Ingrdients

Temps de prparation : / Temps de cuisson :

Pour la pte
3 mesures de semoule moyenne
1 mesure de beurre/huile
1/2 verre th deau de fleur doranger et le reste deau
1 cuillre caf de sel
Eau
Pour la farce
500 gr de pte de dattes
1 cuillre caf de cannelle
1/2 verre th de beurre
1 ou 2 cuillres soupe deau fleur doranger
Prparation de la pte de dattes
Travaillez la pte de dattes avec la cannelle, les amandes, leau de fleur
doranger et le beurre jusqu obtenir une boule molle.
Prparation de la pte makrout
Dans un grand saladier, versez la semoule, le sel. Mlangez. Faire une
fontaine et versez le mlange de beurre/huile. Mlangez bien afin que le
beurre/huile soit bien absorb par la semoule.
Laissez reposer 1 heure. Arrosez avec leau et leau de fleur doranger en
la mlangeant sans la travailler du bout de vos doigts sans la ptrir. Une
fois que vous avez une boule qui se tient bien.
Etalez la pte en un rectange de 20 cm par 10 cm de largeur (plus si vous
souhaitez faire plus de makrout la fois)
Dposez dessus, de la pte de datte que vous aurez tale sur les mmes
dimensions.
Commencez roulez dlicatement pour ne pas dchirer la pte.
Roulez afin dobtenir un boudin rgulier en taille. Dcoupez des tronons
de 1.5 cm 2 cm environ. Appuyez lgrement pour donner une belle
forme arrondie la spirale.
Continuez ainsi jusqu puisement de la pte.Chauffez lhuile de friture et
mettre les makrout cuire. Une fois dors, retirez les makrout et les
tremper dans un miel mlang a une cuillre soupe deau de fleur
doranger et lgrement chauff. Chauffez lhuile de friture et mettre les
makrout cuire. Une fois dors, retirez les makrout et les tremper dans un
miel mlang a une cuillre soupe deau de fleur doranger et
lgrement chauff.