Gaufres croustillantes

Pour 12 grandes gaufres

250 g de farine T55
1/2 sachet de levure chimique (6 g)
2 oeufs
3 c s de sucre
60 g de beurre fondu
50 g de crme liquide
375 ml deau gazeuse ou de bire
sucre glace pour saupoudrer

Dans un grand saladier, mettre la farine, la levure et le sucre. Former un

puits dans lequel vous verserez les ufs, la crme et le beurre fondu. Battre
au fouet en incorporant progressivement les ingrdients secs aux
ingrdients liquides. Terminer en leau gazeuse petit petit. Faire chauffer
votre gaufrier (puissance maxi). Beurrer les plaques l'aide d'un pinceau.
Verser la pte dans les empreintes l'aide d'une petite louche et laisser
cuire les gaufres pendant 4 5 minutes. Elle doivent avoir une jolie couleur
dore.
Saupoudrer de sucre glace, cannelle, pte tartiner, chantilly Il y en a
pour tous les gots !
La russite dpend largement de la qualit du gaufrier (puissance !).