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Sequence 6: La gestion des stocks et des

approvisionnements

2010

Mthode d'valuation et de gestion des stocks


Outre une gestion des stocks qui vise l'optimisation des flux et des cots relatifs aux stocks, une
valuation des stocks est ncessaire au service comptable afin de servir la construction du bilan
de l'entreprise.

Mthodes d'valuation comptables des stocks


valuation selon les normes internationales (IAS/IFRS)
Norme concerne

La norme IAS 2 tablit l'valuation et la comptabilisation des stocks.


valuation des entres en stock

Le cot dentre dun stock lactif (valu pour faire le bilan) est constitu des :
o

cots dacquisition que sont les prix dachat des matires premires, fournitures
ou marchandises auquel sajoutent les ventuels frais de transport et de
manutention, les droits de douane et autres taxes non rcuprables ;

cots de transformation que sont les cots ajouts au cot dacquisition afin de
parvenir au cot de production dtermin par la comptabilit analytique ;

cots encourus pour amener les stocks lendroit et dans ltat o ils se trouvent.

Les cots obligatoirement exclus du cot des stocks sont :


o

les frais de commercialisation tels que la publicit et le cot du personnel


commercial ;

les frais qui namnent pas les stocks lendroit et dans ltat o ils se trouvent ;

les consommations anormales (matires premires, maintenance


exceptionnelles) ;

les cots de stockage non ncessaires au processus de production.

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Pour obtenir le cot rel de stock ( comptabiliser) 3 grands types de mthodes sont autorises.
(selon les normes IAS/IFRS)

Les (3 ou 4) mthodes des cots rels (en retenant les cots de production ou
dacquisition rellement engags).
Cot unitaire moyen pondr priodique (CUMP): Le cot unitaire de sortie d'articles du
stock est gal la somme (de la valeur initiale + celles d'entres en stock) divis par la
somme (de quantit initiale et celles d'entres en stock). Si ce sont des stocks de produits
finis, le cot unitaire d'entre sera le cot de production (voir pour sa dtermination la
comptabilit analytique).
Premier entr, premier sorti (FIFO, PEPS en franais): Le cot unitaire de sortie d'un type
d'article du stock est gal la valeur de l'article qui est entr en premier
chronologiquement dans le stock. Un article entre 10 puis 20, il sortira en premier
10.
Dernier entr, premier sorti (LIFO): Le cot unitaire de sortie d'un type d'article du stock
est gal la valeur de l'article qui est entr en dernier chronologiquement dans le stock.
Un article entre 10 puis 20, il sortira en premier 20.
Premier chu premier sorti (First expired first out (FEFO)): ce mode de gestion tolr est
particulirement adapt aux produits avec une DLC (Date Limite de Consommation) ou
une DLU (Date Limite d'Utilisation). Prise en compte de la date limite entre dans le
systme pour effectuer les sorties.

La mthode des cots standards qui calcule la valeur partir des niveaux normaux
dutilisation de matires premires, de main-duvre, defficience et de capacit.

La mthode du prix de dtail (ou retail method)

Pour chaque groupe de produits homognes, on dtermine un pourcentage moyen de marge


brute. La valeur du stock, par catgorie de produits homognes, est obtenue en dduisant des
ventes la marge brute ainsi calcule.

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valuation selon le plan comptable franais


L'obligation d'inventaire

Un inventaire annuel doit tre effectu rgulirement une fois tous les 12 mois (en France : Code
du commerce article 123.12 du code de commerce) pour toute entreprise ayant la qualit de
commerant. Il est contrl par un commissaire aux comptes (et ceci du fait du principe
comptable de spcialisation des exercices). D'une manire plus gnrale, il est utile de raliser
rgulirement un inventaire des stocks afin de s'assurer une certaine homognit de la valeur
des stocks entre les exercices comptables. Le but est aussi de confronter les comptes
l'observation directe. Cet inventaire et l'inventaire physique intermittent est gnralement
prconis pour la comptabilit gnrale.
L'inventaire comptable permanent est une organisation des comptes de stocks qui, par
l'enregistrement continu des mouvements, permet de connatre de faon constante, en cours
d'exercice, les existants chiffrs en quantits et en valeur. Cet inventaire est gnralement
prconis pour la comptabilit analytique mais peut aussi tre ralis en comptabilit gnrale
par l'utilisation d'un compte de stock de rgulation (exemple : 38).
valuation des entres en stock

Le montant le plus faible entre le cot ou la valeur nette de ralisation (toujours la valeur nette de
ralisation pour les produits agricole, de fort et minraux).
Cot = prix d'acquisition + frais accessoires + frais ncessaires pour que le stock arrive en tat ou
il se trouve (dont cots d'emprunt : Ce cot se calcul de la mme manire que les acquisitions
d'immobilisation).
Ne pas inclure les montants anormaux, les cots de stockage hors exploitation, les frais gnraux
administratifs non utiles aux stocks et les frais de distribution et de change.

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A noter qu'il est possible d'valuer les stocks au prix de vente moins la marge normale pour les
entreprises faible chiffre d'affaires ou de contraintes excessives (France : 763000 vente de
biens, 230000 vente de services, article 123.27).
Pour les biens interchangeables et non affects des projets spcifiques, seules les mthodes
CUMP (cot unitaire moyen pondr) et FIFO (PEPS) (premier entr, premier sorti) sont
considres comme "lgales" par le fisc franais (voir ci-dessus pour le calcul).
Technique de comptabilisation

Les charges (stocks achets) et produits (stocks vendus) comptabiliss durant l'anne doivent tre
extourns la fin de l'exercice. Cette criture peut tre ralise sous la forme d'une variation des
stocks constate l'inventaire. Une faon simple de comptabiliser est d'extourner le montant du
stock initial dans une premire criture en contrepartie d'un compte de gestion d'achat (stocks
achets) ou de vente (stocks vendus), puis de comptabiliser une criture inverse pour le montant
du stock final. Ces critures peuvent tre effectues en une fois en constatant la variation de
stock.

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Aprs avoir constat les factures ncessaires, une criture de fin d'exercice pour les stocks
"achets" doit tre enregistre:

numro de compte Intitul de compte Montant au dbit Montant au crdit

6..

Achat..

3..

Stock..

3..

stock..

6..

Achat..

(stock initial)

(Stock initial)

(stock final)

(stock final)

Ecriture de fin d'exercice pour les stocks "vendus" :

numro de compte Intitul de compte Montant au dbit Montant au crdit

7..

vente..

3..

Stock..

3..

stock..

7..

vente..

(stock initial)

(Stock initial)

(stock final)

(stock final)

Nous constaterons un appauvrissement si les stocks achets ont augment.

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Nous constaterons un enrichissement si les stocks vendre ont augment.


Nous constaterons une diminution de l'appauvrissement (plus de compte de charge droite) si les
stocks achets ont diminu.
Nous constaterons un enrichissement (plus de compte de produit gauche) si les stocks vendre
ont diminu.

Mthodes d'valuation des fins d'analyse financire


La valeur du stock influence la trsorerie et en particulier le Besoin en fonds de roulement.
La valeur du stock = Cot de possession + cot de gestion des stocks

Le cot de possession = cot de stockage unitaire * Quantit moyenne stocke.


Le cot de stockage unitaire correspond la somme des :
Cots fixes : (Prix dachat unitaire + frais dacheminement unitaire)*% du cot moyen
pondr du capital.
et Cot variable unitaire : dentreposage
La quantit moyenne stocke correspond soit
Annuellement au (stock initial + stock final)/2 soit
la quantit stocker moyenne : Demande (montant des livraisons) /2

Le cot de gestion = cot de lancement unitaire * nombre de livraisons d'articles


Le cot de lancement (de transaction) est par exemple la passation des commandes, le
transport, le traitement administratif

La formule de Wilson peut tre retrouve partir de cette valorisation.

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Les mthodes de gestion des stocks


Les deux paramtres fondamentaux des modles de gestion des stocks sont la date et la quantit
commande.
On peut donc commander date fixe ou variable, et quantit fixe ou variable.

Mthode de rapprovisionnement ou mthode calendaire, on commande date fixe une


quantit fixe voisine de la quantit conomique de commande (QEC ou Formule de
Wilson).

Mthode de gestion Point de commmande. C'est le modle de commande date


variable et quantit fixe. C'est l'atteinte d'un certain niveau de stock, le point de
commande, qui dclenche la commande de rapprovisionnement.

Mthode de recompltement, date fixe la quantit variable permettant de reconstituer le


niveau de stock dfini est commande.

Mthode de rapprovisionnement la commande, date variable une quantit variable


est commande.

La valorisation logistique du stock permet sa gestion

Outils mathmatiques permettant dviter la rupture de stock.

Le calcul du stock d'alerte :


Ce seuil de rapprovisionnement correspond au niveau du stock qui dclenche la commande. Il
est gal au stock de scurit plus le stock consomm pendant le dlai de livraison
Le calcul du stock de scurit :
Ce seuil est assum pour diminuer le risque de rupture.
Le taux de rotation :
Nombre de renouvellements/dure
Le taux de rupture :
Demandes non satisfaites/demandes totales

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Le taux de service :
Probabilit de (1-demandes non satisfaites)/demande totale

Outils techniques permettant dviter la rupture de stock.


o

le juste--temps ou flux tendu

le Kanban

la technologie de radio-identification. Une analyse acadmique2 effectue chez


Wal-Mart a dmontr que la radio-identification peut rduire les ruptures
d'inventaire de 30% pour les produits ayant un taux de rotation entre 0.1 et 15
units/jour.

La rotation des stocks vue par le service commercial


Pour un article considr, le ratio des ventes (pour une priode donne) sur le stock moyen
(durant cette priode) permet de dceler les articles qui se vendent peu (vente<stock) ou bien
(vente>stock).
Formules :

Ratio des ventes :


Ratio des ventes d'un bien = somme des ventes sur une priode donne / stock cumul sur
une priode donne

Ratios de rotation des stocks


Stocks de marchandises (en jours de CAMV*) = (Stocks de march. / CAMV*) x 360
Stocks de matires premires (MP) en jours de consommations = (Stocks de MP /
consommations) x 360
Stocks de produits (en jours de prix de revient) = (Stocks de produits / prix de revient) x
360 (*)

(*)CAMV = Cot d'Achat des Marchandises Vendues