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MINISTRIO DA EDUCAO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAU


COLGIO TCNICO DE TERESINA
Campus Universitrio Ministro Petrnio Portela
Teresina, Piau, Brasil; CEP 64049-550 Telefone fax (86) 3215-5694.
Internet: www.ufpi.br/CAT

CURSO HORTICULTOR ORGNICO


PROJETO POLTICO PEDAGGICO

TERESINA-PI/ 2014

MINISTRIO DA EDUCAO
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Equipe de gesto do Colgio Tcnico de Teresina - CTT


Prof. Dr. Jos de Arimatia Dantas Lopes
Reitor da UFPI
Prof. Dr. Francisco de Assis Sinimbu Neto
Coordenador de Ensino Bsico e Tecnolgico da UFPI
Prof. MSc Jos Bento de Carvalho Reis
Diretor do CTT
Profa.. Rita de Cssia Magalhes
Coordenadora Geral do CTT
Prof. Dr. Raimundo Jos de Sousa Rocha
Coordenador do Curso Tcnico em Agropecuria

Equipe Tcnica do PRONATEC/CTT

Prof. Dr. Francisco Edinaldo Pinto Mousinho


Coordenador Geral do PRONATEC/CTT
Hrica Maria Saraiva Melo
Coordenadora Adjunta do PRONATEC/CTT

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Sumrio
1- Apresentao............................................................................................................. 4
2 - Identificao do curso................................................................................................. 5
3 - Justificativa.............................................................................................................. 6
4 - Objetivos................................................................................................................. 6
5 Base Legal.............................................................................................................. 7
6 - Perfil do egresso........................................................................................................ 7
7 - Requisitos para o Ingresso............................................................................................ 7
8 - Frequncia Mnima Obrigatria..................................................................................... 7
9 - Organizao Curricular............................................................................................... 7
10. Metodologia de Ensino............................................................................................. 10
11 - Materiais didtico/pedaggico................................................................................... 11
12 - Avaliao da Aprendizagem...................................................................................... 11
13 - Expresso dos Resultados......................................................................................... 11
14- Pessoal docente e Tcnico Administrativo.....................................................................11
15 - Certificados.......................................................................................................... 12
16 - Casos Omissos...................................................................................................... 12

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1- Apresentao
O presente documento constitui o Projeto Pedaggico do Curso de Formao Inicial e
Continuada (FIC) do curso Horticultor Orgnico, na modalidade presencial. A presente
proposta est fundamentada nas bases legais da educao profissional e tecnolgica do Brasil,
explicitadas na LDB n 9.394/96 e atualizada pela Lei n 11.741/08, e demais resolues que
normatizam a Educao Profissional brasileira, mais especificamente a que se refere
formao inicial e continuada ou qualificao profissional.
O curso de horticultor orgnico faz parte do catlogo nacional de cursos do Programa
Nacional de Acesso ao ensino Tcnico e Emprego (PRONATEC) na modalidade Formao
Inicial e Continuada. O PRONATEC foi criado pelo Governo Federal, em 2011, com o objetivo
de ampliar a oferta de cursos de educao profissional e tecnolgica.
Este projeto pedaggico de curso visa disciplinar as aes, metodologias e objetivos de
forma a contextualizar e a definir as diretrizes pedaggicas para o respectivo curso no mbito
do Colgio Tcnico de Teresina da Universidade Federal do Piau.
O ofertante ser o Colgio Tcnico de Teresina (CTT), escola vinculada Universidade
Federal do Piau (UFPI), e destinado a jovens e adultos que necessitem melhorar a sua
qualificao profissional de forma a melhorar as suas expectativas para ingressar no mercado
de trabalho e despertar os alunos para o empreendedorismo no setor primrio, disponibilizando
informaes tcnicas para que estes possam estar preparados para investirem no seu prprio
negcio e/ou tornarem-se consultores em empreendimentos dessa natureza.

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2 - Identificao do curso
2.1. Denominao do curso:
Curso de Formao Inicial Continuada em Horticultor Orgnico
2.2. Vinculao
Colgio Tcnico de Teresina/Universidade Federal do Piau
2.3. Local de oferta
....................................................................................................................................
2.4. Modalidade:
Formao Inicial Continuada - FIC
2.5. Turno(s) de oferta: Diurno
2.6. N de alunos por turma: 30
2.7. Carga horria total: 180 horas

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3 - Justificativa
A horticultura orgnica, dentro da agricultura um segmento de elevada rentabilidade
econmica. Esse setor cresce cerca de 30% ao ano, esse fato deve-se ao nvel de produtor, a
atratividade do preo diferenciado do produto tanto nos mercados consumidores privados como
nos institucionais e ao nvel de consumidor os benefcios sade que estes produtos
proporcionam.
Estudos realizados no Piau demonstram que quanto renda familiar, observou-se que
80% recebem um salrio mnimo com o trabalho desenvolvido nas hortas (SOUSA et al.,
2008). Apesar da elevada rentabilidade, existe uma grande demanda de produtos orgnicos,
pois alm da produo de hortalias ser incipiente no Estado, existe apenas 10 unidades de
produo de hortalias orgnicas cadastradas na Superintendncia do MAPA.
Alm disso, um segmento do agronegcio de alto valor social, pois se estima que 1 ha
gera entre 3 a 6 empregos diretos e 3 a 6 empregos indiretos, contribuindo para fixao do
homem no campo, aliado s vantagens citadas ocorre uma melhoria nutricional dos produtores
e das comunidades do entorno. Segundo a Embrapa (2008), as hortalias so excelente fonte de
fibras e possuem alto teor de vitaminas e sais minerais, extremamente importantes para a dieta
do ser humano.

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4 - Objetivos
Formar jovens/adultos agricultores familiares para atuarem como agentes de mudanas
tcnicas agropecurias, sociais e culturais, atravs de conhecimentos bsicos da educao e da
organizao popular como instrumentos para as mudanas. Proporcionando uma slida
formao em horticultura orgnica que insira o aluno no mundo do trabalho como profissional
produtivo.
5 Base Legal
A Lei n 12.513, de 26 de outubro de 2011 que Institui o Programa Nacional de Acesso
ao Ensino Tcnico e Emprego (PRONATEC); altera as Leis n 7998, 11 de janeiro de 1990, que
regula o programa do Seguro-Desemprego, o Abona Salarial e institui o Fundo de Amparo ao
Trabalhador (FAT), n 10.260, de 12 de julho de 2001, que dispe sobre o Fundo de
Financiamento ao Estudante do Ensino Superior, e n 11.129, de 30 de junho de 2005, que
institui o Programa Nacional de Incluso de Jovens (Pr-Jovem); e d outras providncias.
6 - Perfil do egresso
Ao final do curso seus participantes estaro aptos a desenvolverem uma agricultura mais
tecnificada respeitando o princpio do desenvolvimento sustentvel, resultando assim em
ganhos de produtividade e respeito ao meio ambiente.
7 - Requisitos para o Ingresso
Ao aluno que se prope ingressar ao curso de Horticultor Orgnico, exige-se o nvel de
escolaridade mnimo de ensino fundamental incompleto.
8 - Frequncia Mnima Obrigatria
O aluno poder ter uma frequncia mnima de 75% em atividades do curso (aulas)
9 - Organizao Curricular
9.1 Ementa
Orientao profissional e cidadania, fundamentos de agricultura orgnica, horticultura
geral, horticultura especial e gerenciamento da propriedade.
9.2 Contedo Programtico
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DISCIPLINAS

Unidade I - Introduo ao curso Acolhimento


Unidade II - Orientao profissional e cidadania
Empreendedorismo
Relaes interpessoais
Unidade III - Fundamentos de Agricultura orgnica
Princpios norteadores dos sistemas orgnicos de produo
Legislao e certificao
Unidade IV - Horticultura geral
Solos e noes de conservao de solo (adubao orgnica
e verde)
Planejamento e implantao de horta orgnica e irrigao
Formao, instalao de viveiros e produo de mudas.
Unidade V - Horticultura especial
Produo de hortalias folhosas alface, couve, coentro e
cebolinha (importncia econmica e alimentar, descrio
botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo,
poca de plantio, nutrio e adubao, tratos culturais e colheita
classificao e embalagem, comercializao).
Produo de hortalias fruto I melancia, abbora, maxixe e
quiabo, (importncia econmica e alimentar, descrio botnica,
exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio,
nutrio e adubao, tratos culturais, colheita, classificao e
embalagem, comercializao).
Produo de hortalias fruto II tomate, pimento e pimenta
(importncia econmica e alimentar, descrio botnica,
cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de
plantio, nutrio mineral, adubao, tratos culturais e colheita,
classificao e embalagem, comercializao).
Produo de hortalias de raiz cenoura, beterraba e batata
doce (importncia econmica e alimentar, descrio botnica,
cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de
plantio, nutrio mineral, adubao, tratos culturais e colheita,
classificao e embalagem, comercializao).
Unidade VI - Manejo fitossanitrio e de plantas
espontnea em hortalias
Unidade VII - Gerenciamento da propriedade
Noes de administrao e de economia rural
Associativismo/cooperativismo

C.H/DISCIP
LINA
(08)
(14)
08
06
(08)
04
04
(48)
16
16
16
(84)
18

18

18

18

12
(18)
10
8
8

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TOTAL

180

9.4 Procedimentos de Avaliao


Provas tericas, prticas e participao em sala de aula.
9.5 Referncias
ALVAREZ, V. V.H. Avaliao da fertilidade do solo. Viosa: UFV, 1985. 75p.
ANDRIGUETTO, J. M. Nutrio animal. v.1 e 2, Nobel, 4 ed. 1990.
BALASTREIRE, L.A. Mquinas agrcolas. So Paulo: Manole, 1990.
BERNARDO, S.; SOARES, A. V.; MANTOVANI, E. C. Manual de Irrigao. 8. ed. Viosa:
UFV, 2006.
BERTOLIN, A. Suinocultura. Curitiba, Ltero-Tcnica, 1992. 302 p.
BERTOLINI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservao do solo. Piracicaba: Livroceres. 1985.
368p.
BRANCO NETO, A. Aprenda a criar abelhas. So Paulo: Trs, 1986. 80p. Braslia: Embrapa
- SPI; Concrdia, 1997, 243p. (Coleo 500 perguntas 500 respostas).
CARNEIRO, O. Construes Rurais. Ed. Nobel: So Paulo, 12 ed. 1985.
CASTRO, P. R. C.; KLUGE, R.A. Ecofisiologia de cultivos anuais: trigo, milho, soja, arroz
e mandioca. Nobel.
COTTA, T. Frango de corte: criao abate e comercializao. Viosa - MG. Aprenda Fcil,
2003. 237 p.
DOMINGUES, O. Introduo Zootecnia. Srie didtica edies S.A. 1968.
FERREIRA, P.H. de M. Princpios de manejo e de conservao de solo. So Paulo: Nobel.
1984. 135p.
FILQUEIRA, F. A. R. Manual de olericultura: Cultura e comercializao de hortalias. So
Paulo: Ceres, 1982. 336p. 1 v.
9

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GOMES, R. P. Fruticultura brasileira. 2ed. So Paulo: Nobel, 1975. 448p.


HOFFMANN, R. et. al. Administrao da empresa agrcola, Livraria Pioneira editora: So
Paulo, 7 edio, 1992.
INSTITUTO AGONMICO DE CAMPINAS. Recomendaes de adubao e calagem para
o Estado de So Paulo. 2. ed. Ver.atul. Campinas, Instituto Agronmico/fundao IAC, 1997.
285p. (boletim 100).
LANA, G. R. Q. Avicultura. Recife - PE: UFRPE, 2000. 268 p.
MEDEIROS, L. P.; GIRAO, R.N. Caprinos: princpios bsicos para sua explorao.
Teresina: EMBRAPA-CPAMN, 1994. 177 p.
MENEZES, A. Peixes; criao simples e rentvel. 2. ed. So Paulo: Nobel, 1986. 77p.
POLNIO, W.A. Manual das Sociedades Cooperativas. So Paulo: Atlas, 1998.
RAIJ, B. van. Avaliao da fertilidade do solo. 2ed. Piracicaba: Instituto Potassa & Fosfato,
Inst. Potassa, 1981. 142p.
RIBEIRO, S.D.A. Caprinocultura: criao racional de caprinos. Sao Paulo: Nobel, 1997.
317p.
SANTOS, V.T. Ovinocultura; princpios bsicos para instalao e explorao. 2. ed. Sao
Paulo: Nobel, 1986. 167p.
10. Metodologia de Ensino
As aulas sero ministradas atravs de metodologia participativa e discursiva, visando
instigar o aluno cada vez mais busca de novos conhecimentos.
As aulas prticas sero ministradas com demonstraes de procedimentos tcnicos no
manejo e operao de sistemas de irrigao e visitas tcnicas em propriedades rurais.
11 - Materiais didtico/pedaggico
Os materiais didticos disponveis para as aulas tericas sero projetores de multimdia
(datas-shows), exposio no quadro de acrlico e apostilas impressas para cada disciplina
conforme elaborao e/ou adoo do professor; vdeos tcnico-cientfico. Toda a estrutura ser
viabilizada pelo Colgio Tcnico de Teresina e pela Prefeitura Municipal.
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12 - Avaliao da Aprendizagem
Para avaliao da aprendizagem utilizar instrumentos qualitativos. Cada aluno ser
avaliado pela sua nota individual obtida em funo de sua presena em sala de aula,
assiduidade e participao nas aulas tericas e prticas.
12.1 - Conhecimento Prvio
Durante o curso ser aproveitado o conhecimento prvio do aluno, adquirido em sua
vivncia de campo. O aproveitamento ser atravs de metodologia investigativa, dinmicas de
grupo, troca de experincia, o que permitir uma rica troca de experincias entre discentes e
docentes.
13 - Expresso dos Resultados
O conceito ser expresso por nota, variando de 0 a 10.
Avaliaes Pesos
Presena em aulas ----------------------------------------------------------------5,0
Participao -----------------------------------------------------------------------5,0
Total de pontos ----------------------------------------------10,0

14- Pessoal docente e Tcnico Administrativo


14.1 Pessoal Docente
A serem selecionados por edital pblico de seleo simplificada.
14.2 Pessoal Administrativo
A serem selecionados por edital pblico de seleo simplificada.
15 - Certificados
Far jus ao certificado o aluno que adquirir todas as competncias do currculo.
16 - Casos Omissos
Os casos omissos sero resolvidos pelo Diretor do Colgio, pelo Coordenador-Geral e
Adjunto da Bolsa-Formao do PRONATEC e pelo Supervisor do Curso.

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