Ingrediente

1 kg carne de pui
100 gr patratele /fidea
1 ceapa
1/2 praz
1 cartof
1 morcov
1/2 radacina de telina
3 rosii
1 radacina de pastranac
1 ardei gras rosu
1 buchetel mic de conopida/broccoli
1 legatura patrunjel
sare dupa gust
40 ml ulei

Mod de preparare
Carnea de pui curatata si spalata se pune intr-o oala cu 3,5 l apa rece. Se pune la fiert si se
spumuieste cu ajutorul unei spumiere de cate ori este necesar.
Dupa ce a dat in cateva clocote se adauga legumele taiate cubulete ( ceapa, morcov, telina,
pastranac,cartof,broccoli,etc ) si se lasa la fiert ~ 15 minute.
Rosiile decojite si taiate cubulete le caliti separat cu uleiul si putina sare,apoi le puneti in oala cu
carnea de pui si restul legumelor.
Intr-un litru de apa clocotita fierbeti timp de 2 minute fideaua.Stingeti focul si le mai lasati 3
minute,apoi le treceti printr-un jet de apa rece.
Dupa ce carnea si legumelele au fiert se adauga fideaua, verdeata tocata marunt si sare dupa gust.

Mod de servire
Ciorba taraneasca de pui se serveste calda, dupa preferinta cu smantana.