I PIATTI DI MARI RICETTE CON CALORIE E VALORI NUTRIZIONALI
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CALORIE NEI MENU
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E BOTTARGA 384 kcal 12,80 P 64,16 G 6,08 L
PASTA ALIMENTARE 80 g VONGOLE 40 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G AGLIO FRESCO PREZZEMOLO BOTTARGA 10 g
PENNE E POLPA DI GRANCHIO 384 kcal 15,92 P 69,52 G 6,64 L
PASTA ALIMENTARE 80 g POLPA DI GRANCHIO 30 g AGLIO FRESCO VINO DA CUCINA 10 g POMODORI PELATI 50 g BRODO VEGETALE 95 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G Preparazione IN UNA CASSERUOLA DISPORRE UN TRITO DI AGLIO CON UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA. UNIRE LA POLPA DI GRANCHIO, ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA E LASCIARE INSAPORIRE. SPRUZZARE IL VINO BIANCO FARLO EVAPORARE E UNIRE IL PASSATO DI POMODORO, IL BRODO VEGETALE E LASCIARE CUOCERE PER CIRCA 20 MINUTI. A COTTURA TERMINATA CONDIRE LE PENNE COTTE AL DENTE. LINGUINE DI MARE 375 kcal 14,56 P 65,36 G 7,92 L PASTA ALIMENTARE 80 g CALAMARI 40 g AGLIO FRESCO POMODORI 55 g CIPOLLE 5 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G OLIVE NERE 10 g Preparazione IN UNA CASSERUOLA DISPORRE UN TRITO DI CIPOLLLA E AGLIO CON OLIO DI OLIVA.UNIRE I CALAMARI E LASCIARE INSAPORIRE AGGIUNGENDO ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA. UNIRE POI I POMODORI TAGLIATI A FILETTI E LASCIARE CUOCERE. A COTTURA TERMINATA AGGIUNGERE LE OLIVE.LESSARE LE PENNE, SCOLARLE E CONDIRLE.
SPAGHETTI ALLE COZZE 371 kcal 14,56 P 67,52 G 6,64 L
PASTA ALIMENTARE 80 g COZZE O MITILI 40 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA (*) PREZZEMOLO POMODORI PELATI 95 g AGLIO FRESCO Preparazione RASCHIARE E LAVARE LE COZZE. IN UN TEGAME DISPORRE UNO SPICCHIO DI AGLIO, UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA E ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA. LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI, DOPODICHE' UNIRE LE COZZE E FARLE SALTARE FINCHE' NON SI SARANNO APERTE. TOGLIERE DALLE VALVE I MOLLUSCHI E FILTRARE, ATTRAVERSO UNA GARZA, L' ACQUA DI COTTURA. RIMETTERE I MOLLUSCHI NELLA PENTOLA, AGGIUNGERE I POMODORI PELATI E LASCIARE CUOCERE PER 15-20 MINUTI CIRCA. LESSARE GLI SPAGHETTI, SCOLARLI E CONDIRLI CON IL SUGO OTTENUTO E UN TRITO DI PREZZEMOLO. SPAGHETTI CON LE SEPPIE 353 kcal 15,44 P 63,60 G 5,84 L PASTA ALIMENTARE 80 g SEPPIE 50 g AGLIO FRESCO PREZZEMOLO VINO DA CUCINA 10 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G Preparazione IN UNA CASSERUOLA CUOCERE LE SEPPIE IN POCA ACQUA, DOPODICHE' AGGIUNGERE DEL VINO BIANCO E LASCIARE EVAPORARE. A META' COTTURA UNIRE LO SPICCHIO DI AGLIO, UN TRITO DI PREZZEMOLO E UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA. TERMINARE LA COTTURA. LESSARE GLI SPAGHETTI IN ABBONDANTE ACQUA, SCOLARLI E CONDIRLI CON IL SUGO OTTENUTO. COSPARGERE CON UN TRITO DI PREZZEMOLO. FRITTURA DI PESCE 650 kcal 83,70 P 22,80 G 25,50 L
CALAMARI 300 g GAMBERI 300 g
FARINA DI FRUMENTO DURO 30 g MISTO DI MARE CALDO 407 kcal 50,50 P 9,75 G 18,75 L POLPO 250 g SEPPIE 100 g COZZE O MITILI 75 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G SUCCO DI LIMONE 15 g POMODORI 100 g Preparazione PULIRE E LAVARE ACCURATAMENTE IL PESCE E LESSARLO IN ABBONDANTE ACQUA LEGGERMENTE SALATA. A COTTURA TERMINATA TAGLIARLO A PEZZETTI,CONDIRLO CON SUCCO DI LIMONE E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E SERVIRE CONTORNATO CON CILIEGINE DI POMODORINI MATURI.
GAMBERI ALLA GRIGLIA 348 kcal 40,80 P 9,00 G 16,80 L
GAMBERI 300 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA (*) SUCCO DI LIMONE 15 g PREZZEMOLO COZZE ALL'OLIO E PREZZEMOLO 260 kcal 23,80 P 7,00 G 15,40 L COZZE O MITILI 200 g SUCCO DI LIMONE 10 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA (*) PREZZEMOLO 10 g
CALAMARI AL POMODORO 277 kcal 42,00 P 12,60 G 6,90 L
CALAMARI 300 g AGLIO FRESCO VINO DA CUCINA 30 g POMODORI PELATI 360 g Preparazione PULIRE I CALAMARI.SCALDARE UN IN UNA PENTOLA DELL'ACQUA INSAPORENDOLA CON UNO SPICCHIO DI AGLIO. AGGIUNGERE I CALAMARI, LASCIARE ASSORBIRE L'ACQUA DOPODICHE' UNIRE IL VINO BIANCO E I POMODORI PELATI. REGOLARE DI SALE E PEPE SE PERMESSI E LASCIARE CUOCERE PER 20-30 MINUTI CIRCA. ANGUILLA AL PREZZEMOLO 614 kcal 24,00 P 0,40 G 57,40 L ANGUILLA DI FIUME,FILETTI 200 g PREZZEMOLO 10 g AGLIO FRESCO SUCCO DI LIMONE 10 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G Preparazione PULIRE L'ANGUILLA, LAVARLA, ASCIUGARLA E TAGLIARLA A PEZZETTI PIUTTOSTO GROSSI. DISPORLI IN UN TEGAME CON AGLIO, PREZZEMOLO, OLIO DI OLIVA ED ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA. A COTTURA TERMINATA CONDIRE CON SUCCO DI LIMONE. TRIGLIE AL FORNO 270 kcal 25,28 P 1,92 G 17,92 L TRIGLIA 160 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G SUCCO DI LIMONE 10 g
BRANZINO PISELLI E POMODORO 320 kcal 38,60 P 10,00 G 14,20 L
SPIGOLA O BRANZINO 200 g PISELLI FRESCHI 60 g POMODORI PELATI 160 g PREZZEMOLO 10 g AGLIO FRESCO OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G Preparazione PULIRE IL PESCE.TRITARE IL PREZZEMOLO CON L'AGLIO E DISPORLO IN UN TEGAME CON OLIO DI OLIVA ED ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA. LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI QUINDI UNIRE IL PESCE E ROSOLARE DA ENTRAMBI I LATI. UNIRE POI I PISELLI E I POMODORI PELATI E TERMINARE LA COTTURA.