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Editorial

Les plantes aromatiques et mdicinales (PAM)


connaissent un dveloppement important au niveau
national et international. Les produits qui en drivent sont
utiliss dans plusieurs domaines comme lindustrie
pharmaceutique, lagroalimentaire, la cosmtique et autres
types
dindustries.
Des
stratgies
de
Recherche/Dveloppement sont dj dfinies et vises par des
institutions publiques et des firmes prives en vue
doptimiser durablement leurs moyens. Au Maroc, pays
ayant une flore riche, les PAM sont exploites surtout sous
forme de plantes sches et dhuiles essentielles. La qualit,
la rgularit et la diversit de cette production ne sont pas
assures cause de plusieurs contraintes.
LInstitut National des Plantes Mdicinales et
Aromatiques (INPMA) a t rcemment cr par l'autorit
gouvernementale comptente afin de contribuer
lorganisation et au dveloppement de la filire nationale
des PAM. Daprs le Dcret de cration de cet tablissement,
publi dans le bulletin officiel du 04 juin 2002, ses
missions ont t fixes au nombre de cinq, en loccurrence :
1. Entreprendre, laborer et conduire des projets de
recherche et de dveloppement dans le secteur des
PAM et des produits naturels.
2. Crer des zones pilotes exprimentales et
dexploitation des plantes au niveau national,
dans le cadre des PMI/PME et des exploitations
moyennes.
3. Assurer une formation spcialise et organiser des
cycles dtudes, des sminaires, des confrences,
des rencontres et des expositions dans le secteur

des plantes ainsi quaux autres domaines


utilisant les produits naturels.
4. Promouvoir la conservation, la valorisation,
lutilisation et lintgration des produits naturels
dans les diffrents secteurs socio-conomiques par
la cration de ppinires de projets rgionales et
nationales.
5. Mettre en place des partenariats avec les socits
prives et les organismes nationaux et
internationaux, et assurer la coordination des
activits qui touchent aux PAM au niveau
national.
Dans ce contexte, le Congrs International sur les
Plantes Aromatiques et Mdicinales (CIPAM7) a t
organis les 22-24 mars 2007 par lInstitut National des
Plantes Mdicinales et Aromatiques (INPMA), en tant que
sa premire manifestation scientifique internationale
depuis sa cration. Les objectifs fixs par les organisateurs
de cette rencontre visent :
rassembler les capacits danalyses et de rflexion
sur ce secteur,
changer et diffuser les rcentes informations
scientifiques,
dgager
les
grands
axes
de
recherche/dveloppement,
transfrer les rcentes technologies de production
et de transformation vers les professionnels du
secteur,
et tablir des contacts de coopration entre les ONG
et les chercheurs, en vue dintensifier le
dveloppement socioconomique de la population
rurale en gnral et de la femme en particulier.
La majorit des rencontres sur les PAM au niveau
international utilise langlais comme langue principale

et/ou impose des frais de participation trs levs, et les


scientifiques du Sud ne puissent pas y participer en
masse. Ainsi la communaut scientifique francophone du
Sud se trouve doublement sanctionne par la langue et par
le manque de moyens financiers. D'o l'intrt du soutien
quapportent
les
diffrents
organismes
dont
principalement Les Armes du Maroc-Les Domaines, Le
Crdit Agricole, lINPMA, la Prsidence de lUniversit Sidi
Mohamed Ben Abdellah (USMBA) et le Centre National
pour la Recherche Scientifique et Technique (CNRST). Sont
remercies ce propos aussi les personnalits physiques et
morales suivantes : Mr. Boubker Latrach, Directeur de Les
Aromes du Maroc, Pr. Taoufik Ouazzani Chahdi,
Prsident de lUSMBA et Pr. Mohammed Hmamouchi,
Directeur de lINPMA pour leur soutien.
Les demandes de participations ont t trs
nombreuses, dpassant de loin les prvisions des
organisateurs. La participation de la communaut
francophone est importante. Sur un total de
196 participants et/ou intervenants, nous notons une
participation importante de ressortissants des pays du
Maghreb (95,8%), notamment le Maroc (62,0%), l'Algrie
(27,6%) et la Tunisie (6,2%). Ceux venant de lEgypte, de
lEurope, du Japon et de lAmrique du Sud reprsentent
seulement 4,2%.
Les doctorants et les enseignants-chercheurs
reprsentent respectivement 48,9% et 46,2% de lensemble
des participants. 4,08% des participants correspondent aux
ingnieurs, mdecins ou docteurs, dont des responsables de
socits, dune association et dune fondation. Quant au
reste, il correspond aux techniciens et tudiants de Masters.
Sur 92 manuscrits soumis pour publication dans les
actes du congrs, 57 manuscrits ont t accepts par le

comit scientifique, constitu de membres ayant particip


effectivement lvaluation des manuscrits soumis. Nous
tenons remercier lensemble des membres de ce comit qui
sintressent au dveloppement du secteur des PAM et
dpendent de plusieurs tablissements et organisation
nationaux tels lUniversit Sidi Mohamed Ben Abdellah
(Mezraoua - Fs), lUniversit Abdelmalek Essadi
(Ttouan - Tanger), le Centre de Recherche Forestire
(Rabat), lUniversit Moulay Ismail (Mekns Errachidia), lEcole Nationale dAgriculture (Mekns),
lUniversit Ibnou Zohr (Agadir) et lAssociation ADEMN
(Chefchaouen).
Plus particulirement nous ddions ces actes du
congrs CIPAM7 la mmoire du dfunt Professeur Fouad
Sayah de la Facult des Sciences et Techniques de Tanger,
le premier remettre son rapport dvaluation malgr sa
maladie et juste avant de nous quitter.
Pr. Hassane Greche
Prsident du Congrs CIPAM7, Coditeur
Equipe de recherche Valorisation des substances naturelles
et dveloppement socio-conomique
INPMA, Universit Sidi Mohamed Ben Abdellah
BP 8875, 30100 Fs, hgreche@yahoo.fr
Pr. Abdeslam Ennabili
Coditeur
Equipe de recherche Valorisation et conservation des PAM
INPMA, Universit Sidi Mohamed Ben Abdellah
BP 8691, 30100 Fs, aennabili@gmail.com

Comit Scientifique
D. BOUSTA, A. DAHCHOUR, A. EL MESKAOUI, A. ENNABILI, A. FARAH, H.
GRECHE, E. HARKI
INPMA, Universit Sidi Mohamed Ben Abdellah, Mezraoua (Taounate).
J. ABRINI, H. BOUZIANE, A. ELAMARTI, M. IDAOMAR, M. KADIRI, M. KAZZAZ
FS, Universit Abdelmalek Essadi, Ttouan.
L. AARAB, R. BENCHEIKH, A. BOUKIR, E. EL HADRAMI, M. IRAQUI
FST, Universit Sidi Mohamed Ben Abdellah, Fs.
A. AARAB, M. NHIRI, F. SAYAH
FST, Universit Abdelmalek Essadi, Tanger.
R. EL ALAMI, K. Essafi, M. LACHKAR
FS, Universit Sidi Mohamed Ben Abdellah, Fs.
A. AAFI, B. SATRANI
Centre de Recherche Forestire, Rabat.
A. BENJOUAD
FS, Universit Mohamed V, Rabat.
A. CHAHLAOUI
FS, Universit Moulay Ismail, Mekns.
G. ECHCHGADDA
Ecole Nationale dAgriculture, Mekns.
L. EL RHAFFARI
FST, Universit Moulay Ismail, Errachidia.
N. GHARNIT
Association ADEMN, Chefchaouen.
F. MSANDA
FS, Universit Ibnou Zohr, Agadir.
L. NABIL
FLSH, Universit Abdelmalek Essadi, Martil.

Sommaire
Editorial 3
Sommaire 9

Contribution ltude de la biogographie spatiale de la flore spontane caractre


mdicinal de la rgion de Ouargla (Sahara, Est dAlgrie)
MD. Ould El Hadj, M. Baameur, M. Hadj-Mahammed 13
La flore des arganeraies : lment de la biodiversit du Sud-ouest du Maroc
F. Msanda, B. Saadi, A. Elmousadik, K. Cherifi 23
Validit des types biologiques dans la conservation despces caractre mdicinal des
steppes sud oranaises
A. Latreche, Z. Mehdadi 29
Contribution a ltude phyto-cologique des Atriplexaies au Nord de Tlemcen (Oranie
ouest, Algrie)
B. Ghezlaoui, N. Benabadji 33
Caractrisation morphologique et identification taxonomique du cprier (Capparis spp.)
dans les rgions de Fs, Taounate et My Idriss Zerhoune
N. Saifi, J. Ibijbijen, G. Echchgadda 45
Optimisation de la rgnration de lalfa (Stipa tenacissima L.) dans la rgion de Ras El Ma
(Ouest dAlgrie) par la mthode des plans des expriences
F. Koudache, A. Ait Yala, MA. Khellil, Z. Mehdadi, H. Benhassaini 52
Essais de multiplication et analyse des huiles essentielles du romarin (Rosmarinus
officinalis L.) du Maroc
G. Echchgadda, Y. Errami, H. Greche 60
Multiplication et caractrisation chmotypique de larmoise blanche (Artemisia inculta Del.)
G. Echchgadda, Y. Errami, H. Greche 71
Le sparte (Lygeum spartum L.) : Importance biochimique et perspectives de conservation et
de protection
Z. Mehdadi, Z. Benaouda, A. Latreche, L. Hamel, H. Benhassaini, Z. Hazem 80
Caractrisation physicochimique de feuilles dolivier dorigine tunisienne
N. Bahloul, N. Boudhrioua, N. Kammoun, N. Kechaou 93
Etude phytochimique de Tanacetum annuum L. dite "Camomille bleue du Maroc"
H. Greche, N. Mrabet, M. Ismaili-Alaoui, N. Hajjaji, A. Boukir, B Benjilali 102
Dtermination des paramtres de la standardisation de lhuile essentielle de Tanacetum
annuum L.
H. Greche, N. Mrabet, M. Ismaili-Alaoui, N. Hajjaji, B. Benjilali 114
Les huiles essentielles Bio du Maroc
H. Greche, K. Belkheir, N. Hajjaji, A. Boukir, Y. Maach, A. Loukili 130

Composition de lhuile essentielle de la feuille de la bourrache (Borago officinalis L.)


M. Baya, W. Aidi Wannes, W. Dhiffi, A. Bellila, ME. Kchouk, B. Marzouk 141
Influence de lorgane et du stockage sur le rendement et la composition des huiles
essentielles du genvrier de Phnicie (Juniperus phoenicea L.)
M. Ennajar, L. Hedhili, B. Jamoussi, M. Romdhane, M. Neffati, M. Abderrabba 145
Analyse chimique de lhuile essentielle du persil [Petroselinum crispum (Mill.) A.W. Hill]
N. Ouis, D. El Abed 150
Composition de lhuile des graines de la bourrache (Borago officinalis L.)
I. Hamrouni, ME. Kchouk, B. Marzouk 155
Contribution ltude des polyphnols (tanins et flavonodes) et des alcalodes du cardon
(Cynara cardunculus L.) de la rgion de Tlemcen (Algrie)
MC. Beghdad, M. Belarbi, F. Bensalah, L. Mesli 161
Contribution ltude dun colorant naturel extrait dune pte dolive
A. Bellil, G. Bachir Raho, M. Bellil 168
Organic functional group: key components of fruit flavours
R. Touzani, H. Bendaha, L. Herrag, S. El Kadiri 172
Isolement et caractrisation de terpnodes de lespce Euphorbia guyoniana Boiss. et Reut.
H. Haba, H. Harkat, A. Alabdul Magid, C. Lavaud, L. Marcourt, M. Benkhaled 178
Synthse des drivs quinoliques Analogues aux produits naturels
A. Miloudi, D. El Abed, G. Boyer, JP. Galy 184
Etude exprimentale des isothermes de sorption de la plante gurisseuse (Zygophyllum
gaetulum Emb. & Maire) par la mthode gravimtrique statique en vue de sa valorisation
A. Idlimam, A. Lamharrar, CSE. Kane, A. Jamali, M. Aghfir, M. Kouhila 191
Phytochemical and antimicrobial investigation of the endemic medicinal plant [Launaea
arborescens (Batt.) Murb.]
A. Cheriti, N. Belboukhari, A. Saad, S. Ghezali 197
Chemical composition, antibacterial and antifungal activities of Moroccan Cistus
ladanifer L. leaves extracts
H. Greche, N. Mrabet, M. Ismaili-Alaoui, N. Hajjaji, D. Bousta, A. Dahchour, A. Boukir, B.
Benjilali 201
Analysis of flavonoids and phenolic acids in Nigella sativa L. and investigation of the
antioxidant activity of the methanol extracts
S. Bourgou, B. Amor, ME. Kchouk, B. Marzouk 214
The stake of the phytotherapy in Morocco
M. Elachouri 218

Medicinal uses of cactus: A review


A. Nefzaoui, M. Nazareno, M. El Mourid 226

Un vritable dilemme pour les diabtiques marocains : le recours aux plantes mdicinales
M. Ababou 246

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Phytothrapie et diabte : plantes hypoglycmiantes les plus consommes par des sujets
diabtiques
N. Hamza, B. Berk, C. Chze, A. Abdel-Nacer, H. Gin, N. Moore 255
Place de l'aromathrapie dans la mdecine traditionnelle dans l'Est algrien
S. Bennadja, A. Chefrour, Y. Ait Kaki, H. Laredj 259
Place et importance des plantes mdicinales spontanes dans lethnopharmacologie de la
rgion de Ouargla, Sahara nord-est de lAlgrie
MD. Ould El Hadj, H. Zabeirou, M. Hadj-Mahammed 266
Valorisation des rsidus de plantes mdicinales par fermentation mthanique
ME. Afilal, A. El Rhammad 276
Activit antibactrienne de lhuile essentielle de Pistacia lentiscus L. de deux stations de la
rgion de Tlemcen (Algrie)
N. Benhammou, F. Atik Bekkara 281
Antiseptic effect of Eucalyptus globulus Labill. and E. camaldulensis Dehnh. essential oil
on Escherichia coli and Staphylococcus aureus
B. Raho Ghalem 286
Effet antimicrobien de lalgue brune marine Cystoseira tamariscifolia (Hudson) Papenfuss
Z. Souhaili, M. Faid, M. Lagzouli 294
tude in vitro de la sensibilit des bactries hospitalires aux huiles essentielles de plantes
aromatiques locales
M. Senouci Bereksi, DE. Abdelouahid 298
Pouvoir antimicrobien des huiles essentielles de plantes aromatiques locales vis--vis de
bactries multirsistantes aux antibiotiques
M. Senouci Bereksi, DE. Abdelouahid 300
Activits antimicrobiennes de quelques huiles essentielles de plantes aromatiques
algriennes
A. Hellal, N. Sahraoui, C. Boutekedjiret, F. Bentahar 303
Rle des polyphnols dans la rsistance de lolivier la fumagine
F. Bensalah, C. Beghdad, N. Gaouar 311
Screening for antifungal activity of some medicinal plants against citrus fruit pathogens
N. Ameziane, H. Boubaker, H. Boudyach, F. Msanda, B.Saadi, A. Ait Ben Aoumar 314
Anti-diarrhoeal activity of aqueous extract of Anthemis mauritiana Maire & Sennen flowers
A. Karim, N. Tab, Z. Lamzira, A. Ashehraou, S. Amrani, H. Mekhfi, M. Bnouham, A. Ziyyat, A.
Legssyer, A. Melhaoui, M. Aziz 318
Contribution ltude de lactivit hypoglycmiante de lextrait aqueux de Carum carvi L.
chez la souris
F. El Amrani, A. Rahallab, T. Alaoui 323
Contribution ltude de lactivit de lextrait aqueux de Marrubium vulgare L. chez les
souris surcharges en glucose et les souris diabtiques alloxanes
A. Rhallab, F. Elamrani, T. Alaoui 326

11

Effect of pure simmondsin and its synthesised derivatives on the food intake in rats
A. Bouali, B. Bouammali, N. Boukhatem, R. Touzani, A. Bellirou 331
Effet myorelaxant de Globularia alypum L. sur le muscle lisse intestinal
R. Doukali, A. Chokri, R. Bencheikh 337
Effet cytotoxique de lalgue brune marine Cystoseira tamariscifolia (Hudson) Papenfuss
Z. Souhaili, M. Faid, H. Mohammadi, N. Habti 341
Effets sdatif et myorelaxant de lextrait aqueux de Verbena officinalis L.
A. Rahaoui, A. Zellou, MyA. Faouzi, EM. Essassi, Y. Cherrah 345
Investigation into the modifications of simmondsin and search for possible biological
activities
A. Bouali, A. Bellirou, N. Boukhatem, A. Hamal, B. Bouammali 349
Evaluation dactivits biologiques de la propolis
N. Segueni, S. Rhouati, M. Lahouel, K. Benlabed, H. Bousseboua 359
valuation de lactivit insecticide de lhuile essentielle darmoise blanche (Artemisia
herba-alba Asso 1779)
C. Boutekedjiret, O. Khalfi, H. Hacib 366
tude thermodynamique de la conservation des feuilles de romarin (Rosmarinus
officinalis L.) par schage solaire
M. Aghfir, M. Kouhila, A. Jamali, L. Ait Mohamed 371
Faisabilit de conservation des feuilles de la verveine officinale [Lippia citriodora (Lam.)
Kunth] par schage convectif
CSE. Kane, A. Idlimam, M. Kouhila 376
Evaluation qualitative des huiles alimentaires en friture profonde. Restaurations collectives
N. Badid 381
Extraction des galactomannanes partir des graines de Gleditsia triacanthos L. : estimation
de leur ractivit biologique
M. Leboukh, S. Aouadi 392
Extraction et caractrisation des antioxydants du th vert consomm au Maroc
Ez. Nkhili, H. El Hajji, V. Tomao, O. Dangles, E. El Boustani, F. Chemat 397
Position de Thymus ciliatus (Desf.) Benth. Eucalyptus bombisinus et Lavandula dentata L.
dans le rgime alimentaire des Orthoptres dans la rgion Ghazaouet-Tlemcen (Ouest
dAlgrie)
L. Mesli, SE. Doumandji, MA. Khelil, C. Baghdade, F. Hassani, M. Bouarouaha 405

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