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Le restaurant dapplication du collge Le Luzard Noisiel

Les lves de CAP Cuisine et Restaurant ont le plaisir de vous proposer :


Du 6 mai au 27 mai 2011

Vendredi 6 mail
Salade de lgumes sauts au
vinaigre balsamique
Eventail de magret de canard
Flan de fenouil
Gratin de fruits

Lundi 9 mai

Ferm

Mardi 10 mail

Jeudi 12 mai

Vendredi 13 mai

Tartine de lgumes confits sur


petite salade

Crudits varies

Toasts tomate camembert sur lit


de salade

Saut de volaille
Pommes noisette

Eminc de volaille thym


Pommes pure et petits pois

Pav de saumon aux crevettes


Nouilles aux lgumes

Tarte Alsacienne

Fruits flambs

Bavarois vanille chocolat

Lundi 16 mai
EXAMEN CAP
(tables de 2 4 personnes)
Salade grecque ou Quiche
Lorraine

Mardi 17 mai
Pissaladire

Cuisse de lapin chasseur


Pommes persilles

Limande meunire
Pomme anglaise et flan de
lgumes

Fruits flambs ou Coupe glace

ufs la neige

Jeudi 19 mai
EXAMEN CAP
(tables de 2 4 personnes)
Salade Lorette ou Quiche
Lorraine
Mdaillon de porc sauce
moutarde
Pole de lgumes

Vendredi 20 mai

Crme brocolis au lard


Navarin printanier
Fruits flambs sur glace vanille

Fruits flambs ou Coupe glace

Lundi 23 mai
Assiette fromagre
Pav de saumon aux lards fums
Pois gourmands
Fraises chantilly
Tarifs titre indicatif (variation possible selon le menu) :
- Duo : Plat + (entre ou fromage ou dessert) = 8

- Trio : Entre + Plat + (fromage ou dessert) = 9.5


- Quattro : Entre + Plat + Fromage + Dessert = 11
Rservation par tlphone

au 01 60 05 99 44

Service de 12h30 13h30 (possibilit de rserver partir de 12h sur demande)


Possibilit de service en 1 heure, sauf pendant les menus spciaux
Fermeture pendant les vacances scolaires