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ACIDEZ (gasto)

Acidez total
PH
BRIX
% alcohol (en nuestro
grupo solo se hizo
oporto)

TABERNERO

SANTIAGO QUEIROLO

OPORTO

MISTELA

4.7
2.303
3.9
15

2.8
1.372
4.1
15.25

0.7
0.343
3.1
1
3 (pH=3)
(T19.5)

5.3
2.597
4.0
20