apropork plus 85 S es una protena

funcional de origen porcino, libre de

O.G.M. y sustancias alergnicas con
un perfil tecnolgico y organolptico
idneo para su aplicacin en la
industria crnica.
apropork plus 85 S es un producto
natural de alto contenido en
protena, con alta capacidad de
retencin de agua especialmente
desarrollado para su uso en
salmueras.
apropork plus 85 S es un
ingrediente idneo para muchos
tipos de productos crnicos
procesados.

Beneficios /

Anlisis Garantizado

Caractersticas

Protena
Humedad
Cenizas
Salmonela

Producto Natural
Excelente Calidad
Microbiolgica
Alta Capacidad de Retencin
de Agua
Alta Solubilidad
Mejora la Textura y la
Jugosidad del Producto
Acabado
Aumenta el Mordiente
Crnico
Aporta Sabor y Color
Crnico
Reduce la Sinresis
Reduce Costes de
Fabricacin
Confiere Notas Crnicas a
los Productos Procesados

Aplicaciones
Productos Inyectados
Conservas Crnicas
Pats

(*) AOAC Mtodo Oficial 990.03

Mtodo de Combustin

Tabla Nutricional
Tpico
Protena

89,1

Humedad

5,5

Cenizas

7,8

Carbohidratos

1,1

Grasa

2,6

Grasa Saturada

1,0

Grasa Insaturada

1,6

Kcal (por 100 g)

383

MINERALES (mg / 100 grs)

Calcio
Cloruro

En salmueras, se recomienda
disolver el producto en agua a
temperatura inferior a 5C.

85% (*)
10%
10%
Ausencia / 25 g

Magnesio

45
1792
18

Fsforo

724

Potasio

517

Sodio

2265

Aminograma Tpico
Alanina

7,26

Arginina

6,87

cido asprtico

7,44

Cistina

0,87

cido glutmico

12,26

Glicina

12,23

Envasado

Informacin Adicional

Saco con doble hoja de papel

y polietileno.

Departamento Tcnico
Tel +34 93 861 52 76
Fax + 34 93 849 59 83

Almacenaje /
Vida Comercial
Se recomienda la rotacin de
stock.

Hidroxiprolina

5,41

Histidina

2,46

Isoleucina

2,58

Leucina

5,74

Lisina

6,21

Metionina

1,00

Fenilalanina

2,93

Serina

4,15

Treonina

3,71

Triptfano

0,48

Tirosina

2,31

Valina

4,84

Prolina

8,53

Ornitina

0,05

Pallets de 1.00 Kg (50 sacos)

Otros

2,67

Indicar el cdigo SKU al

formalizar el pedido.

Caractersticas Fsicas
Aspecto:
Color:
Olor:
Sabor:

Polvo, poco pulverulento

Beige Crema
Neutro
Caracterstico

Departamento Comercial
Tel +34 93 861 52 87
Fax +34 93 849 59 83
proliant@ampc-europe.com

Recomendacin: Guardar en
lugar fresco y seco (a una
temperatura menor de 25C y
menos de 65% de humedad
relativa).
La vida comercial del
producto es de 12 meses a
partir de la fecha de
fabricacin.

Informacin Ventas
SKU

Envasado

49433

20 Kg Saco

Rev. 11
SC_02_H_EC_060
27/03/2013