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Cunicultura
Prctica de Curtido
PROFERSORA
Mara del Pilar Marisol Martell Segura
ALUMNA:
Martnez Corts Ana Lilia
GRUPO: 1051
Objetivos
Que el alumno aprenda a realizar la tcnica de curtido correctamente y que tenga en cuenta el
valor de la piel de conejo en el mercado como subproducto.
Introduccin
Clasificacin de pieles de conejo
Las pieles pueden clasificarse de diferentes formas, por ejemplo:
Por su calidad.- Las pieles de los conejos domsticos se pueden clasificar en 3 o 4 tipos de calidad de
acuerdo con el tamao:
TIPO 1.- Pieles suficientemente densas, uniformes y carentes de seales de muda. El pelo de
estas pieles, vuelve rpidamente a su posicin original cuando se le frota en direccin contraria
a la posicin normal.
TIPO 2.- Son pieles con el pelo ms largo que las del tipo 1 y que tienen seales de muda. Los
defectos de este tipo de pieles, generalmente se quitan y se pueden utilizar para la fabricacin de
juguetes y otros artculos artesanales.
TIPO 3.- Son pieles que presentan muchas zonas de muda y el pelo muy ralo; habitualmente no
pueden ser utilizadas en peletera, por lo que se prefiere depilarlas para la confeccin de zapatos
o bien, para la fabricacin de fieltros para sombreros.
Por su peso.- Por su peso, las pieles de conejo se pueden clasificar como:
De segunda 100 a 150g
De primera 150 a 200g
Extras 200 a 250g
Adems del peso, se tiene en cuenta la procedencia, el estado de conservacin y belleza de la piel. Las
pieles que tienen los pesos sealados, estn mal conservadas o presentan manchas, reciben la
denominacin de pieles de desecho y se destinan a usos diferentes a la peletera, por ejemplo a la
fabricacin de sombreros de fieltro, pegamentos, etc...Clasificacin que resulta til en el momento de
formular los materiales que se utilizarn en el curtiente.
Por la raza del conejo.-En la eleccin de las pieles de conejo por su raza, deber de ser considerada
tambin la variedad, es decir, el color y textura del pelo del animal. As, encontraremos que existe una
gran cantidad de pieles diferentes. No obstante, el tratamiento de curticin ser el mismo.
Existen algunas razas especializadas para la produccin de piel, como por ejemplo, todas las variedades
de la raza Rex, el Satn, Holands, etc.. principalmente las razas chicas. Sin embargo, todas las razas
pueden ser utilizadas por su piel, aunque las de color blanco son preferidas pues soportan una gran
variedad de teidos, con el fin de imitar a las pieles ms finas, tales como la de castor o nutria, sin que
a simple vista se note la diferencia.
Anatoma de la piel
Con el nombre de piel se designa al conjunto de tejidos que recubre o envuelve el cuerpo de los
animales. Se distinguen tres regiones: la epidermis, la hipodermis y la dermis.
La piel es el rgano ms extenso del
cuerpo. Est constituida por 3
niveles: la epidermis, la dermis
(tejido conectivo) y el tejido graso
(adiposo o subcutneo). La piel tiene
mltiples funciones que son
desarrolladas por las diferentes
estructuras, clulas y anejos que la
componen. Entre las funciones
destaca la funcin inmunolgica y la
funcin barrera. La funcin inmune
se realiza por la inmunidad natural y la adaptada. La funcin barrera que impide la entrada de
sustancias u organismos del exterior y la prdida desde el interior. Entre otras funciones destacan la
funcin reparadora de heridas, ulceras y del dao celular, las funciones vasculares nutritivas y
regulatorias de temperatura, las funciones sensitivas o de comunicacin y las funciones de relacin o
atencin.
Epidermis.-.La epidermis es la capa exterior de la piel, o membrana epitelial que cubre el cuerpo de los
animales (los pelos, plumas, cuernos, uas, garras y pezuas son producciones de la epidermis). Est
formada por 4 capas y en ella podemos encontrar 4 tipos celulares: queratinocitos, melanocitos, clulas
de Langerhans y clulas de Merkel.
Dermis.-Capa intermedia de la piel, entre la ms superficial o epidermis y la ms profunda o
hipodermis. Es flexible, fibrosa, retrctil, muy resistente y constituye el grueso principal de la pie. La
dermis representa un tejido fibroelstico, formado por una red de colgeno y fibras elsticas. La dermis
contiene tambin unas redes vasculares dispuestas paralelamente a la superficie cutnea y conectadas
entre s por los vasos verticales. En la dermis podemos encontrar fibras (colgena, elsticas y reticular),
clulas (fibroblastos, mastocitos y macrfagos), elementos vasculares, neurales y anejos (pelos,
glndulas ecrinas, apocrinas y sebceas). La dermis se puede dividir en dos partes: la dermis papilar o
superficial y la dermis reticular o media.
La hipodermis.-Es la parte correspondiente al tejido adiposo y se encuentra bajo la dermis.
Tcnicas de conservacin de las pieles
Debido a que la piel es un material orgnico compuesto de un 75% de agua contenida en los tejidos
celulares, su descomposicin es inminente si no se toman las medidas precautorias para obtener una
adecuada conservacin. Los principales mtodos de conservacin recomendados para la conservacin
de pieles con pelo son:
Secado por aereacin.- Se colocan las pieles en ganchos o bastidores al medio ambiente, con buena
aereacin y bajo la sombra, en cuartos libres de moscas mediante la instalacin de tela mosquitera en
las ventanas. Lejos de los rayos directos del sol para evitar el agrietamiento de la piel. No es
recomendable colocar papel o tela sobre la piel con el fin de acelerar su secado, debido a que se puede
manchar al contacto con estos materiales, adems de que pueden ser portadores de organismos
patgenos que descompongan la piel.
Conclusin
La industria peletera es bsica para el mximo aprovechamiento del conejo como especie, se utiliza
principalmente en la elaboracin de bolsas, gorros, zapatos etc.; sin embargo, en Mxico es un mbito
poco explotado, esto probablemente se deba a nuestras costumbres y a que la produccin del conejo es
escasa. Para nosotros como alumnos de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia es importante
incurcionar en esta rea como parte de la cunicultura con el fin de promoverla e integrarla a nuestro
pas.
Bibliografa
1. Gonzalez, Ral. Cunicultura-Procesamiento de la piel. Universidad Autnoma de Baja
California Sur. 2004.
2. Comit Nacional Sistemas Cunicola. Manual de las Buenas prcticas de Produccin del
conejo. SAGARPA.