Viscosidad Diana

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
INDICE
Resumen2
Introduccin..3
Objetivos..4
Principios tericos..5
Datos, clculos y resultados9
Discusin de resultados.18
Conclusiones..19
Recomendaciones.20
Bibliografa.21
Anexo......22
LABORATORIO DE FISICOQUIMICA I - VISCOCIDAD
RESUMEN
Se desarrollo esta prueba para determinar la viscosidad del agua a diferentes temperaturas y
alturas. Pudimos notar que la temperatura y la altura con la que trabajamos influyeron
demasiado en la determinacin de la viscosidad del agua. Con las respectivas indicaciones del
manual y la del profesor pudimos desarrollar esta experiencia.
Para este laboratorio tendremos en cuenta que primero necesitamos hallar la presin y el
caudal por la diferencia de alturas y a temperatura constante, debemos tomar en cuenta que en
la ltima prueba esto se lleva a una temperatura elevada pero al pasar de los minutos va a
variar y dejara de ser constante. Los instrumentos a usar son: vaso de precipitado, tuvo capilar
de 40 cm, conexiones, probeta 100 ml. y un termmetro, donde se instalara el sistema para
poder deducir el caudal con una diferencia de alturas (h) que alcanzar el agua al fluir por el
tubo capilar.
La primera prueba de viscosidad trabajamos con el agua una temperatura de 20 C y a una
altura de 20 cm, en donde se midi el tiempo de 1min, y la cantidad de agua en la probeta para
poder hallar el caudal luego reemplazar en la ecuacin y obtener la viscosidad. La segunda
prueba se realizo con las mismas indicaciones con la nica diferencia que la altura se elevo a
30 cm. La tercera prueba se realizo como lo indica en el manual pero esta vez elevamos la
temperatura a 40C y a la altura de 20 cm. Esta experiencia se desarroll con la colaboracin
de mis compaeros teniendo mucho cuidado en los por lo cual los datos obtenidos se
asemejan a los tericos, as que los errores son menores que 5%. Entender este tema nos
ayudara saber en cmo influye su determinacin ya que nos servir en la utilizacin de
lubricantes y en los movimientos de lquidos por tuberas.
Resultados ms importantes:
La primera prueba de la viscosidad del agua a una altura de 20cm con una temperatura
de 20C, donde obtuvimos los siguientes resultados:
, % Error = 4.25%
El % de error es menor que 5 % por lo tanto esto nos indica que el resultado es confiable.
La segunda prueba de la viscosidad del agua a una altura de 30cm con la misma
temperatura, obteniendo los siguientes resultados:
, % Error = 4.8%
Este resultado es el ms cercano al 5%, este porcentaje de error se debe a que en el

procedimiento no se realiz cuidadosamente y por tal motivo este resultado se acerca al 5%.
Pero de todas maneras es confiable el resultado ya que no supera el 5%.
La tercera prueba de la viscosidad del agua a una altura de 20cm con una temperatura
de 40 C, donde obtuvimos los siguientes resultados:
, % Error = 3.7%
Este resultado es el ms preciso y exacto que se obtuvo en esta prctica ya que el porcentaje
de error es menor que los dos anteriores. Podemos decir que el resultado es confiable tambin.
INTRODUCCION
En este preciso informe hablaremos sobre la viscosidad del agua donde se demostrara
la influencia de la temperatura en la viscosidad a travs de pruebas realizadas, lo que
indica que a elevadas temperaturas la viscosidad es menor y a bajas temperaturas
aumenta la viscosidad a travs de los realizados estas pruebas, demostraremos lo
afirmado anteriormente.
La viscosidad es la propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se
le aplica una fuerza, que depende de la presin y temperatura y se define como el
cociente resultante de la divisin de la tensin de cizallamiento (t) por el gradiente de
velocidad (D).
Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de
baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con la que una capa de fluido en
movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su
viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosmetro) que tiene un orificio de
tamao conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido sale por el orificio es
una medida de su viscosidad.
La viscosidad de un fluido disminuye con la reduccin de densidad que tiene lugar al
aumentar la temperatura. En un fluido menos denso hay menos molculas por unidad
de volumen que puedan transferir impulso desde la capa en movimiento hasta la capa
estacionaria. Esto, a su vez, afecta a la velocidad de las distintas capas.
Saber el grado de viscosidad es muy importante ya que con ella podremos efectuar
ciertas operaciones en diversos campos de la ingeniera, industrias, ya que
mayormente es empleado en las maquinas como optimizador del funcionamiento, y en
la produccin de diversas bebidas y alimentos.
OBJETIVOS
Demostrar la viscosidad de lquidos puros, soluciones y su relacin con la

temperatura.
Encontrar la relacin que tiene la viscosidad con la temperatura.

Aprender la relacin que hay entre el caudal y la h.
Saber manipular los instrumentos de medicin en la viscosidad de lquidos usados.
Hallar la variacin y sus efectos en la viscosidad de un lquido con la variacin de
la temperatura.
PRINCIPIOS TEORICOS
1) VISCOSIDAD
Es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como la mayor o
menor resistencia que ofrece un lquido para fluir libremente.
En trminos generales la viscosidad de un lquido es independiente de su densidad o
gravedad especfica, pero si depende de la temperatura a que se encuentre, siendo
inversamente proporcional a esta.
Tambin se conoce como viscosidad dinmica
Donde:
: Esfuerzo cortante por unidad de rea de una capa de fluido.
: Gradiente de velocidad (entre capas separadas una distancia y)
Esta propiedad es una de las ms importantes en el estudio de los fluidos y se pone

de manifiesto cuando los fluidos estn en movimiento.
La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir que
es equivalente a la friccin entre dos slidos en movimiento relativo.
La viscosidad solo es posible apreciarla en fluidos, o sea, en presencia de movimiento,
si el sistema est en reposo no hay oposicin al movimiento en este caso la superficie
del lquido permanecer plana y en reposo oponindose a la nica fuerza que acta
sobre el mismo, la gravedad.
En el caso de que la viscosidad sea muy grande, el rozamiento entre capas
adyacentes tambin sera muy grande, por lo que no habra movimiento de unas
respecto a las otras o este sera muy pequeo, por tanto, se estara en presencia de
un slido. Y si la viscosidad fuera cero, estaramos ante un sper fluido, que presenta
propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no estn llenos,
ejemplo: el nitrgeno lquido a temperatura y presin atmosfrica.
La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, lquidos y gases, aunque, en los
gases su efecto suele ser despreciable, por lo que estn ms cerca de ser fluidos
ideales.
ndice de Viscosidad
El cambio de temperatura afecta a la viscosidad del lubricante generando as mismo
cambios en ste, lo que implica que a altas temperaturas la viscosidad disminuye
notablemente y a bajas temperaturas aumenta. Las viscosidades ISO o SAE estn
establecidas a una temperatura estndar y es necesario calcular la viscosidad a las
temperaturas operacionales para determinar la funcionalidad de ese aceite. La
variacin de viscosidad depende del ndice de viscosidad que tiene cada aceite.
Arbitrariamente se tomaron diferentes tipos de aceite y se midi su viscosidad a 40*C
y 100*C, al aceite que sufri menos cambios en la misma se le asign el valor 100 de
ndice de viscosidad y al que vari en mayor proporcin se le asign valor 0 (cero).
Luego con el avance en el diseo de los aditivos mejoradores del ndice de viscosidad
se logr formular lubricantes con ndices mayores a 100.
Tipos de Viscosidad
Hay tres tipos de viscosidad: la viscosidad cinemtica, la viscosidad dinmica y la viscosidad
aparente.
La viscosidad cinemtica.
Representa la caracterstica propia del lquido desechando las fuerzas que generan su
movimiento. Se obtiene mediante el cociente entre la viscosidad dinmica o
absoluta () y la densidad () de la sustancia en cuestin. Denominada como
viscosidad cinemtica a la relaciona entre la viscosidad dinmica con la densidad del
fluido utilizado. Las unidades ms utilizadas de esta viscosidad son los centistokes
(cst)
1 stoke = 100 centistokes =
Su ecuacin es la siguiente:
=
La viscosidad dinmica o absoluta.

La viscosidad es una magnitud fsica que mide la resistencia interna al flujo de un
fluido (resistencia al esfuerzo cortante). Es medida por el tiempo en que tarda en fluir
ste a travs de un tubo capilar a una determinada temperatura. Las unidades con que
se mide en el Sistema Internacional son Ns/m2.Denominada si se representa la
curva de fluidez (esfuerzo cortante frente a la velocidad de deformacin) se define
tambin como la pendiente en cada punto de dicha curva.
=
La viscosidad aparente.
se define como el cociente entre el esfuerzo cortante y la velocidad de
deformacin. Este trmino es el que se utiliza al hablar de viscosidad para fluidos no
newtonianos.
2) ECUACION DE TRANSPORTE PARA EL FLUJO DE FLUIDOS

La ecuacin es:
Flujo = (Coeficiente de friccin relativo a viscosidad) x (gradiente de presin)
Donde:
Q: Caudal del fluido.
V: Volumen del fluido que circula en el tiempo (t)
r: radio del tubo capilar.
n: viscosidad.
: Gradiente de presin entre dos puntos del tubo separados una distancia x.
Para dos puntos del tubo:
Donde:
d: densidad del fluido manomtrico

g: aceleracin de la gravedad
h: altura de presin manomtrica entre los puntos 1 y 2 del tubo.
L: longitud entre los puntos 1 y 2 del tubo
Entonces para determinar la viscosidad segn:
El coeficiente de viscosidad es casi como la fuerza requerida para mover una capa de
fluido con una diferencia de velocidad de un centmetro por segundo respecto a otra
capa situada a un centmetro de separacin. En el sistema CGS el coeficiente de
viscosidad se expresa en poises. Como esta unidad es demasiado grande, las
viscosidades se expresan en centipoises, es decir
poises.
3) REGIMEN DE FLUJO DE FLUIDOS

Cuando un fluido circula segn capas paralelas se dice que el rgimen de flujo es
laminar y se determina calculando un nmero a dimensional llamado nmero de
Reynolds
Donde:
: Densidad.
v: Velocidad del fluido.
D: Dimetro del tubo por donde circula el fluido.
n: Viscosidad.
Cuando:
El fluido circula en regimen laminar.

El rgimen es turbulento.
El rgimen es de transicin.
DATOS, CALCULOS Y RESULTADOS
Se determina la viscosidad de los lquidos haciendo que fluyan por un tubo capilar en
rgimen laminar o viscoso. El movimiento del lquido se debe a la diferencia de presin
entre dos puntos del tubo, por lo tanto midiendo el caudal del lquido y la diferencia de
presin respectiva se puede obtener el valor de la viscosidad.
A) El equipo se compone de:
a)
b)
c)
d)
e)
Un recipiente de aproximadamente 8 litros

Tubo capilar de aproximadamente 40 cm y conexiones
Probetas de 50, 100 y 200 ml
Tubos de vidrio para manmetro simple
Termmetro, cronmetro
10
B) Parte experimental
Instalar el sistema como se indica en la figura, el recipiente debe estar a
determinada altura (constante) por encima del sistema de flujo de tal manera que
circule el agua del recipiente a la probeta en el rgimen laminar.
Regular la salida de agua para mantener en el manmetro una diferencia de
presin constante (h = constante).
En esas condiciones medir el tiempo (t) necesario para tener en la probeta un
volumen (vi) determinado de agua.
Variando el nivel del lquido en el tanque se obtendr otro valor constante de h y
las respectivas.
Obtener una tercera medicin de variables y tomar la temperatura del agua.
C) Clculos
Graficar caudal (Q) en funcin de (h) Diferencia de Presin; si es una recta
indicara que el flujo est en rgimen laminar. Para valores elevados de (h) puede
aparecer movimiento turbulento en el tubo, y el experimento no sera aplicable.
EXPERIENCIA N 1:
Temperatura
(C )
Altura (cm)
20
20
Tiempo (s)
60
Volumen
(
= ml)
65
70
75
80
95
h( cm)
0.6
0.7
0.8
0.9
1
Q(
s)
3.25
3.50
3.75
4
4.75
Q vs. h
5
y = 3.5x + 1.05
4
3
Q vs. h
Linear (Q vs. h)
1
0
0
0.5
1.5
11
EXPERIENCIA N 2:
Altura (cm)
30
Temperatura
(C )
20
Tiempo (s)
60
Volumen
(
= ml)
210
180
200
170
195
h( cm)
Q(
s)
10.5
9
10
8.5
9.75
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
Q vs. h
12
10
y = -2x + 10.95
8
6
4
2
0
0
0.2
0.4
0.6
0.8
12
EXPERIENCIA N 3:
Altura (cm)
20
Temperatura
(C )
40
Tiempo (s)
60
Volumen
(
= ml)
400
400
410
410
415
h( cm)
1.8
1.8
2
2
2.2
s)
Q(
10
10
10.25
10.25
10.375
Q vs. h
10.45
y = 0.9821x + 8.25
10.4
10.35
10.3
10.25
10.2
10.15
10.1
10.05
10
9.95
0
0.5
1.5
2.5
13
Calcular la viscosidad segn la frmula deducida, considerar unidades en el sistema

CGS, as para viscosidad (n) ser:(
EXPERIENCIA N 1:
r = 0.22 cm
L = 32 cm
g = 9.81
14
EXPERIENCIA N 2:
r = 0.22 cm
L = 32 cm
g = 9.81
15
EXPERIENCIA N 3:
r = 0.22 cm
L = 32 cm
g = 9.81
16
Datos tericos:
TEMPERATURA (C)
VISCOSIDAD [centipoise - cP] = 10-2poise
X
20
30
40
50
140
Y
1.005
0.8007
0.656
0.5494
3.0111
20
1.005
XY
20.1
24.021
26.24
27.47
97.831
30
0.8007
40
0.656
50
0.5494
X2
400
900
1600
2500
5400
D) Viscosidad en funcin de la temperatura se puede representar por la ecuacin de la

forma:
Para T= 20 C:
Para T= 40 C:
Hallando los valores de A y B en las ecuaciones para las T =20C y 40C
Donde A y B son constantes del fluido.

Por lo tanto se obtiene:
17
Luego con los datos tericos graficar: Log n contra 1 / T
TEMPERATURA (C)
Log n (Poise)
1 / T (1/C)
20
-1.781
0.05
40
-4.0685
0.025
Logn vs. 1/T

1
0.025
1/T (1/C)
-2.5
-2
-1.5
-1
-0.5
0.5
-1
-2
-3
-4
-4.0685
Log n (poise)
-5
18
DISCUSION DE RESULTADOS
El valor para la viscosidad experimental a temperatura 20C es de

que est cerca a la recta, por lo que se puede tomar
como importante.
El valor para la viscosidad experimental a temperatura 40C es de

poise que est un poco lejano, por lo que se deduce
que para este valor se ha trabajado de manera inadecuada.
Los resultados obtenidos experimentalmente debieron haberse

manejado con ms cuidado ya que al ser comparados con los
tericos la diferencia es notable y eso implica la existencia de un
porcentaje de error.
19
CONCLUSIONES
Podemos deducir de la experiencia que la temperatura y la viscosidad

son inversamente proporcionales.
Los lquidos cuyas viscosidades son bajas van a fluir fcilmente pero
cuando la viscosidad es elevada el lquido no fluye con mucha facilidad
debido a la friccin de sus capas.
Al aumentar la temperatura la viscosidad en los gases aumenta y en los
lquidos la viscosidad disminuye.
La viscosidad en las soluciones va a depender de las cantidades de las
concentraciones que tengan dichas soluciones.
La viscosidad es una herramienta muy importante en diferentes campos,
por eso es de mucha importancia saber qu factores influyen en la
misma.
La temperatura es un factor que afecta inversamente a la viscosidad,
cuando la temperatura a la cual se trabaja sea mayor el valor de la
viscosidad va a disminuir.
Los tiempos de caidaestan sujetos a errores como es la presicin del
cronmetro de mano ya que una persona media el tiempo y otra
indicaba el instante de paro del cronmetro.
20
RECOMENDACIONES
Antes de empezar a realizar la prctica debemos revisar que los equipos

estn en ptimas condiciones para una buena realizacin del
experimento.
Se debe verificar que en el tubo que contiene agua, no tenga burbujas,

ya que se cometera errores al realizar la prctica, la cual afectara en el
clculo de resultados, y el nivel de alturas no sera exacto.
Antes de comenzar la prctica es de gran ayuda tener conocimiento

terico del tema para que de esa manera podamos realizar
satisfactoriamente el experimento.
La diferencia de alturas debe sobre pasar el 1cm. de mediad para no

obtener valor no significativos.
Debemos regular la salida de agua para mantener en el manmetro una

diferencia de presin constante.
No frotar el termmetro o tocar la punta ya que este ocasiona una mala

medida de la temperatura.
Debemos anotar lostiempos de maneraexactacuandoel lquido que se

estudiapasa de unpunto A aunpunto B.
21
CONCLUSIONES
Manual de fisicoqumica, Ing. Ssimo Fernndez.
http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
http://widman.biz/Seleccion/viscosidad.html
http://www.construaprende.com/Lab/10/Prac10_3.html
http://www.cenam.mx/fyv/viscosidad.asp
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/dinamica/viscosidad/viscosidad
.htm
MECANICA DE FLUIDOS APLICADA, Robert L. Mott. Prentice-Hall.

1994. 4 ed
http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/viscoh2o.pdf
22
ANEXO
Tabla de viscosidad a diferentes T C:
Temperatura
C
Viscosidad
dinmica
kg / (ms)
Temperatura
C
Viscosidad
dinmica
kg / (ms)
Temperatura
C
Viscosidad
dinmica
kg / (ms)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
0,001792
0,001731
0,001674
0,001620
0,001569
0,001520
0,001473
0,001429
0,001386
0,001346
0,001308
0,001271
0,001236
0,001202
0,001170
0,001139
0,001109
0,001081
0,001054
0,001028
0,001003
0,000979
0,000955
0,000933
0,000911
0,000891
0,000871
0,000852
0,000833
0,000815
0,000798
0,000781
0,000765
0,000749
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
0,000734
0,000720
0,000705
0,000692
0,000678
0,000666
0,000653
0,000641
0,000629
0,000618
0,000607
0,000596
0,000586
0,000576
0,000566
0,000556
0,000547
0,000538
0,000529
0,000521
0,000512
0,000504
0,000496
0,000489
0,000481
0,000474
0,000467
0,000460
0,000453
0,000447
0,000440
0,000434
0,000428
0,000422
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
0,000416
0,000410
0,000404
0,000399
0,000394
0,000388
0,000383
0,000378
0,000373
0,000369
0,000364
0,000359
0,000355
0,000351
0,000346
0,000342
0,000338
0,000334
0,000330
0,000326
0,000322
0,000319
0,000315
0,000311
0,000308
0,000304
0,000301
0,000298
0,000295
0,000291
0,000288
0,000285
0,000282

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Encontrar la relacin que tiene la viscosidad con la temperatura.

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La viscosidad dinmica o absoluta.

2) ECUACION DE TRANSPORTE PARA EL FLUJO DE FLUIDOS

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Para dos puntos del tubo:

d: densidad del fluido manomtrico

Entonces para determinar la viscosidad segn:

3) REGIMEN DE FLUJO DE FLUIDOS

El fluido circula en regimen laminar.

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DATOS, CALCULOS Y RESULTADOS

Un recipiente de aproximadamente 8 litros

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Calcular la viscosidad segn la frmula deducida, considerar unidades en el sistema

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D) Viscosidad en funcin de la temperatura se puede representar por la ecuacin de la

Hallando los valores de A y B en las ecuaciones para las T =20C y 40C

Donde A y B son constantes del fluido.

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Luego con los datos tericos graficar: Log n contra 1 / T

Logn vs. 1/T

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El valor para la viscosidad experimental a temperatura 20C es de

El valor para la viscosidad experimental a temperatura 40C es de

Los resultados obtenidos experimentalmente debieron haberse

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Podemos deducir de la experiencia que la temperatura y la viscosidad

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Antes de empezar a realizar la prctica debemos revisar que los equipos