Ingredientes

1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente.

5 cucharadas de manteca vegetal
1/2 taza de azcar
2 tazas de masa harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
2 tazas de agua tibia
1/4 taza de pia conserva
1/2 taza de pia en cubitos
1 / 4 de taza de nueces finamente triturado, adems de ms para adornar (aplastada o reduce a la
mitad)
de 15 a 20 hojas de maz
1 taza de cajeta o dulce de leche para decorar (ligeramente calentado)
Aadir poco a poco en el agua caliente hasta que se forme una masa.
3. Mezclar en la masa a la mezcla de mantequilla / azcar crema. Dobla en la pia y nueces
trituradas.
4. Sacuda el exceso de agua de hoja de maz y llenarlos con aproximadamente 3 cucharadas de
relleno en el centro. Dobla a cerrar y organizar lado abierto hacia arriba en una olla vaporera.
Aadir un montn de agua y vapor durante una hora. Retire del fuego y deje reposar durante 20
minutos. Los rendimientos de 15 a 20 tamales. Adorne con dulced de leche o cajeta y trozos de
nuez.
Consejos ~ Al cocer al vapor los tamales, ajustar el temporizador durante 30 minutos y aadir un
poco de agua ms caliente para asegurarse de que no se acabar. Iniciar calor alto, entonces
reducir a medio. Dejar enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente hermtico.