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Anales de SAIPA - Sociedad Argentina para la Investigacin de Productos Aromticos

JORNADAS NACIONALES DE ACTUALIZACIN SOBRE RECURSOS AROMTICOS Y MEDICINALES


Volumen IX - NECOCHEA, 1984 - pg 22 a 25.

ACEITE ESENCIAL DE Matricaria chamomilla L. (MANZANILLA)


Qriselda A. G. MALINSKAS * Mara N. SANTI de BONGIOANNI* y Juan A. RETAMAR.**,
**

Director y Tcnicas del Instituto de Investigaciones de Productos Naturales, Anlisis y Sntesis Orgnica -IPNAYS - (CONICET -Universidad Nacional
del Litoral). Santa Fe.

SUMMARY
The essential ol of Matricaria chamomilla, was obtained by cohobation method. The yield, composicin and
discussion, are indicated in this communication.

La especie vegetal Matricaria chamomilla L. (Chamomilla germnica), es una hierba anual oriunda de Europa,
perteneciente a la familia de las Compuestas. Su cultivo se ha extendido en la provincia de Buenos Aires, como
consecuencia de que no slo satisface las demandas internas sino que tambin, en los ltimos aos ha
encontrado un favorable requerimiento en el mercado externo.
La importancia del aceite esencial se debe a que sus componentes le aportan propiedades fungicidas y
bactericidas. Adems cabe destacar que el chamazuleno es la materia activa del aceite de chamomilla otorgndole
a ste propiedades antinflamatorias y antiespas-mdicas.
En el presente trabajo estudiamos dos aceites esenciales de la especie Matricaria chamomilla L. El que
llamaremos "aceite esencial de Matricaria chamomilla B", provena del material seco aportado por una
herboristera de la ciudad de Rosario; mientras que el "aceite esencial de Matricaria chamomilla A", de material
adquirido a la Compaa Natuflora de la firma Jviero S.R.L. (Buenos Aires), y la intercesin de SAIPA, a quienes
agradecemos.
En ambos casos el material vegetal se encontraba compuesto de hojas, tallitos y flores secas, los que se
sometieron a una destilacin por arrastre con vapor (mtodo de cohobacin), obtenindose un rendimiento de 0,13
mi de aceite esencial por 100 gr de material vegetal para el caso de la Matricaria chamomilla B y de 0,24 mi de
aceite esencial por 100 gr de material vegetal para el caso de Matricaria chamomilla A. La diferencia entre ambos
rendimientos puede ser atribuida a la prdida del aceite esencial contenido en el vegetal por un almacenamiento
prolongado.
En ambos casos el lquido presentaba coloracin azulada y al enfriarse tomaba una consistencia viscosa.
IDENTIFICACIN Y COMPOSICIN
Los componentes de ambos aceites esenciales fueron analizados por CGL y EM.

Cromatografa gaseosa analtica: Los aceites esenciales de Matricaaria chamomilla A y B se sometieron a


un anlisis por cromatografa gaseosa. Se utiliz un cromatgrafo Hewlett Packard, con detector de
ionizacin de llama, trabajando a temperatura programada (temperatura inicial 50 C 7 C/min). Se emple
una columna rellena de O.V. 17, GFI 10 %, 100 - 200 w HP .
Estudio por el sistema acoplado CGL - EM: Se utiliz un equipo Finningan 4000 acoplado a computadora
Nova 3. La identificacin fue efectuada por comparacin de los espectros de masa publicados y en
algunos casos por comparacin de los espectros guardados en memoria magntica.
Condiciones operacionales del sistema acoplado CGL-EP1: columna o. V. 17; caudal de He: 25 ml/min;
temperatura del inyector 200 C; temperatura del detector 250 C.

En la tabla I se indican los componentes identificados en los aceites A y B.

Se presentan los espectros de masa de los compuestos X, XII, XIII, comparados con los patrones guardados en la
memoria magntica, los que resultaron ser:
X
XII
XIII

C10H16, 1 ,5-dimetil-6-metileno, espiro [ 2 ,4 ]


heptano
1,4,9,9-tetrametil-octahidro, lH,3a,7metanoazuleno
xido de bisabolol

De acuerdo a los resultados obtenidos se puede observar un bajo predominio en compuestos monoterpnicos, lo
que puede ser atribuido a la prdida de dichos componentes por un almacenamiento prolongado, ;o" un alto
contenido en sesquiterpenoides predominantemente farneseno 'IX) y xido de bisabolol (XIII), lo que coincidira
con Ips datos bibliogrficos (4).
TABLA I

Muestra A
%

Muestra
B
%

Mtodo de
identificacin

Referencia

(I)

0,26

CGL

1,8 Cineol

(II)

0,57

CGL

Linalol

(III)

0,08

CGL

Terpineol

(IV)

0,31

Masa/CGL

(1)

Borneol

(V)

0,20

CGL

Pulegona

(VI)

1,01

0,316

Masa/CGL

(2)

Chamazuleno

(VII)

1,05

0,482

CGL

Cariofileno

(VIII)

1,06

0,365

CGL

Farneseno

(IX)

15,42

10,121

Masa/CGL

(2 y 3)

C10H16 (a)

(X)

1,22

Masa/CGL

(2)

Nerolidol

(XI)

1,93

0,871

CGL

C15H26

(XII)

3,32

9,458

Masa/CGL

(2)

Oxido de bisabolol

(XIII)

46,11

52,492

Masa/CGL

(2)

Farnesol

(XIV)

1,93

2,50

Masa/CGL

(2)

Componentes
identificados
Mirceno

Aislacin y caracterizacin del farneseno (IX)


El farneseno fue aislado a partir del aceite esencial de Matricaria chamomilla, utilizando un cromatgrafo de gases
preparativo.
Condiciones operacionales: Columna Carbowax 20 M; Temperaturas: inyector 202,7 C, columna 191,3 C
(isotrmica), detector 215,1 C ; caudal de gas: N2 (1 kg/cm2).
Se aisl un componente que presentaba coloracin amarilla con una pureza del 80 %, el espectro RMN, coincida
con el del trans - farneseno (5). 1,59 (6H,s); 1,65 (3H,s), 2 y 2 ,2 (8H); 4,9; 5,20 y 5,35 (6H); 6,35 (1H,dd,10Hz y
16Hz).
Aislacin y caracterizacin del chamazuleno
Se aisl el chamazuleno a partir del aceite esencial por extraccin con P0 4H3 al 85 % (6), posteriormente se
purific por CC, utilizando como absorbente Silicagel y como eluente hexano. Fue identificado como chamazuleno
(VII) en base a su espectro RMN (7). Datos obtenidos del espectro RMNH 1 (60MHz), utilizando como solvente
CDCl3; equipo RMN: Varian 360 A. H l,33 (3H,t,j=7Hz) ; 2,60 (3H,s); 2,80 (3H,s); 2,85 (2H.multiplete); 7
(1H,mltiplete); 7,2 (1H);7,5 (1H, d.j=4Hz); 8,10 (lH,d,j = 2Hz).

AGRADECIMIENTOS: Al Ing. Roberto O. Piagentin , por la colaboracin de los espectros RMN efectuados; a la
Sra. Gloria Appendino, por los cromatogramas realizados y al personal del CERIDE , por los espectros de masa.

1.
2.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
ERIK von SYDOW. Acta Chetn. Scad. 17, N 9, 2504. 1963.
EPA/NIH Mass Spectral Data Base.

3.

FLAVOR INDUSTRY, pg. 375.June 1970.

4.

J. HOLZL et al. Z. Naturforsch., 30, 853. 1975.

5.

G, BRIEGER, T.J. NESTRICK u. Ch. Me. Kenna. J. Org. Chem. 34,3789 1969.

6.

E. GUENTHER. The Essential Oils, Vol. V, ,435. 1952.

7.

PLANTA MEDICA, Vol. 30, 275. Padula, Rondina y Coussio. 1976.