PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN

DE ALEVINES DE 7 cm (4.5 g) DE TRUCHA ARCOIRIS

CON EL APOYO DE:

INDICE
1

Introduccin ................................................................................................................1
1.1
Supuestos Generales ..................................................................................................... 4
1.1.1
Etapa de reproductores: ....................................................................................... 4
1.1.2
Incubacin de Ovas verdes:................................................................................... 4
1.1.3
Incubacin de ova con ojo hasta eclosin:............................................................ 4
1.1.4
Larva con saco-diferenciacin sexual: ................................................................... 4
1.1.5
Alevn 7 cm ............................................................................................................ 5

Escenario 1:..................................................................................................................5
2.1
Supuestos Escenario 1 ................................................................................................... 5
2.2
Resultados Escenario 1 ................................................................................................. 6

Escenario 2:................................................................................................................12
3.1
Supuestos Escenario 2:................................................................................................ 12
3.2
Resultados Escenario 2 ............................................................................................... 13

Escenario 3:................................................................................................................14
4.1
Supuestos Escenario 3:................................................................................................ 14
4.2
Resultados Escenario 3 ............................................................................................... 15

Bibliografa Consultada .............................................................................................. 17

ndice de Figuras

Figura N 1: Ciclo General de Cultivo Trucha Arcoris ................................................................... 2

Figura N 2: Cronograma de produccin escenario 1 ................................................................... 5
Figura N 3: Disposicin estanques control maduracin .............................................................. 7
Figura N 4: Vista Virtual estanques control maduracin e instalaciones .................................... 7
Figura N 5: Disposicin sistemas Zoug jar ................................................................................... 9
Figura N 6: Sistemas Zoug jar para ova verde ............................................................................. 9
Figura N 7: Disposicin estanques incubacin ova con ojo/alevinaje ....................................... 10
Figura N 8: Disposicin estanques ltima etapa alevines ......................................................... 10
Figura N 9: Cronograma de produccin escenario 2 ................................................................. 12
Figura N 10: Cronograma de produccin escenario 3 ............................................................... 15

ndice de Tablas

Tabla 1: Personal necesario operacin Centro a pleno rgimen .................................................. 3

Tabla 2: Requerimientos de ovas y N de alevines obtenidos por ao ......................................... 6
Tabla 3: Cantidad de estanques necesarios por ao .................................................................... 6
Tabla 4: Inversin anual en estanques .......................................................................................... 6
Tabla 5: Programacin ingreso y salida reproductores estanques control maduracin .............. 8
Tabla 6: Caudales de agua (m3/h) escenario 1 ............................................................................ 11
Tabla 7: Caudales de aire (CFM) escenario 1 .............................................................................. 11
Tabla 8: Duracin etapas cultivo ................................................................................................. 12
Tabla 9: Requerimientos de ovas y N de alevines obtenidos por ao ....................................... 13
Tabla 10: Estanques necesarios escenario 2 ............................................................................... 13
Tabla 11: Inversin de estanques escenario 2 ............................................................................ 13
Tabla 12: Caudales de agua (m3/h) escenario 2 .......................................................................... 14
Tabla 13: Caudales de aire (CFM) escenario 2 ............................................................................ 14
Tabla 14: Requerimientos de ovas y N de alevines obtenidos por ao ..................................... 15
Tabla 15: Estanques necesarios escenario 3 ............................................................................... 15
Tabla 16: Inversin de estanques escenario 3 ............................................................................ 16
Tabla 17: Caudales de agua (m3/h) escenario 3 .......................................................................... 16
Tabla 18: Caudales de aire (CFM) escenario 3 ............................................................................ 16

1 Introduccin
Para la evaluacin productiva del Centro Productor de Ovas, se consider la informacin
obtenida de la visita a terreno a Puno, evalundose que uno de los sectores aptos para la
instalacin de este centro sera las instalaciones del PELT. Este centro deber tener la
capacidad de incubar la cantidad de 30 millones de ovas con ojo y as poder abastecer de
alevines de 7 cm a la regin de puno. El ciclo general de cultivo de trucha arcoris se muestra
en la Figura N 1.
El criterio productivo consider la cantidad de 10 campaas al ao (desoves mensuales), de
manera de aprovechar al mximo las instalaciones, disminuir los costos de inversin y
aprovechar la mano de obra, ya que para cumplir las metas propuestas se deber manejar una
cantidad importante de peces reproductores en cada campaa. Debido a esto, el cuidado y
mantencin de los peces reproductores es crucial para el xito del proyecto. Tambin se pens
en dejar el centro sin producir durante dos meses al ao para actividades de limpieza y
desinfeccin de las instalaciones.

Esatanques control
maduracin

Reproductores
(Balsa Jaula)

Desove

Incubacin ova
verde (ZougJar)

Compra ova con

ojo (dos primeros
aos)

Incubacin ova con

ojo (bandejas)

Venta Ova con ojo

Eclosin

Primera
Alimentacin

Alevinaje
(estanques
subcuadrados)

Alevinaje
Estanques
exteriores (2 g)

Engorda

Alevines 4.5 g (7 cm)

Renovacin Stock
Reproductores

Venta Alevines 4.5 g

(7 cm)

Figura N 1: Ciclo General de Cultivo Trucha Arcoris

Con informacin de densidades y supervivencias se procedi a realizar una serie de

simulaciones dinmicas para evaluar la produccin bajo diferentes escenarios del centro de
cultivo proyectado. Las simulaciones se centran en el cultivo de trucha arcoris, desde la
obtencin de ovas mediante reproductores propios hasta alevines de 4.5g (7 cm).
El personal necesario para poder operar un hatchery de produccin de 30 millones de ovas de
trucha es de alrededor de 22 personas (Tabla 1).

Tabla 1: Personal necesario operacin Centro a pleno rgimen

Item
Jefe Centro
Secretaria
Hatchery
Jefe Hatchery
Tcnicos
Operarios Calificados
Reproductores
Jefe Seccn Reproductores
Tcnicos
Operarios Calificados
Encargado Mantencin
Vigilantes
Total

N
1
1
1
2
8
1
1
2
2
3
22

Descripcin de Cargos

Jefe Centro: Ser la persona responsable de la correcta administracin del cultivo,

tomando las medidas correctivas en caso de contingencias e informando el estado del
cultivo a Gerencia peridicamente.
Secretaria: Cumplir funciones administrativas que el Jefe de Centro necesite, en lo
posible cumplir funciones de Asistente Administrativa.
Jefe Hatchery: Ser la persona responsable de cumplir con las necesidades de
produccin de ovas y alevines, adems de informar al Jefe de Centro la marcha del
mismo.
Jefe Reproductores: Persona encargada de mantener los sistemas de control
maduracin y reproductores sincronizados para obtener las puestas de los peces en las
fechas programadas, e informar al Jefe de Centro la marcha del sistema.
Tcnicos: Personal especialmente capacitado en tcnicas para manejo de las diferentes
etapas de produccin de ovas, alevines y manejo de reproductores. Apoyan
directamente a los jefes de seccin.
Operarios Calificados: Personal capacitado para cumplir tareas rutinarias que es
necesario realizar tanto en el hatchery como en los sistemas de control de maduracin
de reproductores. Dependen directamente de las jefaturas correspondientes.
Encargados de mantencin: Tienen la labor de mantener todos los equipos del centro
de cultivo operativos, realizar las mantenciones y prever cualquier problema que se
pueda presentar en el suministro de agua y aire a los estanques de cultivo.
Vigilantes: Personal necesario para labores de vigilancia

Los supuestos generales utilizados en las evaluaciones se resumen a continuacin:

1.1 Supuestos Generales

1.1.1 Etapa de reproductores:

Peso promedio de cada reproductor mnimo de 2000 g.

Produccin de 1000 huevos promedio por kg.
Densidad Reproductores estanques control maduracin: 25 kg/m maximo
Sobrevivencia: 99% mensual
Caudal requerido: 1 a 2 recambios hora, 6 a 7 mg/L en la salida
Porcentaje de alimentacin: 1% biomasa al da
Tipo de estanques de mantencin: Cilndrico 7.5 m dimetro x 2.5 alto
Sobrevivencia de un 80% desde alevin de 4,5 g (7 cm) hasta 2000 g
Relacin sexos: 1 macho por cada 3 hembras
Factor seguridad N hembras: 50% adicional de reproductores hembras

1.1.2 Incubacin de Ovas verdes:

Tipo de Incubador: Zoug Jar

Densidad de incubacin: 20.000 ovas/zougjar
Sobrevivencia a ova con ojo: 80%
Caudal requerido: 1 recambio hora, 5 a 6 mg/L en salida
Duracin Etapa: 160 UTA (Unidades Trmicas Acumuladas en 24 horas)
Temperatura de incubacin: 9C
Sistema en recirculacin

1.1.3 Incubacin de ova con ojo hasta eclosin:

Tipo de Estanque: Estanque subcuadrado de 2.2x2.2x0.7 m

Tipo de contenedor: Bandeja doble rectangular de aluminio de 0.6x0.8m
Cantidad de bandejas por estanque: 5
Capacidad de incubacin por bandeja: 30.000 ovas con ojo
Sobrevivencia a larva con saco: 85%
Caudal requerido: 1 recambio hora, 7 mg/L en salida
Duracin Etapa: 140 UTA
Temperatura de incubacin: 9C
Sistema en recirculacin

1.1.4 Larva con saco-diferenciacin sexual:

Tipo de Estanque: Estanque subcuadrado de 2.2x2.2x0.7 m

Densidad: 135.000 larvas/estanque
Sobrevivencia hasta reabsorcin saco: 90%
Caudal requerido: 1 recambio hora, 7 mg/L en salida recomendado
Duracin Etapa:300 UTA

1.1.5 Alevn 7 cm:

Tipo de Estanque: Estanque subcuadrado de 2.2x2.2x0.7 m

Densidad: 10 kg /m
Caudal requerido: 1 recambio hora, 7 mg/L en salida recomendado
Sobrevivencia hasta 5 cm: 90%
Duracin Etapa: 700 UTA

2 Escenario 1:
2.1 Supuestos Escenario 1
Para el escenario se consideraron los siguientes supuestos:

10 campaas al ao. Cada campaa deber incubar 3.000.000 de ovas con

ojo cuando el Centro opere a pleno rgimen.
Debido a que cualquier actividad productiva nueva requiere procesos de
aprendizaje de las tcnicas, equipos y de los organismos, es que se plantea
la opcin de comenzar con producciones menores anuales e ir escalando a
medida que se va manejando el sistema.
El primer ao compra mensual de un milln de ovas con ojo para
produccin de alevines y compra de 150.000 ovas para implementar stock
de reproductores.
Segundo ao compra mensual de 2 millones de ova con ojo para produccin
de alevines
Tercer ao autoabastecimiento de ovas para produccin de alevines y para
implementar stock de reproductores.
Reposicin de los peces reproductores cada dos aos.

Figura N 2: Cronograma de produccin escenario 1

2.2 Resultados Escenario 1

En la simulacin del Escenario 1, cuando el centro comience a operar podr
producir una cantidad mensual de 650.916 alevines de 7 cm (alrededor de 4.5 g) el
primer ao, 1.301.832 alevines el segundo ao y 1.952.748 alevines al mes desde
el tercer ao en adelante (operacin a pleno rgimen) (Tabla 2). A pesar de que se
discuti la posibilidad de sacar alevines de 5 cm, la recomendacin es hacerlo a los
7 cm (4.5 g) debido a que sern ms resistentes al cambio, disminuyendo la
mortalidades por manejo y traslado. Cuando el Centro comience a operar a pleno
rgimen, ste deber tener la capacidad de incubar 33 millones de ova verde con al
menos 167 sistemas Zoug jar (10L), siendo la capacidad instalada de 300 sisetmas,
existiendo la posibilidad de produccin adicional de ova con ojo para la venta.
Tabla 2: Requerimientos de ovas y N de alevines obtenidos por ao

Ao
Ovas Verdes
Ovas con ojo
Alevines 7 cm

10,000,000
6,509,160

3
33,333,333
30,000,000
19,527,480

20,000,000
13,018,320

4
33,333,333
30,000,000
19,527,480

5
33,333,333
30,000,000
19,527,480

La cantidad de estanques necesarios para cada una de las etapas se resume en la

Tabla 3.
Tabla 3: Cantidad de estanques necesarios por ao
Ao 1
Reproductores
Jaulas Reproductores (10x10x10), 10 kg/m3
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar
bandejas de incubacin
Estanques subcuadrados + bandejas
Estanques alevines 7 cm

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

0
0

1
18

1
18

2
18

2
18

0
33
8
2

0
67
15
2

167
100
23
2

167
100
23
2

167
100
23
2

Las inversiones anuales en estanques de cultivo se resumen en la Tabla 4.

Tabla 4: Inversin anual en estanques

Inversiones en estanques
Reproductores
Jaulas Reproductores (10x10x10), 10 kg/m3
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar
bandejas de incubacin
Estanques subcuadrados + bandejas
Estanques alevines 7 cm

Ao 0

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

0
0

1
18

1
0

0
0

0
33
9
2

0
33
6
0

167
34
8
0

0
0
0
0

0
0
0
0

Los peces que sern utilizados como reproductores en cada campaa debern ser
trasladados a lo menos 6 meses antes del desove a los estanques en tierra con el
objetivo de controlar la maduracin de los mismos y coordinarlos para ser
utilizados el mes correspondiente. De esta manera se maximiza el uso de las
instalaciones durante todo el ao y se disminuyen los costos de inversin del
hatchery. Para esto ser necesario mantener una cantidad de 18 estanques de
control de maduracin (Figura N 3 y Figura N 4), de los cuales se tendrn 6
grupos de reproductores de tres estanques cada grupo. Todos los estanques
debern estar construidos el ao dos de haberse iniciado el proyecto.

Figura N 3: Disposicin estanques control maduracin

Figura N 4: Vista Virtual estanques control maduracin e instalaciones

Los estanques que sern utilizados para el control de la maduracin son estanques
de 7.5 m de dimetro y 2.5 m de altura, con un volumen total de 110 m3. Los peces
que se mantengan en estos estanques debern estar a una densidad de 25 kg/m3
como mximo, siendo la densidad ptima para reproductores de 10 a 30 kg / m3.
Esta densidad es una restriccin debido a la falta de espacio existente para
instalacin de ms estanques de control de maduracin.
Estos estanques debern estar cerrados con el fin de poder realizar control del
fotoperiodo. Tambin debern poseer un sistema de monitoreo en lnea de la
concentracin de oxgeno y temperatura dentro de cada estanque. Debido a la
cercana del sector de succin y a las temperaturas existentes en el lago que a 20 o
30 metros de profundidad no debera superar los 14C, por lo tanto no ser
necesario implementar sistemas de recirculacin para mantener temperaturas
bajas a los reproductores.

La estrategia a utilizar para poder cumplir con los requerimientos de produccin

es ir realizando un recambio mensual de reproductores desovados por un nuevo
grupo que deber estar listo seis meses despus (Tabla 5). Para esto es necesario
contar con una balsa jaula en el lago, lo que permitir mantener los peces en forma
ms holgada, y trasladarlos a las instalaciones de control de maduracin para
utilizarlos el mes correspondiente.
Tabla 5: Programacin ingreso y salida reproductores estanques control maduracin
N Estanques Mes
3
1
6
2
9
3
12
4
15
5
18
6
18
7
18
8
18
9
18
10
18
11
18
12
18
13
18
14
18
15

3
3
3
3
3
3

Grupo 1
Rep1C1
Rep1C1
Rep1C1
Rep1C1
Rep1C1
Rep1C1
DESOVE

Grupo 2
3
3
3
3
3
3

Rep1C2
Rep1C2
Rep1C2
Rep1C2
Rep1C2
Rep1C2
DESOVE

Grupo 3

3
3
3
3
3
3

Rep1C3
Rep1C3
Rep1C3
Rep1C3
Rep1C3
Rep1C3
DESOVE

Grupo 4

3
3
3
3
3
3

Rep1C4
Rep1C4
Rep1C4
Rep1C4
Rep1C4
Rep1C4
DESOVE

Grupo 5

3
3
3
3
3
3

Rep1C5
Rep1C5
Rep1C5
Rep1C5
Rep1C5
Rep1C5
DESOVE

Grupo 6

3
3
3
3
3
3

Rep1C6
Rep1C6
Rep1C6
Rep1C6
Rep1C6
Rep1C6
DESOVE

Grupo 7

3
3
3
3
3
3

Rep1C7
Rep1C7
Rep1C7
Rep1C7
Rep1C7
Rep1C7
DESOVE

Grupo 8

3
3
3
3
3
3

Rep1C8
Rep1C8
Rep1C8
Rep1C8
Rep1C8
Rep1C8
DESOVE

Grupo 9

3
3
3
3
3
3

Rep1C9
Rep1C9
Rep1C9
Rep1C9
Rep1C9
Rep1C9
DESOVE

Grupo 10

3
3
3
3
3
3

Rep1C10
Rep1C10
Rep1C10
Rep1C10
Rep1C10
Rep1C10

Una vez que los reproductores estn maduros, se seleccionan y trasladan a las
instalaciones para realizar la obtencin de los huevos en las hembras y el semen en
los machos. El semen de los machos puede ser utilizado por tres o cuatro hembras.
Una vez fecundados los ovocitos (ova verde), son mantenidos en sistemas Zoug jar
(Figura N 5 y Figura N 6), hasta que lleguen al estado de ova con ojo. La
temperatura de incubacin debe ser mantenida constante a 9C, por lo que se
tendr que implementar un sistema de recirculacin de agua para toda la etapa de
incubacin.

Figura N 5: Disposicin sistemas Zoug jar

Figura N 6: Sistemas Zoug jar para ova verde

Una vez que las ovas alcanzan el estado de ova con ojo, son trasladadas a las
bandejas en estanques cuadrados con bordes redondeados (Figura N 7 y Figura
N 8). Las ovas son depositadas en estas bandejas hasta su eclosin. En cada
estanque se podr mantener una cantidad de 150.000 ovas hasta que eclosionen,
monitoreando constantemente la temperatura y en especial la concentracin de
oxgeno en el estanque. Los alevines son mantenidos hasta los 300 UTA en estos
estanques y posteriormente debern ser trasladados a los estanques exteriores de
mayor tamao (Figura N 9) en donde debern ser mantenidos por alrededor 700
UTA hasta que alcancen la talla y peso para ser transportados a los sistemas de
cultivo en el lago 4.5 g( 7 cm).

Figura N 7: Disposicin estanques incubacin ova con ojo/alevinaje

Figura N 8: Estanques incubacin ova con ojo/alevinaje

Figura N 9: Disposicin estanques ltima etapa alevines

10

Los caudales de agua necesarios por cada etapa se presentan en la Tabla 6, y se

puede apreciar la mayor cantidad de agua est destinada a los estanques de
control de la maduracin, a partir del ao 2 con una cantidad de 1988 m3/h.

El total de agua que necesaria para el centro una vez que ste opere a pleno
rgimen ser de alrededor de 2289 m3/h.
3

Tabla 6: Caudales de agua (m /h) escenario 1

Caudales Requeridos (m/h)
Reproductores
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar (10L)
Estanques subcuadrados
Estanques alevines 7 cm
Caudal Total

Ao 1

Ao 2
0

0
26
221
26

1,988

0
52
221
2261

Ao 3
1,988

1.7
78
221
2289

Ao 4
1,988

1.7
78
221
2289

Ao 5
1,988

1.7
78
221
2289

Los caudales de aire se establecieron como 0.5 CFM (pies cbicos por minuto) por
cada m3, con el fin de mantener un resguardo en caso de que ocurra una falla en el
suministro de agua del sistema. De esta manera se asegura que los individuos
podrn soportar una mayor cantidad de tiempo en condiciones adversas,
especialmente los reproductores (Tabla 7).
Tabla 7: Caudales de aire (CFM) escenario 1
Caudales Requeridos (CFM)
Reproductores
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar (10L)
Estanques subcuadrados
Estanques alevines 7 cm
Caudal Total

Ao 1

Ao 2
0

0
13
110
123

Ao 3

Ao 4

Ao 5

994

994

994

994

0
26
110
1131

0.0
39
110
1144

0.0
39
110
1144

0.0
39
110
1144

Los tiempos de cada una de las etapas se resumen en la Tabla 8 tanto en Unidades
Trmicas Acumuladas (UTA) y en das, tomado como referencia una temperatura
promedio diaria del agua de 13C.

11

Tabla 8: Duracin etapas cultivo

Etapa
Ova verde
Ova con ojo
Eclosin
Difereciacion sexual
Alevines 7cm(4,5g) cm

Tiempo
acumulado(UTA)

Tiempo acumulado
(das)

160
190
300
600
1300

12
15
23
46
100

3 Escenario 2:
3.1 Supuestos Escenario 2:
Para el escenario 2 se consideraron los siguientes supuestos:

10 campaas al ao. Cada campaa deber incubar 3.000.000 de ovas con

ojo cuando se opere a pleno rgimen.
El primer y segundo ao compra mensual de tres millones milln de ovas
con ojo para produccin de alevines y compra de 150.000 ovas para
implementar stock de reproductores.
Tercer ao autoabastecimiento de ovas para produccin de alevines y para
implementar stock de reproductores.
Reposicin de los peces reproductores cada dos aos.

Figura N 10: Cronograma de produccin escenario 2

12

3.2 Resultados Escenario 2

Debido a la programacin de compra de la totalidad de ovas con ojo durante los primeros dos
aos, el sistema llega a rgimen productivo inmediatamente, con una cantidad de 1.952.748
alevines al mes de 4.5 g (7 cm). Los requerimientos de ovas y de alevines producidos
anualmente se resumen en la Tabla 9.
Tabla 9: Requerimientos de ovas y N de alevines obtenidos por ao
Ao
Ovas Verdes
Ovas con ojo
Alevines 7 cm

1
30,000,000
19,527,480

3
33,333,333
30,000,000
19,527,480

30,000,000
19,527,480

4
33,333,333
30,000,000
19,527,480

5
33,333,333
30,000,000
19,527,480

La cantidad anual de estanques necesarios para que el sistema cumpla con las
necesidades productivas se muestra en la Tabla 10.
Tabla 10: Estanques necesarios escenario 2
Ao 1
Reproductores
Jaulas Reproductores (10x10x10), 10 kg/m3
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar
bandejas de incubacin
Estanques subcuadrados + bandejas
Estanques alevines 7 cm

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

0
0

1
18

1
18

2
18

2
18

0
100
23
2

0
100
23
2

167
100
23
2

167
100
23
2

167
100
23
2

La inversin anual en estanques se muestra en la Tabla 11

Tabla 11: Inversin de estanques escenario 2
Inversiones en estanques
Reproductores
Jaulas Reproductores (10x10x10), 10 kg/m3
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar
bandejas de incubacin
Estanques subcuadrados + bandejas
Estanques alevines 7 cm

Ao 0

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

0
0

1
18

1
0

0
0

0
100
9
2

0
0
14
0

167
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

13

Los caudales de agua para este escenario se muestran en la Tabla 12,

3

Tabla 12: Caudales de agua (m /h) escenario 2

Caudales Requeridos (m/h)

Reproductores
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar (10L)
Estanques subcuadrados
Estanques alevines 7 cm
Caudal Total

Ao 1

Ao 2
0

0
78
221
78

1,988

Ao 3

Ao 4

1,988

0
78
220.9
2287

1,988

1.7
78
221
2289

1.7
78
221
2289

Ao 5
1,988

1.7
78
221
2289

Los caudales de aire para este escenario se muestran en la Tabla 13

Tabla 13: Caudales de aire (CFM) escenario 2
Caudales Requeridos (CFM)
Reproductores
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar (10L)
Estanques subcuadrados
Estanques alevines 7 cm
Caudal Total

Ao 1

Ao 2
0

0
39
110
150

Ao 3

Ao 4

Ao 5

994

994

994

994

0
39
110
1144

0.0
39
110
1144

0.0
39
110
1144

0.0
39
110
1144

4 Escenario 3:
4.1 Supuestos Escenario 3:
Para el escenario 3 se consideraron los siguientes supuestos:

10 campaas al ao. Cada campaa deber incubar 3.000.000 de ovas con

ojo cuando se opere a pleno rgimen a partir del tercer ao.
El primer ao slo compra de 150.000 ovas para implementar stock de
reproductores.
Segundo ao slo mantencin y acondicionamiento de reproductores
Tercer ao autoabastecimiento de ovas para produccin de alevines y para
implementar nuevo stock de reproductores operando a pleno rgimen.
Reposicin de los peces reproductores cada dos aos.

14

Figura N 11: Cronograma de produccin escenario 3

4.2 Resultados Escenario 3

Debido a que el Centro producir alevines para la venta el ao 3, la cantidad
producida ser de 1.952.748 alevines al mes de 4.5 g (7cm), mientras que los aos
anteriores no se obtendrn alevines para la venta, si no que slo para implementar
el stock de reproductores. Los requerimientos de ova y alevines obtenidos se
muestran en la Tabla 14.
Tabla 14: Requerimientos de ovas y N de alevines obtenidos por ao
Ao
Ovas Verdes
Ovas con ojo
Alevines 7 cm

1
150,000
-

3
33,333,333
30,000,000
19,527,480

4
33,333,333
30,000,000
19,527,480

5
33,333,333
30,000,000
19,527,480

La cantidad de estanques que se necesitarn anualmente se muestra en la Tabla 15.

Tabla 15: Estanques necesarios escenario 3
Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Reproductores
Jaulas Reproductores (10x10x10), 10 kg/m3
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)

0
0

1
18

1
18

2
18

2
18

Hatchery
Zoug Jar
bandejas de incubacin
Estanques subcuadrados + bandejas
Estanques alevines 7 cm

0
5
1
0

0
0
0
0

167
100
23
2

167
100
23
2

167
100
23
2

15

La cantidad de inversiones en estanques se muestra en la Tabla 16.

Tabla 16: Inversin de estanques escenario 3
Inversiones en estanques
Reproductores
Jaulas Reproductores (10x10x10), 10 kg/m3
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar
bandejas de incubacin
Estanques subcuadrados + bandejas
Estanques alevines 7 cm

Ao 0

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

0
0

1
18

0
0

1
0

0
0

0
5
1
0

0
0
0
0

167
100
22
2

0
0
0
0

0
0
0
0

El caudal de agua necesario en cada una de las etapas y por ao se muestra en la

Tabla 17.
3

Tabla 17: Caudales de agua (m /h) escenario 3

Caudales Requeridos (m/h)
Reproductores
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)

Ao 1

Ao 2
0

Hatchery
Zoug Jar (10L)
Estanques subcuadrados
Estanques alevines 7 cm
Caudal Total

0
4
0
4

Ao 3

1,988

0
0
0
1988

Ao 4

1,988

1,988

1.7
78
221
2289

1.7
78
221
2289

Ao 5
1,988

1.7
78
221
2289

Los caudales de aire para este escenario se muestran en la Tabla 18

Tabla 18: Caudales de aire (CFM) escenario 3
Caudales Requeridos (CFM)
Reproductores
Estanques Reproductores (control fotoperiodo)
Hatchery
Zoug Jar (10L)
Estanques subcuadrados
Estanques alevines 7 cm
Caudal Total

Ao 1

Ao 2
0

0
2
0
2

Ao 3

994

0
0
994

Ao 4

Ao 5

994

994

994

0.0
39
110
1144

0.0
39
110
1144

0.0
39
110
1144

16

5 Bibliografa Consultada
Arabaca M., I. Dilerb, M. Sar, 2004, Induction and synchronisation of ovulation
inrainbow trout, Oncorhynchus mykiss, by administration of emulsified buserelin
(GnRHa) and its effects on egg quality, ELSEVIER Ed, Aquaculture N237, 2004, P.
475484.
Babiak I., S. Dobosz, K. Goryczko, H. Kuzminski, P. Brzuzan, S. Ciesielski, 2002,
Androgenesis in rainbow trout using cryopreserved spermatozoa: The effect of
processing and biological factors, ELSEVIER Ed, Theriogenology N 57, 2002, P.
1229-1249.

Bon E., B. Breton, M. Govoroun and F. Le Menn, 1999, Effects of accelerated

photoperiod regimes on the reproductive cycle of the female rainbow trout: II
Seasonal variations of plasma gonadotropins (GTH I and GTH II) levels correlated
with ovarian follicle growth and egg size, Kluwer Academic Publishers Ed., Fish
Physiology and Biochemistry N 20, 1999, P. 143154.
Bonnet E., J. Montfort, D. Esquerre, K. Hugot, A. Fostier, J. Bobe, 2007, Effect of
photoperiod manipulation on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) egg quality: A
genomic study, ELSEVIER Ed, Aquaculture N 268, 2007, P. 1322.
Broamage N., C. Randall , M. Thrush, B. Davies, J. Springate, J. Duston and G. Barker,
1992, Broddstock management, fecundity, egg quality and the timing of the egg
production in the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), ELSEVIER Ed,
Aquaculture N 100, 1992, P. 141-166.

Broamage N., J. Elliot, J. Springate, and C. E. Whitehead, 1981, The effects of

constant photoperiods on the timing of spawning in the rainbow trout, ELSEVIER
Ed., Aquaculture N43, 1981, P. 213-223.

Bromage N., M. Porter, C. Randall, 2001, The environmental regulation of

maturation in farmed finfish with special reference to the role of photoperiod and
melatonin, ELSEVIER Ed, Aquaculture N 197, 2001, P. 6398.

Brooks S., C. Tyler And J. Sumpter, 1997, Egg quality in fish: what makes a good
egg?, Kluwer Academic Publishers Ed, Reviews in Fish Biology and Fisheries N 7,
1997, P. 387-416.

Davies N., N. Bromage, 2002, The effects of f luctuating seasonal and constant
water temperatures on the photoperiodic advancement of reproduction in female
rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, ELSEVIER Ed, Aquaculture N 205, 2002, P.

183 200.

17

Fast A., T. Qin, J. Szyper, 1997, A new method for assessing fish feeding rhythms
using demand feeders and automated data acquisition, ELSEVIER Ed,
Aquacultural Engineering N16, 1997, P. 213-220.

Feist G., C. Yeoh, M. Fitzpatrick, C. Schreckb, 1995, The production of functional

sex-reversed male rainbow trout with 17a-methyltestosterone and 11 Phydroxyandrostenedione, ELSEVIER Ed, Aquaculture N 131, 1995, P. 145-152.
Fischer G., J. Held, C. Hartleb, J. Malison, 2009, Evaluation of brook trout
production in a coldwater recycle aquaculture system, ELSEVIER Ed.,
Aquacultural Engineering N 41, 2009, P. 109113.

Guerrero-Tortolero D., M. Porter, and N. Bromage, The effects of different daytime

light intensities on the diel patterns of plasma melatonin in fingerling and
broodstock rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), Kluwer Academic Publishers
Ed, Fish Physiology and Biochemistry 28, 2003, P. 415416.

Haffray P., V. Petit, Y. Guiguen, E. Quillet, P. Rault, A. Fostier, 2009, Successful

production of monosex female brook trout Salvelinus fontinalis using gynogenetic
sex reversed males by a combination of methyltestosterone immersion and oral
treatments, ELSEVIER Ed, Aquaculture N 290, 2009,P. 4752.
Iturra P., N Daz, A. Veloso y G. Dazarola, 1996, Metodologas de cambios
cromosmicos aplicados a samonicultura, Serie Publicaciones para la Acuicultura
N 3, 44 p.

Izquierdo M., H. Fernndez-Palacios, A. Tacon, 2001, Effect of broodstock

nutrition on reproductive performance of fish, ELSEVIER Ed., Aquaculture N 197,
,2001, P. 2542.

King H., N. Pankhurst, 2007, Additive effects of advanced temperature and

photoperiod regimes and LHRHa injection on ovulation in Atlantic salmon (Salmo
salar), ELSEVIER Ed, Aquaculture N 273, 2007, P. 729738.
Klempau A., 2000, Recomendaciones para la Aplicacin de Fotoperodo Artificial
para Adelantar Desoves en Salmnidos en 5 - 6 Meses, Universidad de Concepcin
Ed., 11P.
Leitriz E. and R. Lewis, 1980, Trout and Salmon culture (Hatchery Methods),
University of California Ed, California Fish Bulletin N 164, 197 P.
Logan S. and W. Johnston, 1992, Broodstock replacement policies for rainbow
trout under photoperiod control and uncertainly, ELSEVIER Ed., Aquaculture N
106, 1992, P. 90-115.

Martinez V., A. Kause, E. Mntysaari, A. Mki-Tanila, 2006, The use of alternative

breeding schemes to enhance genetic improvement in rainbow trout
(Oncorhynchus mykiss): I. One-stage selection, ELSEVIER Ed, Aquaculture N 254 ,
2006, P. 182194.
18

McLean J., T. Seamons, M. Dauer ,P. Bentzen, T. Quinn, 2007, Variation in

reproductive success and effective number of breeders in a hatchery population of
steelhead trout (Oncorhynchus mykiss): examination by microsatellite-based
parentage analysis, Springer Science+Business Ed., Conserv. Genet. (2008) 9:295
304
Gjedrem T., 1992, Breeding Plans for Rainbow Trout, ELSEVIER Ed, Aquaculture
N100, 1992, P. 73-83.

Mylonas C., And Y. Zohar, 2007, Promoting oocyte maturation, ovulation and
spawning in farmed fish, P.J. Babin et al (eds.), Chapter 15, The Fish Oocyte: From
Basic Studies to Biotechnological Applications, 437474.

Mylonas C., Y. Zohar, 2001, Use of GnRHa-delivery systems for the control of
reproduction in fish, Kluwer Academic Publishers Ed., Reviews in Fish Biology
and Fisheries N 10, 2001, P. 463491.
Pandian T., S. Sheela, 1995, Hormonal induction of sex reversal in fish, ELSEVIER
Ed., Aquaculture N 138, 1995, P. l-22.
Pankhurst N., M. Porter, 2003, Cold and dark or warm and light: variations on the
theme of environmental control of reproduction, Kluwer Academic Publishers Ed.,
Fish Physiology and Biochemistry N 28, 2003,P. 385389.

Pante M, B. Gjerde, I. McMillan, 2001, Inbreeding levels in selected populations of

rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, ELSEVIER Ed, Aquaculture N 192, 2001, P.
213224.
Pante M., B. Gjerde, I. McMillan, 2001, Effect of inbreeding on body weight at
harvest in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, ELSEVIER Ed., Aquaculture N
192, 2001, P. 201211.

Pohl-Bransched M., W. Holtz, 1990, Control of spawning activity in male and

female Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) by repeated foreshortened seasonal
light cycles, ELSEVIER Ed., Aquaculture N 86, 1990, P. 93-104.

Stevenson J, 1987, Trout farming manual, Fishing Book Limites Ed, Second
Edition, 259 p.

Sullivan C., N. Hiramatsu, A. Kennedy, R. Clark, G. Weber, T. Matsubara and A. Hara,

2003, Induced maturation and spawning: opportunities and applications for
research on oogenesis, Kluwer Academic Publishers Ed., Fish Physiology and
Biochemistry N 28, 2003, P. 481486.

Summerfelt S, M. Sharrer, S. Tsukuda, M. Gearheart, 2009, Process requirements

for achieving full-flow disinfection of recirculating water using ozonation and UV
irradiation, ELSEVIER Ed, Aquacultural Engineering N 40, 2009, P. 1727.
19

Summerfelt S., J. Davidson, T. Waldrop, S. Tsukuda, J. Bebak-Williams, 2004, A

partial-reuse system for coldwater aquaculture, ELSEVIER Ed., Aquacultural
Engineering N 31, 2004, P. 157181.

Taniguchi N., 2003, Genetic factors in broodstock management for seed

production, Kluwer Academic Publishers Ed., Reviews in Fish Biology and
Fisheries N13, 2003, P. 177185.

Taranger G., C. Haux, S. Stefansson, B. Bjrnsson, B. Walther, T. Hansen, 1997,

Abrupt changes in photoperiod affect age at maturity, timing of ovulation and
plasma testosterone and oestradiol-17b profiles in Atlantic salmon, Salmo salar,
ELSEVIER Ed., Aquaculture N 162, 1998, P. 8598.

Taranger G., E. Vikingstad, U. Klenke, I. Mayer, S. Stefansson, B. Norberg, T. Hansen,

Y. Zohar and E. Andersson, 2003, Effects of photoperiod, temperature and GnRHa
treatment on the reproductive physiology of Atlantic salmon (Salmo salar L.)
broodstock, Kluwer Academic Publishers Ed., Fish Physiology and Biochemistry
N 28, 2003, P. 403406.
Tave D. and C. Bay, 1996, Programas de cra selectiva para piscifactoras de
tamao medio, FAO Ed., Documento Tcnico de Pesca N 352, 1996, 127 p.

Vazirzadeh A., A. Hajimoradloo, H. Esmaeili, M. Akhlaghi, 2008, Effects of

emulsified versus saline administration of GnRHa on induction of ovulation in
rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, ELSEVIER Ed., Aquaculture N 280, 2008, P.
267269.
Westers H., 1984, Principles of intensive fish culture, A Manual for Michigans
State Fish Hatrcheries, Michigan Department of natural Resources, Fisheries
Division, EUA, 106 p.

20