UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR

A BNATULUI TIMIOARA
FCULTATEA DE AGRICULTUR
SPECIALIZAREA AGRICULTUR
NVMNT LA DISTAN

PROF.UNIV.DR. MADO EMILIAN

AMELIORAREA PLANTELOR (II)

2005

CAPITOLUL 1.

AMELIORAREA CEREALELOR
Cerealele ocup cele mai mari suprafee cultivate la nivel mondial.
Cerinele foarte mari fa de producia cerealier au fcut ca aceste specii s
fie printre primele luate n ameliorare. Potenialul de producie a crescut la
toate speciile fiind mbuntite i calitatea i nnsuirile de rezisten la
factorii de mediu nefavorabili i la atacul bolilor i duntorilor. La asemenea
performane s-a ajuns prin introducerea n cultur a soiurilor intensive la
cerealele pioase i a hibrizilor la porumb.

1.1. AMELIORAREA GRULUI

Grul este un aliment de baz care este principala surs de hrana pentru
aproximativ 40% din populaie.
Datorit adaptabilitii largi, arealul de cultur a grului se ntinde de la
0
60 latitudine nordic pn la 450 latitudine sudic. n privina altitudinii, grul
poate fi ntlnit pn la o altitudine de 3500 m.
Utilizarea n alimentaie se datoreaz valorii alimentare dat de
coninutul n proteine cu valoare nutritiv superioar, obinut la un pre de
cost mult mai sczut dect cel al porumbului.
Ca i coninut biochimic, n boabele de gru se gsesc proteine bogate
n aminoacizi eseniali 7-22%, amidon 65-70%, lipide 2-4%, sruri minerale,
vitaminele B, K, PP, H (lipesc ns vitaminele A, C, D).
Boabele de gru i gsesc o larg utilizare n panificaie, industria
alcoolului i a glucozei. Trele i resturile vegetale sunt folosite n furajarea
animalelor.
1.1.1. Originea i sistematic.
Cercetrile arheologice i cele de sistematic arat c grul a fost
cultivat din cele mai vechi timpuri. Exist date de atest c grul a fost cultivat
n Orientul Mijlociu i Asia Mic cu 10.000-15.000 ani n urm, n centrul
Mediteranean cu peste 6.000 ani.
Cea mai veche form cultivat a fost alacul (Triticum monococum) iar
din grupa speciilor hexaploide T.spelta. Din centrul de cultur Asia Mic, cele
dou specii s-au rspndit n Europa, nordul Africii i sudul Asiei.
n clasificarea speciilor de gru exist dou sisteme de clasificare, n
funcie de gradul de ploidie.
Speciile de gru fac parte din familia Gramineae, genul Triticum.
Dup SEARS (1963) citat de CEAPOIU i colab., 1986 , exist
11 specii de gru, grupate n trei grupe.(Tabelul 1.1)
Dup MAK KEY (1966) citat de AURIAU i colab., 1992), exist 5
specii de gru, deoarece deosebirile ntre speciile grupei diploide i ntre cele
ale grupei tetraploide (conform clasificrii lui SEARS) sunt foarte mici, ntre
acestea diferind doar cte o singur gen. (tabelul 1.2)
Accepia general asupra evoluiei speciei T.aestivum este c acesta este
un alohexaploid avnd la baz trei specii diploide: T.boeticum (AA), Aegilops
speltoides (BB) i A.squarosa (DD)

Tabelul 1.1.
Clasificarea speciilor de gru, dup SEARS, 1963.
Grupa diploid (2x) Grupa tetraploid (4x)
Grupa hexaploid
genomul AA
genomul AABB
(6x) genomul AABBDD
T.boeticum
T.dicocoides,
T.aestivum ssp.:
(T.aegilopsoides),
T.dicocum,
- vulgare,
T.monococum.
T.durum,
- compactum,
T.turgidum
- sphaerococum,
T.turanicum
- spelta,
T.polonicum
- macha,
T.persicum
- vavilovii
T.timopheevi (AAGG)
Tabelul 1.2.
Clasificarea speciilor de gru, dup MAK KEY 1966.
Grupa diploid (2x) Grupa tetraploid (4x)
Grupa hexaploid (6x)
T.monococum (AA) T.turgidum (AABB)
T.aestivum (AABBDD) ssp.:
T.timopheevi (AAGG)
- vulgare,
- compactum,
- sphaerococum,
- spelta
T.zukovski (AAAAGG)
1.1.2. Genetica grului
Cercetrile de genetic la gru au fost numeroase, dar s-au desfurat
destul de greoi din cauza numrului mare de cromozomi, a existenei celor trei
genomuri i a interaciunii puternice dintre genotip i mediu. Cu toate c se
cunosc bine cromozomii genotipului cu genele caracteristice, nc nu s-a
definitivat o hart cromozomial complet a grului.
Numerotarea cromozomilor a fost fcut de ctre Sears n anul 1956:
1A la 7A, 1B la 7B, 1D la 7D.
Studiul localizrii genelor pe cromozomi a fost fcut cu ajutorul
monosomilor i nulisomilor, obinnd pe lng localizarea genelor pe
cromozomi i stabilirea determinismului genetic pentru principalele caractere.
Capacitatea de producie este un caracter complex influenat puternic de
condiiile de mediu, avnd o stabilitate destul de redus. Determinismul genetic
al acestui caracter este de tip poligenic cu efecte de aditivitate, dominan,
spradominan sau epistazie, putnd fi implicate i oligogene sau gene cu
efecte modificator de amplificare, inhibare sau reducere.
n urma unui astfel de determinism rezult dou componente ale
capacitii de producie: o component morfologic i una fiziologic, ambele
fiind influenate de condiiile de mediu n proporie de 50-60%.
n privina componentelor produciei intereseaz stabilitatea genetic a
acestora. Caractere cu stabilitate genetic mare sunt: MMB, densitatea spicului,
numrul de spiculee din spic. Stabilitate mijlocie prezint: lungimea spicului,
numrul de boabe din spic, iar cu stabilitate mic: numrul frailor fertili,
greutatea boabelor din spic, numrul de boabe din spic i numrul boabelor pe
plant.
Calitatea la gru prezint dou componente principale: procentul de
protein i calitatea proteinei.
3

Procentul de protein variaz ntre 8 i 12%, dar la soiurile cultivate

este de 14-16%. Procentul de protein este determinat poligenic cu efecte de
aditivitate i dominan. Exist i gene majore dominante (genele Pro 1 i 2
amplasate pe cromozomul 5D la soiul Hope; sau gene amplasate pe
cromozomii 1A,1B,1D la linia F.26-70) sau recesive (amplasate pe cromozomii
5A i 5D la soiul Atlas 66).
Procentul de protein are un coeficient de ereditate cuprins ntre 0,4-0,8
i este corelat negativ cu capacitatea de producie.
Calitatea proteinei este dat de calitatea glutenului. Aceast fracie
proteic are dou componente: gliadina determinat de gene amplasate pe
cromozomii 2,3,4,7 i gluteina determinat de gene amplasate pe cromozomii
1.
Rezistena la ger este un caracter determinat poligenic intervenind
puine gene majore. Pentru acest caracter apar frecvent transgresiuni n
populaiile hibride. Genele pentru acest caracter sunt localizate pe cromozomii
1B, 1D, 7A,4D, 5D.
Rezistena la diferitele boli poate fi prezent de tip vertical sau
orizontal. Principalele gene recunoscute pentru rezistena la boli sunt:
- pentru finare (Erysiphe graminis): Pm 1-8, bun donator soiul Khlapi,
- pentru rugina brun (Puccinia recondita): Lr 1-26 preluate de la
genurile Aegilops, Secale, Agripyron, T.monococum, T.timopheevi,
- pentru rugina galben (Puccinia striiformis): Yr 1-10 preluate de la
Aegilops, Agropyron sau de la donatorii Nadadores sau Aurora,
- pentru rugina neagr (Puccinia graminis): Sr 1-37, preluate de la
T.monococum, T.turgidum, T.timopheevi, Aegilops, Agropyron, Haynaldia
- pentru mlur (Tiletia sp.): Bt 1-10, bun donator Turkei 3055,
- pentru fuzarioz (Gibberella sp.): gene neprecizate gsite la
T.timopheevi, Aegilops, Agropyron,
- pentru septorioz (Septoria sp.): gene neprecizate la soiurile Oasis i
Blueboy.
Rezistena la duntori se poate realiza n mai multe moduri: prin
nepreferin, prezena unor antibiotice sau poate fi creat numai o toleran.
Pentru principalii duntori pot interveni gene majore sau poate aprea
un determinism de tip poligenic.
- pentru musca de Hessa: genele H 1-8 preluabile din soiurile Turkey,
Seneca, Jawa,
- pentru viespea grului: gene neprecizate gsite n soiurile Rescue,
Rega, Fortuna,
- pentru gndacul ovzului: gene neprecizate care confer peroziatate
frunzelor gsite n soiul Doweny
- pentru pduchele verde al grului: gene neprecizate gsite n soiul
Amigo sau triticalele Gancho.
Rezistena la scuturare a fost mai puin studiat. Se cunoate c
prezena genei Tg de pe cromozomul 2B confer tenacitate rahisului. Aceast
gen provine de a unele specii de Aegilops.
Rezistena la ncolirea n spic este determinat de genele R 1-3 cu
aciune cumulativ, gene amplasate pe cromozomii 3A, 3B, 3D. Se cunoate c
formele cu bob rou sunt mai rezistente.
Rezistena la cdere este influenat de elemente morfologice: talie i
structura anatomic a paiului. Este un caracter determinat poligenic, genele
fiind amplasate pe cromozomii 1A, 2A, 2B, 4B, 2D, 3D. Reducerea taliei se

poate face utiliznd genele Rht 1-7 plus genele de piticire d cu efect aditiv. Cel
mai utilizat donator pentru reducerea taliei este soiul Norin 10.
Rezistena la secet prezint un determinism genetic mai puin
cunoscut, tiindu-se doar c pot interveni att gene majore ct i gene minore.
Precocitatea este un caracter determinat de gene dominante. Pentru
precocitate acestea sunt amplasate pe cromozomul 7D a soiurilor Kanred i
Kharkov, iar pentru tardivitate pe cromozomii 1A i 7D ai liniei Cornell
Selection 507.
1.1.3. Germoplasma
Germoplasma la gru este foarte bogat. Pe lng populaiile locale i
soiurile vechi (Odvo 231, Cenad 117, A-15) se pot utiliza ultimele creaii
romneti din principalele centre de ameliorare.
Creaiile de la Fundulea sunt mai timpurii, rezistente la iernare i
secet, cu o calitate bun, cu capacitate mare de adaptare, avnd producie
bazat pe capacitate mare de nfrire. Spicele i boabele sunt mai mici.
Creaiile de la Lovrin sunt foarte productive, cu spice i boabe mari, dar
cu capacitate mai slab de nfrire. Rezistena la cdere este bun, dar sunt mai
sensibile la iernare i cu calitate mai slab.
Soiurile strine prezint caracteristici aparte n funcie de zona de
provenien. grupa ecologic din estul Europei se caracterizeaz printr-o foarte
bun rezisten la ger i secet, capacitate de nfrire foarte bun,
productivitate satisfctoare, foarte precoce dar bune calitativ.
Grupa ecologic din centrul Europei prezint capacitate de producie
bun i o rezisten la iernare medie.
Grupa ecologic din vestul Europei se caracterizeaz printr-o
productivitate foarte mare, sunt forme tardive, cu spic foarte mare, foliaj bogat,
pretenioase fa de umiditate i fertilizare, dar slabe din punct de vedere
calitativ.
Grupa ecologic din estul Asiei se caracterizeaz prin precocitate, talie
redus, rezisten la cdere, boabe mici.
Grupa ecologic din centrul Asiei se caracterizeaz prin rezisten la
boli.
Grupa ecologic din America de Sud se caracterizeaz prin
productivitate mai redus dar rezisten la aciditatea i excesul aluminiului n
sol.
Grupa ecologic din Africa este rezistent la secet, cuprinznd forme
specifice de primvar.
Genitorii de profesie sunt soiuri sau linii care prezint gene speciale,
aceste soiuri fiind amintite la determinismul principalelor caractere. Cei mai
cunoscui sunt: Fiorello pentru boabe mari, Norin 10 pentru talie mic, Atlas 66
pentru calitate, etc.
Speciile nrudite constituie un bogat rezervor de gene pentru rezistene
la boli sau la factorii de mediu nefavorabili.
Speciile diploide sunt rezistente la rugini i finare i au o bun
capacitate de nfrire. Speciile tetraploide prezint gene de rezisten pentru
majoritatea bolilor. T.turgidum poate fi folosit pentru mbuntirea capacitii
de producie, iar T.durum i T.timopheevi pentru corectarea calitii.
Pe lng speciile genului Triticum, mai pot fi folosite ca genitori pentru
diferite tipuri de rezistene, specii din genurile Aegilops, Agropyron, Secale,
Haynaldia.

1.1.4. Obiective de ameliorare.

Obiectivele de ameliorare pot fi mprite n patru mari categorii:
- Ameliorarea capacitii de producie n condiii de mediu nelimitative.
- Stabilitatea recoltei n condiii de mediu limitative (rezisten la boli,
la factorii de mediu nefavorabili, precocitate).
- Adaptare la tehnologia aplicat (recoltare mecanizat, rezisten la
erbicide, adaptare la condiii de irigare).
- mbuntirea calitii recoltei.
Aceste obiective se vor avea n vedere ca un complex, ameliorarea
fcndu-se concomitent n toate direciile, acionarea ntr-o singur direcie
fiind neeconomic.
Cu ct numrul obiectivelor propuse este mai mare cu att progresul
genetic este ncetinit. Ca urmare, se va stabili o strategie de ameliorare prin
punctarea prioritilor n funcie de necesitile zonei deservite de laboratorul
de ameliorare. Pentru a se realiza acest lucru este necesar cunoaterea
factorilor limitativi din zon, a posibilitilor de progres genetic i alegerea
unor metode de ameliorare care s poat duce la realizarea obiectivelor
propuse.
Ameliorarea capacitii de producie. Nivelul produciilor atinse de
soiurile actuale este de 8.000-9.000 kg/ha, dar teoretic, potenialul biologic
poate permite atingerea unor valori de 11.000-13.000 kg/ha. Pentru atingerea
unor astfel de parametrii trebuie mbuntite unele caracteristici morfologice
i unele nsuiri fiziologice.
a. Optimizare proceselor fiziologice.
Producia de boabe este realizat n urma aciunii a trei procese
fiziologice importante: fotosinteza, respiraia, utilizarea asimilatelor n
procesele de cretere i depunere a lor ca substane de rezerv.
Sporirea potenialului fotosintetic se realizeaz prin obinerea unor
forme cu suprafaa foliar mai mare i o poziionare erect a frunzelor astfel
nct s valorifice mai bine lumina. Un potenial fotosintetic mai mare l
prezint speciile diploide i cele tetraploide de la care pot fi preluate gene
pentru mbuntirea acestei nsuiri.
n privina suprafeei foliare, prin crearea unor forme cu frunze mai
late, se tinde spre o suprafa foliar de 5-7 m2 suprafa folaiar/m2 de teren.
La asemenea suprafee foliare, pentru asigurarea unei bune
aprovizionri cu substane nutritive, este necesar i dezvoltarea sistemului
radicular.
n scopul direcionrii asimilatelor spre depunere i evitarea consumrii
lor n procesele de cretere, este necesar reducerea taliei, obiectiv ce
contribuie i la mrire rezistenei la cdere.
b. Optimizarea proceselor de morfogenez.
Formarea elementelor morfologice componente ale produciei se
realizeaz secvenial. n fiecare faz fenologic se formeaz cte un component
de producie, care are determinism genetic stabilit. Pentru aceasta se urmrete
selecia formelor dorite sau folosirea metodelor adecvate pentru crearea
acestora, apoi a celor de identificare a creaiilor valoroase.
n urma optimizrii proceselor de morfogenez se mbuntesc
caracteristicile morfologice componente ale produciei. Producia de boabe are
dou componente importante: numrul spicelor la unitatea de suprafa i
productivitatea unui spic.
Numrul de spice la unitatea de suprafa depinde de:

- capacitatea de nfrire care este un caracter determinat genetic cu

influen din partea condiiilor de mediu;
- calitatea seminei de care depinde numrul plantelor rsrite. Acest
caracter este influenat de mrimea embrionului, viteza de germinare, puterea
de strbatere care este mai mare la formele cu coleoptil lung sau cele la care
numrul rdcinilor embrionare este mai mare.
- rezistena la iernare influeneaz direct numrul spicelor la unitatea de
suprafa prin desimea plantelor rmase dup trecerea peste iarn.
Productivitatea spicului este un caracter complex, care include mai
multe elemente morfologice.
- numrul de boabe din spic este influenat de durata de cretere a
primordiei spicului care duce la realizarea unei anumite lungimi a spicului i de
mrimea suprafeei de asimilaie care contribuie la asigurarea asimilatelor
pentru ducerea la maturitate a unui numr de boabe ct mai mare, astfel
existnd posibilitatea creterii numrului de boabe din spicule mai mare de 3.
Genetic acest lucru se poate realiza prin transferarea de gene de la unele forme
ce prezint 7-8 boabe n spicule, de exemplu soiul Tetrastichum. Asemenea
forme pot realiza n jur de 20.000 boabe/m2. (AUSTIN i colab. 1989)
- mrimea boabelor este un alt element component al productiviti
spicului. Acesta este dependent de mrimea ovarelor, de durata de umplere a
boabelor i de longevitatea aparatului foliar. Pentru creterea mrimii ovarelor
exist gene speciale care pot fi gsite n soiurile: Lovrin 231, Fiorello,
Cologna.
n ameliorarea capacitii de producie trebuie avute n vedere i
corelaiile dintre acest caracter i alte caractere. n cazul unor corelri negative,
mbuntirea productivitii se face greu. Astfel, producia de boabe este
corelat negativ cu talia redus. Formele cu talie mic sunt rezistente la cdere,
dar prezint coleoptilul mic ceea ce afecteaz rsrirea, au o mas vegetativ
redus ceea ce afecteaz capacitatea de asimilaie, ducnd i la o micorarea a
mrimii boabelor.
Capacitatea de producie este corelat negativ i cu perioada de
vegetaie scurt. Formele precoce prezint avantajul c sunt mai puin afectate
de boli i de secet, dar prezint un numr de frai mai mic fiind scurtat
perioade de nfrire, sunt mai slab rezistente la ger i prezint boabe mai mici
fiind redus perioada de umplere a boabelor.
Aceste corelaii nedorite pot i evitate prin gsirea unor forme care fac
excepie, forme la care s-a realizat ruperea corelaiilor, sau gsind forme care
prezint un "compromis" cu eficien fiziologic maxim.
Ameliorarea capacitii de producie se realizeaz destul de greu
deoarece este un caracter complex, numrul genelor implicate fiind foarte
mare. O alt piedic este faptul c interaciunile dintre genotip i mediu sunt
complexe, iar estimarea productivitii din primele generaii se face cu precizie
redus. Fiind un caracter cantitativ i dependent de aciunea omului, numrul
segregantelor valoroase este redus, iar dac se are n vedere prezena
transgresiunilor, acestea apar foarte rar.
Pentru a crete eficiena ameliorrii acestui caracter, trebuie fcut o
selecie indirect timpuriu pe baza elementelor morfologice componente ale
produciei, sau pe baza caracterelor corelate cu aceasta. Selecia timpurie
trebuie fcut pentru caracterele cu ereditate simpl cum sunt: mrimea
boabelor, capacitatea de nfrire, masa a 1000 boabe.

O cale de selecie rapid, care cuprinde att elementele fiziologice ct i

cele morfologice, este alegerea prin intermediul indicelui de recolt sau a
randamentului de boabe.
Ameliorarea calitii. Calitatea boabelor de gru poate fi privit sub
diferite aspecte, att n ceea ce privete coninutul biochimic, ct i nsuirile
tehnologice.
a. Creterea coninutul de protein.
n ceea ce privete coninutul de protein n boabele de gru, exist o
variabilitate foarte mare. Diferenele dintre soiuri n privina coninutului de
protein se menin fr a fi influenate de condiiile de mediu. Ca genitori
pentru mrirea valorilor pentru acest caracter se pot folosi genitorii de profesie:
Atlas 66, linia F 26-70, Naphall, April.
Procentul de protein este corelat negativ cu capacitatea de producie.
pentru a reduce la minim efectul acestei corelaii se recomand folosirea unor
metode rapide de detectare a coninutului de protein nc din etape ale
seleciei, selecia liniilor dup cantitatea de protein la unitatea de suprafa sau
selecia pe baza indicelui de eficien a utilizrii azotului ( produsul ntre
procentul de protein i indicele recoltei utile). Aceast corelaie negativ se
reflect n faptul c nu exist soiuri foarte productive i cu o calitate foarte
bun. mbuntirea coninutului n protein se poate realiza prin transfer de
gene de la unele specii nrudite: T.turgidum, T.diccocoides, T.durum. (PAYNE
i colab., 1980)
b. Sporirea proporiei de aminoacizi eseniali.
Dintre aminoacizii eseniali, lizina i metionina sunt deficitari.
Coninutul n lizin este corelat negativ cu procentul de protein pn la
valoarea de 16%. Dintre soiurile bogate n aceti doi aminoacizi, pot fi folosite
ca genitori Naphall, Hybrid English.
c. mbuntirea calitii din punct de vedere tehnologic.
- Calitatea de morrit se refer la randamentul maxim de produs finit
(fin) la un consum energetic minim. Acest fapt depinde de mai multe
caracteristici. Una dintre acestea este procentul de endosperm din bob care
trebuie s fie ntre 73 i 86%. Procente ridicate prezint boabele mari, pline,
sferice, cu snuleul ventral superficial.
Un consum energetic redus se obine la boabele cu duritate mic,
uniforme, la care endospermul se desprinde uor de pericarp.
- Calitatea de panificaie este o nsuire complex care este dependent
de coninutul de protein i de calitatea acesteia. O protein bogat n gluten
duce la obinerea unei fini cu putere mare, cu randament al aluatului bun, cu o
putere mare de absorbie a apei. Calitatea glutenului influeneaz
caracteristicile pinii: volum, porozitate, elasticitate. (GRAYBOSCH i colab.,
1996)
- Calitatea pentru paste finoase este dependent de coninutul de
gluten i de o alt componen a glutenului. n aceast situaie, glutenul trebuie
s fie puin gonflabil, iar aluatul s i pstreze forma la modelare.
Ameliorarea rezistenei la iernare. Rezistena la iernare este o nsuire
care influeneaz direct capacitatea de producie. Aceasta este determinat
poligenic cu contribuia unor gene majore. Fiind un caracter cantitativ, se
atinge cu greu nivelul rezistenei printelui cel mai rezistent, dar adesea apar
transgresiuni favorabile.
Pentru aceast nsuire, trebuie ales un prag minim de rezisten,
deoarece este corelat negativ cu capacitatea de producie. Limita de rezisten

trebuie stabilit n funcie de caracteristicile climatice ale zonei unde va fi

cultivat viitorul soi. Pentru asigurarea unei sigurane a recoltei capacitatea de
producie trebuie testat concomitent cu rezistena la iernare. n cazul n care
testarea n condiii naturale nu este relevant, din cauza iernilor blnde, testarea
acestui caracter trebuie fcut n condiii artificiale, dei aceste metode nu
caracterizeaz complet rezistena la iernare, ci mai mult rezistena la ger.
Astfel, cele dou metode trebuie aplicate mpreun, sau testarea trebuie fcut
n zone cu ierni aspre.
Ameliorarea rezistenei la boli. Rezistena la boli este un obiectiv
permanent deoarece variabilitatea ecologic a agenilor patogeni este foarte
mare. Permanent apar numeroase rase fiziologice specializate astfel c n
aceast direcie de ameliorare progresele se obin greu.
n trecut programele de ameliorare s-au bazat pe folosirea genelor de
rezisten total, uor de transferat prin back-cross din surse de gene cunoscute.
Diversificarea continu a agenilor patogeni face ca soirile create prin aceast
metod s aib o via scurt, apariia unei rase fiziologice noi ducnd la
distrugerea soiului.
n prezent, se contureaz ameliorarea rezistenei la boli prin acumularea
n genotip a oligogenelor
sau amestecul unor genotipuri diferite n privina
genelor de rezisten (soiuri multilinale), acestea fiind forme tolerante.
(KNOTT, 1995)
Astfel de soiuri se pot crea cu o bun rezisten la finare i rugini, dar
pentru rezistena la septorioz i fuzarioz sursele de gene de rezisten sunt
mai puin cunoscute. Sursele de rezisten la boli au fost prezentate la
descrierea determinismului genetic al principalelor caractere.
Ameliorarea pretabilitii la mecanizarea culturii.
Pretabilitatea la mecanizarea lucrrilor din tehnologie necesit o bun
rezisten la cdere i la scuturare.
Rezistena la cdere este un caracter dependent de nlimea plantelor i
constituia anatomic a paiului. Rezistena paiului la frngere este bun cnd
esuturile mecanice sunt bine dezvoltate (startul de sclerenchim) i numrul
fasciculelor libero-lemnoase este mare. Elemente de selecie sunt i diametrul
i lungimea paiului.
Cel mai frecvent i mai facil, mbuntirea rezistenei la cdere se face
prin crearea de soiuri cu pai scurt, diametru mare, o bun ancorare a rdcinilor
n sol. Cel mai dificil se mbuntete elasticitatea paiului. (STORLIE i
TALBERT, 1993)
Testarea acestei nsuiri se poate face prin metode indirecte (msurtori
biometrice sau studii anatomice asupra paiului) sau direct n cmp, folosind
agrofondurile de provocare.
Rezistena la scuturare este un caracter care la soiurile actuale de gru
nu pune probleme deosebite. Aceasta depinde de gradul de acoperire a
boabelor cu glume i palee.
Ameliorarea precocitii. Obinerea de soiuri precoce este un obiectiv
important datorit unor avantaje care apar. Formele precoce sunt mai puin
atacate de principalele boli, scap de aciunea nefavorabil a secetei i
temperaturilor ridicate, dar sunt mai puin productive.
n ameliorare se urmrete crearea de soiuri din toate grupele de
precocitate pentru a se obine o amplitudine a precocitii de 8-10 zile. Durata
perioadei de vegetaie depinde de modul de desfurare a procesului de

vernalizare, de fotoperiodism, de ritmul de cretere i de rezistena la iernare.

(CAMBRON i colab., 1996)
Pentru perioada de vegetaie exist o variabilitate foarte mare. Formele
cele mai precoce se gsesc n Orient, fiind cu 12-14 zile mai precoce dect
soiul Fundulea 29, iar cele mai tardive n vestul Europei, fiind cu 12-14 zile
mai tardive dect acelai martor. Pornind de la acest genofond se pot crea soiuri
care s permit o ealonare a recoltatului, astfel nct s nu apar pierderi din
cauza supracoacerii (pierderi prin scuturare, degradare a produciei datorit
ncolirii n spic, etc.)
1.1.5. Metode de ameliorare.
La nceputurile ameliorrii grului a fost folosit variabilitatea natural
cumulat de-a lungul timpului. n aceast perioad s-a aplicate selecia n mas,
i mai trziu selecia individual fiind obinute soiuri cultivate mult timp pe
suprafee mari: Odvo 241, Cenad 117, A 15.
n ultimul timp, n ameliorarea grului se impune crearea de
variabilitate prin diferite metode, urmat se selecie.
Hibridarea este principala metod de provocare a variabilitii. pentru
obinerea seminei hibride, n ameliorare se aplic castrarea manual urmat de
polenizare artificial. S-a ncercat i folosirea unor substane chimice care s
inhibe formarea polenului sau s distrug viabilitatea acestuia, dar care s nu
afecteze partea femel a florii. Pe lng aceste efecte, substanele respective
trebuie s menin cele dou lodicule de la baza florii n stare de turgescen
pentru ca floarea s se menin deschis fcnd posibil polenizarea artificial
mai uoar. O alt cale, mai puin utilizat n ameliorare din cauza costurilor
ridicate, este folosirea androsteriltii.
Ca tipuri de hibridare, n ameliorarea grului, se folosesc toate tipurile.
Foarte utilizat a fost hibridarea simpl, care a dus la crearea multor soiuri
cultivate i n perioada actual.
O larg utilizare o are back-cross-ul n mbuntirea unor soiuri
valoroase deficitare n privina unuia sau a unui numr mic de caractere.
Aceast metod se aplic mai ales pentru mbuntirea rezistenelor la boli.
Prin hibridare complex se caut s combine alele valoroase de la mai
muli genitori. Pentru a se obine rezultate rapide, aceti hibrizi compleci
trebuie s fie studiai n populaii foarte mari, deoarece fiind vorba despre un
numr mare de gene implicate, segregarea se desfoar n paralel cu
efectuarea hibridrilor. Pentru a mri frecvena genelor favorabile, primii
parteneri n hibridare trebuie s aib caracterele dorite uor de urmrit, iar
ultimii genoitori s fie cei mai valoroi i mai bine adaptai. Succesul este
sporit de diversitatea genetic a materialului utilizat, deci genitorii trebuie s
fie din zone ecologice diferite, cu reacii diferite la condiiile de mediu i
complementari n privina caracterelor.
Frecvent este folosit i hibridarea ndeprtat. n cazul ncrucirii
ntre specii ale aceleiai grupe de ploidie hibrizii sunt fertili. Dac hibridarea se
face ntre diploizi i tetraploizi, sau ntre diploizi i hexaploizi, hibrizii rezultai
vor fi sterili. n cazul ncrucirilor ntre tetraploizi i hexaploizi, hibrizii vor fi
parial sterili. prin intermediul ncrucirilor ndeprtate s-au transferat gene de
rezisten la boli de la diferite specii. Prin aceast metod au fost create multe
soiuri, obinute din combinaii ntre specii aparintoare genului Triticum:
T.durum x T.aestivum - rezistent la rugin neagr; T.diccocum x T.aestivum sau

10

T.timopheevi x T.aestivum - rezistente la rugina brun; T.turgidum x T.aestivum

- forme cu boabe mari.
Hibridarea ndeprtat poate aprea nu numai ntre speciile aceluiai
gen, ci i ntre specii aparintoare unor genuri diferite. Pe aceast cale au fost
obinute soiuri din combinaiile hibride: T.aestivum x Aegipols comosa rezistent la rugina galben; T.aestivum x Ae.umbeluletum - rezistent la rugina
brun; T.aestivum x Ae.ventricosa rezistent la cercosporela. Foarte frecvente au
fost ncrucirile dintre gru i secar pentru crearea de rezisten la bolile ce
atac grul.
Hibridarea ndeprtat a fost folosit i pentru preluarea de gene de
androsterilitate. Acestea pot fi preluate de la Ae.ovata, Ae.cadata sau
Ae.speltoides. (CEAPOIU i colab., 1986)
Mutaiile constituie o alt metode de provocare a variabilitii. cele mai
utilizate sunt nutaiile genice sau cromozomiale. Ca ageni mutageni pot fi
foilosite radiaiile de orice tip, ct i factorii mutageni chimici. Dintre acetia,
eficacitatea cea mai mare o au etilenimina 0,01-0,06% sau etil-metansulfonatul 0,2-1,5%. Caracterele cele mai afectate de mutaii sunt talia
plantelor, durata de vegetaie, rezistenele la boli, unele elemente ale capacitii
de producie. Radiaiile sunt folosite foarte frecvent asupra hibrizilor
ndeprtai pentru a mri frecvena translocaiilor.
Metode speciale de creare a variabilitii sunt diferitele tehnici ale
biotehnologiilor: hibridarea somatic, aplicarea de mutaii asupra culturilor de
celule "in vitro", etc.
Selecia este metoda care urmeaz celor ce provoac variabilitatea.
Tipul de selecie adecvat se stabilete n funcie de metoda de baz folosit.
Efectul seleciei depinde de proporia genotipurilor dorite, de gradul de
manifestare a genotipului n fenotip i de facilitatea testrii caracterelor
urmrite.
Proporia genotipurilor dorite ntr-o populaie hibrid este influenat de
numrul genelor implicate n realizarea caracterelor ameliorate. Numrul mare
al locilor implicai n realizarea unui caracter ngreuneaz procesul seleciei.
Un alt element ce are implicaii asupra proporiei genotipurilor valoroase dintro populaie este generaia segregant n care se afl aceasta. Un procent mare
de segregante apare n primele generaii segregante, dar majoritatea
genotipurilor sunt heterozigote, deci caracterizate prin instabilitate, acestea
trebuind a fi prelucrate prin selecie repetat. Ca o ultim influen, poate fi
amintit gradul de dominan care poate uura procesul seleciei.
Gradul de manifestare a genotipului n fenotip este un alt factor
hotrtor n succesul seleciei. Pentru caracterele cu un coeficient de ereditate
mare, progresul obinut este mai pronunat.
n cazul caracterelor care pot fi testate direct selecia se face mai rapid,
ns nu pentru toate nsuirile se pot aplica metodele directe. n multe situaii se
apeleaz la metodele indirecte bazate pe unele corelaii dintre caracterul
urmrit i alte nsuiri mai uor de detectat.
Dintre metodele de selecie aplicate cu succes n ameliorarea grului,
sunt cele specifice prelucrrii populaiilor hibride: selecia genealogic, selecia
tardiv sau selecia n populaii pariale.
Grul hibrid. Existena heterozisului la gru a pus ntrebarea dac n
producie nu pot fi cultivai hibrizii de gru. Dei valoarea heterozisului la gru
este mai mic dect la plantele alogame, n funcie de combinai hibrid i de
condiiile de mediu, el poate atinge valori de pn la 50%. O mrime mai mare

11

se poate atinge dac formele parentale sunt foarte difereniate din punct de
vedere genetic. Prezena supradominanei i epistazie mrete valoarea
heterozisului.
Din studiile fcute s-a constatat c soiurile ameliorate sunt mai puin
valoroase ca genitori pentru crearea de hibrizi cu heterozis ridicat. Dificultile
n realizarea hibrizilor pe scar larg sunt legate de necesitatea castrrii care,
manual, se realizeaz foarte dificil. S-a cutat nlocuirea castrrii manuale cu
tratarea florilor formei mam cu unele substane chimice (ageni chimici de
hibridare) care s distrug fertilitatea polenului. (OURY i colab., 1990)
Problema castratului a fost rezolvat prin utilizarea androsterilitii.
Surse de androsterilitate au fost gsite la unele specii nrudite de la care au
foste transferate la unele soiuri de gru. Prima surs de androsterilitate a fost
descoperit la Aegilops ovata i Aegilops caudata, n Japonia (Kihara i
Fukasawa), n anul 1951. n anul 1957, n Statele Unite au fost descoperite
asemenea gene i la Triticum timopheevi, iar mai recent la Triticum speltoides.
(Wilson i Ross). n toate cazurile tipul de androserilitate descoperit a fost cea
nucleo-citoplasmatic. Din aceste surse, genele au fost transferate prin
backross n mai multe soiuri, cum sunt: Bison i Selkirk.
Utilizarea androsterilitii de tip nucleo-citoplasmatic este legat de
prezena genelor de restaurare a fertilitii (Rf). Formele restauratoare de
fertilitate pot fi create prin transfer de gene de la Triticum timopheevi sau de la
soiul Nebred, care posed asemenea gene. Pe lng aceste gene, asemenea
forme fiind utilizate ca form tat, trebuie s aib o bun capacitate
combinativ i s asigure o bun scuturare a polenului. Din pcate, la gru,
genele restauratoare de fertilitate nu sunt total dominante fiind sub aciunea
unor gene modificatoare, astfel c nu exist restauratori universali.
Dificultatea hibridrii la gru decurge i din capacitatea slab de
polenizare cu polen strin i legare a florilor deficitar. Acestea se datoreaz
faptului c grul este o plant autogam la care deschiderea florilor este redus.
Pentru uurarea polenizri formele parentale trebuie s ndeplineasc
anumite condiii n privina unor caractere morfologice.
Formele mam trebuie s nfloreasc cu 1-2 zile mai devreme dect
forma tat, florile s se menin mai mult timp deschise, spicul s fie lax,
glumele plate ca s nu acopere stigmatele, spicele s fie nearistate, iar talia s
fie foarte mic.
Formele tat trebuie s fie cu talie mai nalt, foarte bogate n polen
care s se scuture uor sau s fie vizitate de albine.
Organizarea loturilor de hibridare trebuie efectuat numai n zonele
foarte favorabile culturii. Semnatul trebuie fcut cu orientarea rndurilor
perpendicular pe direcia vntului dominant. Paritile ntre formele parentale
pot fi de 1:2, 1:3, 2:4, 4:8, n funcie de capacitatea formei tat de a produce
polen.
Cu toate c problemele caracteristice obinerii hibrizilor de gru au fost
clarificate, cultivarea acestora nu s-a extins din cauz c obinerea seminei
hibride este costisitoare. Una dintre cauze este aceea c la gru, coeficientul de
nmulire este foarte mic (1:10 pn la 1:15). Preul de cost al seminei este
mare din cauz c din totalul suprafeei lotului de hibridare se recolteaz numai
dou treimi, deci producia la unitatea de suprafa este foarte mic. Produciile
mici se datoreaz i faptului c procentul de legare a florilor este redus, de cel
mult 70-80%. Un alt inconvenient economic este faptul c pentru nfiinarea
unei culturi de gru, necesarul de smn la hectar este foarte mare. Din aceste

12

motive, pn la momentul actual cultivarea hibrizilor nu este extins pe

suprafee mari, rmnnd o problem de viitor. (AURIAU i colab., 1992)

1.2. AMELIORAREA ORZULUI

Orzul, ocup locul patru pe lista cerealelor cultivate n lume,
reprezentnd aproximativ 11% din producia total de cereale. Aceasta se
explic i prin arealul larg de cultivare, extins de la 1700 latitudine nordic pn
n oazele Saharei, prezentnd att forme de toamn ct i forme de primvar.
Datorit avantajelor acestei culturi, suprafeele cultivare au crescut n ultimul
timp pe plan mondial.
Mrimea suprafeelor cultivate se datoreaz i modurilor diferite de
utilizare a boabelor de orz.
Una dintre principalele utilizri ale boabelor de orz este n furajarea
animalelor. Din totalul produciei, dou treimi are aceast destinaie.
Comparativ cu porumbul, valoarea boabelor de orz este asemntoare, ns
cheltuielile pentru obinerea produciei sunt mai mici, producia fiind obinut
mai de timpuriu.
O alt destinaie a boabelor de orz este industrializarea. n acest scop
sunt dirijate aproximativ o treime din cantitile obinute. n urma
industrializrii principalul produs obinut este berea, dar orzul poate fi utilizat
i n obinerea spirtului, a glucozei sau a dextrinei.
1.2.1. Originea i sistematica.
Orzul este una din cela mai vechi plante de cultur. Luarea n cultur sa produs n Orientul Apropiat, dup luarea n cultur a grului.
Centru primar de diversificare este situat n Orientul Apropiat, dar
exist i cteva centre secundare n Etipoia, Asia Central i Asia de Est.
Evoluia orzului s-a produs pe baza unor mutaii succesive care au
afectat dou caractere importante: tenacitatea rahisului i fertilitatea
spiculeelor. Forma ancestral este Hordeum spontaneum, o specie cu dou
rnduri i rahis fragil, din care, printr-o prim mutaie a aprut H.agriocrithon,
o specie cu 6 rnduri i rahis fragil. Din aceast specie cu ase rnduri, prin alte
mutaii a aprut specia H.distichon, form cu dou rnduri i rahis tenace. prin
ncruciri ale acesteia cu alte forme a aprut H.vulgare, form cu ase rnduri
i rahis tenace.
O alt teorie, cea a centrelor difuze, presupune c orzul a evoluat n mai
multe centre. Conform acestei teorii, strmoul orzului este necunoscut,
existnd o singur specie cultivat, H.vulgare cu mai multe subspecii. Cele
actuale ar proveni din specia H.vulgare ssp.spontaneum.
Specia de orz cultivat face parte din familia Gramineae, genul
Hordeum, care cuprinde 27 specii, singura cultivat fiind H.vulgare cu 4
convarieti: distichum, hexastichum, intermedium, deficiens.
Conform clasificrii lui Rajhaty (DRGHICI i colab.,1975) speciile
genului Hordeum se mpart n 4 grupe, dup gradul de ploidie.

13

Tabelul 1.3.
Clasificarea speciilor genului Horedum, (dup RAJHATY)
Specii diploide
Specii tetraploide
Specii hexaploide
2n=14
2n=28
2n=42
H.bogdanii
H.brevisubulatum
H.arizonicum
H.bulbosum
H.bulbosum
H.lechleri
H.californicum
H.depressum
H.leporinum
H.comosum
H.geniculatum
H.hexaploidum
H.compressum
H.jubatum
H.parodii
H.geniculatum
H.murinum
H.glaucum
H.secalinum
H.marinum
H.tetraoploidum
H.sibericum
H.turkestanicum
H.pussilum
H.stenostachys
H.violaceum
H.vulgare
1.2.2. Genetica orzului.
Specia cultivat este o form diploid cu 2n= 14 cromozomi, dar exist
i specii tetraploide i hexaploide, avnd numrul de baz de cromozomi x=7.
Cercetrile de genetic la orz sunt multiple, fiind uurate de starea
diploid, de numrul mic de cromozomi i de faptul c este o plant autogam.
Fragilitatea rahisului este un caracter dominant fiind determinat de
genele Bt, Bt2 i Bt3 plasate pe cromozomii 5 i 3.
Densitatea spicului este un caracter n determinismul su fiind implicate
genele recesive l 1-7, gena la, lc, ld. Pentru aceast caracteristic adesea apar
transgresiuni.
Lungimea spicului este dat de numrul i lungimea internodiilor.
Numrul mare de internodii din spic este determinat de dou gene dominante
Rin i Rin2. Lungimea internodiilor este determinat de trei gene cu efect aditiv.
Cele dou componente, lungimea i numrul internodiilor sunt corelate negativ.
Prezena aristelor este determinat de gene cu dominan incomplet
sau dominan total. Exist ns i unele gene dominante care determin lipsa
aristelor. i lungimea aristelor este determinat fiind implicare genele Lk 4 i
Lk 5 controlate de gena Lr 1. Rugozitatea aristelor este controlat de genele
dominante R 2 i R 3. La unele forme aristele sunt caduce, acest caracter fiind
controlat de genele recesive da i da 2. (DRGHICI i colab., 1975)
Aderena plevei de bob este un alt caracter controlat genetic de diferite
gene recesive. pentru pleava neaderent intervine gena n, iar pentru bob
semimbrcat genele smn i sbn.
nlimea plantei este un caracter cu mari implicaii n realizarea
rezistenei la cdere. Talia nalt este determinat de genele dominante Lk, L i
Uz. Pentru talia pitic pot fi utilizate unele gene recesive sau gena dominant
D.
Capacitatea de producie este un caracter poligenic cu ereditate slab. n
determinismul acestuia sunt implicare genele ce determin numrul frailor
fertili, numrul boabelor din spic i masa boabelor din spic. pentru
determinismul acestora sunt implicate gene cu aciune dominant sau cu efect
epistatic. MMB este un alt element component al capacitii de producie,
influenat de trei gene cu efect cumulativ.

14

Calitatea este de asemenea un caracter poligenic. Morfologia bobului

este determinat de 3 gene ce controleaz att lungimea bobului ct i mrimea
lui.
Coninutul de protein ridicat se comport dominant i este asociat cu
numrul de rnduri. Acest element, ct i calitatea lui (procent de lizin), pot fi
crescute de mutantele notch 1 i notch 2. Poate fi implicat i gena lys.
POTLOG i colab., 1980)
Pentru orzul de bere intereseaz coninutul de extract i puterea
diastatic, pentru care intervin gene dominante. Acestea sunt corelate cu
asprimea aristelor la formele cu dou rnduri.
Tipul de cretere este controlat de mai multe gene dominante sau
recesive, astfel c exist forme de toamn, de primvar sau umbltoare.
Formele de primvar sunt de tipul sh Sh 2 Sh 3, iar cele de toamn prezint
genele Sh sh 2 sh 3. Prin combinarea acestor gene rezult formele umbltoare
cu diferite grade de sensibilitate la iernare.
Rezistena la ger este determinat de gene amplasate pe cromozomii 2
i 5. La hibrizi poate aprea heterozis negativ pentru acest caracter, dar i
numeroase transgresiuni n generaiile segregante.
Rezistena la cdere este controlat de 5 gene implicate n formarea
unor paie rezistente la frngere cu numr mai mare de fascicule liberolemnoase i o nrdcinare puternic.
Pentru rezistena la boli exist surse de determinism monogenic, dar i
poligenic. (QUALSET i colab., 1990; BOYD i colab., 1987; STEFFERSON
i WEBSTER, 1987; PARLEVLIET, 1975) Principalele gene implicate n
realizarea rezistenelor la boli sunt:
- pentru finare (Erysiphe graminis) sunt cunoscute genele Ml, gardul
infeciei depinznd de relaiile dintre determinismul gazdei i a parazitului;
- pentru rugin (Puccinia hordei) se cunsoc genele Pa 1-9;
- pentru tciunele zburtor (Ustilago nuda) exist 7 gene dominante
(Un 1-7) i 1 recesiv (un),
- pentru tciunele mbrcat (Ustilago hordei) sunt cunoscute mai multe
gene dominante Uh;
- pentru sfierea frunzelor (Helminthosporium gramineum) sunt
semnalate mai multe gene, nedefinite;
- pentru ptarea radicular (Helminthosporium teres) sunt cunoscute trei
gene dominante sau parial dominante Pt;
- pentru arsura frunzelor (Rhyuncosporium secalis) se cunoscu genele
Rh;
- pentru virusul dungrii galbene (Virothrix hordei) este implicat grupul
de gene Sm.
Determinismul genetic al rezistenei la duntori este mai puin
cunoscut. Sunt cunoscute doar cteva gene de rezisten, n cazul pduchelui
verde gena Grg, iar pentru nematozi genele Ha sau ha.
Precocitatea este un caracter controlat de dou gene a i B. Cele mai
precoce sunt formele AABB, fiecare gen aducnd cte 15 zile precocitate.
Androsterilitatea la orz este determinate de mai multe gene, n funcie
de sursa n care au fost gsite. Dintre genele care influeneaz dereglri ale
fertilitii normale se pot aminti: gena sc care produce scurtarea cromozomilor,
gena ds care determin desinapsia, gena ga care determin apariia polenului
nefuncional, gena mo care determin policarpia i gena ms care produce
androsterilitatea tipic. Aceast din urm gen a fost identificat ntr-o

15

combinaie hibrid complex: (H.jubaticum x H.compressum) x (H.bulbosum x

H.vulgare). De la formele slbatice a fost transmis i o tardivitate pronunat a
formelor androsterile. (POTLOG i colab., 1989)
1.2.3. Germoplasma.
Germoplasma cuprinde att forme romneti ct i strine. Cele
romneti sunt genotipuri foarte bine adaptate condiiilor de mediu, cu o bun
capacitate de producie i satisfctoare din punct de vedere calitativ.
ntre soiurile strine se contureaz dou grupe importante. Grupa
soiurilor din nordul Europei sunt caracterizate prin precocitate, pai scurt i
ariste fine.
O a doua grup este cea a soiurilor din sud (Africa i Asia). Aceste
forme sunt mai tardive, cu talia nalt i ariste aspre.
Speciile slbatice sunt utilizate pentru preluarea de gene de rezisten la
boli i la factorii de mediu nefavorabili.
1.2.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Capacitatea de producie este un
caracter cu complexitate foarte pronunat, din aceast cauz este determinat
poligenic. La realizarea productivitii particip mai multe nsuiri de ordin
fiziologic i morfologic.
Numrul de spice la unitatea de suprafa depinde de capacitatea de
nfrire i de asigurarea unor condiii de cretere i dezvoltare
corespunztoare. Fa de gru, capacitatea de nfrire a orzului este mai bun,
formele cu dou rnduri realiznd un numr mai mare de frai. n condiii
normale de cultur, pentru a se realiza un bun potenial productiv, trebuie s fi
dui pn la maturitate peste 4-5 frai fertili. Forme cu o mare capacitate de
nfrire se pot gsi n Etiopia, Orientul Mijlociu sau Japonia.
Un alt component al produciei de boabe este numrul boabelor din
spic. Formele cu 6 rnduri conin un numr mai mare de boabe n spic. Limita
spre care se tinde n procesul de selecie este de peste 45-60 boabe n spic.
Producia este susinut i de greutatea boabelor, adic de masa a 1000
boabe. Dac limita de 45 g este uor atins, variabilitatea atest prezena unor
forme cu 60-70 g MMB. Forme cu boabe mari pot fi gsite n zona
mediteranean a Africii i Arabia Saudit. Boabe mici prezint formele
japoneze i cele din nordul Asiei. (JESTIN, 1992)
Creterea concomitent a celor trei componente este greu de a se realiza
deoarece MMB este corelat negativ cu numrul boabelor din spic i
capacitatea de nfrire.
Ameliorarea calitii. Boabele destinate furajrii trebuie s aib un
coninut bogat n protein. Limitele de variabilitate sunt 8-17 %, coninutul
ridicat fiind corelat negativ cu capacitatea de producie. Creterea coninutului
de protein se poate realiza i prin reducerea procentului de pleve la limite sub
10%. Coninutul cel mai ridicat apare la boabelor golae, dar la aceste forme
capacitatea de producie este foarte redus, fiind i foarte slab rezistente la
cdere. Procentul de protein este ridicat i la formele cu ariste netede i
caduce, dar la acestea apare un procent destul de mare de sterilitate.
n realizarea bune caliti bune intereseaz i calitatea proteinei, care
este dat de o compoziie echilibrat n aminoacizi eseniali. Dintre acetia,
lizina este deficitar n proteina de orz. Avnd la baz formele din Etiopia,
coninutul n protein poate crete la peste 4%, la un coninut total de protein

16

de 17%. Un bun genitor n acest sens este soiul Hiproly, acesta prezentnd
genele lys care confer o calitate deosebit pentru furaj a boabelor de orz.
(BANG-OLSEN i colab., 1987)
La orzul pentru bere calitatea cuprinde alte aspecte. Coninutul n
protein trebuie s fie sczut, cel mult 9-11%. n acest caz, coninutul n
amidon trebuie s fie peste 58-60%. Alte aspecte ale calitii sunt legate de
capacitatea boabelor de a absorbi apa i de a germina. Astfel, paleele trebuie s
fie fine pentru a fi uurat absorbia apei, iar germinaia s se realizeze foarte
rapid, atingndu-se o germinare de 95% n 2-3 zile. Aceste nsuiri sunt
dependente de coninutul n -glucan care duce la obinerea unui mal de
calitate bazat pe o activitate enzimatic echilibrat (AASTRUP i MUNCK,
1987)
Malul trebuie s fie bogat n enzime cu un procent de extragere de
minim 80%. Calitatea mai bun a malului depinde de glucidele acumulate n
boabe la un nivel redus al azotului. (DAYLEI i colab., 1988)
Ameliorarea rezistenei al iernare. La orz rezistena la iernare este un
caracter deficitar. Dei este condiionat genetic, existnd trei tipuri de orz: de
toamn, de primvar i umbltor. Rezistena la condiiile din iarn nu este
satisfctoare din cauza unei slabe rezistena la ger la nivelul rdcinilor, care
sunt mai sensibile dect prile aeriene. Aceasta este determinat n mare
msur de modul n care s-a realizat vernalizarea. Obinerea unor forme cu un
sistem radicular mai bine dezvoltat ar fi o cale de sporire a rezistenei la
iernare. n selecie se pot utiliza i unele corelaii cu caractere mai uor
detectabile: precocitatea, rezistena la cdere sau prezena aristelor netede.
Ameliorarea rezistenei la cdere i scuturare. Rezistena la cdere slab
se datoreaz unei structuri anatomice deficitare a esuturilor de susinere. Prin
crearea de forme cu pai scurt i gros nu se poate rezolva n totalitate rezistena
orzului la cdere. S-a constat c formele cu o nfrire mai slab sunt mai
rezistente la cdere, la fel ca i cele cu un sistem radicular mai bine dezvoltat i
cu un ritm de cretere mai rapid n primele faze de vegetaie. (SAGE, 1983)
Scuturarea poate crea probleme la supracoacere datorit ruperii
rahisului spicului. Formele mai rezistente sunt cele la care rahisul este tenace.
Astfel de forme se pot obine prin mutaii sau printr-o selecie a
transgresiunilor din populaii hibride.
Ameliorarea rezistenei la boli. Orzul este atacat de o mare gam de
boli. Pe lng bolile foliare la care sensibilitatea soiurilor este diferit, fr a se
cunoate forme imune, probleme apar i n privina tciunilor. Germoplasma
existent nu poate asigura rezistena genetic necesar, din aceast cauz
tratamentul la smn este obligatoriu. Pentru crearea de linii rezistente se pot
folosi genele amintite anterior n crearea unei rezistene de tip vertical, sau pot
fi create soiuri tolerante pornind de la genitori de tipul soiurilor Dorselt, Brad,
Jet. Genele de rezisten specifice sunt prezentate n capitolul de genetic.
Ameliorarea rezistenei la secet. Orzul este cunoscut ca pretenios fa
de rezervele de ap din sol. Dei exist genotipuri xeromorfe cu frunze nguste
i tari, acestea nu pot fi folosite n ameliorare deoarece prezint spice foarte
mici, deci au slab capacitate de producie. Forme productive au frunze late i
sunt pretenioase fa de ap. Fa de orzul cu ase rnduri, orzoaica de
primvar este mult mai sensibil. Dac nu se pot face testri aparte, n selecie
pot fi urmrite i unele caractere morfologice corelate cu o bun rezisten la
secet. Pe lng forma frunzelor pot fi avute n vedere i nfrirea bogat, un

17

sistem radicular bine dezvoltat sau prezena cerozitii sau a periorilor pe

frunze.
Ameliorarea precocitii. Precocitatea este un element care ferete orzul
de dou mari neajunsuri: influena secetei i a atacului de boli. Pe lng acestea
formele precoce i gsesc utilizare i n furajarea sub form de mas verde.
Foarte important este faptul c la orz au fost create unele forme foarte
productive i precoce, aceasta datorit faptului c pentru aceast nsuire apar
frecvent transgresiuni foarte valoroase.
1.2.5. Metode de ameliorare.
La orz s-au aplicat toate metodele de ameliorare, ncercndu-se chiar
obinerea de hibrizi destinai cultivrii n producie.
Selecia este o metod veche, care d rezultate foarte bune pentru
mbuntirea multor caractere. Prin selecie au fost create multe soiuri, de fapt
primele soiuri ameliorate. Cele poloneze, obinute prin aceast metod sunt
cele mai importante. n perioada actual selecia nsoete celelalte metode de
baz.
Hibridarea este cea mai larg utilizat metod de crearea a variabilitii.
Se aplic att hibridarea simpl ct i cea ndeprtat, att hibridarea apropiat
ct i cea ndeprtat. Hibridarea ndeprtat d rezultate numai ntre specii din
genul Hordeum cu acelai grad de ploidie. Hibridrile cu genurile nrudite nu
au dat rezultate. Ca o variant aparte a hibridrii, frecvent se utilizeaz backcross-ul pentru crearea de rezisten la atacul bolilor.
Mutageneza a fost foarte utilizat n ameliorarea orzului. Rezultate
foarte bune s-au obinut prin folosirea agenilor mutageni chimici (etilmetil
sulfonatul 4,2%). Pe aceast cale au fost obinute mutante cu spice compacte,
cu boabe mari, rezistente la cdere i boli.
Poliploidia a fost o metod ncercat din cauza numrului mic de
cromozomi care face pretabil aceast metod. Formele tetraploide prezint
boabe mai mari, dar sunt deficitare n alte caractere, ca de exemplu o slab
rezisten la cdere. Cu toate acestea au fost lansate n producie pe plan
mondial i unele soiuri tetraploide.
Haploidia este o metod tot mai frecvent utilizat la plantele autogame
n scopul reducerii perioadei de ameliorare. La orz haploizii se obin folosind
metoda "bulbosum" metod pus la punct la aceast specie, aceasta constnd n
polenizare cu polen de la Hordeum bulbosum, n urma creia se obin semine
fr fecundare, cu numrul de cromozomi redus la jumtate. Plantele obinute
din aceste sunt supuse colchicinizrii spre a se obine o form fertil i
homozigot. Obinerea acestor dihaploizi se face pornind de la plante din
generaia hibrid F1, sau de la plante selecionate din soiuri foarte valoroase.
(KASHA, 1974)
Heterozisul poate spori capacitatea de producie la hibrizi cu 21-50%,
produciile fiind mai constante, seminele avnd o capacitate de germinare mai
bun (important la orzul pentru bere), fiind i mai precoce dect formele
parentale. Obinerea seminei hibride pe scar larg este posibil numai
folosind fenomenul de androsterilitate.
Primul tip de androsterilitate descoperit i folosit la orz a fost cel de tip
genic, gena ms16, Separarea plantelor fertile de cele androsterile s-a fcut prin
nlnuirea genei de fertilitate cu gena ddt care confer sensibilitate la
tratamentul cu DDT. Dei rezultatele au fost promitoare, metoda nu a fost
extins fiind costisitoare i poluant.

18

S-a ncercat i utilizarea trisomilor teriari balansai cu amplasarea

genei marcatoare pe un cromozom suplimentar, aceast gen urmnd a
determina manifestarea unui caracter care s permit efectuarea unei selecii
ntre formele androsterile i cele fertile (de exemplu au fost ncercate gene ce
influeneaz coloritul frunzelor).
Mai recent a fost descoperit i androsterilitatea nucleo-citoplasmatic.
Ea ar putea fi utilizate dup rezolvarea altor probleme care o influeneaz:
tardivitatea pronunat, gsirea unor surse de restaurare a fertilitii i mrirea
gradului de alogamie. Unele dintre acestea, cum este creterea gradului de
alogamie, poate fi transferat de la H.bulbosum. (CHOO i colab., 1979)

1.3. AMELIORAREA SECAREI

Secara este o cultur puin extins din cauza unor deficiene. Dei
valorific foarte bine solurile slab fertile, putndu-se dezvolta foarte bine att
pe solurile grele umede, ct i pe cele nisipoase, boabele sunt puin utilizate n
furajare sau alimentaie, acestea fiind panificabile.
1.3.1. Originea i sistematica.
Secara este o plant de cultur secundar, fiind semnalat la
nceputurile culturii plantelor ca buruian n culturile de gru. Centrul primar
de diversificare este situat n Caucaz i Anatolia, iar centrul secundar n Pamir
i Turchestan.
Secara cultivat aparine genului Secale, care cuprinde mai multe
specii, singura cultivat fiind Secale cereale. n cadrul acestei specii apar mai
multe subspecii, cultivat fiind subspecia cereale, celelalte fiind forme
slbatice.
Specia ancestral, din care a evoluat specia cultivat, este Secale
montanum.
Speciile genului Secale sunt diploide, cu toate c n cadrul lor pot fi
gsite i forme tetraploide. Dup cea mai acceptat clasificare, cea a lui
Jukovski (1964), genul Secale cuprinde 6 specii disctincte, dei dup ali autori
numrul speciilor se ridic la 13. Conform clasificrii lui Jukovski, cele 6
specii sunt: S.cereale, S.segetale, S.vavilovii, S.anatolicum, S.montanum,
S.kuprijanovii. (GAPAR i REICHBUCH, 1978)
1.3.2. Genetica secarei.
Toate speciile genului Secale sunt forme diploide. Ca variaii n cadrul
acestor specii apar i forme tetraploide sau haploizi cu importan practic.
Din cauza importanei reduse, cercetrile de genetic la secar sunt mai
puine, determinismul genetic al principalelor caractere fiind mai puin
cunoscut. Se comport ca i caractere dominante cu determinism monogenic:
rahisul fragil, precocitatea, spicul de form lax, culoarea verde a boabelor fa
de cea galben.
La secar apar foarte frecvent aberaii cromozomiale care au contribuit
la creterea gradului de variabilitate.
Secara se deosebete fa de celelalte cereale pioase ca fiind o plant
alogam, cu polenizare anemofil bazat pe autoincompatibilitate.
1.3.3. Germoplasma.

19

Germoplasma este compus din soiurile cultivate, majoritatea fiind de

provenien strin. cele mai importante sunt cele create n Germania, Polonia,
Rusia, Frana, Italia, Turcia, Iran.
Formele autohtone sunt foarte puine, fiind cu precdere populaii
locale.
Dintre speciile nrudite, pentru ameliorarea rezistenelor la secet, ger i
boli se pot utiliza ca genitori speciile S.anatolicum i S.kuprijanovii.
Frecvent este utilizat pentru mbuntirea elementelor de producie,
specia S.montanum care prezint spice mari i o bun capacitate de nfrire.
Tot de la aceast specie s-a ncercat transferarea perenitii, dar nc nu s-a
reuit.
1.3.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Ca i la celelalte cereale, la secar
principalele componente ale produciei sunt numrul spicelor la unitatea de
suprafa i productivitatea spicului.
Numrul spicelor la unitatea de suprafa depinde ce capacitatea de
nfrire, care la secar este foarte bun. Realizarea frailor fertili depinde de
asigurarea condiiilor optime de cretere.
Productivitatea spicului este influenat de urmtoarele componente:
numrul spiculeelor, numrul boabelor i greutatea boabelor. Eritabilitatea cea
mai mare o prezint numrul spiculeelor, ca urmare aceste este principalul
caracter urmrit n selecie. Dintre formele de spice existente, cele mai
valoroase sunt cele cu densitate mijlocie, Cele foarte dense, cu 3 flori fertile,
produc un numr mare de boabe, dar acestea sunt mici i neuniforme. Nu
corespund nici spicele laxe, dei prezint boabe mai mari, acestea fiind
sensibile la scuturare.
Producia de boabe este influenat de un fenomen foarte frecvent la
secar: "tirbirea", adic apariia de goluri n spic datorate prezenei unor
spiculee fr boabe. tirbirea este un fenomen determinat genetic. Cauzele
care o produc sunt avortarea zigoilor sau letalitatea elementelor generative.
Pentru creterea produciei de boabe foarte valoroase sunt soiurile
create n Polonia.
Secara se utilizeaz i ca furaj mas verde. n acest scop soiurile trebuie
s aib un foliaj bogat, cu un ritm de cretere rapid n primvar i cu un
coninut sczut de celuloz n frunze.
Exist forme de secar pretabile la punat. Acestea sunt de regul
forme perene, cu o capacitate foarte mare de nfrire, dar prezint un
dezavantaj care trebuie mbuntit: sistemul foliar este slab dezvoltat, frunzele
sunt puine i nguste.
Ameliorarea calitii. Valoarea boabelor ca furaj este dat de coninutul
n protein. Fa de gru, procentul de protein este mai mic, dar proteina de
secar este mai bogat n lizin. n urma ameliorrii se caut trecerea pragului
de 14%. S-a constat c formele tetraploide prezint un coninut de protein cu
1-3% mai mare dect cele diploide. Pe lng proteine, n boabele de secar
exist i grsimi, care provoac deranjamente n creterea animalelor tinere.
Din acest motiv, selecia pentru mbuntirea calitii trebuie s elimine aceste
componente biochimice.
n unele zone, boabele de secar sunt utilizate n panificaie, aceasta
acolo unde grul nu reuete n cultur, respectiv n zonele de munte. Pentru
mbuntirea aptitudinilor de morrit boabele trebuie s fie mijlociu de lungi,

20

bombate, cu nuleul ventral slab dezvoltat. Boabele foarte lungi se sparg

uor la recoltat, iar cele scurte se scutur.
Calitatea finii depinde de tipul boabelor. Cele mai valoroase sunt
boabele de culoare galben, din acestea obinndu-se o fina mai alb. Fineea
finii este dat de coninutul boabelor n cenu. Din boabele cu un coninut
redus de cenu se obine o fin mai fin.
Utilizarea finii n panificaie depinde de prezena glutenului. La
secar, coninutul n gluten este sczut, din aceast cauz pinea de secar
crete puin. La formele tetraploide coninutul de gluten este mai ridicat, iar
pinea are un volum cu 10% mia mare. Pe de alt parte, nsuirea de panificaie
este afectat negativ de capacitatea de ncolire latent a boabelor. Astfel n
selecie trebuie urmrit prelungirea repausului germinativ. Aceasta se poate
realiza folosindu-se ca genitori unele forme slbatice de S.cereale din Iran sau
specia S.silvestris. (POTLOG i colab., 1980)
Ameliorarea rezistenei la iernare. Secara rezist foarte bine la
temperaturi sczute. n condiii fr zpad, la nivelul nodului de nfrire,
secare rezist pn la -25--300C. Formele foarte rezistente la ger au o capacitate
slab de producie, ntre cele dou caractere existnd o corelaie negativ. n
crearea de forme foarte rezistente la ger se poate apela la genitori din Finlanda,
Suedia sau la specia S.montanum.
Ameliorarea rezistenei la secet. nsuiri de rezisten la secet trebuie
s prezinte soiurile destinate a fi cultivate pe nisipurile din sudul rii. Selecia
trebuie s urmreasc reinerea unor forme cu consum specific mic, cu foliaj
redus. Aceste tipuri prezint ns o slab capacitate de producie. Ca genitor
pentru creterea rezistenei la secet se poate utiliza specia S.anatolicum.
Ameliorarea rezistenie la boli. Bolile foliare la secar sunt puine i cu
importan mai mic. Cea mai frecvent este rugina, a crui atac este nedorit la
soiurile cultivate pentru furaj mas verde, afectnd calitatea furajului. Un
genitor valoros pentru crearea de rezisten la rugin este specia S.montanum.
Cele mai de temut sunt bolile ce afecteaz producia direct: fuzarioza i
cornul secarei. Pentru acestea se impune crearea de soiuri rezistente deoarece
tratamentele chimice nu se aplic. Ca genitori foarte rezisteni la atacul de
Claviceps purpureaea pot fi utilizate soiurile: Langauer, Tauern, Schageler.
(MUREAN i CRCIUN, 1971)
Ameliorarea rezistenei la cdere i scuturare. Scuturarea este un
fenomen frecvent la secar. Fenomenul se datoreaz att frngerii rahisului, dar
i din cauza desprinderii boabelor din palee. Selecia trebuie fcut alegndu-se
formele cu spice cu palee nchise i boabe semilungi.
La secar este frecvent i cderea din cauza taliei nalte. Crearea de
soiuri rezistente la cdere se poate realiza prin crearea de soiuri cu talie redus
prin utilizarea unor gene de piticire. Fa de ovz, esuturile mecanice din paiul
de secar sunt mai rezistente. Comparnd formele diploide cu cele tetraploide,
s-a constat c cele mai rezistente sunt formele tetraploide.
1.3.5. Metode de ameliorare.
Selecia aplicat n variabilitatea existent datorat alogamiei, nu d
rezultate. Singura metod aplicabil este selecia individual varianta rezervei
de smn.
Hibridarea este utilizat, chiar dac secara este o plant alogam.
Frecvent sunt folosite hibridrile ntre soiuri. Dintre tipurile de hibridri, pe
lng cele intraspecifice sunt utilizate i cele interspecifice pentru transferarea

21

unor gene de rezisten. Cele mai frecvente specii folosite sunt S.montanum i
S.kuprijanovii.
Poliploidia este o metod larg aplicat n ameliorarea secarei. Secara
constituie o excepie n utilizarea poliploidiei, fiind aplicat la o specie care se
cultiv pentru producia de boabe. Pentru crearea strii tetraploide se aplic
tratarea cu colchicin, ocurile de temperatur sau iradierea cu raze X.
Soiurile tetraploide prezint o mas vegetativ mai bogat, au boabele
mai mari, dar mai puine numeric, sunt mai bogate n protein, au o nsuire de
panificaie superioar, sunt mai rezistente la cdere. Singurul dezavantaj este
fertilitatea sczut.
La obinerea tetraploizilor materialul iniial trebuie s prezinte nsuiri
agronomice superioare. Din cauza strii de heterozigoie, populaiile supuse
poliploidizrii trebuie s fie numeroase, iar selecia trebuie s nceap numai n
generaiile 3-4 de dup poliploidizare.
Selecia tetraploizilor trebuie efectuat n primul rnd n funcie de
fertilitate i pe baza unor studii citologice.
Prin poliploidizare au fost create numeroase soiuri introduse n cultur.
Heterozisul i consangvinizarea este o metod de perspectiv.
Neajunsurile utilizrii consangvinizrii sunt legate de depresiunea de
consangvinizare foarte puternic la secar, dei heterozisul aduce sporuri mari
de producie. Valoarea heterozisului este maxim la ncruciarea ntre linii
consangvinizate. Pentru a se obine smn hibrid 100% trebuie utilizate linii
consangvinizate androsterile. Crearea acestora nu este posibil, genele de
androsterilitate fiind nedescoperite.
S-a lansat ideea crerii soirilor sintetice prin ncruciare ntre 4-10 linii
consangvinizate, dar heterozisul n acest caz este sczut din cauza gradului
sczut de hibriditate. (POTLOG i colab., 1984)

1.4. AMELIORAREA OVZULUI

Ovzul este o plant cultivat pe suprafee restrnse din cauza
produciilor sczute i a slabei rezistene la cdere ceea ce ngreuneaz
recoltatul. Coninutul n proteine (peste 12 %) i grsimi (aproximativ 4%) al
boabelor de ovz face ca acestea s fie un furaj de calitate excelent pentru
toate speciile de animale, mai ales pentru categoriile de reproducie. Aceast
nsuire este dat de calitatea proteinei de ovz. n rile nordice, avnd n
vedere acest aspect, boabele de ovz sunt utilizate n alimentaia uman sub
diferite forme.
1.4.2. Originea i sistematica.
Speciile cultivate de ovz provin din Orientul Apropiat i Zona
Mediteranean. Pentru boabe sunt cultivate dou specii Avena sativa i Avena
byzantina. Dup unii autori forma de ovz cu bob gola ar fi o specie aparte. n
acest caz speciile cultivate sunt trei. Pe lng acestea mai apar n cultur pentru
furaje verzi unele specii cu nsuiri aparte de rezisten la secet i boli.
Conform ultimei clasificri a speciilor din genul Avena (LEGGETT,
1992), speciile de ovz se mpart n trei grupe dup gradul de ploidie: diploide,
tetraploide i hexaploide. Speciile cultivate pentru boabe fac parte din grupa
hexaploid.

22

Tabelul 1.4.
Clasificarea speciilor genului Avena, dup LEGGETT, 1992
Specii diploide 2n = 14
Specii tetraploide Specii hexaloide
2n = 28
2n = 42
A.atlantica, A.brevis A.wiestii
A.abyssinica,
A.ateherantha,
A.canariensis, A.strigosa, ,
A.agadiriana,
A.byzantina,
A.ventricosa,A.damascena
A.barbata,
A.fatua,A.hybrida,
A.longiglumis A.clauda,
A.macrostachya,
A.occidentalis,
A.eriantha,A.hirtula,
A.maroccana,
A.sativa,A.sterilis,
A.maritensis, A.prostrata,
A.murphy,
A.trichiphilla
A.hispanica, A.lunatica, A.nuda
A.vaviloviana
1.4.3. Genetica ovzului.
Numrul de baz de cromozomi este x=7. Specia A.sativa fiind un
alohexaploid cuprinde genomurile A, C i D.
Cercetrile de genetic la ovz nu sunt foarte numeroase. Sunt precizate
caractere cu ereditate mare numrul spiculeelor din panicul, lungimea
paniculului i a paiului.
Se comport ca i caractere dominante: lipsa aristelor, paniculul de tip
rsfirat, culoarea nchis a paleelor, precocitatea, prezena perozitilor pe
palee.
Componentele capacitii e producie sunt determinate poligenic cu
efecte de aditivitate. n funcie de genotip, aditivitatea poate fi nsoit de
supradominan sau dominan incomplet. n cazul unui numr redus de
materiale sunt prezente alte tipuri de efecte intergenice. (MADO i
NEDELEA, 1997)
Un fenomen foarte frecvent la ovz este apariia natural aneuploizilor,
astfel c au fost create linii de substituie pentru toate perechile de cromozomi
ceea ce a uurat studiile de genetic. Frecvent este i apariia natural a
mutaiilor genice.
La ovz este semnalat i un heterozis care poate duce la creterea
produciei cu pn la 30% fa de cel mai bun dintre prini. Utilizarea acestui
fenomen n producie nu este posibil din cauza inexistenei genelor de
androsterilitate care s permit obinerea seminei hibride pe scar larg.
Dintre caracterele supuse ameliorrii, cunoaterea determinismului
genetic este foarte important pentru rezistenele la boli. Sunt precizate 20 de
gene (Pc) pentru rezistena la rugina coronat (Puccinia coronata), cu toate
acestea boala este foarte extins n cultur.
n cazul ruginii negre (Puccinia graminis), spectrul raselor fiziologice
se poate combate cu sistemul genetic existent n care sunt implicate genele Pg.
Marea majoritate a soiurilor fiind foarte rezistente. (HERDER i colab., 1995)
O problem nerezolvat este rezistena la atacul de tciune (Ustilago
avenae). Dei se cunosc forme foarte rezistente, genele implicate nu sunt
localizate cu precizie.
1.4.4. Germoplasma.
Germoplasma la ovz este foarte bogat. Dei soiurile ameliorate
romneti sunt puine, exist un numr foarte mare de soiuri strine foarte
valoroase, dar i un numr mare de populaii locale, deoarece ovzul s-a
meninut n cultur n zonele de deal i munte numai pe baza acestor cultivare.

23

Dintre soiurile strine, cele din Nordul Europei i din America de Nord
sunt cele mai valoroase din punct de vedere productiv i calitativ. Cele din
Centrul Europei sunt mai rezistente la secet, iar cele din Est sunt rezistente la
temperaturi sczute.
Pe lng aceste forme ale speciei cultivate se pot folosi cu succes n
ameliorare i unele specii nrudite n mbuntirea rezistenelor la boli, secet,
salinitate i iernare. Folosirea acestora trebuie fcut cu atenie pentru pot
transmite i unele caractere nefolositoare. Un alt inconvenient al folosirii
speciilor nrudite este gradul ridicat de sterilitate al hibrizilor ndeprtai.
Formele fr pleve se pot utiliza pentru mbuntirea calitii, reducnd
procentul de pleve n favoarea creterii celui de protein.
1.4.5. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. La ovz capacitatea de producie
este dat de densitatea de panicule la unitatea de suprafa i productivitatea
unui panicul.
Numrul paniculelor la unitatea de suprafa este dependent de
capacitatea de nfrire. Ovzul are o foarte bun capacitate de nfrire, dar
realizarea unui numr mare de frai fertili depinde de condiiile de creterea
asigurate.
Productivitatea paniculului este dat de numrul ramificaiilor, numrul
spiculeelor, uniformitatea dezvoltrii boabelor din spicule, masa a 1000
boabe. Cele mai productive sunt formele cu panicule ovale, cu ramificaii
scurte, care au o fertilitate foarte bun. Acestea avnd o nflorire ealonat pe
un interval foarte scurt de timp, realizeaz 2-3 boabe aproximativ egale n
spicule. (ANDRU, 1994)
Pentru a crete numrul boabelor pe panicul, selecia trebuie fcut n
direcia creterii numrului etajelor din panicul, dar amplasarea acestora s fie
ct mai grupat.
n procesul seleciei se vor avea n vedere, la nceput, caracterele cu
ereditate mare: numrul spiculeelor din panicul i masa a 1000 boabe, lsnduse la sfritul procesului de selecie mbuntirea capacitii de nfrire.
n aplicarea seleciei se vor avea n vedere i corelaiile dintre
caracterele componente ale produciei. Numrul spiculeelor din panicul este
corelat negativ cu numrul paniculelor pe plant i pozitiv cu talia plantelor.
Avnd n vedere aceast din urm corelaie, este greu s se obin forme
rezistente la cdere cu pai scurt i panicule mari.
Ameliorarea calitii. Boabele de ovz sunt importante pentru
coninutul lor n protein, care poate trece de 16%. Pe lng protein se gsesc
i unele cantiti de grsimi, peste 3%. Proteina de ovz este important prin
calitatea deosebit, fiind echilibrat n privina coninutului n aminoacizi.
(FREY, 1991)
Creterea coninutului n protein se realizeaz greu din cauza unor
corelaii nedorite. procentul de protein este corelat negativ cu capacitatea de
producie. Din acest motiv se recomand selecia pentru producia de protein
la hectar.
mbuntirea procentului de protein se poate realiza i prin scderea
coninutului n pleav la sub 20%. Aceasta se poate obine prin utilizarea n
ameliorare a unor gene de la formele golae, dar aceasta atrage o sensibilizare
la scuturare.

24

n privina coninutului de ulei, aceste este corelat negativ cu

precocitatea i coninutul n protein. Aceste corelaii sunt mai puin importante
deoarece uleiul nu constituie un component de baz.
Pentru alimentaia uman, boabele de ovz trebuie s prezint unele
caracteristici speciale legate de procesul de prelucrare i transformare a
acestora n fulgi. Din punct de vedere biochimic, boabele de ovz sunt
valoroase, pe lng protein a de calitate interesnd i coninutul n -glucan,
element care influeneaz randamentul l prelucrarea boabelor. (PETERSON i
colab., 1995)
Ameliorarea rezistenei la boli. Rezistena la unele dintre bolile ce atac
plantele de ovz este rezolvat. n aceast situaie se gsete rezistena la
rugina neagr. Rmn obiective permanente de ameliorare rezistenele la
rugina coronat i la atacul de tciune.
Rezistena la rugina coronat este greu de realizat deoarece nu se
cunosc surse foarte rezistente. Pot fi utilizate gene de la unele specii nrudite
(A.byzantina, A.strigosa). Boala nu produce pagube prea mari deoarece atacul
survine ntr-o faz de vegetaie avansat. La formele de toamn, boala este
foarte rar ntlnit, plantele fiind aproape mature n momentul atacului.
Pentru rezistena la tciune, exist surse de rezisten, dar atacul poate
fi combtut foarte uor prin tratament la smn.
Ameliorarea rezistenei la cdere i la scuturare. Ambele nsuiri sunt
deficitare la ovz.
Rezistena la cdere a ovzului este foarte slab din cauza elasticitii
necorespunztoare a paiului. Formele cu paiul gros i scurt sunt mai rezistente,
dar dup uscare, acesta devine sensibil la rupere. Singura direcie de aciune
este reducerea taliei. Cel mai valoros soi din acest punct de vedere este soiul
pitic Scotland, dar aceste prezint panicule i boabe foarte mici. Obinerea de
modificri la nivelul structurii anatomice a paiului sunt foarte greu de realizat.
Acestea ar fi posibile prin transferarea unor gene de la A.byzantina sau
A.brevis.
Crearea de forme mai rezistente la scuturare se poate face prin
selecionarea liniilor cu panicule cu ramificaii scurte. n general la ovz,
scuturarea se datoreaz ruperii ramificaiilor. Ea se poate produce i prin
desprinderea boabelor din spicule, dar numai la formele ce prezint boabe cu
periori pe palee.
Ameliorarea rezistenei la ger este un obiectiv de importan major
pentru ovzul de toamn. Aceast nsuire nu este foarte bine imprimat
genetic, ovzul de toamn fiind selecionat din forme de primvar supuse
stresului termic. O mai bun rezisten la temperaturi sczute se poate crea prin
alegerea formelor cu tuf culcat, ntre cele dou caractere existnd o corelaie
pozitiv. (MCEANU MARINA i colab., 1986)
Slaba rezisten la iernare se datoreaz numai n parte unei rezistene
necorespunztoare la ger. La nivelul nodului de nfrire, ovzul rezist pn la
-10--150C. Foarte duntoare este lipsa zpezii i alternarea ngheului cu
dezgheul. ovzul trebuind a fi semnat mai la suprafa, desclarea este foarte
frecvent, aceasta ducnd la dispariia peste iarn a unui numr mare de plante.
Lipsa unei rezistene corespunztoare este suplinit de buna capacitate
de nfrire. n condiiile unui spaiu de nutriie suplimentar, planta poate duce
la maturitate peste 5 frai fertili, acetia suplinind plantele pierite n timpul
iernii. (FREGEAN i colab., 1986)

25

Pentru ameliorarea acestui caracter pot fi utilizate soiurile de

provenien american sau unele specii nrudite (A.fatua, A.ludiviciana).
Ameliorarea rezistenei la secet. Ovzul este o plant foarte
pretenioas fa de umiditate. Dei exist specii de ovz foarte rezistente la
secet (A.abissinica, A.strigosa), soiurile de ovz sunt sensibile, seceta ducnd
la manifestarea fenomenului de itvire. Ca germoplasm pentru crearea de
soiuri mai rezistente, se pot utiliza formele specifice de step, create n Rusia.
Selecia pentru aceast nsuire poate fi uurat de corelaia pozitiv cu
prezena aristelor i a periorilor pe frunze i palee.
1.4.5. Metode de ameliorare.
Selecia a fost o metod larg folosit n ameliorarea ovzului. Prin
aceast metod au fost create vechile soiuri romneti pornind de la unele
populaii locale. Acestea ar putea fi prelucrate n continuare prin selecie,
deoarece forme de acest tip sunt foarte prezente n cultur, cu precdere n
zonele de deal i munte.
Pentru crearea de variabilitate este foarte larg utilizat hibridarea. Pot fi
utilizate toate variantele hibridrii, att cea intraspecific, ct i cea
interspecific.
Back-cross-ul este o alt metod utilizat n mbuntirea rezistenelor
la boli.
Heterozisul este un fenomen ce poate produce creteri ale
productivitii, dar obinerea hibrizilor pentru producie nu este posibil
datorit negsirii surselor de androsterilitate, iar castrarea manual pe suprafee
mari nu este posibil.

1.5. AMELIORAREA PORUMBULUI.

Extinderea culturii porumbului pe suprafee mari este motivat
de unele avantaje ale acesteia. Principalul avantaj este acela c produciile
obinute sunt mult mai ridicate dect la celelalte cereale. Un alt avantaj este
acela c hibrizii de porumb existeni n cultur au o plasticitate ecologic larg,
valorificnd foarte bine fertilizarea. Nu trebuie uitat faptul c porumbul suport
i monocultura, iar tehnologiile moderne permit o mecanizare total a culturii.
Importana culturii reiese i din posibilitile multiple de valorificare a
boabelor. Principala utilizare a boabelor de porumb este n furajarea
animalelor, dar procentul relativ de protein i lipsa a doi aminoacizi eseniali
(lizina i triptofanul) din proteina de porumb, impun completarea raiilor cu
furaje care s aduc un aport proteic mai susinut. n furajare, porumbul mai
este folosit i ca mas verde sau siloz.
La nivel mondial, 15 % din producia de boabe este destinat
industrializrii. Produsele industriale obinute i gsesc utilizare n alimentaia
uman sau sunt folosite n diferite domenii. Astfel, pe lng produsele
alimentare, din porumb se mai obin: alcool, ulei, glucoz, dextroz, unele
substane folosite n industria vopselelor i a celuloidului. n ara noastr,
porumbul i gsete aceleai utilizri.
1.5.1. Originea i sistematica.
Originea american a porumbului, care astzi este universal
recunoscut, a fost contestat de ctre unii cercettori.

26

Astfel, unii autori au susinut originea asiatic a porumbului pornind de

la unele confuzii de traducere, confundndu-se denumirile meiului din scrierile
foarte vechi cu denumirea Zea dat de ctre Linne.
O alt ipotez susine c porumbul este originar din Africa i a ptruns
n Europa prin intermediul turcilor. Eroarea se datoreaz descoperirii n
mormintele egiptene a unor semine de sorg, care s-a crezut c sunt de porumb.
Scrierile demonstreaz c n America, n momentul descoperirii
acesteia, porumbul era cultivat pe scar larg, aplicndu-se o tehnologie de
cultur destul de avansat. Originea american a porumbului este susinut de o
bogie de forme adaptate pentru diverse scopuri precum i o pronunat
plasticitate ecologic ce poate fi gsit pe acest continent n cazul porumbului.
Problemele care nc nu sunt elucidate deplin, sunt cele de localizare
precis pe continentul American a originii porumbului.
HARSHBERGER (1901) consider ca centrul de origine al porumbului
platourile nalte ale Mexicului, unde luarea n cultur a acestei plante a avut loc
la nceputul erei cretine, de unde s-a rspndit spre sud (n jurul anilor 700) i
spre nord (prin anii 1000). (CRISTEA, 1977)
Ali autori consider c porumbul a fost luat n cultur concomitent n
mai multe centre, iar descoperirile arheologice atest c n America de Sud i
America Central, porumbul a fost cultivat cu 4000-6000 de ani .Ch.
Asemenea dovezi se gsesc i n Mexic, unde au fost descoperii cei mai vechi
tiulei primitivi de porumb.
Fcndu-se un studiu de ansamblu al teoriilor legate de originea
porumbului, s-a concluzionat c principalul centru de origine este situat n
Mexic, fiind urmat de centrele secundare situate n Peru i Guatemala
(MUREAN i colab., 1973)
Dezvoltarea filogeniei porumbului este o problem controversat
deoarece nu se cunoate nici o form slbatic vie a acestei plante. O form
slbatic cu tiulete asemntor celui de porumb nici nu ar putea exista
deoarece rspndirea singur a seminei, fr ajutorul omului, este imposibil.
n privina evoluiei porumbului exist mai multe teorii care aduc
argumente, dar mpotriva crora exist i numeroase obiecii.
Derivarea din porumbul tunicat. Aceast ipotez a fost emis n anul
1929 de ctre Saint-Hilaire i a pornit de la un tip special de porumb adus din
Brazilia care a fost denumit Zea mays var.tunicata. Ideea a fost susinut de
faptul c n America de Sud i Central au fost cunoscute, din cele mai vechi
timpuri forme de porumb cu bobul mbrcat.
Pentru aceast presupunere au fost unele preri mpotriv. Un principal
argument este acela c porumbul tunicat homozigot nu produce polen, dar por
exista i abateri. Un alt argument mpotriv este acela c n Peru i Bolivia,
zone unde porumbul este cultivat din timpuri preistorice, nu se cunoate vreo
form tunicat. Aceast constatare este minor ca importan deoarece au fost
descoperii tiuleii tunicai din timpuri strvechi. (CRISTEA, 1977)
Derivarea din Euchlaena prin mutaii. Asemnarea dintre porumb i
Euchlaena mexicana (teosinte) a fcut s se cread c porumbul a evoluat din
aceast specie. Unii cercettori aduc argumente mpotriva acestei presupuse
filogenii. Deosebirile morfologice i genetice dintre cele dou specii fiind
numeroase i complexe, evoluia din Euchlaena prin mutaii este foarte puin
probabil. n caz c ar fi avut loc, ar fi fost implicate mecanisme genetice azi
necunoscute. Combaterea acestei ipoteze este susinut de descoperirile

27

arheologice ale unor forme ancestrale de porumb total diferite de tipul

Euchlaena.
Derivarea din Euchlaena prin hibridare. Aceast presupunere are la
baz hibridarea speciei Euchlaena cu o specie nrudit necunoscut, n urma
creia ar fi aprut varietatea Zea canina. Aceast ipotez a fost lansat n anul
1901 de ctre Harschberger i a fost completat de Collins (1919) i Penzig
(1922). Dup prerile acestora, E.perenis s-ar fi ncruciat cu o specie de sorg
rezultnd Zea antiqua, form fosil descoperit n Peru. Zea antiqua, Prin
retroncruciare cu E.perenis ar fi dat natere la E.mexicana (form slbatic
cunoscut), care rpin retroncruciare cu Zea antiqua a dus la apariia speciei
Zea mays var.everta. Aceast ipotez are puini susintori, fiind prea
complicat.
Derivarea din Tripsacum prin hibridare. Aceast ipotez a fost lansat
n anul 1910 de ctre Goebel care susine c s-a pornit de la hibridul dintre
T.dactyloides i un porumb tunicat primitiv, ceea ce a rezultat fiind
E.mexicana, care s-a retoncruciat cu ambele forme parentale, n final aprnd
porumbul sub forma cunoscut.
Aceast ipotez este combtut prin faptul c porumbul tunicat este
androsteril, iar Magelsdorf i Reevs, n anul 1945 presupun c forma strveche
de porumb tunicat era androfertil. n favoarea acestei ipoteze exist afirmaii
din experimentele efectuate care arat c este posibil o hibridare natural ntre
Zea mays i Tripsacum.(De Welt i Harlan, 1972)
Din cele prezentate, filogenia pe aceast cale poate fi posibil.
Derivarea dintr-un strmo comun. Aceast ipotez susine c
porumbul modern ar fi evoluat prin evoluie divergent, existnd un strmo
comun pentru genurile Tripsacum, Euchlaena i Zea. Weatherwax susine c
strmoul celor trei genuri a fost o plant asemntoare speciei actuale
Tripsacum. Transformrile ce au dus la apariia porumbului actual s-ar fi
datorat factorilor naturali, dar i interveniei omului. Apariia acestei forme ar fi
avut loc n Mexic de unde s-a rspndit i n alte areale.
n favoarea acestei ipoteze vin descoperirile arheologice care au adus la
lumin polen aparintor celor trei genuri, cu o vechime de peste 80.000 ani.
Ipoteza tripartit. Aceasta este ultima ipotez lansat, avnd la baz
elementele celorlalte teorii. Aceast ipotez susine c porumbul cultivat
provine din Z.mays everta, o form slbatic ce a disprut, dar care a fost i
cultivat n America de Sud.
A doua susinere este aceea c Euchlaena provine prin hibridare ntre
Z.mays i Tripsacum, aceasta avnd loc dup introducerea n cultur a
porumbului n America Central.
Cea de a treia idee este c formele moderne de porumb sunt rezultatul
introgresiunii porumbului cu Euchlaena i Tripsacum. Aceste ipoteze au fost
emise n anii '60 i par cele mai plauzibile fiind susinute de descoperiri
arheologice i de unele demonstraii experimentale. Cu toate acestea, teoriile
lansate de Reeves i Mangelsdorf n 1959 atrag foarte multe obiecii.
Evoluia porumbului n condiii de cultur. ntre formele actuale de
porumb i fosilele descoperite sunt deosebiri foarte mari. Mrturiile
arheologice arat c tiuleii porumbului slbatic erau bisexuai, seminele fiind
situate la partea inferioar, mbrcate parial de glume. Rspndirea lor a fost
posibil datorit unor bractee mari, dehiscente, ct i datorit fragilitii
rahisului. De la aceast form, la cea actual au fost necesare modificri
foarte mari. Punctul de plecare a fost o mutaie a genei Tu, care ajuns n stare

28

recesiv (tu) a eliberat bobul din glume. nveliul desprins de pe bob a protejat
ntregul tiulete. Transformrile ulterioare s-au produs cu ajutorul omului,
printr-o selecie artificial, rezultnd tiulei mult mai mari, cu boabe mai mari
i mai multe, grupate compact pe tiulete. Aceste transformri au avut loc
nainte de hibridrile cu Tripsacum.
Dup hibridrile cu acest gen au aprut modificri care au dus la
apariia unei variabiliti foarte mari, dintre care cele mai importante au fost
sporirea rezistenei la boli i la factorii de mediu nefavorabili, acestea
permind extinderea porumbului i n alte zone.
n privina sistematicii, se cunoate c specia Zea mays face apret din
familia Gramineae , tribul Maydeae, care cuprinde cele trei genuri prezentate.
Genul Zea are o singur specie, cu mai multe subspecii, grupe sau convarieti.
Deosebirile dintre acestea sunt foarte mici, la nivelul unei singure gene, de
aceea nu sunt considerate specii diferite.
1.5.2. Genetica porumbului.
Cercetrile de genetic la porumb sunt numeroase, aceast plant avnd
unele avantaje pentru studiile de acest tip. Numrul cromozomilor este redus,
fiind o specie diploid cu 2n=20 cromozomi. Datorit separrii sexelor n
inflorescene diferite, hibridrile se efectueaz uor. Pe de alt parte, numrul
mutaiilor naturale este foarte mare.
Variabilitatea numrului de cromozomi n cadrul genului Zea este
inexistent, dar ea apare n cadrul genurilor nrudite. n cadrul genului
Euchlena apar forme diploide (2n=20) sau tetraploide (2n=40). Aceeai situaie
se poate ntlni i n cadrul genului Tripsacum, gen n care se pot gsi forme
diploide (2n=36) sau tepraploide (2n=72).
Dac prezena poliploizilor naturali la porumb nu este semnalat, s-au
ntlnit ns monoploizi sau forme aneuploide, care au fost utilizai n
ntocmirea hrilor cromozomiale i la stabilirea grupelor de linkage.
n cazul porumbului, determinismul caracterelor este bine stabilit
pentru principalele caractere.
Talia plantelor este un caracter determinat poligenic, fiind implicate 10
gene recesive. Cele mai importante dintre acestea sunt genele care contribuie la
micorarea taliei. Aceste gene se pot grupa n trei categorii. prima categorie
este cea a agenilor care produc hibrizii aberani, plante foarte scunde, cu
habitus compact, aproape sterili. O a doua grup este cea a genelor "brevis"
care produc plante pitice, la care organele sunt micorate proporional, deci
acestea prezint tiulei mici, fr importan pentru cultur. Cea de a treia
grup de gene, sunt genele "dwarf", gene care scurteaz internodiile de sub
tiulete, reducndu-se astfel doar talia, fr a fi afectat mrimea tiuleilor,
deci capacitatea de producie. Aceste gene sunt care se utilizeaz n ameliorare
pentru mbuntirea rezistenei la cdere.
Capacitatea de producie este un caracter determinat poligenic, numrul
genelor implicate, ca i al caracterelor componente, fiind foarte mare, iar
interaciunile dintre ele de diferite tipuri. Se comport ca i caractere
dominante: tiuletele mare, numrul mare de rnduri pe tiulete, rahisul de
culoare roie, bobul de culoare galben i de tip dentat. S-a constat interaciune
de tip aditiv ntre gene pentru caracterele: lungimea i diametrul tiuletelui,
greutatea tiuletelui i durata de vegetaie.

29

Calitatea este o nsuire foarte complex la porumb. n funcie de

destinaia boabelor, coninutul biochimic al acestora poate fi influenat de
diferite gene:
- genele "sh" (shrunken) sporesc coninutul de zahr n endosperm,
ducnd la formarea boabelor zbrcite;
- genele "fl" (floury) cresc coninutul n aminoacizii eseniali lizina i
triptofan producnd endospermul de tip finos;
- genele "o" (opaque) au aceeai influen ca i cele "fl" ducnd la
apariia endospermului semifinos;
- genele "'su" (sugary) duc la creterea coninutului n polizaharide de 8
pn la 10 ori, i n monozaharide de 2 ori, avnd ca efect apariia
endospermului zbrcit i translucid;
- genele "wx" (waxy) produc un endosperm ceros, bogat n
amilopectin;
- genele "ae" (amylose extender) duc la creterea coninutului n
amiloz.
Rezistenele la boli i duntori sunt caractere pentru care numrul
genelor implicate este foarte mare. n special pentru rezistena la boli este
cunoscut att determinismul monogenic ct i cel poligenic.
Pentru rezistena la tciunele comun (Ustilago zeae) este cunoscut
gena fundamental Pp i genele secundare Sn, Un, S4 i W4.
Rezistena la atacul de Fusarium sp. Exist un complex de gene cu
efecte de aditivitate, epistazie i dominan.
Un numr mare de gene sunt cunoscute i pentru rezistena la
helmintosporioz (Helminthosporium turcicum), cele mai cunoscute fiind bmo,
P, b, Su1, Wx, i Ht. Dintre acestea doar gene Ht asigur rezsiten de tip
monogenic.
Atacul de rugin (Puccinia sorghi) poate fi controlat de genele rpa, rpd
i rpc.
Androsterilitatea este o nsuire important n producerea seminei
hibride la porumb. Din diferite surse au fost descoperite 20 de gene recesive
("ms") alturi de 3 tipuri de plasmagene (T,S,M) care contribuie la determinarea
androsterilitii de tip nucleo-citoplasmatic. Pentru a utiliza acest tip de
androsterilitate este necesar crearea formelor paterne posesoare a genelor
restauratoare de fertilitate ("Rf"). Aceste gene sunt n numr de 3: Rf 1 i Rf2
pentru sursa T, i Rf3 pentru sursa S. Folosind acest complex de forme
parentale este posibil obinerea seminelor hibride la un pre de cost mai mic,
eliminndu-se lucrarea manual de castrat.
1.5.3. Germoplasma.
Germoplasma la porumb este foarte bogat. Polenizarea alogam a
fcut posibil apariia unei variabiliti foarte pronunate.
Cultivarea n America, din cele mai vechi timpuri, dar i extinderea
foarte rapid n cultur n Europa, a dus la apariia unui numr mare de
populaii locale. Aceste forme sunt foarte valoroase pentru procesul de
ameliorare avnd un grad mare de adaptabilitate fiind posesoarele unor
complexe de gene de rezisten la atacul bolilor, dar care imprim i o bun
capacitate combinativ, element esenial n crearea de hibrizi. O bun parte din
aceste populaii locale sunt stocate n Banca de gene ( porumbul de tip:
Hngnesc, Cincantin, Ariean, Suceava, Dobrogea, Bnean), dar ele mai pot
fi ntlnite sporadic n zonele unde agricultura este mai puin dezvoltat.

30

Tot n categoria formelor vechi, cu valoare asemntoare populaiilor

locale, sunt soiurile create la nceputurile ameliorrii tiinifice ( ICAR 54,
Phister, Romnesc de Studina, Portocaliu de Trgu Frumos, Galben timpuriu).
Aceste soiuri sunt pstrate i n cadrul laboratoarelor de ameliorare sau la
Banca de gene.
Forme asemntoare sunt gsite i n coleciile din strintate. Aceste
soiuri i populaii locale strine sunt folosite adesea ca surse de mbuntire a
rezistenelor la boli sau a altor nsuiri.
Ca surse de material iniial se utilizeaz i hibrizii romneti sau strini
cultivai sau scoi din cultur, ct i liniile consangvinizate forme parentale.
Acestea sunt forme mai uor de mbuntit, progresul obinuit fiind mai rapid.
O categorie aparte de material iniial o constituie sursele speciale de
gene. Acestea sunt linii consangvinizate care posed gene speciale pentru
mbuntirea calitii, pentru reducerea taliei sau pentru androsterilitate. Din
aceste surse genele respective se transfer la liniile consangvinizate forme
parentale aflate n curs de ameliorare.
1.5.4. Obiective de ameliorare.
n stabilirea obiectivelor de ameliorare trebuie avut n vedere faptul c
la porumb se cultiva numai hibrizi. Avantajul cultivrii hibrizilor este acela c
prezint o capacitate de producie mult mai mare i mai stabil dect a
soiurilor. Pentru acest tip de cultivar se impun urmtoarele obiective.
Ameliorarea capacitii de producie. Capacitatea de producie la
porumb este un caracter foarte complex. principalele componente ale
produciei la unitatea de suprafa sunt: numrul plantelor la hectar i producia
pe o plant.
Numrul plantelor la unitatea de suprafa este dependent de unele
caracteristici morfologice i fiziologice: habitusul plantei, ritmul de cretere,
capacitatea de asimilaie i preteniile fa de lumin.
O desime mai mare se poate realiza prin crearea unor forme cu cretere
rapid n primele faze de vegetaie, cu o suprafa de asimilaie sporit i cu o
capacitate de utilizare eficient a luminii. Pentru a realiza aceste deziderate
plantele trebuie s prezinte frunze late i poziionate la un unghi ct mai ascuit
fa de vertical pentru a valorifica cu eficien sporit lumina. Pe lng
acestea, talia plantelor trebuie redus, n acest sens fiind utilizate genele de
scurtare a internodiilor situate sub inseria primului tiulete. Prin aceasta se
realizeaz i o mbuntire a rezistenei la cdere. n asemenea condiii pot fi
realizate desimi de 120.000 plante la hectar numai dac preteniile fa de
lumin i umiditate sunt reduse, cele fa de substanele nutritive din sol fiind
satisfcute prin sistemul de fertilizare. (ANGLADE i colab., 1992)
Productivitatea plantei este realizat pe baza mai multor componente
morfologice, cele mai importante fiind: numrul tiuleilor pe plant, greutatea
tiuleilor, randamentul de boabe i masa a 1000 boabe.
Numrul tiuleilor pe plant este un caracter cu variabilitate destul de
bun. Att n cadrul speciei, ct i n cadrul genurilor nrudite exist forme cu
mai multe inflorescene femele. Din acest punct de vedere, exist dou
posibiliti n ameliorare. Exist surse pentru crearea de hibrizi prolifici, cu mai
mult de 2 tiulei pe plant. Dezavantajul acestora este faptul c nu suport
umbrirea, deci densitile care se pot aplica sunt reduse. Faza critic pentru
umbrire este n perioada nfloritului, n acest moment plantele fiind i foarte
nalte.

31

O alt direcie, i cea mai favorabil, este crearea hibrizilor

semiprolifici, cu 2 tiulei pe plant. Acetia pot realiza un tiulete normal chiar
n condiii de mediu nefavorabile, suportnd i desimi destul de ridicate. Surse
pentru crearea unor astfel de hibrizi se gsesc n materiale americane: soiul
Florida 300 sau liniile R 71 i B 60. Pot fi utilizate n acest sens i forme din
genul Euchlena.
n privina produciei pe tiulete se urmrete crearea de forme la care
numrul boabelor pe tiulete s fie de 800-1000, cu o mas a 1000 boabe de
400-500 g i un randament minim de 80%.
n selecionarea unor forme productive trebuie avute n vedere
corelaiile care sunt stabilite ntre producie i unele caractere morfologice.
Aceste corelaii sunt diferite la liniile consangvinizate fa de hibrizi.
La liniile consangvinizate, cele mai importante corelaii pentru selecie,
sunt cele dintre talia plantelor i randamentul de boabe sau cele dintre numrul
tiuleilor pe plant i dimensiunile tiuleilor.
n cazul hibrizilor, n selecie se folosesc alte corelaii, respectiv cele
dintre capacitatea de producie i nflorirea trzie, talia plantelor, numrul
internodiilor de sub tiulete, numrul tiuleilor pe plant, dimensiunile
tiuleilor i randamentul de boabe.
Ameliorarea calitii. n ameliorarea calitii porumbului se urmresc
dou aspecte: creterea procentului de protein n boabe i mbuntirea
calitii proteinei. Pentru destinaiile speciale ale boabelor de porumb sunt luate
n considerare alte aspecte.
Procentul de protein din bobul de porumb, de regul are valori de 911%. n ameliorarea se urmrete depirea pragului maxim, dar i
mbuntirea calitativ a proteinei, deoarece este deficitar n anumii
aminoacizi eseniali (lizina i triptofan). procentul de protein din bob este
determinat poligenic, fiind cunoscut faptul c un procent sczut este dominant
asupra procentului ridicat. Pentru a crete procentul de protein din bob se
recomand, ca n hibridri, forma cu coninutul cel mai mare n protein s fie
utilizat ca form mam, deoarece 2/3 din endosperm provine de la genitorul
matern.
Fracia proteic cea mia important din proteina porumbului este zeina,
care reprezint aproximativ 55%. Aceast fracie este deficitar n cei doi
aminoacizi eseniali lizina i triptofanul. Pe lng zein, n proteina porumbului
se mai gsesc: glutelina n proporie de 40%, globulina n proporie de 2% i
3% albumine. n aceste trei fracii proteice se gsete lizina i triptofanul. Calea
de mbuntire a coninutului n lizin i triptofan este cea de scdere a
participare a zeinei. Aceasta se realizeaz destul de dificil datorit corelaiei
pozitive dintre procentul de protein din bob i procentul de participare a
zeinei.
Pentru a reduce procentul de participare a zeinei se pot utiliza genele
"o" i "fl". Astfel, gena "o" reduce participarea zeinei la 25,4%, crescnd
procentul de lizin de la 1,6% la 3,7% , iar gena "fl" reduce participarea zeinei
la 28,7 crescnd procentul de lizin la 3,4%. Aceste gene au fost introduse n
unii hibrizi, meninnd nalt i nivelul produciilor. (POLLACSEK, 1970)
Calitatea boabelor de porumb poate fi testat cel mai bine prin
experimentri pe animale, rspunsul acestora la furajarea cu porumb fiind cel
mai bun criteriu de selecie deoarece s-a constatat c exist diferene n privina
preferinelor fa de unii hibrizi, chiar dac din punct de vedere biochimic
acetia sunt apropiai. (GIELEN i colab., 1988)

32

O utilizare special a boabelor de porumb este cea din industria

alimentar, pentru extragerea uleiului. Grsimile se gsesc ntr-o concentraie
mai mare n embrionul boabelor. Pentru a crete randamentul extragerii
uleiului, n selecie se vor reine formele cu embrion mare. Creterea mrimii
embrionului se realizeaz destul de greu, deoarece este un caracter determinat
poligenic, determinismul fiind destul de puin cunoscut.
Boabele de porumb sunt frecvent utilizate n industrializare pentru
extragerea amidonului. Amidonul de porumb are dou componente principale:
amilopectina (75%) i amiloza (25%). Cele dou componente au ntrebuinri
diferite, astfel c, n funcie de scopul industrializrii, exist gene cu ajutorul
crora se pot crea forme bogate n una sau n cealalt dintre componente.
Amilopectina se utilizeaz n industria coloranilor i a adezivilor.
Pentru a crete participarea amilopectinei pn la 100% din totalul amidonului
se pot utiliza genele "wx". (WHISTLER i colab., 1984)
Cealalt component, amiloza, este folosit n industrial maselor
plastice, a celuloidului, a celofanului. Prin utilizarea genelor "ae", amiloza
poate reprezenta pn la 80% din totalul de amidon. (BOYER i PREISS,
1978)
Pe lng aceste utilizri ntlnite pe scar mai larg, n privina calitii
la porumb, pot aprea obiective speciale, care impun crearea unor hibrizi
deosebii. Astfel se poate urmri obinerea unor hibrizi cu boabe bogate n
zahr la porumbul zaharat, hibrizi a cror boabe s aib capacitatea de a-i mri
volumul la prelucrarea termic n cazul porumbului pentru floricele sau hibrizi
cu un coninut ridicat de acid nicotinic n boabe, n cazul n care se urmrete
utilizarea acestora n tratarea unor boli de nutriie. (PAN i NELSON, 1984)
Ameliorarea duratei de vegetaie. Acest obiectiv este prezent la
majoritatea speciilor. Dei este cunoscut faptul c capacitatea mare de
producie la porumb este corelat cu o durat de vegetaie lung, crearea de
hibrizi precoce rmne un obiectiv de ameliorare datorit unor avantaje pe care
le aduc. Condiia crerii unor astfel de hibrizi estre aceea de a combina o bun
capacitate de producie cu o perioada scurt de vegetaie. Formele cu perioada
de vegetaie de 90-120 zile permit extinderea porumbului i n zonele colinare,
iar n zonele de es, se ocolete perioada de secet din var, care duce la o slab
legare a florilor i la apariia fenomenului de itvire. Asemenea hibrizi
constituie i bune premergtoare pentru culturile de toamn, elibernd terenul
mai devreme.
Pentru a rupe corelaie dintre productivitate i tardivitate, n ameliorare
se va aplica o alegerea foarte riguroas a genitorilor, dar i o selecie special
pentru parcurgerea ntr-un ritm foarte rapid a fazelor de vegetaie
premergtoare nfloritului. Aceti hibrizi trebuie s prezinte un numr mai mare
de frunze, la nivelul formelor tardive, crescndu-se aceste caracter de la 8-10
frunze ct prezint formele precoce, la aproape de 20-24 frunze, ct prezint
formele tardive. Asemenea tipuri morfo-fiziologice se pot crea prin efectuarea
de ncruciri ntre linii foarte productive din convarietatea dentiformis cu linii
foarte precoce din convarietatea indurata.
O alt cale de a grbi maturizarea este obinerea unor hibrizi capabili s
germineze la temperaturi mai sczute, astfel devansndu-se data semnatului.
Surse pentru realizarea acestui deziderat pot fi gsite printre populaiilor locale
vechi.
Ameliorarea rezistenei la temperaturi excesive. Temperaturile sczute
afecteaz cultura porumbului n primele faze de vegetaie. Din acest punct de

33

vedere, n ameliorare, se vor crea forme capabile s germineze la temperaturi

mai sczute, la nivelul a 5-100C sau chiar sub 50C. Aceast caracteristic
permite semnatul mult mai de timpuriu, astfel c plantele beneficiaz n
perioada nfloritului i ulterior, de o clim mai favorabil. De asemenea, se
permite lungirea perioadei de vegetaie n favoarea creterii capacitii de
producie. Pentru realizarea acestui obiectiv se recomand efectuarea de
hibridri ntre forme indurata din zonele nordice cu forme dentiformis din
zonele sudice.
Aciunea temperaturilor sczute n primele faze de vegetaie este foarte
duntoare asupra sistemului radicular, aceste fiind inhibat din cretere.
Aciunea duntoare a temperaturilor sczute se manifest i asupra boabelor n
curs de germinaie sau a plantulelor rsrite, inhibnd sau diminund
activitatea metabolic.
Rezistena la temperaturile ridicate este un obiectiv necesar hibrizilor
destinai cultivrii n partea de sud i sud-est a rii. n perioadele cu
temperaturi ridicate, n aceste zone se semnaleaz i seceta, acest tip se
rezisten fiind corelat cu rezistena la secet.
Ameliorarea rezistenei la secet. Rezistena la secet este un obiectiv
special. Seceta i aria au influen nefast n perioada nfloritului i a umplerii
boabelor. Aceste condiii duc la distrugerea viabilitii polenului i a
receptivitii stigmatelor. Evitarea acestei situaii se poate realiza prin
cultivarea hibrizilor timpurii, dar acetia au o slab capacitate de producie.
Pentru a mbunti rezistena la secet i ari, cei mai buni genitori
sunt gsii printre formele indurate cu o bun precocitate, sau prelund gene de
la genurile nrudite Euchlena i Tripsacum. De la aceste forme se preiau gene
care imprim modificri ale ritmului de cretere, accelernd creterea n
primele faze de vegetaie, dar i o mai bun dezvoltare a sistemului radicular.
(MUREAN i CRCIUN, 1971)
Testarea foarte rapid a materialului pentru acest caracter se poate
realiza cu succes prin testul germinrii n soluie de zaharoz.
Ameliorarea rezistenei la boli. Rezistena la boli a porumbului este un
obiectiv foarte important datorit numrului mare de ageni patogeni care apar
la aceast plant. Unii dintre acetia pot avea provoca atacuri foarte puternice,
pagubele produse fiind foarte importante. De asemenea, o serie de boli se
instaleaz pe tiulei sai boabe, provocnd deprecierea materialului semincer.
Unele boli, cum sunt: Fusarium sp., Pythium sp. i Giberella sp.,
prezint pericol foarte mare dup semnat, pe solurile reci i cu exces de
umiditate. Pentru aceti ageni patogeni nu se cunosc surse de gene pentru
rezisten. Prevenirea i combaterea lor se poate face numai prin msurile
agrotehnice i aplicarea tratamentelor la smn.
Alte boli foarte rspndite sunt tciunii, boli provocate de Ustilago
maydis i Sorosporium holci-sorghi. Nici pentru acestea nu se cunosc surse de
rezisten total din cauza numrului mare de rase fiziologice ale agenilor
patogeni. Prin mutaii au fost create cteva gene de rezisten specifice unor
rase. Ca surse de toleran la aceste boli se pot utiliza populaiile locale i unele
soiuri vechi din Rusia.
Rezistena la rugin, boal provocat de Puccinia sorghi este posibil a
fi rezolvat prin transferarea genei Pp1d, gen care imprim rezisten total.
Pagube foarte importante se datoreaz atacului de Helminthosporium
turcicum. Pentru acest agent patogen se cunosc doar surse de toleran. Ce mai

34

valoroi genitori se pot gsi n germoplasma provenit din Gruzia, sau n cadrul
genurilor nrudite Euchlena i Tripsacum.
Ameliorarea rezistenei la duntori. Duntorii care produc pagubele
cele mai mari la porumb sunt sfredelitorul porumbului i molia.
Sfredelitorul porumbului produce pagube importante datorit faptului
c atac toate organele plantei: frunz, tulpin tiulei. Atacul la frunze poate fi
combtut pe cale genetic prin utilizarea genelor W22 i W22R care duc la
apariia n frunze a unor toxine. Aceste substane nu se regsesc i n pnui i
tiulete, astfel c acestea sunt atacate. Foarte pgubitor este i atacul la tulpin
deoarece provoac frngerea plantelor, ngreunnd lucrrile de recoltat.
(GUTHIRE i colab., 1986)
Molia atac n stadiul de larv. Oule sunt depuse pe stigmatele
tiuletelui, iar larvele ptrund pe sub pnui la tiulete. Prevenirea atacului se
poate realiza prin crearea unor forme cu tiulei bine acoperii de pnui.
Ameliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. mecanizarea
lucrrii de recoltat la porumb este un obiectiv fr de care nu se concepe o
tehnologie modern. Efectuarea unei astfel de lucrri n bune condiii este
mpiedicat de existena plantelor czute sau frnte, a celor cu sistem radicular
slab ancorat n sol care la recoltare se pot smulge sau a celor cu tiulei cu
pnui strnse, rahis foarte gros i tenace. Avnd n vederea acest complex de
caracteristici, ameliorarea aptitudinilor pentru recoltare mecanizat este un
obiectiv ce prezint mai multe componente.
Un principal component este rezistena la cdere i frngere. Cderea se
datoreaz unei slabe nrdcinri. Din acest punct de vedere se caut crearea
hibrizilor cu sistem radicular profund, aceste aducnd i avantajul unei
valorificri mai bune a rezervelor de ap i substane nutritive din sol.
Frngerea poate avea dou cauze. Una este atacul de sfredelitorul
porumbului, iar cealalt, o slab dezvoltare a esuturilor mecanice din tulpin.
Testarea celei de a doua cauze se poate realiza n laborator prin metode
speciale, ca urmare selecionarea unor genotipuri rezistente la frngere este
posibil.
Un element care influeneaz att cderea ct i frngerea este nlimea
plantelor, formele cu talie nalt fiind sensibile. Reducerea taliei se poate
realiza prin utilizarea genelor de obinere a hibrizilor brahitici, cu internodiile
de sub tiulete scurte. (HEBERT, 1990)
Un alt aspect al uurrii recoltatului mecanizat se refer la morfologia
tiuleilor. Pentru a obine o bun calitate a acestei lucrri, tiuleii trebuie s fie
inserai uniform pe tulpini, nlimea de inserie fiind mai joas, pedunculul s
fie mai redus pentru o desprindere uoar a tiuleilor, iar mbrcarea n pnui
s fie lejer pentru o depnuare rapid i complet.
Ca obiective speciale n ameliorarea porumbului pot fi amintite crearea
unor hibrizi pentru cultivarea n condiii de irigare i a unor genotipuri
rezistente la erbicide.
Hibrizii destinai cultivri n zonele irigate trebuie s prezinte nsuiri
aparte. Astfel, trebuie s suporte desimi foarte mari la unitatea de suprafa.
Pentru aceasta trebuie s fie rezisteni la cdere, puin pretenioi fa de
lumin, foarte rezisteni la atacul bolilor i s fie capabili s valorifice doze
mari de ngrminte.
Rezistena la un spectru ct mai larg de erbicide este impus de gama
larg de buruieni ntlnit n culturile de porumb. Combaterea buruienilor prin
erbicidare este un element de modernizare a tehnologiei, excluderea prailelor

35

manuale i reducerea celor mecanice contribuind la creterea eficienei

economice a culturii.
1.5.5. Metode de ameliorare.
n decursul ameliorrii porumbului s-aui conturat dou grupe mari de
metode. Metodele bazate pe selecie au fot aplicate n perioade de obinere i
cultivare a soiurilor. n perioada actual, cnd n cultur s-au impus hibrizii,
metoda de baz este consangvinizarea i heterozisul.
Selecia este o metod aplicat din timpuri necunoscute, perpetuarea
porumbului de la un la altul, fiind strict dependent de activitatea uman.
Primele variante de selecie au fost cele ale seleciei n mas, prin care valoarea
medie a unor caractere a fost deplasat n anumite direcii, n funcie de scopul
urmrit. Prin acest tip de selecie au fost mbuntite caracterele legate de talia
plantelor, perioad de vegetaie sau form i culoare a boabelor. Selecia n
mas a avut o eficacitate mai mic asupra capacitii de producie sau a
calitii.
La sfritul secolului al XIX-lea a nceput s fie aplicat selecie
individual, varianta cea mia eficace fiind cea a rezervei de smn. Prin
aceast metod s-a mbuntit foarte mult calitatea boabelor, dar nivelul
productiv a rmas destul de sczut din cauza restrngerii fondului de gene din
populaie.
Hibridarea a fost o metod utilizat pentru combinarea unor caractere
valoroase provenite de la diferii genitori. Fa de selecie, variabilitatea creat
prin hibridare produce noi combinaii de caractere. Populaiile hibride se vor
prelucra prin selecie, asemntor populaiilor cu variabilitate natural. Foarte
frecvent se aplic selecia genealogic i selecia recurent, metode care
valorific mult mai bine variabilitatea. Ca genitori, n utilizarea hibridrii se
folosesc soiurile i populaiile locale. Cultivarea hibrizilor ntre soiuri nu este
recomandat, sporul de producie fiind redus.
n condiiile de utilizare a consangvinizrii, hibridarea este tot mai puin
folosit pentru crearea de variabilitate.
Mutageneza este o metod utilizat pentru provocarea de mutaii
cromozomiale, cele genice fiind greu de obinut deoarece, mutaii de acest tip
au aprut n numr foarte mare pe cale natural. Dintre agenii mutageni,
eficacitatea cea mai bun se obine prin iradiere n timpul meiozei.
Caracterele afectate de mutaii sunt: rezistenele la diferite boli,
compoziia chimic a boabelor, fertilitatea polenului sau nlimea plantelor.
Poliploidia este o metod care a fost ncercat n ameliorarea
porumbului, dar rezultatele nu sunt promitoare. Formele tetraploide prezint
tulpini mai viguroase, deci mai rezistente la cdere i tiulei i boabe mai mari.
Dei aceste modificri sunt favorabile ameliorrii unor caractere, ele
ngreuneaz recoltatul.
Un avantaj al formelor tetraploide este acela c depresiunea de
consangvinizare este mult diminuat. Aceasta ar deschide o perspectiv
utilizrii liniilor consangvinizate tetraploide. Dei depresiunea de
consangvinizare este mai redus, aceste linii prezint o un anumit grad de
sterilitate, ca toate formele poliploide i instabilitate pronunat, tinznd s
revin la starea diploid.
n cazul eliminrii acestor deficiene, liniile consangvinizate tetraploide
se pot utiliza n crearea de hibrizi, la acetia obinndu-se un efect heterozis
somatic puternic.

36

Monoploidia este o metod intermediar de ameliorare n crearea

liniilor consangvinizate. Monoploizii de porumb prezint o structur fragil i
viabilitate redus. Obinerea lor se poate realiza prin ocuri termice sau prin
afectarea polenizrii. A doua cale este mai utilizat practicndu-se ntrzierea
polenizrii sau polenizarea cu polen iradiat sau de al specii incompatibile.
Selecia formelor haploide se poate uura prin utilizarea unor gene
marcatoare. Sistemul cel mai utilizat (metoda PEM) este cel de folosire a
genelor pentru colorare antocianic a endospermului sau a embrionilor, gena
respectiv trebuind a fi prezent n genotipruile de la care se va prelua polenul,
formele supuse haploidizrii trebuind s fie varieti cu bob galben. Astfel, n
urma tratrii cu polen iradiat, babele rezultate din flori nepolenizate vor fi de
culoare galben i se vor reine, iar cele cu coloraie antocianic se vor elimina.
Metodele moderne de obinere a monoploizilor sunt cele ale
biotehnologiilor, dintre care androgeneza este o metod perfectat, dnd i
rezultatele cele mai bune. Folosirea androgenezei in vitro se lovete de
recalcitrana unor genotipuri la regenerare, din acest motiv, nainte de aplicarea
acestei metode, este necesar un studiu al germoplasmei cu care se lucreaz.
(PETELINO i JONES., 1986).
O alt metod utilizabil este ginogeneza, metod fa de care nu
semnaleaz dificulti datorate genotipurilor, dar nu exist sigurana obinerii
numai a unor forme haploide.
Haploizii, indiferent de metoda prin care au fost obinui, nu se folosesc
direct n ameliorare. Ei sunt forme intermediare n obinerea de linii
homozigote. Dup crearea haploidului se realizeaz dublarea numrului de
cromozomi prin tratare cu colchicin, astfel rezultnd o linie perfect
homozigot ntr-un interval de timp mult mai scurt, comparativ cu obinerea
liniilor consangvinizate.
Consangvinizarea i heterozisul constituie metoda de baz n obinerea
de hibrizi. Primele ncercri de obinere i cultivare a seminei hibride la
porumb au fost fcute la nceputul secolului al XX-lea. Eficacitatea hibrizilor i
uurina cu care se obin cantiti mari de smn hibrid a fcut ca, ntr-un
interval de timp foarte scurt, soiurile s fie nlocuite de hibrizi. O alt cauz a
extinderii hibrizilor ntre linii consangvinizate, este aceea c porumbul este o
plant tolerant la consangvinizare.
Autopolenizrile sau ncrucirile de tip SIB timp de 5-7 generaii, duc
la obinerea unor linii consangvninizate cu un grad mulumitor de homozigoie
i cu o vitalitate satisfctoare. Selecia liniilor consangvinizate se realizeaz
dup capacitatea combinativ, de aceast nsuire depinznd efectul heterozis
reflectat n capacitatea de producie a hibrizilor.
La porumb exist n cultur hibrizi simpli, trliniari i dubli. n ultimul
timp s-au i soiurile sintetice, obinute prin ncruciare ntre mai multe linii
consangvinizate acestea prezentnd avantajul c smna hibrid F1 nu mai
trebuie obinut anual. Aceste cultivare sunt inferioare productiv fa de hibrizi,
dar prezint o mai bun adaptabilitate, ceea ce face ca produciile realizate s
fie mai stabile de la un an la altul.
Androsterilitatea este un fenomen genetic utilizat n ameliorarea
porumbului n scopul eliminrii castratului n loturile de hibridare. Tipul de
androsterilitate folosit este cel nucleo-citoplasmatic. Sursele de androsterilitate
cunoscute i genele implicate n realizarea acestei nsuiri sunt prezentate n
partea referitoare la genetica porumbului.

37

Obinerea liniilor consangvinizate androsterile i a celor restauratoare de

fertilitate se realizeaz destul de uor, prin transferarea cu ajutorul
back-cross-ului, a genelor specifice de la formele donatoare.
Meninerea acestor gene n decursul nmulirii liniilor se realizeaz
fr probleme, dac se respect instruciunile producerii de
smn.
Uurina castratului manual la porumb a fcut ca n producerea seminei
hibride, pentru numr mare de hibrizi cultivai, metoda de lucru n loturile de
hibridare s rmn cea clasic.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

NTREBRI:
Care sunt speciile ancestrale ale cerealelor pioase (gru, orz, secar,
ovz)?
Care este evoluia porumbului ca specie cultivat ?
Care sunt principalele categorii de germoplasm la gru i orz ?
Care suntobiectivele de aemliorare la gru ?
Care sunt obiectivele de ameliorare la orz ?
Care sunt obiectivele de ameliorare la secar i ovz ?
Care sunt obiectivele de ameliorare la, porumb ?
Care sunt principalele metode de ameliorare la cerealele pioase (gru, orz,
secar, ovz) ?
Care sunt metodele de ameliorare la porumb ?

38

CAPITOLUL 2.

AMELIORAREA LEGUMINOASELOR PENTRU

BOABE
Leguminoasele pentru boabe constituie principala surs de proteine
vegetale. Cu toate acestea suprafeele cultivate sunt destul de mici datorit
unor inconveniente ale cultivrii acestor specii. Cu toate c programele de
ameliorare au fost destul de susinute, nc mai rmn de rezolvat probleme
ca: sensibilittea la scuturare, maturizarea neuniform, sensibilitatea la
temperaturi ridicate i potenialul de producie destul de sczut.

2.1. AMELIORAREA MAZREI.

Mazrea, ca i celelalte leguminoase, aduce n alimentaie i furajare un
important aport proteic, vitamine i sruri minerale. Utilizarea n furajare este
posibil fie sub form de boabe, fie sub form de mas verde, n combinaie cu
cereale pioase, rezultnd borceaguri de toamn sau de primvar.
Dei utilizrile mazrei pot fi multiple, extinderea n cultur este
restricionat de unele neajunsuri ale soiurilor existente, neajunsuri este necesar
a fi eliminate prin procesul de ameliorare. n primul rnd se impune creterea
nivelului productiv al soiurilor, apoi, obinerea unor modificri de nivel
morfologic prin care s se uureze recoltarea mecanizat i fr pierderi.
2.1.1. Originea i sistematica.
Speciile genului Pisum provin din dou centre de origine principale:
Centrul mediteranean i Centrul din Asia central.
Primele date despre cultivarea mazrei provin din Persia. Din aceast
zon cultura mazrei s-a extins n zonele limitrofe i mai trziu n Europa.
Genul Pisum cuprinde 7 specii diploide avnd 2n=14 cromozomi:
P.formosum, P.fulvum, P.elatius, P.humile, P.abyssinicum, P.arvense, P.sativum.
Dintre acestea, cultivare sunt ultimele trei. Cea mai rspndit n cultur este
specia Pisum sativum, care cuprinde 3 subspecii, iar dintre acestea, subspecia
comune.
2.1.2. Genetica mazrei.
Speciile de mazre prezint numrul de baz de cromozomi x=7, toate
fiind diploide.
Datorit numrului mic de cromozomi i a autogamiei, studiile de
genetic asupra mazrei sunt multiple. Majoritatea caracterelor prezint un
determinism simplu, pentru majoritatea caracterelor fiind precizate genele
implicate.
Pentru elementele tulpinii, genele implicate sunt: T pentru numr mare
de internodii, t pentru numr mic de internodii, genele Le i Lo pentru
internodii lungi i le i lo pentru internodii scurte, genele Fr i Fru pentru
ramificarea tulpinii, genele fa i fas pentru tulpina fasciat.
n determinismul caracterelor frunzelor sunt implicate urmtoarele
gene: genele Up (trei perechi) i up (o pereche) pentru numrul de foliole,

39

pentru foliole dinate Td, pentru foliole cu crcei Fl iar pentru culoarea
frunzelor genele O, Ov, Og.
Pentru numrul de flori n racem sunt implicate mai multe gene: Fn
Fna pentru o floare, Fn fna sau fn Fna pentru dou flori, fn fna pentru trei
flori. Coloraia florilor este condiionat de genele Cm pentru culoare crem-alb
i gena C2 pentru culoare purpurie. (ROWLANDS, 1964)
n determinismul caracterelor pstilor i ale boabelor sunt implicate un
numr mare de gene: pentru mrimea boabelor se cunosc 4 gene cu aciune
aditiv: Sy1-Sy4. Coloraia boabelor este determinat de gena B1, variaiile de
culori fiind determinate de genele A1A2A3, F1P, P1, Du, F3. Culoarea
tegumentului seminal este controlat de genele Z, F, Ds, U, Ch, M, H.
(POTLOG i colab., 1989)
Pentru rezistena la diferite boli sunt identificate mai multe gene. La
unele boli, rezistena este de tip poligenic, iar n alte cazuri determinismul este
monogenic. Pentru Fusarium solani f.sp.pisi se cunosc dou gene de rezisten,
genele Fw i Fnw, care confer rezisten mpotriva unei singure rase.
Pentru Erysiphe poligony sunt precizate surse de rezisten cu
determinism poligenic.
Pentru multe dintre bolile mazrei nu se cunosc surse de rezistne. Din
aceast categorie fac parte: Asacochyta pisi, Ascochita pinodella,
Mycosphaerella pinoides.
2.1.3. Germoplasma.
Germoplasma la mazre este destul de bogat n soiuri de provenien
autohton sau strine.
Soiurile autohtone sunt productive, dar cu o talie mai nalt, din acest
motiv se recomand combinarea cu soiurile americane sau olandeze. Materialul
strin se mparte n trei categorii, dup nlime. Din grupa celor cu talie mic,
buni genitori sunt Neuga i Rondo, iar dintre cele cu talie mijlocie Auralia.
Speciile nrudite constituie o important surs se gene de reziszen
pentru condiiile de mediu nefavorabil: pentru rezistena la secet i ari
P.fulvum, pentru rezisten la temperaturi sczute P.arvense. Unele dintre
acestea (P.elatius) pot fi utilizate n mbuntirea rezistenelor la boli i chiar a
capacitii de producie.
2.1.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Capacitatea de producie la
mazre este dependent de mai multe elemente de ordin morfologic i
fiziologic. Elementul morfologic hotrtor este numrul pstilor fertile pe
plant. Acesta depinde de numrul nodurilor florifere i de numrul florilor la
un nod. Optimizarea acestor elemente, alturi de optimizarea unor nsuiri
fiziologice, pot soluiona obinerea unor producii mai mari la aceast cultur.
n mod obinuit, majoritatea nodurilor florifere sunt amplasate n
jumtatea inferioar a tulpinii, ceea ce face ca unele dintre psti s se piard
sau s se deprecieze. Din acest punct de vedere, un obiectiv important este
repartizarea nodurilor florifere pe toat lungimea tulpinii, sau gruparea acestora
spre vrf.
Cu toate c numrul nodurilor florifere este destul de mare, nu toate
fructific la nivel maxim, aa cum nici n pstaie nu se obine numrul maxim
posibil de boabe. Aceasta se datoreaz capacitii asimilatorii deficitare care
duce la imposibilitatea hrnirii tuturor pstilor, multe rmnnd sterile.

40

Din cele prezentate reiese c o alt component important a produciei

este numrul boabelor din pstaie. Nici acest element nu se poate realiza la
nivelul potenialului posibil. Dei numrul punctelor de fructificare din pstaie
este mare, unele rmn sterile din aceleai motive, imposibilitatea asigurrii
asimilatelor. n privina acestui caracter se tinde la valori de 8-10 boabe n
pstaie.
O alt component a produciei pe plant este mrimea boabelor, ns
aceasta nu este direct corelat cu capacitatea de producie deoarece mrimea
boabelor este corelat negativ cu numrul lor. Formele cu boabe mari
realizeaz un numr restrns de boabe n pstaie. Astfel, formele cu boabe
puine pot prezenta peste 300 g masa a 1000 boabe, iar cele cu boabe mai multe
n pstaie nu depesc o mas a 1000 boabe de 200 g.
Avnd n vederea cele prezentate, principala nsuire ce trebuie
mbuntite este hrnirea normal a punctelor de fructificare prin sporirea
capacitii de asimilaie i modificarea suprafeei foliare. O mare parte din
asimilate se pierd pentru ntreinerea sistemului foliar.
Reducerea suprafeei foliare poate duce la creterea capacitii de
producie i chiar la mbuntirea rezistenei la cdere datorit transformrii
foliolelor n crcei care duc la meninerea tulpinilor n poziie vertical. Pentru
aceasta poate fi utilizat gena af care transform foliolele n crcei sau gena st,
care reduc mrimea stipelelor. La tipul de plante afila, suprafaa foliar se
reduce cu pn la 40%, iar productivitatea crete cu pn la 20%, comparativ
cu formele cu foliaj normal. (COUSIN, 1992)
Pe lng aceste gene mai sunt folosite genele rogue care reduc limea
foliolelor, sau combinaii ntre genele af i ti care produc crcei transformai n
foliole foarte reduse ca mrime.
Genitorii pentru creterea capacitii de producie trebuie s fie
caracterizai prin cel puin 10-12 psti pe plant, cu minim 7-8 boabe n
pstaie i o mas a 1000 boabe n jur de 300 g.
n ameliorarea capacitii de producie trebuie avut n vedere i
influena activitii simbiozei cu bacteriile fixatoare de azot. Formele cu foliaj
normal mai productive prezint i o activitate superioar n fixarea azotului
atmosferic, deci exist o corelaie direct. Se poate crede c energia folosit n
ntreinerea sistemului foliar la plantele normale, la cele de tip afila poate fi
dirijat spre simbioza fixatoare de azot. Studiile arat c la formele cu foliaj
redus, activitatea fixatoare de azot este mai redus, dei productivitatea lor este
ridicat. La aceste forme corelaie respectiv nu mai este valabil. (COUSIN i
colab., 1987)
Ameliorarea calitii. Calitatea la mazre trebuie privit diferit, n
funcie de destinaia produciei: pentru furajare sau n alimentaie.
Importana boabelor de mazre se datoreaz coninutului n protein
care trebuie s depeasc 28-33%. Un procentaj mai mare apare la formele cu
bob zbrcit, comparativ cu cele cu bob neted. Variabilitatea existent d
posibilitatea obinerii unor forme superioare n aceast privin, dar trebuie
avut n vedere corelaia negativ dintre coninutul n protein i capacitatea de
producie. Din acest motiv, este foarte greu a se obine forme productive i
bogate n protein.
ntre mrimea boabelor i coninutul n protein nu exist o corelaie
direct. Principalii factori care influeneaz bogia n protein sunt condiiile
anului i poziia pstilor pe plant

41

Realizarea procentului maxim de protein este dependent i de atacul

bolilor, n special al finrii. n cazul unui atac puternic, procentul de protein
n bob scade foarte mult.
Raportul aminoacizilor eseniali din proteina de mazre este favorabil.
Cu toate acestea creterea coninutul n metionin i triptofan este binevenit,
avnd n vedere faptul c aceti aminoacizi sunt deficitari n majoritatea
proteinelor de origine vegetal.
Opus procentului de protein este coninutul n amidon. Acesta este mai
ridicat la formele cu boabe netede i depinde de combinaiile genelor Ra i Rb,
dominante sau recesive. Aflate n stare dominant (Ra Ra Rb Rb), determin
boabe netede, iar combinaiile dintre strile dominante i cele recesive duc la
apariia diferitelor grade de zbrcire.
Din punct de vedere alimentar, calitatea presupune mbuntirea
coeficientului de fierbere pentru a se obine o fierbere rapid i uniform.
Aceast nsuire este corelat cu forma boabelor. Boabele cu form rotund au
o capacitate de fierbere mai bun.
Tot din punct de vedere culinar, procentul de coji ct mai sczut este un
obiectiv important de realizat. Valoarea maxim a acestuia trebuie s fie sub
5%.
La soiurile destinate consumului sub form de boabe verzi, foarte
important este coninutul n zahr. Procentul de zaharuri simple trebuie s
depeasc 7%. Acest obiectiv este prioritar la mazrea de grdin.
Ameliorarea precocitii. Sensibilitatea mazrei fa de temperaturile
ridicate impune crearea de soiuri precoce, n special pentru zona de sud-est a
Romniei. Soiurile timpurii prezint inconvenientul unor producii sczute,
precocitatea fiind corelat direct cu o capacitate mic de producie i un
procent de protein sczut. Aceast corelaie nu poate fi desfcut dect prin
utilizarea transgresiunilor care pot aprea n cadrul populaiilor hibride, bazate
pe acumularea de gene favorabile dominante.
n privina precocitii, soiurile cele mai convenabile sunt cele
semitimpurii, cu o perioad de vegetaie de 60-90 zile, soiuri la care capacitatea
de producie este satisfctoare. Crearea lor trebuie s in cont de faptul c
precocitatea este un caracter poligenic bazat pe aditivitatea genelor implicate.
Ameliorarea rezistenei la temperaturi sczute. Realizarea unor
producii mari depinde de factorii de mediu ai anului, dintre acetia, un rol
foarte important avndu-l temperaturile sczute. Mazrea fiind o plant care se
seamn primvara foarte timpuriu, suport temperaturi destul de sczute n
primele faze de vegetaie (n jurul a 50C).
Crearea unor forme cu rezisten mult mai mare este posibil folosind
gene preluate de la speciile nrudite, cea mia folosit fiind Pisum arvense. Pe
baza acestei specii se pot crea i forme de toamn care pornesc n vegetaie,
primvara foarte devreme, acestea maturizndu-se cu 10 zile mai devreme
dect formele de primvar. Asemenea soiuri pot realiza producii foarte mari.
(COUSIN, 1976)
Variabilitatea acestui caracter este pronunat, n Asia Mic fiind
cunoscute varieti ce pot rezista pn la 22 0C. Soiurile strine, forme de
toamn, nu pot fi cultivate dect n zonele cu ierni blnde din Banat sau sudvestul Olteniei.
Ameliorarea rezistenei la secet. Seceta este foarte pgubitoare n faza
de formare a fructelor. n condiii de secet i ari, producia este diminuat

42

datorit umplerii deficitare a boabelor, sau chiar de avortarea unor puncte de

fructificare.
Selecia pentru acest caracter se poate face prin observarea sistemului
radicular. Formele cu sistem radicular profund sunt mai rezistente, dar acestea
prezint boabe foarte mici, reflectate ntr-o producie sczut.
mbuntirea rezistenei la secet se poate mbunti prin ncruciare
cu unele specii nrudite, cele mai bune fiind Pisum arvense i Pisum fulvum.
Ameliorarea rezistenei la boli i duntori. Bolile pot diminua
producia i calitatea acesteia foarte mult. Pentru majoritatea bolilor nu se
cunosc surse de rezisten ci numai unele soiuri sau specii tolerante.
Rezistena la antracnoz este controlat poligenic, majoritatea surselor
fiind tolerante. n unele soiuri cultivate de origine olandez (soiul Rondo fiind
cel mai valoros) sunt introduse gene de la Pisum elatius. Acestea confer
rezisten la Ascochyta pisi. Dac este vorba de Ascochyta pinodes, sursele de
rezisten sunt necunoscute.
Fuzarioza este o alt boal foarte rspndit. Cele mai tolerante sunt
soiurile americane, de la care genele de rezisten pot fi transferate n procesul
de ameliorare. Aceste transfer se realizeaz destul de dificil datorit numrului
mare de rase fiziologice ale agentului patogen, dar i datorit faptului c sunt
implicate un numr mare de gene, pentru unele rase, gene dominante, pentru
altele gene recesive.
Rezistena fa de atacul de Oidium sp. Este mai puin cunoscut. Au
fost identificate gene recesive n unele populaii din Mexic i Peru.
Atacul de Peronospora pisi poate provoca pagube importante n anii
umezi i reci. n unele soiuri strine au fost stabilite surse recesive de
rezisten.
Virozele sunt foarte frecvente la mazre, fiind provocate de virui
diferii. Pentru acestea au fost stabilite surse importante de rezisten n
germoplasma provenit din India, bazate pe gene recesive.
Bacteriozele (Pseudomonas sp.) sunt prezente n majoritatea anilor.
Pentru diferitele rase ale acestui agent patogen se cunosc gene de rezisten,
gene provenite din surse engleze sau franceze. Pe baza acestora se poate crea o
toleran la atac.
Dintre duntori, cel mai frecvent i mai periculos este grgria
mazrei. Sursele precise de rezisten nu sunt precizate. Se tie c un atac mai
redus apare cnd nu exist concordan ntre nflorire i perioada de zbor
maxim a insectei. Ca urmare, formele mai precoce sunt mai rezistente, aceasta
fiind n fond, o rezisten aparent.
Ameliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. Recoltarea
mazrei se realizeaz, de obicei, n dou etape. Morfologia plantelor face ca n
timpul recoltatului s apar un procent mare de pierderi. Acestea pot fi
eliminate prin crearea unor forme rezistente la cdere i scuturare i cu
maturizare uniform a pstilor.
Rezistena slab la cdere este cauzat de tulpinile nalte i de structura
anatomic deficitar a tulpinii. Dei este necesar obinerea unor forme cu talie
mai redus, o reducere a taliei prea mult face ca inserarea pstilor s fie
aproape de nivelul terenului, pstile respective pierzndu-se la recoltat. Ca
urmare, formele cu talie pitic nu sunt de dorit.
Cele mai favorabile sunt formele cu talie mijlocie, tulpin elastic i
groas i o grupare a inflorescenelor spre vrful tulpinii. Inserarea primelor
psti spre baza tulpinii face ca la recoltat, acestea s nu fie tiate de aparatul

43

de tiere al combinei. De asemenea, pstile inserate spre vrful tulpinii nu

ajung pe sol i mbolnvirea lor se realizeaz mai greu.
Crearea unor forme cu tulpin elastic i groas, i cu nflorire grupat
la vrful tulpinii se poate obine prin ncruciri cu forme cu tulpin fasciat.
Folosirea acestora trebuie fcut cu atenie deoarece, pe lng aceste caractere
favorabile, mai transmit si unele nsuiri negative: tardivitate i producie mic
din cauza pstilor i boabelor mici.
Rezistena la cdere se poate mbunti i prin crearea formelor cu
frunze transformate n crcei foarte ramificai, care duc la legarea plantelor
unele de altele, formndu-se o mas de plante care se susin, astfel cderea
fiind mpiedicat. Aceste forme prezint i tulpini mai scurte i o fructificare
rapid i uniform.
Pierderi la recoltat apar i din cauza slabei rezistene la scuturare.
Selecia pentru mbuntirea rezistenei la scuturare se poate face prin
observarea stratului pergamentos din pstaie cu care rezistene este direct
corelat. Gene de rezisten pot fi preluate de la mazrea de grdin, formele
bogate n zahr fiind mai rezistente la scuturate dect formele obinuite.
Cel de-al treilea aspect ce intervine n uurarea recoltrii mecanizate
este uniformizarea maturizrii. O coacere mai uniform o prezint tipul de
plante cu flori grupate. Acest obiectiv poate fi mbuntit folosind la hibridri
tipul fasciat, uniformitatea maturizrii fiind legat de nflorirea ntr-un interval
de timp scurt.
Ameliorarea aptitudinilor pentru fixarea azotului. Aceste constituie un
obiectiv special. Variabilitatea acestui caracter este foarte pronunat. Se
cunosc forme care nu prezint nodoziti, forme provenite din Asia (Pisum
transcaucazicum) care nu prezint nodoziti n contact cu Rhisobium
legunimosarum. Dei se cunoate variabilitatea acestui caracter, nu se cunoate
suficient determinismul genetic implicat n realizarea lui. Intensitatea activitii
de fixare a azotului nu depinde de precocitate, de sistemul foliar, sau de alte
nsuiri. n unele cazuri se constat corelaie ntre aceast activitate i unele
caractere, iar n alte situaii corelaiile nu exist. Din acest motiv ameliorarea
acestui caracter este foarte dificil.
2.1.5. Metode de ameliorare.
Metodele de ameliorare la mazre sunt cele specifice unei plante
autogame.
Selecia. Prelucrarea variabilitii existente prin selecie a dus la crearea
multor soiuri vechi la care capacitatea de producie este limitat i prezint
numeroase deficiene legate de mecanizarea recoltatului. Astzi, aceast
metod se aplic dup ce au fost folosite metodele de crearea a variabilitii.
Hibridarea. Hibridarea este metode de baz n crearea de variabilitate.
Aceast se poate aplica sub toate formele cunoscute. Cele mai frecvente sunt
ncrucirile ntre soiuri pentru mbuntirea caracterelor de producie i a
calitii.
Pentru ameliorarea nsuirilor de rezisten, se pot utiliza cu succes
hibridrile cu speciile nrudite amintite. n cazul hibridrilor interspecifice
trebuie avute n vedere caracterele dominante nedorite preluate de la speciile
slbatice: productivitate slab, tulpin nalt, boabe colorate.
Hibridarea a fost ncercat i n scopul valorificrii efectului heterozis.
Aceste poate duce la creterea produciei cu pn la 50%, dar producerea

44

seminei hibride se face foarte dificil. O valoare ridicat a heterozisului se

poate realiza chiar i la hibridarea interspecific.
Au fost ncercate i hibridri intergenerice cu Vicia faba pentru
obinerea unor soiuri mai rezistente la cdere i la atacul duntorilor.
Mutageneza. Ca toate leguminoasele, i mazrea rspunde foarte bine la
tratarea cu ageni mutageni fizici. Folosirea iradierii cu raze gama sau X, a dus
la obinerea unor forme pitice dar viguroase i productive. Prin aceast metod
se pot rupe unele corelaii nedorite.
Au fost ncercai i factorii mutageni chimici care au contribuit la
modificarea unor caractere componente ale produciei. Extinderea acestora nu
s-a realizat n ameliorare deoarece apar i unele modificri duntoare, pentru
eliminarea acestora fiind necesar o selecie ndelungat.
Au fost ncercate i alte metode, cum este poliploidia, dar rezultatele
obinute nu sunt valoroase. Metodele biotehnologiilor au fost puin aplicate la
mazre, de baz rmnnd metodele clasice

2.2. AMELIORAREA FASOLEI.

Fasolea este una dintre principalele furnizoare de protein de origine
vegetal n alimentaia uman. Proteina de fasole este foarte valoroas din
punct de vedere calitativ, coninnd majoritatea aminoacizilor eseniali, la un
pre de mult inferior proteinelor de origine animal.
Pentru cultivatori, fasolea aduce unele avantaje, fiind o bun
premergtoare pentru majoritatea culturilor. Suprafeele reduse se datoreaz
unor impedimente legate de mecanizarea lucrrilor de ntreinere i recoltat, ct
i datorit cerinelor ridicate fa de condiiile de mediu i tehnologie.
2.2.1. Originea i sistematica.
Speciile cultivate de fasole aparin genului Phaseolus, gen care
cuprinde un numr mare de specii de provenien american sau asiatic.
Din grupa american, cele mai rspndite sunt speciile: P.vulgaris,
P.lunatus, P.macrospermum i P.multiflores. De fapt, speciile americane sunt
cele mai rspndite n cultur n Europa, n ara noastr, suprafeele cultivate
sunt ocupate aproape exclusiv cu specia P.vulgaris. Speciile americane se
caracterizeaz prin psti i boabe mari, prezentnd forme cu cretere limitat
sau urctoare.
Din grupa speciile asiatice, cele mai cunoscute sunt speciile P.aureus i
P.mungo. Acestea se caracterizeaz prin prezena pstilor i a boabelor de
mrime mic, puternic pubescente.
2.2.2. Genetica fasolei.
n cadrul genului Phaseolus,dup numrul de cromozomi, se contureaz
dou grupe: grupa diploid (2n=22), din care fac parte speciile americane i
majoritatea celor asiatice; i grupa tetraploid (2n=44), din care fac parte dou
specii: P.aureus i P.mungo.
Studiile de genetic la fasole sunt destul de puine. Exist date despre
unele caractere de importan mai mic, iar despre caracterele importante,
referirile sunt sporadice.
Referitor la determinismul genetic al principalelor caractere
morfologice la fasole, sunt destul de puine cunotine. Sunt cunoscute unele
gene cu importan mai redus, cum ar fi: gena "H" pentru forma curbat a

45

pstilor i gena "a" pentru forma dreapt, gena "ax" pentru creterea
cotiledoanelor, genele "B" i "R" pentru culoarea nchis a tegumentului
seminal, gena "b" pentru culoarea alb i cenuie, genele "D" pentru culoarea
florilor, genele "E" pentru culoarea pstilor, gena "T" pentru forma urctoare a
tulpinii, gena "V" pentru tufa pitic. (POTLOG i colab., 1989)
Determinismul genetic al capacitii de producie i al calitii este mai
puin cunoscut, aceasta datorndu-se studiilor mai puine efectuate la aceast
plant, dar i faptului c aceste caractere sunt cantitative, studiul fcndu-se
mai anevoios.
Cunotinele despre genele implicate n realizarea rezistenei la boli
sunt numeroase.
Rezistena la fusarioz, boal cauzat de Colletotrichum sp. se
datoreaz genei "Fw" cu comportare dominant.
Pentru rezistena la bacterioze (Pseudomonas phaseolica i
Xanthomonas phaseoli) se cunosc mai multe gene, n cazul primului agent
patogen, gene dominante, iar pentru cel de-al doilea, gene recesive.
Un grup mai mare de gene se cunosc i pentru rezistena la viroze.
Pentru cel mai rspndit virus (Phaseolus virus 1) exist dou surse de
rezistene. Una dinte acestea este de tip recesiv, datorat genelor "a" i "s", iar
cealalt este de tip dominant inhibitor "I", care acioneaz aspra genelor "A" i
"S" care confer sensibilitate la atac. Cel mai utilizat n ameliorare este cel deal doilea tip.
n ultimul timp au fost semnatele gene de rezisten nemenionate
pentru atacul de arsur aureolat (Pseudomonas phaseolicola) i mozaicul
galben (Phaseolus virus). (POTLOG i colab., 1984)
2.2.3. Germoplasma.
Germoplasma la fasole este foarte bogat. Variabilitatea este foarte
pronunat datorit numrului mare de specii i forme cultivate.
O categorie extrem de valoroas pentru ameliorare, o constituie
numrul populaiilor locale, pstrate n toate zonele rii. Selecia aplicat n
decursul timpului a dus la omogenizarea acestor populaii i evidenierea unor
caracteristici valoroase. Aceste forme pot fi utilizate pentru mbuntirea unor
nsuiri morfologice implicate n realizarea capacitii de producie sau a
rezistenelor la boli.
Foarte importante sunt i soiurile create n ultimii ani. Pe lng o bun
capacitate de producie, acestea sunt valoroase i n privina calitii.
Pentru mbuntirea nsuirilor de rezisten pot fi utilizate ca genitori,
speciile nrudite. Pe lng aceste nsuiri, speciile genului Phaseolus pot fi
donatoare de gene pentru crearea de variabilitate n privina formei, mrimii i
culorii boabelor, dar i a tipului de cretere.
2.2.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Productivitatea la unitatea de
suprafa, n cazul fasolei, este dat de numrul plantelor la unitatea de
suprafa i producia pe plant.
Numrul plantelor la unitatea de suprafa este dependent de talia
plantelor, tipul de cretere i forma tufei. n crearea soiurilor destinate cultivrii
pentru boabe se urmrete obinerea unor forme cu tuf compact i cretere
limitat care s permit realizarea unor desimi de 40 plante/m 2. Desimea mai
depinde i de unele nsuiri fiziologice, cum sunt: rezistena la secet i

46

rezistena la boli. Formele sensibile din acest punct de vedere nu suport

desimi mari. O alt nsuire important care influeneaz densitatea este
rezistena la brumele trzii din primvar. Genotipurile sensibile pierd plante
din cauza temperaturilor sczute care pot s apar n primele faze de vegetaie.
Productivitatea unei plante are mai multe componente de ordin
morfologic: numrul pstilor fertile, numrul boabelor din pstaie, mrimea i
greutatea boabelor. (MUREAN i CRCIUN, 1971)
Numrul pstilor pe plant variaz n funcie de tipul de cretere i
perioada de vegetaie. La formele cu cretere limitat, numrul pstilor pe
plant variaz ntre 15 (la formele precoce) i 25 (la cele tardive), acestea fiind
i limitele minime acceptate n procesul de selecie.
Variabilitate foarte pronunat exist i pentru numrul boabelor din
pstaie. Elitele trebuie s prezinte psti cu lungimea de cel puin 6 cm,
coninnd minim 6-7 boabe n pstaie. Avnd n vedere aceti parametrii, pe o
plant trebuie s se realizeze, n medie, cel puin 60 de boabe la soiurile
precoce i 90 de boabe la cele tardive.
O alt component a productivitii plantelor este masa a 1000 boabe.
Pentru aceste caracter, variabilitatea n cadrul genului este foarte pronunat,
fiind cuprins ntre 150 g i 1250 g. Soiurile cultivate se ncadreaz spre limita
inferioar. Boabele prea mari prezint unele dezavantaje, din aceast cauz,
masa a 1000 boabe se va menine n jurul valorii de 200 g.
Ameliorarea calitii. Calitatea boabelor de fasole prezint mai multe
componente, unele de ordin biochimic, altele de ordin morfologic cu implicaii
n realizarea nsuirilor culinare.
Din punct de vedere biochimic se urmrete creterea coninutului de
protein. Pentru aceast nsuire, variabilitatea este cuprins ntre 12 i 35%.
Soiurile cultivate se situeaz la mijlocul intervalului de variabilitate (23-25%).
n procesul de selecie, pe lng coninutul de protein, se urmrete i
mbuntirea calitii acesteia. Proteina din boabele de fasole este printre
puinele proteine de origine vegetal, bogate n lizin i triptofan. Din spectrul
aminoacizilor eseniali, lizina reprezint peste 4%, iar triptofanul peste 1,4%.
Din punct de vedere a calitilor culinare intereseaz o bun capacitate
de fierbere foarte bun i un procent redus de coji. Fierberea trebuie s se
realizeze n maxim o or, realizndu-se i o uniformitate corespunztoare. n
laborator aceast nsuire se testeaz prin determinarea capacitii de fierbere a
unui bob. Coeficientul de fierbere obinut trebuie s fie sub valoarea 7.
Pentru mbuntirea calitii se urmrete i scderea procentului de
coji. Valoarea maxim admis trebuie s se situeze sub 6%. mbuntirea
acestui caracter se realizeaz destul de greu, mai cu seam atunci cnd se
dorete obinerea unor genotipuri cu boabe mari. Mrimea boabelor este
corelat direct cu procentul ridicate de coji, ca urmare formele cu procent redus
de coji prezint boabe mici.
Ameliorarea rezistenei la temperaturi excesive. Temperaturile
excesive, att cele ridicate ct i cele sczute sunt foarte duntoare plantelor
de fasole.
Temperaturile sczute, apropiate de 00C sunt foarte duntoare n
primele faze de vegetaie. Pentru mbuntirea rezistenei la temperaturi
sczute se pot efectua hibridri cu speciile nrudite sau poate fi utilizat cu
succes mutageneza.
Temperaturile ridicate sunt foarte duntoare n perioada de nflorire.
Asociate cu seceta, aceste condiii de mediu afecteaz nflorirea i fecundarea.

47

Pentru a evita perioadele cu condiii de stres, se recomand obinerea soiurilor

precoce, cu o perioad de vegetaie de 70-90 zile sau includerea n genotip a
unor gene de rezisten preluate de la speciile nrudite mai rezistente.
Ameliorarea rezistenei la secet. Seceta este periculoas aproape n
toate fazele de vegetaie. Cele mai mari pagube le produce cnd este asociat
cu temperaturile ridicate. Pe lng cultivarea soiurilor precoce, lucrrile de
ameliorare pot utiliza genele de rezisten prezente la unele forme cultivate
foarte bine adaptate cum sunt populaiile locale din Moldova sau de la speciile
nrudite, cum ar fi Phaseolus acutifolius i Phaseolus aureus.
Ameliorarea rezistenei la boli. Rezistena la boli este o condiie
indispensabil obinerii unor producii mari i constante, dar i n realizarea
unei caliti corespunztoare a boabelor. Bolile prezente la fasole sunt
numeroase i destul de greu de tratat prin metode chimice. Cele mai frecvente
boli sunt: antracnoza ( Colletotrichum phaseoli ), bacterioza ( Xanthomonas
phaseoli ), rugina ( Uromyces appendiculatus ) i virozele.
Dintre boli, cea mai pgubitoare este antracnoza, boal care atac toate
organele plantei. Pentru aceasta se cunosc soiuri rezistente extinse n cultur
(Gratiot, Sanilac ) sau se pot prelua gene de la specia Phaseolus aborigeus.
Rezistena la rugin poate fi mbuntit prin transferul de gene de la
Phaseolus coccineus, Phaseolus aureus, Phaseolus acutifolius, Phaseolus
mungo.
Gene pentru rezisten la viroze se pot prelua de la speciile Phaseolus
coccineus, Phaseolus aureus,, Phaseolus mungo.
Ameliorarea rezistenei la duntori. Cel mai frecvent i periculos
duntor al fasolei este grgria. Atacul de grgri se poate mbunti prin
modificarea unor nsuiri legate de nflorit, perioada realizare a pstilor sau de
constituia boabelor. Gene de rezistena la atacul de grgri pot fi preluate din
soiurile Michigan sau Robust, ori de la specia Phaseolus lunatus.
Ameliorare aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. Mecanizarea
lucrrilor de ntreinere, n special a recoltatului fr pierderi este de importan
deosebit pentru cultura fasolei. Pentru aceasta trebuie realizate unele cerine
privitoare la morfologia tulpinii i a pstilor. Pentru a fi uurate lucrrile de
recoltat mecanizat tulpinile trebuie s fie viguroase, cu poziie erect i tuf
compact spre a fi evitat cderea. De asemenea, nlimea acestora trebuie s
fie mai redus, ns nu foarte mic deoarece s-ar ajunge la o inserie prea joas
a pstilor. n cazul n care talia plantelor se reduce este necesar o grupare a
florilor spre vrful tulpinii.
Pentru uniformizarea coacerii se vor crea doar forme cu cretere
determinat la care nflorirea i maturizarea pstilor s se realizeze ntr-o
perioad foarte scurt.
La recoltare pot aprea pierderi datorate tierii pstilor de ctre
aparatul de tiere. Din acest motiv inseria pstilor trebuie s se realizeze la o
distan mai mare de 20 cm de la nivelul solului. Aceasta mpiedic i
putrezirea pstilor n cazul timpului ploios n perioada maturizrii.
Pierderi pot s apar i din cauza scuturrii. mbuntirea rezistenei la
scuturare se poate realiza prin prezena unui strat de pergament redus n pstaie
ceea ce confer rezisten la deschiderea pstilor. Acest caracter poate fi
preluat de la fasolea de grdin.
Alte cerine sunt legate de morfologia boabelor care se pot sparge n
timpul treieratului. Boabele cu cotiledoane curbate se sparg mult mai uor
dect cele rotund-sferice. (POTLOG i colab., 1984)

48

2.2.5. Metode de ameliorare.

Selecia. Selecia este o metod care mai poate fi aplicat n prelucrarea
populaiilor locale care sunt destul de numeroase i variabilitate satisfctoare.
Selecie se poate aplica i n cadrul speciilor nrudite. Numeroase specii din
cadrul genului Phaseolus prezint aptitudini pentru cultivare.
Ca variante ale seleciei se aplic cele specifice plantelor autogame,
adic variantele seleciei individuale.
Hibridarea este cea mai utilizat metod de creare a variabilitii.
Efectuarea ncrucirilor la fasole se realizeaz destul de uor, att cele ntre
soiuri ct i cele ntre specii diferite.
Prin hibridare se pot produce modificri ale nsuirilor morfologice
componente ale capacitii de producie prin preluarea de gene din
germoplasma extrem de bogat, mai ales pentru mrimea pstilor i a
boabelor. Acelai tip de hibridare se folosete i pentru mbuntirea altor
caractere cum ar fi: calitatea, rezistena la cdere i scuturate i chiar
rezistenele la boli.
Frecvent se utilizeaz i hibridarea ntre specii, n special pentru
mbuntirea rezistenelor la atacul bolilor i duntorilor, pentru preluarea
unor caractere implicate n realizarea produciei pe plant sau chiar a calitii.
Hibrizii interspecifici pot fi creai ntre specia Phaseolus vulgaris i alte specii,
sau ntre diferitele specii ale genului.
Prelucrarea populaiilor hibride se realizeaz prin metodele specifice:
selecia genealogic, tardiv sau n populaii pariale. (MUREAN i
CARCIU, 1971)
Mutageneza. Provocarea mutaiilor prin intermediul factorilor fizici d
rezultate foarte bune la fasole. Prin mutaii pot fi mbuntite un numr mare
de caractere, fasolea avnd o rat ridicat a mutaiilor. n urma iradierii cu raze
X sau gamma se pot obine mutante cu talie redus, cu cretere determinat la
care numrul internodiilor florifere este mare, forme cu inserie nalt i
grupat a pstilor, forme cu numr mare de psti pe plant i cu numr mare
de boabe n pstaie, sau forme cu perioad scurt de vegetaie.
Heterozisul. Heterozisul rmne o metod de perspectiv din cauza
unor dificulti ntmpinate n crearea hibrizilor pe scar larg. La fasole,
heterozisul poate aduce sporuri de producie foarte importante. Hibrizii de
fasole i menin nsuirea de productivitate i n generaie F 2 , chiar i n F3.
Extinderea hibrizilor n producie este limitat de imposibilitatea realizrii
loturilor de hibridare pe suprafee mari. Aceasta ar fi posibili numai n cazul
utilizrii androsterilitii i n urma crerii unor modificri de n direcia
stimulrii polenizrii cu polen strin.
La fasole au fost descoperite unele gene de androsterilitate genic, ns
aceasta este nsoit de apariia unor anomalii n faza de plantul. La unele
specii nrudite au fost semnalate i gene pentru androsterilitatea de tip nucleocitoplasmatic, dar nu se cunosc sursele de restaurare a fertilitii.

2.3. AMELIORAREA SOIEI

Soia este una dintre plantele cele mai rspndite pe nivel mondial.
Boabele i gsesc utilizare att n furajare ct i n industria alimentar.
Datorit coninutului mare de protein, soia este una dintre principalele surse

49

de protein vegetal, dar i de grsimi. Industria prelucrrii boabelor de soia a

luat amploare, modalitile de prelucrare fiind foarte diversificate.
La nivel mondial suprafeele sunt foarte extinse datorit dezvoltrii
industriilor prelucrtoare. Astfel, soia a devenit una din principalele surse de
protein din alimentaia uman, produsele din soia nlocuind cu succes carnea.
n ara noastr suprafeele cultivate cu soia au avut fluctuaii foarte
mari, cu tendin de restrngere n ultimii ani, cu toate c din punct de vedere
agrotehnic soia este o foarte bun premergtoare, pe lng paleta larg de
utilizri. Dei soia nu este introdus n cultur de foarte mult timp, ameliorarea
a creat un numr mare de soiuri valoroase pornind de la germoplasma
american. Interesul mai redus pentru aceast plant din ultimul timp trebuie s
fie contracarat de ameliorare, care trebuie s impun noi creaii ce vor plasa
soia pe locul pe care l merit n gama plantelor cultivate.
2.3.1. Originea i sistematica.
Soia provine din Centrul Chino-Japonez. Din punct de vedere
taxonomic, soia aparine genului Glycine. Specia cultivat este specia Glycine
max, specie care cuprinde patru subspecii: manshurica, chinensis, indica i
japonica. Soiurile cele mai extinse n cultur aparin subspeciei manshurica.
Dintre speciile genului Glycine, importan pentru ameliorare mai
prezint Glycine ussuriensis i Glycine gracilis.
Conform clasificrii fcut de VERDCOURT n anul 1966
(DENCESCU i colab., 1982), genul Glycine are 3 subgenuri n care se gsesc
specii diploide, dar cu numr diferit de cromozomi.
Tabelul 2.1.
Speciile genului Glycine, dup VERDCOURT, 1966
Subgenul Glycine
Subgenul Bracteata
Subgenul Soya
2n=40
2n=22 sau 2n=44
2n=40
G.clandestina
G.wightii
G.ussuriensis
G.falcata
G.max
G.latrobena
G.canescens
2n=80
G.tabaciana
G.tomentella
2.3.2. Genetica soiei.
Studiile asupra determinismului genetic al soiei sunt destul de
numeroase. Sunt clarificate cunotinele despre caracterele morfologice mai
simple, dar sunt date i despre determinismul caracterelor cantitative.
Gene precizate sunt: genele D1 i D2 pentru culoarea galben a
cotiledoanelor; genele Df i df pentru tulpin nalt, respectiv pitic; gena S
pentru tardivitate; gena Dt pentru cretere nedeterminat.
Alte gene cu importan mai redus pentru ameliorarea principalelor
caractere sunt: gena T pentru culoarea perilor; genele L1 l1 L2 i L pentru
culoarea pstilor; genele R, O, G pentru culoarea seminelor; gena l pentru
culoarea hilului. (POTLOG i colab.,1989)
Cele mai importante caractere, capacitatea de producie i calitatea,
prezint un determinism poligenic cu efecte complexe de aditivitate.
Un caracter foarte important este inseria pstilor bazale. Pentru acest
caracter, n funcie de surs, exist dou tipuri de determinism, unul n care

50

sunt implicare mai multe gene, altul n care este implicat o singur gen,
aceasta putnd fi recesiv sau dominant.
Pentru rezistena la boli sunt cunoscute diferite surse de rezisten.
Pentru virozele fasolei nu sunt precizate genele de rezisten. Sunt cunoscute
unele forme tolerante, fr a fi precizate genele implicate n realizarea acesteia.
Pentru rezistena fa de Peronospora manshurica sunt precizate
genele de rezisten Mi1, Mi2 i Mi3 care imprim rezisten pentru principalele
rase fiziologice ale acestui agent patogen ntlnite n ara noastr. Aceste gene
se gsesc n majoritatea soiurilor romneti, fiind preluate de la soiurile
americane.
Determinismul atacului de Xanthomonas sp. este de tip poligenic.
Sunt cunoscute surse de rezisten i pentru ali ageni patogeni a cror
importan este mai redus. Pentru atacul de Cercospora sojina este identificat
gena Ca, pentru rezistena la Phytophtora sp. Gena Ps, iar pentru Hetorodera
glycinis genele recesive rhy1, rhy2 i rhy5.
2.3.3. Germoplasma.
Materialul iniial la soia este destul de bogat fiind bazat pe coleciile
americane care sunt cele mai valoroase pentru procesul de ameliorare a
capacitii de producie i al calitii. Din aceast categorie fac parte soiurile
ameliorate extinse n cultur i n ara noastr. Acestea sunt bine adaptate la
condiiile specifice Romniei, astfel c i pot realiza potenialul productiv la
un nivel ridicat. Pornind de la aceste soiuri au fost create soiuri autohtone care
pot fi mbuntite n continuare, deci pot constitui un valoros material iniial.
Pe lng materialul existent n cultur, ca surse de gene se utilizeaz i
formele mai puin cultivate aparinnd subspeciilor chinensis, indica sau
japonica, sau speciile slbatice nrudite. Procurarea acestora este mai dificil,
doar prin apelare la bncile de gene.
2.3.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Potenialul productiv al soiei este
ridicat, dar n condiiile rii noastre nu se poate valorifica pe deplin.
Componentele produciei la soia sunt: numrul plantelor la unitatea de
suprafa i productivitatea unei plante.
Numrul plantelor la unitatea de suprafa este dat de nlimea
plantelor, dar i de sensibilitatea acestora fa de umiditate i lumin. Desimi
prea mari nu se pot practica deoarece producia pe plant scade foarte mult,
fiind influenat i calitatea recoltei.
Ameliorarea capacitii de producie este posibil doar prin
mbuntirea elementelor morfologice componente ale acesteia. mbinarea
ntr-un genotip a tuturor componentelor la un nivel de manifestare maxim nu
este posibil. Din acest motiv se caut valorificarea variabilitii foarte
pronunate care exist, prin hibridri ntre soiuri cu numr mare de psti pe
plant, i soiuri cu boabe mari. De regul, formele cu boabe mari, prezint un
numr mic de psti pe plant. Prin hibridare se caut mbinarea celor dou
componente.
Variabilitatea numrului de psti pe plant este cuprins ntre 10 i 400
psti. Valorile acestea sunt dependente de numrul nodurilor florifere, dar i
de numrul florilor dintr-un racem, numr care poate fi cuprins ntre 2 i 26.

51

Un alt component de ordin morfologic este numrul boabelor din

pstaie. Acesta este cuprins ntre 1 i 4, n ameliorare selecia urmrind
genotipurile plasate spre limita superioar (3-4 boabe n pstaie).
Un alt element de prim importan este mrimea boabelor. De obicei
aceasta se exprim prin intermediul masei a 1000 boabe. Variabilitatea pentru
acest caracter este cuprins ntre 38 i 500 g.
Atingerea unor limite superioare pentru aceste caractere se poate realiza
prin hibridri ntre soiurile cultivate, dar i prin utilizarea speciilor nrudite
Glicine ussuriensis i Glicine gracilis.
Creterea productivitii nu este legat numai de modificri de ordin
morfologic. Este necesar i revizuirea aspectelor fiziologice ale plantelor. Cele
mai importante sunt cele legate de utilizarea eficient a luminii, de reglarea
nutriiei cu azot. Excesul acestui element duce la creterea luxuriant a
plantelor n detrimentul altor nsuiri, inclusiv al produciei. Pe de alt parte, un
numr mare de frunze duce la umbrirea celor de la baza tulpinii, astfel c,
pentru ntreinerea acestora se consum n asimilate produse de etajele
superioare. Astfel se impune crearea unui sistem foliar aerisit care duce la
mbuntirea productivitii. (BUTTERY i colab., 1981)
Foarte important este ameliorarea n paralel a soiei i a bacteriilor
fixatoare de azot specifice, n scopul gsirii unor tulpini cu capacitate sporit
de fixare a azotului i ntr-o simbioz perfect cu planta.
Nu trebuie uitat relaia fa de umiditate. Soia este pretenioas fa de
prezena apei n sol. Un sistem radicular bine dezvoltat asigur i necesarul de
ap, dar cel de substane nutritive.
Ameliorarea calitii. Soia este cultivat pentru dou nsuiri importante
ale boabelor: coninutul n protein i cel n grsimi.
Procentul de protein variaz ntre limite foarte largi (27-55%).
Atingerea limitei maxime se poate realiza numai dac nu intereseaz coninutul
n grsimi deoarece aceste dou elemente componente ale calitii sunt corelate
negativ. Creterea coninutului n proteine se poate face prin hibridare cu
Glicine ussuriensis, sau se poate recurge la soiurile indiene i chinezeti,
recunoscute pentru aceast proprietate.
n privina proteinei nu intereseaz numai cantitatea acesteia, ci i
calitatea ei. n mbuntirea calitii proteinei de soia se va avea n vedere
faptul c metionina se gsete ntr-o cantitate mai redus. Restul aminoacizilor
eseniali sunt bine proporionai. Metionina, la soiurile actuale se gsete la un
nivel de 1,2-1,3 g la 100 g protein. Limita spre care se tinde, este de depire a
pragului de 1,5 g la 100 g protein. (DENCESCU i colab., 1982)
Alte componente importante din boabele de soia sunt grsimile. Uleiul
de soia este utilizat pe scar larg n alimentaie. n privina grsimilor, n
ameliorare se urmrete creterea coninutului de grsimi dar i mbuntirea
calitii acestora.
Procentul de grsimi din boabele de soia poate ajunge la 25%, valoarea
spre care se tinde n ameliorare, ns valorile obinuite sunt de 21-23%.
Coninutul n grsimi este corelat negativ cu coninutul n proteine. Aceast
corelaie face foarte dificil crearea unor soiuri bogate n ambele componente.
Cu toate acestea, n SUA au fost create soiuri cu 21-23% ulei i 46-48%
protein.
Calitatea uleiului este privit diferit, n funcie de modul de utilizare.
Ameliorarea acestui aspect este uor de realizat deoarece, variabilitatea pentru

52

indicele de iod este pronunat i nu exist corelaii foarte strnse care s

mpiedice crearea unor forme bogate n ulei de calitate.
La noi n ar boabele de soia sunt folosite direct n alimentaie mai
puin. Pe plan mondial, boabele de soia sunt folosite asemntor celor de
fasole. n aceast situaie, calitatea comport i alte aspecte. Pe lng coninutul
n proteine, boabele trebuie s prezinte suficient amidon, s fie bogate n
vitamine, s aib o bun capacitate de fierbere i un coninut de coji redus (sub
10%). Pentru a mri gradul de digestibilitate prin selecie se impune scderea
coninutului de celuloz i a unor hidrai de carbon care se gsesc n proporie
mai mare n boabele soiurilor obinuite. (ROUMET, 1992)
mbuntirea proprietilor culinare se poate realiza concomitent cu a
calitii deoarece ntre cele dou componente exist o corelaie direct.
Ameliorarea rezistenei la temperaturi excesive. Soia este o plant
iubitoare de cldur, ca urmare este sensibil la aciunea temperaturilor
sczute. Cu toate acestea, i temperaturile ridicate pot fi duntoare n anumite
faze de vegetaie.
Brumele trzii de primvar sau cele timpurii din toamn, cu
temperaturi n jurul valorii de 20C sunt foarte duntoare plantelor de soia.
Dac timpul de aciune a acestor temperaturi este ndelungat, cultura poate fi
compromis. Crearea de rezisten pe cale genetic nu este posibil deoarece
nu sunt cunoscute sursele de rezisten. Singura cale de a fi evitat influena
negativ a brumelor, este cultivarea soiurilor precoce. Obinerea unor astfel de
genotipuri este posibil folosindu-se n programele de hibridare soiuri din
Manciuria, soiurile americane precoce sau cele din Canada.
Temperaturile ridicate sunt periculoase atunci cnd sunt asociate cu
seceta. Fazele cele mai sensibile sunt la nflorire i la umplerea boabelor. Dac
la nflorire apare aria, se produce o avortare n mas a florilor, iar la cele
rmase procentul de legare este redus. Ca urmare producia va fi foarte sczut.
Ameliorarea rezistenei la secet. Seceta se asociaz cu temperaturile
ridicate. Faza critic este la nflorire i formarea fructelor. n cazul secetei
pronunate, se pot pierde i pstile deja formate. Ca surse pentru mbuntirea
rezistenei la secet, pot fi utilizate ca genitori soiurile din Manciuria Charbin
111 i Charbin 231, sau unele soiuri americane.
Ameliorarea rezistenei la boli. Bolile ce afecteaz culturile de soia pot
provoca pagube importante, n caz de atac masiv, recolta diminundu-se la
jumtate. Crearea de soiuri rezistente este facil n cazul n care sunt cunoscute
sursele de gene i timpul de determinism implicat. Genele precizate n
realizarea rezistenei la diferitele boli ale soiei au fost prezentate n partea de
genetic. ansele crerii de soiuri rezistente, sunt mari pentru rezistena la
bacterioze, finare i man. Pentru acestea se cunosc genitori valoroi n cadrul
soiurilor americane sau a subspeciilor i speciilor nrudite. Hibridarea cu astfel
de forme sau utilizarea diferiilor factori mutageni, sunt ci de obinere a unor
genotipuri rezistente la boli.
Ameliorarea aptitudinilor pentru mecanizarea culturii. Reducerea
cheltuielilor n asigurarea lucrrilor de ntreinere este legat de mecanizarea
acestora. Pentru aceasta sunt necesare unele modificri ale morfologiei
plantelor.
Una dintre cerine este necesitatea realizrii unei tufe erecte i
compact. Aceasta uureaz att efectuarea prailelor mecanice, ct i
recoltatul. Plantele cu o astfel de tuf nu sunt afectate de organele de lucru ale

53

agregatelor de prit. Pe de alt parte, formele de acest tip sunt i mai rezistente
la cdere.
Pentru o recoltare n bune condiii este obligatorie o foarte bun
rezisten al cdere. Plantele czute duc la pierderi de recolt sau la deprecierea
acesteia. O bun rezisten la cdere se realizeaz dac tulpina este viguroas,
cu ramificaii grupate i cu o nlime mai redus. Aceasta impune o ndesire a
inflorescenelor pentru a nu fi afectat numrul pstilor pe plant. (SPECHT i
colab., 1984)
Fructificarea la soia ncepe de la primele noduri ale tulpinii. Pstile
formate la baza tulpinii se pierd la recoltat, ele situndu-se sub aparatul de
tiere. Din acest motiv, n selecie se vor reine doar formele ce prezint o
inserie a primelor psti la mai mult de 10 cm de la nivelul solului. Ca genitori
pentru o inserie nalt a pstilor pot fi utilizate soiurile americane, chiar i
cele existente n cultur la noi.
La recoltare pot aprea pierderi i din cauza scuturrii. Scuturarea apare
doar la supracoacere, dar n condiii de temperaturi ridicate i secet, poate
aprea i mai devreme. Foarte rezistente la scuturare sunt formele din
subspecia indica, forme folosite ca donatoare de gene pentru acest caracter.
Recoltarea poate fi ngreunat i din cauza higroscopicitii ridicate a
boabelor de soia. n condiii de umiditate ridicat, boabele absorb ap,
nmuindu-se. Aceasta duce la deprecierea produciei prin instalarea unor
ciuperci i bacterii care duc la putrezirea boabelor, sau la recoltat acestea pot fi
sparte de ctre aparatele de treierat. Reducerea higroscopicitii nu se poate
realiza pe cale genetic, surse de gene n aceast direcie nefiind cunoscute.
Ameliorarea activitii fixatoare de azot. O mare parte din azotul
necesar este procurat pe baza simbiozei cu Bradyrhizobium japonicum.
Intensitatea simbiozei este diferit de la un genotip la altul, deci exist o
variabilitate. n unele situaii se semnaleaz o corelaie direct ntre capacitatea
de producie i intensitatea activitii de fixare a azotului. Aceast corelaie nu
este n toate cazurile semnificativ. Aceasta a dus la concluzia c nsuirea
respectiv este slab reprezentat n genotip, fiind foarte mult influenat de
condiiile de mediu. Din acest motiv se caut selecionarea unor forme la care
simbioza s nu fie afectat de prezena azotului n sol din ngrmintele
chimice, astfel c n cazul unei simbioze deficitare, necesarul de azot s fie
completat prin fertilizare. (ROSIN i colab., 1985)
2.3.5. Metode de ameliorare.
n ameliorarea soiei se aplic metodele specifice plantelor autogame,
avnd n vedere i unele particulariti.
Selecia. Crearea primelor soiuri s-a bazat pe folosirea seleciei aplicat
n formele cultivare din Asia. La noi n ar selecie nu s-a prea folosit deoarece
germoplasm local nu exist, planta fiind introdus n cultur mai recent.
Hibridarea. Cea mai utilizat metod de crearea a variabilitii este
hibridarea. ncrucirile ntre soiuri este calea cea mia uor de aplicat.
Variabilitatea materialului cultivat este destul de pronunat, astfel c se pot
preconiza combinaii favorabile de caractere. Foarte importante sunt
transgresiunile care apar n populaiile hibride, la acestea fiind afectate
favorabil caractere implicate n realizarea capacitii de producie, a calitii
sau a diferitelor tipuri de rezistene.

54

Pentru ameliorarea rezistenei la factorii de mediu nefavorabili i a

rezistenelor la boli se utilizeaz hibridrile interspecifice cu Glicine
ussuriensis i Glicine gracilis.
n urma hibridrii, la soia apare un efect heterozis evident, care poate
duce la creterea produciei cu pn la 20% fa de cel mai bun printe.
Valorificarea acestuia nu este posibil datorit imposibilitii obinerii seminei
hibride pe suprafee mari. Exploatarea comercial a heterozisului ar putea fi
pus dac ar fi cunoscute sursele de androsterilitate sau modalitile de
distrugere pe cale chimic a fertilitii polenului. ( MOLARTI i colab., 1987)
Mutageneza este o metod care d rezultate foarte bune la soia, rata
mutaiilor fiind foarte ridicat. Prin mutaii se pot mbunti nsuiri
importante, cum sunt: temperatura de germinare, coninutul de protein,
precocitatea, mrimea boabelor. Factorii mutageni cei mai utilizai sunt
radiaiile i cei chimici.
Metodele specifice biotehnologiilor sunt metode de perspectiv.
Studiile de acest tip la soia sunt foarte puine. Exist cercetri care atest
preocupri pe plan mondial n legtur cu culturile de celule i esuturi sau
referitoare la utilizarea protoplatilor la soia. La noi n ar, aceste studii sunt
nc incipiente, dar metodele biotehnologiilor vor fi o cale de sporire a
variabilitii la aceast specie. Prin hibridri somatice cu alte specii se va putea
ncerca corectarea unor caractere deficitare. Tot prin aceast metod se caut
transferarea de la soia la alte specii, a unor gene implicate n realizarea
simbiozei cu bacteriile fixatoare de azot. (LAZZERI i colab., 1985)
1.
2.
3.
4.
5.

NTREBRI:
Care sunt principalele categorii de germoplasm utilizate n ameliorarea
mazrei, fasolei i a soiei ?
Care sunt obiectivele de ameliorare la mazre ?
Care sunt obiectivele de ameliorare la fasole ?
Care sunt catergoriile de ameliorare la soia ?
Care sunt metodele de ameliorare la leguminoasele pentru boabe ?

55

CAPITOLUL 3.

AMELIORAREA PLANTELOR TEHNICE

Plantele tehnice reprezint specii cu importan deosebitr pentru
industria alimentar i textil. Perincipalele eforturi ale ameliorii acestor
specii sunt n direcia creterii caapcitii de producie i a coninutului
diferitelor substane componete ale recoltei (zahr, grsimi, fibre). Alturi de
acestea se urmrete i mbuntirea capacitii de extragere a acestor
substane, dar i ameliorarea rezistenei la factorii de mediu nefavorabili sau
la atcul bolilor i duntorilor. Metodele de aemliorare sunt diverse din cauza
variabilitii acestor specii.

3.1. AMELIORAREA FLORII SOARELUI

Floarea-soarelui este principala plant cultivat pentru obinerea
uleiului n Romnia, uleiul fiind de calitate superioar. Condiiile pedoclimatice din ar sunt favorabile acestei culturi, din acest motiv, zonele unde
planta poate fi cultivat sunt foarte extinse. Extinderea bolilor, a fcut ca o
perioad de timp, cultivarea florii-soarelui s fie restricionat n unele regiuni,
dar prin lucrrile de ameliorare au fost crei noi hibrizi rezisteni.
n unele ri, floarea-soarelui este cultivat i ca plant furajer, dar n
ara noastr aceast utilizare este foarte restrns.
Progresele obinute n ameliorare fac aceast cultur rentabil.
Procentul de ulei n semine fiind foarte mare, randamentul la prelucrare este
ridicat comparativ cu celelalte plante oleaginoase.
3.1.1. Originea i sistematica.
Floarea-soarelui face parte din familia Compositae, genul Helianthus.
Clasificarea dup HEISER (citat de VRNCEANU i colab., 1974), arat c
genul Helianths cuprinde 68 specii, din care 50 specii de origine nordamerican i 18 specii de origine sud-american. Aceste specii sunt grupate n
4 secii, gruparea fcndu-se dup filogenie
Se consider c principalul centru de diversificare este situat n nordul
Mexicului, de unde a avut loc rspndirea la nord i la sud.
Forma ancestral a speciei Helianthus annuus este specia Helianthus
lenticularis , specia care se mai gsete ca form spontan.
n Europa, floarea-soarelui a fost adus n secolul al XVI-lea ca plant
ornamental. Descoperirea posibilitilor de extragere a uleiului din achene s-a
produc n secolul al XVIII-lea, n Rusia. n Romnia introducerea n cultur s-a
realizat doar la sfritul secolului al XIX-lea. Dintre speciile genului Helianths,
cultivate sunt numai dou Helianthus annuus i Helianthus tuberosus. Ca
plant oleaginoas este utilizat specia Helianthus annuus, care prezint mai

56

multe varieti, dintre care cultivate sunt varietile macrocarpus i

microcarpus oleifera.
Dintre genurile nrudite, pot prezenta importan pentru procesul de
ameliorare genurile Viguiera i Tithonia.

3.1.2. Genetica.
Speciile genului Helianthus formeaz o serie poliploid avnd ca numr
de baz 17 cromozomi. n cadrul genului se gsesc forme diploide, tetraploide
i hexaploide.
Departajarea speciilor dup gradul de ploidie se poate realiza i dup
tipul rdcinilor. Grupa diploid (2n=34 cromozomi) se caracterizeaz prin
rdcin fasciculat, speciile tetraploide (2n= 68 cromozomi) prezint rdcini
sub form de rizomi, iar cele hexaploide (2n= 102 cromozomi), sunt specii cu
rdcin sub form de tuberculi.
Despre variabilitatea i determinismul genetic al caracterelor implicate
n ameliorare sunt cunoscute un numr mare de date.
nlimea plantei poate prezenta valori de la 1,2 m pn la 5 m n cazul
formelor furajere. Aceste caracter prezint un determinism genetic poligenic.
Prin ameliorare s-au obinut forme cu tulpina foarte scurt, sub 1,5 m. Acelai
tip de determinism este prezent i pentru grosimea tulpinii.
Ramificarea tulpinii este foarte important, fiind implicat i n
realizarea capacitii de producie. Din acest punct de vedere, cele mai
productive sunt plantele neramificate, cu capitule mari i bogate n semine. n
realizarea acestui caracter sunt implicate genele Br2 i Br3. Pentru formele
paterne ale hibrizilor, n scopul creterii cantitii de polen eliberat n lotul de
hibridare, ramificarea este un caracter dorit.
Foliajul prezint variabilitate destul de mare, att n privina numrului
de frunze, ct i a mrimii acestora. Numrul frunzelor poate varia ntre 5 i 70,
dar este dependent de nlimea plantei. Determinismul acestor caracteristici
este de tip monogenic.
Mrimea calatidiului prezint variabilitate larg, fiind dependent de
numrul acestora pe plant. La formele monocefale, calatidiile sunt mari,
putnd ajunge n diametru, pn la 40 cm. Determinismul acestui caracter este
de tip poligenic.
Mrimea seminelor este tot un caracter cantitativ, cu variabilitate mare.
n funcie de acest caracter, greutatea seminelor pe un calatidiu este cuprins
ntre 50 i 250 g, iar numrul lor ntre 1000 i 10000. Aceste nsuiri
influeneaz i masa a 1000 boabe, care poate fu cuprins ntre 40 i 200 g.
Aspectele calitii sunt multiple. Cel mai important este procentul de
ulei care poate fi de peste 70% n miez. Un alt aspect al calitii este legat de
procentul de coji. n privina acestuia, se cunosc forme foarte valoroase, cu un
coninut de coji sub 20%, ns sunt semnalate i forme cu peste 50% coji n
smn.
n privina calitii uleiului, se poate spune c acesta este echilibrat n
ceea ce privete raportul ntre acizii grai. Toate caracterele legate de calitate
sunt determinate poligenic. (FICK, 1975)
Floarea-soarelui este afectat de un numr mare de boli. Pentru unele
dintre acestea sunt cunoscute surse monogenice de rezisten, iar n alte cazuri
determinismul este poligenic.

57

Pentru rezistena la atacul de rugin (Puccinia helianthi) sunt precizate

genele R1 i R2, genele fiind preluate de la speciile inrudite Helianthus
agrophylus, Helianthus lenticularis i Helinathus ruderalis.
Tot de la speciile slbatice sunt preluate gene de rezisten la atacul de
man (Plasmopara helianthi). Genele dominante precizate sunt P1, Pl1 Pl4,
dar sunt cunoscute i surse de rezisten poligenic.
Verticiloza (Verticillium dahliae) este o boal mai puin rspndit. Cea
mai utilizat gen, este gena dominant V1, dar sunt cunoscute i forme la care
rezistena este bazat pe un determinism poligenic.
Rezistena la putregai, provocat de atacul de Sclerotinia sclerotiorum,
este mei puin cunoscut. Nu sunt precizate sursele de rezisten. Se cunoate
doar faptul c formele mai precoce sunt mai rezistente.
Foarte periculoase sunt atacurile de Phoma oleracea var.helianthi
tuberosi, boal pentru care nu sunt cunoscute surse de rezisten, cunoscnduse doar unele forme tolerante. Eforturile ameliorrii din ultimul timp au dus la
apariia unor hibrizi tolerani la atacul acestei boli obinui pe baza unor gene
preluate de unele specii slbatice.
Atacul de lupoaia (Orobanche cumana) se poate preveni prin utilizarea
sistemului genetic poligenic cunoscut care duce la apariia n rdcini a unui
pH alcalin (peste 6,6). Genele ce produc aceast manifestare pot fi preluate de
la unele specii nrudite sau de la o serie de populaii locale din Rusia.
Dintre duntori, cel mai frecvent este molia (Homoeosoma nebulella)
a crui atac se previne prin prezena stratului carbonogen n coaja seminelor.
Aceast problem este rezolvat prin introducerea genei P n genotipul tuturor
formelor existente n cultur.
Introducerea n cultur a hibrizilor la floarea-soarelui a fost legat de
utilizarea androsterilitii. La nceput a fost utilizat androsterilitatea genic,
fiind puse n eviden 5 gene alelice ms, folosind ca marker culoarea
antocianic a plantulelor dat de gena T. n prezent se utilizeaz
androsterilitatea nucleo-citoplasmatic cu restaurarea fertilitii. Sistemul
genetic necesar este pus la punct, astfel c producerea seminei hibride este
generalizat folosind acest tip de androsterilitate.
3.1.3. Germoplasma.
Germoplasma la floarea-soarelui este foarte complex datorit
variabilitii pronunate, variabilitate prezent att n cadrul formelor cultivate,
ct i a celor slbatice.
Din multitudinea formelor cultivate, ca genitori se pot utiliza att
soiurile, dar i hibrizii. Dei soirile au fost nlocuite n cultur cu hibrizi ntre
linii consangvinizate, ele mai constituie surse de gene pentru ameliorarea
tuturor caracterelor. n colecii se mai pstreaz pe lng soiurile ameliorare i
unele populaii locale foarte importante pentru gradul ridicat de adaptabilitate
i de rezisten la atacul bolilor i al duntorilor. Forme vechi din aceast
categorie se mai afl n cultur n zonele colinare din Moldova i Transilvania.
Foarte importante sunt i soiurile i hibrizii strini provenind din
regiuni nvecinate Romniei (Rusia, Ungaria, Bulgaria) caracterizate prin
rezisten i calitate, sau din centrul i vestul Europei (Germania, Frana) care
sunt forme foarte productive, dar i cele de origine nord-american (SUA i
Canada) care pot aduce un aport important de gene pentru mbuntirea
tuturor caracterelor.

58

O categorie aparte de material iniial o constituie speciile nrudite foarte

mult folosite pentru preluarea de gene de rezisten la atacul bolilor s al
duntorilor, pentru crearea de forme androsterile i restauratoare de fertilitate,
sau a altor nsuiri. Cele mai mult utilizate sunt Helianthus debilis,
Helianthus .agrophylus, Helianthus giganteus, Helianthus ruderalis,
Helianthus mollis, Helianthus maximilianis, Helianthus tomentosum,
Helianthus divaricatus, Helianthus tuberosus, Helianthus macrophylus,
Helianthus rigidus. n funcie de gradul de ploidie, folosirea acestora este mai
accesibil sau mai dificil, ns prin luarea unor msuri speciale se pot crea
hibrizii ndeprtai dorii. VRNCEANU i colab., 1982)
3.1.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. n privina capacitii de
producie, prin ameliorare, la floarea-soarelui, au fost produse numeroase
modificri. Acestea au vizat elementele componente ale acestui caracter.
Principalele componente ale capacitii de producie sunt: numrul
plantelor la unitatea de suprafa i productivitatea unei plante.
Desimea la unitatea de suprafa este un element care nu mai poate fi
mbuntit prea mult. Hibrizii actuali au o conformaie care permite
amplasarea a 4-6 plante la metrul ptrat. Meninerea nivelului de 6 plante/m 2
(sau chiar mai mult) este posibil prin reducerea taliei plantelor la 1,3-1,5 m n
condiiile meninerii unei suprafee foliare la nivel ridicat. Aceasta este
realizabil prin prezena frunzelor mari i gofrate, dispuse alternativ, astfel
nct s nu se umbreasc.
Producia pe plant este dat de mrimea calatidiului, numrul
seminelor din calatidiu i mrimea acestora.
Formele convenabile din punct de vedere productiv sunt cele cu un
singur calatidiu, a crui diametru s fie de aproximativ 25 cm. Un asemenea
calatidiu poate produce ntre 1500 i 2000 semine n condiiile unui diametru
sec foarte redus. Ca poriunea cu semine seci s fie ct mai mic, forma
calatidiului trebuie s fie uor convex. Numrul seminelor nu este elementul
hotrtor n realizarea produciei. Foarte important este i greutatea acestora.
Pentru ca producia pe plant s fie satisfctoare, masa a 1000 boabe trebuie
s fie de cel puin 100 g. Avnd n vedere variabilitatea semnalat, care atest
existena unor calatidii cu diametru de 50 cm i n jur de 3000 flori, obinerea
unor forme foarte productive este posibil. (POTLOG i colab., 1984)
n condiiile unor calatidii convexe, poziionarea lor trebuie s fie puin
aplecat. Aceast poziie mpiedic adunarea apei care favorizeaz atacul de
putregaiuri. De asemenea, poziionarea aplecat mpiedic atacul psrilor.
La crearea liniilor consangvinizate pentru obinerea hibrizilor, formele
tat este de dorit s prezinte mai multe inflorescene, chiar dac acestea sunt
mici. Asemenea forme produc o cantitate mai mare de polen ealonat pe un
interval de timp mai lung.
Atingerea unor valori mari ale componentelor produciei se poate
realiza prin selecia unor genotipuri conform acestor obiective, dar un rol
extrem de important l poate juca i prezena efectului heterozis. La hibrizi,
aceste componente morfologice sunt mult superioare soiurilor datorit
prezenei vigorii hibride.
n ameliorare trebuie s se in cont i de corelaiile existente. Cea mai
important este cea dintre capacitatea de producie i calitate. Procentul de ulei
este corelat indirect cu capacitatea de producie. Aceast corelaie este prezent

59

att la soiuri ct i al hibrizi. Selecia repetat a reuit s atenueze efectele

acestei corelaii.
Ameliorarea calitii. Calitatea seminelor de floarea-soarelui este dat
de coninutul n ulei, dar i de calitatea uleiului. n privina procentului de ulei,
la floarea-soarelui, prin ameliorare au fost create forme foarte valoroase. n
semine procentul de ulei depete 50-55%, iar n miez 65%. Aceast nsuire
este foarte mult influenat de condiiile de mediu. n cazul secetei i a unei
insolaii slabe n perioada de formare a boabelor, procentul de ulei scade foarte
mult chiar i la genotipurile foarte valoroase.
Creterea procentului de ulei se poate realiza i printr-o scdere a
procentului de coji. Variabilitatea existent ofer posibilitatea scderii
coninutului n coji pn la 14%, dar in punct de vedere tehnologic, acest lucru
nu este posibil deoarece se va produce spargerea seminelor n procesul de
recoltare. Avnd n vedere acest fapt, procentul de coji nu trebuie s scad mai
puin de 18%.
Dac se va ine cont de toate aceste cerine, obiectivul de ameliorare
stabilit n privina calitii este depirea procentului 68% ulei n miez n
condiiile meninerii la 18% a procentului de coji.
Pe lng cantitatea de ulei n semine, n selecie trebuie urmrit i
calitatea uleiului. Aceasta este dependent de raportul ntre cei doi acizi grai
componeni: acidul linoleic i acidul oleic. n condiiile climei temperate, uleiul
de floarea-soarelui prezint n jur de 75% acid linoleic i aproximativ 20% acid
oleic.
Acidul linoleic este componenta care confer calitate uleiului din punct
de vedere aleimentar. Variabilitatea coninutului n acest acid este foarte larg
(17-88%). Creterea procentului de acid linoleic duce la creterea indicelui de
iod, deci o selecie n aceast privin se poate face prin aplicarea unui astfel de
test. Uleiul bogat n acid linoleic este preferat pentru consumul n alimentaie
sau la fabricarea margarinei.
O alt component important a uleiului este acidul oleic, care prezint
o variabilitate asemntoare (6-68%). Un procent mai mare din acest acid gras
duce la creterea rezistenei la oxidare i la cldur. Testarea coninutului n
acid oleic se poate face tot prin intermediului indicelui de iod, creterea
procentului de acid oleic ducnd la creterea indicelui de iod. S-au obinut
mutante la care proporia celor doi acizi este inversat, acidul oleic
reprezentnd 85%. Asemenea uleiuri sunt utilizate n industria cosmeticelor,
farmaceutic, a lubrefianilor sau a maselor plastice. Factorul de mediu care
influeneaz proporia acestui acid n componena uleiului este temperatura.
(ALONSO, 1988)
Ameliorarea duratei de vegetaie. Lungimea perioadei de vegetaie este
foarte diferit de la o form la alta, limitele de variabilitate fiind de la 75 la 165
zile. Pentru cultivatori sunt preferabile formele mai precoce, dar cu o bun
capacitate de producie. Selecia n aceast direcie trebuie realizat la
nceputul procesului de ameliorare, apoi fcndu-se mbuntirea capacitii
de producie.
Formele mai precoce sunt mai puin influenate de seceta care poate
aprea n perioada de umplere a seminelor. Pe de alt parte, aceste forme sunt
mai avansate n vegetaie cnd are loc extinderea atacului de boli, pe aceast
cale obinndu-se o rezisten fals.
Ameliorarea rezistenei la secet. Rezistena la secet este un obiectiv
important pentru hibrizii destinai a fi cultivai n zonele sudice i sud-estice.

60

Surse de rezisten la secet se pot gsi n populaiile locale din zonele sudice
ale Rusiei sau n cadrul unor specii nrudite (Helianthus lenticularis,
Helianthus agrophylus, Helianthus ruderalis). (SERIEYS, 1989)
Ameliorarea rezistenei la temperaturi sczute. Din acest punct de
vedere, intereseaz crearea unor forme capabile s germineze la temperaturi
mai sczute pentru a fi posibil semnatul mai devreme. Prin aceasta se poate
evita seceta i atacul masiv de boli.
Surse de gene pentru mbuntirea acestui caracter se
gsesc
n
germoplasma ruseasc sau n cadrul speciilor nrudite, n special a celor perene.
n cazul utilizrii acestor specii trebuie avut n vedere transmiterea
caracterelor nedorite, care se vor elimina foarte greu.
Ameliorarea rezistenei la boli. Bolile florii-soarelui sunt numeroase i
foarte duntoare. n cazul atacurilor puternice, culturile pot fi compromise
total. Dei sunt cunoscute unele surse de rezisten pentru majoritatea bolilor,
ameliorarea nu a putut crea soiuri i hibrizi la care atacul s fie prevenit total.
Mana (Plasmopara helianthi) este o boal frecvent care produce
pagube doar n cazul unor atacuri puternice. Majoritatea hibrizilor sunt
tolerani fiind cunoscute i unele soiuri foarte rezistente (Advent). Crearea
rezistenei s-a bazat pe gene preluate de la unele specii nrudite: Helianthus
tuberosus, Helianthus macrophylus, Helianthus agrophylus, Helianthus
ruderalis.
Rugina (Puccinia helianthi)este o alt boal frecvent semnalat fr a
produce pagube foarte importante. Surse de gene pentru acest agent patogen se
gsesc printre genotipurile americane, toate fiind bazate pe germoplasma
spontan, cele mai importante specii fiind: Helianthus tuberosus i Helianthus
ruderalis.
Atacul de sclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum) poate provoca pagube
importante, atacul localizndu-se pe toate organele plantelor (tulpin, calatidii,
rdcini). Pierderile se datoreaz putrezirii calatidiilor sau a tulpinilor. Atacul la
tulpin provoac i frngerea i cderea plantelor. Tolerana poate fi obinut
prin transferul de gene de la speciile nrudite Helianthus tuberosus, Helianthus
rigidus, Helianthus macrophylus, Helianthus giganteus. (TOURVIELLE i
VEAR, 1990)
Pentru alte boli, cum sunt: verticilioza (Verticilium dahlie),
putregaiurile (Botrytis cinerea, Rhisopus microsporens), fuzarioza (Fusarium
sp.), phomopsis (Phomopsis helianthi) sursele de rezisten sunt puin
evideniate. Se cunoate c n cadrul unor specii slbatice sunt prezente
complexe de gene de rezisten la atacul mai multor ageni patogeni, printre
care i cei mai sus amintii. Speciile cele mai valoroase sunt: Helianthus
demmovi, Helianthus diviricatus, Helianthus mollis, Helianthus maximiliani,
Helianthus tementosus, Helianthus californicus, Helianthus multiflorus.
(VEAR, 1992)
Pentru majoritatea bolilor, transferul genelor de rezisten se realizeaz
prin metodele clasice pornind fie de la sursele slbatice fie de la unele linii sau
soiuri care cuprind aceste gene. Cu toate c ameliorarea rezistenei la boli este
continu, din cauza evoluiei rapide a agenilor patogeni, nu au putut fi create
foarte rezistente, cele cultivate prezentnd doar o toleran acceptabil n caz
de atac moderat. Dac atacul este foarte puternic, pericolul scderilor
pronunate ale produciei este inevitabil.
Ameliorarea rezistenei la atacul duntorilor. Dei duntorii floriisoarelui sunt mai muli, singurul care poate fi combtut prin crearea de

61

genotipuri rezistente, este molia ( Homeosoma nebullela). Atacul de molie

poate fi combtut prin prezena unui strat carbonogen bine dezvoltat n coaja
seminei. Acest strat este de fapt un star de sclerenchim bogat n carbon.
Datorit prezenei carbonului ntr-un procent mai mare de 76%, celulele
respective prezint o rezisten la strpungere mare. Genele ce duc la prezena
unui astfel de strat au fost introduse de la Helianthus lenticularis i Helianthus
ruderalis, astfel c, toate soiurile i hibrizii cultivai prezint asemenea nsuiri.
Ameliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. Recoltarea
mecanizat fr pierderi este dependent de mai multe nsuiri de ordin
morfologic i fiziologic.
Pentru un recoltat rapid talia plantelor trebuie s fie uniform i mai
redus, nlimea mic favoriznd i o bun rezisten la cdere.
Foarte important este poziia calatidiului, despre care s-a mai amintit.
Calatidiile drepte sunt mai uor atacate de psri, iar cele foarte aplecate
acumuleaz apa favorizndu-se putrezirea. Din aceste motive poziia favorabil
este puin aplecat, aceasta permind scurgerea apei i evitarea atacului de
psri. Asemenea poziii uureaz detaarea n timpul recoltatului.
Pentru ca tierea tulpinilor de ctre aparatul de tiere al combinei s se
fac uor, tulpina trebuie s nu fie prea groas, aceasta avnd n vedere c
esuturile mecanice din tulpin trebuie s fie bine dezvoltate pentru a fi
rezistente la frngere, deci vor fi mai rigide.
Rezistena la cdere i frngere, pe lng talia plantelor i tenacitatea
tulpinii, mai depinde i de dezvoltarea sistemului radicular. Formele cu
nrdcinare profund, mai bine ancorate n sol, sunt mai puin afectate de acest
fenomen.
Un alt aspect care poate provoca pierderi n timpul recoltatului este cel
al rezistenei la scuturare. n cazul n care recoltatul se efectueaz la timp
scuturarea nu produce pagube. Dac se ajunge la supracoacere, situaie posibil
n cazul culturilor neuniforme, desprinderea achenelor din alveole se face cu
uurin. Sunt cunoscute forme cu o foarte bun prindere a seminelor n
alveole, dar la acestea n urma treieratului, pot rmne resturi de calatidii n
recolt, ceea ce depreciaz recolta prin prezena impuritilor.
Ameliorarea aptitudinii pentru decorticare a achenelor. Decorticarea
rapid a achenelor n procesul industrializrii favorizeaz obinerea unui
randament mai bun la prelucrare i crete valoarea turtelor ca nutre n furajarea
animalelor. (VEAR, 1992)
Obinerea de forme autofertile este un obiectiv mai nou, conturat dup
observarea existenei unor forme ce prezint acest caracter. Astfel de forme
sunt importante deoarece polenizarea nu mai este dependent de prezena
albinelor. n anumite zone lipsa insectelor polenizatoare duce la obinerea de
producii mici. Pe de alt parte, n cazul n cazul n care condiiile climatice
mpiedic zborul insectelor, procentul florilor legate poate s scad.
n alt ordine de idei, s-a constat c vizitarea florilor de ctre albine
variaz n funcie de genotip, aprnd anumite afiniti ale acestora fa de
anumite forme. Nu se cunoate exact care sunt factorii de atractivitate, se tie
doar c polenul are aceeai compoziie, dar numrul grunciorilor de polen
variaz de la un genotip la altul. (VEAR i colab., 1990)
3.1.5. Metode de ameliorare.
n ameliorarea florii-soarelui s-au conturat dou perioade n procesul de
ameliorare. n prima parte ameliorarea s-a bazat pe aplicarea seleciei, dup

62

metode specifice plantelor alogame. Din aceast faz sunt cunoscute multe
soiuri valoroase. Ctigul cel mai important obinut n urma seleciei a fost
creterea foarte important a procentului de ulei n semine, astfel c, pentru
aceast nsuire sunt atinse valori aproape de limitele maxime.
Cea de a doua perioad, cea actual, se caracterizeaz prin aplicarea
consangvinizrii i obinerea hibrizilor cu ajutorul androsterilitii. Treptat
soiurile au fost nlocuite de ctre hibrizi care sunt mult mai productivi i de un
nivel calitativ superior.
Selecia, ca metod de ameliorare, s-a bazat pe valorificarea
variabilitii foarte pronunate care exist n cadrului speciei cultivate. De fapt
luarea n cultur a florii-soarelui s-a produs tot datorit unei selecii controlate,
deoarece la aducerea acestei plante n Europa, ea era cunoscut ca plant
decorativ. Trecerea la cultivarea pentru producie de semine s-a fcut prin
aplicarea unei seleciei n mas.
n crearea soiurilor se aplic selecia individual varianta rezervei de
smn. Prin aceast metod s-a obinut mbuntirea coninutului de ulei n
smn.
Metodele mai moderne privind selecia la floarea-soarelui sunt cele de
tipul seleciei recurente cu urmrirea descendenelor. Pe aceast cale se pot
mbunti uor rezistenele la boli sau calitatea formelor ce for fi supuse
consangvinizrii.
Hibridarea. ncrucirile au fost foarte mult utilizate n crearea soiurilor.
Utilizarea variabilitii foarte pronunate a permis crearea de soiuri pornind de
la populaii hibride n care au fost combinate caractere de la diferii genitori. Pe
aceast cale au fost create vechile soiuri cu o bun capacitate de producie i un
coninut bogat de ulei n smn.
Pentru crearea soiurilor, prelucrarea populaiilor hibride se face prin
aplicarea unei selecii genealogice, selecie care poate continua pn n
generaiile F6 F7.
n etapa actual, cnd n cultur predomin hibrizii, hibridarea se
folosete pentru transferarea nsuirilor de rezisten, cei mai utilizai genitori
fiind speciile nrudite, tipul de hibridare utilizat fiind back-cross-ul. Necesitatea
aplicrii back-cross-ului este impus i gradul mare de sterilitate al hibrizilor
ndeprtai.
Problemele care apar n realizarea hibridrii ndeprtate, pot fi rezolvate
i prin cultura in vitro a embrionilor imaturi. Astfel, prin prelevarea
embrionilor la 8-15 zile de la fecundare i cultivarea lor pe medii specifice se
pot salva seminele hibride. (ALLISSA i colab., 1986)
Pentru mbuntirea rezistenelor la boli (rugin, man, lupoaie), foarte
frecvent sunt utilizate speciile Helianthus petiolaris, Helianthus lenticularis,
Helianthus debilis, Helianthus agrophylus. Pe lng acestea, topinamburul
(Helianthus tuberosus), care se gsete spontan i la noi n ar, are o larg
utilizare ca donator de gene de rezisten la boli i la condiiile de mediu
nefavorabile.
Mutageneza este o alt metod destul de aplicat n crearea de
variabilitate. Dintre factorii mutageni, rezultatele cele mai bune se obin prin
iradiere cu raze X. Organele supuse iradierii pot fi seminele, polenul sau
inflorescenele. Cele mai afectate caractere sunt nsuirile tulpinii, frunzelor,
inflorescenelor i precocitatea.
Prin aplicarea factorilor mutageni, perioada de vegetaie poate fi
micorat cu 2 pn la 11 zile. Cele mai valoroase modificri care apar sunt:

63

capitule mari, procent de coji sczut, rezistene la boli, frunze gofrate,

internodii scurte sau modificri la nivelul florilor.
Poliploidia a fost ncercat n ideea obinerii unor forme mai
productive. Rezultatele obinute nu au fost cele scontate, deoarece, tetraploizii
sunt inferiori diploizilor att din punct de vedere productiv datorit slabei
fertiliti a polenului, ct i calitativ. Formele teraploide se folosesc totui, n
scopul hibridrii cu topinamburul pentru a se obine hibrizi fertili.
Monoploidia este o metod mai recent folosit n crearea liniilor
homozigote, astfel fiind nlocuit consangvinizarea. Metodele prin care se
obin astfel de forme fac parte din cele specifice biotehnologiilor. Cea mai
folosit este regenerarea prin androgenez. Rezultate foarte bune se obin n
cazul regenerrii din hibrizi interspecifici, specia cultivat fiind mai reticent.
Folosirea ginogenezei nu s-a extins, tehnicile de lucru fiind nc n curs de
perfecionare. (ALLISSA i colab., 1986)
Consangvinizarea i heterozisul este metoda de baz utilizat n
ameliorare. Cultivarea hibrizilor s-a extins, suprafeele ocupate cu soiuri fiind
din ce n ce mai restrnse.
Consangvinizarea este ngreunat de depresiunea de consangvinizare
foarte pronunat pentru unele caractere vitale, cum sunt: talia plantelor
capacitatea de producie i fecunditatea. n cazul acestor caractere, depresiunea
de consangvinizare se accentueaz cu numrul generaiilor de autopolenizare.
n privina altor caractere, depresiunea este puternic n primii ani de
consangvinizare, apoi stagneaz. O asemenea comportare o prezint mrimea
calatidiilor. Alte caractere, cum sunt procentul de coji i cel de ulei nu sunt
afectate de depresiunea de consangvinizare.
Heterozisul la floarea-soarelui este foarte puternic creterile de
producie fiind foarte semnificative, productivitatea crescnd cu pn la 40%.
Cantitatea de smn redus necesar pentru nfiinarea unui hectar de cultur
fiind redus, cultivarea hibrizilor s-a generalizat.
Androsterilitatea este fenomenul fr de care producerea seminei
hibride comerciale la floarea-soarelui este imposibil. La floarea-soarelui, au
fost depistate la nceput, surse de androsterilitate genic, apoi nucleocitoplasmatic.
Pentru androsterilitatea genic se cunosc genele ms1 pn la ms5.
Transferarea lor s-a fcut prin back-cross de la unele specii slbatice, apoi au
fost folosii ca genitori de profesie Modern i Bloomington. Pentru coloraia
antocianic a plantelor androfertile se folosesc gene marcatoare nlnuite cu
gena pentru fertilitatea polenului. Acest tip de androsterilitate a fost utilizat
foarte puin n producerea seminei hibride, deoarece a fost descoperit tipul
nucleo-citoplasmatic, tip care prezint numeroase avantaje.
Androsterilitatea nucelo-citoplasmatic la floarea soarelui a fost
descoperit pentru prima dat ntr-o populaie hibrid ntre H.petiolaris x
H.annuus. Apoi. Surse de androsterilitate au mai fost depistate i n cadrul altor
specii sau n cadrul speciei cultivate, astfel c numrul surselor este peste 20.
Utilizarea acestui tip de androsterilitate depinde de existena genelor
pentru restaurarea fertilitii. Gene de acest tip sunt prezente n cadrul unor
forme slbatice din specia Helianthus annuus, n cadrul speciei Heliantus
petiolaris, sau n cadrul altor specii anuale nrudite. (SERIEYS i
n prezent, hibrizii cultivai sunt obinui pe baza androsterilitii
nucleo-citoplasmatice cu restaurare a fertilitii.

64

3.2. AMELIORAREA SFECLEI DE ZAHR

Sfecla de zahr constituie materia prim pentru aproape jumtate din
producia mondial de zahr. Pe lng aceast utilizare principal, sfecla de
zahr poate fi utilizat i n furajarea animalelor, n special a vacilor pentru
lapte sau a taurinelor supuse la ngrat.
Din sfecla de zahr se obin i multe produse secundare: drojdie, buturi
alcoolice, aceton, alcool etilic, iar spuma de defecaie rmas de la extragerea
zahrului este utilizat ca amendament.
Extragerea zahrului din sfecl este practicat de mult timp, dar
randamentul a crescut doar n ultimii ani, dup ce, n urma seleciei a crescut
foarte mult procentul de zahr n rdcin. Dac la mijlocul secolului al XVIIIlea, la nceputurile cultivrii pentru extragerea zahrului, procentul de zahr a
fost n jur de 1,5%, dup dou secole, n urma seleciei acesta a crescut la
aproximativ 30%. Pentru capacitatea de producie progresul a fost asemntor,
aproximativ n aceeai perioad, s-a realizat o cretere a potenialului
productiv, de la 30 t la 70 t.
Ameliorarea a nregistrat progrese i n privina variabilitii pentru cele
dou caracteristici principale: productivitate i calitate. Astfel sunt cunoscute
patru tipuri de sfecl de zahr: tipul Z cu procent mare de zahr, dar cu
producie mic; tipul ZZ cu procent foarte mare de zahr i productivitate
foarte sczut; tipul N cu procent de zahr mediu i producie bun; i tipul E
cu producie foarte mare, dar coninut sczut n zahr.
3.2.2. Originea i sistematica.
Sfecla de zahr aparine speciei Beta vulgaris, familia Chenopodiaceae.
Pentru sfecla de zahr principalul centru de origine este cel
Mediteranean, n zona asiatic a Mrii Mediterane, un centru secundar fiind
situat n partea vestic a acestei mri, pn n zona Insulelor Canare.
Specia ancestral, din care provine specia cultivat, este Beta maritima,
specia care se mai gsete i spontan.
Genul Beta cuprinde mai multe specii, dup COONS (1975), acestea
fiind grupa n 4 secii. Majoritatea acestor specii sunt diploide, excepie fcnd
Beta corolliflora care este tetraploid i Beta trigyna care este un alohexaploid.
n cadrul acestui gen, speciile sunt bienale, anuale sau chiar perene.
Tabelul 3.2.
Clasificarea speciilor din genul Beta. (dup COONS, 1975)
Secia Vulgares Secia Corollinae Secia Nanae Secia Patellares
B.Vulgaris
B.macrorhiza
B.nana
B.patellaris
B.maritima
B.trigyna
B.procumbens
B.macrocarpa
B.foliosa
B.webiana
B.patula
B.lomatogona
B.atriplicifolia
B.corolliflora
B.intermedia

65

Cultivarea sfeclei n scopul extragerii zahrului a nceput dup anul

1747, n Silezia, an n care s-a ncercat extragerea zahrului din rdcinile de
sfecl.
3.2.2. Genetica sfeclei de zahr.
Numrul de baz de cromozomi este 9, specia Beta vulgaris fiind o
specie diploid, prezint 2n=18 cromozomi.
Cercetrile de genetic la sfecl sunt destul de numeroase, pentru
caracterele cu determinism simplu, genele implicate fiind cunoscute.
n cazul caracterelor poligenice, sunt necesare nc date referitoare la
determinismul acestora, aceasta i datorit modului alogam de polenizare.
Culoarea rdcinii este controlat de dou gene (R i Y) i alelele lor.
Combinaiile dintre aceste gene i alelele lor duc la realizarea diferitelor
coloraii sau combinaii de culori. Gena R singur determin culoarea roie, iar
gena Y singur determin culoarea galben. Combinaiile de culori care apar
pot fi: rdcin alb cu hipocotil rou sau sfecla roie de diferite nuane (Ry),
sfecla cu dungi roii (Rty2), rdcin roie cu colet alb (Ry2), rdcin alb cu
colet rou (Rty), rdcin alb cu hipocoltil galben (ry), rdcin alb cu colet
alb (2y2) rdcin galben (2y).
Un numr mare de gene sunt implicate n colorarea frunzelor i n
apariia unor particulariti de culoare. Astfel de gene sunt: Cl pentru frunze cu
pete care prezint i o ncetinire a creterii, Co pentru colorarea nervurilor n
galben sau roi imprimnd i inhibarea dezvoltrii plantei, Tr care determin
apariia de pete punctiforme la frunzele tinere. Alte gene afecteaz ntreaga
plant, provocnd unele anomalii. Din aceast categorie fac parte genele: R
pentru coloraie roie a ntregii plante, w care inhib formarea clorofilei sau un
grup de 4 gene Vi care determin apariia plantelor nglbenite. (POTLOG i
colab., 1989)
O gen foarte important este cea care determin lstrirea n primul an
de vegetaie. Aceast gen dominant B, rmas n genotip de la speciile anuale
i perene, n urma evoluiei, prezint dominan parial ea fiind activ sub
influena condiiilor de mediu.
Pentru celelalte caractere, determinismul genetic este bazat pe mai
multe gene. Din aceast grup fac parte forma rdcinii, capacitatea de
producie, calitatea, nsuirile de rezisten.
Foarte importante sunt genele implicate n realizarea rezistenelor la
atacul bolilor. Pentru toate bolile sistemul de combatere pe cale genetic nu
este bine elucidat. n majoritatea cazurilor, determinismul este de tip poligenic,
genele nefiind precizate. Din acest motiv se cunosc numai surse de toleran
pentru atacul de rugin (Uromyces betae), cercosporioz (Cercospora
beticola), putregaiul din siloz (Botrytis cinerea) sau diferite viroze. Sursele cele
mia valoroase de la care pot fi transferate gene de rezisten sunt speciile
nrudite.
O caracteristic bine cunoscut la sfecl este autoincompatibilitatea pe
care se bazeaz alogamia. Autoincompatibiliatea la sfecla de zahr este de tip
gametofitic. Fenomenule ste determinat de dou serii de alele multiple, una
pentru loculul S alta pentru locusul Z. Dei cele dou serii nu sunt nlnuite,
ele acioneaz ntr-o coresponden foarte precis. Dac n serie apare alela Sf
apare posibilitatea polenizrii cu polen propriu.

66

O alt particularitatea valorificat n ameliorare este androsterilitatea.

La sfecl a fost depistat att androsterilitatea nuclear, datorat unor gene
recesive (a1 i a2) , ct i cea nucleo-citoplasmatic, determinat de genele
recesive x i z situate n nucleu n interaciune cu citoplasma steril S. n
funcie de starea n care se afl genele din nucleu, exist mai multe grade de
androsterilitate. Formele total androsterile sunt cele cu citoplasm S i n
nucleu xxzz. n cazul n care cel puin una dintre gene este dominant (Xxzz sau
xxZz), androsterilitatea este parial. Formele normale sunt de tipul citoplasm
normal N, iar n nucleu xxzz.
n ultimul timp apare ca un caracter important, monogermia. Aceast
particularitate este determinat de genele amplasate n locusul M. Aceast
nsuire prezint determinism monogenic. Gena dominant M determin
glomerule plurigerme, alela sa M1 duce la apariia glomerulelor monogenrme n
proporie mai mic pe lg cele bigerme, iar alela recesiv m n stare
homozigot provoac apariia glomerulelor monogerme. (POTLOG ic colab.,
1989)
3.2.3. Germoplasma.
Materialul iniial la sfecl este destul de complex. Pe lng soiurile
romneti vechi existente (create la Cenad, Lovrin, Bod), coleciile sunt bogate
n soiuri strine. Cela mai importante sunt soiurile ruseasc, german sau cele
poloneze. n ultimul timp, coleciile cuprind i un numr mare de hibrizi foarte
valoroi pentru capacitatea mare de producie i pentru calitatea rdcinilor.
Pentru transmiterea unor caractere deosebite cum sunt monogermia i
androsterilitatea, se utilizeaz genitorii ce cuprind stocurile speciale de gene.
n ameliorarea rezistenelor la atacul diferiilor ageni patogeni sau a
rezistenei la condiiile nefavorabile de mediu, ca material iniial se folosesc
speciile din cadrul genului Beta. Cela mai utilizate specii sunt: Beta
macrorhiza pentru rezisten la secet i nghe, Beta trigyna pentru rezisten
la viroze, Beta lomatogona pentru rezisten la secet i virusul mozaicului,
Beta patellaris pentru rezisten la cercosporioz, viroze nematozi, Beta
maritima pentru rezistena la boli.
3.2.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Capacitatea de producie la sfecl
este dat de producia de rdcini la unitatea de suprafa. Fiind vorba despre o
component vegetativ, factorii de mediu joac un rol foarte important n
realizarea unor niveluri productive ridicate, dar i n stabilitatea produciilor de
la un an la altul.
Principalele componente ale produciei sunt numrul plantelor la
unitatea de suprafa, mrimea i greutatea rdcinilor.
Numrul plantelor la metrul ptrat este o component care nu mai poate
fi crescut, cultivarele existente ajungnd la limita de 10-12 plante/m 2. Desimi
mai mari nu sunt permise din cauz c se produce umbrirea plantelor cu
repercusiuni n scderea capacitii de fotosintez.
Singura cale prin care producie poate crete, este obinerea unor
modificri la nivelul rdcinii. n aceast privin, rdcinile trebuie s aib o
greutate de minim 1 kg, s nu fie ramificate, cu suprafaa neted, de form
conic, cu hipocotil redus. Foarte important este mrimea coletului. Aceast
parte a rdcinii trebuie s fie ct mai redus deoarece conine un procent
sczut de zahr, la recoltare trebuind eliminat. Formele cu colet redus sunt

67

cele la care rdcina se dezvolt foarte puin la suprafaa solului. Selecia

pentru acest caracter se poate realiza de timpuriu.
n cazul soiurilor, obinerea unor astfel de forme se face prin selecie
pornind de la ncruciri ntre prini valoroi. Selecia pentru mrimea
rdcinii se realizeaz de timpuriu att la formele diploide, ct i la cele
tetraploide.
Producii mai mari se obin n cazul hibrizilor triploizi. Productivitatea
ridicat a formelor parentale este sporit de prezena heterozisului. n acest caz,
selecia prinilor se face dup capacitatea lor de producie, dar i dup
capacitatea combinativ.
n ultimii ani, n ameliorarea sfeclei de zahr se recomand renunarea
la selecia dup producie de rdcini, ci selecionarea dup producia de zahr
la hectar. Astfel, se realizeaz o selecie concomitent dup principii
productive, calitative i tehnologice, progresul obinut fiind mult mai rapid.
Ameliorarea calitii. Calitatea la sfecla de zahr este dat de procentul
de zahr n rdcin i de posibilitatea extragerii acestuia n totalitate.
Procentul de zahr, la materialul ales trebuie s depeasc 20%. Cu ct
coninutul n zahr este mai mare, cu att randamentul la extragere este mai
bun, dar scade capacitatea de producie. Din punct de vedere tehnologic, este
mai corect selecia dup producia de zahr la unitatea de suprafa, dect
dup producia de rdcini, fiind cunoscute forme care au producie mare de
rdcini, dar cantitatea de zahr obinut este mic.
Avnd n vedere aceste aspecte, selecia n privina calitii nu se face
numai dup procentul de zahr n rdcin, ci i n funcie de puritatea sucului
i coninutul acestuia n diferite substane. Un suc de calitate prezint maxim
5% substane solide i 95% substane solubile. Dintre substanele solubile,
zaharoza trebuie s reprezinte minim 90%, iar substanele nezaharoase
(proteine, amonoacizi, sruri, etc.) s nu depeasc 5%.
Foarte important este coninutul n azot vtmtor care duce la
pierderea unei pri din zahr, acesta trecnd n melas. Cristalizarea mai este
mpiedicat i de un coninut prea mare n sodiu i potasiu. Prezena acestor
elemente se stabilete prin studierea cenuei.
O selecie corespunztoare pentru calitate nu se poate realiza dect
mbinnd toate aceste testri care sunt corelate cu cantitatea de produs extras.
Extragerea de zahr, i realizarea seleciei pe baza acestuia, nu este posibil.
Ameliorarea duratei de vegetaie. Sfecla este o plant la care perioada
de vegetaie nu este strict limitat, putnd vegeta continuu dac exist condiii
de mediu favorabile. Maturizarea rdcinilor este considerat cnd se atinge
procentul maxim de zahr. Se consider forme precoce, cele la care procentul
maxim de zahr este atins mai devreme. Asemenea genotipuri trebuie s fie
capabile s germineze la temperaturi mai sczute, s aib un ritm de cretere
mai rapid i s prezinte rezisten la lstrire n primul an de vegetaie.
Maturizarea mai devreme necesit o bun rezisten la pstrare,
deoarece de la recoltare pn la prelucrare, o parte din producie trebuie
stocat. n aceast perioad o parte din zahr se poate consuma, iar dac
stocarea este ndelungat, se pot instala o serie de ageni patogeni care duc la
putrezirea rdcinilor.
Ameliorarea rezistenei la lstrire n primul an de vegetaie. Lstrirea
n primul an de vegetaie este un fenomen care apare destul de frecvent, fiind
influenat de condiiile de mediu. Temperaturile sczute aprute n perioada

68

semnatului sau dup rsrire pot activa genele care induc lstrirea n primul
an.
Plantele care au lstrit prezint o rdcin mic i cu un coninut
sczut de zahr, deci apariia acestui fenomen depreciaz producia att din
punct de vedere cantitativ ct i calitativ.
Selecia n scopul eliminrii acestei deficiene se poate realiza prin
testarea materialului n condiii artificiale pentru a provoca activitatea cuplului
de gene B i b care controleaz lstrirea. Gena B, responsabil de lstrirea n
primul an, este o gen specific formelor anuale, pstrat n unele genotipuri ca
o rmi din evoluia speciei.
Selecia pentru ndeprtarea acestei gene se poate face de timpuriu,
chiar dac nu s-a manifestat, pe baza unei corelaii cu morfologia rdcinii.
Plantele ce conin gena respectiv prezint rdcini fibroase, caracteristic ce
pune probleme n procesul tehnologic de tocare a rdcinilor.
Ameliorarea rezistenei la frig. Temperaturile sczute pot influena
negativ plantele de sfecl n dou momente importante ale perioadei de
vegetaie. n primele faze de vegetaie, de la rsrit pn la formarea frunzelor
adevrate, temperaturile sczute influeneaz germinarea i creterea
plantulelor. Din acest punct de vedere, se caut obinerea de genotipuri care s
germineze la temperaturi mai coborte pentru ca semnatul s se poat face
mai devreme, lungind astfel perioada de vegetaie sau obinnd maturizare mai
precoce.
Rezistena la temperaturi sczute trebuie s fie foarte bun i n stadiul
de plant matur. nainte de recoltat i n perioada de pstrare a produciei,
formele sensibile rezist la aciunea temperaturilor sczute intensificndu-i
respiraia pe baza consumului de zahr din acumulrile fcute n rdcin. Ca
urmare, la formele cu slab rezisten la frig, calitatea rdcinilor se
depreciaz.
Ameliorarea rezistenei la boli. Bolile produc pagube importante la
sfecla de zahr datorit numrului lor mare, dar i din cauza faptului c nu sunt
cunoscute forme foarte rezistente pentru nici unul dintre agenii patogeni ce
atac sfecla.
Cercosporioza (Cercospora beticola) este o boal care poate produce
pagube diminund producia cu pn la 50%. Nu se cunosc forme foarte
rezistente, dar exist forme tolerante, la care atacul produce pagube
nensemnate. Acestea au la baz gene preluate de la Beta maritima. Foarte
importante sunt soiurile poloneze care au la baz soiul Le Royal, preluarea
genelor din aceste surse fiind mai avantajoas.
Sfecla este atacat de numeroi virui care produc boli pgubitoare.
nglbenirea virotic este o boal pentru care se cunosc gene de rezisten n
cadrul speciei Bata maritima. Rezistena mpotriva mozaicului este dat de
gene existente la Beta trigyna sau Beta lomatogona. Aceste dou viroze nu pot
fi prevenite n totalitate obinndu-se doar un grad de atac mai redus. Rezultate
mai bune se obin prin utilizarea genelor de rezisten mpotriva ncreirii
frunzelor, gene preluate de la Beta corolliflora care au fost introduse n
numeroase soiuri.
Un virus aprut n ultimii ani este cel care provoac rizomania sfeclei,
boal foarte pgubitoare, agentul patogen pstrndu-se n sol mai muli ani,,
combaterea pe cale chimic fiind grea. Genele de rezisten la acest agent
patogen nu sunt cunoscute, dar a fost creat un soi rezistent (Rizor) care are la
baz unele populaii locale italiene foarte rezistente.

69

Mana este o boal care poate scderi foarte mari a coninutului n zahr
pe lng o micorare a greutii rdcinilor, nu poate fi combtut pe cale
genetic, necunoscndu-se gene de rezisten.
Dintre duntori, doar atacul de nematozi poate fi prevenit prin
cultivarea unor forme rezistente. Gene de rezisten total la atacul nemtozilor
pot fi preluate de la Beta procumbens sau de la Beta webiana. Gene de
toleran se gsesc i n cadrul speciei Beta maritima. (POTLOG i
colab.,1984)
Ameliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. Pentru a fi
eliminate costisitoarele lucrri de recoltat manual, utilizarea mainilor speciale
pentru recoltat sfecla de zahr este obligatorie. Ca aceste maini s funcioneze
fr pierderi, n condiii economice, rdcinile trebuie s fie conice pentru a fi
uor dislocate din sol. Pentru a nu se produce pierderi prin ruperea rdcinilor,
formele ramificate sunt nedorite. Pe de alt parte n poriunile ramificate,
procentul de zahr este mai redus, deci calitatea produciei este depreciat.
Foarte important este mrimea coletului. Aceast parte trebuie tiat i
ndeprtat n timpul recoltatului. Pentru a nu se produce pierderi, coletul
trebuie s fie ct mai redus i cu aceiai mrime la toate plantele. Ca urmare se
impune o uniformitate perfect a soiurilor i hibrizilor.
Obinerea de forme monogerme. Monogermia este o caracteristic ce
permite eliminarea lucrrii de rrit, lucrare care se efectueaz manual i duce la
creterea costurilor de producie.
Obinerea glomerulelor cu una sau dou semine se poate realiza prin
mijloace mecanice: lefuire sau segmentare. n aceste cazuri se recomand
drajarea care asigur unele substane nutritive n perioade germinaiei
permind i efectuarea semnatului de precizie.
Aceste lucrri suplimentate care duc la creterea preului seminei se
pot exclude dac se cultiv formele monogerme create cu ajutorul genelor
specifice amintite. Extinderea n cultur a acestor soiuri este legat de aplicarea
unei tehnologii perfecte n ceea ce privete calitatea pregtirii patului
germinativ i asigurarea unor condiii optime de rsrire. Formele monogerme
au o putere slab de strbatere, astfel c, dac pmntul nu este suficient de
bine mrunit i umiditatea un este corespunztoare, rsrirea nu are loc.
3.2.5. Metode de ameliorare.
n ameliorarea sunt conturate dou direcii principale: crearea de soiuri
sau crearea de hibrizi. n funcie de rezultatul urmrit, metodele aplicate sunt
diferite. Alegerea metodei adecvate este determinat de unele particulariti
biologice ale acestei specii. Astfel, trebuie s se aib n vedere faptul c sfecla
este o plant pronunat alogam, bienal cultivat pentru pri vegetative. De
asemenea, efectele care apar n urma folosirii unor metode speciale de
ameliorare o difereniaz fa de alte plante. Efectul heterozis este foarte
pronunat, att pentru producia de rdcini, ct i pentru calitate, dar el se
obine greu datorit depresiunii de consangvinizare, care afecteaz mult
vitalitatea plantelor supuse consangvinizrii.
Selecia este o metod folosit n crearea soiurilor, dar i n alegerea
materialului supus consangvinizrii. La nceputurile ameliorrii s-a aplicate
selecia n mas, metod care a dat rezultate foarte bune pentru rezistenele la
boli i pentru creterea procentului de zahr n rdcini. Astfel, prin selecie n
mas o perioad de 70 de ani, procentul de zahr n rdcin a crescut de la 2%
la 10%.

70

Rezultate i mai bune s-au realizat prin aplicarea selecie n mas pe

grupe, iar mai trziu prin selecie individual. Prin selecie individual s-a
depit limite de 10%, ajungndu-se la peste 18% zahr. Ca metode ale
seleciei individuale se practic variante repetat pe familii. Aceast metode
este utilizate att n selecie formelor diploide ct i a celor tetraploide.
(BONTEA VERA
i colab., 1960)
Hibridarea. Hibridarea este o metod aplicat pentru crearea de
variabilitate, dei sfecla este o plant alogam, prin ncruciri ntre soiuri sau
ntre familii, pot fi obinute noi combinaii de caractere. Aceast metode este
aplicat cu precdere n crearea soiurilor, odat cu introducerea n cultur a
hibrizilor, hibridarea a fost nlocuit cu alte metode de producere a
variabilitii.
n transferarea unor caractere de rezisten sau a genelor de
androsterilitate, ca variant a hibridrii se utilizeaz back-cross-ul. Genele
transferate pot fi preluate de la forme aparintoare speciei cultivate sau de la
unele specii nrudite.
Avnd n vedere cele prezentate anterior, n ameliorarea sfeclei se
utilizeaz att hibridarea apropiat ct i cea ndeprtat, hibridrile cu speciile
genului Beta realizndu-se destul de uor.
Consangvinizarea i heterozisul sunt metodele de baz n crearea
hibrizilor. Specificul acestor metode la sfecla de zahr este acela c sunt
combinate cu poliploidia. Hibrizii de sfecl se realizeaz prin ncruciarea
formelor tetraploide cu forme diploide. Dac aceste forme sunt homozigote,
efectul heterozis este mai pronunat. Crearea unui grad de homozigoie
corespunztor se poate realiza prin consangvinizare sau prin metode speciale
ale biotehnologiilor.
Sfecla este o plant cu autoincompatibilitate, formele normale fiind
incapabile a se poleniza cu polen propriu. Totui, se pot crea i forme
autofertile. Prezena n genotip n stare homozigot a unor gene recesive (sf)
duce la posibilitatea polenizrii cu polen propriu. Aceste gene sunt introduse
sistematic n materialul supus seleciei, astfel c pot fi create linii
consangvinizate a cror gard de homozigoie s fie acceptabil. (LE COCHEC i
SOREAU, 1989).
Consangvinizarea ndelungat nu este posibil la sfecl din cauza
depresiunii de consangvinizare care este foarte puternic. n acest motiv, la
sfecl, autopolenizarea este nlocuit cu polenizrile de tip SIB.
Prin ncruciarea unor linii tetraploide cu linii diploide se obin hibrizi
la care se manifest un puternic efect heterozis vegetativ reflectat ntr-o
producie mai mare de rdcini, dar i un procent mai mare de zahr n
rdcin. Producia de rdcini poate s creasc datorit heterozisului la peste
35%, iar procentul de zahr n rdcin poate prezenta un spor n jur de 25%.
Obinerea acestor hibrizi este dependent de folosirea androsterilitii n
producerea de smn.
Androsterilitatea este utilizate n producerea de smn hibrid. La
sfecl se folosete androsterilitatea de tip nucleo-citoplasmatic fr restaurarea
fertilitii, deoarece hibrizii sunt cultivai pentru prile vegetative (rdcini),
deci pot fi sterili. Transferul genelor de androsterilitate se realizeaz unor prin
back-cross. Primele gene au fost preluate de la Beta maritima, astzi acestea
fiind preluate de la linii speciale meninute n colecii. (BRIAN, 1992)
La sfecl este cunoscut i androsterilitatea genic, dar acest tip nu se
folosete din cauza necesitii separrii plantelor androsterile de cele

71

androfertile. Ca gene marcatoare pentru a realiza aceast separare se pot utiliza

unele gene dominante ce determin coloraia antocianic a hipocotilului sau
alte gene care determin coloraia antocianic a lstarilor floriferi. Cu toate c
i acest sistem de androsterilitate poate fi pus la punct, nu este folosit fiind
necesare lucrri de eliminare a plantelor androfertile.
Poliploidia este o metod mai veche. Soiurile tetraploide sunt de mult
timp n cultur avnd avantajul unei productiviti mai bune. Tetraploizii
prezint i o rezisten la secet mai bun, tolereaz superior atacul de
cercosporioz i lstresc mai greu n primul an. Rezultate mai slabe se obin n
privina calitii rdcinilor, procentul de zahr fiind inferior comparativ cu cel
al diploizilor.
Obinerea formelor tetraploide se face uor, prin tratare cu colchicin a
seminelor, a vrfurilor lstarilor floriferi sau a butailor. Selecionarea acestora
se face pe baza studierii numrului de cromozomi.
Marele dezavantaj al formelor tetraploide este instabilitatea lor, n
decursul nmulirii avnd tendina de a reveni la starea diploid. Din acest
motiv producerea de smn la aceste soiuri este dificil, trebuind s se
realizeze un control stric al gradului de ploidie.
Haploidia este o metod mai recent, fiind o faz intermediar n
obinerea de linii homozigote. Obinerea haploizilor se poate face pe mai multe
ci. Calea clasic este cea de inducere a partenogenezei prin polenizare cu
polen de la specii slbatice sau cu polen iradiat. Haploidul obinut este supus
tratamentului cu colchicin pentru dublarea numrului de cromozomi, astfel
fiind creat o linie homozigot. Aceast cale nlocuiete consangvinizarea care
se realizeaz foarte dificil.
Obinerea haploizilor se poate realiza i prin metode specifice
biotehnologiilor, dintre care cea mai eficace este cultura de ovule nefecundate
sau regenerarea de plante din antere sau din polen. (ROGOSINSKA i colab.,
1977)
Metode neconvenionale. Biotehnologiile au adus noi posibiliti n
ameliorarea sfeclei. Culturile de celule i esuturi in vitro fac posibil
sporirea variabilitii prin obinerea de variaii somaclonale direct sau prin
aplicarea unor ageni mutageni. Prin aceste metode s-au creat forme rezistente
la atacul unor ageni patogeni pentru care nu se cunoteau surse de rezisten n
germoplasma existent. (MOSER i SMITH, 1990).

3.3. AMELIORAREA INULUI

Inul este o cultur extins pe suprafee destul de restrnse, dei i
gsete dou moduri diferite de utilizare. Cerinele fa de condiiile de mediu
sunt diferite pentru cele dou tipuri de in. Inul pentru fibr necesit un climat
mai rcoros i umed prezent n zonele colinare din nordul rii, iar cel pentru
fibr un climat mai cald, aa cum este cel din sudul i vestul rii.
Uleiul de in i gsete utilizare n industrie fiind foarte sicativ i mai
puin n alimentaie.
Fibrele de in sunt foarte apreciate datorit calitilor pe care le prezint,
caliti date de rezisten i finee pentru fabricarea esturilor.
Exist i forme mixte, care au un coninut acceptabil i o calitate
acceptabil a fibrei, avnd i un coninut de ulei n semine satisfctor.
3.3.1. Originea i sistematica.

72

Cultivarea celor dou forme de in este semnalat nc din antichitate.

Principalul centru de diversificare este Centrul Mediteranean. Un centru
secundar de diversificare se gsete n sud-vestul Asiei.
Forma ancestral a speciei cultivate este specia Linum angistifolium.
Genul Linum cuprinde aproximativ 200 de specii, dintre aceste cultivat fiind
numai specia Linum usitatisiumum.n cadrul acestei specii se gsesc mai multe
subspecii cu capsule dehiscente sau indehiscente. Formele cultivare fac parte
din grupa celor indehiscente. Cela mai imporatnte subspecii sunt: transitorium
(forme mixte sau pentru ulei), mediteraneum (forme pentru ulei), eurasiaticum
(forme pentru fibr), hindustanicum i indoabissynicum (forme mai puin
extinse n cultur).
Dintre speciile utilizate n ameliorare, cele mai importante sunt: Linum
angustifolium, Linum bienne, Linum africanum, Linum flavum, Linum perene.
3.3.2. Genetica inului.
Inul este o specie diploid care are 2n=30 cromozomi. Dintre cele 200
de specii, majoritatea prezint 2n=18 cromozomi sau 2n=30 cromozomi.
Hibridrile ntre speciile nrudite se realizeaz relativ uor, dar apar grade
diferite de sterilitate n cadrul hibrizilor ntre specii cu numr diferit de
cromozomi.
Cercetrile de genetic la in sunt puine. Foarte puine gene sunt
precizate. Sunt cunoscute implicate n realizarea culorii seminelor i a florilor.
Gena dominant D realizeaz semine de culoare cafenie i flori de culoare
albastr, iar gena recesiv d produce semine galbene i flori roz. Liniile n care
este prezent gena d prezint semine mai mici i un indice de iod mai ridicat.
Pentru rezistenele la boli nu sunt precizate genele de rezisten dect
pentru atacul de rugin (Melampsora lini). mpotriva acestui agent patogen
sunt precizate mai multe gene: K, L, M, N, B. (POTLOG i colab., 1989)
Un fenomen frecvent ntlnit la in este apariia spontan de haploizi din
germeni sau din celule haploide ale sacului embrionar. prin ploidizarea acestora
se pot crea forme valoroase, chiar noi soiuri.
La in au fost semnalate i genele de andosterilitate, care nu pot fi
utilizate deoarece induc apariia de flori tubulare, flori n care polenizarea cu
polen strin este foarte dificil. Studiile efectuate au descoperit existena unor
genotipuri la care aceast corelaie este rupt.
3.3.3. Germoplasma.
Germoplasma de in este constituit din soiuri romneti specializate
(pentru ulei i pentru fibr) sau soiuri mixte. Pe lng acestea se pot utiliza i
soiurile strine adaptate condiiilor din ara noastr. La inul pentru fibr sunt
importante soiurile finlandeze care sunt foarte precoce, cele din Asia care sunt
foarte rezistente la secet, sau cele din balcani (Croaia sau Bosnia) care sunt
rezistente la temperaturi sczute . La inul pentru ulei cele mai importante soiuri
strine sunt cele provenite din Peninsula Balcanic sau cel din India, avnd un
coninut bogat n ulei i o bun calitate a acestuia.
3.3.4. Obiective de ameliorare.
Inul pentru ulei.
Ameliorarea capacitii de producie. Producie de semine este
componentul principal al produciei de ulei. Creterea potenialului productiv la
inul pentru ulei se face prin mrirea densitii la unitatea de suprafa i

73

creterea produciei de semine pe plant. Numr optim de plante la metrul

ptrat este de 700. Plantele trebuie s fie puternic ramificate, avnd cel puin 16
capsule pe plant i un numr mediu de semine n capsul de cel puin 8. O
alt component a produciei de semine este mrimea acestora, limita minim
a masei a 1000 boabe fiind de 7-8 g.
Sursele cele mai importante de cretere a productivitii, sunt:
- ssp. mediteraneum grupa macrospermum, acestea prezentnd numr
mare de capsule, semine mari cu masa a 1000 boabe 9-15 g, i un procent
ridicat de ulei;
- ssp. eurasiaticum grupa bervimulticaule, care cuprinde forme cu
ramificare puternic i numr mare de capsule;
- ssp. transitorium grupa intermedium are prezint ramificare bun i o
mas a 1000 boabe 6,5-9 g;
Din aceste subspecii, cele mai valoroase sunt soiurile provenite din
India, care prezint semine galbene, cu un coninut foarte mare de ulei n
smn (45-50%). (POTLOG i colab., 1984)
Ameliorarea calitii. Calitatea la inul pentru ulei este dat de coninutul
n ulei i de calitatea acestuia. Procentul de ulei are o variabilitate cuprins
ntre 30 i 50%. Calitatea uleiului este dat de gradul de sicativitate. Crearea
unor forme cu producie de semine mare i de calitate foarte bun este greu de
realizat. Selecionarea formelor cu calitate superioar se poate face uor dup
culoarea seminelor. Seminele galbene prezint un coninute bogat n ulei i o
bun calitate a uleiului. (MUREAN i CRCIUN, 1971)
Ameliorarea rezistenei la secet. Seceta scade att producia de semine
ct i coninutul n ulei al acestora. Gene de rezisten specifice secetei nu sunt
cunoscute din acest motiv, rezistena la secet se poate realiza numai prin
cultivarea de soiuri precoce, cu un sistem radicular bine dezvoltat, capabile s
germineze mia devreme. Astfel de materiale iniiale se pot gsi n germoplasma
din Rusia, Turcia sau Ungaria.
Ameliorarea rezistenei la boli i duntori. Pentru mbuntirea
acestor caracteristici nu se cunosc gene specifice de rezisten. Formele cu ritm
rapid de cretere n primele faze de vegetaie i mai precoce sunt cele ce
prezint o mai bun rezisten la atacul de pureci sau la atacul bolilor, acestea
avnd o perioad de vegetaie de 90-100 zile.
Ameliorarea rezistenei la cdere. pentru mbuntirea rezistenei la
cdere se urmrete crearea unor forme cu talia redus la sub 70 cm i o tulpin
flexibil.
Ameliorarea rezistenei la scuturare. Scuturarea este un fenomen ce
caracterizeaz multe dintre speciile de in. Formele cultivare fac parte din grupa
celor cu capsule indehiscente. mbuntirea acestui caracter se poate realiza
prin selecionarea plantelor cu capsulele grupate la acelai nivel.
Inul pentru fibr.
Ameliorarea capacitii de producie. La inul pentru fibr capacitatea de
producie este dat de producia de tulpini la unitatea de suprafa. Formele
productive au o tulpin lung, n selecie fiind reinute cele cu tulpina mia
lung de 1,50 m, avnd o lungime tehnic de 60-70 cm. Obinerea unor astfel
de materiale se poate realiza prin hibridare ntre forme nalte i forme scunde,
n asemenea populaii hibride aprnd un procent ridicat de transgresiuni cu
talia nalt.
Ameliorarea calitii. Calitatea inului de fibr este dat de
caracteristicile tulpinii. Astfel, elitele trebuie s prezinte ramificaii pe o

74

poriune de 15-18 cm de la vrful tulpinii, fuiorul s fie de cel puin 40 cm,

tulpina s fie subire, cu un diametru sub 1,5 mm, procentul de fibr n tulpin
s fie de peste 28%, iar lungimea fibrei elementare s depeasc 30-50 mm.
Surse pentru mbuntirea caliti se pot gsi n formele subspeciei
eurasiaticum grupa elongata, ale subspeciei transitorium grupa meridionalis
sau n subspecia mediteraneum. (MUREAN i CRCIUN, 1971)
Ameliorarea rezistenei la secet. Seceta scade drastic producia de
tulpini i procentul de fibr. Formele precoce scap de influena secetei.
Crearea de soiuri rezistente se poate realiza prin folosirea germoplasmei din
India.
Ameliorare rezistenei la temperaturi sczute. Pentru inul de fibr, care
se cultiv n zonele mai rcoroase i umede din acest motiv este necesar o mai
bun rezisten la temperaturi sczute. Populaiile locale din Ardeal i
Dobrogea prezint o bun rezisten la temperaturile sczute, dar nu suport
ngheul.
Ameliorarea rezistenei la boli i duntori. Aceast nsuire poate fi
ameliorat la fel ca a inul pentru ulei.
Ameliorarea rezistenei la cdere. Rezistena la cdere la inul de fibr se
poate mbunti numai prin asigurarea unei mai bune elasticiti a tulpinii, fr
a fi afectat lungimea tulpinii.
3.3.5. Metode de ameliorare.
Selecia este una dintre metodele foarte folosite n crearea vechilor
soiuri. Astzi, selecia nsoete metodele de creare a variabilitii.
Hibridarea se utilizeaz n crearea de variabilitate sub toate formele de
aplicare.
Haploidia este o metod utilizat n ameliorarea inului deoarece
haploizii apar spontan cu frecven ridicat. Utilizarea lor scurteaz mult
procesul de ameliorare, putndu-se face o eliminare foarte rapid a genelor
nevaloroase.
Heterozisul este o metod de perspectiv datorit sporului de producie
adus, care poate depi 40%. Posibilitatea valorificrii heterozisului exist
datorit cunoaterii genelor de androsterilitate care nu modific morfologia
florii. Acestea sunt evidente la unii hibrizi dintre sursele de androsterilitate
americane i cele indiene. Tipul de androsterilitate cunoscut este cel nucleocitoplasmatic cu restaurare a fertilitii. Extinderea n cultur a hibrizilor nu s-a
realizat deoarece gradul de hibriditate obinut n loturile de hibridare este redus
Mutageneza este larg utilizat n ameliorarea inului datorit ratei
ridicate a mutantelor. Cel mai frecvent sunt afectate producia de tulpini,
procentul de fibr, producia de semine, mrimea i culoarea seminelor sau
rezistenele la factorii de mediu nefavorabili i cele la boli.

3.4. AMELIORAREA CNEPEI.

Cnepa este o plant a crei cultivare scade ca suprafa din cauza
dificultilor care apar la recoltat. Prin crearea soiurilor monoice, aceste
neajunsuri sunt rezolvate doar parial. Mecanizarea total a recoltatului este
foarte dificil de realizat. Cu toate acestea nevoia unor fibre rezistente, cum sunt
cele de cnep exist, deci exist i necesitatea cultivrii acestei plante.

3.4.1. Originea i sistematica.

75

Cnepa cultivat este originar din Asia Central. Genul Canabis

cuprinde mai multe specii, dintre care n cultur se ntlnesc Canabis sativa i
Canabis.indica. n zonele temperate este extins n cultur specia C.sativa cu
cele dou subspecii: culta i spontaneum. n cadrul acestei specii se ntlnesc
patru ecotipuri: nordic, mijlociu, sudic i narcotic.
3.4.2. Genetica cnepei.
Cercetrile de genetic la cnep sunt foarte puine. Dioicitatea
ngreuneaz studiile de genetic. Este cunoscut faptul c se comport ca
genotipuri dominante diametrul tulpinii, forma i structura fasciculelor i
rezistena la Orobanche.
Cnepa este o specie diploid, avnd 2n=18 + XY la plantele mascule i
2n=18 + XX la plantele femele. de la dioicitatea tipic apar numeroase abateri.
Plantele cu port femel pot fi de trei tipuri: plante cu flori femele (normale),
plante cu port femel i flori hermafrodite, sau plante cu port femel i flori
mascule. Asemenea intersexe pot s apar i la plantele mascule: plante
mascule normale, plante cu port mascul i flori hermafrodite i plante cu port
mascul i flori femele.
Adesea, n variabilitatea natural apar forme tetraploide. Acesta c
prezint un procent mai mare de plante femele, seminele sunt mai mari, dar
sunt inferioare din punct de vedere calitativ.
3.4.3. Germoplasma.
Germoplasma la cnep este constituit din soiurile i populaiile locale
romneti, sau formele strine. Dintre acestea din urm, cele mai importante
sunt cele din ecotipul mijlociu i sudic, provenind din Rusia, Germania, Turcia,
Frana sau Italia. ntre acestea se pot gsi att forme dioice ct i monoice.
3.4.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Producia poate fi stabilit prin
intermediul cantitii de tulpini la unitatea de suprafa sau prin intermediu
cantitii de fibr la unitatea de suprafa. Cel mai adesea se vorbete despre
cantitatea de tulpini la unitatea de suprafa. Aceasta este compus din numrul
plantelor la unitatea de suprafa i dimensiunile unei plante.
Lungimea tulpinii este cu un determinism genetic labil, fiind foarte
mult influenat de condiiile de mediu. Pentru a combina productivitatea cu o
calitate corespunztoare, se vor reine formele cu tulpini lungi i subiri.
Lungimea optim a tulpinii trebuie s depeasc 2 m. La asemenea lungimi i
la desimi care s asigure un diametru al tulpinii foarte redus, producia trebuie
s depeasc 10 t/ha.
Ameliorarea calitii. Calitatea la cnep este dat de procentul de fibr
n tulpin i de calitatea fibrei.
Procentul de fibr n tulpin trebuie s fie ct mai ridicat, adic s
depeasc 21%. Un procent de fibr mai mare apare la plantele mascule sau la
cele cu flori hermafrodite. Creterea procentului de fibr se poate realiza prin
selecionarea plantelor femele cu tulpini bogate n fibr, prin alegerea plantelor
mascule bogate n fibre nainte de polenizat sau prin cultivarea formelor
monoice.
Calitatea fibrei are mai multe componente: diametrul fibrelor
elementare, lungimea fibrelor elementare, fineea fibrelor, rezistena la rupere.

76

Testarea acestora se face prin analize microscopice sau prin efectuarea

anumitor teste: alungirea, elasticitatea, torsiunea i capacitatea de filare.
Elementele de calitate sunt corelate cu unele nsuiri morfologice mai
uor detectabile: lungimea internodiilor, uniformitatea tulpinii, structura
esuturilor, uniformitatea i compactitatea fibrelor elementare.
Ameliorarea rezistenei la secet. Seceta este foarte periculoas la
cnep deoarece plantele sunt foarte pretenioase fa de umiditate i fa de
elementele nutritive din sol. Forme foarte rezistente la secet nu se cunosc, ca
urmare aceast nsuire este foarte greu de ameliorat.
Ameliorarea rezistenei la bol i duntorii. Pentru man, putregaiul alb
i lupoaie, ct i pentru atacul de pureci i molie, nu se cunosc gene precise de
rezisten. Genotipuri mai rezistente sunt formele slbatice, dar utilizarea lor n
ameliorare trebuie fcut cu atenie, deoarece se transfer i unele caractere
nedorite, greu de ndeprtat prin selecie.
Obiective speciale. Pentru uniformizarea produciei i uurarea
recoltrii mecanizate se urmrete modificarea raportului ntre sexe. La cnepa
dioic, plantele mascule se maturizeaz dup nflorit, iar cele femele vegeteaz
pn n toamn. Aceasta face ca maturizarea n lan s se fac n dou etape, iar
gsirea momentului optim pentru recoltat s fie dificil. Dac se ateapt
maturizarea tehnic a plantelor femele, plantele mascule vor ajunge la
maturizare deplin n defavoarea calitii. Diferenele de precocitate dintre cele
dou sexe sunt de 30-50 zile. Reducerea acestor diferene se poate face prin
mai multe ci.
Prima cale ar fi reducerea procentului plantelor mascule de la 50% la
10-15% prin modificarea duratei de iluminare, ceea ce este imposibil de
realizat n cmp. La o iluminare de 16 ore pe zi, plantele procentul plantelor
femele crete la 66%, iar la iluminare continu femelele pot reprezenta pn la
99%.
Aceleai rezultate se pot obine prin utilizarea unor substane chimice
care cresc procentul plantelor femele la 70-75%, sau prin iradierea seminelor
cu 15 kr, aceasta ducnd la un procent de 86% plante femele.
O alt cale de modificare a raportului ntre sexe se poate realiza pe
calea hibridrii. Metoda ARNOUX const n respectarea unei scheme de
hibridri dup urmtorul model: plante femele din forma dioic se ncrucieaz
cu plante de tip femel cu flori hermafrodite. n generaia F1 se obin numai
plante femele. Acestea se vor back-coss-a de 3 ori cu plante de tip femel cu
flori hermafrodite.
A doua cale este cea a creri soiurilor monoice. Aceasta se poate realiza
prin selecia plantelor monoice care apar spontan, dar ntr-un procentaj destul
de redus.
O alt posibilitate este cea a hibridrii plantelor monoice cu plante de
tip femel, n aceast situaie aprnd 5 clase de monoicitate n funcie de
numrul florilor mascule. Selecia trebuie s rein plantele cu ct mai puine
flori mascule.
Ultima cale este cea de creare prin selecie a unor soiuri dioice cu
maturizare simultan. Aceast cale este cea mai dificil de realizat.
3.4.5. Metode de ameliorare.
Selecia este o metod larg utilizat, datorit dioicitii fiind aplicat
selecia n mas. Prin selecia s-a realizat creterea procentului de fibr n
tulpin i a crescut capacitatea de producie. Specificul seleciei este alegerea

77

plantelor mascule cu talie mic i tardive alturi de plantele femele precoce,

astfel reducnd diferenele dintre maturizarea celor dou sexe.
n ultima vreme s-a aplicat i selecia individual, varianta rezervei de
smn.
Hibridarea este folosit pentru crearea de variabilitate i apariia de noi
combinaii de caractere. Cele mai eficiente ncruciri sunt cele dintre tipul
nordic (soiurile italiene) cu foarte bun calitate i cele de tip sudic (soiuri din
Turcia i China) care prezint talia nalt.
Mutageneza este o alt metod pentru crearea de variabilitate. prin
mutagenez aplicat formelor consangvinizate se poate modifica raportul ntre
sexe, poate crete mrimea seminelor, rezistena la boli i procentul de fibr.
Consangvinizarea i heterozisul este o metod de ameliorare mai nou
utilizat datorit sporului adus de heterozis care poate crete producia de
tulpini cu pn la 23%, iar cea de fibr la peste 18%. Obinerea formelor
consangvinizare este destul de dificil deoarece depresiunea de
consangvinizare se manifest puternic pn n generaia a asea. Extinderea
hibrizilor n producie nu s-a realizat din cauza cantitilor mici de smn
obinute n loturile de hibridare, acestea fiind foarte scumpe. (ANDRU i
colab., 1996)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

NTREBRI:
Care sunt principalele surse de germoplasm la plantele tehnice ?
Care sunt obiectivele de ameliorare la floarea soarelui ?
Care sunt obiectivele de ameliorare la sfecla de zahr ?
Care sunt obiectivele de ameliorare la in ?
Care sunbt obiectivele de ameliorare la cnep ?
Care sunt metodele de ameliorare la floarea soarelui ?
Care sunt metodele de ameliorare la sfecla de zahr ?
Care sunt metodele de aemliorare la in i cnep ?

78

CAPITOLUL 4

AMELIORAREA CARTOFULUI
Cartoful este o plant a crei ameliorare se desfoar aparte de
celelalte specii datorit nmulirii vegetative. Rezultalele procesului de
ameliorare sunt remarcabile datorit eforturilor depuse i datorit faptului c
n ultimul timp se utilizeaz tot mai mult metode moderne, bazate pe aplicarea
biotehnologiilor.
Cartoful este o cultur extins n zonele mai rcoroase, zone n care
produciile sunt ridicate aducnd venituri care nu pot fi realizate de alte specii.
Pe de alt parte, utilitile cartofului sunt multiple.
Tuberculii de cartof sunt un aliment de baz datorit modurilor de
pregtire foarte diversificate. Avantajul n plus pe care l aduce cartoful este
acela c tuberculii pot fi stocai o perioad lung de timp fr eforturi
deosebite, asigurnd o bun parte a necesarului de hran vegetal n perioada
de iarn. Pe lng preparatele efectuate n cas, gama de produse alimentare
obinute pe scar industrial din cartof este foarte larg i n continu
dezvoltare.
Pe lng utilizarea n alimentaia uman, cartoful constituie un bun
furaj pentru animalele supuse la ngrat. Din acest punct de vedere,
dezavantajul ar fi c necesit o prelucrare aparte.
Tuberculii de cartof au i utilizare industrial fiind materie prim pentru
extragerea amidonului sau n industria alcoolului.
4.1. Originea i sistematica.
Cartoful este o specie originar din zona montan a Americii de Sud de
unde s-a extins pe continentul american. n Europa introducerea n cultur s-a
realizat foarte trziu. Dup aducerea pe continentul European, la jumtatea
secolului al XVI-lea, cartoful a fost cultivat ca plant ornamental. Doar n
secolul al XIX-lea (1830) s-a ncercat cultivarea pentru consumul tuberculilor.
Specia Solanum tuberosum face parte din familia Solanaceae, genul
Solanum. Aceast specie prezint dou subspecii: andigena i tuberosum.
Dup ROSS (1986) Solanum tuberosum a evoluat ca un alotetraploid
aprut dintr-un amphiploid ntre speciile Solanum sparsipilum i Solanum
stenotonum. Dup HOWARD (1970) specia ancestral din care au evoluat
formele cultivate ca autotetraploide de segmentaie, a fost specia Solanum
tuberosum subspecia andigena.
Genul Solanum cuprinde peste 2000 specii, dintre care 200 sunt forme
ce prezint tuberculi. Dintre acestea, n ameliorarea cartofului intereseaz
numai speciile seciei Tuberarium subsecia Hiperbasathrum. Aceast subsecie
cuprinde 17 serii.
4.2. Genetica cartofului.

79

Genul Solanum este constituie dintr-o serie poliploid care are la baz
un numr de cromozomi x=12. n aceast serie sunt prezente forme diploide,
triploide, tetraploide, pentaploide i hexaploide. Specia cultivat Solanum
tuberosum este o specie tetraploid de segmentaie, din acest motiv adesea n
meioz apar i trivaleni ceea ce face ca fertilitatea s fie redus. Acesta este i
un motiv al adaptrii plantelor la nmulirea vegetativ.
Determinismul genetic al unor caractere este bine stabilit la cartof.
Pentru unele caractere morfologice determinismul este simplu, genele
implicate fiind specificate.
Culoarea cojii tuberculilor este determinat de mai multe gene
dominante. Coaja de culoarea roie este determinat de gena R, cea de culoare
roz de gena E sau Rd. Repartizarea culorii este realizat de gena G, iar
intensitatea culorii este controlat de gena D. Culoarea albastr, prezent la
unele forme slbatice, este determinat de gena P. Genele R i D mpreun sunt
codominante i determin o coloraie rou-intens. Accentuarea culorii n jurul
ochilor este controlat de gena M. Culorile deschise (alb, galben) se realizeaz
sub influena unor gene modificatoare care acioneaz asupra genelor
principale R i E. (POTLOG i colab., 1989)
Culoarea pulpei este controlat de un sistem complex de gene
principale i modificatoare. Adncimea ochilor este dat de aciunea a dou
gene complementare.
Lungimea stolonilor este determinat tot poligenic, n hibridri, stolonii
lungi i plasarea rsfirat n cuib a tuberculilor fiind dominante.
Forma tuberculilor este determinat monogenic sau de un grup de cinci
gene nespecificate, n funcie de genotip. Din acestea acestea, dou gene sunt
implicate n realizarea formei lungi, iar trei sunt caracteristice formelor rotundovale.
Capacitatea de producie este un caracter determinat poligenic datorit
caracterelor componente ale acestei nsuiri. Mrimea tuberculilor este
determinat se un grup de gene cu aciune aditiv.
Determinismul genetic al calitii este determinat poligenic avnd n
vedere componentele acestei nsuiri. Coninutul n amidon i cel n proteine
este determinat poligenic. De regul coninutul ridicat de amidon se transmite
dominant, iar coninutul n protein se transmite intermediar sau se comport
ca un caracter recesiv.
Coninutul n vitamine i cel n solanin sunt caractere determinate de
gene dominante care sunt controlate de unele gene modificatoare.
Foarte importante sunt genele de rezisten la atacul diferiilor ageni
patogeni. n ameliorare, majoritatea genelor de rezisten sunt preluate de la
speciile nrudite.
Pentru atacul de man (Phytophtora infestans) sunt cunoscute genele
dominante R, numrul lor depinznd de specia nrudit cu care se lucreaz.
Cele mai valoroase sunt genele de la R1 la R6. Majoritatea acestor gene sunt
preluate de la Solanum demissum, dar unele dintre ele se gsesc i la speciile
Solanum verrucosum sau Solanum stoloniferum.
Rezistena la ria neagr (Synchytrium endobioticum) este determinat
de un complex de gene care are la baz genele dominante X,Y i Z i doi factori
modificatori A i B. Alte surse semnaleaz prezena a trei gene (A,B,C) cu efect
aditiv.

80

Rezistena la bolile virotice este foarte important datorit pagubelor

produse de aceste boli. i n aceste cazuri, rezistena este bazate pe speciile
nrudite.
Pentru virusul X se cunosc dou gene complementare A i B i una
dominant C. genotipurile cele mia rezistente sunt: Aa3Bb3Cc4, Aa4Bb4Cc4,
Aa3Bb3Cc3. Alte surse amintesc genele Rx i Nx prezente la speciile Solanum
tuberosum, Solanum chacoense i Solanum acaule.
Pentru virusul S este menionat o singur gen (S) provenit de la
Solanum andigenum.
Rezistena la virusul A este bazat pe supersensibilitate datorat genelor
Na i Nx, sau imunitate imprimat de gena Ry, gen cu aciune pleiotrop.
Pentru rezistena la virusul Y intervine gena Ry sau genele de
supersensibilitate Ny i Nc.
Pentru celelalte viroze, determinismul genetic al rezistenei este mai
puin elucidat, considerndu-se c sunt implicate mai multe gene. La multe
soiuri rezistena este de tip hipersensibilitate. O centralizare a genelor cele mai
recent descoperite este redat n tabelul 4.1.
Tabelul 4.1.
Cteva gene de rezisten la virozele cartofului (dup ROUSSELLE i
colab., 1992)
Gena
Specia de la care
Efectul genei
poate fi preluat
Ny
Solanum phureja
Hipersensibilitate la virusul Y
Rysto
Solanum stoloniferum Rezisten foarte bun la virusul Y
Ryadg
Solanum andigena
Rezisten foarte bun la virusul Y
Nx, Nb
Solanum tuberosum
Hipersensibilitate la virusul X
Rxacl
Solanum acaule
Rezisten foarte bun la virusul X
Rxadg
Solanum andigena
Rezisten foarte bun la virusul X
Ns
Solanum andigena
Hipersensibilitate la virusul S
Ns
Solanum tuberosum
Hipersensibilitate la virusul S
Na
Solanum tuberosum
Hipersensibilitate la virusul A
Rysto
Solanum stoloniferum Rezisten foarte bun la virusul A
La cartof exist surse de rezisten i pentru atacul duntorilor. Pentru
atacul gndacului din Colorado (Leptinotarsa decemliniate) sunt cunoscute
gene care determin prezena unor glicoalcaloizi n frunze. Genele respective
provin de la unele specii nrudite. Cele mai valoroase sunt genele speciei
Solanum chacoense care sunt mai persistente. S-a ncercat i utilizarea genelor
de la Solanum demissum, dar aceste gene cauzeaz o rezisten care se reduce
cu naintarea n generaiile segregante. Ca surse de rezisten mai sunt amintite
i speciile Solanum acaule, Solanum pinnotisecum, Solanum jamessi, Solanum
polyadenium, i altele.
Rezistena la atacul nematozilor (Heterodera rostochinensis) este
datorat genei H1, gen provenit de la specia ancestral din care provine
cartoful cultivat. Aceast gen nu combate i rasele noi de nematozi. Pentru
acestea s-a descoperit gena He, gen preeznt la speciile Solanum
multidissectum i Solanum sanctaerosae.
Unele nsuiri fiziologice, cum sunt rezistena la temperaturi sczute i
repausul fiziologic al tuberculilor sunt nsuiri a cror determinism este mai
puin cunoscut.

81

Autoincompatibilitatea este un fenomen controlat de alele multiple

situate n locusul S. Acestea determin o autoincompatibiliate de tip
gametofitic.
La cartof este semnalat i androsterilitatea datorat unor gene
dominante. Aceste gene sunt prezente att la formele spontane diploide ct i la
unele soiuri cultivate. Genele implicate sunt genele In, care n combinaie cu
citoplasma sensibil Ins, produc indehiscena anterelor. Aceste gene sunt
prezente la speciile Solanum chacoense, Solanum phureja, Solanum
kurtizanum i Solanum stenotonum. n cadrul speciei Solanum verrucosum au
fost depistate genele Lb n interaciune cu citoplasma sensibil Lbs. (POTLOG
i colab., 1989)
4.3. Germoplasma.
Germoplasma l cartof este constituit din soiurile mai vechi i mai noi
care sunt foarte valoroase pentru nsuirile de productivitate i calitate. Cela
mai vechi prezint i o rezisten bun la atacul bolilor.
Pe lng formele cultivate, foarte utilizate sunt speciile nrudite n
scopul prelurii unor gene de rezisten. (POTLOG i colab., 1984)
Tabelul 4.3.
Specii utilizate n ameliorare. (dup POTLOG i colab.,1984)
Specia
nsuirea valoroas
Solanum acaule, Solanum curtilobum, Solanum Rezistena la frig
demissum, Solanum semidemissum
Solanum andigenum, Solanum leptostigma, Rezistena la secet
Solanum maglia, Solanum jamesii
Solanum stoloniferum, Solanum polyploideum, Rezistena la man
Solanum antipoviczii, Solanum lanciforme
Solanum jamessii, Solanum demissum, Solanum Rezistena la ria
semidemissum
neagr
Solanum
jamessii,
Solanum
commersonii, Rezistena lagndacul
Solanum demissum, Solanum antipoviczii,
din Colorado
Solanum acaule
Solanum rybinii, Solanum kesselbrenneri, Repaus seminal scurt
Solanum boyacense
Solanum phureja, Solanum chauca, Solanum
Forme precoce
rybinii
Variabilitatea sczut a acestor soiuri face ca acestea s poat fi folosite
numai ca genitori n procesul de hibridare. Printre soiurile romneti se pot gsi
genitori pentru toate caracterele importante. Pe lng soiurile romneti, foarte
valoroase sunt soiurile germane, poloneze, olandeze i cele ruseti.
4.4. Obiective de ameliorare.
Ameliorarea capacitii de producie. Productivitatea la cartof este
compus din numrul plantelor la unitatea de suprafa i producia de
tuberculi n cuib.
Numrul plantelor la unitatea de suprafa este greu de modificat.
Arhitectura plantei nu permite realizarea unor desimi mai mari de 4-6
plante/m2. Din acest motiv, lucrrile de ameliorare sunt ndreptate spre
creterea produciei de tuberculi ntr-un cuib.
Se consider c o plant valoroas trebuie s realizeze 1-2 kg tuberculi
n cuib. Greutatea tuberculilor din cuib este dat de numrul tuberculilor,

82

mrimea acestora i uniformitatea lor. Dei aceste caractere sunt determinate

genetic, atingerea limitelor maxime depinde de factorii de mediu, dintre care,
rolul cel mai important l are lumina.
Fotoperioada este un element important n procesul de formare a
stolonilor i a tuberculilor. Perioada critic i fotoperioada optim difer de la
un genotip la altul, astfel c obinerea unor producii mari depinde de o zonare
judicioas a soiurilor.
Un alt factor cu rol hotrtor n procesul de tuberizare este temperatura.
Temperaturile optime sunt de 17-190C. La temperaturi foarte ridicate, n jur de
300C, tuberculii nu se mai formeaz.
Realizarea unei cantiti mari de tuberculi n cuib depinde i de
capacitatea de asimilaie a plantelor, ntre producia de tuberculi i masa foliar
existnd o corelaie direct. Aceiai corelaie exist i ntre masa foliar i
procentul de substan uscat n tuberculi. Formele productive prezint un
foliaj bogat care trebuie meninut intact printr-o bun rezisten la atacul bolilor
i al duntorilor.
Ameliorarea calitii. Calitatea la cartof este dat de unele nsuiri
organo-leptice, nsuirile culinare i de componena biochimic a tuberculilor.
Dintre nsuirile morfologice ale tuberculilor, mai importante sunt
culoarea cojii i culoarea pulpei. Acestea sunt nsuiri legate de preferinele
consumatorilor, fr a fi corelate direct cu aptitudinile culinare sau cu
compoziia biochimic.
Coaja poate avea diferite nuane de roz sau galben. n ara noastr nu
exist preferine pentru o anumit culoare, dar se constat c n zonele sudice i
estice ale Europei sunt preferate soiurile cu coaja roz, iar n zonele nordice mai
mult cele cu coaja galben.
Culoarea pulpei poate fi alb sau galben de diferite nuane. Pentru
acest caracter nu sunt preferine speciale, astfel c exist o larg gam de
soiuri. ntre culoarea pulpei i culoarea cojii nu exist o corelaie strns.
nsuirile culinare sunt date de miros, gust, rezistena pulpei la
nnegrire, fineea grunciorilor de amidon, coninutul n amidon i procentul de
substan uscat.
Procentul de amidon influeneaz direct i destinaie tuberculilor i
modul de preparare a acestora. Procentul de amidon din tuberculi variaz ntre
8 i 30% din substana uscat. Pentru soiurile destinate consumului n
alimentaia uman procentul de amidon trebuie s fie de 15-18%. n funcie de
acest coninut se recomand un anumit mod de preparare. Soiurile cu amidon
mai puin sunt specifice obinerii cartofilor prjii sau pentru salate, pulpa
pstrndu-i forma dup preparare. Dac se dorete prepararea sub form de
piureuri, coninutul n amidon trebuie s fie mai ridicat. (MUREAN i
CRCIUN, 1971)
Formele foarte bogate n amidon, avnd un coninut de peste 20%, sunt
destinate industrializrii. Aceste soiuri nu sunt preferate n consumul alimentar
deoarece grunciorii de amidon sunt foarte mari. Limitele de variaie a mrimii
grunciorilor de amidon sunt largi: 3-100 microni. Formele foarte bogate n
amidon prezint grunciori cu dimensiuni spre limita maxim.
Coninutul de amidon, pe lng corelaia cu mrimea grunciorilor, mai
este corelat i cu greutatea tuberculilor i cu durata perioadei de vegetaie.
Un coninut mare de amidon poate fi obinut prin hibridri cu Solanum
demissum sau cu Solanum stolonifera.

83

Procentul de substan uscat este un alt criteriu de selecie n privina

calitii. Cerinele fa de substana uscat sunt diferite, n funcie de destinaia
tuberculilor. n cazul n care tuberculii se prepar prin fierbere procentul de
substan uscat trebuie s fie moderat (17-20%).
Dac prepararea se face prin prjire n grsimi sau dac tuberculii sunt
folosii n scopul obinerii diferitelor produse alimentare industriale (cips, fulgi
de cartof, cartofi prjii congelai, etc.), procentul de substan uscat trebuie s
fie de 20-24%. n aceste situaii foarte important este i coninutul n glucide,
care trebuie s fie ct mai redus. Glucoza i fructoza, n asociere cu unii acizi
duc la apariia dup preparare a coloraiei brune, ceea ce depreciaz aspectul i
gustul produselor. n selecia acestor caractere se folosete testul de prjire,
compararea fcndu-se cu soiul martor Bintje. (ROUSSELLE i colab., 1992)
Calitatea tuberculilor de cartof este influenat i coninutul n solanin,
care trebuie s fie ct mai sczut. Acest component poate fi prezent ntre 1,5 i
15 mg/100 g pulp. n coaj, coninutul n solanin este mult mai mare, putnd
ajunge la 50%.
Pentru creterea valorii nutritive a tuberculilor trebuie avut n vedere i
coninutul n vitamine. Dintre acestea, cel mai mare coninut l prezint
vitaminele A. B, B2, B6, C. Ca donator pentru un coninut bogat n vitamine se
utilizeaz specia Solanum stolonifera.
Un alt aspect special al calitii tuberculilor este adncimea ochilor.
Formele cu ochi mari i adnci
Ameliorarea duratei de vegetaie. Necesitile fa de durata de
vegetaie sunt diferite, n funcie de destinaia recoltei. Pentru consumul din
timpul verii sunt necesare soiuri foarte timpurii, cu o perioad de vegetaie de
70-80 zile. Pentru cartofii destinai consumului din timpul iernii, sunt valoroase
soiurile tardive, de mare productivitate i cu o bun capacitate de pstrare,
acestea avnd o perioad de vegetaie n jur de 140 zile.
Stabilirea perioadei de vegetaie este dat de data maturizrii
tuberculilor. Se consider c ajungerea la maturitate este atunci cnd tuberculii
nu mai cresc i coaja este format. Realizarea unor forme precoce i n acelai
timp productive i de calitate, este dificil. n germoplasma autohton i
strin se pot gsi soiuri cu asemenea caliti. O baz genetic pentru scurtarea
perioadei de vegetaie o constituie i speciile Solanum demissum i Solanum
phureja.
Ameliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. Mecanizarea
lucrrii de recoltat este un imperativ pentru reducerea costurilor de producie.
n aceast privin, este important mrimea tuberculilor, forma lor, grosimea
cojii i, mai ales dispunerea tuberculilor n cuib. Astfel, pentru un recoltat fr
pierderi, tuberculi trebuie s fie dispui n cuib grupat. n cazul unei grupri
rsfirate, unii tuberculi pot rmne n pmnt. Nici aezarea foarte strns nu
este dorit, deoarece n acest caz tuberculii nu au spaiu suficient de dezvoltare
i vor fi deformai.
Mrimea optim a tuberculilor este cea mijlocie spre mare. Foarte
important este ca tuberculii n cuib s fie uniformi, indiferent de mrime. n
alegerea elitelor, tuberculii mici (cu greutate de 30-40g) nu trebuie s
depeasc 10% din totalul tuberculilor din cuib.
Ameliorarea rezistenei la secet. Formele rezistente la secet sunt cele
care au un sistem radicular bine dezvoltat i profund, cu o mare capacitate de
absorbie a rdcinilor i transpiraie redus. Rezistena la secet este foarte
important pentru c influeneaz direct fenomenul de degenerare. n condiii

84

de secet, soiurile nerezistente degenereaz, ducnd la apariia colilor subiri

din care se vor forma tulpini incapabile s tuberizeze. Gene de rezisten la
secet pot fi preluate de la speciile Solanum phureja sau Solanum curtilobum.
Ameliorarea rezistenei la boli. Bolile cartofului sunt numeroase i
produc mari pagube. Genele specifice rezistenei mpotriva principalilor ageni
patogeni au fost prezentate n capitolul referitor la determinismul genetic al
caracterelor la cartof. Pe lng speciile nrudite amintite exist i soiuri
cultivate foarte rezistente care pot fi folosite ca genitori n ameliorarea
rezistenelor la boli.
Pentru atacul de man se pot crea soiuri cu hipersensibilitate prin
transfer de gene de la Solanum demissum. Forme tolerante se pot crea
folosindu-se speciile Solanum verrucosa, Solanum stoloniferum sau soiurile
Robusta, Epoka, Baltik.
Rezistena la ria neagr poate fi preluat de Solanum acaule, Solanum
demissum, sau de la soiurile romneti Mgura, Carpatin, Bucur.
Pentru crearea de soiuri rezistente la atacul de viroze, baza genetic a
rezistenei este dat de speciile nrudite. Virozele produc pagube foarte mari
datorit apariie nanismului, rsucirii frunzelor, a nglbenirii frunzelor sau a
degenerrii. Speciile folosite n ameliorarea rezistenei la viroze sunt
prezentate n capitolele de genetic i material iniial. (POTLOG i colab.,
1984)
Ameliorarea rezistenei la atacul duntorilor. Principalii duntori ai
cartofului sunt gndacul din Colorado i nematozii.
Cel mai periculos duntor este gndacul din Colorado. Combaterea
acestuia prin ameliorare pe cale indirect, se poate realiza prin crearea unor
forme cu frunze pubescente i lucioase. Mijlocul cel mai eficace este cel de
obinere a formelor ce prezint n frunze glicoalcaloizi datorai prezenei unor
gene preluate de la cteva specii nrudite: Solanum demissum, Solanum
antipoviczii, Solanum acaule. Cu toate c transferul acestor gene este posibil i
s-a realizat, nu au fost obinute soiuri foarte rezistente, la nivelul rezistenei
formei slbatice.
Rezistena la atacul nematozilor se datoreaz unor gene existente la
speciile Solanum multidissectum i Solanum sanctae-rosae.
4.5. Metode de ameliorare
Selecia clonal. Selecia este o metod cu eficien bun n cazul n
care exist variabilitate. Datorit nmulirii vegetative, la cartof variabilitatea
este destul de redus. Singurul factori care poate produce apariia de
variabilitate n materialul existent sunt mutaiile naturale care pot afecta
caractere cum sunt: culoarea, forma i mrimea tuberculilor, adncimea ochilor
i rezistena la atacul unor boli.
Selecia clonal se desfoar destul de uor, datorit nmulirii
vegetative, plantele alese se pot reproduce fr modificarea nsuirilor
valoroase avute n momentul alegerii.
Mutageneza. Mutaiile induse artificial pot fi o surs de variabilitate.
Dintre factorii mutageni cei mai eficace sunt cei fizici. n inducerea de mutaii
la cartof se utilizeaz iradierea cu raze X sau iradierea cu fosfor radioactiv.
Prin iradiere pot fi modificate att caracterele morfologice ct i unele
nsuiri fiziologice. Cele mai importante sunt mutantele rezistente la boli sau la
atacul duntorilor.

85

Hibridarea. Hibridarea este metoda principal de creare a variabilitii.

Prelucrarea populaiilor hibride prezint particularitatea c nu sunt studiate
dect primele generaii (F1 i F2). Datorit nmulirii vegetative pot fi
selecionate i formele heterozigote valoroase n generaia F 1, realizndu-se
meninerea heterozisului. Pentru a provoca apariia variabilitii se poate obine
i generaia F2 apelndu-se la nmulirea prin semine.
Utilizarea hibridrii este restricionat de androsterilitate, fenomen
foarte frecvent la cartof. n cazul n care se dorete obinerea generaiei F 2,
trebuie luate msuri speciale de polenizare. Datorit autoincompatibilitii,
autopolenizarea necesar obinerii generaiei F2 nu se poate realiza. Din acest
motiv studierea hibrizilor, n multe cazuri, se rezum la generaia F1.
Dintre tipurile de hibridare, n ameliorarea cartofului se utilizeaz att
hibridarea apropiat ct i cea ndeprtat. n cazul hibridrii cu speciile
nrudite utilizat pentru transferarea unor gene de rezisten la factorii de
mediu nefavorabili sau la atacul bolilor i a duntorilor, trebuie avut n
vedere poziia genitorilor n hibridare. Se recomand efectuarea hibridrilor
directe i reciproce pentru c, de multe ori ntre hibrizii direci i cei reciproci
exist diferene n privina reuitei ncrucirii.
n hibridarea ndeprtat se utilizeaz i hibrizi compleci ntre specii
diferite. Aceast situaie este recomandat n ameliorarea rezistenei la atacul
gndacului din Colorado. Astfel, forma cultivat este ncruciat cu hibrizi
Solanum chacoense x Solanum polyadenium sau Solanum chacoense x
Solanum phureja.
Poliploidia. Forma cultivat de cartof fiind un autotetraploid,
poliploidia se utilizeaz n diferite moduri.
n vederea valorificrii n totalitate genelor existente, ser ecurge la
obinerea dihaploizilor, forme la care are lor manifestarea n fenotip a tuturor
genelor. Aceste forme au, de regul, un grad redus de fertilitate. Majoritatea nu
nfloresc, iar cei ce nfloresc, prezint doar cteva procente de plante care
produc polen. Vigoarea acestor forme este foarte redus, dar prezint o mare
variabilitate a caracterelor morfologice ale plantei i tuberculilor i evideniaz
unele gene de rezisten la boli, care nu se manifest n cazul formelor
tetraploide. Aceste forme dihaploide se utilizeaz numai n scopul evidenierii
unor gene valoroase, nefiind utilizate direct n crearea de soiuri..
Obinerea dihaploizilor se realizeaz prin polenizarea formelor
tetraploide cu Solanum phureja. Polenizarea cu polenul speciei nrudite, de
obicei nu se realizeaz, dar se dezvolt fructe prin partenogenez care conin
un numr de cromozomi redus la jumtate.
Tot ca forme intermediare n ameliorare sunt create i cele diploide,
scopul crerii lor fiind de a se putea realiza ncrucirile cu speciile diploide.
Aceste forme cu numr redus de cromozomi nu sunt valoroase, din
acest motiv trebuie supuse dublrii numrului de cromozomi. Aducerea
genotipurilor la nivel tetraploid are ca efect creterea vigorii, odat cu aceasta
crescnd i capacitatea de producie.
Dublarea numrului de cromozomi se realizeaz prin tratarea cu
colchicin a plantelor sau aplicarea colchicinizrii la nivelul culturilor in
vitro. Pe aceast cale se obin forme homozigote la care se manifest i genele
recesive implicate, mai cu seam, n realizarea rezistenelor la boli.
Obinerea formelor tetraploide se poate realiza i prin fuziune de
protoplati provenii de la specii diploide ori de la forme dihaploide create din
soiuri diferite. n acest caz nu se obin forme homozigote, urmnd ca formele

86

tetraploide s fie supuse seleciei pentru eliminarea unor caractere nedorite.

Din acest motiv aceast cale este mai puin recomandat.
Poliploidizarea se aplic i n alt mod. Foarte valoroase n privina
rezistenelor la boli dai i din punct de vedere productiv, formele haxaploide
obinute prin dublarea numrului de cromozomi ai unor triploizi.
Biotehnologiile. Diferitele metode ale biotehnologiilor au aplicabilitate
tot mai larg n ameliorarea cartofului, dar mai ales n obinerea i nmulirea
soiurilor libere de viroze. Cartoful este o specie care rspunde foarte bine la
tehnicile culturilor in vitro.
Prin aceste tehnici, cum este androgeneza, se poate ajunge mai uor la
forme cu numr redus de cromozomi. Rezultatele obinute prin androgenez
depind de genotipul cu care se lucreaz, unele genotipuri fiind reticente.
Androgeneza se poate realiza prin cultur de antere sau prin cultura de
microspori, eficacitatea depinznd tot de genotip. (SOPORY, 1977)
Fuziunea de protoplati este o alt metod ncercat cu unele succese n
ameliorarea cartofului. Astfel au fost obinui hibrizi somatici rezisteni la
virusul rsucirii frunzelor prin fuziunea protoplatilor ntre speciile Solanum
tuberosum i Solanum brevidens. Astfel de hibrizi se pot crea i prin fuziuni cu
specii mai ndeprtate, ca de exemplu ntre cartof i tomate. Metodologia de
obinere a protoplatilor fiind pus la punct, crearea de hibrizi somatici este o
metod de perspectiv. (AUSTIN i colab., 1985)
Transformarea genetic este o alt metod prin care s-au realizat
succese n ameliorarea cartofului. Au fost create plante transformate rezistente
la antibiotice, la erbicide, la atacul virozelor sau a duntorilor.
Micromultiplicarea prin intermediul culturilor in vitro este o metod
aproape generalizat n obinerea de plante libere de viroze. Regenerarea de
plante din zonele meristematice este aplicat n procesul nmulirii soiurilor de
cartof.
NTREBRI:
1. Care sunt principalele surse de germoplasm la cartof ?
2. Care sunt obiectivele de ameliorare la cartof ?
3. Care sunt metodele de aemliorare la cartof ?

87

BIBLIOGRAFIE SELECTIV
1. Mado E. 2000 Ameliorarea plamtelor agricole, Ed.Marineasa,
Timioara;
2. Potlog A.S., Suciu Z., Moisuc A., Nedelea G. 1982 Probleme actuale n
ameliorarea plantelor, ED.Facla, Timioara;
3. Potlog A.S., Suciu Z., Lzureanu E., Nedelea G., Moisuc A. - 1989
Principii moderne n ameliorarea plantelor., Ed.Facla, Timioara.

1. Aastrup S., Munck L. 1985 Beta-glucan mutant in barley with

thin cell walls, New Approaches to Research on Cereal
carbohydrates, Ed.RD Hill and Munck: 291-296;
2. Allissa A., jonard R., Serieys H., Vincourt P. 1986 La culture
dembryons isoles in vitro dans un programme damelioration
du tournesol, CR Acad.Sci.paris 302: 161-164;
3. Alonso L. 1988 Estudio genetico del caracter alto oleico en el
girasol (Helianthus annuus) y su comportamiento a distintas
temperaturas, Proc.12th Int.Sunflower Conf., Novi Sad,
Yugoslavia:454-462;
4. Anglade P., Barriere Y., Beckert M., Boyat A., Derieux M., Gallais
A., Giauffert C., Hebert Y., Pollacsek M. 1992 Le mais,
Amelioration des especes vegetables cultivees, INRA, Paris:
89-112
5. Auriau P., Doussinault G., Jahier J., Lecomte C., Pierre J.,
PluchardP., Rousset M., Saur L., Trottet M. 1992 Le ble
tentre, Amelioration des especes vegetables cultivees, INRA,
Paris:22-39;
6. Austin S., baer M., Ehlenfeldt M., Kazmierczark P.J., Helgeson J.P.
1985 Intra-specific fusion in Solanum tuberosum,
Theor.Appl.Genet. 71: 172-175;
7. Austin R.B., Ford M.A., Morgan C.L. 1989 Genetic
improvement in the yield of winter wheat: a further
evaluation,J.Agric.Camb., 112: 295-301;
8. Bang-Olsen K., Stilling B., Munck L. 1987 Breeding for yield in
lysine barley, Barley Genetics V, Ed.S.Yasuda et T.Konishi,
Okayama, Japon: 865-870;
9. Bernard M., Guedes-Pinto H. 1983 Etude comparative de
quelques cultivars de ble, siegle et triticale dans le Nord du
Portugal.II. Adaptatoin du material vegetal au milieu,
88

Agronomie 3: 723-733;
10. Bernard M. 1992 Le triticale, Amelioration des especes
vegetables cultivees, INRA, Paris: 39-55;
11. Bontea Vera, Ionescu Maria, Ionescu Siseti V., Olteanu G., Saru
Natalia 1960 - Sfecla de zahr, Ed.Agro-Silvic,Bucureti;
12. Boyd W.J.R., Lanakirman D., palaklang W. 1987 Quantitative
response to scald, Barley Genetics V, Ed.S.Yasuda et
T.Konishi, Okayama, Japon: 607-614;
13. Boyer C.D., Preiss J. 1978 Multiple forms of starch branching
enzyme of maize: evidence for independent genetic control,
Biochem.Res.Commun. 80: 169-175;
14. Brain C. 1992 La bettrave sucriere, Amelioration des especes
vegetables cultivees, INRA, Paris: 229-243;
15. Buttery B.R., Buzzell R.I., Findlay W.I. 1981 Relationships
among photosyntethic rate, bean yield and other characters in
field grown cultivars of soybean, Can.J.Plant.Sci. 61: 191-198;
16. Ceapoiu N., Blteanu G., Hera C., Sulescu N.N., Negulescu
Floare, Brbulescu A. 1984 Grul, Ed.Acad.RSR,
Bucureti;
17. Choo T.M., Christie B.R., Reinbergs E. 1979 Doubles haploids
for estimating genetic variances and a scheme for population
improvement in self pollinating crops,Teor.Appl.Genet. 54:
267-271;
18. Coons G.H. 1954 The wild species of Beta, Proc.Am
Soc.Sugar Beet Technol. 8/2: 143-147;
19. Cousin R. 1976 Amelioration genetique du pois dhiver,
Ann.Amelior.Plant. 26/2: 235-263;
20. Cousin R., Messager A., Picard J., De Larembergue H., marget P.
1987 Variabilite genetique pour la fixation de lazote chez
le pois, Colloque INRA 37: 333-342;
21. Cousin R. 1992 Le pois, Amelioration des especes vegetables
cultivees, INRA, Paris: 173-189;
22. Cristea M 1977 Rasele de porumb din Romnia, Ed.Acad.RSR,
Bucureti;
23. Dailey J.E., Peterson D.M., Osborn T.C. 1988 Hordein gene
expresion in a low protein barley cultivar, Plant.Physiol. 88:
450-453;
24. Drghici L., Bude A., Sipo G., Tua Corina 1975 Orzul,
Ed.Acad.RSR, Bucureti;
25. Fick G. 1975 Hetitability of oil content in sunflowers, Crop.Sci.
15: 77-78;
26. Fregean A.Judith, Borrows D.Veron - 1989 - Secondary dormancy
in dormants following temperature treatments: field and
laboratory responses,Can.Plant.Sci. 69: 93-99;
27. Gapar I., Reichbuch L. 1978 Secara, Ed,Acad,RSR,Bucureti;
28. Gielen M., Dufrasne I., Istasse L., Bienfait J.M., Biston R. 1988
Relationships between digestibility of maize silage and
performance of growing fattering bulls. Proc.quality of silage
maize, digestibility and zootehnocal performance, Gembloux
(Belgique): 119-127;
29. Harder D.E.,Chong J., Brown P.D. - 1995 - Stem and crown rust

89

resistance in the Wisconsin oat selection X 1588-2,Crop.Sci.

35: 1011-1015;
30. Hebert Y. 1990 Genetic variation of the rate of leaf appearance
in maize: possible yield prediction at the early stage, Euphytica
46: 237-247;
31. Howard H.W. 1970 Genetics of the Potate, Solanum
tuberosum, Logos Press Ltd: 126;
32. Jestin L. 1992 Lorge, Amelioration des especes vegetables
cultivees, INRA, Paris: 55-71;
33. Kasha K.J. 1974 Haploids from somatic cells. Haploids in
higher plants: advances and potential:proc.Ist Int.Symp. Guelp
ON Canada: 67-87;
34. Lafarge M., Bernard M. 1987 Les posibilites des cereales en
zones delevage, In.D. Nicol Ed.Forum Fourrages Auvergne
86: 163-182;
35. Lazzeri P.A., Hildebrand D.F., Collins G.B. 1985 A procedure
for plant regeneration from immature cotyledon tissue of
soybean, Plant.mol.biol.rep. 3: 160-168;
36. Le Cochec F., Soreau P. 1989 Evolution des lignees
pseudocompatibles de betterave fourragere et sucriere (Beta
vulgaris L.) au cours des generations dautofecondation,
Agronomie 10: 1001-1011;
37. Madoa E., Nedelea G. - 1997 - Studiul comparativ al unor hibrizi
F2 de ovz de toamn i de primvar n vederea stabilirii
valorii pentru procesul de ameliorare, Cercetri t.,
Ed.Agroprint Timioara: 1177-182;
38. Mceanu Marina, Daniil D., Madoa E. - 1987 Comportarea
unor soiuri i linii de ovz de toamn la SCA Lovrin,
Lucr.t.Bucureti, 66-78;
39. Molari P., Luchini M., parrini P. 1987 Effectiveness of early
generation selection on SSD populations, Eurosoya 5: 64-72;
40. Moser H.S., Smith G.A., martin S.S. 1990 Sporophyte and
gametophytic responses of sugarbeet to two pathotoxins,
Crop.Sci.30: 16;
41. Murean T, Crciu T. 1971 Ameliorarea special a plantelor,
Ed.Ceres, Bucureti
42. Pan D., Nelson O.E. 1984 A debranching enzyme deficiency in
endosperm of the sugary-1 mutants of maize, Plant Physiol.
74: 324-328;
43. Parlevliet J.E. 1975 Partial resistance of berley to elaf rust,
Puccinia hordei. I.Effect of cultivar and development stage on
latent period. Euphytica 24: 21-27;
43. Payne P.I., Law C.N., Mudd E.E. 1980 Control by
homoeologus group I chromosomes of the high-molecularweight subunits of glutein, a major protein of wheat endosperm,
Teor.Appl.Genet., 58: 113-120;
44. Petelino J.F., Jones A.M. 1986 Anther culture of elite
genotypes of maize, Crop.Sci.26: 1072-1074;
45. Peterson D.M., Weswnbery D.M., Burrup D.E. - 1995 - -glucan
content and its relationships to agronomic characteristic in elite
oat germplasm, Crop.Sci. 35 : 965-970;

90

46. Pixley K.V., Frey K.J. - 1991 - Inheritance of test weight and its
relationships with grain yield of oat, Crop.Sci. 31: 36-40;
47. Pollacsek M. 1970 Modification chez le mais de lexpression
du gene opawue 2 par un gene suppresseur dominant,
Ann.Amelior.Plant. 20: 337-343;
48. Potlog A.S., Nedelea G., Cru V. 1980 Genetica i
ameliorarea calitii plantelor agricole, Ed,tiinific i
Enciclopedic, Bucureti;
49. Poltog A.S., Nedelea G., Suciu Z. 1984 ndrumtor practic de
ameliroarea plantelor, Ed.Facla, Timioara;
50. Potlog A.S., Suciu Z., Lzureanu A., Nedelea G., Moisuc A.
1989 Principii moderne n ameliorarea plantelor, Ed.Facla,
Timioara;
51. Qualset C.O., Lorens G.F., Ullman D.E., McGuire P.E. 1990
Genetics of Host Plant Resistance to Barley Ywllow Dwarf
Virus. World Perspectives on Barley Yellow Dwarf,
Ed.P.A.Burnett, Proc.Int.Workshop July 6-11/1987, UDINE, I
Publ.DCAS CIMMYT: 368-381;
52. Rogozinska J.H., Goska M., Kuzdiwicz A. 1977 Inductions of
plants from anthers of Beta vulgaris cultured in vitro.
Acta.Bot.Pol. 3: 471-479;
53. Ronis D.H., Sammonds D.J., Kenworthy W.J., Meisinger J.J.
1985 Heritability of total and fixed N content of the seed in
two soybean populations, Crop.Sci. 25:1-4;
54. Ross H. 1986 Potato breeding- Problems and perspectives
, Suppl. 13, J.Plant Breed: 132;
55. Rousselle P., Le Berre J., Bozec M., Riaux Y., laurre-Aurousseau
F., Hedou P. 1988 Estimation of some genetic parameters
in potate, Consewuence for selection, Parental line breeding
and selection in potato breeding, Pudoc, Wageniongen: 22-25;
56. Roumet P. 1992 Le soja, Amelioration des especes vegetables
cultivees, INRA, Paris: 161-173;
57. Rousselle P., Rousselle-Bourgeois F., Ellisseche D. 1992 La
pomme de tere, Amelioration des especes vegetables cultivees,
INRA, Paris: 243-261;
58. Rowlands D.G. 1964 Genetic control of flowering in Pisum
sativum L., Genetica 35: 73-94;
59. Sage.C.M. 1983 Electrical conductance of leaves as an
indicator of winter barley phenotype. Barley Genetics V. Proc.
5th IBGS, Ed.S.Yasuda et T.Konishi, Okaiama, Japon: 983989;
60. Serieys H. 1989 Agrophysiological consequebces of a
divergent seection based on foliar dessication in sunflower,
FAO meeting, Istanbul, Turkey: 252-28;
61. Sopory S.K. 1977 Development of em,brioids in isolated pollen
culture of dihaploid Solanum tuberosum, Z.Pflanzenphysiol.
84: 453-457;
62. Specht J.E., Williams J.H. 1984 Contribution of genetic
technology to soybean productivity retropsect and prospect,

91

Spec.Pub. 7 Crop.Sci. Soc.of Am.and American Soc.of Agr.,

Madison: 49-74;
63. Steffenson B.J., Webster R.K. 1987 Pathogenic variation in
Pyreniphora teres on barley, Phytopatology 77: 1738;
64. andru I. 1993 Cultura ovzului, Ed.de Vest, Timioara;
65. andru I., Paraschivoiu Rodica, Guc C. 1996 Cultura
cnepii, Ed.Helicon, Timioara;
66. Tourvieille D., Vear F. 1990 Heredity of resistance to
Sclerotinia sclerotiorum in sunflowers.III Study of reactions
to artificial infections of roots and cotyledons, Agronomie 10:
223-230;
67. Vear F., Pham-Delegue M., Tournevieille D., Marilleau R.,
Loublier Y., Le Metatyer M., Douault P., Philippon J. 1990
Genetical studies of nectar and pollen production in
sunflower, Agronomie 10: 219-231;
68. Vear F. 1992 Le tournesol, Amelioration des especes
vegetables cultivees, INRA, Paris: 146-161;
69. Vrnceanu A.V., Stoenescu A., Olinici A., Iliescu H., Paulian F.
1974 Floarea sorelui, Ed.Acad,RSR, Bucureti;
70. Whistler R.L., Miller J.N.B., Parshall E.F. 1984 Starch
chemistry and technology, 2nd Academic Press, New York.

92