EI cultivo del granado (PONICA GRANATUM) ORIGEN Pinca Granatum pertence aa anilapnicaces, la que est representada por un sol géero (Pinca) y pox dos especies: pncagranatum y pinica proton, siendo i primer aque seca por ss uu coneses. Es originario dea antigua Persia. ARBOL Anterormente se tataba de un frutalaternaio, en algunos pases como Iran lo asocaban con el pstacho por ser este un frutal de desarrollo lento. En Espafa se acompafaba cone cuitvo de a higuera (Feu crca). Actual- ‘mente estas asociaconesestin en desuso. Arbol de hoi caducay porte pequefo-mediano, etre 3-6 metros de altura, ‘on eltroncoretorado y madera dura, crteza escamosa de color gisiceo, Las ramas jvenes son mis o menos cvadrangulares,posteiormente se ‘elven redondas con corteza de color caléy terminadas casi siempre en pina Las jes son de color verde bilante. Las flores son hermalrodias de color ojo intenso de 3-6 cm de lngitud con 58 pltales La loracin se reaza entre may yuo, E érbolen ses decorativo y se uliza como planta de jar E frutoes una baya redonda corceacuyo interior est divdido en varios bulos que contienen nunerosas ceils la pulp es de color rj y ugosa ‘Aniquamente se pantaba en suelo de paca cadad y baja calidad de aqua de rego dande tras especies frutales na podian desarralarse ben. Fero ‘su clo realmente es mas rentable cuando mejores la calidad del suelo, EL SUELO. ‘Se adapta a todos los pos de suelo, tiene buena resistencia a los sueos alcalinosy también alos salinos; I ideal es que tengan buen drengje,Tokera la sequal caliza activa, pro en errs de secanolasequiaenel momento dela flracin puede provocarla caida de as fre, retin a cosecha ‘Se deberia consderar como un drbol de regaio pacer dsponer de agua sufdente sabre todo en los meses de agosto-septiembre, para no inducr un dececulbrioherieo en la planta que posta produc el agtitamento de las rts.a al PLANTACION La epoca de plantain sera en los meses de enero-ebrero para las plantas de raiz desnuda y durante a primavera para las ce maceta. Es converiente hacer una labor de desfonde en el suelo y re pararo antes dela plantacén, siempre se dara un rego des- pués de plantar MARCO DE PLANTACION Los marcos de plantacin 6x4 y 5x3 son fs mis wtlzads, ‘otros marcos mas intensives posan ser 4512. RIEGOS En los primeros ais se sulen hacer caballoes cerca de bs fas de las plantas y posteriormente cuando la plantain esta ‘en procucconelriego esa manta o inundacn, ‘Se sue dar una labor después de cada rego aprovechando la incorporacién de ertizantes. fempre es meor la nstalacon de rego por goteo ya que con ‘el podemos ademas del agua apcar los Fertiizantes, Se ue len poner goteros de 4 tes hora. FERTILIZACION Las necesdades aproximalas de unidadesfertlizantes de ri ‘gen, fsforoy potasiosuelen ser N-250U! 205 170UF/Ma K20 350 UF/Ha Las aplicaciones de flor y potaso se apcarn en ewierno y las de ntrigeno en primavera. Es convenient dar agin pase de abono foliar aproveckando algin tratamiento ftosaritari, ‘Acwuaimente las grandes expotacones de clio de! gana do dsponen de téenicos agrcla, qu son los encargados de apliar un calendar de fertirigaiénexchushuamente para este caltvo durante todo el aePODA ‘Se necesita mucha pada, sobre todo en fos primeros afos de formaién. Poda de formacion Los drboles se pueden formar a partir de un solo trance, Enel momento de a plantacén, las plantas se cortarén a una atura de 60-70 cm, El primer ato después de la plantacion se cortarén todos los rebrotes,dejando 3 6 4 brotes| cen parte superior para empezar vaso. Al fo sguente seid formandi ‘vaso elminando todos los brotesverticales que salen en el centro de a copa, y asidurantelos 26 3 primeras ais, También se pueden formar los drboles en vaio tronons (con 26 3 brazos) En este caso, al plantar, se cortardn entre 20y 30 on del suelo, empezando a formarlosdrboles en ora de espalderao cordon. Este sistema de plantacién entra antes en produccién ya que la pda es menos fuerte En todos ls casos ‘se recomienda en s primeros aos podar lo menos posible oda de producoion ‘cuando la plantacién esta en produccén se dard un aclareo normal de bol, fiminando las ramas rotaso cruradas ene sf, Poda de rejuvenecimiento ‘Asi, cuando la plantacin envejece, se tended que realizar una poda de reve neciniento de os Arboles. ACLAREO. Se-uele hacer en elmes de jul después del cuajad ce las fres sihay mucha ‘aida de ores convenient asi favorecemos el tamafo de las fruas PLAGAS Y ENFERMEDADES La plaga que més le aleca ese pulgén (Aphis Gossypi, durante la primavera Por lo demés es bastante resistente, excepto ala capareta negra, a agin barrerador yal colonel La erfermesiad que mas le alec es a podredubre de futo (Botts cnérea) yarbado FISIOPATIAS -Granaias sleadas: se produce por una fuerte inslacén del fut, aparecen cen a corteza pequeiasgretas y na mancha de color marrém-egro en lon alectada, Granada agietadas: e produce como consecuencis de un desequiibrio hi rico en la fase de ceciiento-naduracén, eslo se acentia en aos secos Con el ego por goteo levtar ls deseaulbrioshidrcos, ls frutcs son més unormes y de mayor calidad,¥ RECOLECCION Se realza manualmente y con teras de poda. Ei period de recoleccin seria para las varedades tipo valendanas a medi dos de septiembre, siguiendo de medados de octubre ya que la foracn es escalonada La prot ‘bol durante tercerocuarto ao y unos 30-40 kg de dro) en plea frac. on aprovimada puede ser Sera convenentedsponer de otras vat alargar al maxim el period de comercial VARIEDADES. as varedades mas empleadas So: Nollar de Xatva: denominada también valeara,fruto de menor tamafo y menor calidad, dbo de inferior desarrollo, rmaduracn mis predoz (10 septimbre). Futo de un color ms istoso, es imeresant porque al madurar antes, puede alcanzar un pedo superior en el mercado -Holar de Ere: drbo! muy vigorosoy de répido desarrollo, fruto de tamafo grande, gtano grueso rojo oscuro y sea muy reducda, Madura ente octubre y nove, Es de mayor calidad mas productive que a valenciana al iual ue su futo {ue es menos visto, La Molar de Elche es lavariedad de granado mas abundante elas zonas mas importartes de produc: Elche, Albatera Creullent, et; y sobre ella se est rabaando para acer una denominacén de erigen. En la Universidad Miguel Hernandez de Eche se est selecconando varios cones ouews debido al interés en dsponer de vaiedades que pudieranalargar el peiodo de comerciakaacin Se estn probando otras variedades nuevas cuyo pero de ‘maduracén es intermedi al de las dos anteriores EXTENSION DEL CULTIVO pi athe ciao of 200 en Ure Nsriedr ce 40.00 TL mata se econ Sade el ate Mahe inte era ca Fat ince nothin nso 2003 a poci6n rd ale de a aspect nh laCUALIDADES DE LA GRANADA La granada es un almentohipocalirico deal para detas de adelgazaient, Adem, ene un saboragradable y ior atractno que, una vez desgranada, nos orece un alinento con mprtantes propiedades uticenalesy tera, peutcas, Fa Oren se considera com un sinbolo de amor y fecundity los arabes seni tanta admivacn por ela que pusieron ou nombre a una gran cada, En un comurieado a Universidad de Calflora informs del esutado de un estudio en e que varios jugos de fra y ras bebidas fueron eva de granada ol de mayor actividad en radials libres y contenido de polfenoles (agente como de mejor protecsén contra (Otros estudis han asocado al ugo de granada como un protector de enfermedades carcacas, prosttca ycéncet Elzire de granada aporta a ism itaminas,atixiantesy minerales, en proporcign 3+ frente alté verde, vino tnt, peo, naranjas © manzanas, Agus afrman que es e mejor descubrimiento funcional el siglo rabomba de salud. En iveros los Vales creemos en todas las cualidades que posee esta uta y por elo pensamos que es nuestro debe recoge la meorinformacin para ao westros lentes, ¥ woe, Is, Maviles 659 66 21 30 viveros 669 75 74388 los valles 629 54:13 64 Sen Isidl44 2185 Cuevas de Vinroma (°S)