FORMATO PARA EL DOCUMENTO DE TRABAJO DE CURSO

El documento incluye el contenido para las clases de Diseo de plantas agroindustriales y

Procesos agroindustriales IV. En l se evaluaran la aplicacin de los contenidos tericos en
la elaboracin de un producto y el diseo de una planta de produccin de dicho producto
siguiendo las tcnicas propias de la ingeniera de procesos.
El documento contendr tres partes fundamentales:
Portada
Desarrollo
Conclusiones
La portada ser una pgina sin enumerar escrita con fuente de tamao N14 times new
Roman y tendr la siguiente estructura:
Logotipo de la universidad
Nombre del proyecto
Autor
Docentes
Fecha
El desarrollo iniciara con una tabla de contenidos con numeracin diferente y se iniciara la
numeracin de las pginas en la siguiente pgina despus de la tabla de contenidos, el
tamao y tipo de fuente ser times new Roman N 12.
Los contenidos a desarrollar en esta parte ser la siguiente:
Tabla de contenidos
Introduccin
Antecedentes
Objetivos
Objetivo general
Objetivos especficos
Disponibilidad de materia prima
Balances de materiales en la elaboracin del producto
Diagrama de flujo
Diagrama de proceso
Macro y micro localizacin
Estimacin del volumen de produccin
Diseo y/o dimensionamiento de equipos
Diseo de tubera y lneas de suministros (aire, agua, combustibles, etc.)
Clculo de cargas energticas.
Clculo de la inversin
Conclusiones de la elaboracin de producto
Conclusiones del diseo de la planta
Recomendaciones