.

Bran17-13

Endosperm %85

Germ

%3-2

: ,

 -1

-2

% 86-82

% .5
.

, , ,
, , ,

...

100

16.06

63.07

4.32

2.76

8.10

2.24

2.18

81.60

12.91

78.82

3.54

0.15

2.72

0.68

0.45

3.24

41.30

25.12

2.46

9.74

15.04

6.32

15.48

28.75

4.18

16.20

36.65

12.78

10.51

% 24.4-8.6
% 24.1 14.4



%65
% 20 %5 %10


-75
% 80

%70 (
-

%55
% 20

%75

% 1.2

%4.7

% 10.8

15 100 /
90 100 /



.

.