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Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores

para Produo de Cerveja Caseira

Fogareiro mdio cromado 12 caulings


RG 35 cm
3 UNIDADE S

Usados para aquecer as panelas durante a


mostura, fervura e aquecimento da gua
para a lavagem/sparge.

Balana digital balmak easy-5 5kg


graduao 1gr
1 UNIDADE

Usada para pesar tanto o malte, em quilos,


como o lpulo, em gramas.

Caldeiro de 32 litros n36 com bazuca


e vlvula - panela de Mostura
1 UNIDADE

Usado na primeira etapa de mostura. necessrio


estar adaptado com uma vlvula, para escorrer o
lquido. Tambm necessrio um ltro para separar
o lquido do bagao do malte. possvel encontrar a
panela j adaptada, ou fazer a adaptao
consultando alguns tutoriais na internet.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Bazuca filtro da panela de mostura


1 UNIDADE

Trata-se de um "tubo" de malha de inox que


vai dentro da panela de mostura e ligado
vlvula.

Conexes para panelas


3 UNIDADE S

Utilizadas para conectar a vlvula da panela


panela. Recomenda-se comprar as
conexes juntamente com a vlvula, para
evitar problemas no encaixe das peas.

Moinho 2 rolos de ao - 1,5" - eua eixo 3/8" monster mill


1 UNIDADE

Usado para a moagem de malte. Dever ser


regulado para a moagem correta dos gros,
sem danicar demais a casca.
Certique-se que o moinho venha com funil
e manivela.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Termmetro
1 UNIDADE

Deve ser de 0C a 100C. Tambm deve ser


feito de material atxico.

P cervejeira com cabo pequeno


1 UNIDADE

Usada para mexer o mosto ao longo dos processos.


Necessita ser de material atxico. Garanta que a p
seja maior que a altura da panela.

Escumadeira
1 UNIDADE

Usada na recirculao para escorrer o lquido sem


desfazer a cama de gros.

Caldeiro de 28 litros n34 com vlvula


2 UNIDADE S

Usado para a fervura e para o aquecimento


da gua usada na lavagem/sparge dos
gros. recomendvel que tambm esteja
adaptado com vlvula.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Pipeta de vidro graduada 10ml


1 UNIDADE

Utilizada para o teste de iodo, para identicar


o nal do processo de mostura.

Iodo frasco 30ml


1 UNIDADE

Usado para o teste de iodo.

Placa de toque 3 cavidades chiaroti


1 UNIDADE

Usada para o teste de iodo, para conrmar o


nal da mostura.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Jarra transparente 1 litro


1 UNIDADE

Usada para despejar o malte modo na


panela e para o processo de recirculao.
recomendvel que seja transparente para
que seja possvel avaliar a limpidez do mosto
ao longo da recirculao.

Mangueira de silicone
5 METROS

De material atxico prprio para produtos


alimentcios e que resista a temperaturas altas.
Usada para preenchimento do chiller e para
transferir a cerveja entre as panelas e os
fermentadores. A mais recomendada a de
silicone, e pode ser encontrada em lojas de
equipamentos hospitalares.

Tubo de enchimento 3/8"


1 UNIDADE

Usado para retirar o mosto quente de uma


panela para outra.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Proveta plstica 250 ml


1 UNIDADE

Usada para medir a ecincia do processo e


graduao alcolica, juntamente com o
densmetro.

Densmetro de massa especfica


escala 1000/1100
1 UNIDADE

Usado para a medio de acar, atravs


da densidade da mistura.
Certique-se que o mesmo venha regulado
de fbrica para gua a 20C.

Chiller simples 21cm tubo inox


9.53mm
1 UNIDADE

Tambm conhecido como Trocador de Calor.


Usado para resfriar o mosto com a passagem
de gua fria por dentro dos tubos. Ele deve ter
um tamanho adequado ao volume de cerveja
desejado.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Balde fermentador 30 litros com tampa


2 UNIDADE S

Balde de plstico atxico prprio para produtos


alimentcios, com tampa vedante, usado para
fermentar e maturar a cerveja. Um balde ser utilizado
na primeira fermentao e o segundo, na maturao.
Os baldes precisam do air lock, ou borbulhador.

Chave para balde fermentador


1 UNIDADE

Usada para abrir o balde de fermentao


aps a fermentao da cerveja.

Kalyclean s 390 iodofor


1 UNIDADE

Utilizado para a sanitizao dos equipamentos,


para evitar a contaminao da cerveja.

Borrifador
1 UNIDADE

Usado para aplicao do Iodofor nos equipamentos.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Airlock sem rolha (borbulhador)


2 UNIDADE S

Usados nos baldes fermentadores, permitem


que o CO2 produzido pela fermentao saia
do fermentador, mas impede que o ar de fora
entre e contamine a cerveja.

Rolha para airlock


1 UNIDADE

Usada para conectar o airlock com


a tampa do fermentador.

Hopbag

1 UNIDADE
Tambm conhecido como saco para lpulo,
utilizado no dry hopping, para impedir que
o lpulo se espalhe por toda a mistura.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Escova grande para garrafa 600ml


1 UNIDADE

Utilizada para higienizao das garrafas.


Certique-se que o tamanho da escova
seja compatvel com o tamanho das
garrafas escolhidas.

Garrafa 500ml Brasil tipo alem


40 UNIDADE S

H grande variedade nos tamanhos e estilos


de garrafas. Certique-se que o nmero de
garrafas suciente para o tamanho da sua
produo.

Seringa

1 UNIDADE
Utilizada no envase, para
adicionar acar diludo em
gua nas garrafas.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Mquina para fechar garrafas arrolhador


1 UNIDADE

Fechador manual de tampas,


usado no envase.

Adaptador para garrafa sem rosca


1 UNIDADE

Utilizado para conectar o manmetro


garrafa de vidro.

Manmetro com tampa


1 UNIDADE

Utilizado para a medio da presso em


uma das garrafas, durante a refermentao.
O seu uso pode ajudar a evitar a exploso
de garrafas.

Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores


para Produo de Cerveja Caseira

Tampinha formula saia preta


100 UNIDADE S

Utilizadas para o fechamento das garrafas.


Geralmente a quantidade mnima vendida de
100 unidades. No reutilize tampinhas, pois
elas no vedaro corretamente as garrafas e
comprometero a qualidade da cerveja.

Fornecedores:
WE Consultoria - Assessoria e Representao
http://loja.weconsultoria.com.br
MasterBrau - http://masterbrau.com.br
Alquimia da Cerveja http://www.alquimiadacerveja.com.br
ArteBrew - www.artebrew.com.br
Bodebrown - http://www.bodebrown.com.br/
Cerveja de Panela - http://www.cervejadepanela.com.br/
Cia da Breja - http://www.ciadabreja.com.br/loja/
Cia da Cerveja - http://www.ciadacerveja.net/
Confraria do Marques http://www.cursodecervejaartesanal.com.br/index/kits
Indupropil - http://www.indupropil.com.br/
Lamas Brew Shop - http://www.lamasbrewshop.com.br/
Loja especializada em tubos e conexes da sua cidade.

Observao importante1: Os materiais utilizados devem


ser prprios para uso em alimentos. Exemplo: plstico
alimentcio, silicone atxico.
Observao importante2: Este documento poder ser
atualizado durante a websrie. Fique atento, novas
verses deste documento sero divulgadas na descrio
dos vdeos.
Observao importante3: A Eisenbahn no possui
nenhum vnculo com as empresas listadas neste
documento. Seu nico propsito exemplicar quais
equipamentos so necessrios para a produo de cerveja
em casa e em quais estabelecimentos estes equipamentos
podem ser encontrados.
A Eisenbahn no se responsabiliza por preos, qualidade
dos equipamentos, entregas ou quaisquer etapas do
processo de compra.