Parfaites pour un apritif (avec modration) !

Et de circonstances car en cette priode de ftes, les apritifs ne vont pas manquer ! Je crois mme quen ce jour
ces petites madeleines accompagneraient parfaitement une petite coupe de champagne pour fter lanniversaire
de ma maman qui je souhaite un Joyeux Anniversaire !!!

Revenons-en nos petites madeleines au Comt dont voici la recette sans plus attendre !

Pour environ 30 petites madeleines

130g de Comt rp
100g de farine
2 oeufs
4 CS de lait
2 CS dhuile dolive
1/2 sachet de levure
sel, poivre
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez la farine et la levure. Mlangez bien. Ajoutez ensuite
lhuile dolive, le sel, le poivre et le lait. Remuez bien jusqu ce que la pte soit lisse.
Incorporez enfin le Comt rp.
Laissez reposer la pte 30 minutes au rfrigrateur.
Beurrez un moule madeleines, remplissez les encoches aux 3/4 et faites cuire 4 minutes 220c, puis baissez
la temprature 180c et laissez cuire encore 4 minutes.
Sortez les madeleines du four et laissez les refroidire sur une grille.
Avant de les servir, vous pourrez les faire rchauffer 5 minutes au four 100c pour quelles soient tides.
Bon Apritif !