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INDICE:
PLAN DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES I..5
I.
INFORMACION GENERAL.5
1.1
1.2
1.3
Rgimen tributario.....5
1.4
Ubicacin de la empresa..5
1.5
Responsables....5
1.6
Asesor..5
PLAN DE NEGOCIOS....26
RESUMEN EJECUTIVO.26
CAPITULO I
IDEA DE NEGOCIO Y EGUIPO EMPRESARIAL
RESUMEN EJECUTIVO
1.1.
IDEA DE NEGOCIO..27
1.2.
plan de negocios
MACRO ENTORNO..............................................................................................................29
2.1.1. Factor poltico Legal29
2.1.2. Factores Econmicos....30
2.1.3. Factores Socioculturales..30
2.1.4. Factores Medio Ambientales....30
2.1.5. Factores Tecnolgicos...31
2.1.6. Factores Demogrficos 31
2.2.
3.1.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION.35
3.2.
POBLACION Y MUESTRA.....36
3.3.
RESULTADOS......38
3.4.
MERCADO OBJETIVO.39
3.5.
COMPORTAMIENTO DE DEMANDA39
3.6.
PROYECCION DE DEMANDA....39
3.7.
CONCLUSIONES...40
CAPITULO IV
FORMULACION O PLAN DE ESTRATEGIAS
4.1.
MISION.41
4.2.
VISION.41
4.3.
VALORES...41
4.4.
4.5.
4.6.
OBJETIVOS ESTRATEGICOS..45
4.7.
VENTAJA COMPETITIVA...46
CAPITULO V
PLAN DE MARKETING
5.1.
ANALISIS DE MERCADO..47
5.2.
5.3.
POSTURA COMPETITIVA..47
5.4.
MARKETING MIX.48
5.4.1. Producto...49
Plan de Operaciones
5.4.2. Precio...49
5.4.3. Plaza.49
5.4.4. Promocin....50
CAPITULO VI
PLAN DE OPERACIONES
6.1.
OBJETIVOS DE OPERACIONES...51
6.3.
DISEO DE PRODUCTO.51
6.4.
7.1.
7.2.
7.3.
7.4.
7.5.
DISEO DE PUESTOS...61
7.6.
8.1.
8.2.
CAPITULO IX
PLAN FINACIERO
9.1.
9.2.
9.3.
9.4.
PUNTO DE EQUILIBRIO.73
9.5.
9.6.
9.7.
EVALUACION FIANCIERA.79
9.8.
PLAN DE CONTIGENCIAS..80
CAPITULO X
Plan de Operaciones
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CAPITULO XI
BIBLIOGRAFIA
XII
ANEXOS
2.6.
Plan de Operaciones
Rgimen Tributario
La
empresa
INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
ECOCHIPS
S.R.L
: Apurmac
: Abancay
: Abancay
: Urb. San Luis alta Mz.B Lote 6. Las Amricas
1.5. Responsables
Fredy Quispe Soto
Amrico Rodrguez Rabelo
Jean Arana bravo.
Ivn Condori lvarez.
1.6. Asesor:
CPC. Mauro Huayapa Huynacho (Asesor Interno).
Docente de la Escuela Acadmico Profesional de Administracin de
Empresas UNAMBA.
Plan de Operaciones
GERENCIA DE
PRODUCCIN
2.1.
GERENCIA DE
COMERCIALIZACION
2.2.
Gerente General
Es el encargado de la administracin
de todos
los recursos de la
2.4.
III. OBJETIVOS
3.1. Objetivo General:
Aplicar las herramientas de gestin empresarial
y de esta manera
Plan de Operaciones
Galletas de
un atractivo
Cha
ha crecido
de
la organizacin que
se
adopte,
hay
Principio de la Escasez
Producto Marginal
Se refiere al incremento del producto total a cada nivel de produccin, como
consecuencia de utilizar una unidad adicional de factor variable.
Plan de Operaciones
Plan de Operaciones
Plan de Operaciones
10
Plan de Operaciones
11
MODELO DE MARSHALL
En l se marcan una teora especfica sobre el comportamiento del
consumidor. Segn esta teora, las decisiones de compra son el resultado de
clculos econmicos, racionales y conscientes.
El comprador trata de gastar su dinero en mercancas que le proporcionen
utilidad de acuerdo a sus gustos.
Alfred Marshall consolid las tradiciones clsicas y neoclsicas. La sntesis
que realiz de la oferta y demanda es la fuente principal de concepto
microeconmico. Emple la vara de medir el dinero; sta indica la intensidad
de los deseos psicolgicos humanos.
Plan de Operaciones
12
Otro punto de vista es que los factores econmicos operan en todos los
mercados; adems sugiere:
FUNCIONES DE COMPRA
Es posible distinguir cinco funciones que podra desempear la gente en una
decisin de compra:
Iniciador. Una persona que sugiere la idea de adquirir el producto o
servicio especfico.
Influyente. Una persona cuyos puntos de vista o sugerencias tienen algn
peso en la decisin final.
El que decide. Una persona que determina alguna parte de la decisin de
compra.
Comprador. La persona que hace la compra.
Usuario. Una persona que consume o usa el producto.
Una empresa necesita identificar estas funciones porque tienen implicaciones
en el diseo del producto, la determinacin de los mensajes y el destino que
se asigna al presupuesto de promocin.
Conducta de compra compleja: los consumidores pasan por una
conducta de compra compleja cuando estn muy involucrados en la
adquisicin y tienen conciencia de que existen diferencias de importancia
entre las marcas, y se ven muy involucrados en la compra cuando sta es
costosa, arriesgada y muy auto expresivo. En general, el consumidor no
Plan de Operaciones
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Plan de Operaciones
14
Plan de Operaciones
15
Plan de Operaciones
16
comerciales:
publicidad,
vendedores,
distribuidores,
empaques, exhibidores.
Fuentes pblicas: medios masivos, organizaciones de clasificacin de
consumidores.
Fuentes experimentales: manejo, anlisis, empleo del producto.
La cantidad e influencia relativa de estas fuentes de informacin, vara segn
la categora de producto y las caractersticas del consumidor. Cada fuente de
informacin desempea una funcin algo diferente para influir en la decisin
de compra. La informacin comercial, por lo general, cumple una funcin
informativa, y las fuentes personales, una funcin de legitimacin y/o
evaluacin.
A travs de recabar informacin, el consumidor conoce las marcas que
existen en el mercado y sus caractersticas. El conjunto total de marcas
disponibles es llamado grupo de conocimiento. Algunas de estas marcas
satisfarn los criterios iniciales de compra e integrarn el grupo de
consideracin. Conforme se rene ms informacin, slo algunas marcas
permanecern como alternativas importantes y formarn el grupo de
alternativas.
Por tanto, una empresa debe "estrategizar" para que su marca forme parte del
grupo de prospectos conocidos, del de consideracin y del de alternativas.
En lo que se refiere a fuentes de informacin del consumidor, el mercadlogo
debe identificarlas con cuidado y evaluar su importancia relativa.
Evaluacin de alternativas: no existe un proceso nico de evaluacin que
utilicen todos los consumidores, o ni siquiera un consumidor en todas las
situaciones de compra. Existen varios procesos de evaluacin de la decisin.
Los modelos que ms se utilizan en el proceso de evaluacin por parte del
Plan de Operaciones
17
Plan de Operaciones
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19
20
ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1. Organizacin
Antes de poner en marcha las actividades a la que se dedicar la empresa
debemos definir en primer lugar la junta general de socios, seguidamente los
rganos y departamentos de la empresa, que se reflejaran a travs de un
organigrama, posteriormente fijar los puestos del personal que laboraran
dentro de esta y las actividades que desempearan, dando a conocer sus
funciones a travs de los documentos administrativos como es el MOF y RIT.
5.2. Constitucin:
Para la constitucin de la empresa se tendr que seguir los siguientes
procedimientos
1.
2.
La elaboracin de la minuta.
3.
4.
5.3. Implementacin
La actividad de implementacin se inicia con:
Cha ,
Chiachips
Plan de Operaciones
21
La adquisicin de suministros.
5.4. Operativizacin:
En la fase de operativizacin se realizara lo siguiente:
Nuestra empresa se tiene como objetivo aumentar las ventas
Trayendo a los compradores por acciones de promociones de
Ferias, licitaciones y compras al por mayor importantes.
Organizaremos promociones en fechas festivas y eventos
Sociales, tambin realizaremos el empaquetado o presentacin
De
todo el
Plan de prcticas
Plan de negocios
Plan de Operaciones
22
OBJETIVO.
Operativizar en su totalidad el negocio, conforme al plan
al mercado abanquino y
cusqueo,
de esta manera diferencindonos de nuestros competidores.
6.2
METAS A LOGRAR
Corto plazo
Plan de Operaciones
23
Largo Plazo
6.3
RESTRICCIONES
PLAN DE NEGOCIOS
RESUMEN EJECUTIVO
La empresa INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ECOCHIPS S.R.L,desde hace 3 aos se dedica
a la produccin y comercializacin de Galletas de Cha de diferentes variedades, con la
marca CHIACHIPS, idea que se consolid luego de una investigacin de mercados, lo
Plan de Operaciones
24
cual indica una demanda creciente de este producto en la ciudad de Abancay y otros
departamentos al interior del pas como Cusco, Lima, Arequipa etc.
Para desarrollar dicha actividad contamos con un Centro de Produccin ubicado en la Urb.
San Luis alta Mz. B Lote 6 , centro poblado las Amricas
CAPITULO I
IDEA DE NEGOCIO Y EQUIPO EMPRESARIAL
1.1.
IDEA DE NEGOCIO
Nuestra Idea de Negocio es la Produccin y Comercializacin de Galletas de
Cha . Esta idea nace luego de observar el comportamiento del mercado y
comprender que existe una gran oportunidad de negocio, reflejada en una
necesidad hasta ahora mal satisfecha por la competencia local.
Plan de Operaciones
25
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
De esta idea vemos por conveniente que existe una gran oportunidad de
negocio Las Galletas de Cha son productos elaborados artesanalmente en
su mayora en tanto que un mnimo de estos es producido semi
industrialmente, a dems cabe aducir que las Galletas de
Cha vienen
Galletas de
Cha ha crecido
1.3.
Plan de Operaciones
26
ASOCIACIONES
ACTIVIDADES
PROPUESTA
CLAVES.
CLAVES
DE VALOR
LOS CLIENTES
La
preparacin
De huevo y
de amasado,
harina
Y
una
vez
preparado
maquinarias:
debe dormir la
Alicorp
masa unos 15
minutos.
Comercial
Sr.
Para
el
de Huanca
empaquetado
Huevitos
deben
ser
Express
cortados en una
La Granja
mesa con una
medida exacta.
Vendedoras de
molidos quinua
RECURSOS
(Mercado
CLAVES
Amricas)
Proveedores
Empresa
makitaxi S.R.L
Empresa
malqui
maquinas
Harina de
trigo
Huevo,
azucar.
Ser la marca
ms conocida
y posesionada
en el mercado
abanquino y
cusqueo
Diferentes
Variedades de
producto
Y atractivo
Presentacin.
Distribucin
just in time y
servicio postventa(cambio
de producto
por deterioro o
vencimiento )
Contamos con
cdigo de
barra
(para
autoservicios)
costo total
C.F
C.V
23.668,00
5.094,38
4.1.Gastos administrativos
4.2.gastos de ventas
Total parcial
300
Confianza
Empata
2.543,26
175.00
2.028,26
640,00
80.00
95.00
7.762,63
Conservado
ras
(25%)
Progresistas
(21%)
Modernas
(19%)
Adaptados
CANALES.
INDIRECTOS:
(18%)
Redes sociales
Publicidad
Medios
informativos:
Radio, tv.
Exposicin en
eventos feriales
Afiches
informativos
FUENTES DE INGRESO
I = P*Qx
I = 6.50 * 231 *26
S/. 31.605,63
CAPITULO II
Plan de Operaciones
de
estilos de vida:
23.843,00
Total presupuesto de costos
Segmento
I = 39039
Puntualidad
DIRECTOS:
Harina
quinua.
empaques
ESTRUCTURA DE COSTOS
DE MERCADO
27
2.1.2.
Factores Econmicos
La economa peruana esta en crecimiento, como lo demuestra los
indicadores macroeconmicos, por lo cual desarrollar una MYPE en
Plan de Operaciones
28
2.1.3.
Factores Socioculturales
Segn las grandes megas tendencias del mundo las personas
tienden a consumir productos ms sanos y naturales, nuestro
producto ira acorde a estas tendencias introduciendo productos a
base de cha, quinua y pasas.
Regionalmente las Galletas de Cha son un producto tradicional, ya
que es un plato tpico de la Regin Apurmac; esta caracterstica
favorece la demanda de los mismos, lo cual nos permite
introducirnos en el mercado local, puesto que rene condiciones
sumamente favorables para el aprovechamiento respectivo, dentro
de este marco podemos presentar a las galletascomo una ventaja,
apoyada en el consumo tradicional y masivo en esta ciudad.
2.1.4.
Plan de Operaciones
29
2.1.5.
Factores Tecnolgicos
Actualmente la utilizacin de maquinarias semi industriales de alto
nivel de productividad nos ofrece una produccin limitada en la
elaboracin del producto siendo est una desventaja para nuestra
empresa.
Uno de nuestro desafo es, incorporar las ltimas tecnologas en
maquinarias sofisticadas,
desarrollando con un
sistema de
Factores Demogrficos
El factor demogrfico es importante para insertar un producto, ya
que esta se divide en diferentes nichos de mercado y por ende el
incremento anual para el 2010 fue de 2mil 611 habitantes y que
seguir creciendo en un promedio anual de 0.59% (ver cuadro N3),
lo cual indica que a ms crecimiento de la poblacin habr ms
exigencias y necesidades que satisfacer , por lo tanto nuestro
producto se prepara para las nuevas expectativas del consumidor
de ofrecer un producto diferente y con alto valor agregado para la
salud y nutricin
2.2.
Plan de Operaciones
30
Proveedores: Insumos
Alicor (DIPSA)
proveedor de harina
aceite
Comercial sr de
huanca distribuidor
de harina.
Huevitos express
distribuidor de
huevos.
Maquinarias:
Empresa MAKITAXI
S.R.L fabricante de
maquinas para pasta .
Empresa
MALKIDIEGO
Competidores en el sector
Semi industrial productores
de Galletas.
Rivalidad entre los
competidores existentes
Amenaza De Productos
Sustitutos:
otras galletass.
Clientes:
Nios, jovenes y
adultos
Intermediarios
Abancay: todas las
tiendas de abarrotes
y stands de los
mercados.
Intermediarios
cusco: mercados de
Wanchac , San
Gernimo ,Mercado
Central
Diferenciacin de productos
Requerimientos de capital
Costos de transformacin
Plan de Operaciones
31
Empresas
Competidor
as
Aceptacin
Alta
Reg
ular
Abanquinita
Leomy
Tradicin
Baja
Doavici
Otros (06)
Propuesta de
valor
Dnde
comercializan el
producto?
Capacidad
de
produccin
(semanal)
En su centro de
produccin y en su
Por ser una
puesto en el
marca conocida mercado central y
y tener buen
en otros mercados
sabor.
de Abancay.
150 kilos
En su centro de
produccin y por
medio de sus
distribuidores en la
Por la marca y ciudad de
el buen sabor.
Abancay.
200 kilos
El empaque
Solo mediante
contiene tabla
distribuidor en
nutricional y
todos los
registro
mercados de
sanitario
Abancay.
180 kilos
Preparacin de
manera
En el mercado de
artesanal
amricas
70 kilos
En sus respectivos
centros de
Por qu lo
produccin,
venden a
bodega, casas,
precios ms
tiendas de
80 kilos (01)
bajos
abancay.
60 kilos (05)
Tecnologa
Precio
de venta
Semi-industrial
l
S/. 6.50
Semi-industrial
I
S/. 6.50
Artesanal
S/. 6.50
artesanal
S/. 6.00
Plan de Operaciones
32
2.2.4.
ACTIVIDADES DE
SOPORTE
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA.
Cuenta con las siguientes reas operacionales: rea de proceso, secado, empacado y
almacn.
DESARROLLO DE TECNOLOGIA
Mejora continua de tecnologa de produccin con Maquina amasadora, laminadora y
cortadora.
ABASTECIMIENTO
Compra de insumos de la empresa alicorp DIPSA (harina y aceite), Huevitos
Express (huevo fresco), brillomas S.A.C, (envases y embalajes)
LOGISTICA
OPERACIO
LOGISTICA
MARKETING Y
SERVICIOS
DE ENTRADA. NES.
DE SALIDA.
VENTAS.
.
Recepcin,
almacenami
ento
en
periodos
semanales
de materias
primas.
Pesado
MP.
Mesclado
Amasado
Laminado
Tendido
Secado
Cortado
(seco)
Pesado
Embolsad
o
Control de
calidad
Almacena
miento del
producto
final.
Distribuci
n del
producto
al por
mayor.
Redes
sociales
Publicidad
Medios
informativos:
Radio, tv.
Exposicin en
eventos
feriales
Afiches
informativos
Justo a
tiempo
Atenci
n al
cliente.
De
reclam
os
y
sugere
ncias.
Poltica
s de
garant
a de
cambio
inmedi
ato
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Las actividades primarias se refieren a la creacin fsica del producto, diseo, fabricacin,
venta y el servicio posventa, y pueden tambin a su vez, diferenciarse en sub-actividades,
directas, indirectas y de control de calidad.
CAPITULO III
INVESTIGACIN SONDEO DE MERCADO
3.1
OBJETIVO DE LA INVESTIGACION.
plan de negocios
33
M
A
R
G
E
N
M
A
R
G
E
N
PROBLEMA
OBJETIVOS
HIPOTESIS
PROBLEMA
OBJETIVO
HIPTESIS
GENERAL
GENERAL
GENERAL
nivel
de
Cul es el nivel de Determinar,
el El
participacin de
nivel
de
participacin
de
participacin
de
Galletas de Cha
Galletas de
Cha
Galletas de Cha
CHIACHIPS es
CHIACHIPS en la
CHIACHIPS en la
alto.
ciudad de Abancay en
ciudad de Abancay HIPTESIS
el ao 2013.
en el ao 2013.
ESPECFICA
PROBLEMAS
OBJETIVO
Si existe mayor
ESPECIFICOS
ESPECIFICO
cantidad
de
Cul es la cantidad de Identificar
la
competidores
competidores de casa
cantidad
de
entonces el nivel
existentes
en
la
de participacin
competidores de
ciudad de Abancay.
de
Galletas
Galletasexistentes
CHIACHIPS es
Cules son los gustos
bajo.
en la ciudad de
y preferencias de los
Abancay.
consumidores
de
Si los gustos y
Galletassegn
la Conocer
los
preferencias de
marca en la ciudad de
los consumidores
gustos
y
Abancay.
es
mayor
preferencias
de
entonces el nivel
Cul es el volumen de
de participacin
los consumidores
venta
de los
ser alto.
de Galletassegn
competidores
de
la marca en la Si el volumen de
Galletas de Cha en
venta
de
los
la ciudad de Abancay.
ciudad
de
competidores es
Abancay.
bajo entonces la
Determinar
el
demanda
de
Galletas
volumen de venta
CHIACHIPS
de
los
aumenta.
competidores de
Galletas de
METODOLOGIA
METODO DE LA INVESTIGACION
1.
Tipo y nivel de la
investigacin
Tipo de investigacin: aplicada
Nivel de investigacin: es
descriptivo ya que se va a
describir las caractersticas nivel
de Participacin de las Galletas
de
Cha CHIACHIPS en la
cuidad de Abancay.
1.
Mtodo y diseo de la
investigacin
Mtodo de la investigacin: el
mtodo para el desarrollo de
esta investigacin es deductivo.
1.
Poblacin
Poblacin,
motivo
de
la
investigacin est conformado por
el total de la poblacin de Abancay
comprendida en el PEA, ubicados
dentro de la categora de
empleados con un total 17283
personas.
2.
Conservadoras
Progresistas
(25%)
(21%)
Modernas
(19%)
Adaptados
(18%)
Poblacin=17283*(83%)=
14344.89
Cha
en la ciudad de
Abancay.
ENCUESTA PILOTO
34
N DE PERSONAS
ENCUESTADOS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
RESPUESTAS
SI
NO
si
si
si
no
si
si
si
si
si
SI
si
si
si
no
no
si
si
si
Total
Conservadoras
Progresistas
= 83%
Plan de Operaciones
(25%)
(21%)
Modernas
(19%)
Adaptados
(18%)
35
Formula:
n=
N Z2Pq
NE2 + Z2Pq
Dnde:
n: Tamao de la muestra
N: Tamao de la poblacin
Z: Nivel de confianza
E: Margen de error
p: Proporcin de la poblacin con inters
q: Proporcin de la poblacin desinteresada.
N = 14344
E = 5%
Z = 1.96
p = 84%
q = 16%
Reemplazamos la frmula:
(14344) (1.96)2 (0.84) (0.16)
n=
Formula de Rajuste
n1 =
n
1+n/N
n1 =
203
1+203/14344
Plan de Operaciones
36
n1 = 199 Encuestas
3.3 RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO
8.05%
24.14%
32.18%
17.24%
6.90%
9.20%
2.30%
clientes
Plan de Operaciones
37
Plan de Operaciones
38
ao 2
72487
ao 3
73936
ao 4
77633
ao 5
81515
85591
En el estudio que
que el nivel de
CAPITULO IV
FORMULACION O PLAN DE ESTRATEGIAS
Plan de Operaciones
39
4.1 VISIN.
Trabajo en equipo
Todos los que componemos el equipo trabajamos con responsabilidad,
compromiso e iniciativa para alcanzar nuestros objetivos.
Liderazgo
Motivado por las ganas de superacin y
excelencia
que
queremos
para
la
empresa.
Excelencia
La excelencia estar reflejada en el
servicio al cliente y la calidad del
producto ofrecido.
Otros valores que practica la empresa:
Honestidad y eficiencia
Plan de Operaciones
40
4.4
F.O.D.A.
FORTALEZAS
1 Conocimientos cientficos en
gestin de empresas
2 Marca posesionada
3 Contacto con mercado destino
4 Contacto con proveedores
5 Contacto con distribuidores
DEBILIDADES
1 Limitados recursos econmicos
2 Infraestructura alquilada
3 Poco acceso a maquinarias y equipos
especializados y de ltima generacin
4 Escasa capacitacin tcnica alimentaria
5 Falta de SIG
OPORTUNIDADES
1
2
3
4
Demanda en crecimiento
Competidores poco posicionados
Fcil acceso a materia prima
Gobierno Local comprometido con el
desarrollo de proyectos productivos
5 Inters de los consumidores por
productos tradicionales
6 Existencia de entidades financieras
7 Desarrollo de tecnologa de
maquinarias y equipos
Plan de Operaciones
AMENAZAS
1 Ingresos de nuevos competidores
Artesanales y semi-industrializados
2 Bajo poder adquisitivo del mercado local
3 Existencia de productos sustitutos
(fideos)
41
Demanda en crecimiento
Competidores poco
posicionados
Existencia de productos
sustitutos (fideos)
O2
Ingreso de nuevos
competidores semiindustrializados
O1
O3
O4
A1
A2
A3
F1
F2
F3
F4
12
10
FORTALEZAS
Conocimientos cientficos en
gestin de empresas
Marca posesionada y producto
diversificado
Contacto con mercado destino
Contacto con proveedores y
distribuidores
Suma
AMENAZAS
Gobierno Local
comprometido con
desarrollo proyectos
productivos
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
Limitados recursos econmicos
D1
Infraestructura alquilada
Poco acceso a maquinarias y
equipos especializados
Falta capacitacin tcnica
alimentaria
Suma
D2
D3
D4
10
10
plan de negocios
42
Gobierno Local
comprometido con desarrollo
proyectos productivos
Ingreso de nuevos
competidores semiindustrializados
Existencia de productos
sustitutos (fideos)
AMENAZAS
Competidores poco
posicionados
OPORTUNIDADES
Demanda en crecimiento
Estrategias FODA
O1
O2
O3
O4
A1
A2
A3
FORTALEZAS
Conocimientos cientficos en gestin
Manejaremos una estrategia de liderazgo en
F1
de empresas
costos. (F1, O1,O2)
Marca posesionada y producto
Aplicaremos mejora continua para consolidar el
F2
diversificado
posicionamiento de nuestra marca. (F2, O1, O2)
Contacto con mercado destino
F3
F4
DEBILIDADES
Limitados recursos econmicos
D1
Infraestructura alquilada
D2
D3
D4
Plan de Operaciones
Aumentaremos la capacidad de
horas/hombre,
horas/maquina(D3,A1, A3)
43
TIEMPO
CRITERIO
PRODUCCION
Aumentaremos Distribucin a
la capacidad de los
horas/hombre, intermediaros,
horas/maquina mercados,
tiendas bodegas
Manejaremos
una estrategia de y nuevos puntos
liderazgo en
de venta.
costos.
.
PRODUCTO
Diferenciar de
la competencia
ALIADOS
Contar con
proveedores
seleccionados y
distribuidores
con experiencia.
Lograr el
PROMOCION
posicionamiento
de la marca en
la mente del
consumidor.
INFRAESTRUCTURA Implementar del
100% la planta
de produccin
Aplicaremos la
mejora continua
para consolidar el
posicionamiento de
nuestra marca
Que contengan
insumos
naturales,
nutritivas y
mejor
presentacin.
Realizaremos
alianzas
estratgicas con
proveedores y
distribuidores.
Negociacin
directa de
precios con los
proveedores y
distribuidores.
Mediante las
redes sociales,
radio y tv.
Realizaremos
promocin del
producto con una
eficiente campaa
de publicidad
Obtendremos
financiamiento para
ampliar la planta de
produccin.
Instalacin de
secador de
pastas.
Valor agregado
plan de negocios
44
Servicio a delivery
Cdigo de barras (para facilitar la compra y registro)
Servicio post-venta al cliente
Manejo de Quejas y sugerencias.
Reparaciones de productos daados o defectuosos sin costo alguno.
VENTAJA COMPETITIVA
4.6
Plan de Operaciones
45
CAPITULO V
PLAN DE MARKETING
5.1.
CRITERIO
OBJETIVO
ESTRATEGIA
Posicionar nuestra
marca e imagen.
Aliados
identificar a los clientes
(estratgic habituales y potenciales
os)
producto
5.2.
TIEM
PO
C ML
x
INDICADOR
Venta en los diferentes
puntos de venta.
Diferenciar plenamente
Variedad y atractivo
nuestro producto con
en la presentacin
respecto a la competencia del producto sin
perder la tradicin.
Desarrollo de productos
nuevos de quinua, otros
MARKETING MIX
5.2.1.
Producto
Nombre comercial del producto es: Galletas de Cha CHIACHIPS
DIFERENCIACIN DE PRODUCTO.
Salubridad, garanta e higiene en la produccin del producto.
Calidad ptima de la materia prima (huevos de corral, harina de
trigo, sumo de curcuma).
Estandarizacin de la calidad ptima alcanzado.
Presentacin novedosa. (diseo del empaque)
Asignacin de valor agregado (servicio de calidad y post- venta).
Propiedades nutritivas
energa
Plan de Operaciones
368 Kcal
46
14,2g
protena
carbohidratos 64g
7g
fibra
Minerales
457mg
fosforo
47mg
calcio
5.2.2.
Propiedades Curativas
Ayudan al desarrollo de las clulas cerebrales, fortaleciendo la
Memoria y facilitando el aprendizaje.
Precio
El precio de venta del producto
ser de
Plaza
En esta etapa se va realizar los ahorros ms importantes debido a
que el producto se va a intercambiar fcilmente en una pequea
cantidad esto para empezar lo cual facilitara las actividades de
almacenamiento, transporte, manipulacin y procesamiento de
futuros pedidos de nuestro producto. La distribucin fsica de nuestro
producto (Galletas de
DISTRIBUCIN INTENSIVA
A travs de esta estrategia se podr colocar el producto en las
tiendas disponibles en el mercado local, donde previsiblemente
nuestros posibles clientes lo buscaran.
Plan de Operaciones
47
Feria Dominical
minimarket
Tiendas y Bodegas
Canales de Distribucin
Canal indirecto
PRODUCTOR
AGENTE INTERMEDIARIO
CONSUMIDOR FINAL
Plan de Operaciones
48
5.2.4.
Promocin
Nuestra empresa utilizar para alcanzar sus objetivos las siguientes
herramientas de la mezcla de promocin:
Promocin de ventas
RECOMPENSAS POR SER CLIENTE HABITUAL
Que se otorgara a clientes cautivos para recompensar su lealtad a la
marca.
PARTICIPACIN EN FERIAS
Para promocionar el producto se participara en Ferias Gastronmicas
organizadas
por
la
Municipalidad
Provincial
de
Abancay,
ferias
CAPITULO VI
PLAN DE OPERACIONES
6.1.
OBJETIVOS DE OPERACIONES
TIEMPO
CRITERIO
OBJETIVO
Plan de Operaciones
ESTRATEGIA
INDICADOR
M L
49
PRODUCCIN
Maximizacin de
la capacidad de
horas/hombre,
horas/maquina
ALIADOS
6.2.
Ampliar la capacidad
instalada de produccin
a un crecimiento del
20% de la produccin
actual.
Negociar
con
los
proveedores
Cdigo de barras
autoservicios.
para x
Adquisicin de
termmetros para secado
estandarizado
DISEO DE PRODUCTO
6.2.1.
Especificaciones Tcnicas
Tamao
Color
amarillo huevo
Insumos
Empaque
Presentacin
Plan de Operaciones
50
6.3 DISEO DE
RECEPCIN DE
RECEPCIN
DE
MATERIA
PRIMA
PROCESOS
MATERIAOPERATIVOS
PRIMA
ACEITE
ACEITE
HARINA
HARINA
HUEVO
HUEVO
TAMIZADO
TAMIZADO
SELECCIN
SELECCIN
PESADO DE CRUDOS
PESADO DE CRUDOS
MEZCLA DE CRUDOS
MEZCLA DE CRUDOS
PCC
1
MACERADO
MACERADO
TROZADO EN MOLDES PEQUEOS
TROZADO EN MOLDES PEQUEOS
LAMINADO AL NMERO QUE SE DESEA
LAMINADO AL NMERO QUE SE DESEA
CORTADO
CORTADO
OREADO
OREADO
PCC
2
RECOLECCIN
RECOLECCIN
PESADO
PESADO
EMBOLSADO
EMBOLSADO
SELLADO
SELLADO
Plan de Operaciones
PCC
3
51
EMPAQUETADO
EMPAQUETADO
ALMACENADO
ALMACENADO
CALIDA
D
Buena
DISTANCIA TIEMPO
15 mn
20 mn
Regular
5 mn
Regular
5 mn
Buena
10mn
Regular
1 hr
Buena
1/2 hr
Cortado de la masa
Buena
1/2 hr
Buena
3 hr
Control de calidad
Buena
15min
Empaquetado y sellado
Distribucin al mercado
Buena
Buena
1 hr
2hr
OBSERVACIONES
Para 10 kl de
producto final
plan de negocios
52
Plan de Operaciones
53
Plan de Operaciones
54
SMBOLOS O ACTIVIDAD
Operacin
Transporte
Espera
Inspeccin
Almacenamiento
CAPITULO VII
PLAN DE RECURSOS HUMANOS
7.1.
Plan de Operaciones
56
GERENTE
GENERAL
GERENCIA DE
PRODUCCION
GERENCIA DE
COMERCIALIZACION
OBJETIVO
Contar con
capacitado.
Plan de Operaciones
ESTRATEGIA
INDICADOR
C
X
M L
57
produccin
ventas
,y
PRODUCCIN Consolidar
y aplicar
los
conocimientos
adquiridos durante el
proceso de nuestro
desarrollo
y
operativizacion
del
producto.
PRODUCTO
Aplicar estrategias y
Tcnicas
adecuadas
para
la
comercializacin
y
calidad del producto
Realizaremos
Cdigo de barras para x
autoservicios.
actividades
primordiales en
la adquisicin de
la materia prima
o insumos, de los
cuales
depender
la
calidad
del
producto.
INFRAESTRU
CTURA
Contratar el personal
Profesional
y
especializado
para
remodelaciones de la
planta de produccin
Observaremos
Pintado interior y exterior.
constantemente
el entorno para
determinar
los
futuros
consumidores y
poder diversificar
nuestro producto.
7.3.
CULTURA ORGANIZACIONAL
Lideraremos en la capacidad para crear una visin compartida del futuro
mutuo y de produccin en la empresa y conseguir que los xitos de la
empresa sean interiorizados como tales por los colaboradores.
Nos respaldaremos en equipo para potenciar el
desarrollo de nuestras
58
Plan de Operaciones
59
DISEO DE PUESTOS.
En nuestro proceso productivo vamos a contar con dos puestos de trabajo
uno de ellos desarrollado por dos personales por la complejidad y el esfuerzo
que amerita por su desarrollo y cumplimiento
Puesto N 1
Nombre del puesto:
Amasador
Descripcin del puesto:
Encargado del proceso productivo desde la preparacin de los insumos,
mezclado, amasado y como tambin del mantenimiento del centro de
produccin as mismo deber de desarrollar el proceso de secado o colgado
de las galletasen los garantes.
Relaciones:
Se reporta con el jefe de produccin, y es el responsable de los proceso de
produccin ya mencionados desarrollando de la forma ms adecuada, y
conjuntamente con el otro personal encargado del siguiente proceso
productivo.
Calificaciones:
Capacidad fsica para transportar, amasar, transportar un promedio de 50
kilos para el proceso de preparado, mezclado y amasado de los insumos a
utilizar
Capacidad de laborar hasta el 80 % de las 6 horas diarias de trabajo
Responsabilidades
Tiene una responsabilidad de los hechos suscitados dentro del centro de
produccin.
Plan de Operaciones
60
Plan de Operaciones
61
CAPITULO VIII
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Y PROGRAMA DE RESPONSABILIDAD
SOCIAL
8.1 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
La empresa Ecochips SRL dentro del plan se desarrollara la sensibilizacin a la
poblacin de Abancay en cuanto a la contaminacin y el cuidado del ambiente
que comprende.
Plan de Operaciones
62
TIEMPO
OBJETIVO
ESTRATEGIA
INDICADOR
de
incentivaremos al
Reciclaje de los
residuos
como
papeles de harina,
huevo y plsticos
Reventa de papeles de
harina para un nuevo uso
como envoltura de queso y
otros.
M
x
Plan de Operaciones
63
TIEMPO
OBJETIVO
ESTRATEGIA
INDICADOR
CAPITULO IX
ANLISIS FINANCIERO
9.1. OBJETIVOS DEL PLAN FINANCIERO
Datos
Dentro de los datos se caracteriza el monto de la inversin total para la
operativizacion de la planta y la produccin.
Supuestos
En los supuestos se identifica inicialmente la cantidad a producir, para el
ao dos se realiza un crecimiento del 5% de la produccin debido al
crecimiento del mercado y el posicionamiento de la marca tanto de la
Plan de Operaciones
Chocolatada navidea x
incluyendo panten regalos
de y juegos
64
Polticas
Dentro de las polticas determinamos que al iniciar el negocio se realizara
un incremento de la inversin ya planeada, esto nos ayudara a producir
peridicamente
Plan de Operaciones
65
plan de negocios
66
%
unid.
unid.
unid.
unid.
unid.
unid.
unid.
unida.
unida.
metros
unida.
metros
unida.
unida.
unida.
unida.
unida.
unida.
unid.
unid.
unid.
unid.
unid.
unid.
5
1
5
1
2
3
1
4.500,00
4.500,00
400,00
400,00
2.000,00
150,00
65,00
22.500,0
0
4.500,00
2.000,00
400,00
4.000,00
450,00
65,00
33.915,
00
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
ANUAL
MENSUAL
DIARIA
2.250,0
450,0
200,0
40,0
400,0
45,0
6,5
187,5
37,5
16,7
3,3
33,3
3,8
0,5
6,25
1,25
0,56
0,11
1,11
0,13
0,02
3.391,50
282,6
9,42
4
3
4
4
30
8
8
7
1
4
6
15,00
3,00
10,00
10,00
0,40
2,00
2,50
15,00
35,00
10,00
5,00
60,00
9,00
40,00
40,00
12,00
16,00
20,00
105,00
35,00
40,00
30,00
407,00
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
6,0
0,9
4,0
4,0
1,2
1,6
2,0
10,5
3,5
4,0
3,0
40,70
0,50
0,08
0,33
0,33
0,10
0,13
0,17
0,88
0,29
0,33
0,25
3,39
0,02
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,01
0,03
0,01
0,01
0,01
0,11
4
6
1
1
4
3
150,00
25,00
36,00
80,00
3,00
9,00
600,00
150,00
36,00
80,00
12,00
27,00
10%
10%
10%
10%
10%
10%
60,0
15,0
3,6
8,0
1,2
2,7
5,00
1,25
0,30
0,67
0,10
0,23
0,42
0,10
0,03
0,06
0,01
0,02
plan de negocios
67
unid.
unid.
unid.
unid.
unid.
unid.
2
2
3
6
4
4
3,50
7,00
6,00
0,50
2,00
1,00
10%
10%
10%
10%
10%
10%
0,7
1,4
1,8
0,3
0,8
0,4
95,90
0,06
0,12
0,15
0,03
0,07
0,03
7,99
0,00
0,01
0,01
0,00
0,01
0,00
0,67
3.528,10
294,01
10,20
35.281,
00
7,00
14,00
18,00
3,00
8,00
4,00
959,00
global
700,00
1.018,88
1.394,25
3
10
2
10,00
5,00
20
700,00
700,00
23.668,
00
5.094,3
8
1.814,2
5
1.394,25
200,00
40,00
60,00
30,00
50,00
40,00
735,00
31.311,
63
67.292,
63
plan de negocios
68
CUADRO DE FIANACIAMIENTO
FINANCIAMIENTO
(Nuevos soles)
Inversion Requerida
Maquinaria y equipo
socio 1
socio 2
socio 3
socio 4
33.915,00
33.915,00
Herramientas
407,00
407,00
Muebles y enseres
959,00
959,00
activo intangible
700,00
8,92%
8,92%
8,92%
70,96%
3. OTROS GASTOS
3.1 Gastos
administrativos
Salario
(administrativo)
alquiler de local
agua
luz
tiles de oficina
Telfono celular
Mantenimiento de
local
3.2.
Depreciaciones
3.3 Gastos de
venta
Publicidad (radio)
Promocin afiches
Laurel hongos
Bolsas polietileno
Transporte y pasajes
de distribucin
personas
unidad
costo
recarga
planta(loc
al)
Global,
mes
spot
mensual
unidad
kilos
Millar
1
1
1
1
3
2.023,2
6
1.394,2
5
200,00
40,00
60,00
10,00
10
5,00
50,00
20,00
40,00
30,00
50,00
40,00
4
100
3
6500
20,00
4,00
5,00
0,01
20,00
80,00 80,00
400,00 400,00
15,00
80,00
15,00
80,00
160,00 160,00
31.605 7.762, 23.843
TOTAL PARCIAL
,63
63
,00
TOTAL PRESUPUESTO DE COSTOS
31.605,63
La estimacin de los costos es para el primer mes con un nivel de ventas de
6000 kilos
Plan de Operaciones
unidad
2.843,
26
1.814, 1.734,
25
25
1.394,2 1.394,
5
25
200
200
40
40
60
60
30,00
70
DETERMINACION DEL
PRECIO DE VENTA
PV = CTU + I + G
RUBRO
CVU
CFU
CTU = CVU+CFU
GANANCIA(G =5
%CTU)
VVU = CTU + G
I = 18%VV
PV Cliente = PV +
IGV
SOL
ES
3,97
1,29
5,27
0,26
5,53
1,00
6,5
PE Nuevos
Soles =
Costos
Fijos
7.762,63
Vvu Cvu
1,56
7.762,63 7.762,63
10,28
Plan de Operaciones
4985
S/.
27.572,77
71
(Cvu/Vvu
)
CT
(P)
CV
GANANCIA
30000.00
S/.27.573
15000.00
8000.00
CF
7.762,6
3
1500
Plan de Operaciones
3500
4985
5000
6000
7000
8000
(Q)
72
Plan de Operaciones
73
mes 2
6007
mes 3
6015
mes 4
mes 5
6022
6029
mes 6
6037
mes 7
mes 8
6044
6052
mes
10
mes 9
6059
6066
mes
11
6074
mes
12
6081
total 1
ao
72487
total de
ventas en
soles en 1
ao
mes 1
mes 2
mes 3
mes 4
mes 5
mes 6
mes 7
mes 8
mes 9
mes 10 mes 11 mes 12
39159,3 39207,3 39255,2 39303,3 39351,4 39399,5 39447,8 39496,0 39544,4 39592,8 39641,2 39689,7 473088,
8
0
8
3
2
8
0
8
1
1
6
7
43
plan de negocios
74
1
2
3
4
5
6
Descripci
on de
cargo
Nombre
y
apellidos
Wilard
Administra
Quispe
dor
soto
Visnarda
Operario Gonzales
prado
Alex
Operario Fernndez
Rabelo
yeny
Operario Escalante
soto
David
Operario bravo
lima
Luis
Operario Condori
Apaza
Plan de Operaciones
1 ao
123
0
1 ao
900
1 ao
Familia
r ()
EXTRAS
(25%)
tam
os
APORTACION
ES
SNP
(13%)
Total
ESSAL
UD
(9%)
Total
pago
307.5
207.87
1599
143.9
1
1394,
25
75
225
152.1
1170
105.3
1018,
88
900
75
225
152.1
1170
105.3
1018,
88
1 ao
900
75
225
152.1
1170
105.3
1018,
88
1 ao
900
75
225
152.1
1170
105.3
1018,
88
1 ao
900
75
225
152.1
1170
105.3
1018,
88
75
75
9.8.
DETALLE
1
473.088
0
473.088
300.213
61.133
111.743
7.680
20.811
3.528
32.019
79.724
2
482.550
0
482.550
306.217
61.133
115.201
7.680
20.811
3.528
32.019
83.182
3
506.678
0
506.678
321.528
61.133
124.017
7.680
20.811
3.528
32.019
91.998
4
532.012
0
532.012
337.604
61.133
133.275
7.680
20.811
3.528
32.019
101.256
5
558.612
0
558.612
354.484
61.133
142.995
7.680
20.811
3.528
32.019
110.976
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
79.724
7.096
83.182
7.096
91.998
7.096
101.256
7.096
110.976
7.096
utilidades netas
72.628
58.102
76.085
60.868
84.902
67.922
94.160
75.328
103.880
83.104
UTILIDAD RETENIDAS
14.526
15.217
16.980
18.832
20.776
14.526
29.743
46.723
65.555
86.331
Ventas Netas
Otros Ingresos Operacionales
TOTAL INGRESOS BRUTOS
Costo de Transformacin
Personal oprerario
UTILIDAD BRUTA
Gastos de Venta
Gastos de Administracin
depreciacion
TOTAL GASTOS DE OPERACIN
UTILIDAD (PERDIDA) OPERATIVA
OTROS INGRESOS (EGRESOS)
Otros Ingresos
Otros Egresos
Provisin para desmedro valor activo fijo
UTILIDAD (PERD) ANTES DE PART.
IMPUESTOS 1.5% ventas netas
Participaciones 80%
9.9.
BALANCE GENERAL
plan de negocios
76
BALANCE GENERAL
(Nuevos Soles)
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Caja y Bancos
Cuentas por cobrar y vinculadas
Existencias
Gastos Pagados por Anticipado
TOTAL ACTIVO CORRIENTE.
ACTIVO NO CORRIENTE
Inversiones en Valores
Herramientas
Maquinaria y Equipo
Muebles Enseres y otros
Intangibles
TOTAL ACTIVO FIJO
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE BRUTO
Depreciacin Acumulada
Amortizacin
DEPRECIACION y AMORTIZ.ACUMULADA
ACTIVO FIJO NETO
14. Otros Activos
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE
TOTAL ACTIVO
PAS I V O
PASIVO CORRIENTE
Cuentas por Pagar Comerciales
TOTAL PASIVO CORRIENTE
TOTAL PASIVO
PAT R I M O N I O
Capital
Resultados Acumulados
Resultados del Ejercicio
TOTAL PATRIMONIO
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO
67.293
159.951
259.992
360.033
460.075
560.116
23.668
23.668
23.668
23.668
23.668
23.668
90.961
183.619
283.660
383.701
483.743
583.784
407
33.915
959
700
35.981
35.981
407
33.915
959
700
35.981
35.981
0
0
0
35.981
407
33.915
959
700
35.981
35.981
0
0
0
35.981
407
33.915
959
700
35.981
35.981
0
0
0
35.981
407
33.915
959
700
35.981
35.981
0
0
0
35.981
407
33.915
959
700
35.981
35.981
0
0
0
35.981
35.981
35.981
126.942 219.600
35.981
319.641
35.981
419.682
35.981
519.724
35.981
619.765
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 118.000
118.000
14.526
15.217
147.743
147.743
118.000
29.743
16.980
164.723
164.723
118.000
46.723
18.832
183.555
183.555
118.000
65.555
20.776
204.331
204.331
0
35.981
0
0
14.526
0 132.526
0 132.526
Plan de Operaciones
77
1
2
3
4
5
473.088,43 482.550,20 506.677,71 532.011,59 558.612,17
67.292,63
0,00
67.292,63
79.724,18
83.181,69
7.096,33
7.096,33
7.096,33
72.627,85
76.085,36
84.902,03
0,00
3.528,10
0,00
3.528,10
0,00
3.528,10
76.155,95
79.613,46
88.430,13
7.096,33
7.096,33
94.159,53 103.879,90
0,00
3.528,10
0,00
3.528,10
97.687,63 107.408,00
plan de negocios
78
plan de negocios
79
CAPITULO X
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Plan de Operaciones
80
trabajo y botiqun.
Se debe tomar especial importancia en la satisfaccin del cliente, debe
garantizarse que las Galletas de
sobre el producto.
Es recomendable tambin mantener al trabajador en la empresa,
mediante la aplicacin de polticas de personal orientadas a este fin,
como la motivacin en el trabajo, incentivos y el establecimiento de un
salario compensador.
Los principales factores a tomar en cuenta para la creacin de una
ventaja competitiva es: diversificacin del producto, insumos nutritivos y
energizante entrega oportuna, informacin sobre el producto, atencin
CAPITULO XI
BIBLIOGRAFIA
Bibliografa
Gary, Kotler Philip y armastron. "fundamentos de la mercadotecnia". 4ta
edicion. mexico, 2003.
linares anzola, jose. "investigacion de mercado". 1ra edicion san marcos.
lima, 2001.
Rubio dominguez, p. introduccion a la gestion empresarial. madrid espaa:
edicion electronica, 2006.
Plan de Operaciones
81
Dictionary
of
Marketing
Terms,
URL
del
sitio:
CAPITULO XII
ANEXOS
Cuadro N 01
Plan de Operaciones
82
PDU Abancay 2012-2021; Plan de Desarrollo Urbano de Abancay; Municipalidad Provincial de Abancay;
pg. 85,86,87; plan de desarrollo urbano de la ciudad de Abancay 2012-2021; febrero del 2012
Plan de Operaciones
83
Cuadro N02
84
1-2
3-4
5-6
7-8
8 - a mas
a)
b)
c)
d)
e)
f)
CHIACHIPS
Leomi
Amancaes
Abanquina
Tradicin
Otros
Especifique
b. precio
c. presentacin
d. calidad
En los mercados
En las tiendas
En los auto servicios
En las ferias
7. en qu variedad de
presentacin prefiere comprar
ms?
a)
b)
c)
d)
En bolsa
En Caja
Fresco (suelto)
Otros especifique
.
S/ 6.00
S/ 6.50
S/7.00
S/7.50
1
2
3
4 a mas
Especifique
..
85
1 -3 kilos
3 -6 kilos
6 -9 kilos
9-a ms
CHIACHIPS
leomi
Abanquina
Tradicin
Amancaes
Otros
Especifique
..
Diario
Inter diario
Dos beses ala semana
Semanal
Cada fin de mes.
Si
no
Galletas
Excelente
Buena
Regular
Mala
Muy mala
1-2
3-4
5-6
7-8
8 - a mas
Plan de Operaciones
86
Grfico N.03
Personas encuestados segn el sexo.
masculino
femenino
18.39%
81.61%
Grfico N 04
Miembros del hogar
12.64%
8.05%
1-2
3-4
5-6
7-8
32.18%
47.13%
Grfico N 05
8.05%
91.95%
Grfico N 06
Por qu Ud. prefiere consumir tallarines de casa?
4.60%
8.05%
21.84%
51.72%
No consumen
valor
nutricional
por la
calidad
costumbre o
tradicon
otros
13.79%
Grfico N 07
1.15%
34.48%
No consumen
diario
fin de semana
cada 15 dias
cada finde
mes
33.33%
22.99%
Grfico N 08
Ud. que marca de tallarn de casa consume?
No consumen
bella abanquina
leomi
amancaes
abanquina
tradicion
otros
8.05%
24.14%
32.18%
17.24%
6.90%
9.20%
2.30%
Grfico N 09
5.75%
4.60%
No consumen
marca
precio
presentacion
calidad
9.20%
72.41%
Grfico N 10
Dnde prefiere comprar tallarn de casa?
1.15%
8.05%
8.05%
22.99%
59.77%
No consumen
En los
mercados
En las fiendas
En los
Autoservicios
En las ferias
Grfico N 11
12.64%
8.05%
No consumen
En bolsa
En caja
Fresco - suelto
19.54%
59.77%
en una
Grfico N 12
Cunto est dispuesto a pagar por 1kg de tallarn de
Casa?
No consumen
11.49% 8.05%
19.54%
47.13%
S/ 6.00
S/ 6.50
S/ 7.00
S/ 7.50
13.79%
Grfico N 13
No consumen
si
No
37.93%
54.02%
Grfico N 14
Fue
Ud. de cuentos productores o empresas de tallarn de
Casa vende?
No vende ni consume
4.60%
1
2
14.94%
3
4 a mas
45.98%
16.09%
18.39%
nte: elaboracin propia
Interpretacin: segn el grafico nos muestra que 18.39% de las vendedoras venden de una
sola empresa de produccin de Galletasy solo el 4.60% vende de 4 o ms empresas.
Grfico N 15
45.98%
19.54%
No venden ni consumen
1-3 Kg
3-6 Kg
6-9 Kg
9 a mas Kg
14.94%
Grfico N 16
Fue
Ud. que tallarn de casa vende con ms frecuencia?
10.34%
6.90
%
13.79%
3.45%
45.98%
No venden ni
consumen
Bella
abanquina
leomi
Abanquina
Tradicon
Amancaes
Otros
17.24%
2.30%
nte: elaboracin propia.
Interpretacin: segn el grafico nos muestra que el 17.24% de los encuestados a los
intermediarios venden con ms frecuencia GalletasCHIACHIPS, y el 13.79% TRADICION,
y solo el 2.30% GalletasLEOMI.
Anlisis.-El total de encuestados en la ciudad de Abancay 30 personas afirmaron que venden
con ms frecuencia el GalletasCHIACHIPS que equivale el17.24% y el 24 personas que
venden el Galletastradicin equivalente el 13.79%.
Grfico N 17
29.89%
45.98%
No venden ni consumen
diario
Inter diario
dos veces
a la semana
semanal
11.49%
9.20%3.45%
U
d
.v
e
n
d
e
ta
lrin
d
e
c
a
s
b
e
la
b
a
n
q
u
in
a
?
Interpretacin: el grafico nos muestra que el 29.89 % de intermediarios hacen sus pedidos
inter diario y el 11.49% asen sus pedidos dos veces a la semana.
Anlisis.-del total de encuestados el 52 de los detallistas hacen los pedidos de Galletas de
Cha semanalmente que equivale a un 29.89%. Y el 20 de tallistas realizan sus pedidos dos
veces a la semana que equivale a un 11.49%.
Grfico N 18
Grfico N 19
4.60%
21.84%
70.11%
3.45%
s
a
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
Fuente: elaboracin propia
C
C
Interpretacin: el grafico nos
muestra que
el 21.84% considera que el
C
GalletasCHIACHIPS es buena y el 4.60% considera regular tambin pero tambin el 3.45%
C
considera que es excelente el GalletasCHIACHIPS.
C
Anlisis.- del total de los 173 encuestados el 38 detallistas califican el tallarin de casa
C
CHIACHIPS como buena que equivale el 21.84% y 8 detallistas considera reguilar.
C
C
C
Grfico N 19
C
C
Ud. cuntos kilos de tallarines bella abanquina vende al
C
dia?
C
C
No vende
C
9.20%
1-2 Kg.
C
3-4 Kg.
C
5-6 Kg.
13.79%
C
C
70.11%
C
6.90%
C
C
C
C
C
C
Fuente: elaboracin propia
C
.
C
Interpretacin: segn el grafico nos muestra que el 13.79% vende 3 a 4Ckilos diarios de
Galletas CHIACHIPS y el 6.90% 1 a 2 kilos.
C
Anlisis.-del total de 173 encuestados de los cuales 24 minoristas afirman que
C venden de 3 a
4 kilos de tallarn CHIACHIPS que equivale al 9.20%.
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
ANEXO
DE
FORMALIZACION
PROVINCIA: ABANCAY
DISTRITO :
ABANCAY
TELEFONO:
846638800
L.E. / D.N.I.
45433977
45582240
45584082
45072251
ESTADO
CIVIL
SOLTERO
SOLTERO
SOLTERO
SOLTERO
Declaro que los datos consignados y los documentos presentados expresan la verdad de acuerdo a lo
regulado por la Ley 27444 Ley del Procedimiento Administrativo General.
Abancay, 23 de septiembre 2013
................................................................
CHRISTIAN AYCHO CARBAJAL
D.N.I. N. 45433977
Que, con la finalidad de cumplir con las reglas de funcionamiento y con la necesidad de formar una
empresa, solicito a su despacho el acogimiento al RER, por cumplir con los requisitos mnimos que
exige este Rgimen; adems por ser un estudiante este es un caso especial de emprendimiento
empresarial, y tengo la plena seguridad de estar a su alcance.
POR LO EXPUESTO.
Viendo la gran disposicin y conocedora de la efectividad de su gestin, as como la plena identificacin con los
estudiantes emprendedores, acceda a mi peticin por ser un acto de justicia. Aprovecho la oportunidad para
expresar mis ms profundos agradecimientos.
Atentamente,
_____________________________________
CHRISTIAN AYCHO CARBAJAL
D.N.I. N. 45433977