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Bioracteurs

A. Garnier
GCH-2103
A-2010

Plan

Bioracteurs
Contraintes hydrodynamiques
Mise lchelle
Transfert de masse
Transfert thermique
Systmes

Types de bioracteurs

Gazo-syphon deep-shaft

Racteurs agits

Contraintes hydrodynamiques

Vitesse de bout de pale:

uMAX (m / min)
= N (rpm) Di (m)

Gradient de vitesse:
N (rpm) D(m) 2
u
1
(min ) =

( DT Di ) (m)
r MAX

Contraintes hydrodynamiques
dissipation visqueuse en systme
turbulent - modle de Kolmogoroff
Modle
L
dtourbillon=
,min
L1/2

3/4

Effet des tourbillons

P

VL

1/4

Mise lchelle

LES TAPES DU TRANSFERT DE MASSE


1

O2
GAZ
(bulle ou surface)

CELLULE
(seule ou en agrgat)

LIQUIDE

CO2

masse du liquide
interface gaz-liquide
film liquide

Interface solide-liquide

film liquide
Flux = KL (C* - C)

LES EFFETS SUR KLa


T, viscosit, densit,
[surfactant], diffusivit

KL a

A/VL ou (6/db * g)
QG

P/V, Re, Fr, Na,

Hydrodynamique (N, gomtrie, (db))

VG

LE MODLE SIMPLE DE TRANSFERT


DE MASSE DANS UN BIORACTEUR
Bilan gnral:
QG, yO2
dC
= k L a (C * C ) qO2 X
dt
En absence de biomasse:
dC
= k L a (C * C )
dt
l quilibre:
k L a (C * C ) = qO2 X
VL, C, X, qO2

QG, yO2in

O:

C* = H . yO 2 . p
p = pression
qO2 = (mole dO2 / (g de cellules . s)

LES HYPOTHSES
Les proprits sont constantes
Les 2 phases sont parfaitement mlanges
Dans le cas de la mesure dynamique:
le temps de rsidence de la phase gaz est
court par rapport au temps caractristique
de transfert de masse
en bullage: la contribution de la surface est
ngligeable
le temps de rponse de la sonde est court

Prdiction de kLa dtermination de la


puissance dissipe
P
L N Di 2
P
=
NO
Re =
3
5

Di
L
L
Graphe PNO vs Re
(pour diffrents agitateurs)
P (non-ar, un
module
dagitation)

QG
Na =
N Di 3

Pa/P
Graphe Pa/P vs Na

Pa
(un module)

Nb de module

Ptot

Prdiction de kLa corrlations

Vaisseau agit, Vant Riet


(1983) (+/- 20-40%)

Non-coalescent (2<VL<4400 L,
500 < P/V < 10000 W/m3

k L a = 2 10 3 ( P / V ) 0, 7 (U gs ) 0, 2

Coalescent (VL<2600L, 500 <


P/V < 10000 W/m3)

k L a = 2,6 10 2 ( P / V ) 0, 4 (U gs ) 0,5

Colonne bulle, eau,


coalescent:

k L a = 0,32(U gs ) 0, 7

(s 1 )

(s 1 )

Airlift (Bello et al., 1981)

5x10 4 ( P / V ) 0,8
kLa =
(1 + Ad/Ar)

(s 1 )

(s 1 )

Mthodes de dtermination
exprimentale du kLa
Rgime

stationnaire vs dynamique

Avec/sans

micro-organisme

Dynamique sans u-org.: stimulation


chelon
ln(C * C ) = k L a t + ln(C * C0 )

dC
= k L a (C * C )
dt
5

Simple
Rapide
Dpendance aux
hypothses
Difficile raliser
grande chelle

ln(C*-C)

3
2
1
0
-1
0

100

200

300
t (s)

400

500

600

Stationnaire sans u-org.: sulfite

Sulfite + O2 = sulfate
SO3-SO2-- + O2
Cu++, Co++

Raction dordre 0, assez rapide


On dose le sulfate en fonction du temps
avec du permanganate de potassium
(KMnO4)
rO2 = kLa.C* = d(SO4--)/dt

Stationnaire avec u-org.

Mesure de O2 dans la phase gaz lentre et la


sortie et mesure de OD
Exemple:

culture de 1m3 de u-org (10 g/L)


QG = 0,2 VVM
pO2, in= 0,21 atm, pO2,out= 0,105 atm, OD=0%
T=30C, R=8,205E-5 m3.atm.gmole O2-1. K-1
H= 1 mole.m-3.atm-1
Trouver kLa et qO2

Dynamique avec u-org.


1,8E-04

1,7E-04

ln (C*-C) (mole/L)

1,6E-04
1,5E-04
1,4E-04
1,3E-04
1,2E-04
1,1E-04
1,0E-04
0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

t (s)

1- bullage interrompu
2- bullage ractiv

dC
= k L a (C * C ) qO2 X
dt

500

Dynamique avec u-org. (suite)


1.

Arrt du bullage (et parfois rduction de N)

Le T de M nest pas absolument nul


Le systme nest plus ncessairement homogne
Ncessite bonne connaissance de C* en units physique
relles
Hypothse de cintique d'ordre 0
Permet dobtenir qO2X
Avec qO2X, on peut dterminer kLa avec les donnes du
rgime permanent:

Cq = C* - qO2X/kLa

Dynamique avec u-org. (suite)


2. Ractivation de laration (et de N)

Mthode archaque:
tracer dC/dt + qO2X = kLa (C*-C)
Mthode alternative: soustraire la relation lquilibre:
dC/dt = kLa (Cq-C)
Dtermination de kLa simple et prcise
Doit correspondre avec donnes lquilibre
Variante: petite perturbation chelon de pO2
Toutes les hypothses ncessaires pour la dtermination de
kLa en rgime transitoire sans micro-organisme doivent
galement tre respectes

Dynamique avec u-org. -exemple

Les donnes suivantes ont t


recueillies par une exprience
de dtermination du transfert
de masse dynamique durant
une culture de E. coli 5 g/L.
Calculez qO2
Calculez kLa
Confirmez ces valeurs partir
des donnes lquilibre

t (s)

C x104 (M)

1,74

25

1,54

50

1,26

75

0,98

100

0,7

120

0,48

150

0,95

200

1,37

250

1,58

300

1,67

350

1,72

Transfert thermique

Sources:

Puits:

Qmet: Chaleur gnre par culture


Qag: chaleur gnre par agitation mcanique
Qgaz: chaleur gnre par puissance daration
Qvap: chaleur vacue par vaporation
Qexch: chaleur limine par lchangeur
Qsen: diffrence denthalpie des coulements

Accumulation: Qacc

Moyens dvacuation de la chaleur

Bilan thermique

Qacc = Qmet + Qag + Qgaz Qexch Qvap- Qsen

On peut utiliser Qacc pour mesurer Qmet en systme isol


En gnral, on peut ngliger Qvap, Qsen
En rgime permanent, Qacc = 0
Qexch = Qmet + Qag + Qgaz
=L.g.Ugs.VL (Guy et al. (1986)

=h.A.T
Calcul prcdemment
1,1-1,45 g cell./J ou
500 kJ/mole O2