Autor: hatshepsut

Chocodu
Uvek teak izbor za desert: crna okolada, bela okolada ili sladoled? Chocodu
je all inclusive poslastica koja vas oslobaa bremena biranja.
8 osobe

Sastojci
Biskvit

300 g mlevenog "Plazma" keksa

1 kaika kakaa
Oko 2 dl mleka

Beli fil
300 g milerama "Dukat"
1 kesica vanilin eera
100 g bele okolade
0,5 kesice elatina "Dr Oetker"
2-3 kaike eera

Tamni fil
200 g milerama "Dukat"

1h

100 ml slatke pavlake

100 g okolade sa visokim sadrajem
kakaa
1 kaika Ness kafe
Malo vrele vode za rastvaranje Ness kafe
0,5 kesica elatina "Dr Oetker"
2-3 kaike eera

Priprema
1. Biskvit
Keks i kakao runo meati sa mlekom dok se ne sjedini u jednolinu masu (ne sme biti
suva, a ni previe vlana i gnjecava; dodavati malo po malo mleka). Razvaljati u tepsiji
(dimenzije oko 2035 cm).
2. Beli fil
elatin preliti sa 5 kaika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom
umutiti eer, vanilin eer i mileram. Nabubrelom elatinu dodati na kockice
izlomljenu belu okoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Dodati 4-5 kaika umuenog
milerama i jo malo grejati uz meanje dok se masa ne ujednai. Skinuti sa vatre i
ulivati polako uz muenje mikserom u preostali mileram. Preliti preko biskvita i staviti u
zamrziva 20-ak minuta da se stegne.
3. Tamni fil
elatin preliti sa 5 kaika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom
umutiti eer, mileram i slatku pavlaku. Nabubrelom elatinu dodati na kockice
izlomljenu crnu okoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Ness kafu rastvoriti u vreloj
vodi i dodati u erpu sa elatinom i okoladom. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz

www.coolinarika.com

Chocodu
muenje mikserom u umueni krem od milerama i slatke pavlake. Preliti preko belog
fila i ostaviti u friideru najmanje 4 sata da se stegne.
Posluivanje
Ozbiljni zavisnici od okolade mogu ceo kola preliti okoladnom glazurom.

www.coolinarika.com