. Variabilit gntique et mutation de lADN
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Indice de protection
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Les portions codantes de lADN comportent linformation Recenser, extraire et exploiter des informations permettant
ncessaire la synthse de chanes protiques issues de de caractriser les protines comme expression primaire
de linformation gntique.
lassemblage dacides amins.
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bactriennes. Il est noter que comme lune des cartes est une carte gntique et lautre
un squenage, le rapport de proportionnalit entre les distances nest pas parfait mais
correspond la meilleure trace accessible, plus de dix ans avant que le squenage de
lADN soit disponible. Par ailleurs, Yanofsky estimera plus tard avoir eu de la chance
de travailler sur un gne bactrien lpoque o le morcellement des gnes eucaryotes
ntait pas encore connu !
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : deux vidos La structure de lhmoglobine,
La structure delinsuline.
Site ressources Bordas : modles molculaires de lhmoglobine, de la -globine.
Journal of Biological Chemistry : article de synthse, par Yanofsky, au sujet
desestravaux autour de lhypothse nonce par Beadle One gene, one enzyme
(voir en 7epage la carte complte des mutations de la tryptophane synthase) :
http://www.jbc.org/content/278/13/10859.full.pdf+html
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Chez les eucaryotes, la transcription est la fabrication, Mettre en uvre une mthode (dmarche historique) et/ou
dans le noyau, dune molcule dARN pr-messager, com- une utilisation de logiciels et/ou une pratique documentaire
permettant dapprocher le mcanisme de la transcription,
plmentaire du brin codant de lADN.
et de la traduction.
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas :
doi: 10.1083/jcb.200512137
http://jcb.rupress.org/content/175/1/67.abstract
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
La squence des nuclotides dune molcule dADN reprsente une information. Le code gntique est le systme
de correspondance mis en jeu lors de la traduction de
cette information.
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partir du 10e triplet, insertion dun nuclotide G. Le premier triplet AGA est remplac par GAG, soit, sur lARN correspondant, UCU au lieu de CUC, et donc leucine
au lieu de srine. Tous les acides amins suivants sont galement modifis, puisque la
lecture de tous les codons se trouve dcale.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : fiche documentaire Recherche et sant : le prix Nobel
de chimie 2009
Expriences de Crick : lecture pour la remise du prix Nobel(1962) sur le site
http://nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/1962/crick-lecture.html
Article original dans la revue Nature (General nature of the genetic code for proteins) :
http://www.nature.com/nature/focus/crick/pdf/crick192.pd
Expriences de Nirenberg et Matthaei, article original dans la revue Proceedings
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Aprs une ventuelle maturation, lARN messager est traduit Mettre en uvre une mthode (dmarche historique) et/ou
en protines dans le cytoplasme.
une utilisation de logiciels et/ou une pratique documentaire
permettant dapprocher le mcanisme de la transcription,
et de la traduction.
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : animation La traduction.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Un mme ARN pr-messager peut subir, suivant le contexte, Mettre en uvre une mthode (dmarche historique) et/ou
des maturations diffrentes et donc tre lorigine de une utilisation de logiciels et/ou une pratique documentaire
plusieurs protines diffrentes.
permettant dapprocher le mcanisme de la transcription,
et de la traduction.
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des organismes (par exemple, on pourra faire constater que le nombre de gnes du
gnome humain nest effectivement pas particulirement lev). On pourra montrer
que du point de vue adaptatif, lexpression des gnes a un cot probablement dterminant pour la survie dun organisme unicellulaire. En revanche, pour un animal pluricellulaire, la flexibilit apporte par lpissage alternatif peut se traduire par un avantage slectif. Certains auteurs avancent lide selon laquelle la polyplodie chez les
organismes vgtaux pourrait tre la marque dun mcanisme adaptatif comparable :
cet aspect sera dailleurs envisag en classe de Terminale.
3. Ressources complmentaires
Logiciel Anagne 2 (version ncessaire pour le trac de DotPlots).
Application en ligne Dotlet: http://myhits.isb-sib.ch/cgi-bin/dotlet
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Exercices
p. 68 71
7 Du gne au polypeptide
Ocytocine :
ARNm : UGCUACAUCCAGAACUGCCCCCUGGGC
Protine : Cys-Tyr-Ile-Gln-Asn-Cys-Pro-Leu-Gly
ADH :
ARNm : UGCUACUUCCUGAACUGCCCAAGAGGA
Protine : Cys-Tyr-Phe-Leu-Asn-Cys-Pro-Arg-Gly
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1. Les boucles correspondent des zones o lARN et lADN diffrent, tandis que
les segments entre les boucles correspondent des squences complmentaires entre
lADN et lARNm correspondant.
2. Les squences complmentaires correspondent aux exons. Lexistence de boucles
sexplique par le fait que les introns ont t supprims de la squence de lARNm et
ne peuvent donc pas shybrider avec lADN.
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Le phnotype macroscopique dpend du phnotype cellu- Recenser, extraire et exploiter des informations ( partir
laire, lui-mme induit par le phnotype molculaire.
dun exemple comme la drpanocytose ou le Xeroderma
pigmentosum) permettant de caractriser les diffrentes
chelles dun phnotype.
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Phnotype
macroscopique
Phnotype
cellulaire
Phnotype
molculaire
Phnotype drpanocytaire
Phnotype Xeroderma
pigmentosum
Hypersensibilit de la peau
aux UV (brlures de la peau,
de la corne).
Peau sche et tachete.
Doc. 1 3:
Exemple du phnotype drpanocytaire :
Les molcules dhmoglobine forment des fibres qui dforment les hmaties. Les hmaties circulent moins bien, entranent une anmie et un risque daccident vasculaire.
Exemple de Xeroderma pigmentosum :
Les enzymes de rparation de lADN sont inefficaces aprs une exposition de lADN
aux UV. Des mutations saccumulent et touchent des gnes dont la mutation entrane
une multiplication incontrle. Un cancer de la peau peut alors se dvelopper.
Doc. 2 et 3: Ces deux maladies touchent des protines. Or, les protines sont le produit de lexpression des gnes. Ces deux maladies sont dues une altration des gnes
codant les chanes de lhmoglobine dans le premier cas, les enzymes de rparation
de lADNdans le deuxime cas : ce sont des maladies gntiques.
3. Ressources complmentaires
Matriel : Frottis sanguin normal et drpanocytaire.
BioTic INRP :
http://asso.orpha.net/AXP/index2.htm
Les enfants de la Lune , documentaire ralis par Feriel Ben Mahmoud et Nicolas
Daniel en 2008, diffus pour la premire fois en France en octobre 2009 sur France 5 :
http://lesenfantsdelalune.blogspot.com/
Manuel numrique Bordas : fiche documentaire Xeroderma pigmentosum
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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chromatine, par une action de protines rgulatrices sur les histones et leur positionnement (enroulement de la chromatine). On pourra relier lintrt de la production de
diffrentes globines au cours du temps au mode de vie et de respiration de lembryon,
du ftus et du nouveau-n.
3. Ressources complmentaires
Matriel : Frottis sanguin, frottis de mlle osseuse.
Site ressources Bordas : Squences dADN codant du gne de la bta-globine
deglobine.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Lensemble des protines qui se trouvent dans une cellule Recenser, extraire et exploiter des informations [] per(phnotype molculaire) dpend de la nature des gnes qui mettant de diffrencier les rles de lenvironnement et du
sexpriment sous leffet de linfluence de facteurs internes gnotype dans lexpression dun phnotype.
et externes varis.
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et si le glucose nest pas disponible. Cela sexplique par le fait quelle ne transcrit le
gne lacZ (permettant dutiliser le lactose) que si le lactose est le seul substrat prsent dans le milieu.
Doc. 1 et 2: Taux faible de glucose et prsence de lactose changement dactivit
de la protine CAP se lie sur lADN avant le gne lac z fixation de lARN polymrase transcription des gnes lac Z, lac Y et lac A production des protines
ncessaires au mtabolisme du lactose.
Doc. 3: Daprs les conseils adresss aux malades, le degr doxygnation (li lactivit sportive, laltitude, etc.) et lhydratation (lie la temprature, lactivit sportive,
etc.) sont des facteurs externes qui peuvent influer sur le phnotype drpanocytaire.
Doc. 3: Lorsque la concentration en dioxygne est faible, la proportion dhmaties en
faucille est maximale (proche de 100%). Ceci explique quil faille veiller maintenir une bonne oxygnation du sang. Lorsque la concentration en hmoglobine s est
double, de 0,2 0,4 gcm-3, le dlai de formation des fibres est rduit 106fois. Ceci
est relier aux mises en garde contre la dshydratation.
3. Ressources complmentaires
Rgulation de lopron lactose : laboratoire Biologie et Multimdia UniversitParis V
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/operonlactose/
Rpression enzymatique chez la levure : Didier Pol (site http://www.didier-pol.
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Exercices
p. 82 83
7 Lorigine de lalbinisme
1. La substitution dun nuclotide G en A modifie le codon 178 TGG, codant pour
Trp, en codon TAG qui est un codon stop. Ceci conduit la synthse dune protine
tyrosinase courte (177 acides amins au lieu de 530) qui naccomplit plus sa fonction et ne permet donc pas de raliser la synthse de la mlanine. Les cellules de la
peau sont alors dpigmentes.
2. La couleur de la peau est une caractristique macroscopique (phnotype macroscopique) qui dpend de la production de mlanine par les mlanocytes (phnotype cellulaire) elle mme dpendante de lquipement enzymatique de ces cellules (phnotype molculaire).
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Partie
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chapitre
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Connaissances
Au dbut des annes 1960, les dcouvertes de la topographie
ocanique et des variations du flux thermique permettent
dimaginer une expansion ocanique par accrtion de matriau
remontant laxe des dorsales, consquence dune convection
profonde.
La mise en vidence de bandes danomalies magntiques
symtriques par rapport laxe des dorsales ocaniques, corrlables
avec les phnomnes dinversion des ples magntiques (connus
depuis le dbut du sicle) permet dprouver cette hypothse et
de calculer des vitesses dexpansion.
Au voisinage des fosses ocaniques, la distribution spatiale
des foyers des sismes en fonction de leur profondeur stablit
selon un plan inclin.
Les diffrences de vitesse des ondes sismiques qui se propagent
le long de ce plan, par rapport celles qui sen cartent,
permettent de distinguer : la lithosphre de lasthnosphre.
Linterprtation de ces donnes sismiques permet ainsi de
montrer que la lithosphre senfonce dans le manteau au niveau
des fosses dites de subduction.
La limite infrieure de la lithosphre correspond gnralement
lisotherme 1 300 C.
chapitre
chapitre
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Au dbut du
les premires ides voquant la mobilit
horizontale sappuient sur quelques constatations :
la distribution bimodale des altitudes (continents/
ocans),
les tracs des ctes,
la distribution gographique des paloclimats et de
certains fossiles.
XXe
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas :
animation montrant la drive des continents sur une mappemonde avec illustration
des arguments de Wegener;
fiche documentaire Biographie de Wegener.
Site Plante Terre ENS Lyon: ltat des connaissances lpoque de Wegener,
A. Hallam, Une rvolution dans les Sciences de la Terre, d. Points Science, 1976.
G. Gohau, Histoire de la tectonique, des spculations sur les montagnes la tectonique
des plaques, Ed. Vuibert, 2010.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : Fiche documentaire La controverse Wegener-Jeffreys.
Bibliographie : A. Hallam, Une rvolution dans les Sciences de la Terre, d. Points
Science, 1976.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Les tudes sismiques au dbut du XXe sicle mettent en vidence la prsence de discontinuits lintrieur du globe :
la discontinuit de Moho entre la crote et le manteau, la
discontinuit de Gutenberg entre le manteau et le noyau.
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loignes du sisme. Il en dduit que certaines ondes ont suivi un trajet direct (ondesPg)
alors que dautres sont passes dans des milieux plus profonds o elles ont t acclres (ondes Pn) avant de regagner la surface en avance par rapport aux ondes
directes. La connaissance des proprits des ondes qui se propagent paralllement
une surface de discontinuit lorsquelles arrivent avec un angle dincidence prcis
(incidence limite), a permis Mohorovicic de mettre en vidence une discontinuit
entre la crote et le manteau 54km de profondeur sous la Croatie.
3. Ressources complmentaires
Matriel : ncessaire pour modliser le trajet des ondes sismiques dans deux milieux
diffrents.
Logiciel Sismolog (Ed. Chrysis)
Site ressources Bordas : histoire de la science des tremblements de terre Jean-Paul Poirier,
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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Doc. 2: Au niveau de la marge du golfe du Lion, diffrentes vitesses dondes sismiques sont enregistres. En associant ces vitesses avec linterprtation du profil et
les vitesses mesures dans diffrentes roches, on distingue trois couches :
au nord-ouest, une couche o les vitesses sont de lordre de 6,2 kms 1, forme de
granite : il sagit de la crote continentale ;
vers le sud-est, une couche moins paisse avec des vitesses de lordre de 6,7
6,8kms 1, forme de basaltes et gabbro ; il sagit de la crote ocanique ;
une couche sous-jacente o les vitesses sont un peu suprieures 8kms 1 et constitue de pridotite : cest le manteau suprieur.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas :
Vido Mesure de la vitesse de propagation des vibrations dans des roches de nature
diffrentes (dispositif avec Audacity ).
Power Point dune confrence de Michel Seranne (CNRS-Universit de Montpellier II) :
http://www.ifremer.fr/drogm_uk/Realisation/Vulgar/Sismique/sismic.htm
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas :
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Exercices
p. 106 109
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Au dbut des annes 1960, les dcouvertes de la topographie ocanique et des variations du flux thermique permettent dimaginer une expansion ocanique par accrtion de
matriau remontant laxe des dorsales, consquence
dune convection profonde.
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tectonique des plaques avec lide dune expansion des fonds ocaniques partir de
ces dorsales.
Doc. 3: Le manteau semble plus chaud laplomb des dorsales et de certains bassins
situs lintrieur des arcs insulaires. Lexistence dingalits thermiques au sein du
manteau terrestre suggre un rle important jou par la convection.
Doc. 4: La thorie de Wegener et celle de Hess-Dietz admettent lexistence dune
crote continentale plus lgre se dplaant horizontalement la surface de la Terre.
Cependant, Hess pense que les continents, solidaires du manteau suprieur, seraient
transports sur une sorte de double tapis roulant et non en fendant les fonds ocaniques comme le suggrait Wegener. De plus, pour Hess et Dietz, la crote ocanique
ne supporterait pas les continents mais se formerait au niveau de dorsales et disparatrait au niveau des fosses, do lexpression sea floor spreading . Enfin, Hess propose comme moteur cette mobilit horizontale des continents lvacuation, par le phnomne de convection, de la chaleur du manteau issue de dsintgrations nuclaires.
3. Ressources complmentaires
Site Plante Terre ENS Lyon : lhistoire de la tectonique des plaques.
http://planet-terre.ens-lyon.fr/planetterre/XML/db/planetterre/metadata/LOM-histoiretectonique-plaques.xml
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
La dcouverte du palomagntisme et dune drive appa- Recenser, extraire et organiser des informations partir
rente des ples va faire renatre lide dune mobilit hori- de documents historiques
Recenser, extraire et organiser des informations afin
zontale des continents.
dtablir une relation entre le palomagntisme et la mobilit des continents.
Utiliser les TICE.
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Doc. 4: Le document a dcrit la position du palople dtermine partir dchantillons de mme ge mais prlevs sur des continents diffrents. On constate que pour
cette poque plusieurs paloples sont trouvs. Or il ne peut y avoir quun seul ple
Nord magntique une poque donne. Ce sont donc les continents sur lesquels ont
t raliss les prlvements qui se sont dplacs.
Ltude des paloples prsents sur le document b permet de penser que les deux
continents (Amrique et Afrique) taient runis jusqu 250Ma. Ensuite, ils se sont
spars et ont driv pour occuper leur position actuelle.
3. Ressources complmentaires
Site de lInstitut de Physique du Globe de Paris : le palomagntisme. Une vido
A. Hallam, Une rvolution dans les Sciences de la Terre, d. Points Science, 1976.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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3. Ressources complmentaires
Matriel : Teslamtre; diffrents aimants.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Au voisinage des fosses ocaniques, la distribution spatiale des foyers des sismes en fonction de leur profondeur
stablit selon un plan inclin.
Les diffrences de vitesse des ondes sismiques qui se
propagent le long de ce plan, par rapport celles qui sen
cartent, permettent de distinguer : la lithosphre de
lasthnosphre.
Linterprtation de ces donnes sismiques permet ainsi
de montrer que la lithosphre senfonce dans le manteau
au niveau des fosses dites de subduction.
La limite infrieure de la lithosphre correspond gnralement lisotherme 1 300 C.
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3. Ressources complmentaires
Logiciel : Sismolog (Ed. Chrysis)
Site de lInstitut de Physique du Globe de Paris : Banque de donnes des derniers
Activits pratiques
Des plaques rigides qui se dplacent sur une sphre (pages 120-121)
Connaissances
Capacits et attitudes
la fin des annes soixante, la gomtrie des failles trans- Recenser, extraire et organiser des informations afin
formantes ocaniques permet de proposer un modle en dtablir une relation entre les failles transformantes et le
plaques rigides.
dplacement des plaques rigides.
Manipuler des modles scientifiques.
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compas. Cette manipulation est mettre en relation avec le document4 qui expose
lhypothse plaquiste de Morgan en 1967 en lien avec la cintique eulrienne. On
comprend ici que ltude des failles transformantes permet de reconstituer le dplacement des plaques rigides sur le globe.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : Animation prsentant les failles transformantes
Activits pratiques
Capacits et attitudes
Des travaux complmentaires parachvent ltablissement de la thorie de la tectonique des plaques en montrant
que les mouvements divergents (dorsales), dcrochants
(failles transformantes) et convergents (zones de subduction) sont cohrents avec ce modle gomtrique.
Des alignements volcaniques, situs en domaine ocanique ou continental, dont la position ne correspond pas
des frontires de plaques, sont la trace du dplacement de
plaques lithosphriques au dessus dun point chaud fixe,
en premire approximation, dans le manteau.
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : Animation prsentant le volcanisme de point chaud
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Exercices
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Le modle prvoit que la crote ocanique est dautant Saisir et exploiter des informations sur carte ou SIG.
plus vieille quon sloigne de la dorsale. Les ges des
sdiments en contact avec le plancher ocanique (programme de forage sous-marins J.O.I.D.E.S) confirment
cette prdiction et les vitesses prvues par le modle de
la tectonique des plaques.
1. Intentions pdagogiques
Cet ensemble dactivits, motivantes pour les lves, les place en position de recherche
darguments en faveur de lexpansion ocanique prcdemment dduite de mesures
gophysiques : donnes palomagntiques, flux gothermique et topographie des
fonds ocaniques.
Partant du modle de lexpansion ocanique et de leurs acquis sur la nature du plancher ocanique dune part, lexistence dune sdimentation ocanique dautre part, les
lves peuvent trouver des consquences prvisibles du modle.
Les supports de ces activits permettent aussi de replacer une tape de lhistoire de
la construction du modle de la tectonique. En quelques dizaines dannes, grce aux
progrs de la technologie, ltude du domaine sous-marin (qui reprsente les de la
surface du globe) a donn au modle de la tectonique des plaques des arguments irrfutables : expansion ocanique et disparition de la lithosphre ; elle a aussi permis
de confirmer la dualit de nature entre la crote ocanique et continentale La cohrence des rsultats obtenus dans tous les forages fait que la thorie de la tectonique
des plaques est dsormais fonde sur des faits dobservation directs.
travers le document 1, on sinforme des campagnes de forages des fonds ocaniques permettant daccder au basalte et aux sdiments du plancher ocanique. On
souligne les aspects technologiques lis au carottage ainsi que lacclration aprs la
Seconde Guerre mondiale des projets des grands instituts ocanographiques ainsi que
la volont internationale de mutualiser les efforts. Utiliss depuis longtemps par les
prospecteurs de ptrole au niveau du plateau continental, les forages profonds dbutent en 1964. Le programme de forage J.O.I.D.E.S (Joint Oceanographic Institutions
for Deep Earth Sampling), mis au point en 1968 par lensemble des laboratoires ocanographiques des tats-Unis, est tendu en 1974 une collaboration internationale
(France, Allemagne Fdrale, Royaume-Uni, Japon, URSS sous le nom de programme
Chapitre 3. La tectonique des plaques : un modle qui senrichit
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Plus cette surface est importante plus la vitesse douverture est leve. La dorsale
Est-Pacifique ainsi que la dorsale Indienne du sud-est sont des dorsales o la vitesse
dexpansion est leve (au contraire de la dorsale de lAtlantique Nord ou encore la
dorsale Atlantique-ocan Indien). Les valeurs opposes actuelles peuvent tre reprsentes par un taux douverture de 1,5cman 1 dans le jeune ocan de la mer Rouge
18cman 1 pour la dorsale est-pacifique.
Dans locan Atlantique, les ges les plus anciens reconnus sont Jurassique ( 180Ma)
puis, successivement, Crtace et Tertiaire en se rapprochant de la ride. Il en va de
mme dans lAtlantique Sud, avec cependant un dcalage de temps, louverture de
celui-ci dbutant au Crtac infrieur (140 110Ma). Nulle part la crote ocanique est plus vieille que le Jurassique infrieur (180Ma). Aucun forage na rencontr de crote ocanique palozoque, ni mme triasique confirmant la dualit ocanscontinents et la jeunesse des ocans qui soppose la vieillesse des continents.
3. Ressources complmentaires
Liens sur le site ressources Bordas :
Entretiens avec Mathilde Cannat, chercheur IPGP-CNRS, et des membres de lquipe qui
aborde les diffrents aspects des campagnes de gosciences marines VIDEO : http://www.
ipgp.fr/pages/062003.php
Donnes sur lge des sdiments : http://www.ngdc.noaa.gov/mgg/image/crustalimages.
html
Donnes cartographiques sur lpaisseur des sdiments : http://www.ngdc.noaa.gov/mgg/
sedthick/sedthick.html
Des informations sur le site European Consortium for Ocean Drilling Research
(ECORD) : http://www.ecord.org/edu/education.html et un accs aux forages de 1968
jusquen 2011 : http://brg.ldeo.columbia.edu/logdb/
Atlas des formations superficielles et des donnes morpho-bathymtriques : http://wwz.
ifremer.fr/drogm/Cartographie/Atlas-numeriques
Article de Xavier Le Pichon (1977), 1967-1977 ; ten years of marine geology
and geophysics , retraant les arguments en faveur de lexpansion ocanique. Nature
(Macmillan Journals), 1977-06, Vol. 267, N. 5614, p. 765-769 : http://archimer.ifremer.fr/
doc/00000/5206/
Vido prsentant une campagne de forages du Glomar Challenger (technique
de carottage, exploitation des chantillons). Les commentaires sont en anglais mais
les images suffisent.
http://www.criticalpast.com/video/65675043177_The-Glomar-Challenger_Doctor-M-N-APeterson_Discovery-in-the-Deep_Animation
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Activits pratiques
La mobilit des plaques confirme par les donnes GPS (pages 138-139)
Connaissances
Capacits et attitudes
Le modle prvoit des vitesses de dplacements des Raliser des mesures sur le terrain pour comprendre le
plaques (daprs le palomagntisme et les alignements principe du GPS.
de volcans intraplaques). Avec lutilisation des techniques Saisir et exploiter des donnes sur des logiciels.
de positionnement par satellites (GPS) la fin du XXe sicle
les mouvements des plaques deviennent directement
observables et leurs vitesses confirmes.
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3. Ressources complmentaires
Site ressources Bordas:
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Le modle prvoit des vitesses de dplacements des Raliser des mesures sur le terrain pour comprendre le
plaques (daprs le palomagntisme et les alignements principe du GPS.
de volcans intraplaques. Avec lutilisation des techniques Saisir et exploiter des donnes sur des logiciels.
de positionnement par satellites (GPS), la fin du XXe sicle,
les mouvements des plaques deviennent directement
observables et leurs vitesses confirmes.
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3. Ressources complmentaires
Site ressources Bordas :
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
En permanence, de la lithosphre ocanique est dtruite Recenser, extraire et organiser des informations de tomodans les zones de subduction et produite dans les dorsales. graphie sismique.
Dans les zones de subduction, les matriaux de la vieille
lithosphre ocanique sincorporent au manteau.
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Les diffrents supports prsents dans les documents 2 et 3 (cartes 2D, coupe en 2D
et bloc diagramme en 3D) entranent les lves travailler dans les trois dimensions
de lespace et passer dune reprsentation une autre.
Pour analyser le document 3, on pourra utiliser, en la simplifiant, linformation suivante : la zone de transition entre la fin de lasthnosphre et le dbut du manteau infrieur se manifeste par un changement dans la nature des minraux (lolivine est progressivement remplace par la phase spinelle, elle-mme remplace par un assemblage
provskite et magnsiowstite 670km) ce qui induit une modification de la densit
et de la viscosit la transition manteau suprieur et manteau infrieur. Il semblerait donc logique que les plaques subductes ne franchissent pas cette barrire, ce qui
est le cas pour la coupe au niveau de la mer ge mais pas pour lAmrique centrale.
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : animation prsentant le principe de la tomographie sismique.
Site ressources Bordas: site les dossiers du CNRS concernant diffrentes mthodes
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
La divergence des plaques de part et dautre de la dorsale tablir le lien entre amincissement de la lithosphre, remonpermet la mise en place dune lithosphre nouvelle partir te, dpressurisation et fusion partielle de lasthnosphre
de matriaux dorigine mantellique.
sous-jacente et formation dune nouvelle lithosphre.
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3. Ressources complmentaires
Site ressources Bordas:
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Exercices
p. 152 155
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2. Labsence de microlithes et de verre ainsi que la taille rduite des cristaux permet
de proposer une texture microgrenue ayant subit un refroidissement rapide mais non
brutal donc relativement proche de la surface.
3. La roche terrestre qui correspond le mieux la composition minralogique de cette
roche lunaire est le gabbro. Il sagit donc dun microgabbro lunaire form non par
tectonique des plaques (absente sur la Lune) mais suite une fusion lie aux impacts
mtoritiques.
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Partie
Enjeux plantaires
contemporains
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chapitre
chapitre
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Connaissances
chapitre
Pratiques alimentaires
et perspectives globales (pages 208-225)
Act. 1
Act. 2
Act. 3
Act. 4
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Un exemple de ressource gologique est choisi dans un Recenser, extraire et organiser des informations.
contexte proche de ltablissement scolaire.
3. Ressources complmentaires
Site officiel du pont du Gard (avec une rubrique service ducatif ):
http://www.pontdugard.fr/
Chapitre 1. Tectonique globale et ressources gologiques locales
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Ltude de la ressource gologique (nature, gisement) Recenser, extraire et organiser des informations afin de
permet de comprendre ses conditions dexistence.
comprendre lorigine de la pierre du pont du Gard.
3. Ressources complmentaires
Site officiel du pont du Gard (avec une rubrique service ducatif ):
http://www.pontdugard.fr/
Lithothque nationale avec entre sur lensemble des lithothques acadmiques :
http://www.educnet.education.fr/svt/ressources-numeriques/banques-de-donnees/litho
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Ltude de la ressource gologique (nature, gisement) Recenser, extraire et organiser des informations afin dtapermet de comprendre que ses conditions dexistence blir une relation entre la ressource gologique locale et la
peuvent tre dcrites en utilisant le cadre gnral de la tectonique des plaques.
tectonique des plaques..
3. Ressources complmentaires
Site InfoTerre, des donnes goscientifiques du BRGM :
http://infoterre.brgm.fr
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Les gisements dhydrocarbures sont rares et prcisment Recenser, extraire et organiser des informations permettant
localiss.
de reconstituer le contexte gographique et gologique
lpoque du dpt lorigine de lhydrocarbure de lexemple
tudi.
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Une premire corrlation peut ainsi tre tablie entre la tectonique globale et la formation des ptroles.
3. Ressources complmentaires
Les roches carbones fossiles, obscur objet du dsir (une confrence trs intressante
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
partir de ltude dun exemple, on montre que la tectonique globale peut rendre compte :
dun positionnement gographique du bassin favorable
au dpt dune matire organique abondante et sa
conservation ;
dune tectonique en cours de dpt (subsidence) et aprs
le dpt qui permettent lenfouissement et la transformation de la matire organique.
Recenser, extraire et organiser des informations permettant de reconstituer le contexte gographique et gologique lpoque du dpt lorigine de lhydrocarbure
de lexemple tudi.
Dcouvrir la morphologie et la structure des marges
passives partir des profils de sismique rflexion et/ou
des cartes et/ou des coupes
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Objectifs et mots-cls. Lexemple tudi permet de prsen- Reprer les grandes caractristiques dun bassin sdimenter ce quest un bassin sdimentaire et quelques exemples taire et de quelques roches sdimentaires.
de roches sdimentaires. Il permet aussi de montrer lintrt
de la tectonique des plaques dans la comprhension du
phnomne sdimentaire.
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3. Ressources complmentaires
Tout savoir sur le bassin ptrolier dAl Ghawar (en anglais) :
http://www.searchanddiscovery.com/documents/2004/afifi01/index.htm
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
partir de ltude dun exemple, on montre que la tectonique globale peut rendre compte :
dun positionnement gographique du bassin favorable
au dpt dune matire organique abondante et sa
conservation ;
dune tectonique en cours de dpt (subsidence) et
aprs le dpt qui permettent lenfouissement et la transformation de la matire organique puis la mise en place
du gisement.
La rare concidence de toutes ces conditions ncessaires
explique la raret des gisements dans lespace et le temps.
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3. Ressources complmentaires
Site du Paleomap project :
http://www.scotese.com
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Exercices
p. 186 187
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Partie
chapitre
Pratiques agricoles
et gestion de lenvironnement
Activits pratiques
Capacits et attitudes
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noter que la reprsentation nest ici pas lchelle : le maillon vgtaux devrait
en effet tre 20fois plus large que le maillon des herbivores. Enfin, le document 2
permet de constater que la matire est en grande partie recycle lchelle de lcosystme grce aux processus de photosynthse, de respiration et de fermentations.
L encore, il sagit de prparer la comparaison qui pourra tre faite avec un agrosystme (activit 2).
2. Pistes dexploitation
Informations dduites de lanalyse des documents
Doc. 1 : Les arbres forment en fort un couvert qui modifie tout un ensemble de paramtres du biotope, comme le montre le schma suivant :
Quelques effets des arbres sur le biotope forestier
Vitesse du vent
divise par 10 au sol
Dpt de 3 8 kg de
poussires par mtre
carr de sol
80 % de la lumire
est intercepte
Humidit augmente
de 10 %
50 %
des prcipitations
sont interceptes
Temprature
maximale diminue
de 1 2 C
Doc. 1 et 2 : Les feuilles et branches mortes tombes au sol constituent une source
de matires organiques alimentant les dcomposeurs du sol (bactries, vers, champignons). Ceux-ci se nourrissent de ces matires organiques et celles-ci sont peu
peu minralises. Les matires minrales ainsi libres sont absorbes par les vgtaux
et participent leur croissance. Le prlvement systmatique des feuilles et branches
mortes appauvrirait donc le sol en matires organiques, puis en matires minrales.
Sa fertilit diminuerait et finalement la croissance des vgtaux en serait affecte.
Doc. 3 :
Productivit des herbivores : 2500 / 50000 = 0,05 (ou 5 %)
Productivit des carnivores de 1er ordre : 50 / 2 500 = 0,02 (ou 2 %)
Productivit des carnivores de 2e ordre : 1 / 50 = 0,02 (ou 2 %)
Doc. 3 : Seuls 5% de lnergie contenue dans les vgtaux sont fixs dans la matire
organique des herbivores. De toute la matire organique des herbivores, 2% seulement se retrouvent dans la matire organique des carnivores de 1er niveau. Il en va de
mme entre les carnivores de 1er et de 2e niveau. Dun niveau trophique lautre, ce
nest donc quune trs petite fraction de lnergie qui est transmise et stocke sous
forme de matires organiques. On peut donc reprsenter les productivits successives
sous la forme dune pyramide.
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Cependant, seule une petite partie de la matire dun niveau trophique se retrouve
transforme en matire constitutive du niveau trophique suivant : la quantit dnergie dcrot donc fortement dun niveau lautre du rseau trophique.
3. Ressources complmentaires
Pour retrouver les notions de base de lcologie : B. Fischesser, M.-F. Dupuis-Tate, Le
Activits pratiques
Capacits et attitudes
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135
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ce cas tre loccasion de travailler la dmarche exprimentale : formulation de problmatiques, dhypothses, adaptation et mise en uvre du protocole, collecte et analyse
de rsultats... Avec ou sans mise en uvre concrte, le document permet daboutir
lide dun puisement des rserves nutritives du milieu du fait des rcoltes successives. Limportance dune compensation des exportations apparat donc en creux
avec la baisse progressive de la productivit primaire.
Le document 3 illustre la gestion de la fertilit dans un agrosystme rel, en reprenant lexemple du champ de mas. Cette fois, lapproche est quantitative et permet de
concrtiser ce que peut tre la gestion de la fertilit (mthode du bilan azot) pour
un agriculteur.
2. Pistes dexploitation
Informations dduites de lanalyse des documents
Doc. 1 : Fin avril, le sol est dsherb chimiquement ou mcaniquement. Aprs la leve
des graines de mas, des herbicides permettent nouveau de limiter lenherbement.
La biodiversit des champignons et des insectes est aussi rduite par lutilisation de
fongicides et dinsecticides. En novembre, le labour permet denfouir les herbes qui
auraient pouss aprs la rcolte.
Doc. 2 : La biomasse rcolte devrait diminuer progressivement si lon effectue de
nombreux cycles culturaux. En effet, chaque cycle de la matire est exporte hors de
lcosystme cultiv, du fait de la rcolte. Dans le modle, la solution nutritive nest
pas renouvele : les rserves dazote, de phosphore, de potassium auront donc tendance spuiser, limitant ainsi la croissance des vgtaux et la productivit primaire.
Doc. 3 : Pour maintenir la fertilit du sol, lagriculteur doit compenser les exportations
dlments chimiques, en effectuant des apports dengrais minraux ou organiques :
lment
chimique
Exportation
(rcolte)
Pertes par
lessivage
Restitution
Apports
naturels
Bilan
Apports
dengrais
206
30 50
35
30
171 191
36
ngligeable
2,5
36 2,5
33,5
216
ngligeable
52
2,1
216 52 2,1
161,9
Ca
36
ngligeable
14,3
10,1
36 14,3 10,1
11,6
Valeurs en
kgha1an1
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: fiche documentaire Culture du mas et gestion
de la ressource en eau.
Agreste , la statistique, lvaluation et la prospective agricole (site du ministre
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Le cot nergtique et les consquences environnemen- Faire preuve desprit critique en tudiant la conduite dune
tales posent le problme des pratiques utilises. Le choix culture quant son impact sur lenvironnement.
des techniques culturales vise concilier la ncessaire
production et la gestion durable de lenvironnement.
2. Pistes dexploitation
Informations dduites de lanalyse des documents
Doc. 1 : Lapport excessif dazote sur les terres agricoles est une cause de leutrophisation. Lazote excdentaire rsulte dun mauvais quilibre entre les besoins des plantes
(cultures, prairies) et les pandages dengrais minraux et deffluents dlevage. Les
consquences de leutrophisation sont la prolifration des bactries, la consommation
du dioxygne de leau, lasphyxie de la faune aquatique et, finalement, sa disparition.
Doc. 2 : Sur sol sableux, la fertilisation azote pratique napporte aucune amlioration du rendement en grains. En revanche, elle permet damliorer la teneur en azote
Chapitre 3. Pratiques agricoles et gestion de lenvironnement
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137
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des grains, qui augmente mesure que la dose dengrais azot augmente. Cependant, on constate que si on multiplie par quatre les apports dammonitrates (de 55
220kgha1), on multiplie aussi la lixiviation de lazote par quatre (de 8 32kgha1).
Lapport excessif dengrais azots de type ammonitrates est donc lun des facteurs qui
favorisent la pollution des nappes phratiques par les nitrates. La comparaison avec
la mme simulation ralise sur sol argileux montre que des apports croissants dammonitrates peuvent amliorer les rendements (jusqu 110 kg dazote par ha) et la
teneur en azote des grains. Contrairement au cas prcdent, la lixiviation reste faible
(environ 5kgha-1) et naugmente pas si on augmente les apports dazote. La nature
sableuse du sol est donc un second facteur qui favorise la pollution des nappes phratiques par les nitrates.
Doc. 3 : Le chlordcone est trs peu biodgradable : il persiste dans leau et contamine les vgtaux. Puis il subit une bioaccumulation : il est stock dans les graisses
des consommateurs. Les cosystmes fonctionnant de manire pyramidale (il faut en
moyenne 10kg de nourriture pour produire 1kg dtre vivant), la concentration du
chlordcone est multiplie par 10 dun niveau trophique au suivant, comme lindique
la pyramide du document 3.
Doc. 3 : Le chlordcone est toxique pour le systme nerveux, le foie, les rgulations
hormonales et la reproduction. Il augmente le risque de cancer de la prostate.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: fiche documentaire Pratiques culturales et environnement:
la fertilisation raisonne.
Observation et statistiques de lenvironnement: Ce site prsente linformation et les
http://www.sante.gouv.fr/resultats-du-controle-sanitaire-de-la-qualite-de-l-eau-potable.html
Union des Industries de la Fertilisation (UNIFA): Ce site prsente le point de vue de
lindustrie des engrais sur les fonctions remplies par ces produits, sur leurs utilisations,
mais aussi sur leurs consquences environnementales et sur la sant humaine :
http://www.unifa.fr/index.php
Pages du site consoGlobe : portail Internet ddi au dveloppement durable et
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vol. 57, 15 juin 2007. Monographie faisant le point sur le suivi dune cohorte de 175000
agriculteurs franais concernant les liens ventuels entre leurs usages de pesticides et le
dveloppement de cancers :
http://references-sante-securite.msa.fr/files/SST/SST_1200049491062_CANCERS_ET_
PESTICIDES.pdf
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
2. Pistes dexploitation
Informations dduites de lanalyse des documents
Doc. 2 : Quelques caractristiques dun dveloppement durable.
Viable : qui peut vivre. Un dveloppement durable doit concilier cologie et conomie : lun ne peut aller sans lautre. La destruction des cosystmes sape la base
de lconomie, tandis quune prservation intransigeante de lenvironnement bloque
lactivit conomique. Un quilibre doit tre trouv entre les deux composantes pour
assurer la viabilit du modle de dveloppement.
Vivable : o lon peut vivre commodment. Le concept de dveloppement durable
prsente aussi une interface entre les sphres sociale et cologique. Si les socits
humaines ont lgitimement vocation utiliser les ressources naturelles pour la satisfaction de leurs besoins, certains modes de vie et la croissance dmographique contribuent dtruire lenvironnement, donc le rendre de moins en moins vivable, habi140
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3. Ressources complmentaires
La banane, sa culture, son commerce(site des Nations Unies) :
http://www.unctad.org/infocomm/francais/banane/culture.htm
Notre avenir tous - Le rapport Brundtland, fondateur du concept de dveloppement
durable :
http://www.wikilivres.info/wiki/Rapport_Brundtland
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Exercices
p. 204 207
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Apports deau
(en mm)
Rendement
(en t de grains/ha)
Efficacit de leau
(en m3/t de grains)
Paillage
Sans
paillage
Paillage
Paillage
Sans
paillage
Sans
paillage
65
65
86
90
86
90
3,77
3,04
3,95
3,95
3,18
3,23
17,2
21,4
21,8
22,8
27,0
27,9
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143
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Partie
chapitre
Pratiques alimentaires
et perspectives globales
Activits pratiques
Capacits et attitudes
lchelle globale, lagriculture cherche relever le dfi Utiliser des systmes dinformation gographique (SIG)
de lalimentation dune population humaine toujours pour dterminer limportance des besoins (nergie, matire,
croissante.
sol, etc.) de la production mondiale agricole actuelle (et
son volution rcente).
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humain. Les rserves ne sont pas en voie dpuisement court terme, mais pourraient
ltre moyen terme (un sicle) comme le montrent les chiffres de lUSGS. Le lien est
fait avec la dmographie et lconomie : la carte fait apparatre que parmi les quatre
principaux consommateurs de phosphates, on trouve la Chine, lInde et le Brsil. Lindice du prix des engrais traduit le dsquilibre croissant entre demande dintrants agricoles et ressources naturelles disponibles pour leur production.
2. Pistes dexploitation
Informations dduites de lanalyse des documents
Doc. 1 et 2 : Graphe complt partir des donnes FAOSTAT sur la production mondiale de viande de 1961 2009 :
Consommation
mondiale
en viandes
Production agricole
( 1011 kg pour les lgumes
et crales)
Consommation en viande
( 107 kg)
La population mondiale est passe entre 1961 et 2009 de 3 6,8 milliards dindividus, soit une croissance de 127 %. On constate que la production de crales progresse quant elle de 188%, celle de lgumes de 326 %, celle de viande de 294 %.
La production alimentaire progresse plus vite que la population mondiale : la quantit daliments disponible par habitant augmente donc au cours de cette priode, en
moyenne mondiale. Comme le montre le document 2, cela cache cependant des ingalits rgionales : certains pays trs pauvres voient leur consommation de viande
stagner un niveau trs faible (Niger) tandis que dautres, en plein dveloppement,
voient la part de viande dans la ration alimentaire quotidienne progresser nettement
(cest le cas de la Chine).
Doc. 1 3 : La croissance dmographique dune part, laugmentation du niveau de vie
moyen dautre part provoquent au niveau mondial une augmentation de la demande
alimentaire. Pour rpondre ces besoins, de nouvelles terres sont mises en culture,
et on cherche amliorer les rendements agricoles. Cela se traduit par une hausse de
la demande en engrais (et autres intrants agricoles). Dans le cas des phosphates par
exemple, une pression plus forte sexerce sur les ressources minires, ce qui fait augmenter le prix des engrais phosphats.
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145
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terres cultivables tant limites, il faut aussi amliorer les rendements pour permettre
une augmentation de la production agricole.
3. Ressources complmentaires
FAOSTAT : base de donnes de la FAO.
http://faostat.fao.org/default.aspx?lang=fr
M. Mazoyer et L. Roudart, Histoire des agricultures du monde, ditions du Seuil, 2002.
Lagriculture mondialise, J.-P. Charvet, La documentation franaise, dossier n8059,
(Programme des Nations Unies pour lEnvironnement). On y trouvera des donnes sur
lvolution au cours du temps de la production et de la consommation des divers engrais
dans le monde.
http://geodata.grid.unep.ch/
146
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
2. Pistes dexploitation
Informations dduites de lanalyse des documents
Doc. 1 et 2 : Il faut environ 8 kg daliment vgtal pour quune vache produise 1 kg
de poids vif. La valeur nergtique de laliment consomm pour produire 1kg animal est donc de 85675=45 400 kJ. La part dnergie consacre la croissance
effective de lanimal est donc de 100 6300 /45400 =13,9 %. Sur 1kg de poids
vif, 390g seulement sont sous forme de viande. La part dnergie vgtale que lon
retrouve dans la viande est donc de 0,3913,9=5,41 %.
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Doc. 3 :
La production d1 kJ de
Pomme de terre
0,03 L
Bl
0,08 L
Riz
0,09 L
Lait
0,29 L
ufs
0,46 L
Porc
0,75 L
Volaille
0,82 L
Buf
2,14 L
Doc. 4 : Il faut environ 365jours pour produire un saumon de 5kg. La croissance est
considre comme linaire pour chacune des phases de croissance dont les dures sont
fournies dans le tableau du document4. On peut donc calculer pour chaque phase la
croissance quotidienne. Cela permet laide du tableur de calculer la masse dun saumon, jour aprs jour jusqu ce quil atteigne son poids commercial de 5kg, puis la
biomasse prsente dans une cage de 50000individus. Connaissant, grce au tableau
du document 4, la quantit de granuls distribuer en fonction de la biomasse des
poissons, on en dduit la quantit de granuls consomm par la cage quotidiennement,
ainsi que son cumul au cours de la croissance des saumons. On constate alors quil
faut 319550 kg de granuls pour produire les 50000 saumons de 5 kg, soit 6,4 kg de
granuls par saumon, ou 1,28 kg de granuls pour 1kg de saumon commercialisable.
Le texte du document 4 nous apprend que 6 kg de poissons fourrages sont ncessaires
pour fabriquer 1 kg de granuls pour saumon. La production d1kg de saumon ncessite donc 7,7 kg de poissons fourrages.
Doc. 1 4 : La production animale ncessite en amont la production des aliments destins aux animaux. Le rendement de conversion nergtique tant faible (infrieur
10%) lefficacit des levages est ncessairement plus faible que celle des cultures.
Cest galement pourquoi les levages consomment beaucoup plus deau que les
cultures, quantit dnergie gale. Lefficacit est encore plus rduite dans le cas
dun levage de prdateurs, tels que les saumons.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
2. Pistes dexploitation
Informations dduites de lanalyse des documents
Doc. 1 et 2 : Du fait de leur mauvais rendement nergtique, les aliments dorigine
animale librent pour leur production beaucoup plus de gaz effet de serre que ceux
dorigine vgtale. Cest pourquoi ils dgradent nettement le bilan carbone des consommateurs comme Yvan. Parmi les autres facteurs dfavorables, on note la consommation de fruits et lgumes exotiques ou hors saison, qui consomment de lnergie pour
leur transport, leur conservation, leur stockage ce qui libre des gaz effet de serre.
Lutilisation dengrais minraux, de pesticides chimiques par lagriculture conventionnelle (non biologique) dgrade aussi le bilan carbone des aliments quelle produit par
rapport aux mmes aliments issus de lagriculture biologique. Limiter la consommation de viande, favoriser la consommation de produits locaux, de saison, issus de lagriculture biologique contribue donc lutter contre le drglement climatique.
Chapitre 4. Pratiques alimentaires et perspectives globales
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149
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Doc. 3 : Le soja destin au btail franais provient entre autre de lagriculture brsilienne. Il sagit de cultures intensives qui provoquent la pollution des sols tropicaux
du fait de lutilisation de pesticides. Le steak que nous mangeons en France contribue donc polluer les sols amazoniens.
Doc. 4 : Les poissons dlevage sont des prdateurs de premier ordre (niveau trophique3). Lorsque nous les consommons, nous sommes donc des prdateurs de second
ordre (niveau trophique 4). Cette pratique modifie profondment les biocnoses marines
en puisant les populations de petits poissons sauvages, utiliss comme fourrage
pour nourrir les poissons dlevage.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: fiche documentaire Manger de la viande nuit-il
lenvironnement?
Monoculture de soja : consommer de faon responsable de la viande pour baisser
notre impact sur les forts. Rapport du WWF (source du document 3 p 91).
http://www.protegelaforet.com/sites/default/files/FICHE_SOJA_PC.pdf
Des sites pour valuer son bilan carbone personnel :
http://www.calculateurcarbone.org/
http://www.coachcarbone.org/
Des gaz effet de serre dans mon assiette ? Une affiche informative et ludique
150
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Le choix des techniques culturales vise concilier la nces- Recenser, extraire et exploiter des informations sur les
saire production et la gestion durable de lenvironnement. recherches actuelles permettant damliorer la production
Il est ncessaire de prendre en compte lenvironnement vgtale dans une logique de dveloppement durable.
pour en assurer la durabilit.
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2. Pistes dexploitation
Informations dduites de lanalyse des documents
Doc. 1 :
Varits paysannes
Varits hybrides
Varits transgniques
Agriculteur
Scientifiques
Scientifiques
Par prlvement
sur la rcolte
Achat auprs
des semenciers industriels
Achat auprs
des semenciers industriels
Productivit
Faible
Forte
Forte
Faible
Forte
Forte
Biodiversit varitale
Forte
Faible
Faible
Forte
Faible
Faible
Utilisation dintrants
Faible
Forte
Forte
Mode dobtention
Approvisionnement en semences
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: fiche documentaire Amlioration gntique et poissons
dlevage
Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants. Site de rfrence
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http://www.linternaute.com/science/environnement/dossiers/06/0602-bons-ogm/
httpp://www.fao.org/french/newsroom/focus/2003/gmo1.htm
Film documentaire : C. Serreau, Solutions locales pour un dsordre global, ditions
Montparnasse, 2010.
Agrimonde : opration prospective Agricultures et alimentations du monde en
http://www.agroforesterie.fr/
Mouvement interrgional des AMAP:
http://miramap.org/
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Exercices
p. 224 225
Total consomm
Moyenne
1803-1812
Moyenne
1960-1964
1970
2005
300
687
650
578
72
229
226
200
228
458
424
378
produits animaux
produits vgtaux
(en kg/personne/an)
63
pommes de terre
+ 243
fruits et lgumes
+ 292
huiles
+ 900
sucre
+ 600
poisson
+ 267
viande
+ 375
ufs
+ 367
lait
+ 29
fromage
+ 800
beurre
+ 300
4. On constate que la quantit totale daliments consomme en une anne par un franais a plus que doubl entre 1803 et 2005. Elle semble aujourdhui en diminution de
11 % par rapport 1970. Par ailleurs, on voit que la part daliments dorigine animale
a progress : elle est passe de 24 % en 1803-1812 35 % partir de 1970 et jusqu
2005. Parmi les produits animaux qui ont le plus progress, on trouve les fromages
(+ 800 %), les viandes (+ 375 %) et les ufs (+ 367 %). Parmi les aliments dorigine
vgtale, la consommation de pain a rgress de 63 %, tandis que celles des huiles et
du sucre ont trs fortement progress. Au cours du xxesicle, la France a donc connu
une transition alimentaire, dun rgime de pnurie, bas sur les crales vers un rgime
dabondance, plus riche en graisses, en sucre, en produits dorigine animale.
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171
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201
216
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Partie
Corps humain
et sant
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Des attitudes : Le bon droulement dun dbat, dune discussion ne peut se faire que
sil y a respect de lopinion des autres. On pourra galement ici travailler la notion de responsabilit civique au travers de comportements risque et de conseils dhygine ou
de suivis mdicaux. La ralisation dun antibiogramme ncessite enfin de respecter des
consignes de scurit strictes.
chapitre
chapitre
Act. 1
Act. 2
Act. 3
Act. 4
Act. 5
Act. 6
Act. 7
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159
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Connaissances
Chapitre
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Connaissances
Chapitre
Le cristallin est lun des systmes transparents de lil nerveux (pages 302-323)
humain. Il est form de cellules vivantes qui renouvellent en Les activits pratiques
permanence leur contenu. Les modalits de ce renouvellement Act. 1 Le cristallin : une lentille vivante
sont indispensables sa transparence.
Act. 2 La rtine : une mosaque de photorcepteurs
Des anomalies de forme du cristallin expliquent certains Act. 3 Les rles complmentaires des photorcepteurs
dfauts de vision. Avec lge sa transparence et sa souplesse Act. 4 Vision des couleurs et parent chez les primates
peuvent tre altres.
Act. 5 De la rtine au cerveau
Les photorcepteurs : un produit de lvolution
La rtine est une structure complexe qui comprend les rcepteurs
sensoriels de la vision appels photorcepteurs. Celle de
lHomme contient les cnes permettant la vision des couleurs
(3 types de cnes respectivement sensibles au bleu, au vert et
au rouge) et les btonnets sensibles lintensit lumineuse.
Les gnes des pigments rtiniens constituent une famille
multignique (issue de duplications) dont ltude permet de
placer lHomme parmi les primates.
Des anomalies des pigments rtiniens se traduisent par des
perturbations de la vision des couleurs.
Le message nerveux issu de lil est achemin au cerveau par
le nerf optique.
Cerveau et vision : aires crbrales et plasticit
Chapitre
Limagerie fonctionnelle du cerveau permet dobserver leur Act. 1 La vision : une construction crbrale
activation lorsque lon observe des formes, des mouvements. Act. 2 Des substances qui perturbent la vision
La reconnaissance des formes ncessite une collaboration entre Act. 3 Apprentissage et plasticit crbrale
les fonctions visuelles et la mmoire.
Des substances comme le LSD perturbent le fonctionnement
des aires crbrales associes la vision et provoquent des
hallucinations qui peuvent driver vers des perturbations
crbrales graves et dfinitives.
La mise en place du phnotype fonctionnel du systme crbral
impliqu dans la vision repose sur des structures crbrales
innes, issues de lvolution et sur la plasticit crbrale au
cours de lhistoire personnelle.
De mme, la mmoire ncessaire, par exemple, la
reconnaissance dun visage ou dun mot repose sur la plasticit
du cerveau.
Lapprentissage repose sur la plasticit crbrale. Il ncessite la
sollicitation rpte des mmes circuits neuroniques.
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
Les phnotypes masculin et fminin se distinguent Extraire et exploiter des informations de diffrents docupar des diffrences anatomiques, physiologiques, et ments, raliser des dissections pour identifier les diffchromosomiques.
rences anatomiques, physiologiques et chromosomiques
des deux sexes.
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mais deux catgories de canaux. Il peut ensuite continuer sur ce principe en imaginant les mcanismes et les organes impliqus dans lvolution du stade indiffrenci.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: vido montrant la lecture du sexe dun embryon par
chographie.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Extraire et exploiter des informations de diffrents documents, raliser des dissections pour expliquer les tapes
de diffrenciation de lappareil sexuel au cours du dveloppement embryonnaire.
Traduire les diffrents mcanismes tudis sous la forme
de schmas fonctionnels.
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: Vido Modlisation tridimensionnelle: protine TDF et
ADN.
Site ressources Bordas:
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Extraire et exploiter des informations de diffrents documents, raliser des dissections pour expliquer les tapes
de diffrenciation de lappareil sexuel au cours du dveloppement embryonnaire.
Traduire les diffrents mcanismes tudis sous la forme
de schmas fonctionnels.
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Les expriences de Jost le confirment: linjection de testostrone, une hormone produite par le testicule, stimule le dveloppement des canaux de Wolff.
Doc. 4 et 5:Les personnes atteintes du syndrome dinsensibilit aux andrognes ont
un caryotype normal. La gonade volue donc en testicule qui va produire les deux hormones masculinisantes: testostrone et AMH. Les cellules de ces individus ne sont pas
sensibles la testostrone qui ne peut donc pas jouer son rle: les canaux de Wolff ne
sont donc pas stimuls et disparaissent; les organes gnitaux externes nvoluent pas
vers le sens masculin et sont donc typiques dun phnotype fminin (clitoris, lvres,
vagin). En revanche, lAMH joue son rle et provoque la disparition des canaux de
Mller, il ny a donc ni trompes ni utrus.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
La pubert est la dernire tape de la mise en place des Extraire et exploiter des informations de diffrents documents, raliser des dissections pour expliquer les tapes
caractres sexuels.
de diffrenciation de lappareil sexuel au cours du dveloppement embryonnaire.
Traduire les diffrents mcanismes tudis sous la forme
de schmas fonctionnels.
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: Fiche documentaire La cryptorchidie, une mise en place
inacheve.
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Exercices
p. 106 109
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Partie
chapitre
Sexualit et procration
Activits pratiques
Capacits et attitudes
Traduire les mcanismes de contrle de lactivit gonadique sous la forme de schmas fonctionnels.
Effectuer des gestes techniques pour raliser diffrentes
observations microscopiques.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Traduire les mcanismes de contrle de lactivit gonadique sous la forme de schmas fonctionnels.
Effectuer des gestes techniques pour raliser diffrentes
observations microscopiques.
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celles des tubes sminifres. Le schma doit, laide de flches, montrer les actions
des diffrentes hormones qui relient ces organes: GnRH (stimulant lhypophyse), LH
(stimulant les cellules de Leydig), FSH (stimulant les cellules des tubes sminifres)
et testostrone (stimulant les cellules des tubes sminifres et les caractres sexuels
secondaires). Il doit enfin indiquer le rtrocontrle ngatif exerc par la testostrone
sur lhypothalamus et lhypophyse.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Traduire les mcanismes de contrle de lactivit gonadique sous la forme de schmas fonctionnels.
Effectuer des gestes techniques pour raliser diffrentes
observations microscopiques.
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Doc. 3: t0, le dbut de la perfusion dstradiol est suivi dune baisse du taux de
LH. On a donc ici un rtrocontrle ngatif. En revanche, quand t1, on injecte une
forte dose dstradiol, le taux de LH remonte. Cest donc qu forte dose, lstradiol exerce un rtrocontrle positif sur lhypothalamus et lhypophyse. On voit galement que le rtrocontrle exerc par la progestrone est ngatif quel que soit le taux.
Doc. 4:On voit que la taille du follicule augmente fortement au cours de la phase
folliculaire: le diamtre va plus que doubler entre le 8e et le 14e jour du cycle. Il est
donc logique que ce follicule plus gros produise davantage dstradiol: le taux plasmatique est multipli par 7. Ce taux finit par dpasser le seuil dclenchant un rtrocontrle positif. Lstradiol va donc stimuler lhypophyse qui va produire de fortes
quantits de LH, ce qui dclenchera lovulation. Le complexe hypothalamo-hypophysaire dtecte donc la prsence dun follicule mr par sa forte production dstradiol.
Doc. 1 4:Le schma doit comporter les diffrents organes impliqus: hypothalamus, hypophyse, ovaire (avec les follicules en croissance) et utrus. Le schma doit,
laide de flches, montrer les actions des diffrentes hormones qui relient ces organes:
GnRH (stimulant lhypophyse), LH (dclenchant lovulation), FSH (stimulant la croissance des follicules), progestrone et stradiol (ces deux hormones stimulant lutrus
ainsi que les caractres sexuels secondaires). Il doit enfin indiquer les trois rtrocontrles exercs par les hormones ovariennes sur lhypothalamus et lhypophyse (positif pour lstradiol forte dose, ngatif pour lstradiol faible dose et ngatif pour
la progestrone quelle que soit la dose).
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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Doc. 3:Le terme de contraception durgence dsigne une mthode utiliser dans les
jours qui suivent un rapport sexuel non protg. Elle est donc utiliser de faon exceptionnelle quand les mthodes de contraception rgulire ont fait dfaut.
Doc 4 et 5:Le graphique du document 4 montre que la prise de lvonorgestrel inhibe
la production de LH, sans le pic au 14e jour; lovulation nest donc pas dclenche.
Lactate duripristal agit au niveau de lutrus. En se fixant sur les rcepteurs de la
progestrone, il empche cette hormone de stimuler les cellules de la muqueuse utrine. On a donc des rgles plus prcoces qui empchent un embryon ventuellement
cr de venir simplanter dans lutrus.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: Vido La pilule du surlendemain: molcules de
et de luripristal.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Dautres mthodes contraceptives existent, dont certaines Extraire et exploiter des donnes pour relier la prvention
prsentent aussi lintrt de protger contre les infections contre les IST (Sida, hpatite, papillomavirus, etc.) la
sexuellement transmissibles.
vaccination ou lutilisation du prservatif.
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En parallle, la vaccination des femmes limite le risque de contamination par le papillomavirus. Elle doit tre faite imprativement avant le dbut de la vie sexuelle, cest-dire avant quune adolescente puisse tre expose au papillomavirus.
3. Ressources complmentaires
Lien vers le portail de lINPES consacr aux IST:
http://www.info-ist.fr/
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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des ovocytes peut crer des difficults. On peut galement observer des trompes bouches, ce qui rend impossible la rencontre des gamtes ou la migration dun embryon
vers lutrus.
Doc. 3 et 4:Il faut tout dabord collecter les gamtes; cela pose peu de problmes
pour les spermatozodes produits en continu, mais les ovocytes sont plus dlicats
prlever. On ralise ainsi des stimulations ovariennes en utilisant des hormones hypophysaires de synthse.
Puis les gamtes doivent tre mis en contact, ce qui impose de les placer dans un
milieu adapt. Dans certains cas, la raret des spermatozodes ou leur faible mobilit
impose de recourir une ICSI, cest--dire une implantation directe dans lovocyte.
Ensuite lembryon doit tre implant dans lutrus. Celui-ci doit tre parfaitement
dvelopp et prt pour la nidation, ce qui peut tre fait laide dhormones ovariennes
de synthse.
Enfin un suivi de la grossesse est ncessaire pour vrifier la bonne implantation des
embryons et contrler leur nombre.
3. Ressources complmentaires
Site ressources Bordas: animation expliquant le protocole dune FIVETE.
Lien vers une vido traitant de lICSI: Extrait du magazine de la Sant France 5
http://www.facebook.com/video/video.php?v=1182548770203
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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Lacte sexuel stimule des zones rognes et active les circuits de la rcompense dans
le cerveau; on prouve donc une sensation de plaisir. Les individus vont chercher
reproduire cette sensation de plaisir, donc vont reproduire lacte sexuel. La recherche
de plaisir conduit donc vers laccomplissement de lacte sexuel.
Doc. 3: La dopamine est lie une sensation de plaisir, sa libration par les circuits
de rcompense est en effet responsable du dclenchement de cette sensation.
Un nouveau stimulus dclenche une production de dopamine, donc un certain plaisir. En revanche, un stimulus connu est anticip, cest--dire que le plaisir est ressenti
avant le stimulus lui-mme car le sujet reconnat la situation.
Une stimulation des organes gnitaux dclenche une sensation de plaisir, donc une
libration de dopamine. Le sujet va donc rechercher reproduire ce plaisir et reproduira les situations permettant de produire de la dopamine.
Doc. 4: Le comportement sexuel est sous leffet de diffrents facteurs. Parmi ceuxci, on trouve la production dhormones sexuelles, la captation de phromones mises
par le partenaire ou linfluence du contexte social et culturel. Chez lHomme, le cerveau, complexe, donne une part prpondrante aux facteurs cognitifs. Le comportement
sexuel nest donc plus dirig par les hormones et les phromones, mais plutt par une
recherche de plaisir et de relationnel. La reproduction nest donc plus la seule finalit
de lacte sexuel, ni mme la principale; cest pour cela que le qualificatif de comportement rotique remplace celui de comportement reproducteur chez lHomme.
3. Ressources complmentaires
Site ressources Bordas: animation expliquant fonctionnement du systme de rcompense.
Lien vers un logiciel gratuit permettant de comprendre le fonctionnement du systme
de rcompense: http://svt.ac-dijon.fr/dyn/article.php3?id_article=270
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Exercices
p. 274 277
9 Le dclenchement de lovulation
1. La taille du follicule ovarien augmente fortement pendant le cycle (de 0,1 15 mm).
2. Plus un follicule est gros, plus il produit dhormones! Il est donc logique de voir
une augmentation du taux dstradiol en phase folliculaire.
3. Le document 2 montre que la production de LH par les cellules hypophysaires est
stimule par lajout de doses croissantes dstradiol. On voit galement que la prsence de GnRH est ncessaire cette production de LH. Ces observations mettent en
vidence lexistence dun rtrocontrle positif exerc par lstradiol sur lhypophyse
quand sa production est forte.
Bilan : quand le follicule est mr, il produit de grandes quantits dstradiol ; le rtrocontrle devient donc positif et lhypophyse augmente fortement sa production de LH.
Le pic de LH qui en dcoule dclenche lovulation.
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Partie
chapitre
Capacits et attitudes
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3. Ressources complmentaires
Site de lassociation vaincre la mucoviscidose qui contient de nombreuses ressources
http://www.genethique.org/doss_theme/dossiers/therapie_genique/acc.therapie.htm
Dossier thmatique de lINSERM sur la thrapie gnique de la mucoviscidose:
http://www.inserm.fr/thematiques/immunologie-hematologie-pneumologie/dossiers-dinformation/therapie-genique
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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ment dans les cellules atteintes et de faciliter son intgration puis son expression. La
cellule va donc possder un nouvel exemplaire du gne CFTR dans son gnome, et
lexpression de ce gne donnera une protine CFTR fonctionnelle. La production
excessive de mucus par les cellules pithliales est donc stoppe.
Doc. 3 et 4: Les patients traits expriment bien le gne transfr, et le niveau dexpression est suprieur au seuil jug minimal pour corriger lanomalie. Le problme est
que cette correction est limite dans le temps (les cellules ayant intgres le gne meurent et sont renouveles pas des cellules dpourvues du gne CFTR fonctionnel); il
faut donc envisager des administrations rgulires du vecteur pour maintenir le niveau
dexpression du gne CFTR un niveau satisfaisant. Ces administrations peuvent se
faire par arosols, une mthode simple ralisable par le patient sans aide mdicale.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Le plus souvent, limpact du gnome sur la sant nest pas Recenser, extraire et organiser des informations pour
un dterminisme absolu. Il existe des gnes dont certains identifier :
allles rendent plus probable le dveloppement dune
lorigine multignique de certaines maladies ;
maladie sans pour autant le rendre certain. En gnral les
linfluence des facteurs environnementaux ;
Comprendre que dterminer les facteurs gnmodes de vie et le milieu interviennent galement, et le
dveloppement dune maladie dpend alors de linteraction
tiques ou non dune maladie repose sur des mthodes
complexe entre facteurs du milieu et gnome.
particulires qui constituent les fondements de
Un exemple de maladie (maladie cardiovasculaire, diabte
lpidmiologie ;
de type II) permet dillustrer le type dtudes envisageables.
Comprendre les conditions de validits daffirmations concernant la responsabilit dun gne ou dun
facteur de lenvironnement dans le dclenchement
dune maladie.
Savoir choisir ses comportements face un risque
de sant pour exercer sa responsabilit individuelle ou
collective.
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Le document 2 aborde ltape suivante dans la dmarche: une fois quun lien entre
une maladie et le gnome a t tabli, il reste identifier le ou les gnes en cause. On
pourra tablir des parallles avec la dmarche dcrite dans le document 1 (constitution de groupes, gestion statistique).
Le document 3 prsente ltape finale avec la vrification exprimentale de limplication dun gne dans le dclenchement dune maladie cardiovasculaire.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas: Vido Modlisation tridimensionnelle de la protine p53,
suppresseur de tumeurs.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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prcoce chez un parent proche multiplie par 5 le risque den dvelopper un soi-mme.
Il y a donc sans doute une part gntique dans le dclenchement des cancers pulmonaires. Les deux autres tudes montrent que lexposition des fumes de tabac ou
un air pollu augmentent considrablement le risque de dvelopper ce type de cancer.
Il y a donc de multiples facteurs favorisant la formation dun cancer pulmonaire, mais
aucun ninduit ce dveloppement de faon obligatoire, ils ne font quaugmenter le risque.
Doc. 3 et 4: Plus de 80% des femmes ayant dvelopp un cancer du col de lutrus
montrent une infection par le papillomavirus contre moins de 20% pour les autres.
Il y a donc bien un lien entre une infection par le papillomavirus et le dveloppement
dun cancer de lutrus. On voit sur le document 4 que des protines virales dtruisent
les protines p53. Or, on a vu prcdemment le rle protecteur de cette protine contre
la formation de cellules cancreuses.
Doc. 5: Le dpistage des infections par le papillomavirus permettent de reprer les
femmes prsentant un risque accru de cancer du col de lutrus. Elles pourront tre
suivies attentivement pour rechercher la prsence de cellules anormales indiquant un
cancer dbutant. Ces dpistages et la prise en charge prcoce des cancers a permis de
faire reculer le nombre de dcs de faon importante depuis une trentaine dannes.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas:
http://www.e-cancer.fr/
Site de lInstitut Gustave Roussy :
http://www.igr.fr/fr/page/les-cancers_95
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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dans les mmes proportions. Cest donc lutilisation importante des antibiotiques en
mdecine qui est responsable de laugmentation des formes rsistantes.
Doc. 4: Les souches bactriennes rsistantes se multiplient et lon voit apparatre des
bactries contre lesquelles trs peu dantibiotiques savrent rester efficaces. Il est donc
important de limiter au maximum lemploi de ces molcules pour viter de continuer
slectionner les formes rsistantes dans lavenir.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas:
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Exercices
p. 298 301
6 La dmarche pidmiologique
a. Faux. On ne prend pas le risque de rendre malades des personnes en les exposant
volontairement un composant suspect dangereux. On regarde donc dans le pass
et les habitudes alimentaires de ces personnes pour voir sils ont t exposs au composant A ou non.
b. Vrai. Cette dmarche remplace celle propose en a.
c. Vrai. Il faut veiller ne faire varier quun seul facteur entre les deux groupes, sinon
linterprtation risque dtre fausse.
d. Faux. Des cas de cancers peuvent apparatre sans influence de facteur mutagne.
On va donc plutt regarder la diffrence du nombre de cas entre les deux groupes.
e. Faux. Le groupe expos montre un nombre de cas de cancers identique au groupe
non expos, mais leffectif total est deux fois plus petit. Le calcul du pourcentage
donne 7 % pour le groupe expos et 2,6 % pour le groupe non expos. On voit
donc bien un risque plus important en cas dexposition au composant alimentaire A.
7 Le diabte de type 2
1. Le tableau met en vidence un risque lev de dveloppement dun diabte de type2
si un membre de la famille proche est atteint. On suppose donc que des allles partags par les frres et surs sont responsables de ce risque plus lev. Lorigine gntique du diabte de type 2 est mise en vidence par cette tude.
2. Le graphique montre que le risque de dvelopper un diabte de type 2 augmente
de faon rgulire avec lIMC des individus. Un mode de vie sdentaire, une alimentation trop riche en sucres et en graisses, favorisent donc lobsit, elle-mme lie
un risque lev de dveloppement de diabte de type 2.
8 La phnylctonurie
1. Comme le dveloppement nerveux ne se fait pas normalement chez les sujets atteints,
il parat intressant de proposer le test de dpistage des nourrissons, pour pouvoir
mettre en place un traitement le plus rapidement possible en cas de test positif.
2. Les parents du ftus 2 ont dj eu un enfant malade, ils sont donc tous les deux
porteurs de lallle malade. Comme celui-ci est rcessif, III.2 et III.3 sont tous deux
htrozygotes. Le ftus 2 a une chance sur 4 dtre atteint avec des parents htrozygotes.
III.7 est extrieur la famille et na pas dantcdents familiaux connus, il a donc une
probabilit de 1/60 dtre htrozygote. Son pouse a des frres et surs malades, elle
a donc des parents htrozygotes. Elle a donc 2 chances sur 3 dtre htrozygote le
calcul final donne 2/3 1/60 1/4 soit 1/360.
3. Dans les deux cas, le risque est suprieur aux 1/16 000 de la population gnrale.
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Partie
chapitre
La vision : de la lumire
au message nerveux
Activits pratiques
Capacits et attitudes
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas :
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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3. Ressources complmentaires
Le cerveau tous les niveaux : les photorcepteurs :
http://lecerveau.mcgill.ca/flash/i/i_02/i_02_m/i_02_m_vis/i_02_m_vis.html
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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La complmentarit des deux types de photorcepteurs rtiniens est ainsi mise en vidence.
Avec le document 3, on approfondit le rle des cnes dans la vision des couleurs :
ceci permettra dune part de mieux comprendre limportance des pigments contenus dans les photorcepteurs, dautre part de prparer lactivit suivante qui fait le
lien entre la vision des couleurs et lvolution. Le rle des opsines est donc prcis
et matrialis par la comparaison de leur spectre dabsorption. Une tude de leurs
modles molculaires (une vido est propose dans la version numrique du manuel)
permet de constater la grande similitude de ces molcules. On comprend ensuite que
la vision des couleurs repose sur un dterminisme gntique : en, effet, on rinvestit ici les connaissances de la premire partie du programme sur la relation gne-protine. Ltude du daltonisme vient confirmer ce constat ; dans le cadre dune dmarche
dinvestigation, il est dailleurs tout fait possible de proposer comme objectif motivant cette activit la recherche de la cause du daltonisme. noter que le test propos
ici nest quune approche du test dIshihara qui comporte en ralit de nombreuses
mires. Dans le cas prsent, un daltonien deutranope (qui ne peroit pas le vert) ne
distinguera pas le chiffre 5.
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas :
http://daltoniens.fr/
Le test dIshihara : explications compltes sur le site du Syndicat National
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Les gnes des pigments rtiniens constituent une famille Extraire et exploiter des informations (maquette, logiciel
multignique (issue de duplications) dont ltude permet et/ou recherche documentaire et/ou observations microscopiques) pour faire le lien entre la vision des couleurs et
de placer lHomme parmi les primates.
lvolution.
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ces espces. Une tude plus prcise montre quil sest produit, au sein du groupe des
primates, un phnomne denrichissement du gnome, la base de la vision trichromatique qui caractrise lHomme et dautres primates. Ltude compare des pigments
rtiniens montre donc que la vision est bel et bien un produit de lvolution des espces.
3. Ressources complmentaires
Site ressources Bordas : squences nuclotidiques des gnes des opsines pour diffrentes
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Le message nerveux issu de lil est achemin au cerveau Extraire et exploiter des informations (maquette, logiciel et/ou
par le nerf optique.
recherche documentaire et/ou observations microscopiques) pour comprendre lorganisation des voies visuelles.
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lit tant cependant bien plus complexe. En comparant un tel message avec la rponse
lectrique dun cne un stimulus nerveux (document 3 page 307), on peut dailleurs
constater, sans entrer dans les dtails, quun traitement du message nerveux a t ralis au sein mme de la rtine.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : fiche documentaire Anton Rderscheidt (1892-1970) .
Le cerveau tous les niveaux, la vision :
http://lecerveau.mcgill.ca/flash/d/d_02/d_02_cr/d_02_cr_vis/d_02_cr_vis.html
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Exercices
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7 Le mcanisme de laccommodation
Dans la premire impression des spcimens, les quatre affirmations ont t numrotes dans lordre : a, b, d, c. Lordre normal (a, b, c, d) sera rtabli dans la rimpression du manuel destin aux lves.
a. Faux. En A, le muscle ciliaire est relch (diamtre plus grand).
b. Vrai. En B, le muscle ciliaire tant contract, les filaments diminuent leur traction et le cristallin prend sa forme naturellement plus bombe, donc plus convergent.
c. Vrai. En A, le relchement du muscle ciliaire provoque une tension des filaments
qui tire le cristallin. Celui-ci est donc moins bomb donc moins convergent.
d. Faux. En B, le muscle ciliaire est contract (diamtre plus petit).
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11 Lexprience de Mariotte
Lorsque le livre est loign, lil droit peroit le rond et la croix, mais lorsque lon
rapproche limage (vers 25 cm environ), la croix semble disparatre
Schma : se reporter par exemple au schma du document 1 page 306. Dans la rgion
du nerf optique, on constate labsence de photorcepteurs et de neurones, lespace tant
occup par le regroupement des fibres constituant le nerf optique. Dans cette rgion,
aucun stimulus nerveux ne peut donc gnrer un message nerveux visuel.
Si les images de la croix et du rond se forment chacune sur une rgion comportant
des photorcepteurs, la croix et le rond sont vues. la distance de 25 cm, limage de
la croix se forme exactement sur la rgion du nerf optique, dpourvue de photorcepteurs : elle nest donc pas perue.
Chapitre 4. La vision : de la lumire au message nerveux
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Partie
chapitre
Cerveau et vision
Activits pratiques
Capacits et attitudes
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3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : fiche documentaire LIRM (bases physiques) .
Logiciel de visualisation des donnes de neuroimagerie EduAnatomist :
http://acces.inrp.fr/acces/ressources/neurosciences/Banquedonnees_logicielneuroimagerie/
eduanatomisi
Chapitre 5. Cerveau et vision
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http://acces.inrp.fr/acces/ressources/neurosciences/Banquedonnees_logicielneuroimagerie/
test-architecture-neuropeda/architecture-de-la-banque-de-donnees-neuropeda-1/architecturede-la-banque-de-donnees-neuropeda
Donnes de neuroimagerie sur la vision des couleurs et les aires associes :
http://acces.inrp.fr/acces/ressources/neurosciences/Banquedonnees_logicielneuroimagerie/
test-architecture-neuropeda/fiches-pedagogiques/1-irm/1-3-imagerie-fonctionnelle/1-31-sensibilite-motricite/1-3-1-3-vision/1-3-1-3-3-vision-des-couleurs/1-3-1-3-3-vision-des-couleurs
Donnes de neuroimagerie sur la vision des mouvements et les aires associes :
http://acces.inrp.fr/acces/ressources/neurosciences/Banquedonnees_logicielneuroimagerie/
test-architecture-neuropeda/fiches-pedagogiques/1-irm/1-3-imagerie-fonctionnelle/1-3-1sensibilite-motricite/1-3-1-3-vision/1-3-1-3-2-vision-des-mouvements/1-3-1-3-2-vision-desmouvements
Le cerveau tous les niveaux : la vision :
http://lecerveau.mcgill.ca/flash/d/d_02/d_02_cr/d_02_cr_vis/d_02_cr_vis.html
Les illusions doptique :
http://ophtasurf.free.fr/illusions.htm
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
Des substances comme le LSD perturbent le fonction- Interprter des observations mdicales et/ou des imageries
nement des aires crbrales associes la vision et pro- crbrales chez lHomme.
voquent des hallucinations qui peuvent driver vers des
perturbations crbrales graves et dfinitives.
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lissue de cette tude, on pourra utiliser le schma bilan (et sa version anime propose dans le manuel numrique) pour visualiser lensemble de ces mcanismes.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas :
srotonine.
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Activits pratiques
Capacits et attitudes
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Lexprience prsente par le document 2 montre que cette fonctionnalit inne peut
tre modifie par lexprience individuelle prcoce : on met donc ici en vidence limportance de l acquis .
Le texte et les schmas associs doivent tre bien tudis afin de comprendre le protocole de ces expriences : notamment, il convient de bien distinguer la priode pendant
laquelle le chaton est priv de vue et le moment o ltude des neurones est ralise
(ge adulte). Dans la deuxime exprience, on constate (sans lexpliquer) la diminution
globale de lactivit des neurones due la longue priode de privation monoculaire,
mais il faudra surtout attirer lattention sur le fait quil ny a, dans ce cas, pas ou peu
dimpact sur la rpartition des neurones actifs (contrairement la premire exprience).
La seconde partie de lactivit illustre la plasticit crbrale, y compris chez ladulte,
partir de lexemple de la lecture en Braille.
Le document 3 met en vidence le changement possible de fonction des aires corticales associes la vision chez les non-voyants. Celles-ci sont en effet sollicites
pour la lecture des mots crits en Braille, cest--dire perus par lintermdiaire du
sens du toucher. Une sorte de reprogrammation des neurones des aires visuelles
leur permet dtre utiliss pour une tche diffrente, du fait de labsence de stimulations visuelles reues par le non-voyant. On pourra y associer le cas tonnant de la
vision avec la langue prsent la page336 ( Des cls pour aller plus loin ).
Lexprience rcente relate par le document 4 montre que cette reprogrammation
peut avoir lieu chez une personne voyante sentranant lire le Braille dans les conditions dun non-voyant (sans stimulation visuelle). Lintrt de cette exprience est de
dmontrer que cette volution peut se produire trs rapidement et de faon transitoire.
Une plasticit crbrale court terme est ainsi mise en vidence. Elle ne peut donc
reposer sur une restructuration anatomique du cerveau mais plutt sur lactivation de
circuits neuronaux dj existants.
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Doc. 3 et 4:Le document 3 montre que les neurones peuvent changer de fonction (tre
reprogramms ), et le document 4 confirme ce fait puisque les personnes voyantes
entranes lire le Braille les yeux bands voient temporairement certains de leurs
neurones normalement impliqus dans la vision se mettre traiter des informations
tactiles. Les aires crbrales nont donc pas une spcialisation stricte et dfinitive,
leur fonction dpend des stimulations sensorielles reues. Cest la plasticit crbrale.
3. Ressources complmentaires
Manuel numrique Bordas : fiche documentaire Notre il voit dabord en gros .
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Exercices
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N dditeur : 10164604
Imprim en France par ?????????????
Dpt lgal : 2011
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