RECETTE NORMANDE crme brle estivale...

De Serge P.

crme brle estivale...

Vous pouvez utiliser tous vos fruits de saison pour cette recette...
Ingrdients pour 4 ramequins:
35cl crme liquide
4 jaunes d'oeufs
40g sucre en poudre + 30g
1cc de vanille en poudre
300g framboises
1 cs fcule de PDT
cassonade
Prchauffer le four 150.
Dans une casserole, mlanger les framboises avec la fcule jusqu'
paississement.
Hors du feu, ajouter 30g de sucre en poudre.
Mlanger et verser dans le fond de chaque ramequin.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu' blanchiment.
Ajouter la crme et la vanille en poudre.
Verser la prparation dans les ramequins.
Mettre les ramequins dans un grand plat rempli d'eau moiti.
Cuire 50mn au bain-marie.
Laisser refroidir et placer au moins 2h au frais.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et faire griller au

chalumeau ou sous un grill trs chaud.