Embalaje secundario

El embalaje secundario es aquel que se encuentra alrededor del envase primario, y

est orientado, entre otras funciones, a la seguridad y proteccin del producto en las
fases de almacenamiento, transporte y distribucin.
En el caso del vino, este embalaje depende en gran medida del tipo de envase
primario utilizado. Por ejemplo, en el caso de latas o cartn para bebidas, se pueden
utilizar films retrctiles que envuelven y agrupan al envase primario.
En general, para el caso del vino embotellado, se utilizan embalajes de cartn
ondulado tipo caja americana o B-1, que cumplen la funcin de proteccin y
agrupamiento. La calidad de la plancha de cartn utilizada conferir al embalaje unas
caractersticas de resistencia que pueden ser comprobadas con la realizacin de una
serie de ensayos en laboratorio. Uno de los que ms informacin proporciona es la
resistencia a la compresin vertical (BCT), que determina la resistencia al apilamiento
del embalaje.
Entidades como el Instituto Tecnolgico del Embalaje, Transporte y Logstica (ITENE)
disponen de las infraestructuras necesarias para realizar estos ensayos fsicomecnicos para el embalaje de distribucin. En su laboratorio, acreditado por ENAC,
adems del ensayo mencionado al embalaje de cartn ondulado, se realizan otros
como la vibracin a baja frecuencia fija o el ensayo de choque vertical por cada libre.
Este sistema de envase y embalaje entra a formar parte de una carga paletizada que
sufrir un ciclo de distribucin y transporte propio y caracterstico, lo que lleva
implcitos una serie de riesgos a los que se encuentra expuesta: operaciones de carga
y descarga, modalidad de almacenaje, las condiciones ambientales o el tipo de
transporte al que se vean sometidas.
Para paliar y minimizar los riesgos que el ciclo de distribucin supone, se deber llevar
a cabo una correcta paletizacin de la carga, teniendo en cuenta lo siguiente: un
adecuado sistema de apilamiento y consolidacin; la forma y tamao del mosaico de
paletizacin; y una correcta optimizacin del espacio de carga en el palet. Con ello se
pretende expedir la mayor cantidad de producto por unidad de carga tratando de que
la carga palatizada sea lo ms estable y compacta posible.
En definitiva, la eleccin de un embalaje adecuado depende del conocimiento de las
caractersticas o requerimientos del producto y de las condiciones a las que se
encontrar expuesto durante su ciclo de almacenamiento, distribucin y transporte,
evitando tanto un exceso de embalaje (aumento costes) como un embalaje insuficiente
(prdidas de producto/calidad). Para ello, desde ITENE se recomienda la realizacin
por parte de las empresas productoras de vino de una diagnosis de envases y
embalajes para conseguir la mejor solucin para sus productos. El Centro Tecnolgico
cuenta con profesionales especializados que pueden apoyar a la empresa vitivincola
en la realizacin de esos estudios, adems de aconsejarles sobre cuestiones como
materiales de amortiguamiento, la optimizacin de sistemas de embalaje, etctera.