PRESENTACIN DEL PROYECTO DE SERVICIO COMUNITARIO

BARINAS, 05 DE DICIEMBRE DE 2014

DATOS:

1.- TTULO DEL PROYECTO.

Establecer Estrategias para la Manipulacin, Seguridad y Conservacin de Alimentos
en el Sector la Federacin, Municipio Barinas, Estado Barinas.

2.- OBJETIVOS DEL PROYECTO

2.1.- Objetivo General.

Establecer estrategias para la manipulacin, seguridad y conservacin de alimentos en
La Federacin, del Municipio Barinas, Estado Barinas.

2.2.- Objetivos Especficos.

a. Diagnosticar las reas con mayor dficit de conocimiento sobre manipulacin,
seguridad y conservacin de alimentos.

b. Identificar las actividades a realizar en las reas que presentan mayor

problemticas.

c. Dictar charlas al personal que labora con comida en el sector La Federacin.

d. Realizar talleres sobre seguridad al personal que labora en dicha comunidad.

3.- JUSTIFICACIN.
El presente proyecto consiste en mejorar las diferentes problemticas existentes en las
diversas reas del sector La Federacin en cuanto a la manipulacin, seguridad y

conservacin de los alimentos aplicando tcnicas que pueden incentivar a las

personas que laboran en las diferentes escuelas y C.E.I de dicho sector las cuales
permiten mejorar el sistema de manipulacin y conservacin de los alimentos as
como tambin el dictado de charlas de seguridad destinados a nios y docentes del
mismo.

4.- DATOS DE LA COMUNIDAD BENEFICIARIA

Barrio La Federacin. Parroquia El Carmen, Municipio Barinas, Estado Barinas.

5.- REA TEMTICA DEL PROYECTO

Asistencia tcnica a quienes laboran con comidas.

6.- ESCALA DEL PROYECTO.

Local.

7.- IMPACTO SOCIAL DEL PROYECTO EN LA COMUNIDAD ATENDIDA

La comunidad del sector La Federacin se ver beneficiada mediante la implantacin,
y ejecucin del proyecto, ya que a travs de las diversas charlas instructivas sobre
buenas prcticas de manipulacin de alimentos con lo cual se asegura de manera
indirecta la salud alimentaria de la poblacin de esta comunidad; y de la misma
manera con la dotacin de equipos y utensilios, se crean mejores condiciones de
trabajo y esta a su vez genera mejores condiciones tanto alimenticias como
higinicas.

8.- DESCRIPCIN DE LA COMUNIDAD

El barrio La Federacin fue fundado en el ao 1964 por las familias Gmez,
Gonzlez, Urbina, Gil, Rondn y Meza.

El barrio La Federacin tiene como lmites al Norte: Av. Adonay Parra Jimnez, al
Sur: Av. 23 de Enero, al Este: Av. Agustn Codazzi, al Oeste: Av. I. El Sector est
formado por 9 avenidas y 3 calles con 17 manzanas.

Existe en su territorio: 1 iglesia catlica y una evanglica, 1 escuela pblica, 2

institutos tecnolgicos privados, 1 centro comercial, concesionario, de automviles,
3 bancos, 1 supermercado, farmacia,

restaurantes y puestos de comida rpida,

panaderas, fruteras, carniceras, atelier de belleza, 2 hoteles, carpinteras, herreras,

varias bodegas, y 1 mercal, edificios residenciales, casas de alquiler de habitaciones,
1 plaza, 1 parque vial.

El barrio La Federacin posee 408 casas, todas construidas en su totalidad. La

poblacin actual es de 1735 habitantes muy cambiantes debido a la gran cantidad de
habitaciones de alquiler.

9.- RECURSOS REQUERIDOS

Infraestructura: Casa comunal facilitada por la comunidad

Equipos audiovisuales: Video Beam.

Materiales de oficina: Lpiz, borradores, hojas blancas, marcadores, lminas

de papel bond, computadora, pendrive, tizas de colores.

Humano: Tutor, compaeros.

10.- FACTIBILIDAD.

Legal: lo ampara la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y

el Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior.

Institucional: Es un requisito indispensable para la aprobacin de la carrera.

Econmica: Es de bajo costo.